Danh mục: Nuôi Ong

Vốn là một loài ong có kích thước nhỏ nhắn, mang trong mình không chỉ vị ngọt đậm đà mà còn có sự đang dạng về hương vị. Đặc biệt, Ong Dú dần trở là người bạn thân thiết của nông dân trong việc tăng cường năng suất vườn trái cây. Hãy cùng FoodMap khám phá mật ong dú có vị gì? ong rú thích hút mật của loài hoa nào? thông qua những thông tin thú vị dưới đây.

Mật ong dú có vị gì?

Mật ong dú không chỉ có vị ngọt thanh mà còn có thể có vị chua hoặc đắng, tùy thuộc vào loại mật hoa mà ong dú thu thập. Mật này thường mang một hương vị đặc trưng, kết hợp giữa hương thơm tự nhiên và vị ngọt đa dạng. Có những loại mật ong dú có màu vàng óng, màu nâu đậm hoặc thậm chí màu đen, tạo ra một sự đa dạng hấp dẫn cho người sử dụng.

>>> Xem thêm: Sáp ong dú có công dụng gì?

Ong dú thích hút mật của loài hoa nào?

Ở ngoài thiên nhiên

Ong rú có thể thu thập mật từ nhiều loại hoa khác nhau, từ hoa dại đến hoa trồng trong vườn. Chúng thích hoa có mùi thơm và màu sắc đẹp, như hoa cỏ dại, hoa dừa, hoa cam, hoa bưởi và nhiều loại hoa khác. Sự đa dạng của các loại hoa này cung cấp cho mật ong rú một phổ vị đa dạng và phong phú.

Ong nuôi trong vườn

Ong Dú được nuôi trong vườn trái cây thường sẽ hút mật từ các loại hoa có trong vườn như hoa chôm chôm, hoa cam, hoa bưởi, v.v. Việc kết hợp nuôi ong rú dưới tán cây trồng quả giúp tăng cường quá trình thụ phấn và phát triển của cây trồng, từ đó tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, do ong rú rất nhạy cảm với các loại thuốc bảo vệ thực vật, nên việc không sử dụng hoặc giảm thiểu sử dụng các loại hóa chất này cũng giúp bảo vệ sức khỏe của ong và đảm bảo mật ong sản xuất ra là an toàn và chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng trái cây sạch đạt tiêu chuẩn VietGAP gần đây.

>>> Xem thêm: mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ

Cách tìm tổ ong rú

Tổ ong dú thường ẩn nấp trong tự nhiên như trong hốc cây, ổ đất hoặc trong các khe hở của nhà cửa. Chúng cũng có thể làm tổ trong các vật dụng bỏ không như hộp cũ, thùng carton hoặc trong các đường ống cống. Tìm tổ ong rú có thể đòi hỏi sự kiên nhẫn và quan sát kỹ lưỡng, vì chúng thường chọn những nơi kín đáo và khó tiếp cận.

Cách sử dụng mật ong dú

Mật ong dú có thể sử dụng như mật ong thông thường bằng cách pha loãng với nước ấm và uống hàng ngày. Ngoài ra, nó còn được dùng trong nấu ăn và làm đồ uống, cũng như trong các liệu pháp y học truyền thống để chữa các bệnh đường tiêu hoá và tăng cường hệ miễn dịch. Với các tính chất kháng khuẩn và chống viêm, mật ong rú cũng có thể được sử dụng ngoài da để làm thuốc bôi và xoa bóp.

Có thể mua mật ong dú ở đâu?

Bạn có thể tìm mua mật ong rú các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Mật ong dú có vị gì? Ong dú thích hút mật của loài hoa nào? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Mật ong A Lưới mang hương vị đặc trưng của núi rừng, được thu hoạch từ khu rừng già nguyên sinh và chăm sóc cẩn thận. Với vị ngọt tự nhiên và thành phần dinh dưỡng phong phú, sản phẩm này không chỉ là biểu tượng của vùng đất A Lưới mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về loại mật ngọt của rừng nguyên sinh này.

Mật ong A lưới là gì?

Mật ong A Lưới không chỉ là một loại mật ong, mà còn là một biểu tượng của vùng đất núi rừng A Lưới, nơi mà thiên nhiên hùng vĩ và đa dạng văn hóa của các dân tộc thiểu số gắn kết với nhau. Được thu hoạch từ những khu rừng già nguyên sinh, mật ong A Lưới mang trong mình hương vị đặc trưng của cỏ cây hoa dại, tạo nên sự độc đáo và tinh khiết của mật ong rừng nguyên sinh.

Công dụng mật ong rừng A Lưới

Điều này là do quá trình thu hoạch được thực hiện một cách cẩn thận và kỹ lưỡng, không gây tác động đến cấu trúc tự nhiên của mật ong. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng trong mật ong A Lưới rất phong phú, bao gồm các vitamin như: vitamin B6, riboflavin, niacin, cùng với các khoáng chất quan trọng như sắt, sodium, kẽm, canxi. Bên cạnh đó, mật ong cũng chứa nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể, cùng với đường glucose và fructose tự nhiên. Những thành phần này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có khả năng tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch cho cơ thể. Vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe của cơ thể, hỗ trợ cho các chức năng cơ bản như sự phát triển tế bào, tiêu hóa thức ăn và sản xuất năng lượng. Các axit amin cần thiết làm tăng cường sự hấp thụ dưỡng chất và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và tổn thương.

>>> Xem thêm: mật ong hoa tràm

Mật ong rừng nguyên chất

Mật loãng hơn: so với mật ong nuôi, mật ong rừng A Lưới thường có cấu trúc loãng hơn, tạo cảm giác nhẹ nhàng và dễ dàng hòa tan trong nước.

Màu sắc đa dạng: mật ong rừng A Lưới mang trong mình màu sắc đa dạng phụ thuộc vào loài hoa mà ong rừng lấy mật. Điều này tạo ra một loại mật ong có màu sắc và hương vị đặc trưng, không thể nhầm lẫn.

Mùi hương thơm nồng: mật ong rừng A Lưới rừng nguyên sinh thường có mùi hương thơm nồng đặc trưng, khác biệt so với mật ong nuôi. Hương thơm tự nhiên này là kết quả của việc thu hoạch mật từ rất nhiều loài hoa dại trong rừng nguyên sinh.

Khí ga và bọt nhiều hơn: trong môi trường nhiệt đới, mật ong rừng A Lưới có thể tạo ra nhiều khí ga và bọt hơn so với mật ong nuôi. Điều này có thể xuất phát từ việc lẫn phấn hoa và nhộng ong trong quá trình thu hoạch mật.

Khả năng kết tinh: mặc dù mật ong rừng A Lưới rừng nguyên sinh thường có cấu trúc loãng, nhưng vẫn có khả năng kết tinh khi được lưu trữ ở nhiệt độ thấp.

Quy trình bảo quản cẩn thận: sau khi được lấy từ tổ ong, mật ong A Lưới được lọc và đựng trong chai thủy tinh để đảm bảo chất lượng và bảo quản tốt nhất. Môi trường bảo quản được kiểm soát ở mức nhiệt độ thích hợp để giữ cho mật luôn giữ được trạng thái tốt nhất.

>>> Tham gia ngay: dự án nuôi ong MyFarm

Cách bảo quản mật ong rừng

Tránh ánh nắng mặt trời: để mật ong tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, vì ánh sáng mạnh có thể làm mất đi các hoạt chất và gây biến đổi hóa học trong mật.

Bảo quản ở nơi râm mát: chọn nơi bảo quản mật ong ở nơi mát mẻ, thoáng đãng, tránh xa nguồn nhiệt độ cao và độ ẩm lớn. Đặc biệt, không bỏ nên bỏ mật ong vào tủ lạnh sẽ làm tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn và các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi.

Nhiệt độ bảo quản: mật ong có thể được bảo quản ở nhiều mức nhiệt độ khác nhau, tùy thuộc vào thời gian bạn muốn lưu giữ:

• Ở mức 40°C: Mật ong bảo quản được trong vòng 1 tháng.
• Ở mức 30°C – dưới 40°C: Mật ong bảo quản được trong vòng 3-6 tháng.
• Ở mức 20°C – dưới 30°C: Mật ong bảo quản được từ 2-4 năm.
• Ở mức 10°C: Mật ong bảo quản được 25 năm.

Dưới 4°C: Mật ong có thể bảo quản được gần như vĩnh viễn, nhưng cần lưu ý để mật ở nhiệt độ phòng từ 4-5 tiếng trước khi mở nắp để tránh tình trạng kết tinh. Sau khi mở nắp, không nên để mật ong ở nhiệt độ dưới 4°C để tránh gây hỏng mật.

Không để trong tủ lạnh: Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh, vì thay đổi nhiệt độ đột ngột và tần suất mở đóng tủ có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng và gây hại cho chất lượng của mật.

Thời gian thu hoạch: mật ong A Lưới chỉ được thu hoạch từ tháng 3 đến tháng 6. Đảm bảo thu hoạch đúng thời gian sẽ giữ cho mật ong giữ được chất lượng tốt nhất.

Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng: Để mật ong giữ được chất lượng tốt nhất, nên bảo quản ở nhiệt độ từ 27-30 độ C.

Cách thử mật ong

Khi kiểm tra độ loãng của mật ong rừng A Lưới, bạn có thể nhìn vào cấu trúc của mật ong khi nó được đổ ra khỏi chai. Mật ong tự nhiên thường có cấu trúc nhất quán và không quá lỏng lẻo, không chảy quá nhanh hoặc quá chậm. Nếu mật ong quá loãng, nó có thể chảy ra khỏi chai một cách dễ dàng và không tạo thành các đường kẻ hoặc tia dày đặc khi bạn đổ ra. Tuy nhiên, độ loãng của mật ong cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ và môi trường bảo quản, do đó, việc kiểm tra này chỉ là một chỉ số tương đối và cần được kết hợp với các yếu tố khác để đánh giá chất lượng của mật ong.

Kiểm tra độ kết tinh: Mật ong tự nhiên thường có xu hướng kết tinh theo thời gian, đặc biệt khi được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể kiểm tra độ kết tinh của mật ong bằng cách nhìn vào cấu trúc của nó trong chai. Mật ong tự nhiên thường có các hạt kết tinh nhỏ hoặc tinh thể tự nhiên, trong khi mật ong giả thường không có hoặc có ít hạt kết tinh.

Kiểm tra vị ngọt và hậu vị: Mật ong tự nhiên thường có vị ngọt tự nhiên và hậu vị lâu dài, phức tạp hơn so với mật ong giả. Bạn có thể thử một ít mật ong và để nó trên đầu lưỡi một thời gian để cảm nhận vị ngọt và hậu vị của nó. Mật ong tự nhiên thường có hậu vị kéo dài và không có cảm giác nhờn như mật ong giả.

Kiểm tra độ trong suốt: Mật ong tự nhiên thường có độ trong suốt cao và không có chất lẫn trong nó. Bạn có thể kiểm tra độ trong suốt của mật ong bằng cách nhìn qua chai trong khi giữ nó dưới ánh sáng. Nếu mật ong có các hạt lẫn hoặc màu sắc không đồng đều, có thể đó là dấu hiệu của mật ong giả.

Có thể mua mật ong A Lưới ở đâu?

Bạn có thể tìm mật ong A Lưới và  các sản phẩm mật ong khác tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Khám phá mật ong A Lưới với hương vị độc đáo từ rừng nguyên sinh. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Phấn ong là gì?

Phấn ong là một sản phẩm tự nhiên được tổ ong sản xuất từ hạt phấn hoa và mật hoa. Chứa axit amin, vitamin, lipid và hơn 250 hoạt chất dinh dưỡng, phấn ong được xem là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của phấn ong

• Tăng sức đề kháng: phấn ong có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống oxi hóa, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Chống viêm và dị ứng: các hoạt chất trong phấn ong có thể giảm viêm và dị ứng, giúp làm dịu các triệu chứng như viêm nhiễm và phản ứng dị ứng.
• Hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày: phấn ong có thể giúp cải thiện sức khỏe dạ dày bằng cách bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm viêm ruột và tăng khả năng hấp thụ những chất có lợi.
• Làm đẹp da và tóc: nhiều người sử dụng phấn ong như một liệu pháp làm đẹp tự nhiên, giúp cải thiện làn da và tóc.
  

Liều lượng và dạng bào chế

• Liều lượng: đối với người lớn, liều lượng thông thường là 500-1000 mg/lần, 3 lần/ngày. Tuy nhiên, liều lượng có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người.
• Dạng bào chế: sau khi được bào chế thành viên nang, hạt, chất lỏng hoặc viên nén, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân.

Các trường hợp sau đây không nên sử dụng:

• Dị ứng: một số người có thể phản ứng dị ứng với phấn ong, biểu hiện qua phát ban da, ngứa, hoặc nổi mẩn da. Trong trường hợp này, việc ngưng sử dụng ngày là cần thiết và cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Tác dụng ứng cứng: một số người có thể gặp các tác dụng ứng cứng như đau bụng, tiêu chảy, hoặc buồn nôn sau khi sử dụng phấn ong. Nếu các triệu chứng này kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Tương tác thuốc: phấn của ong có thể phản ứng với một số loại thuốc khác nhau, đặc biệt là thuốc điều trị tiểu đường. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng phấn ong để đảm bảo không có tương tác không mong muốn xảy ra.
• Nguy cơ về dị ứng nặng: mặc dù hiếm, nhưng một số trường hợp dị ứng nặng có thể xảy ra khi sử dụng phấn ong, gây ra các triệu chứng như khó thở, phát ban toàn thân, hoặc sụp phổi. Đây là những tình huống khẩn cấp và bạn cần phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
• An toàn trong thai kỳ và cho con bú: phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng.

Những điều cần lưu ý

• Tránh ánh nắng mặt trời, sản phẩm nên được để ở nơi khô ráo.
• Phải phân biệt rõ giữa phấn ong uống và bôi ngoài da.
• Không dùng cho người dị ứng với thành phần có trong phấn hoa.
• Đối với bệnh nhân tiểu đường hoặc người có chỉ số đường huyết cao nên cân nhắc kỹ.
• Không sử dụng chung thuốc vì nó phản ứng với thuốc trị bệnh tiểu đường và các loại thuốc khác, gây sai lệch kết quả các xét nghiệm máu.

>>> Tính an toàn của phấn ong chưa được chứng minh rõ ràng, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Có thể mua phấn ong ở đâu?

Bạn có thể tìm phấn ong và  các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Phấn ong là gì? Chúng có lợi ích gì đối với sức khỏe? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Việc sử dụng sáp ong dú để điều trị viêm xoang là một phương pháp phổ biến và được nhiều người áp dụng trong dân gian. Nguyên liệu này chứa đựng nhiều vitamin và khoáng chất có ích, giúp cơ thể kháng viêm, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là một số công thức trị viêm xoang bằng sáp ong dú mà nhiều bệnh nhân đang áp dụng và chia sẻ kinh nghiệm. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về công dụng tuyệt vời của sáp ong đối với bệnh viêm xoang.

Sáp ong dú là gì?

Sáp ong dú là một loại sản phẩm tự nhiên được ong dú (còn được gọi là ong rú) tạo ra từ sự kết hợp giữa sáp ong và một số chất như mật ong, phấn hoa và enzyme. Loại sáp này thường không có ngòi đốt như các loài ong khác, và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và công nghiệp mỹ phẩm vì các tính chất chống viêm, kháng khuẩn và dưỡng ẩm.

>>> Xem thêm: Các sản phẩm mật ong

Lợi ích của sáp ong

Ong dú, hay còn được biết đến với cái tên “ong rú”, là một loại ong không có ngòi đốt và có kích thước cơ thể lớn hơn so với các loại ong khác như ong ruồi hay ong khoái. Chúng thường sinh sống tự nhiên hoặc được chăn nuôi để lấy sáp và mật.

Nhiều dưỡng chất quý giá với tính dược mạnh được cho là có trong cả sáp của ong dú và mật. Sáp ong dú chứa hoạt chất sát khuẩn mạnh mẽ, có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn, làm giảm cảm giác đau và ức chế phản ứng viêm. Do đó, sáp ong dú thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên và an toàn trong việc điều trị viêm xoang.

>>> Xem thêm: mật ong nguyên chất hoa tràm

Lợi ích của sáp ong

Sáp ong dú, giàu axit béo, flavonoid, vitamin và khoáng chất, có thể giúp củng cố hệ miễn dịch và ngăn chặn vi khuẩn gây nhiễm trùng, đồng thời giảm viêm xoang, viêm tai giữa và đau họng, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm mệt mỏi. Ngoài ra, sáp ong dú cũng được đề xuất giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm stress và cải thiện tâm trạng. Các dưỡng chất trong sáp ong dú cũng có thể giúp cải thiện làn da và tóc, mang lại vẻ đẹp tự nhiên, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe của hệ xương khớp.

Cách 1: Rượu ngâm sáp ong

Cách chữa viêm xoang tại nhà này đang được nhiều người sử dụng. Sáp ong dú được ngâm cùng rượu không chỉ bảo quản lâu mà còn có tác dụng sát trùng, tiêu viêm, giúp giảm triệu chứng bệnh một cách nhanh chóng.

Chuẩn bị

Cần chuẩn bị 500g sáp ong dú nguyên chất, 2 lít rượu trắng chất lượng và một bình thủy tinh có dung tích phù hợp để ngâm rượu.

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cắt sáp ong thành miếng vừa vặn. Sau đó, hãy đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình. Đổ rượu vào cho đến khi sáp ong được ngập mặt. Để bình rượu sáp ong dú ở nơi thoáng mát và định kỳ lắc để hỗn hợp trở nên đồng đều. Thời gian ngâm càng lâu thì hiệu quả càng tốt, nhưng nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng sau ít nhất 1-2 tuần. Sử dụng hàng ngày vào buổi sáng và tối, khoảng 1 chén nhỏ (10-20ml) mỗi lần. Hãy kiên nhẫn và sử dụng đều đặn để tận hưởng lợi ích của rượu sáp ong dú trong việc chữa viêm xoang và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Dùng sáp ong trực tiếp

Nếu không muốn dùng rượu hoặc không có sẵn rượu để ngâm, bạn có thể nhai sáp ong dú trực tiếp. Phương pháp này giúp cơ thể hấp thụ nhanh các dưỡng chất từ sáp và mật ong, mang lại hiệu quả không kém bất kỳ phương pháp nào khác.

Chuẩn bị

Chọn sáp được lấy trực tiếp từ tổ ong, và phải còn mật bên trong.

Cách sử dụng

• Hãy cắt sáp ong thành những miếng nhỏ và để trong hũ sạch để sử dụng dần. Khi bạn gặp viêm xoang, hãy lấy một miếng nhỏ để nhai từ từ và nuốt phần nước mật tiết ra. Sau đó, nhổ bã và súc miệng sạch sẽ để tránh tình trạng sâu răng.
• Áp dụng mẹo này từ 2 đến 3 lần mỗi ngày có thể ức chế phản ứng viêm, giúp hệ miễn dịch tiêu diệt vi khuẩn và virus hiệu quả hơn, đồng thời giảm tiết dịch và tạo sự thông thoáng cho đường thở.

Sáp ong tán bột

Viêm họng thường là một biến chứng phổ biến của viêm xoang. Nguyên nhân chính là do bệnh không được chữa trị kịp thời, khiến cho nhiễm trùng lan xuống đường hô hấp dưới. Ngoài ra, dịch mũi tích tụ trong xoang có thể tràn ngược xuống cổ họng, mang theo vi khuẩn gây kích ứng và viêm nhiễm niêm mạc họng.

Theo cách sau:

Chuẩn bị 4gam sáp ong dú khô và nghiền thành bột mịn. Hòa tan bột sáp ong với một ít nước ấm và uống từ từ. Sau một vài lần sử dụng, cơn đau rát ở cổ họng sẽ giảm đi đáng kể. Ngoài ra, nhiều người cũng sử dụng mật ong pha với nước ép tỏi để bôi vào hốc mũi hoặc uống hàng ngày để giúp khắc phục triệu chứng viêm xoang.

Lưu ý

• Sử dụng sáp để chữa viêm xoang là một phương pháp được truyền miệng trong dân gian. Tuy nhiên, hiệu quả của phương pháp này cần được nghiên cứu thêm để xác thực. Sáp ong là một nguyên liệu từ thiên nhiên, không phải là thuốc trị bệnh và không thể hoàn toàn thay thế cho phương pháp điều trị viêm xoang được chỉ định bởi bác sĩ. 
• Như nhiều phương pháp trị bệnh tại nhà khác, hiệu quả của việc sử dụng sáp để chữa viêm xoang có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa và phản ứng của mỗi người. Do đó, việc kiên nhẫn và kiên trì khi thực hiện là rất quan trọng. 
• Hơn nữa, duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giữ cơ thể ấm áp, vệ sinh mũi họng thường xuyên và đảm bảo có đủ giấc ngủ cũng là những yếu tố quan trọng giúp sức khỏe hồi phục nhanh chóng.

Có thể mua sản phẩm ong dú ở đâu?

Bạn có thể tìm sáp ong và các sản phẩm mật ong khác tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như:, mật ong hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách sử dụng sáp ong dú để chữa bệnh viêm xoang tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Loại mật ong giá đến 2 triệu/lít đang làm nên cơn sốt trên thị trường, khiến người nuôi báo “cháy” hàng hàng tháng. Trong đó, mật ong dú là loại mật được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về đặc điểm và dấu hiệu nhận biết mật ong dú, cũng như giá mật ong dú trên thị trường hiện nay.

Mật ong dú là gì?

Mật ong dú là loại mật được lấy từ tổ của con ong dú. Với hương vị và chất lượng độc đáo, mật ong dú đang thu hút sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng. Đàn ong dú tạo ra mật ong này thông qua quá trình lên men tự nhiên từ mật hoa hoặc mật lá, không cần sự can thiệp của con người. 

Giá mật ong dú trên thị trường hiện nay

Mật ong dú có giá dao động từ 1 đến 3 triệu đồng/lít trên thị trường, do nhu cầu cao mà nguồn cung vẫn chưa đủ. Điều này chứng tỏ tiềm năng phát triển của thị trường mật ong dú trong tương lai.

Dấu hiệu nhận biết mật ong dú

• Thứ nhất về mùi vị: Mật ong dú thường có mùi vị khác biệt so với mật ong thông thường, có vị chua nhẹ do quá trình lên men tự nhiên.
• Thứ hai: đặc điểm về loãng: Mật ong dú thường có dạng loãng hơn, không được cô đặc như mật ong thông thường.
• Thứ ba về màu sắc: Mật ong dú thường có màu sắc từ vàng cánh gián đến nâu đen, không giống mật ong thông thường.
• Thứ tư: Mật ong dú thường chứa tạp chất từ mật và phấn hoa, do ong dú có thói quen kết hợp cả hai trong quá trình sản xuất mật. Khi thu hoạch, người nuôi thường phải thực hiện việc vắt và lọc thủ công để loại bỏ tạp chất này. Một số ít phấn hoa có thể bị lẫn vào trong mật, nhưng điều này có thể được nhận biết bằng cách nếm thử hoặc qua thời gian, phấn sẽ nổi lên trên bề mặt của mật.

Trên thị trường hiện nay, sự phổ biến và giá trị cao của mật ong dú đã tạo ra một tình trạng làm giả và làm nhòe hình ảnh của sản phẩm. Điều này gây ra sự lo ngại và khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm chất lượng. Vì vậy, việc tìm kiếm những nguồn cung mật ong dú uy tín và đáng tin cậy trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Để đảm bảo chất lượng, người tiêu dùng nên mua mật ong dú từ các cửa hàng hoặc nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định. Các sản phẩm có tem chứng nhận và được đóng gói cẩn thận cũng là một chỉ số đáng tin cậy. Bên cạnh đó, việc tìm hiểu về nguồn gốc và quy trình sản xuất của sản phẩm cũng giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định đúng đắn hơn trong việc lựa chọn mật ong dú chất lượng và an toàn.

Cơn sốt hàng của mật ong dú

Mật ong dú đang là mặt hàng hot trên thị trường, khiến người nuôi báo “cháy” hàng hàng tháng do nhu cầu không ngừng tăng cao.

Mặc dù nhu cầu ngày càng tăng, nhưng sản lượng mật ong dú thu được vẫn chưa đủ cung cấp trong nước. Thị trường nội địa Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển vượt bậc, và mật ong dú với dược tính cao được xem là tiềm năng trong tương lai.

Đặc trưng của mật ong dú

Ong dú là loài ong linh hoạt, chúng có khả năng hút mật từ nhiều loại hoa khác nhau như hoa nhãn, cà phê, dừa và cao su. Tuy nhiên, chúng thích ưu tiên mật hoa cỏ dại, từ đó tạo ra mật ong có hương vị và chất lượng đặc biệt.

Về tần suất thu hoạch, mật ong dú thường được nuôi thu một lần mỗi 4-6 tháng, và thường nghỉ vào mùa mưa do mật trở nên loãng và nguy cơ bị nhiễm khuẩn cao hơn vào mùa này.

Có thể mua mật ong dú ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Tại sao giá mật ong dú lại định giá đến 2 triệu đồng mỗi lít? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Khám phá nông nghiệp cùng MyFarm – một mô hình đầu tư nông nghiệp quy mô nhỏ dành cho những người yêu thích nông nghiệp có cơ hội tham gia thực tế và giám sát  mô hình trồng cây, nuôi con với chi phí thấp. Tại đây, bạn sẽ trải nghiệm quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch thành phẩm từ cây trồng, vật nuôi như một người nông dân thực thụ. Qua đó, bạn có thêm nhiều những kiến thức và trải nghiệm về các mô hình nông nghiệp, về các loại nông sản. Đồng thời chính bạn cũng là người cùng đồng hành với bà con nông dân/nhà vườn trên hành trình tạo ra các sản phẩm nông nghiệp chất lượng. Hãy bắt đầu hành trình khám phá nông nghiệp cùng My Farm ngay!

BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC GÌ KHI THAM GIA CÙNG MY FARM?

• Thêm kiến thức nông nghiệp: Bạn sẽ được tham gia trồng, chăm sóc và thu hoạch (thành phẩm) cây trồng, vật nuôi như một người nông dân thực thụ với những quyền lợi bao gồm: (1) Luôn được theo dõi và cập nhật tình trạng của cây trồng, vật nuôi một cách rõ ràng và minh bạch; (2) Đến thăm nom và chăm sóc cây trồng, vật nuôi ngay tại nhà vườn, trang trại tổ ong  bất cứ khi nào bạn muốn; (3) Được cập nhật thường xuyên những thông tin, kiến thức hữu ích về nông sản, nông nghiệp. Qua đó có thêm nhiều kiến thức, trải nghiệm, kinh nghiệm hơn trong mảng nông nghiệp.
• Nhận sản phẩm chất lượng: Bạn chính là người cùng đồng hành với bà con, nhà sản xuất cùng làm ra các sản phẩm nông sản chất lượng để sử dụng cho chính mình, và chia sẻ người thân, bạn bè như một thức quà ý nghĩa.
• Đồng hành cùng bà con: Bạn vừa là nhà hỗ trợ ban đầu, vừa là người đồng hành, vừa là người sử dụng các sản phẩm từ chương trình. Đó là một sự hỗ trợ quý giá để bà con nông dân an tâm hơn trong hành trình sản xuất những sản phẩm chất lượng .
• Góp phần bảo vệ môi trường: MyFarm tuyển chọn là những dự án có tích tạo tác động xã hội cao đặc biệt hướng tới những dự án nông nghiệp mang yếu tố bền vững với môi trường.

LÀM SAO ĐỂ THAM GIA CÙNG MY FARM?

Chỉ với 05 bước đơn giản, bạn đã có thể tham gia ngày cùng My Farm:

1. Chọn chiến dịch mà bạn yêu thích

FoodMap sẽ khảo sát thực tế để chọn lựa những nhà vườn, hộ sản xuất uy tín trước khi khởi tạo một chương trình thuộc dự án My Farm. 

2. Chọn sản phẩm

Mỗi chương trình có một số lượng giới hạn sản phẩm. Bạn chọn số lượng mong muốn để giữ chỗ. Mua càng nhiều càng được nhiều ưu đãi.

3. Cập nhật thông tin

Thông qua hệ thống phần mềm, My Farm sẽ cập nhật thông tin hàng tuần/ tháng về hiện trạng của chương trình. 

4. Thu hoạch và giao nhận

Tới thời điểm thu hoạch. My Farm sẽ đóng gói và FoodMap sẽ giao nhận tới địa chỉ mà bạn đã đăng ký. Bạn có thể gửi tặng bạn bè người thân. 

5. Hợp tác và chuyển nhượng

FoodMap có thể trở thành kênh bán hàng cho những sản phẩm của bạn. Bạn cũng có thể chuyển nhượng sản phẩm (chính sách cụ thể theo từng chiến dịch). 

Bạn có thể tìm hiểu, trao đổi thông tin và tham gia chương trình thông tại:

Website: https://foodmap.asia/my-farm

Fanpage: My Farm – Trồng Cây Nuôi Con

Hotline: 0919.955.956 (Ms Nhi)

Email: myfarm@foodmap.asia

Những con ong dú được tìm thấy ở tất cả các vùng nhiệt đới trên thế giới. Ong dú có mặt rộng rãi ở Việt Nam, Đông Nam Á và Úc nhờ vào sự di cư qua các lục địa và thích ứng với môi trường sống. Sự đa dạng của chúng phản ánh sự đa dạng của điều kiện khí hậu và môi trường sống. Điều này thú vị cho việc tìm hiểu về cách chúng đã đến được đây và tại sao chúng phân bố rộng rãi như vậy.

Phân bố loài ong không ngòi đốt

Những con ong dú được phát hiện ở mọi vùng nhiệt đới trên thế giới. Sự xuất hiện của loài ong không ngòi đốt ở Việt Nam, Đông Nam Á và Úc có nguồn gốc từ lịch sử lâu dài của loài ong này, kéo dài khoảng 80 triệu năm trước. 

Trong thời kỳ đó, khi siêu lục địa bắt đầu phân tách thành các mảng lục địa nhỏ hơn, các lục địa bắt đầu di chuyển và tách biệt, tạo ra hiện tượng lục địa bị trôi dạt. Sự biến đổi khí hậu toàn cầu trong hàng triệu năm cũng đã ảnh hưởng đến sự phân bố của các loài và khí hậu phù hợp đã thúc đẩy quá trình di cư của chúng.

Ong dú, ban đầu xuất hiện trên lục địa Châu Phi và Nam Mỹ, đã trải qua một cuộc hành trình đáng kinh ngạc khi lục địa này bắt đầu chia tách do hiện tượng lục địa trôi dạt. Sự tách biệt giữa hai khu vực này đã kéo theo sự tiến hóa riêng biệt của chúng, tạo ra hai nhánh ong dú khác nhau.

Sau đó, những con ong dú đã di cư dọc theo một “cây cầu” đất hình thành bởi sự va chạm của lục địa Châu Phi với Á Âu. Sự thay đổi về khí hậu đã góp phần tạo ra sự cách ly giữa các loài sinh vật ở Châu Phi và Châu Á. Các sinh vật từ Châu Á sau đó lan truyền đến Úc khi lục địa này va chạm với Châu Á.

Như vậy, chi Tetragonula ở Úc có mối liên kết chặt chẽ với các loài khác trong chi ở Đông Nam Á. Tuy nhiên, chi Austrophlebia là một nhánh riêng của Châu Phi, chúng không phải là từ Châu Á. Tóm lại, hành trình di cư của ong dú qua các lục địa đã tạo nên sự đa dạng tuyệt vời của chúng trên toàn thế giới, với sự phân bố đặc biệt tại Châu Á và Úc như chúng ta thấy hiện nay.

Kết quả quá trình nghiên cứu

Nhờ sự kết hợp giữa nghiên cứu hóa thạch và phân tích di truyền, chúng ta đã có cái nhìn chi tiết về lịch sử tiến hóa của ong dú. Hóa thạch của chúng, đặc biệt là trong các mảnh hổ phách, cung cấp thông tin quan trọng về quá trình tiến hóa của loài này. Các nghiên cứu di truyền hiện đại, như của Rasmussen và Sydney Cameron, đã xây dựng được cây phả hệ chi tiết của con ong dú trên toàn thế giới. Kết quả này đã giúp chúng ta hiểu rõ hơn về cách chúng di cư và phân bố khắp thế giới, bao gồm cả ở Việt Nam, Đông Nam Á và Úc. Như vậy, sự hợp tác giữa nghiên cứu hóa thạch và di truyền đã mở ra những hiểu biết mới về lịch sử phát triển của con ong dú.

Ong dú có mặt tại Việt Nam và trên thế giới

Ong dú là một nhóm động vật đa dạng với khoảng 50 chi và khoảng 600 loài trên toàn thế giới. Chúng phân bố rộng rãi trên các vùng đất liền nhiệt đới, và ong dú có mặt tại Việt Nam không phải là ngoại lệ.

Đối với Việt Nam, ong dú có mặt và đa dạng với các loài có kích thước từ khoảng 3mm đến 5mm. Mặc dù số lượng loài không nhiều như ở một số khu vực khác như Châu Mỹ, nhưng sự đa dạng về hình dạng, màu sắc, sinh thái và hành vi của chúng vẫn rất phong phú và đáng chú ý. Việt Nam là một phần của khu vực Đông Nam Á, nơi có khoảng 80 loài ong dú đã được ghi nhận. Sự hiện diện của ong dú tại Việt Nam không chỉ là một phần của sự đa dạng sinh học của khu vực này mà còn mang lại giá trị quan trọng trong việc duy trì hệ sinh thái và cung cấp dịch vụ thụ phấn cho cây trồng.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ qua bài viết cho các bạn về lý do những con ong dú có mặt ở Việt Nam. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về loài ong dú.

Trong những tháng đông lạnh giá, bầy ong thường có những hành động kỳ lạ để giữ ấm. Nhưng liệu việc tụ lại có thực sự giúp chúng chống rét, điều này đã được một nghiên cứu mới đây hé lộ. Bài viết sẽ phân tích hành vi tại sao loài ong cũng cần những ngôi nhà ấm áp vào mùa đông và những hành động kì lạ của chúng? Hãy cùng Foodmap tìm hiểu về hành động của kì lạ của loài ong.

Góc nhìn nghiên cứu

Một nghiên cứu mới chỉ ra rằng, khi thời tiết trở lạnh hơn, các chú ong sẽ tụ lại với nhau để bảo vệ chính nó khỏi thời tiết lạnh. Chúng sẽ ở trong “ngôi nhà” của mình và ăn lương thực dự trữ là mật và phấn hoa. Trong suốt hơn một thế kỷ qua, con người đã thiết kế các tổ ong của mình với các thành mỏng và đây được xem là lý do chính dẫn đến hành vi lạ vào mùa đông của chúng. Lúc đầu, người ta nhận định hành vi kỳ lạ này được nhận định việc tụ lại của chúng là hành vi bảo vệ cho sức khỏe của ấu trùng và giúp kiểm soát sự lây nhiễm của ký sinh trùng.

Nhưng một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng chúng ta đã sai lầm: việc các ong tụ lại là một biện pháp cuối cùng để sinh tồn qua thời tiết. Loài ong hoang dã dành thời gian vượt qua mùa đông trong các hốc cây, được cách nhiệt bởi các hốc cây có thành dày, rộng hơn 15cm. Nhưng phần lớn hiểu biết của chúng ta về hành vi của ong đến từ việc quan sát chúng trong các tổ ong gỗ có thành mỏng (1,9cm).

Theo Derek Mitchell

Derek Mitchell, từ Đại học Leeds, đã mô phỏng sự mất nhiệt qua một nhóm ong tụ lại để hiểu xem hành vi này có giúp chúng giữ ấm không?

Trước đây, các nhà nghiên cứu đã nghĩ rằng việc tụ lại giúp cách nhiệt cho ong tránh khỏi lạnh, nhưng kết quả của Mitchell, được công bố trên Tạp chí Giao diện Hội hoàng gia, đã cho thấy rằng càng gần gũi, nhiệt độ càng chảy nhanh hơn giữa các con ong. Thay vì giúp loài ong giữ ấm, hành vi tụ lại dường như là một chiến thuật để sống sót, chia sẻ nhiệt và cố gắng giữ cho những con ong ở bên ngoài tụ trên ngưỡng 10°C (50°F) quan trọng. Hóa ra, loài ong cũng cần những tổ ấm áp: đến lúc cần phải thiết kế lại tổ ong để bảo vệ chúng phần nào khỏi các tác động của môi trường.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về “loài ong cũng cần ngôi nhà ấm áp vào mùa đông”. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về đặc tính, cũng như hành vi kỳ lạ của loài ong.

Hiện nay, có hơn 300 loại mật ong, nhưng chỉ mật ong Manuka của New Zealand là đặc biệt nổi tiếng toàn cầu vì những lợi ích không thể tìm thấy ở loại mật ong nào khác. Vậy, mật ong Manuka chứa những chất gì và làm thế nào để đọc các chỉ số liên quan đến chất này?

Những hợp chất có trong Mật ong Manuka?

Mật ong Manuka (Leptospermum Scoparium), được tạo ra bởi việc ong thụ phấn và thu hoạch mật từ hoa Manuka, loài chỉ tồn tại ở một số vùng nhất định của Đảo Bắc New Zealand. Mặc dù có giá cao, nhiều nghiên cứu từ nhiều quốc gia và tổ chức khác nhau đã chứng minh rằng mật ong Manuka mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng.

Mật ong Manuka được biết đến với hiệu quả đặc biệt hơn và giúp tăng cường sức khỏe tốt nhất so với các loại mật ong khác, nhờ nồng độ Methylglyoxal cao hơn nhiều. Trong mật ong Manuka, Methylglyoxal được hình thành từ Dihydroxyacetone, một hợp chất phổ biến trong mật của hoa Manuka. Nồng độ Methylglyoxal cao tăng khả năng kháng sinh và kháng khuẩn.

Nhìn chung, mật ong Manuka đặc biệt với sự hiện diện của một số hợp chất tự nhiên như sau:

– Methylglyoxal (MGO): đây là hợp chất trực tiếp chống lại vi khuẩn, bao gồm Enterobacter cloacae (vi khuẩn đường ruột) và Proteumirabilis .

– Dihydroxyacetone (DHA): được phát hiện có trong mật của hoa Manuka và chuyển hóa qua một quá trình và hình thành Methylglyoxal trong quá trình mật ong được tạo ra.

– Leptosperin: Hợp chất tự nhiên trong mật ong từ hoa Manuka và một số cây khác. Nồng độ Leptosperin ổn định theo thời gian và dùng để xác định mật ong Manuka.

– Non-peroxide activity (NPA): Hợp chất có tính kháng khuẩn, không phải loại mật ong Manuka nào cũng có chứa.

Dưới đây, bài viết sẽ giải thích ý nghĩa của các chỉ số UMF và MGS, hai chỉ số được Kia Ora Vietnam nghiên cứu và chọn lựa dựa trên những lợi ích thật sự của sản phẩm mật ong Manuka. Các chỉ số này thể hiện thành phần của hoạt động kháng khuẩn trong mật ong Manuka. Sự uy tín của nhãn sản phẩm, hãng sản xuất cũng như sự tin tưởng của người dân New Zealand và khách hàng toàn cầu đều được tính đến khi chọn lựa sản phẩm.

UMF là gì?

Vào năm 1981, Giáo sư Peter Molan và nhóm nghiên cứu tại Trường Đại học Waikato, New Zealand phát hiện mật ong Manuka chứa enzyme với hàm lượng cao hơn so với mật ong thông thường. Những enzyme này có chức năng kháng khuẩn tốt và được tạo ra Methylglyoxal tự nhiên. Trong mật ong Manuka, có sự hiện diện đặc biệt của methylglyoxal, non-hydrogen peroxide và dihydroxyacetone. Ba thành phần này cùng tạo ra hệ số UMF, tiêu chuẩn toàn cầu đo lường khả năng kháng khuẩn của mật ong Manuka. Sản phẩm mật ong chỉ được dán nhãn UMF nếu nó vượt qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và tính xác thực.

Trong thực tế, mỗi lọ mật ong Manuka được dán nhãn UMF có thể được theo dõi ngược lại để xem quá trình sản xuất từ trang trại nuôi ong đến nhà máy đóng gói, từ mỗi cá thể ong tham gia sản xuất đến từng phòng thí nghiệm kiểm tra chỉ số UMF.

Trái ngược với các phương pháp đo lường khác như MGO hay KFactor, phương pháp đánh giá thông qua hệ số UMF thực tế kiểm tra hiệu quả kháng khuẩn của mật ong bằng cách đánh giá sự tồn tại và nồng độ của cả 4 hợp chất đặc biệt đã được đề cập (Methylglyoxal, Dihydroxyacetone, Leptosperin và Non-peroxide activity). Điều này đảm bảo tính xác thực về tác dụng của mật ong Manuka. Trái lại, hệ số MGO chỉ đánh giá dựa trên nồng độ methylgylyoxal, không đảm bảo độ kháng khuẩn toàn diện. Hệ số UMF càng cao, khả năng kháng khuẩn càng mạnh.

Những sản phẩm từ mật ong Manuka được chọn lựa kĩ càng bởi Nz Heal và lựa chọn đó đều có dán nhãn UMF đầy đủ, điển hình từ các hãng sản xuất từ những thương hiệu Arataki, Deep Blue Health, Living Nature và Tranzalpine Honey. Tất cả các hãng này đều được Hiệp hội Mật ong UMF cấp phép dán nhãn UMF, đảm bảo chất lượng và uy tín của sản phẩm.

Bảng thông tin chi tiết về nồng độ kháng khuẩn (Methylglyoxal) có trong mật ong Manuka theo từng hệ số UMF được thể hiện bên dưới:

MGS là gì?

Hệ số MGS (Molan Gold Standard) là một tiêu chuẩn mới để đánh giá nồng độ và chất lượng của mật ong Manuka. Hệ số này được đặt tên theo Giáo sư Peter Molan, một nhà nghiên cứu hàng đầu từ trường Đại học Waikato, New Zealand, người đã phát hiện ra những tác động tốt của mật ong Manuka đối với cơ thể con người. Ông đã sáng tạo ra tiêu chuẩn này để đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể sử dụng mật ong Manuka có đặc tính chữa bệnh được xác thực. Đã phát biểu Giáo sư Molan: “Do sự nhận thức về tác dụng của nó, nhu cầu sử dụng mật ong Manuka trên toàn cầu đang tăng cao,”và điều này cũng đang tạo ra mối lo ngại về đạo đức quan trọng trong việc tiếp thị mật ong Manuka cho người tiêu dùng”.

Mật ong Manuka đang được đánh giá cao hơn từng ngày vì tác dụng liên quan đến sức khỏe.Các nghiên cứu từ Anh, Mỹ và Australia đã làm rõ rằng mật ong Manuka của New Zealand là một loại kháng sinh tự nhiên mạnh mẽ chống lại các siêu vi khuẩn kháng thuốc. Tuy nhiên, Giáo sư Molan nhấn mạnh về tầm quan trọng của việc tiếp thị một cách minh bạch và chính xác. Ông tập trung vào việc nhấn mạnh rằng không phải tất cả các loại mật ong Manuka đều có hoạt tính sinh học vượt trội so với mật ong thông thường, và ngành công nghiệp mật ong cần phải là minh bạch về sự khác biệt trong việc dán nhãn cho người tiêu dùng. Trên thị trường, một số loại mật ong Manuka có tên gọi khác là “Active” và hợp chất non-peroxide nhưng chỉ một ít hoặc hoàn toàn không có. Đây vốn là hợp chất có tạo nên tính kháng khuẩn cho mật ong Manuka.

Vì thế, Giáo sư Molan đã sáng tạo ra hệ số MGS để bảo đảm rằng tất cả các lọ mật ong Manuka được gắn nhãn MGS đều đã trải qua quá trình kiểm tra và được xác nhận về nồng độ kháng khuẩn theo tiêu chuẩn mà ông và nhóm nghiên cứu tại trường Đại học Waikato đã phát triển. Cơ bản, hệ số MGS dựa trên việc đo lường các hợp chất trong mật ong Manuka để xác định nồng độ, tương tự như hệ số UMF.

Bảng thông tin thể hiện chi tiết nồng độ kháng khuẩn (Methylglyoxal) có trong mật ong Manuka theo từng hệ số MGS được chia sẽ dưới đây:

Nguồn: nzheal

Ong không đốt là một loại ong vốn không chích và không có độc, đây là điểm khác biệt của ong Dú so với những loài ong làm mật khác. Chúng sẽ tấn công kẻ thù bằng vết cắn nhưng nhẹ hơn và không gây ra những vết đau đớn như khi bị kiến cắn. Chúng không gây hại  cho con người, lại còn mang lại những sản phẩm có giá trị được nhiều người săn đón.

Ong cắn nhẹ hơn kiến cắn

Kể từ đầu năm 2021, anh Nguyễn Công Bằng, cư dân của quận Tân Phú, TP.HCM, đã bắt đầu một hành trình mới đầy thú vị. Anh đã bắt đầu dành thời gian và công sức cho một sở thích mới kỳ lạ – nuôi và chăm sóc 20 đàn ong trên sân thượng của gia đình mình, ngay giữa trung tâm thành phố.

Nhiều người có thể sẽ nghĩ rằng việc nuôi ong trong nhà, đặc biệt là khi có trẻ nhỏ, là điều không nên. Tuy nhiên, loại ong mà anh Bằng đang chăm sóc là loài ong dú, một loại ong không có nọc đốt. Thay vào đó, vết cắn của chúng thậm chí còn nhẹ hơn cả khi bị kiến cắn, và không để lại dấu vết trên da. Điều này có nghĩa là sau khi cắn, ong không gây ra nguy hiểm và không gây tổn thương cho người. Hơn nữa, ngay cả khi bị kích thích bằng cách đứng gần quan sát hoặc gõ vào tổ, ong cũng không bay ra tấn công.

Ong hoàn toàn tự đi tìm thức ăn trong tự nhiên và không cần sự can thiệp của người nuôi. Ong sẽ tự bay quanh khu vực để tìm kiếm thức ăn chỉ cần cửa tổ hướng thoáng được đặt, Đối với những nơi có nguồn thức ăn khan hiếm, ong Dú chỉ có thể bay xa nhưng trong bán kính tầm 2km để thụ phấn.

Theo anh Bằng, Giống ong mà anh đang tạo đang phát triển rất tốt không có bệnh tật hay bị côn trùng khác tấn công. Khi sinh sống ở các khu vực gần rừng, tốc độ nhân đàn nhanh hơn, trong khi ở nội đô, vào mùa xuân khi hoa ra phấn, tốc độ nhân đàn càng nhanh hơn.

“Ong dú, khác với ong mật, không bao giờ rời tổ dù có sự xáo trộn hoặc tiếng ồn,” anh chia sẻ. Chúng cũng chịu khó ra ngoài tìm thức ăn cho tổ.

Ông Bác, một người nuôi ong khác ở Ninh Thuận, nhận xét rằng giống ong dú này có sức chịu đựng tốt hơn so với các giống ong ngoại nhập như ong Ý. Một thùng ong có thể bị giam giữ trong khoảng 15 ngày mà không gặp vấn đề gì. Trong khi ong công nghiệp phải được cung cấp thức ăn vào mọi mùa, ong dú gần như không cần phải được cho ăn. Do tự đi tìm thức ăn, nên sản lượng mật thấp. Muốn lấy mật ở ong Dú thì nên nuôi bầy với số lượng lớn vì chúng vốn không giống các loài ong chuyên về mật.

Mặc dù vậy, mật ong dú có hương vị ngọt thanh, hơi lỏng hơn so với mật của loài ong khác. Giá bán trên thị trường cho mật ong dú khá cao, dao động từ 1,5-2 triệu đồng/lít. Đây là mật hoàn toàn tự nhiên, không qua xử lý từ con người. Sáp ong cũng được sử dụng trong việc chữa bệnh, và nguyên cả con ong dú đều được tận dụng, không bỏ đi bất kỳ phần nào.

Anh Bằng nuôi khoảng 15 đàn ong để lấy mật và thụ phấn cho các cây xung quanh trong vườn. Anh cho rằng, đây là giống ong cảnh, phù hợp cho bất kỳ gia đình nào muốn nuôi một đàn ong, không chỉ để giải trí mà còn để tăng thêm trải nghiệm, kiến thức cho thế hệ trẻ về thế giới động vật.

Loài ong ngủ đông

Ở khu vực phía Bắc, anh Võ Anh Tuấn (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ rằng, vào mùa đông ở miền Bắc, thời tiết lạnh khiến nhiệt độ chỉ từ 16-17 độ, làm cho ong dú không ra khỏi tổ để làm việc. Đối với ong dú, nhiệt độ khoảng 20 độ trở lên mới là điều kiện lý tưởng để họ đi kiếm ăn. Trong trường hợp nhiệt độ không đạt yêu cầu, chúng sẽ ở lại trong tổ và tiêu thụ thức ăn dự trữ.

Hàng tuần, lo ngại rằng ong sẽ không có đủ thức ăn, anh Tuấn bơm mật hoặc mua phấn hoa về xay, nghiền thành bột và đổ thẳng vào tổ cho ong. Thậm chí, trong mùa đông, anh còn lắp thêm hộp xốp, lắp đèn sưởi như ấp trứng gà, có cảm biến nhiệt độ để duy trì ở mức 30 độ C.

Nuôi ong dú từ mùa hè năm 2021, anh Tuấn khẳng định không cần phải lo lắng về nguồn thức ăn cho ong, kể cả khi nuôi chúng trong thành phố và cả khi có trẻ nhỏ trong gia đình. Tuy nhiên, trong mùa đông của miền Bắc, do khả năng kiếm ăn của ong bị hạn chế, đàn ong không phát triển mạnh như ở các khu vực nắng ấm phía Nam. Anh Nguyễn Hữu Trực, chủ cơ sở Ong dú Jichi (TP. Phan Rang, Tháp Chàm, Ninh Thuận) chia sẻ thông tin rằng số lượng tổ bán ra ngoài thị trường trung bình đạt từ 40-50 tổ/tháng, với giá là 2 triệu đồng/tổ. Trọng lượng bao gồm cả hộp tổ, trứng ong, và thức ăn dự trữ là từ 2-3kg, với mật độ khoảng 1.000 con ong. Mỗi năm, một tổ có thể cho ra khoảng 1 lít mật. Trong năm 2021, thú chơi ong dú đã phát triển mạnh mẽ ở các thành phố. Số lượng tổ ong bán được trong năm 2021 là hơn 400 tổ. Người nuôi có thể đạt được thành công mà không cần biết nhiều về kỹ thuật, chỉ cần đặt tổ dưới nắng với ánh bóng râm là điều kiện lý tưởng nhất.

Tuổi thọ của một tổ ong dú có thể lên đến 5 năm, với đa số tồn tại vĩnh viễn. Đúng hơn, ong chúa tồn tại từ 4-5 năm trước khi qua đời. Khoảng 2 tháng trước khi ong chúa qua đời, ong thợ sẽ tạo ra 4-5 trứng để đảm bảo rằng sau khi ong chúa qua đời, có trứng khác để phát triển thành ong chúa mới. Tổ ong tiếp tục phát triển mà không bị gián đoạn, và có những tổ ong tồn tại cả trăm năm trong tự nhiên.

Hiện tại, đây là cơ sở duy nhất trên cả nước có quy trình nuôi ong dú được tổ chức bài bản, và sản phẩm của họ đang trong quá trình đăng ký bản quyền với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuận.

Ý tưởng nuôi ong dú bắt nguồn từ khi anh Trực gặp thất bại trong việc nuôi ong mật. Tình cờ, anh phát hiện giống ong dú này trong vườn nhà. Tổ ong chúa tồn tại lâu dài, và chúng không rời tổ, không có nọc đốt, thậm chí còn sản xuất mật. Dựa trên những lý do này, anh Trực bắt đầu suy nghĩ về việc thương mại hóa giống ong này từ cuối năm 2018.

Quá trình nghiên cứu và phát triển mất khoảng 3 năm để hoàn thiện một bộ quy trình nuôi ong dú. Từ 3 đàn ong ban đầu, anh Trực đã tăng số lượng lên hàng trăm đàn hiện nay.

Mong muốn của anh Trực là xây dựng một mạng lưới liên kết, mang ong dú đến các khu vực có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, để khuyến khích việc nuôi ong dú theo phương thức tự nhiên để thu hoạch mật. Ngoài ra, anh cũng muốn hướng dẫn nhân giống ong dú cho cộng đồng và sau đó thu mua lại mật từ những người nuôi địa phương. Điều này giúp tạo ra thêm nguồn thu nhập cho người dân địa phương, đặc biệt là người Khmer.

Nguồn: vietnamnet-Trần Chung