Chuyên mục
Tin tức

Cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt thơm ngon

Bạn đang tìm kiếm một công thức cá kho đường thốt nốt độc đáo, hấp dẫn với hương vị cay nồng của tiêu và sự thơm ngon của đường thốt nốt mà vẫn giữa được các giá trị dinh dưỡng cho gia đình? Hãy đọc tiếp để khám phá bí quyết nấu ăn ngon, đặc biệt với nguyên liệu độc đáo từ đường thốt nốt đặc sản An Giang. 

Cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt chuẩn vị miền Tây

Cá kho tiêu với đường thốt nốt không chỉ là một món ăn ngon mắt, mà còn mang lại sự hòa quyện của hương vị và dinh dưỡng. Những con cá tươi ngon, kết hợp với nước sốt kho sánh, tạo nên bữa cơm hấp dẫn nhất.

kho ca cung ngon

Nguyên liệu cho món cá kho đường thốt nốt

  • 500g cá ( gợi ý: cá lóc, basa,…) rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 3-4 muỗng canh đường thốt nốt ( 200gr – 300gr )
  • 2 củ hành tím, băm nhuyễn
  • 3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 ống hành lá, cắt khúc vừa

kho ca duong thot not

Hướng dẫn cách làm cá kho tiêu với đường thốt nốt

  • Chuẩn bị nguyên liệu: trộn đều dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, và đường thốt nốt.
  • Xử lý cá: lấy cá đã rửa sạch, ướp đều với hỗn hợp trên, để thấm khoảng 30 phút.
  • Xào hành tím và tỏi: trong một nồi chảo, đun nóng dầu ăn. Đổ hành tím và tỏi băm vào, xào cho đến khi thơm.
  • Kho cá: đặt cá đã ướp cho xào chung với hành tím và tỏi cho đến khi cá có màu vàng đẹp mắt.
  • Đun sôi và hầm: thêm nước sôi đến mức nước che phủ cá. Đun sôi rồi giảm lửa, hầm nhỏ lửa cho đến khi cá mềm, nước sốt sánh mịn.
  • Thêm hành lá: khi cá đã chín, thêm hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.
  • Dùng nóng: cá kho tiêu với đường thốt nốt sẽ thơm ngon và hấp dẫn nhất khi dùng nóng, kèm với cơm trắng nóng hổi.

Tại sao nên sử dụng đường thốt nốt

  • Lên màu tự nhiên, không cần nước màu: đường thốt nốt không chỉ làm cho món ăn có màu sắc đẹp mắt mà còn giúp đảm bảo dinh dưỡng, không cần sử dụng nước màu hóa học.
  • Chỉ số đường huyết an toàn: đường thốt nốt có chỉ số đường huyết thấp hơn một phần hai so với đường tinh luyện, giúp bảo vệ sức khỏe của cho gia đình bạn.
  • Dinh dưỡng đa dạng: đường thốt nốt cung cấp chất khoáng như kẽm, canxi, đồng, và nhiều dưỡng chất khác, bổ sung vitamin B cho bữa ăn.

mau dep thom ngon

Lý do bạn nên chọn đường thốt nốt của FoodMap 

Đường thốt nốt được sử dụng dạng sệt là lựa chọn tốt nhất cho món kho đó nha, vì nó dễ dàng thấm vào thịt, cá. 100% đường được làm từ mật hoa thốt nốt, không chứa bất kỳ chất phụ gia nào. Điều này đảm bảo món ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe cả gia đình. 

Trên đây là những thông tin mà FoodMap muốn chia sẻ cho các bạn về đường thốt nốt – Đặc sản ngon lành. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Chuyên mục
TIN NÔNG NGHIỆP Tin tức

Cách làm món xôi sầu riêng dẻo thơm nức mũi

Vẫn như những món ngon khác xôi sầu riêng là món ăn nhẹ các chị em nên thử làm một lần. Đôi khi đây lại là một món ăn kéo gia đình của bạn lại gần nhau hơn. Theo mình thấy, thay vì ăn ở bên ngoài bạn có mua các nguyên liệu chuẩn bị tại nhà vừa dễ nấu, vừa an toàn bởi những nguyên liệu, công thức mình gợi ý bên dưới chúng ta cùng bắt đầu thôi!

Món xôi sầu riêng bắt nguồn từ đâu ? 

Xôi sầu riêng, một món ăn truyền thống độc đáo, xuất phát từ hương vị đặc trưng của miền đất Việt Nam. Nguồn gốc của món ăn này liên quan chặt chẽ đến sự kết hợp tinh tế giữa cốt dừa, gạo nếp và tất nhiên không thể thiếu sầu riêng. Đây là một phần không thể thiếu trong bảng ẩm thực phong phú của vùng đất hình chữ S.

Bí quyết chọn nếp và sầu ngon

Lựa nếp như nào là ngon ?

Để tạo nên một đĩa xôi sầu riêng thơm phức và hấp dẫn, bí quyết chọn lựa nguyên liệu là một yếu tố không thể phớt lờ. Gạo nếp, với hạt ngắn, dẻo và mềm, chính là “điểm mặt” quan trọng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cốt dừa và vị thơm nồng của gạo nếp tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng của xôi sầu riêng.

nep-lam-xoi

Lựa sầu riêng thì nên loại 6ri 

  • Hương Thơm Nồng Nàn: Sầu riêng ri6 hoàn hảo sẽ tỏa ra mùi thơm nồng nàn khi chín già. Tránh chọn quả đã bị ngâm, vì chúng không chỉ mất mùi thơm mà còn có mùi lạ khó chịu.
  • Âm Thanh Khi Gõ: Gõ nhẹ vào sầu riêng, âm thanh “bộp bộp” là dấu hiệu của sầu riêng ngon, còn âm “coong coong” có thể chỉ ra quả rỗng, hạt to và không ngon.
  • Độ Tươi Tắn: Cuống sầu riêng nên có màu xanh cứng, hơi ướt nhựa khi bấm bằng móng tay. Cuống héo hoặc thối là dấu hiệu của sầu riêng bị ngâm hoặc không tươi.
  • Màu Sắc Rực Rỡ: Sầu riêng chín cây sẽ có màu xanh rêu, màu ngả vàng nhạt. Quả nứt ra để lộ múi sầu riêng dày, khô ráo và cơm vàng rực rỡ.
  • Vỏ Ngoài Đều Đặn: Chọn sầu riêng với gai đầu tròn, gai xanh to đều. Phần eo phải phình to, đều và không méo mó, chứng tỏ bên trong đầy ắp múi sầu riêng ngon.

sau-rieng-6ri

Khâu chuẩn bị món xôi sầu riêng

Từ việc nấu gạo nếp cho đến kết hợp với cốt dừa và sầu riêng, mỗi bước đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và tâm huyết. Một hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện, để từ bếp nhỏ của mình, bạn có thể mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon, thơm phức.

Nên mua sầu ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn nơi nào để chọn mua sầu riêng nào cho món xôi ngon của mình. Thì FoodMap gợi ý cho bạn nè, sầu 6ri đang trong mà, múi to, thơm ngọt. 

Sầu 6ri được chọn lựa và nhập tại vườn, tươi ngon và độ an toàn cao. Đặc biệt, chính sách đổi trả của FoodMap luôn đảm bảo quyền lợi khách hàng.

xoi-sau-rieng-6ri

Qua những chia sẽ trên, mong bạn sẽ bổ sung món ngon mới vào bữa ăn gia đình.

Chuyên mục
Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) XUẤT NHẬP KHẨU

Triển vọng xuất khẩu điều trong năm tới

Dù đối mặt với áp lực lớn, xuất khẩu dự kiến sẽ tăng 25% trong năm 2023, mở ra triển vọng tích cực hơn cho ngành này vào năm 2024.

Xuất khẩu dần tăng về cuối năm

Theo số liệu từ Tổng cục Hải quan, trong tháng 11/2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt 65 nghìn tấn, với giá xuất khẩu ước tính là 5.512 USD/tấn, ghi nhận doanh thu khoảng 358 triệu USD. Mặc dù giá xuất khẩu giảm 12,6% so với tháng trước, nhưng lượng xuất khẩu và giá trị lại tăng tương ứng ở mức 1,1% và 0,03% so với tháng 10/2023. So với cùng kỳ năm 2022, xuất khẩu hạt điều trong tháng này tăng 34,5% về lượng và 30,7% về giá.

Tính tổng cộng cho 11 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt 582 nghìn tấn, trị giá 3,31 tỷ USD, tăng 23,1% về lượng và 17,4% về giá so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 11 tháng này, giá xuất khẩu bình quân hạt điều của Việt Nam đạt 5.682 USD/tấn, giảm 4,7% so với cùng kỳ. Điều này cho thấy mặc dù giá xuất khẩu có giảm, nhưng ngành xuất khẩu hạt điều của Việt Nam vẫn duy trì sự ổn định và tăng trưởng tích cực.

Với doanh thu xuất khẩu hạt điều vượt quá mục tiêu 11 tháng của 3,1 tỷ USD, Hiệp hội Điều Việt Nam dự báo tăng trưởng tiếp theo trong tháng 12.

cong-nhan-lam-viec

Trong bối cảnh xuất khẩu điều năm 2023, ông Vũ Thái Sơn, Chủ tịch Hội điều Bình Phước và Chủ tịch Tập đoàn Long Sơn, nhận định rằng tuy lượng xuất khẩu có thể tăng khoảng 25% so với năm 2022, nhưng giá trị lại giảm. Ông Sơn lý giải rằng sự giảm giá trị xuất khẩu của ngành điều phần lớn xuất phát từ việc doanh nghiệp phải mua nguyên liệu với giá cao đầu năm, trong khi giá xuất khẩu thế giới giảm dần trong các tháng tiếp theo. Điều này, kết hợp với chi phí lãi vay cao và biến động tỷ giá, đã tạo ra thách thức lớn, khiến hiệu quả kinh doanh của ngành gần như không thể đạt được.

Triển vọng ngành điều trong năm 2024

Mặc dù đối mặt với những khó khăn, ông Sơn lạc quan về triển vọng của ngành điều trong năm 2024, với sự tăng cường của thị trường thế giới như EU, Nhật Bản, nơi vẫn tiếp tục có nhu cầu cao đối với sản phẩm từ điều. Ông nhấn mạnh điều này bằng việc chỉ ra rằng từ cuối năm 2023, đơn đặt hàng nhập khẩu từ các thị trường như châu Âu, Mỹ, Nhật Bản đã tăng lên, đồng thời hơn 10 nhà máy chế biến điều của Long Sơn đang hoạt động hết công suất, thậm chí phải cân nhắc không nhận thêm đơn hàng.

Quan điểm này được chia sẻ bởi ông Nguyễn Hoàng Đạt, Giám đốc Công ty TNHH VINAHE (Bình Phước), khi cho biết các đơn hàng xuất khẩu của VINARE đang tăng đáng kể trong những tháng cuối năm, và công ty đang phải đẩy mạnh sản xuất để đáp ứng tiến độ giao hàng. Điều này thể hiện sự lạc quan và sự đồng thuận trong ngành công nghiệp xuất khẩu điều, mặc dù đang phải đối mặt với nhiều thách thức.

Mặc dù triển vọng của ngành điều là tích cực, nhưng theo đánh giá tổng quan của các doanh nghiệp, ngành đang đối mặt với nhiều thách thức nhữ vấn đề nguyên liệu, chi phí lãi vay cao, và xu hướng chuyển đổi sang sản xuất xanh theo trào lưu toàn cầu. Về nguyên liệu, diện tích trồng điều giảm dần do người dân chuyển đổi sang các loại cây khác có giá trị cao hơn như sầu riêng, mít. Do đó, trong năm tới, sự đồng lòng và đoàn kết của các doanh nghiệp trong nước sẽ quyết định khả năng điều tiết giá nhập khẩu nguyên liệu điều thô và giá điều chế biến.

Liên quan đến xu hướng chuyển đổi xanh, theo đánh giá của các doanh nghiệp, thị trường ngày càng đặt ra những yêu cầu nghiêm ngặt hơn về tiêu chuẩn môi trường và trách nhiệm xã hội. Lấy ví dụ từ Tập đoàn Long Sơn, ông Vũ Thái Sơn cho biết, doanh nghiệp này đang xuất khẩu cho các đối tác là siêu thị ở Mỹ và châu Âu, nơi đặt ra các tiêu chuẩn rất cao. Ví dụ như việc yêu cầu khắc laser thay vì in thông số trên bao bì, cũng như áp đặt trách nhiệm xã hội và môi trường. Điều này đặt ra thách thức lớn cho các doanh nghiệp để đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế.

Ngành điều cần sự “tiếp sức” từ doanh nghiệp.

Để khai thác lợi ích từ thị trường, các doanh nghiệp đã và đang nỗ lực cải thiện cơ sở hạ tầng, tự động hóa quy trình sản xuất, giảm đội ngũ lao động, và hạ giá bán sản phẩm – thậm chí khi giá thị trường giảm. Mục tiêu của các biện pháp này là giảm tồn kho, tối ưu hóa quản lý tài chính, và giảm áp lực lãi vay. Đồng thời, việc đầu tư hệ thống điện mặt trời trên nóc nhà máy được thực hiện nhằm giảm chi phí tiêu thụ điện, đồng thời ký kết hợp đồng lao động theo tiêu chuẩn quốc tế với công nhân.

Ông Sơn, Chủ tịch Tập đoàn Long Sơn, chia sẻ: “Hóa đơn tiền điện phải giảm, và chúng tôi phải có hệ thống pin điện mặt trời trên mái nhà máy để đối tác chấp nhận. Ngoài ra, chúng tôi cũng tập trung vào việc ký kết hợp đồng đầy đủ với công nhân, cam kết không làm việc ngoài giờ. Điều này là quan trọng để giành được hợp đồng dài hạn với đối tác.”

Tuy nhiên, ngoài sự chủ động của doanh nghiệp, Hiệp hội Điều Việt Nam cũng đề xuất trong tương lai, Nhà nước nên thiết lập các chính sách hỗ trợ vốn vay linh hoạt hơn cho doanh nghiệp. Đặc biệt, cần tạo ra cơ chế linh hoạt trong việc thu ngoại tệ từ xuất khẩu, đặc biệt là áp dụng cơ chế này tùy thuộc vào thị trường xuất khẩu cụ thể.

Một thách thức khác mà các doanh nghiệp đang quan tâm là quy trình hoàn thuế VAT. Hiện nay, quy trình xác minh của cơ quan thuế đòi hỏi gửi thư tới các nước nhập khẩu. Các doanh nghiệp cho rằng, trong nguyên tắc, quy trình xác minh là hợp lý, nhưng một số khách hàng, đặc biệt là Nhật Bản, thì nếu quy trình xác minh quá tải sẽ tạo khó khăn cho doanh nghiệp và có thể dẫn đến mất hợp đồng.

hat-dieu-xuat-khau

Nguồn: vinacas.com

Chuyên mục
TIN NÔNG NGHIỆP Trái cây Xuất nhập khẩu XUẤT NHẬP KHẨU

Giá sầu riêng Việt Nam tăng mạnh do nguồn cầu tăng

Khi vào mùa sầu riêng ở Việt Nam, nhu cầu từ thị trường Trung Quốc vẫn duy trì ổn định, đồng thời đóng góp vào sự tăng mạnh của giá mua tại nguồn.

Tỉnh Đắk Lắk, một khu vực sản xuất sầu riêng quan trọng tại Việt Nam, gần như đã kết thúc mùa thu hoạch năm nay với sản lượng vượt quá 200.000 tấn. Sự tăng đáng kể của giá mua đã đi kèm với kết thúc mùa thu hoạch. Trong khi đó, khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long cũng đã vào mùa giảm cung, dẫn đến một sự tăng nhẹ trong giá do nguồn cung giảm dần.

sau-reng-Viet-tang-gia

Giá mua sầu riêng tiếp tục tăng ở các tỉnh thuộc vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, miền Đông và Tây Nguyên của Việt Nam. Đến ngày 6 tháng 12, giá buôn cho sầu riêng loại A Monthong (còn được biết đến là “gối vàng”) đã tăng lên trong khoảng 148.000–152.000 đồng Việt Nam ($6,09–6,25) mỗi kilogram. Loại trái thông thường đang có giá từ 130.000–135.000 đồng ($5,35–5,55) mỗi kilogram. Tương tự, sầu riêng loại A Ri6 Kanyao có giá mua dao động từ 125.000–130.000 đồng ($5,14–5,35), trong khi loại trái thông thường được bán với giá từ 105.000–115.000 đồng ($4,32–4,73) mỗi kilogram.

Sầu riêng Musang King đang có giá mua cao nhất, dao động từ 160.000–190.000 đồng ($6,58–7,82) mỗi kilogram. Do thiếu hụt trái chất lượng cao vào tháng 10, sầu riêng Musang King chỉ có giá từ 80.000–100.000 đồng ($3,29–4,11) mỗi kilogram, xấp xỉ giá của các loại khác. Ngay sau sáu tuần và Việt Nam bắt đầu mùa giảm cung sầu riêng, giá của Musang King gần như đã tăng gấp đôi.

Theo báo cáo từ các phương tiện truyền thông Việt Nam, Cục Bảo vệ Thực vật thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam đã hoàn tất cuộc thảo luận về dự thảo tiêu chuẩn xuất khẩu sầu riêng đóng đáng đóng cứng sang Trung Quốc. Tiêu chuẩn này, dự kiến sẽ được giới thiệu trong thời gian sớm nhất, quy định về việc lựa chọn sầu riêng đóng đáng đóng cứng bằng tay để loại bỏ trái cây bị hỏng và mục nát, đảm bảo trái cây không có chất cặn kim loại, và quy định rằng xuất khẩu phải từ các vườn đăng ký tại Việt Nam. Bao bì cũng phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh quốc tế liên quan.

Nguồn: producereport.com

Chuyên mục
Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) XUẤT NHẬP KHẨU

3 Tỷ USD Gom Hạt Điều Bờ Biển Ngà Đổ Bộ Việt Nam

Trong 11 tháng qua, doanh nghiệp Việt đã chi hơn 3 tỷ USD để mua hạt điều từ Bờ Biển Ngà và Campuchia. Hàng nhập khẩu từ hai quốc gia này đang đổ bộ vào thị trường Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vì chất lượng cao và nguồn cung ổn định. Điều này làm phong phú thêm thị trường và tăng cường sức cạnh tranh trong ngành thực phẩm Việt Nam.

Tăng Trưởng Ngoại Thương Đột Phá: Việt Nam Chi 3 Tỷ USD Nhập Hạt Điều Trong 11 Tháng

Theo số liệu mới từ Tổng cục Hải quan, trong 11 tháng năm 2023, các doanh nghiệp sản xuất và chế biến hạt điều của Việt Nam đã chi khoảng 3,07 tỷ USD để nhập khẩu gần 2,66 triệu tấn hạt điều. Đây là một tăng trưởng đáng kể, với lượng hạt điều nhập khẩu tăng 46,5% và giá trị tăng 19,2% so với cùng kỳ năm trước.

Trong top 5 thị trường cung cấp hạt điều lớn nhất cho Việt Nam, nổi bật có Bờ Biển Ngà, Campuchia, Nigeria, Ghana và Tanzania. Trong đó, hạt điều nhập khẩu từ Bờ Biển Ngà và Campuchia chiếm phần lớn, đạt 57,5% tổng giá trị nhập khẩu trong ngành điều trong 11 tháng qua.

Đáng chú ý là sự biến động trong cơ cấu thị trường nhập khẩu điều. Trong khi việc nhập khẩu từ Campuchia và Tanzania giảm, thì ngược lại, lượng hạt điều nhập từ Bờ Biển Ngà, Nigeria và Ghana tăng cao. Sự thay đổi này đánh dấu một xu hướng mới trong việc đối phó với nguồn cung hạt điều cho thị trường Việt Nam.

Trong danh sách nhập khẩu hạt điều của Việt Nam, Bờ Biển Ngà đứng đầu với lượng lớn, đạt 850 nghìn tấn và giá trị 919,3 triệu USD, tăng 86,6% và 56,7% so với năm trước. Nigeria và Ghana cũng ghi nhận tăng trưởng đáng kể, lần lượt là 133,2% và 71% về lượng, cùng với giá trị tăng 89,7% và 45,5%.

Ngược lại, Campuchia giảm cung với 613,2 nghìn tấn và giá trị 835,3 triệu USD, giảm 13,8% và 23,3% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù giảm, Campuchia vẫn là thị trường cung cấp điều thô lớn thứ hai cho Việt Nam, chỉ sau Bờ Biển Ngà.

Lợi thế giá thấp của hạt điều là động lực chính cho sự tăng mạnh trong lượng nhập khẩu. Tuy nhiên, thị trường nhập khẩu điều vẫn chứng kiến sự biến động khi Campuchia giảm cung, trong khi Nigeria và Ghana tăng mạnh. Điều này thể hiện sự linh hoạt và sự phản ứng nhanh chóng của doanh nghiệp Việt Nam đối với biến động trên thị trường quốc tế.

Lợi Thế Giá Thấp: Sự Tăng Mạnh của Hạt Điều Trong Xuất Nhập Khẩu Việt Nam

Sự gia tăng đột ngột trong lượng điều nhập khẩu được giải thích bởi chuyên gia ngành rằng giá hạt điều đã duy trì ở mức thấp trong thời gian gần đây, thúc đẩy doanh nghiệp nhanh chóng mua sắm lượng lớn để sử dụng làm nguyên liệu chế biến.

Tuy nhiên, theo Hiệp hội Điều Việt Nam, hầu hết các doanh nghiệp chế biến điều vẫn chưa đảm bảo được nguồn nguyên liệu. Nguồn cung hạt điều thô nội địa chỉ đủ đáp ứng khoảng 30% công suất chế biến, trong khi 70% nguyên liệu vẫn phải phụ thuộc vào nguồn hàng nhập khẩu.

hat-dieu-bo-bien-nga-a

Để thúc đẩy sự phát triển của ngành điều, lãnh đạo Hiệp hội Điều Việt Nam đề xuất các doanh nghiệp chế biến cần tập trung vào việc đầu tư và phát triển vùng nguyên liệu. Họ cũng khuyến khích hỗ trợ và ký kết các hợp đồng thu mua với người trồng điều để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định. Những biện pháp này giúp giảm sự lệ thuộc vào nguồn cung điều thô từ nước ngoài, đồng thời nâng cao sức cạnh tranh cho ngành chế biến và xuất khẩu điều của Việt Nam.

Nguồn: vinacas.com

Chuyên mục
Hạt ( tiêu, điều, mắc ca ... ) TIN NÔNG NGHIỆP XUẤT NHẬP KHẨU Xuất nhập khẩu

Xuất khẩu nông sản Bình Phước: Đẩy mạnh kết nối toàn cầu

“Liên Kết Chiến Lược: Trung Tâm Xúc Tiến Đầu Tư, Thương Mại và Du Lịch Bình Phước Mở Cánh Cửa Mới với Văn Phòng Xúc Tiến Thương Mại Việt Nam tại Trùng Khánh, Tạo Điều Kiện Thuận Lợi Cho Nông Sản Bình Phước Tiếp Cận Thị Trường Trung Quốc.”

Xây dựng nền tảng bền vững

Trong bối cảnh Trung Quốc trở thành thị trường nhập khẩu nông sản quan trọng nhất cho Việt Nam vào năm 2023, việc xuất khẩu khoảng 15 loại nông sản đến nay là một động thái tích cực. Đặc biệt, những mặt hàng như gạo, rau, quả, hạt điều đã ghi nhận sự tăng trưởng đột phá về giá trị xuất khẩu.

Sự kiện quan trọng nhất gần đây là việc ký thỏa thuận quan trọng giữa Việt Nam và Trung Quốc trong lĩnh vực nông nghiệp tại Hội nghị thượng đỉnh thương mại và đầu tư Trung Quốc – ASEAN (CABIS) lần thứ 20. Thỏa thuận này mở ra những cơ hội mới và hứa hẹn nâng cao giá trị thương mại nông nghiệp trong tương lai.

buoi-thao-luan-ve-huong-di-moi

Nhìn chung, để tận dụng tối đa giá trị của thỏa thuận này tại Bình Phước, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch của tỉnh đang tích cực kết nối với Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam tại Trùng Khánh. Mục tiêu là thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của lĩnh vực xuất khẩu nông sản từ Bình Phước đến thị trường Trung Quốc. Điều này không chỉ là cơ hội cho doanh nghiệp nông sản địa phương mà còn đóng góp vào sự thịnh vượng toàn diện của khu vực.

Ông Trần Quốc Duy, tỉnh ủy viên và giám đốc của Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Bình Phước, chia sẻ: “Chúng tôi đang nỗ lực tạo ra những cơ hội quan trọng cho doanh nghiệp Bình Phước, giúp họ tiếp cận và hiểu rõ hơn về thị trường Trung Quốc, đồng thời nắm bắt các yêu cầu và tiêu chuẩn về hàng hóa cũng như sản phẩm được nhập khẩu vào Trung Quốc.

Chúng tôi đặt niềm tin vào việc xây dựng một cầu nối trực tiếp giữa doanh nghiệp Bình Phước và các đối tác tại Trung Quốc. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp địa phương khám phá các cơ hội thị trường rộng lớn, mà còn hỗ trợ họ xác định chiến lược phát triển và xây dựng vị thế bền vững trong tương lai.”

Mở đường cho hạt điều Bình Phước

Trong tháng 11 vừa qua, nhóm nhà đầu tư Trung Quốc đã đến Bình Phước để khám phá cơ hội đầu tư trong lĩnh vực nông sản thông qua sự kết nối chặt chẽ với Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam tại Trùng Khánh. Họ không chỉ tiến hành nghiên cứu mà còn thực hiện đánh giá trực tiếp tại các doanh nghiệp chuyên sâu về sản xuất và chế biến hạt điều.

Qua quá trình tìm hiểu và khảo sát thực tế, các nhà đầu tư Trung Quốc đã nhận thức rằng Bình Phước đang nổi lên với nhiều tiềm năng và ưu thế đặc biệt trong lĩnh vực nông sản. Các sản phẩm như hạt điều, cao su, và loại trái cây đa dạng khác được đánh giá cao, đặc biệt là sầu riêng, với nhận định rằng những mặt hàng này đang đáp ứng đúng nhu cầu lớn của thị trường Trung Quốc.

can-giai-phap-thiet-thuc

Ông Nguyễn Tuấn Ngọc, đại diện Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam tại Trùng Khánh, chia sẻ: “Trước hết, chúng tôi đặt mục tiêu đưa các doanh nghiệp Trung Quốc có nhu cầu về nguyên liệu hạt điều thô và nhập khẩu các sản phẩm hạt điều đến Bình Phước để tìm hiểu về tiềm năng và chất lượng nguồn nguyên liệu nơi đây.

Mục tiêu tiếp theo của chúng tôi là giới thiệu và hỗ trợ doanh nghiệp Trung Quốc có mong muốn đầu tư, tham gia hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất và chế biến hạt điều, cũng như xây dựng nhà máy gia công và đầu tư vào các loại nông sản khác tại Bình Phước”.

Bên cạnh đó, Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam đang kỳ vọng vào sự hợp tác mạnh mẽ, sự kết nối chặt chẽ giữa Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Bình Phước và Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam tại Trùng Khánh. Điều này nhằm mục đích đưa đến nhiều nhà đầu tư tiềm năng hơn đến Bình Phước, góp phần thúc đẩy phát triển bền vững cho khu vực này.

Việc thiết lập mối liên kết trực tiếp giữa Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Bình Phước, cùng với Văn phòng Xúc tiến Thương mại Việt Nam tại Trùng Khánh và các nhà đầu tư Trung Quốc, không chỉ tạo ra một nền móng vững chắc mà còn mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp tại tỉnh này để đưa các sản phẩm nông sản của mình vào thị trường Trung Quốc trong tương lai.

Đây cũng là động lực quan trọng để các địa phương và doanh nghiệp sản xuất trong tỉnh tiếp tục đẩy mạnh công việc xây dựng thương hiệu sản phẩm và mở rộng xuất khẩu theo hình thức chính ngạch. Điều này giúp đảm bảo chất lượng hàng hóa và hạn chế mọi rủi ro không đáng có, từ đó tối ưu hóa cơ hội thị trường Trung Quốc và khám phá những tiềm năng mới. Những nỗ lực này không chỉ đưa lợi ích cho doanh nghiệp địa phương mà còn góp phần tăng cường vị thế của Bình Phước trên bản đồ xuất khẩu quốc tế.

Nguồn: vinacas.com

Chuyên mục
AGRITECH Thương vụ đầu tư

Oishii ra mắt The Rubī: Cà chua siêu cao cấp cho canh tác thẳng đứng.

Tại sao nó quan trọng

Giống như Omakase Berry của Oishii, ra mắt vào năm 2018, và Koyo Berry được thêm vào dòng sản phẩm năm nay, cà chua Rubī cũng là một sản phẩm cao cấp; các khay có 11 quả hiện đang bán tại Whole Foods ở Jersey City với giá 9,99 đô la mỗi khay.

ca-chua

“Rubī là loại cà chua ngọt nhất mà tôi đã từng thử và đây thật sự là bước tiến từ những gì chúng tôi đã bắt đầu với dạy vị ngon của dâu ngon: chúng tôi đang trên một nhiệm vụ để định nghĩa lại cách chúng ta trải nghiệm trái cây tươi mới,” tuyên bố Hiroki Koga, một trong những người sáng lập Oishii.

Theo thông cáo báo chí, cà chua Rubī có “hình dáng như viên ngọc, vỏ mềm mại, sáng bóng mà bọc bên trong là hương vị thơm ngon đầy ắp của nước trái cây.”

Trong bối cảnh ngành nông nghiệp trồng cây trong nhà đang trải qua sự điều chỉnh thị trường, có vẻ lúc này là một thời điểm kỳ cục để ra mắt một sản phẩm siêu cao cấp được trồng trong trang trại thẳng đứng.

Tuy nhiên, Koga và Oishii vẫn duy trì rằng canh tác thẳng đứng là “tương lai của nông nghiệp.”

“Những công nghệ này chỉ sẽ phát triển nếu chúng ta có thể canh tác các loại trái cây và rau củ phức tạp – như dâu và cà chua – một cách hiệu quả và quy mô,” thêm Koga.

Theo lời ông chủ Oishii, họ “không chi tiêu một xu” cho việc canh tác rau xanh trong trang trại thẳng đứng của họ.

“Nói một cách khác, khi tôi nhìn nhận những khó khăn mà các công ty Nhật Bản gặp phải khi bắt đầu canh tác rau xanh,” Koga, người gốc Nhật, đã chia sẻ với AgFunderNews đầu năm nay.

Một điểm khác biệt lớn của Oishii khi đến với dâu, cà chua và các sản phẩm có hoa khác là hệ thống thụ phấn của họ. Oishii sử dụng trí tuệ nhân tạo, dữ liệu và nhận diện hình ảnh để giám sát trang trại và tự động hóa quá trình thụ phấn. Mặc dù công ty giữ bí mật về chi tiết kỹ thuật chính xác, nhưng Koga đã cho biết trong năm nay rằng công ty của ông đang hướng đến ít nhất 90% tỷ lệ thành công trong quá trình thụ phấn trên trang trại của mình, đây là cách duy nhất mà kinh tế đơn vị cho canh tác thẳng đứng có thể trở nên hợp lý.

Sự ra mắt của The Rubī diễn ra trong bối cảnh Oishii đang kế hoạch mở rộng sự có mặt của sản phẩm trong toàn vùng Đông Bắc Hoa Kỳ. Hiện nay, việc cung cấp Koyo Berry đã tăng lên 600% tại các cửa hàng Whole Foods và “đang theo đúng kế hoạch để gấp đôi vào tháng 1 năm 2024”, theo thông cáo báo chí.

Oishii hiện đang trong quá trình phát triển loại mới của các sản phẩm có hoa.

Nguồn: agfundernews.com

Chuyên mục
Kiến thức nông nghiệp NÔNG NGHIỆP 360 Tin tức sự kiện

Điện Biên: Hình thức “Lúa đơn giống và mở rộng cấy lúa bằng máy”

Theo Chi cục Bảo vệ Thực vật tỉnh Điện Biên, việc tích hợp tiến bộ kỹ thuật và cơ giới hóa trong quá trình sản xuất lúa đã mang lại những kết quả tích cực, như sự ổn định trong năng suất lúa, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng cường lợi nhuận. Mô hình này đã chứng minh và thể hiện sự hiệu quả của chương trình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật và cơ giới hóa trong sản xuất, hướng đến việc nâng cao giá trị sản xuất, tối ưu hóa hiệu suất kinh tế, giảm thiểu chi phí sản xuất, đồng thời phù hợp với điều kiện thực tế của các địa bàn và được nông dân chấp nhận. Đây là một mô hình linh hoạt và có khả năng mở rộng trong các chu kỳ sản xuất tiếp theo.

Mô hình nhân rộng lúa cấy bằng máy móc

Áp dụng kỹ thuật cấy bằng máy không chỉ mang lại nhiều lợi ích mà còn giải quyết một số thách thức quan trọng trong quá trình sản xuất lúa. Việc giảm lượng giống cần sử dụng, điều chỉnh mật độ chuẩn thoáng theo hàng và hạn chế tranh chấp dinh dưỡng và ánh sáng đã tạo ra môi trường thuận lợi cho quá trình chăm sóc cây lúa. Sử dụng dụng cụ làm cỏ sục bùn để tạo thông thoáng trong đất không chỉ giảm tình trạng nghẹt rễ mà còn giúp lúa đẻ nhánh tập trung, cứng cây, và tỷ lệ dảnh hữu hiệu từ 8 – 10 dảnh/khóm.
Tại các địa bàn vùng ngoài áp lực về lúa, mô hình này đã thể hiện sự giảm áp lực so với vùng lòng chảo thuộc huyện Điện Biên và thành phố. Nông dân được hỗ trợ để nắm bắt thực trạng của lúa và hiểu rõ tầm quan trọng của việc xử lý lúa trong quá trình sản xuất. Sự thay thế thuốc trừ cỏ bằng dụng cụ làm cỏ sục bùn đã mang lại hiệu quả tích cực. Áp dụng kỹ thuật cấy, việc kéo dài thời gian làm đất không chỉ giảm áp lực mùa vụ mà còn giảm tình trạng lúa ngộ độc đầu vụ. Ruộng giữ nước lâu hơn so với phương pháp gieo vãi, tạo điều kiện cho hạt cỏ dại và lúa mọc khó hơn. Cây lúa và cỏ dại nảy mầm muộn, dễ phân biệt, và tỷ lệ lúa lẫn thấp hơn 80 – 90% so với ruộng ngoài mô hình. Đây là những tiến bộ đáng kể trong quá trình sản xuất lúa, mà mô hình đã chứng minh được tính khả thi và hiệu quả.
Áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) ngay từ đầu vụ, bao gồm xử lý giống, làm đất, cấy mạ non, và cấy thưa, đã mang lại nhiều ưu điểm đáng chú ý. Các đối tượng dịch hại chính như tập đoàn rầy, sâu cuốn lá nhỏ, bệnh bạc lá, và bệnh khô vằn xuất hiện muộn hơn so với phương pháp gieo vãi, và mức độ gây hại của chúng thấp hơn. Nông dân, tuân thủ nguyên tắc “4 đúng” trong việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đã giảm số lượng sinh vật gây hại phát sinh. Sự tuân thủ này không chỉ giảm thiểu tác động tiêu cực của dịch hại mà còn duy trì cân bằng sinh học trong môi trường nông nghiệp. Đồng thời, số lần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật giảm từ 1,5 – 3 lần, giúp hạn chế ảnh hưởng của các chất hoá học đối với môi trường và giảm chi phí sản xuất.

lua-dien-bien

Mô hình lúa đơn giống

Mô hình cánh đồng 1 giống, áp dụng đồng loạt các biện pháp kỹ thuật từ giai đoạn đầu vụ, như cấy tập trung, bón phân, điều tiết nước, và phun thuốc bảo vệ thực vật, đã mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Sự áp dụng máy cấy trên mô hình này đã giảm tỷ lệ lúa lẫn và cỏ dại 80 – 90% so với các phương pháp truyền thống. Lúa không chỉ sinh trưởng phát triển đồng đều mà còn có tỷ lệ dảnh hữu hiệu cao, và trổ bông tập trung trên cùng cánh đồng.
Nông dân đã được hướng dẫn về các biện pháp và lưu ý cần thiết trong quá trình thu hoạch và sơ chế, nhằm đảm bảo không lẫn tạp và đáp ứng đúng yêu cầu của đơn vị thu mua.
Việc áp dụng máy cấy trên mô hình 1 giống không chỉ kiểm soát tốt sinh vật gây hại mà còn làm cho chúng xuất hiện muộn hơn và gây hại ít hơn so với các phương pháp khác. Sự tập trung của sinh vật gây hại theo lứa đã giúp triển khai các biện pháp phòng trừ đồng loạt, nâng cao hiệu quả phòng trừ.
Ngoài ra, việc kiểm soát hiệu quả việc sử dụng thuốc trừ sâu từ giai đoạn đầu vụ và phun trừ khi đạt ngưỡng nhất định đã giảm thiểu ảnh hưởng của sâu bệnh đối với năng suất cuối vụ. Đặc biệt, đối với tập đoàn rầy, mật độ của chúng giai đoạn giữa vụ đã được kiểm soát cao hơn so với ruộng gieo vãi, mà không gặp hiện tượng cháy chòm và ổ rầy như trên ruộng sử dụng phương pháp truyền thống. Đây là một bước tiến quan trọng trong quản lý dịch hại và tăng cường hiệu suất trong sản xuất nông nghiệp.

Nguồn: Mard.gov.vn

 

Chuyên mục
AGRITECH Thương vụ đầu tư Trà, cà phê, sô cô la XUẤT NHẬP KHẨU

“Vua” cà phê Việt và những dự đoán thị trường năm 2024

Tại Hội nghị Cà phê Quốc tế châu Á, ông Đỗ Hà Nam, Chủ tịch HĐQT Intimex Group, dự đoán niên vụ cà phê 2023-2024 tích cực và chia sẻ về xu hướng xuất khẩu. Ông nhấn mạnh sự quan trọng của đổi mới và gia tăng giá trị sản phẩm, đồng thời cam kết đóng góp cho sự phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam.

Người Việt chuộng cà phê hơn

Sản lượng cà phê Việt Nam dự kiến giảm nhẹ trong niên vụ 2023-2024, khoảng 1,6 – 1,7 triệu tấn, do tăng năng suất ở Lâm Đồng nhưng giảm ở các tỉnh khác như Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông. Diện tích trồng cà phê tiếp tục giảm, đặc biệt ở Đắk Lắk, Đắk Nông. Thu hoạch muộn do mưa tại các khu vực trồng chính. Dự kiến lượng tiêu thụ cà phê nội địa tiếp tục tăng, với tổng năng suất chế biến cà phê hòa tan ước tính 100.000 tấn/năm, tương đương 230.000 tấn cà phê nhân, có khả năng tăng trong tương lai do có nhiều dự án đầu tư mở rộng công suất nhà máy.

du-bao-Vua-ca-phe“Năm 2024, thị trường cà phê rang xay sẽ có sự ổn định, dẫn tới mức tiêu thụ nội địa dự kiến đạt được 150.000 tấn; cà phê nhân nội địa có thể tăng vọt lên 350.000-400.000 tấn/năm nếu nhà máy đạt hết công suất.”

Năm 2024 – năm tiềm năng cho giá cả cà phê

Theo Chủ tịch Tập đoàn Intimex, ông Đỗ Hà Nam, thị trường xuất khẩu cà phê trong năm 2024 đối mặt với những thách thức. Ông dự đoán sản lượng xuất khẩu sẽ giảm đặc biệt sau Tết Nguyên Đán vào tháng 2-2024.

Mức giá cà phê mới cho mùa vụ hiện tại đã chạm mức 60.000 đồng/kg, đưa ra trong các thỏa thuận giao hàng từ tháng 12-2023 và tháng 1-2024. Điều này cao hơn nhiều so với mùa vụ trước đây, do được thúc đẩy bởi nhu cầu lớn từ các doanh nghiệp xuất khẩu và doanh nghiệp FDI.

Dự kiến, mức giá này sẽ tiếp tục tăng đến tháng 4-2024 do dự đoán người tiêu dùng sẽ giữ lại cà phê của họ. Giá nội địa dự kiến sẽ duy trì ở mức quanh 60.000 đồng/kg, có khả năng tăng sau Tết nhưng không nhiều.

Ông Hà Nam cũng cho biết rằng giá trừ lùi xuất khẩu có thể co lại về mức +150 đến +200USD nếu giá cà phê trên sàn London giảm dưới mức 2.200USD/tấn. Tuy nhiên, ông tin rằng không có tình trạng trễ hạn giao hàng trong mùa vụ mới do các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam và doanh nghiệp FDI đã rút kinh nghiệm từ mùa vụ trước đó.

tiem-nang-ca-pheTiêu chuẩn thị trường ngày càng siết chặt

Theo Chủ tịch Tập đoàn Intimex, ông Đỗ Hà Nam, năm 2024, các đại diện lớn trong ngành rang xay cà phê như JDE, Nestle, Tchibo sẽ tiếp tục hợp tác với chính phủ, tổ chức quốc tế, và doanh nghiệp để xây dựng các chương trình cà phê bền vững và cam kết gia tăng sản lượng cà phê có chứng nhận trong tương lai.

Thị trường EU đang khắt khe hơn về quy định nhập khẩu, đặt yêu cầu cao về việc truy xuất nguồn gốc và chống phá rừng (EUDR) cho sản phẩm cà phê. Do đó, các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng cà phê, đặc biệt là những nhà xuất khẩu, phải nâng cao khả năng thích ứng và hành động để đáp ứng đủ tiêu chuẩn cần thiết và yêu cầu, quy định mới mà thị trường. Điều này sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng xuất khẩu từ vụ 2023-2024, đặc biệt là từ vụ 2024-2025 khi dự kiến quy định mới sẽ chính thức áp dụng.

buoi-trien-lamIntimex Group dự kiến ​​tăng gấp đôi công suất nhà máy cà phê hòa tan và tập trung vào việc phát triển các dự án cà phê bền vững. Ông Đỗ Hà Nam, Chủ tịch của tập đoàn, cho biết họ sẽ hợp tác chặt chẽ với các chính quyền, hiệp hội, tổ chức và các đối tác trong việc xây dựng đề án và giải pháp để tuân thủ quy định chống phá rừng EUDR từ nay đến cuối năm 2024.tong-ket

Nguồn:plo.vn

Chuyên mục
NÔNG NGHIỆP 360 Tin tức sự kiện

Năm 2023 – Gạo ST25 Việt Nam đạt giải nhất thế giới

Gạo ST25 của thương hiệu gạo Việt Nam (ông Cua) , đã đạt giải nhất tại Hội thi gạo ngon nhất thế giới được tổ chức lần thứ 15 tổ chức tại Philippines.

Gạo ST25, thương hiệu độc đáo của Việt Nam dưới bàn tay tài năng của ông Hồ Quang Cua, đã chinh phục tất cả vị khách mời tại Hội thi Gạo Ngon Nhất Thế Giới lần thứ 15, tổ chức tại Philippines. Trong thông báo ngày 5/12, ông Jeremy Zwinger, Giám đốc điều hành The Rice Trader, đã tuyên bố chính thức về chiến thắng quốc tế của giống gạo ST25, ghi dấu ấn không thể phủ nhận trong làng nông nghiệp và ẩm thực thế giới.

ST25, được phát triển bởi ông Hồ Quang Cua, nguyên Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Sóc Trăng, không chỉ là niềm tự hào của Việt Nam mà còn là biểu tượng của sự đổi mới và sáng tạo trong ngành nông nghiệp. Sự kết hợp tài năng và kiến thức chuyên sâu của ông Cua đã đưa ST25 đến đỉnh cao của thế giới gạo.

Giải nhì thuộc về Campuchia, đánh bại nhiều đối thủ mạnh mẽ khác trên đường đua quốc tế. Còn giải ba thuộc về Ấn Độ, một đất nước giàu truyền thống và lịch sử về nông nghiệp.

Cuộc thi năm nay đã thu hút sự quan tâm của hơn 10 quốc gia và 30 mẫu gạo, là một sân chơi quốc tế cho các nhà nông và doanh nghiệp chia sẻ và thiết lập tầm vóc của họ. Chỉ có ba giống gạo xuất sắc nhất mới có cơ hội nếm phải vị ngon độc đáo của ST25. Điều đặc biệt là các đầu bếp hàng đầu thế giới đã đánh giá và chọn lựa sản phẩm mà không biết về nguồn gốc của chúng.

Trước sự kiện này, ông Nguyễn Như Cường, Cục trưởng Cục Trồng trọt thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, đã thông tin về sự tham gia tích cực của Việt Nam trong cuộc thi. Ba doanh nghiệp hàng đầu của đất nước đã gửi gạo dự thi, chứng minh sức mạnh và đa dạng của ngành nông nghiệp Việt Nam.

Chắc chắn, chiến thắng của ST25 không chỉ là niềm tự hào quốc gia mà còn là cột mốc quan trọng, chứng minh rằng nông nghiệp Việt Nam không chỉ sản xuất đủ để đáp ứng nhu cầu nội địa mà còn có thể cạnh tranh và chiến thắng ở tầm cỡ quốc tế. Điều này mở ra cánh cửa mới cho ngành nông nghiệp Việt Nam trên bản đồ thế giới, đồng thời tăng cường uy tín và giá trị của thương hiệu “Gạo ông Cua” trong lòng người tiêu dùng toàn cầu.

Trong lần đoạt giải nhất tại Hội thi Gạo Ngon Nhất Thế Giới, Việt Nam không chỉ được vinh danh với giống gạo ST25 mà còn đặc biệt khi Ban tổ chức tôn vinh toàn bộ “hạt gạo Việt.” Đây là lần thứ hai Việt Nam đạt giải cao tại sự kiện này, lần đầu tiên là năm 2019. Sự thừa nhận đồng loạt cho sản phẩm gạo Việt đã đánh dấu bước tiến quan trọng, khẳng định đẳng cấp của ngành nông nghiệp Việt Nam trên trường quốc tế.

 

anh-nhan-giai
Ông Hồ Quang Cua, một trong những đại diện có giống gạo đi dự thi- hình ảnh lên nhận giải tại Philippines. nguồn ảnh: từ trang báo

Sau chiến tích đoạt giải gạo ngon nhất thế giới năm 2019 với giống gạo ST25, ông Hồ Quang Cua, người đứng sau sự phát triển của giống gạo này, chia sẻ về quá trình nghiên cứu và cải tiến. Từ giống gạo 68-10, ông và đội ngũ nghiên cứu đã tiếp tục thanh lọc và vào năm 2021, giống gạo 72-6 đã được phát hiện.

Mặc dù không nổi bật về hình dạng, cây lúa 72-6 thấp và hơi xiên, nhưng lại ít đổ ngã và trổ sớm hơn 5 ngày so với giống 68-10. Hạt gạo của giống này cũng ngắn hơn khoảng 0,2mm và có tỷ lệ thu hồi gạo tốt hơn 0,5% so với giống 68-10. Quá trình phát triển và chọn lọc này đã góp phần quan trọng vào thành công lớn của ST25 trong cuộc thi quốc tế.

Cuộc thi Gạo Ngon Nhất Thế Giới, do The Rice Trader (Mỹ) tổ chức, là sự kiện quan trọng nhằm định hình xu hướng và hướng đi cho thị trường lúa gạo thế giới. Việt Nam đã lần đầu giành giải cao nhất năm 2019 và tiếp tục tạo nên cú sốc với giống gạo 72-6. Năm 2020, Việt Nam vẫn đứng ở vị trí thứ hai trong cuộc thi này.

Năm ngoái, Campuchia là người chiến thắng tại cuộc thi được tổ chức tại Phuket, Thái Lan, trong khi Việt Nam, Thái Lan và Lào đều có mặt trong top 4. Những thành công này không chỉ là niềm tự hào của người nông dân và nhà nghiên cứu Việt Nam mà còn là đỉnh cao của sự đổi mới và sáng tạo trong ngành nông nghiệp quốc gia.

Nguồn: vnexpress.net