Nấm sò trắng tươi thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, cùng các axit amin tốt cho sức khỏe. Nên nấm được dùng nhiều trong các bữa ăn gia đình để nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Nấm sò trắng Nấm Xanh là sản phẩm được lấy từ nông trại Nấm Xanh, được trồng theo tiêu chuẩn chất lượng. Nấm không chứa chất độc hại, chất hóa học, đảm bảo sạch, tươi, ngon, an toàn cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng nấm sò trắng mang lại
Trong nấm sò trắng tươi có chứa các hàm lượng dinh dưỡng cho sức khỏe:
- Vitamin B2
- Vitamin B12
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Protein chiếm từ 33 đến 43%
- Lipid
- Chất xơ 35%
- Axit amin
- Axit folic
- Gluxit
- Axit béo không no
- Pleutorin
Tác dụng của nấm sò trắng tươi
Vì trong nấm sò trắng có chứa nhiều thành phần vitamin, khoáng chất mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Nên sử dụng nhiều nấm sò trắng trong các bữa cơm gia đình góp phần:
Phòng và ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong nấm sò có chứa hàm lượng chất Pleutorin, được đánh giá cao trong việc kháng khuẩn và ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành và phát triển. Vì vậy thực phẩm được đánh giá cao trong việc phòng và ngăn ngừa bệnh ung thư xảy ra.
Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì
Các axit béo không no trong nấm sò nạp vào cơ thể sẽ giúp làm giảm đi hàm lượng Cholesterol. Đồng thời điều chỉnh lại quá trình chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể. Nên các dưỡng chất được hấp thụ từ thức ăn sẽ được chuyển hóa nhanh chóng. Nó làm cho cơ thể không có cảm giác đói hạn chế nạp thực phẩm, giúp giữ gìn vóc dáng cân đối hơn.
Giúp cơ thể thanh nhiệt và làm mát
Hàm lượng vitamin C và Vitamin PP có trong nấm sò trắng giúp cho cơ thể điều hòa lại nhiệt độ, làm mát và thanh nhiệt rất tốt.
Bảo vệ tốt hệ thần kinh
Nấm sò trắng chứa một lượng axit folic cần thiết giúp cho cơ thể hình thành một màng chắn để phòng ngừa lại các bệnh lý về hệ thần kinh. Vì vậy việc ăn nấm sò trắng tươi mỗi ngày sẽ giúp cải thiện và phát triển hệ thần kinh tốt hơn.
Cung cấp năng lượng nâng cao sức khỏe
Hàm lượng Gluxit trong nấm sò hỗ trợ tốt trong việc cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Và đồng thời nó giúp giảm đi quá trình phân hủy của protein nên cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
Làm giảm hàm lượng Cholesterol trong máu
Các nhà nghiên cứu đã công nhận về công dụng của nấm sò trắng tươi trong việc làm giảm đi lượng mỡ trong máu, giảm hàm lượng đường, cholesterol xấu trong máu. Nên sử dụng nấm sò trắng trong bữa ăn rất tốt cho sức khỏe của người cao tuổi những người có nguy cơ mắc bệnh mỡ máu.
Hỗ trợ tốt cho bệnh tiểu đường
Trong đông y nấm sò được dùng trong các bài thuốc dùng uống hoặc ăn hàng ngày sẽ hỗ trợ tốt cho bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ phòng chống oxy hóa
Các axit amin và khoáng chất trong nấm sò trắng sẽ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Từ đó giúp cho cơ thể nâng cao sức đề kháng chống lại quá trình oxy hóa.
Và ngoại ra các khoáng chất và dinh dưỡng trong nấm sò giúp cải thiện sức khỏe, tốt cho hệ tim mạch,… nên được dùng nhiều trong đời sống.
Ăn nấm sò trắng tươi có tốt không?
Nấm sò trắng với vị thơm ngon, thanh đạm, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Nấm được các chuyên gia khuyên dùng và người dùng tin tưởng sử dụng. Và thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe này được đánh giá tốt, bởi vì:
- Thực phẩm cung cấp một lượng vitamin cùng khoáng chất cần thiết mà cơ thể không thể tổng hợp được. Nên giúp cho cơ thể được bồi bổ đầy đủ, tăng cường sức khỏe, nâng cao thể chất.
- Nấm sò trắng được trồng theo quy trình công nghệ hiện đại đảm bảo sạch, an toàn, không hóa học, không chất bảo quản,… nên tốt cho người dùng.
- Trong một nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất xơ trong nấm sò cao hơn nhiều so với các loại rau củ quả khác. Nên ăn nhiều nấm sò trắng tươi giúp cải thiện hệ tiêu hóa giữ gìn vóc dáng.
- Hàm lượng cholesterol trong máu sẽ được đào thải và cân bằng ở mức ổn định nếu sử dụng nấm sò trắng thường xuyên trong bữa ăn.
- Nấm dễ bảo quản cũng như dễ chế biến và thích hợp cho nhiều đối tượng sử dụng.
Nấm sò trắng tươi nấu món gì ngon?
Là thực phẩm rất dễ chế biến với nhiều món ngon kích thích vị giác. Nhưng vẫn đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng cho thành viên trong gia đình. Dưới đây là những món ngon được chế biến từ nấm sò trắng được nhiều người yêu thích:
Nấm sò trắng xào sả ớt
- Nguyên liệu
- 500 g nấm sò trắng
- 2 quả ớt
- 2 nhánh xả
- 1 củ hành tím
- Gia vị, hạt nêm, sa tế,…
- Cách làm
Bước 1: nấm sò trắng đem đi cắt bỏ phần rễ rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Sau đó rửa sạch lại với vài lần nước để loại bỏ đi bụi bẩn, tạp chất dính trên nấm, rồi để ráo.
Bước 2: hành tím, sả, ớt đem đi bỏ vỏ ngoài, băm nhỏ ra.
Bước 3: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho ít dầu ăn rồi cho sả, ớt, hành tím băm vào phi cho vàng thơm. Sau đó bỏ nấm đã sơ chế vào xào cho đến khi chín thì nêm nếm vừa ăn tắt bếp.
Ngoài ra bạn có thể dùng nấm sò chế biến món ngon như: nấm sò trắng nấu canh thịt, canh chua, nấu lẩu, nấm sò trắng xào thịt bò, xào lòng gà, xào chay, xào trứng,… để làm nấm sò thêm đa dạng, nhiều món ngon hấp dẫn.
Một số lưu ý khi chế biến nấm sò trắng
- Nấm sò nếu bị dập nát thì các gia vị sẽ ngấm vào nấm nhanh hơn. Nên làm cho nấm mắt hương vị tự nhiên, không còn vị ngọt của nấm.
- Nên rửa nấm sò trắng qua nước ấm, rồi qua nước lạnh có pha một chút muối để vừa làm sạch vừa đảm bảo nấm giữ được độ dai và giòn.
- Dù nấm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên nó cũng chứa một vài chất gây ngộ độc nếu như không được nấu chín.
Cách trồng nấm sò trắng tươi tại nhà
Và nếu bạn đang muốn trải nghiệm cách chăm sóc nấm sò trắng tươi như thế nào? Dưới đây sẽ là hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm sò trắng tươi tại nhà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: rạch bịch
Sau khi có phôi nấm sò trắng tươi. Bạn sử dụng một chiếc dao nhỏ rạch từ 6 đến 8 đường. Đường rạch bịch nằm phía chung quanh bịch theo kiểu so le với nhau. Mỗi đường rạch có thể dài từ 2 đến 4 cm và có chiều sâu khoảng từ 2 đến 3mm.
Bước 2: chọn điều kiện sống cho nấm sò
Sau đó bạn tiến hành để những bịch nấm này với mỗi bịch cách nhau khoảng từ 20 đến 30 cm. Để những bịch nấm này ở nơi khô thoáng, không có gió lùa. Nơi trồng giống nấm sò trắng tươi nên giữ ẩm và có ánh sáng. Nhưng ánh sáng không nên quá mạnh sẽ ảnh hưởng đến quá trình trồng nấm.
Bước 3: chăm sóc
Sau khi đã thấy nấm mọc ra từ những vết rạch sau khoảng 4 đến 6 ngày thì bắt đầu tưới nước. Tùy theo số lượng nấm mọc nhiều hay ít mà sẽ đưa ra lượng nước phù hợp. Mỗi ngày bạn nên tưới nước cho bịch nấm được khoảng 3 đến 5 lần và túi theo kiểu phun sương.
Bước 4: thu hoạch
Và cứ tưới nước cho bịch nấm thường xuyên trong khoảng tầm từ 7 đến 10 ngày là có thể tiến hành thu hoạch nấm. Tuy nhiên quá trình thu hoạch, bạn cần phải lưu ý thực hiện quy trình, nghiêm ngặt để không làm ảnh hưởng đến nấm đợt sau.
Nấm sò trắng tươi để được bao lâu?
Với những kinh nghiệm chia sẻ thì để nấm sò trắng giữ được tươi và giòn như ban đầu. Bạn nên để nấm vào trong túi hoặc khay đựng. Sau đó cho vào tủ ngăn mát từ 3 đến 5 độ C. Và khi được bảo quản đúng nhiệt độ thì nấm tươi có thể được sử dụng trong khoảng từ 5 đến 7 ngày.
Nấm sò trắng tươi giá bao nhiêu?
Nấm sò trắng tươi hiện đang có giá bán khoảng 35.000 đồng/bịch 200g.
Mua nấm sò trắng – Nấm Xanh ở đâu?
Nấm sò trắng tươi là thực phẩm. Nên nó được bán phổ biến trên thị trường để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vậy bạn có thể tìm mua sản phẩm tại siêu thị, chợ hay các cửa hàng bán rau củ quả.
Và dưới sự phát triển của internet. Bạn cũng dễ dàng đặt mua nấm sò trắng trên các trang mạng xã hội Facebook, Zalo, trang bán hàng online. Hay là trang thương mại điện tử,… Tuy nhiên hình thức mua hàng này rất khó để tìm mua được sản phẩm tươi, chất lượng với giá cả vừa phải.
Nên nếu bạn muốn mua nấm sò trắng tươi ngon, giá hợp lý có thể liên hệ với Foodmap. Đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm rau củ quả sạch chất lượng. Nên mang đến cho bạn nấm sò trắng tươi uy tín được lấy tại nông trại Nấm Xanh. Sản phẩm vừa chất lượng lại giá cả phù hợp.
Nấm sò trắng tươi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe lại dễ dàng sơ chế. Sử dụng nấm sò trắng trong bữa cơm gia đình vừa kích thích vị giác vừa cải thiện sức khỏe.