Tháng: Tháng Mười 2023

Sáu bước quang trọng làm nên một báo cáo ESG

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 14, 2023
Không có bình luận ở Sáu bước quang trọng làm nên một báo cáo ESG

Báo cáo ESG là một tổ hợp đánh giá và thúc đẩy quá trình phát triển , của bất kỳ tổ chức hoặc doanh nghiệp nào . Sự tăng trưởng mạnh mẽ và chính xác của báo cáo ESG cho thấy tầm quan trọng của “ bền vững“. Chính phủ Liên minh châu u mới đây đã ban hành các luật quan trọng để đảm bảo họ có thể đạt được mục tiêu khí hậu năm 2030 mà họ đã đề ra và tác động của Chỉ thị Báo cáo Bền vững Doanh nghiệp (CSRD) đối với hơn 10.000 công ty nước ngoài đồng nghĩa với việc báo cáo ESG sẽ tiếp tục định nghĩa sự thành công dài hạn của các công ty và tổ chức mọi quy mô trên khắp thế giới.23

Không chỉ có báo cáo ESG và bền vững giúp thể hiện tính minh bạch về tác động môi trường của một tổ chức, mà báo cáo này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khởi đầu các cuộc trò chuyện với các bên liên quan chủ chốt. Hơn nữa, báo cáo ESG hàng năm đặt ra một cơ sở để các tổ chức đo sự thay đổi trong tương lai, đồng thời cho phép họ xác định các biện pháp có thể được thực hiện để cải thiện hiệu suất ESG của họ. Harvard đã phát hiện rằng việc tương tác với ESG đã tăng doanh số bán hàng thông qua việc cải thiện sự trung thành và sự hài lòng của khách hàng.

Để hiệu quả chuẩn bị một báo cáo ESG hàng năm tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế và đáp ứng các yêu cầu của cả bên trong và bên ngoài tổ chức, các tổ chức cần đảm bảo các bước sau được xem xét cẩn thận:

1. Xác định phạm vi của báo cáo

Đầu tiên, các công ty cần xác định nội dung của báo cáo bằng cách đánh giá tính chất của các chủ đề ESG có liên quan nhất đối với tổ chức, các bên liên quan và yêu cầu báo cáo. Việc đánh giá tính cấu trúc là một công cụ hữu ích có thể được sử dụng để hiểu rõ hơn về những chủ đề nào phù hợp với chiến lược ESG và bền vững của tổ chức, cùng với các chủ đề cần thiết để đảm bảo việc phát triển một báo cáo có tác động rõ rệt. Hơn nữa, việc so sánh với các công ty trong cùng ngành cũng có thể được áp dụng để hiểu rõ hơn về các chủ đề, chỉ số hiệu suất quan trọng và các khung việc báo cáo được sử dụng phổ biến trong ngành và thị trường liên quan của tổ chức. Các công ty có thể sử dụng thông tin này để đảm bảo rằng họ có thể cung cấp dữ liệu liên quan đối với quản lý và hiệu suất của họ về các chủ đề ESG.

2. Theo tiêu chuẩn báo cáo

Mặc dù không bắt buộc, việc tuân theo các tiêu chuẩn và khung báo cáo ESG của bên thứ ba là một bước quan trọng cần được thực hiện để đảm bảo tính chính xác và hiệu quả trong quá trình chuẩn bị. Các khung việc báo cáo như các khung của Global Reporting Initiative (GRI) và Hội đồng tiêu chuẩn Kế toán Bền vững (SASB) cung cấp hướng dẫn hữu ích về cách báo cáo về các chủ đề quan trọng trong một loạt ngành công nghiệp. Hơn nữa, những tiêu chuẩn này sẽ theo sát các quy trình tiết lộ các thông tin rất chi tiết và có hệ thống hỗ trợ giúp làm cho báo cáo trở nên chính xác hơn và dễ so sánh hơn, tăng giá trị của báo cáo đối với các bên liên quan bên trong và bên ngoài của các công ty.

3. Phát triển một bản mô tả báo cáo toàn diện

Sau khi đã đánh giá các vấn đề ESG sẽ được bao gồm trong báo cáo và xác định khung báo cáo phù hợp nhất, bước tiếp theo là phát triển một bản mô tả báo cáo. Bản mô tả này nên cung cấp một tổng quan rõ ràng và tuần tự về các yếu tố quan trọng sẽ được đính kèm bao gồm trong báo cáo. Bản mô tả có thể được cấu trúc xung quanh các chủ đề chính sẽ được tiết lộ trong báo cáo, hoặc nó có thể tuân theo các trụ cột chính của chiến lược ESG của tổ chức. Sau đó, các công ty có thể lựa chọn phát triển một kho dữ liệu. Kho dữ liệu này sẽ được xây dựng dựa trên bản mô tả báo cáo và đóng vai trò như một kho lưu trữ cho tất cả các dữ liệu ESG liên quan sẽ được bao gồm trong báo cáo, đồng thời đảm bảo không có khoảng trống trong dữ liệu.

4. Thu thập và đánh giá dữ liệu

Khi đã phát triển bản mô tả của báo cáo, dữ liệu và nội dung liên quan đến các chủ đề ESG có liên quan trong báo cáo cần được thu thập. Các quan chức bền vững và quan chức tài chính nên làm việc cùng nhau trong việc liên hệ với các bên liên quan nội bộ và chủ sở hữu dữ liệu để đảm bảo việc thu thập dữ liệu hiệu quả được sử dụng để phản ánh chiến lược ESG của tổ chức. Để đảm bảo chất lượng và độ chính xác trong các điểm dữ liệu và chỉ số quan trọng, việc sử dụng kiểm toán nội bộ và các nhà kiểm toán ngoại viện tỏ ra quan trọng.

Plan A cung cấp một nền tảng toàn diện về tính toán carbon và giảm khí nhà kính, cho phép các doanh nghiệp dễ dàng thu thập và tối ưu hóa dữ liệu về lượng phát thải khí nhà kính của họ, đo lường và phân tích khí thải carbon và báo cáo về hiệu suất về môi trường, xã hội và quản trị doanh nghiệp (ESG).

5. Chuẩn bị và thiết kế báo cáo

Sau khi đã thu thập đầy đủ thông tin cần thiết trong quá trình thu thập dữ liệu, nội dung và kịch bản của báo cáo cần được lập. Nội dung của báo cáo nên rõ ràng trình bày cách tổ chức tiếp cận chiến lược bền vững và ESG, chính sách, quản lý, và hiệu suất trong các vấn đề quan trọng. Hơn nữa, các bên liên quan nội bộ nên được tham gia (ví dụ: bộ phận tiếp thị hoặc pháp lý) để có được sự chấp thuận trong các lĩnh vực quan trọng như nội dung, ngôn ngữ và tông điệu. Khi phiên bản cuối cùng của báo cáo đã được chấp thuận, quan trọng là cần phải có một đội ngũ tiếp thị nội bộ hoặc nhà thiết kế đồ họa bên ngoài để đảm bảo báo cáo chứa các đồ họa có ý nghĩa (ví dụ: biểu đồ, đồ thị hoặc bảng) và hấp dẫn dễ diễn đạt để báo cáo dễ dàng trích xuất thông tin.

6. Xuất bản, tự phản ánh và cải thiện hiệu suất ESG

Cuối cùng, sau khi báo cáo cuối cùng đã sẵn sàng để xuất bản – các kênh truyền thông khác nhau, như trang web của công ty, thông cáo báo chí và mạng xã hội, nên được sử dụng để đảm bảo tất cả các bên liên quan chính có thể dễ dàng truy cập báo cáo ESG. Sau khi xuất bản báo cáo, tổ chức nên tổ chức buổi tự phản ánh với các bên liên quan chính để xem xét về các khoảng trống trong chiến lược và báo cáo ESG của họ, những lĩnh vực có thể cải thiện, và những cam kết cần được thực hiện trong tương lai.

Các công ty mong muốn đưa ra các báo cáo ảnh hưởng và minh bạch cần phải không chỉ điều chỉnh tài nguyên của họ đối với việc báo cáo ESG, mà còn phải tích hợp sự bền vững như trung tâm trong chuỗi cung ứng và hoạt động tổng thể của họ. Báo cáo hiệu quả và điều chỉnh giúp các công ty đặt ra các mục tiêu giảm phát thải, chủ yếu việc giảm thải sẽ thông qua các kế hoạch tùy chỉnh và truyền đạt tiến trình của họ. Tất cả điều này trong khi tiến hành việc cải thiện liên tục và đóng góp đáng kể cho một số chỉ số hiệu suất chiến lược – chẳng hạn như:

Tiết kiệm chi phí: Giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu thông qua việc đảm bảo tuân thủ các quy định ESG giúp các công ty tiết kiệm chi phí.
Giảm rủi ro: Báo cáo ESG và bền vững cho phép tổ chức hiểu rõ toàn bộ hoạt động của họ; từ đó đảm bảo rằng rủi ro môi trường, xã hội và tài chính có thể được giảm thiểu.
Nâng cao hiệu suất: Các quy trình liên quan đến việc thu thập thông tin trong quá trình báo cáo cho phép các công ty cải thiện khả năng ra quyết định của họ, và từ đó tăng cường hiệu suất hoạt động.
Tăng cơ hội tiếp cận vốn: Theo nghiên cứu của Đại học Oxford, hơn 80% nhà đầu tư chính流giờ xem xét thông tin ESG khi đưa ra quyết định đầu tư, tính minh bạch ngày càng quan trọng đối với cả bên trong và bên ngoài công ty. Do đó, đảm bảo sự phù hợp của quản trị nội bộ sẽ là yếu tố quan trọng để tăng khả năng tiếp cận vốn tài chính cho các công ty. ‍
Cải thiện hình ảnh thương hiệu: Như tìm thấy bởi Nielsen, doanh số bán sản phẩm bền vững đã tăng gần 20% kể từ năm 2014. Do đó, có vẻ rõ ràng rằng người tiêu dùng đang tìm cách ủng hộ các công ty đang hành động về hướng mô hình kinh doanh bền vững hơn. Do đó, báo cáo ESG phù hợp là điều có thể thỏa thuận cho các doanh nghiệp muốn củng cố uy tín của họ. ‍‍
Đổi mới: Xác định các lĩnh vực mạnh và yếu là điều quan trọng để mở ra cơ hội đổi mới.
Do đó, hướng dẫn trên nên được xem xét một cách cẩn thận ở cấp tổ chức để đảm bảo rằng báo cáo ESG được chuẩn bị và công bố một cách hiệu quả và hiệu quả. Sử dụng các bước này như hướng dẫn và tìm kiếm cải tiến liên tục trong các lĩnh vực ESG và bền vững sẽ giúp các công ty xác định được một lợi thế cạnh tranh thông qua đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan.

Nguồn:PlanA

Chứng chỉ Carbon NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG

Biến Động Nổi Bật Trong Thị Trường Giao Dịch Tín Chỉ Carbon

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 13, 2023
Không có bình luận ở Biến Động Nổi Bật Trong Thị Trường Giao Dịch Tín Chỉ Carbon

Hiện nay, nhiều quốc gia trên thế giới đang tập trung vào hoạt động mua bán khí thải (ETS) để giảm thiểu lượng khí thải và đối phó với biến đổi khí hậu. Doanh nghiệp Việt Nam cần tham gia tích cực vào thị trường này, không chỉ để tuân thủ quy định quốc tế mà còn để tạo lợi ích kinh doanh và ứng phó với áp lực môi trường ngày càng tăng. Việc hiểu và tham gia vào ETS là quan trọng cho sự phát triển bền vững của các công ty vào mục tiêu giảm biến đổi khí hậu toàn cầu.

Thiết lập thể chế

Hai năm nữa, Châu u sẽ thực hiện chính sách áp thuế carbon đối với hàng hóa nhập khẩu, bao gồm những nguyên liệu quan trọng như thép, xi măng, phân bón, sắt, nhôm và đồ điện. Đây là một phần của nỗ lực của họ để kiểm soát và giảm thiểu lượng khí thải gây biến đổi khí hậu. Sự khởi đầu này đã gây ảnh hưởng lớn tới các doanh nghiệp trên khắp thế giới, không chỉ ở Châu u.

Tương tự, Canada, Mỹ, Trung Quốc và nhiều quốc gia khác cũng đã thực hiện các hoạt động liên quan đến thị trường tín chỉ carbon, thúc đẩy việc giảm phát thải khí nhà kính. Dù doanh nghiệp Việt Nam có mong muốn hay không, họ cũng phải đối mặt với thực tế rằng thị trường này đang ngày càng trở nên quan trọng.

Việc xây dựng và vận hành thị trường carbon trong nước đã trở thành một phần của nỗ lực của Việt Nam trong việc giảm phát thải khí nhà kính và bảo vệ môi trường. Năm 2020, Luật Bảo vệ Môi trường đã quy định cơ sở cho việc tổ chức và thực hiện thị trường carbon. Vào năm 2021, Nghị quyết 50-NQ/CP của Chính phủ đã đặt ra một trong những nhiệm vụ chính là phát triển thị trường carbon tại Việt Nam, nhằm giảm phát thải, bảo vệ môi trường, đối phó biến đổi khí hậu.

Cụ thể, Nghị định 06/2022/NĐ-CP, ban hành vào tháng 1 năm 2022, đã đặt ra lịch trình rõ ràng. Từ năm 2025, sẽ tổ chức sàn giao dịch tín chỉ carbon thí điểm. Đến năm 2027, sẽ xây dựng quy định quản lý tín chỉ carbon, hoạt động trao đổi hạn ngạch phát thải khí nhà kính và tín chỉ carbon, triển khai thị trường carbon và hỗ trợ cơ chế trao đổi tín chỉ carbon. Từ năm 2028, Việt Nam sẽ tổ chức sàn giao dịch tín chỉ carbon chính thức và kết nối với thị trường carbon quốc tế.

Vào tháng 3 năm 2023, Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường, Trần Hồng Hà, đã tham dự Hội nghị về “Cộng đồng phát thải ròng bằng 0 châu Á” (AZEC). Tại hội nghị, ông đã nhấn mạnh rằng các nước trong cộng đồng cần xây dựng lộ trình giảm phát thải khí nhà kính, không chỉ dưới góc độ môi trường mà còn dưới góc độ kinh tế – xã hội. Việt Nam quyết tâm theo đuổi lộ trình này, bất chấp những thách thức và khó khăn.

Hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi:

Hiện nay, vấn đề biến đổi khí hậu và tác động của nó đang trở thành mối quan tâm hàng đầu trên toàn cầu. Việt Nam cũng không nằm ngoài trào lưu này. Trong bối cảnh đó, việc hình thành thị trường carbon trong nước trở thành một phần quan trọng của nỗ lực của Việt Nam trong việc giảm phát thải khí nhà kính và thúc đẩy nền kinh tế trung hòa carbon. Thị trường carbon là một công cụ quan trọng để đảm bảo sự tương thích với các cơ chế định giá carbon quốc tế, giúp tạo ra cơ hội liên kết với thị trường carbon toàn cầu, thậm chí trong khu vực và tăng cường tính cạnh tranh của các sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Công cuộc hình thành thị trường carbon trong nước đòi hỏi sự đồng thuận và hợp tác đa phương giữa chính phủ, doanh nghiệp, và các bên liên quan. Phải có sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các cấp chính quyền để đảm bảo rằng doanh nghiệp và tổ chức có đủ tài nguyên và kiến thức cần thiết để tham gia hiệu quả. Cơ cấu pháp lý cũng cần phải được đặt ra một cách rõ ràng để đảm bảo tính minh bạch và công bằng trong việc tham gia thị trường carbon.

Trong cuộc chuyển đổi này, doanh nghiệp đóng một vai trò quan trọng. Bước đầu tiên là họ cần đảm bảo có đủ nhân sự có khả năng thực hiện kiểm kê khí nhà kính và xây dựng kế hoạch giảm phát thải khí nhà kính. Họ cũng cần đầu tư vào các biện pháp giảm phát thải hoặc mua hạn ngạch từ cơ sở khác hoặc tín chỉ carbon thông qua thị trường carbon. Nếu doanh nghiệp không tuân thủ, họ sẽ phải chịu mức phạt cho mỗi tấn CO2 tương đương phát thải vượt hạn ngạch. Theo thời gian, lượng hạn ngạch sẽ giảm dần theo lộ trình giảm phát thải quốc gia.

Ngoài việc tham gia vào thị trường carbon bắt buộc, có cũng thị trường tự nguyện, mà các tổ chức và cá nhân có thể tham gia để bù trừ carbon tự nguyện. Trong thị trường này, tín chỉ carbon được mua và bán. Chúng được tạo ra từ các dự án giảm nhẹ phát thải khí nhà kính và được công nhận bởi cơ quan quốc tế hoặc quốc gia. Các tổ chức, đơn vị, và doanh nghiệp mua tín chỉ này với mục tiêu tham gia vào việc giảm phát thải khí nhà kính và hỗ trợ giảm tác động của biến đổi khí hậu.

Các tiêu chuẩn và hệ số phát thải đối với các sản phẩm kinh doanh cũng đang được hình thành trong quá trình này. Điều này đòi hỏi sự hợp tác giữa doanh nghiệp và cơ quan chính phủ để thiết lập và thực hiện các tiêu chuẩn cụ thể cho từng lĩnh vực và ngành nghề.

Việc hình thành thị trường carbon không chỉ có lợi ích cho môi trường mà còn giúp tạo cơ hội cho doanh nghiệp phát triển công nghệ giảm phát thải và thúc đẩy một nền kinh tế trung hòa carbon. Việt Nam đang tiến gần hơn đến mục tiêu giảm phát thải và đóng góp vào cuộc chiến toàn cầu chống biến đổi khí hậu. Việc hình thành thị trường carbon là bước quan trọng trong hành trình này và sẽ cung cấp nhiều cơ hội quý báu cho đất nước.

Mua Tín Chỉ Carbon Không Đồng Nghĩa Với Phát Thải Tự Do

Chuyên gia định giá carbon, TS Trương An Hà, thuộc Tổ chức Sáng kiến về chuyển dịch năng lượng Việt Nam, đã đưa ra cảnh báo quan trọng: việc mua tín chỉ carbon không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với việc thoải mái phát thải khí nhà kính. Trong một số quốc gia, doanh nghiệp không được phép sử dụng tín chỉ carbon mua trên thị trường tự nguyện để bù đắp lượng phát thải vượt quá hạn ngạch, đặc biệt trên thị trường bắt buộc.

Chẳng hạn, thị trường trao đổi hạn ngạch ETS tại châu Âu đã phải đối mặt với những thách thức lớn khi nguồn cung cấp tín chỉ carbon tăng mạnh, dẫn đến giảm mạnh giá trị của chúng. Điều này đã ảnh hưởng tiêu cực đến động lực đầu tư vào công nghệ giảm phát thải của các doanh nghiệp. Có vẻ rằng EU đã nhận ra vấn đề này và loại bỏ quy định này trong giai đoạn 4 của thị trường (2021-2030), cho phép doanh nghiệp mua tín chỉ carbon để đóng góp vào mục tiêu giảm phát thải chung, nhưng không để bù đắp cho hạn ngạch phát thải.

Tại Việt Nam, Điều 19 Nghị định 06/2022/NĐ-CP đặt ra một số quy định liên quan đến việc sử dụng tín chỉ carbon từ các dự án thuộc các cơ chế trao đổi và bù trừ tín chỉ carbon. Tuy nhiên, vẫn giới hạn lượng tín chỉ được sử dụng và không được vượt quá 10% tổng số hạn ngạch phát thải được phân bổ. Điều này phản ánh cam kết của Việt Nam đối với việc giảm phát thải khí nhà kính, đặc biệt trong bối cảnh nước này đã gửi Đóng góp quốc gia tự quyết định (NDC) đến Liên hiệp quốc với mục tiêu phát thải ròng bằng 0 đến năm 2050.

Tiềm Năng Hàng Triệu USD Từ Tín Chỉ Carbon Rừng Việt Nam

Bên cạnh vấn đề quản lý phát thải khí nhà kính, tiềm năng kinh tế của tín chỉ carbon rừng tại Việt Nam là một khía cạnh đáng chú ý. Mỗi năm, Việt Nam có khả năng bán ra thị trường thế giới 57 triệu tín chỉ carbon rừng với giá khoảng 5 USD/tín chỉ (tương đương 1 tấn CO2). Điều này có tiềm năng mang về hàng trăm triệu USD cho Việt Nam. Theo PGS-TS Phạm Văn Điển, Hiệu trưởng Trường Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, tiềm năng CO2 rừng ở Việt Nam là rất lớn và các tổ chức quốc tế như Emegent, SK, Quỹ Khí hậu xanh (GCF) đã bắt đầu chương trình đầu tư, môi giới, mua bán CO2 rừng.

Tuy nhiên, để phát triển thị trường CO2 rừng, Việt Nam cần phải hoàn thiện khung pháp lý, xây dựng tiêu chuẩn Việt Nam về carbon theo hướng phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế. Cần tiếp tục đo tính, giám sát và thẩm định lượng giảm phát thải và tăng hấp thụ khí nhà kính trong lĩnh vực lâm nghiệp. Ngoài ra, sự tích cực của các địa phương, chủ rừng, các thành phần kinh tế trong việc hưởng ứng “Chương trình lâm nghiệp tăng trưởng xanh” và “Kế hoạch hành động Glasgow” cũng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thị trường này.

Nguồn: SàiGònGiảiPhóng

AGRITECH NÔNG NGHIỆP 360 Thương vụ đầu tư

Nhà đầu tư công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore đóng quỹ lần 3 – 150 triệu USD

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 10, 2023
Không có bình luận ở Nhà đầu tư công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore đóng quỹ lần 3 – 150 triệu USD

NEW DELHI – Nhà đầu tư mạo hiểm công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore hôm thứ Tư cho biết họ đã đánh dấu lần đóng cửa đầu tiên của quỹ thứ ba ở mức 150 triệu USD. Quỹ sẽ đầu tư vào các công ty khởi nghiệp về nông nghiệp, thực phẩm, biến đổi khí hậu và phát triển nông thôn. Omnivore, công ty quản lý 120 triệu USD từ hai quỹ, ban đầu dự định huy động 130 triệu USD vào quỹ thứ ba. Trong bốn năm tới, Omnivore dự kiến sẽ thực hiện 25 đến 30 vụ đặt cược mới từ quỹ thứ ba với quy mô séc nằm trong khoảng từ 1 triệu đến 5 triệu USD. Được thành lập vào năm 2011 bởi Mark Kahn và Jinesh Shah, Omnivore đã huy động được 82 triệu đô la cho quỹ thứ hai, quỹ này đã đóng cửa lần cuối vào tháng 4 năm 2019. Quỹ đầu tiên đóng cửa vào năm 2014. Một số công ty trong danh mục đầu tư của Omnivore bao gồm DeHaat, Arya, Stellapps, Reshamandi, Ecozen và Aquaconnect. Trong một cuộc phỏng vấn với DealStreetAsia, Kahn cho biết ông dự kiến quỹ thứ ba sẽ đóng cửa lần cuối vào tháng 12. Quỹ ra mắt vào tháng 4 năm 2022 và sẽ bắt đầu triển khai quỹ sau vài tháng nữa. Kahn cho biết công ty đã huy động được nhiều hơn mục tiêu ban đầu để quỹ thứ ba có thể dẫn đầu cả vòng hạt giống và vòng Series A. Omnivore cũng đầu tư vào công ty khởi nghiệp công nghệ vũ trụ Pixxel. Kahn cho biết công ty không phải là nhà đầu tư công nghệ vũ trụ nói chung và sẽ chỉ đầu tư vào đó khi có sự trùng lặp với các lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm hoặc kinh tế nông thôn. Việc gây quỹ của Omnivore diễn ra vào thời điểm các công ty khởi nghiệp đang gặp khó khăn trong việc huy động vốn và các nhà đầu tư đang thúc giục các công ty trong danh mục đầu tư của họ kiểm soát chi phí và tập trung vào lợi nhuận. Kahn nói: “Mọi người đang nâng cao dự đoán mức đốt cháy thấp hơn và đường băng kéo dài, và tình hình của những người sáng lập các công ty trong danh mục đầu tư của chúng tôi có lẽ cũng tương tự như các nhà đầu tư khác. Tin tốt là việc kiếm tiền trong công nghệ nông nghiệp dễ dàng hơn một số loại công nghệ tài chính và công nghệ giáo dục nhất định”.

“Nhiều lĩnh vực có rất nhiều doanh nghiệp [có vấn đề]. Hầu hết các công ty khởi nghiệp công nghệ nông nghiệp về cơ bản đều có khách hàng thực sự và đang mang lại giá trị thực. Và do đó, việc trả tiền cho giá trị thực sẽ dễ dàng hơn so với doanh nghiệp [có vấn đề].” Theo một báo cáo trước đó do Avendus Capital công bố, lĩnh vực công nghệ nông nghiệp của Ấn Độ dự kiến sẽ giải quyết được thị trường trị giá 34 tỷ USD vào năm 2027. Lĩnh vực này dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 50% trong 5 năm tới. Những lo ngại xung quanh vấn đề biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng và nhu cầu ngày càng tăng về các giải pháp bền vững đã khiến lĩnh vực này thu hút được sự quan tâm và tài trợ của các nhà đầu tư. Theo dữ liệu từ Tracxn, tính đến tháng 9 năm 2022, 1,4 tỷ USD đã được đầu tư vào các công ty như vậy, từ xe điện đến sản xuất và trao đổi pin, cho đến các công ty giúp các doanh nghiệp và cá nhân theo dõi lượng khí thải carbon của họ. Một số nhà đầu tư tích cực trong lĩnh vực này bao gồm Blue Ashva Speciale Invest, Climate Seeds Fund, Avaana Capital, Transition VC và Climate Angels, cùng những nhà đầu tư khác. Vào tháng 5, Tập đoàn Tài chính Quốc tế, thành viên của Nhóm Ngân hàng Thế giới, cho biết họ sẽ đầu tư 12 triệu USD vào quỹ thứ ba của Omnivore. Vào tháng 9, ngân hàng phát triển Hà Lan FMO đã đề xuất đầu tư 15 triệu USD vào Omnivore III. FMO cho biết họ tin rằng quỹ này sẽ giúp giải quyết các thách thức mà ngành nông nghiệp Ấn Độ đang phải đối mặt, từ thiết bị lạc hậu, cơ sở hạ tầng nghèo nàn cho đến việc thiếu khả năng tiếp cận thị trường.

Tin tức

Hồng treo có lớp phấn trắng có phải bị mốc không?

Tác giả Bởi quynhanh
Ngày đăng Tháng Mười 10, 2023
Không có bình luận ở Hồng treo có lớp phấn trắng có phải bị mốc không?

Hồng treo có lớp phấn trắng ăn có sao không là thắc mắc của khá nhiều khách hàng. Thực tế, sau một khoảng thời gian nhất định hồng treo gió Đà Lạt thường xuất hiện lớp phấn trắng bao quanh hồng. Nhiều người lầm tưởng là do hồng treo gió bị mốc. Vậy thực chất lớp phấn trắng này là gì? Đọc ngay cùng FoodMap nhé!

Cách làm hồng treo như thế nào?

Mặc dù có vẻ ngoài đơn giản nhưng thực chất để làm nên mẻ hồng treo gió ngon cần trải qua một quá trình công phu. Hong treo gio có hương vị đặc sắc hơn và cách làm cầu kỳ hơn nên giá thành sẽ đắt so với hồng sấy dẻo.

Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách làm hồng treo dưới đây để tạo ra những quả hồng treo thơm ngon mà lại tiết kiệm chi phí nữa nhé!

lam-hong-treo-gio — Làm hồng treo gió trong nhà lồng khép kín

Bước 1:

Đầu tiên, bạn nên mua những quả hồng tươi, chất lượng cao để có được những quả hồng treo đạt chuẩn. Nên chọn những quả có màu vàng cam vàng, vỏ bóng và không bị dập hay thâm.

Đặc biệt cần chú ý chọn những quả còn cuống xanh và tươi để có thể treo hồng lên dàn. Cần lựa những quả hồng rắn chắc và các bề mặt của hồng tươi không bị lõm.

Bước 2:

Sau quá trình chọn hồng tươi ngon là bước làm sạch hồng. Bề mặt hồng tươi và cuống hồng cần đảm bảo không có vết bẩn để tránh gây nấm mốc trong quá trình treo hồng.

Tiếp theo là gọt vỏ hồng theo chiều dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên đều nhau để khi hồng se lại sẽ xuất hiện đường vân đẹp trên quả hồng.

Bước 3:

Trung sơ phần hồng gọt vỏ trong nước sôi từ khoảng 5 – 7 giây rồi vớt ra để thật ráo nước.

Bước 4:

Đến công đoạn buộc chỉ cho hồng đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ và thật khéo léo. Quấn dây quanh cuống phải thật cẩn thận để cuống không bị rụng, những trái hồng cần quấn cách nhau một khoảng để không đụng nhau trong quá trình phơi.

Bước 5:

Đến công đoạn treo hồng cần lựa chọn thời điểm thích hợp và đẹp trời nhất. Nên treo hồng vào buổi sáng ngoài trời với ánh nắng và làn gió nhẹ.

Đến tối cần mang vào nhà, có thể bật quạt để hong khô. Để tránh hồng bám bụi hay ruồi, bọ bu vào bạn nên phủ màng lưới để bảo vệ hồng tốt hơn.

Bước 6:

Sau khoảng 2 tuần phơi hồng bắt đầu se lại, lúc này bạn dùng tay mát xa nhẹ nhàng từng quả hồng cho hồng tiết ra mật.

Bước 7:

Đến khoảng 14 ngày phơi gió vỏ ngoài của quả hồng đã se lại, lúc này bạn có thể thu hoạch hồng treo để thưởng thức. Lưu ý, phụ thuộc vào kích thước hồng to hay bé mà thời gian phơi sẽ khác nhau.

Quá trình lên men tự nhiên của Hồng treo

Hồng treo gió sau một khoảng thời gian sẽ phát triển một lớp phấn trắng bên ngoài, đây là kết quả của quá trình lên men tự nhiên. Trong khoảng thời gian càng lâu thì lớp phấn trắng càng phủ nhiều hơn và bao quanh trái hồng.

Đây là lớp men đường fructose tự nhiên có công dụng làm giảm độ chát có trong hồng tươi. Vì vậy đây không phải là hồng treo bị mốc và mọi người có thể an tâm sử dụng.

>> Trẻ em có ăn hồng treo gió được không?

Mách bạn cách bảo quản hồng treo Đà Lạt

Thành phẩm hồng treo cần được đóng gói bằng cách hút chân không hoặc đựng trong hộp kín. Nếu bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức hồng lạnh thì sẽ tăng hương vị trải nghiệm hơn

thuong-thuc-hong — Cùng thưởng thức những mẻ hồng ngon

Đối với sản phẩm hồng treo được tạo ra hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng lưu huỳnh trong quá trình sản xuất, bạn cần bảo quản hồng treo gió trong tủ lạnh nếu không thể sử dụng ngay sau khi mua.

Sản phẩm có thể được sử dụng lên đến một năm nếu được bảo quản tốt trong tủ lạnh từ 3 đến 5 độ.

Vì sao cần chọn nhà cung cấp hồng treo uy tín?

Do nguy cơ nấm mốc thường xuất hiện mỗi khi thời tiết ẩm, người dân thường dùng lưu huỳnh để xông nhằm tránh hồng treo bị nấm mốc. Điều này không có gì sai trong kỹ thuật loại bỏ nấm mốc vì sử dụng lưu huỳnh là một cách điển hình để giữ các loại thảo mộc trên khắp thế giới chống nấm mốc.

Bên cạnh đó lưu huỳnh cũng nằm trong danh mục các chất được cho phép sử dụng trong tiêu chuẩn Organic USDA với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên nhiều người đã lạm dụng quá mức lưu huỳnh, điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đối với người tiêu dùng.

Hồng treo gió tại FOODMAP là sản phẩm được làm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản đặc biệt không sử dụng lưu huỳnh trong quá trình làm hồng treo. Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm hoàn toàn diễn ra trong tiêu chuẩn khép kín nên người dùng hoàn toàn an tâm khi sử dụng khi thấy hồng treo có lớp phấn trắng nhé.

Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) XUẤT NHẬP KHẨU

Doanh Nghiệp Loay Hoay Trước Quy Trình Kiểm Dịch Mới

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 9, 2023
Không có bình luận ở Doanh Nghiệp Loay Hoay Trước Quy Trình Kiểm Dịch Mới

Mới đây, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) đã ban hành quy định yêu cầu kiểm dịch 100% lô hàng thực vật nhập khẩu và cả lô hàng chế biến tái xuất. Tuy nhiên, tình hình nguồn nhân sự kiểm dịch hạn chế đã khiến cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đứng trước nhiều khó khăn. Họ phải đối mặt với tình trạng chờ đợi kéo dài, sự bất lợi trong việc thực hiện đơn hàng và tình trạng xoay vòng vốn khó khăn.

Theo cuộc trò chuyện với Thanh Niên ngày 26.9, ông Vũ Thái Sơn, Tổng Giám đốc Công ty CP Long Sơn và Chủ tịch Hội Điều Bình Phước, đã thảo luận về tình hình khó khăn mà các doanh nghiệp điều đang phải đối mặt. Ông Sơn đã chia sẻ rằng các doanh nghiệp xuất khẩu điều đã có hơn 30 năm kinh nghiệm, và trong suốt thời gian này, quá trình kiểm dịch thực vật diễn ra khá thuận lợi. Tuy nhiên, gần đây, đã có sự thay đổi trong quy trình kiểm dịch, khi các cơ quan kiểm dịch yêu cầu kiểm tra 100% các lô hàng hạt điều đăng ký xuất khẩu tại nhà máy của các doanh nghiệp trên khắp tỉnh Bình Phước. Sự thay đổi này gây ra một loạt khó khăn do sự thiếu hụt nguồn nhân lực cho công tác kiểm dịch, đặc biệt tại khu vực cảng TPHCM, nơi lượng hàng hóa lớn. Mặc dù Chi cục Kiểm dịch II đã ủy quyền cho Kiểm dịch thực vật tại cửa khẩu Hoa Lư để thực hiện kiểm tra cho các lô hàng điều xuất khẩu từ Bình Phước, tình hình vẫn chưa được cải thiện do nguồn nhân sự kiểm dịch tại Hoa Lư cũng bị hạn chế. Khoảng cách xa giữa Hoa Lư và các huyện của Bình Phước gây ra sự lãng phí thời gian di chuyển và ảnh hưởng đến kế hoạch xuất hàng cũng như quay vòng vốn của các doanh nghiệp.

Ông Bạch Khánh Nhựt, Phó Chủ tịch Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), cũng chia sẻ lo ngại về tình trạng này. Ông lưu ý rằng quy trình kiểm dịch lô hàng thực vật nhập khẩu, đặc biệt trong lĩnh vực hạt điều, đang gặp nhiều khó khăn do nguồn nhân lực của lực lượng chức năng không đủ để đáp ứng nhu cầu. Ông nhấn mạnh rằng khi tàu hàng cập cảng với hàng ngàn container, nguồn nhân lực của Cục Bảo vệ thực vật không đủ. Nhiều doanh nghiệp thành viên của Vinacas đang phải đối mặt với khó khăn này và đã đưa ra kiến nghị. Tuy nhiên, thách thức này liên quan đến nguồn nhân lực của cơ quan quản lý và không dễ dàng giải quyết.

Ông Sơn tiếp tục đánh giá rằng quy trình kiểm dịch thực vật hiện tại đã tạo ra sự trùng lặp không cần thiết. Trước khi xuất khẩu, lô hàng điều đã phải trải qua quá trình kiểm định chất lượng bởi đơn vị giám định độc lập như Vinacontrol, Cafecontrol, SGS, BV, và nhiều đơn vị khác. Điều này đã bao gồm việc lấy mẫu ngẫu nhiên ít nhất 10% tổng số thùng carton của lô hàng, sau đó tiến hành phân tích và kiểm định mẫu một cách kỹ lưỡng. Ông Sơn lưu ý rằng các đơn vị giám định độc lập đã thực hiện quy trình kiểm định này một cách cẩn thận và chịu trách nhiệm cao hơn so với cơ quan kiểm dịch thực vật. Họ tập trung vào việc lấy mẫu nhiều hơn, kiểm tra và phân tích mẫu một cách chi tiết, và đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Do đó, ông Sơn cho rằng việc cơ quan kiểm dịch thực vật thực hiện một lần nữa kiểm định lô hàng là không cần thiết và gây lãng phí thời gian và nguồn lực.

Hiện nay, các doanh nghiệp điều đang đối mặt với nhiều khó khăn và thua lỗ do giá bán thấp, trong khi giá nguyên liệu và chi phí sản xuất tăng. Do đó, họ cần sự hỗ trợ và tháo gỡ về thể chế và chính sách để tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất và kinh doanh.

Nguồn: Vinacas

Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) XUẤT NHẬP KHẨU

Đề Nghị Loại Bỏ Kiểm Dịch Đối Với Điều Nhân

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 9, 2023
Không có bình luận ở Đề Nghị Loại Bỏ Kiểm Dịch Đối Với Điều Nhân

(28/9/2023) Đề nghị loại bỏ kiểm dịch đối với điều nhân
Ông Lê Sơn Hà, Trưởng Phòng Kiểm dịch thực vật tại Cục Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) đã thông báo rằng họ sẽ đề xuất cho Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (Bộ NN-PTNT) xem xét việc loại bỏ kiểm dịch đối với nhân điều khỏi danh mục kiểm dịch thực vật, vì họ cho rằng nguy cơ liên quan đến nhân điều gần như không tồn tại.

Cuộc họp để thông báo và trình bày các quy định liên quan đến kiểm dịch thực vật trong quá trình xuất nhập khẩu đã được tổ chức tại TPHCM vào ngày 28/9 bởi Cục Bảo vệ thực vật thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Cuộc họp đã ghi nhận các vấn đề và khó khăn mà Hội Điều Bình Phước trước đó đã đưa ra, gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc chế biến và xuất khẩu nhân điều. Ông Lê Sơn Hà, Trưởng Phòng Kiểm dịch thực vật (KDTV), cho biết rằng họ sẽ đề nghị Bộ NN-PTNT xem xét loại bỏ kiểm dịch đối với nhân điều này khỏi danh mục kiểm dịch thực vật, bởi vì họ cho rằng nguy cơ liên quan gần như không tồn tại.

Ông Vũ Thái Sơn, Chủ tịch Hội Điều Bình Phước, đã chia sẻ rằng quá trình chế biến nhân hạt điều đã được thực hiện một cách cẩn thận. Nhân điều đã được hấp ở nhiệt độ trên 100 độ C trong hơn 30 phút. Sau đó, nhân điều có vỏ lụa tiếp tục được sấy ở nhiệt độ từ 70-80 độ C trong 18 tiếng. Trước khi đóng gói, nhân hạt điều còn được xử lý hun trùng và đóng gói chân không, sau đó được bảo quản trong 24 tháng.

Các quốc gia như Hoa Kỳ và Úc, mặc dù có các quy định kiểm dịch thực vật nghiêm ngặt đối với các sản phẩm nguồn gốc thực vật nhập khẩu, chỉ kiểm tra hạt điều từ Việt Nam với xác suất chưa đến 1%. Họ xem nhân điều như một thực phẩm đã được làm chín và không đặt nhiều lo ngại.

Bên cạnh đó, Cục Bảo vệ thực vật (BVTV) cũng đã giải thích và hướng dẫn các doanh nghiệp về một số vướng mắc liên quan đến xác định nguồn gốc hạt giống nhập khẩu từ nước thứ ba và việc nhập khẩu bột mì cũng như vấn đề về chữ ký điện tử.

Cuộc họp này nhấn mạnh sự quan trọng của việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định kiểm dịch thực vật trong xuất nhập khẩu sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt đối với các sản phẩm như thanh long, nhãn, vải, xoài, chôm chôm, vú sữa, chanh, bưởi, măng cụt, dưa hấu, mít, chuối, thạch đen và khoai lang xuất khẩu đến các thị trường quốc tế.

Đại diện của Cục Bảo vệ thực vật đã thông tin rằng để nhận được Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật để xuất khẩu hoặc tái xuất khẩu, các doanh nghiệp phải tuân thủ một số điều kiện quan trọng. Điều này bao gồm việc kiểm tra mã số vùng trồng, xác minh cơ sở đóng gói sản phẩm và đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định liên quan. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm rau củ quả tươi như thanh long, nhãn, vải, xoài, chôm chôm, vú sữa, chanh, bưởi, măng cụt, dưa hấu, mít, chuối, thạch đen và khoai lang khi xuất khẩu đến các thị trường như Trung Quốc, Hoa Kỳ, Úc, New Zealand, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU, Thái Lan và Ả Rập Xê Út. Các quy định này là bắt buộc theo các tiêu chuẩn kiểm dịch thực vật và quy định an toàn thực phẩm của các thị trường nhập khẩu và cũng tuân theo thông lệ quốc tế nhằm đảm bảo tuân thủ quy định về kiểm dịch thực vật và an toàn thực phẩm cũng như khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Khi thực hiện việc kiểm dịch thực vật cho sản phẩm nhập khẩu, các doanh nghiệp phải hiểu rõ các quy định, thủ tục và hoạt động liên quan đến an toàn thực phẩm và hàng hóa có nguồn gốc thực vật. Họ cũng phải tuân thủ các quy định của cơ quan nhà nước về chất lượng thức ăn chăn nuôi nhập khẩu, cung cấp đầy đủ các giấy tờ và thông tin cần thiết để xác minh kiểm dịch thực vật. Các doanh nghiệp cũng cần xin cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật quá cảnh theo quy định tại các Chi cục Kiểm dịch thực vật vùng.

Vấn đề này là một phần quan trọng trong việc mở cửa thị trường và tạo điều kiện thuận lợi cho thương mại hàng hóa giữa Việt Nam và các quốc gia khác trên thế giới. Điều này yêu cầu sự đơn giản hóa thủ tục kiểm dịch thực vật để đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật của Việt Nam và đáp ứng các yêu cầu của các nước nhập khẩu, đồng thời nâng cao giá trị, chất lượng và uy tín của sản phẩm nông sản Việt Nam. Các doanh nghiệp cũng phải tuân thủ các cam kết tại các Hiệp định về áp dụng biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật (SPS) của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) và các hiệp định thương mại tự do (FTA) mà Việt Nam đã ký.

Ông Đặng Văn Hoàng, Chi Cục trưởng của Chi cục Kiểm dịch thực vật vùng 2, đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc minh bạch hóa quy định và thủ tục hành chính liên quan đến kiểm dịch thực vật, cũng như sự hỗ trợ đồng hành của các doanh nghiệp trong việc thực hiện quy định kiểm dịch thực vật xuất nhập khẩu một cách hiệu quả. Các doanh nghiệp cần phải nắm rõ quy định trong nước và cập nhật thông tin về các thay đổi trong quy định của các quốc gia nhập khẩu để tránh vi phạm và bảo vệ quyền lợi của họ cũng như danh tiếng của sản phẩm nông sản của Việt Nam.

Nguồn: Vinacas

Tin tức

Khung Cảnh Vườn Hồng Trong Không Gian Thu Đà Lạt

Tác giả Bởi Thủy Đỗ
Ngày đăng Tháng Mười 8, 2023
Không có bình luận ở Khung Cảnh Vườn Hồng Trong Không Gian Thu Đà Lạt

Khung cảnh vườn hồng mùa thu đem lại nhiều trải nghiệm tuyệt vời cho du khách khi đến Đà Lạt. Với những hoạt động như “trốn nắng” trong vườn hồng và tự tay hái hồng tại các địa điểm trồng hồng nổi tiếng. Mời bạn cùng FoodMap điểm qua các cảnh đẹp mùa hồng ở xứ sương mù nha.

Mùa hồng Đà Lạt

Đà Lạt đang vào mùa của những quả hồng nặng trĩu trên các ngọn đồi. Cùng với đó là quá trình làm ra những quả hồng treo thơm ngọt.

Những vườn hồng trĩu quả ở Đà Lạt bắt đầu vào mùa chín vào giữa tháng 9 đến đầu tháng 12. Những quả hồng vàng lấp ló sau lớp lá xanh trên sau lớp cành lá xum xuê, treo lủng lẳng trong thời tiết se lạnh của Đà Lạt khiến xứ sở này đẹp đến nao lòng.

Khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11, hồng được thay màu áo mới. Đó là một màu cam đỏ khiến du khách mê mẩn. Những trái hồng chín mọng “nhuộm” cả 1 vùng trời thu.

Tất cả tạo nên một khung cảnh thơ mộng như một một vùng đất thần tiên khác hiện lên trước mắt. Người và cảnh lúc này như hòa làm một.

Nơi lý tưởng để chụp những bức ảnh đẹp

Khi đến với mảnh đất thiên nhiên ban tặng này, chắc hẳn các anh chàng, cô nàng không kìm lòng được phải đưa chiếc máy ảnh, điện thoại của mình lên để chụp một vài bức ảnh cho riêng mình.

Dạo quanh khu vườn giữa tiết trời mát mẻ, ngắm nhìn những quả hồng chín mọng trên cây, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào xứ sở cổ tích. Không chỉ được chụp ảnh, sống ảo, ngắm cảnh đẹp, du khách đến vườn hồng còn có thể tự tay hái những quả chín để thưởng thức.

Bạn có thể liên hệ với chủ vườn mến khách để được nghe kể rất nhiều câu chuyện thú vị về vùng đất xinh đẹp này.

>> Lưu ý khi cho con trẻ ăn hồng

Đặc sản hồng treo gió tại Đà Lạt

Nhưng ngoài những quả hồng giòn hay chín ăn tươi thì còn có một đặc sản được nhiều du khách yêu thích, đó là quả hồng treo gió. Khác với hồng khô, hồng treo gió vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên vốn có. Và điều đặc biệt là hồng treo có thể để được đến 6 – 7 tháng mà không sợ bị hư.

Hồng treo gió sau khi trải qua công đoạn chế biến cầu kỳ thì có mang màu sắc vàng ươm, bỏ bên ngoài quẹo lại nhưng bên trong dẻo mềm đọng mật.

Loại mật trong phần thị của hồng thậm chí còn ngọt hơn vị ngọt của hồng tươi, độ ngọt cũng vừa phải không quá gắt. Chỉ cần nếm thử một miếng sẽ khiến ta nhớ mãi không quên hương vị đó, kết hợp nhâm nhi một ly trà nóng sẽ khiến buổi ăn trở nên trọn vẹn hơn,.

Hồng treo gió Đà Lạt là đặc sản đặc biệt mà tạo hóa đã mang lại cho vùng đất này. Nó cũng đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời khi sử dụng. Sản phẩm này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có tác dụng rất lớn với sức khỏe con người.

Nếu bạn phân vân không biết nên tặng quà gì cho người thân, gia đình, đồng nghiệp thì hong treo gio là một lựa chọn hợp lý. Tặng một sản phẩm vừa mang nét truyền thống vừa tốt cho sức khỏe vậy thì thật là ý nghĩa phải không nào.

Trên đây là khung cảnh vườn hồng Đà Lạt thơ mộng. Nếu bạn đang tìm chỗ mua hồng treo gió ngon, chất lượng thì ghé ngay gian hàng của FoodMap nhé.

ESG NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG TIN NÔNG NGHIỆP Tin tức

Làm thế nào để việc sử dụng nhựa trong nông nghiệp trở nên bền vững hơn?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 7, 2023
Không có bình luận ở Làm thế nào để việc sử dụng nhựa trong nông nghiệp trở nên bền vững hơn?

Không thể tưởng tượng nền nông nghiệp hiện đại mà không có nhựa. 12 triệu tấn nhựa đã được sử dụng mỗi năm. Nhưng còn hậu quả đối với môi trường thì sao?

Một nhóm tác giả quốc tế do Thilo Hofmann từ Khoa Khoa học Địa chất Môi trường tại Đại học Vienna dẫn đầu đã giải quyết câu hỏi này trong một nghiên cứu gần đây trên tạp chí Nature Communications Earth and Environment. Nghiên cứu cho thấy những lợi ích và rủi ro của việc sử dụng nhựa trong nông nghiệp và xác định các giải pháp đảm bảo việc sử dụng bền vững.

nong nghiep sach — Từng được coi là biểu tượng của sự đổi mới hiện đại, nhựa có mặt ở mọi lĩnh vực và nông nghiệp cũng không ngoại lệ. Nền nông nghiệp hiện đại, vốn chịu trách nhiệm cho gần 1/3 lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu và là nguồn tiêu hao lớn tài nguyên của hành tinh, có mối liên hệ chặt chẽ với nhựa. Nghiên cứu mới của Đại học Vienna được thực hiện bởi Thilo Hofmann, nhà tâm lý học môi trường Sabine Pahl và nhà khoa học môi trường Thorsten Hüffer, cùng với các đồng tác giả quốc tế. Nghiên cứu của họ cho thấy nhựa đóng vai trò đa diện: từ màng phủ bảo vệ thực vật đến hệ thống tưới tiêu tiết kiệm nước, nhựa có vai trò lớn trong quá trình sản xuất thực phẩm của chúng ta.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), hơn 12 triệu tấn nhựa được đưa vào quy trình nông nghiệp mỗi năm. Từ việc bảo vệ cây trồng bằng kẹp cho đến bảo vệ bằng lưới, nhựa đã tìm được chỗ đứng trong mọi lĩnh vực sản xuất nông nghiệp. Không thể phủ nhận việc sử dụng nhựa trong nông nghiệp sẽ bảo tồn các nguồn tài nguyên quan trọng. Dẫn đầu là màng phủ, chiếm khoảng 50% tổng lượng nhựa nông nghiệp. Màng phủ không chỉ kiểm soát cỏ dại và sâu bệnh mà còn bảo vệ độ ẩm của đất, điều hòa nhiệt độ và cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng, từ đó giúp giảm dấu chân sinh thái của nông nghiệp. Ở Trung Quốc, việc không sử dụng màng phủ sẽ cần thêm 3,9 triệu ha đất trồng trọt để duy trì hiện trạng sản xuất.

Tuy nhiên, việc sử dụng nhiều nhựa trong nông nghiệp cũng có những mặt trái: độ phì nhiêu của đất bị suy giảm, năng suất cây trồng giảm sút và nguy cơ đáng lo ngại là các chất phụ gia độc hại sẽ xâm nhập vào chuỗi thức ăn. Nhựa thông thường vẫn tồn tại trong môi trường, với các chất cặn bã tích tụ trong đất. Các hạt nhựa nhỏ có thể được thực vật ăn vào. Mặc dù nghiên cứu về sự hấp thụ của nhựa nano vẫn còn ở giai đoạn sơ khai, nhưng dữ liệu sơ bộ cho thấy nhựa có thể xâm nhập vào chuỗi thức ăn thông qua nông nghiệp.

Trong nghiên cứu mới, các tác giả cho biết, khi giải quyết những thách thức của nhựa trong nông nghiệp, trọng tâm tập trung vào chiến lược sử dụng hợp lý nhựa, thu gom hiệu quả sau sử dụng và đổi mới các phương pháp tái chế tiên tiến. Thilo Hofmann giải thích: “Trong trường hợp nhựa vẫn tồn tại trong môi trường, thiết kế của chúng phải đảm bảo phân hủy sinh học hoàn toàn. Hơn nữa, điều quan trọng là các chất phụ gia nhựa độc hại phải được thay thế bằng các chất thay thế an toàn hơn”.

Mặc dù các vật liệu dựa trên sinh học là một giải pháp thay thế hấp dẫn nhưng chúng không phải là không có những lưu ý. Việc chuyển hướng vội vã sang những vật liệu như vậy mà không xem xét đầy đủ đến vòng đời của chúng có thể vô tình gây thêm căng thẳng cho hệ sinh thái và mạng lưới thực phẩm.

Các biện pháp được các tác giả đề xuất phù hợp với các sáng kiến toàn cầu như Hiệp ước Nhựa của Liên hợp quốc (UNEA 5.2). Theo các nhà khoa học, việc áp dụng những thực hành này sẽ thúc đẩy việc sử dụng nhựa bền vững hơn trong nông nghiệp. Mặc dù hiện tại việc thay thế hoàn toàn nhựa là không thể thực hiện được, nhưng việc sử dụng hợp lý các chất thay thế với tác động môi trường tối thiểu dường như là một hướng đi đầy hứa hẹn. Với sự giám sát bắt buộc, tiến bộ công nghệ và các sáng kiến giáo dục, việc giảm sự phụ thuộc của con người vào nhựa và các tác động tiêu cực đến môi trường là điều có thể thực hiện được.

Tin tức

Câu chuyện thương hiệu REC REC

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 7, 2023
Không có bình luận ở Câu chuyện thương hiệu REC REC

Snack dế REC REC sẽ là một lựa chọn hoàn hảo, giàu đạm, tốt cho sức khỏe. Snack dế là sự sáng tạo độc đáo mang lợi ích giá trị của dế mèn đến gần hơn với mọi người. Mời bạn cùng FoodMap tìm hiểu rõ hơn về câu chuyện thương hiệu REC REC trong bài viết dưới đây nhé!

Snack đã quá quen thuộc đối với mọi người

Từ lâu snack (bim bim) đã bị mang tiếng là không tốt cho sức khỏe hoặc kém dinh dưỡng. Theo nền tảng dữ liệu trực tuyến Statista, thị trường snack ở Việt Nam có quy mô khoảng 5,81 tỷ USD, do có nhiều hương vị độc đáo, thu hút vị giác và cảm nhận của người thưởng thức nên rất được yêu thích.

Bạn chỉ cần mở bao bì ra và thưởng thức ngay mà không cần qua chế biến. Bạn có thể mang đi mọi lúc mọi nơi mà không sợ bị hư hỏng, vì thế snack trở thành món ăn vặt quốc dân được nhiều người biết đến.

>> Snack Dế Đã Khuấy Đảo Làn Ẩm Thực Việt Nam Như Thế Nào?

Câu chuyện thương hiệu REC REC

Dế là loài quen thuộc tại Việt Nam nhưng chưa được ứng dụng rộng rãi như một nguyên liệu giàu dinh dưỡng trong ngành thực phẩm. Chính vì vậy, REC REC mong muốn mang hình ảnh chú dế đến gần hơn với đời sống người Việt bằng cách cung cấp nguồn đạm xanh, giảm tác động đến sự nóng lên của trái đất và khát vọng góp phần giải quyết các vấn đề khủng hoảng lương thực toàn cầu.

REC REC mang đến cho thị trường snack một làn gió mới với dế sấy nguyên con được ướp hương vị hấp dẫn. Dế sấy giòn tan trong miệng, đậm vị nguyên bản kèm theo gia vị cuốn hút giúp trải nghiệm ăn snack của người dùng được đổi mới và trọn vẹn, nhằm mục đích đa dạng hóa các lựa chọn cho các loại snack và món ăn kèm.

REC REC là đứa con tinh thần của FoodMap và CricketOne. Đây không chỉ là một sản phẩm độc đáo mang đến cho người tiêu dùng về thực phẩm tương lai bền vững mà còn cung cấp thêm một sự lựa chọn đa dạng, dinh dưỡng và linh hoạt cho bữa ăn hàng ngày.

>> Cùng Snack Dế Tạo Nên Món Ăn Ngon Trong Mỗi Bữa Cơm

Mô hình kinh doanh sản phẩm từ dế của Cricket One Vietnam

Snack được sản xuất tại nhà máy của CricketOne, tận dụng cơ sở vật chất và nguồn nguyên liệu sẵn có, công suất tối đa 100.000 túi mỗi tuần. Hiện mỗi tuần CricketOne sản xuất 45 tấn đầu vào mỗi tháng, đến tháng 7 sẽ tăng lên 150 tấn.

Đây là sản phẩm độc quyền về nguồn nguyên liệu được phân phối bởi nhà máy CricketOne, Snack Dế Sấy REC REC thừa hưởng dây chuyền chế biến đạt tiêu chuẩn FSSC 22000 – một trong những tiêu chuẩn kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm khắc khe được xem là passport để có thể đưa hàng vào các chuỗi siêu thị lớn ở Mỹ và Châu Âu.

CricketOne hiện là đơn vị duy nhất ngoài khối Châu Âu và là đơn vị thứ 2 trên thế giới được cấp chứng nhận thực phẩm mới do Cao Uỷ Châu Âu xác nhận để bán toàn Châu Âu.

Với hệ thống trang trại khép kín, nhiều tầng, ứng dụng công nghệ IoTs để kiểm soát và điều hoà môi trường nuôi ở mức tối ưu nhất. CricketOne sở hữu 3 bằng sáng chế liên quan đến thiết kế của dụng cụ, thiết bị nuôi và hệ thống thu hoạch tự động để đảm bảo sự đồng nhất môi trường nuôi.

Khách hàng mục tiêu của REC REC

Snack dế được ra đời nhằm bổ sung thêm sự đa dạng của ẩm thực. Phía BRG cho biết rất kỳ vọng về sản phẩm đặc thù này với chất lượng bao bì đẹp, khiến người tiêu dùng tò mò.

Sản phẩm phù hợp người ăn eat clean (ăn ưu tiên thực vật, ngũ cốc, protein nạc), keto (ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo tốt) hoặc cần bữa nhẹ khi tập luyện.

Có thể thấy snack REC REC là sản phẩm vô cùng tiềm năng trên thị trường snack Việt và thế giới. Câu chuyện thương hiệu REC REC và hành trình đưa những chú dế nhỏ đến gần hơn với người tiêu dùng luôn là niềm thôi thúc các thành viên của gia đình CricketOne cũng như FoodMap. Hãy cùng đón chờ những bước nhảy xa của REC REC trong tương lai.

Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) XUẤT NHẬP KHẨU

Việt Nam Dẫn Đầu Xuất Khẩu Hạt Điều Toàn Cầu.

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 6, 2023
Không có bình luận ở Việt Nam Dẫn Đầu Xuất Khẩu Hạt Điều Toàn Cầu.

(28/9/2023) Việt Nam Ghi dấu Ấn Với Vị Trí Số 1 Trong Xuất Khẩu Hạt Điều Thế Giới

hat dieu Theo báo Công thương số liệu được trích từ Tổng địa phương Hải quan cho thấy, xuất Khẩu Hạt Điều Việt Nam Tháng 8-2023: 60.058 Tấn, 333,8 Triệu USD – Kỷ Lục Tăng 10,8% Về lượng và 9,7 % Về Trị Giá So Với tháng 7-2023.

Tính đến hết tháng 8-2023, nhà xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt gần 395.600 tấn, trị giá 2,28 tỷ USD, tăng 15,5% về lượng và 11,3% về giá trị so với cùng kỳ năm 2022 . Điều này đã đóng góp vào công việc duy trì vị trí số 1 trong lĩnh vực xuất khẩu hạt điều của Việt Nam trong suốt 16 năm qua, sử dụng để đạt 80% tổng sản lượng hạt điều toàn cầu, báo cáo trên vietnamnet. vn .

Ngoài ra, xuất khẩu hạt điều đến Các tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và Ả Rập Xê Út cũng đã tăng đáng kể so với cùng kỳ năm 2022., tăng lần như 46,6% và 40,1%. Trong 8 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu hạt điều cho các trường quan trọng như Hà Lan, Đức, Anh cũng đã ghi nhận tăng trưởng.

Các chuyên gia dự báo rằng trong những tháng cuối năm 2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam có khả năng tiếp tục tăng trưởng, giúp vào yếu tố chu kỳ và nhu cầu nhập khẩu từ Mỹ và EU.”
danh-sach-hat-dieu-cac-nuoc

Nguồn: Vinacas