Danh mục: Công nghệ mới

Lời ngỏ:

Eyan Ronen là Giám đốc điều hành tại Casterra, công ty sử dụng công nghệ lai tạo tiên tiến để phát triển các loại cây lanh ổn định có thể trồng bằng các phương pháp nông nghiệp cơ điện. Quan điểm được thể hiện trong bài viết này là quan điểm cá nhân của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của FoodMap.

Giải Pháp Nâng Cao Cuộc Sống cho Nông Dân ở Các Nước Đang Phát Triển

Việc kiếm sống ổn định là khó khăn đối với nông dân, đặc biệt là ở các nước đang phát triển với đất đai chất lượng trung bình thấp. Đối với hàng triệu nông dân ở châu Phi cận Sahara, cuộc sống chỉ xoay quanh mức sống tệ nhất từ những miền đất yếu kém, nơi họ cố gắng trồng cây lương thực, không thể thiếu phân bón đắt đỏ để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho đất đai.

Giải pháp cho nhiều nông dân này có thể là chuyển đổi loại cây, từ cây thức ăn sang cây nguyên liệu làm nhiên liệu sinh học. Nguồn năng lượng này đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn cầu, và các đất đai yếu kém là lựa chọn lý tưởng để trồng chúng. Bằng cách chuyển đổi sang cây nguyên liệu, nông dân ở các nước đang phát triển sẽ có một mặt hàng được cầu mua cao, giúp họ cải thiện cuộc sống và có thể vượt qua ranh giới khó khăn.

Các số liệu nói lên điều này. Theo Ngân hàng Thế giới, những người nông dân tự do là một trong những người nghèo nhất thế giới, sống với ít hơn 2 đô la mỗi ngày. Những người nông dân nhỏ lẻ này chiếm phần lớn dân số ở châu Phi cận Sahara và khu vực Ấn Độ Dương, nơi có các quốc gia nghèo nhất thế giới.

Hơn 60% số người lao động ở châu Phi cận Sahara là nông dân tự do, theo nghiên cứu của McKinsey; và hơn một nửa dân số ở khu vực Ấn Độ Dương là nông dân tự do, không đủ để chi trả các chi phí sinh hoạt hàng ngày, như các nghiên cứu chỉ ra.

Mặc dù đã có tiến triển trong việc giảm nghèo đói cho nông dân tự do, hơn 2 tỷ người vẫn sống trong đói nghèo, trong đó có 736 triệu người ở cảnh nghèo cấp độ cực kỳ nặng nề. Tổng cộng, những thực tế này dẫn đến một kết luận: Nông nghiệp tự cung, cho dù là để trồng cây thức ăn cho gia đình hoặc làng mình, hoặc để trồng cây thủy sản, không giúp cải thiện kinh tế cho các dân số nghèo nhất thế giới.

Nhiều điều này xuất phát từ việc nhiều nông dân tự do này làm việc trên đất đai kém chất lượng hoặc đất đai yếu kém, chiếm khoảng một năm tỷ đất có thể canh tác trên toàn cầu. Nhiều phần lớn đất này nằm chính ở những khu vực nơi nông dân nghèo nhất, nơi đất đai thiếu nitrogen không chứa đủ tài nguyên để trồng cây thức ăn duy trì đời sống con người.

Cây nhiên liệu sinh học như cây lanh thịt thường phát triển tốt trên đất yếu kém

Một thay đổi quan trọng có thể giúp nâng cao thu nhập cho nông dân là họ chuyển sang trồng các loại cây có thể sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học. Những loại cây này, bao gồm cả cây lanh thịt, thường phát triển tốt trên đất yếu kém và yêu cầu hỗ trợ tối thiểu, như phân bón, giúp giảm chi phí cho nông dân. Thực tế, một số loại cây nhiên liệu sinh học phát triển khỏe mạnh trên đất yếu kém với sự hỗ trợ phân bón tối thiểu và đồng thời làm cho đất trở nên khỏe mạnh và giàu chất dinh dưỡng.

Vượt ra ngoài lợi ích cho đất đai, cây nhiên liệu sinh học còn có thể giúp nông dân ở các nước đang phát triển đóng một vai trò quan trọng hơn trong nền kinh tế thế giới, sản xuất một sản phẩm dự kiến sẽ gần như tăng gấp đôi trong nhu cầu đến năm 2030. Các quy định của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ yêu cầu tăng lượng nhiên liệu sinh học hoặc hỗn hợp nhiên liệu sinh học như thay thế cho dầu. Và trong khi nhiều nhiên liệu sinh học đó là dạng ethanol được chiết xuất từ ngô, các quy định khác sẽ yêu cầu một loạt nguồn nguyên liệu thô rộng lớn hơn. Ví dụ, tiểu bang New York gần đây đã ban hành luật lệ yêu cầu 20% dầu làm nhiên liệu để sưởi ấm nhà được chiết xuất từ cây nhiên liệu sinh học vào năm 2030. Loại dầu đó thường là dầu diesel, và có những nguồn tốt hơn cho biodiesel so với ngô. Trong số những lựa chọn tốt nhất cho biodiesel là cây lanh thịt.

Tuy nhiên, ngoài việc giúp nông dân tích hợp vào việc sản xuất công nghệ tiên tiến cho nền kinh tế thế giới, sản xuất nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học còn có thể mang lại lợi ích quan trọng hơn cho nông dân nghèo. Ngoài việc thiếu thốn thực phẩm, nông dân nghèo ở các nước đang phát triển, đặc biệt là ở châu Phi, còn thiếu điện. Theo số liệu của Ngân hàng Thế giới, một nửa dân số châu Phi không có quyền truy cập vào nguồn điện, và các nỗ lực để cung cấp điện cho lục địa này đang diễn ra rất chậm chạp.

Tuy nhiên, với việc sản xuất một lượng lớn nguyên liệu cây năng lượng sinh học có thể cung cấp cho nhà máy điện, các quốc gia châu Phi có thể điện đạt mức giá rẻ và hiệu quả hơn, giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của họ.

Theo các chuyên gia, “năng lượng sinh học hiện đại có thể là một yếu tố chuyển đổi châu Phi, với tiềm năng lợi ích xã hội tích lũy cho nhiều lĩnh vực và kéo dài xa hơn ngoại trừ cung cấp năng lượng”, giúp người nghèo không chỉ có quyền truy cập vào nguồn điện mà còn giúp họ có thể tự mình trồng nguồn nguyên liệu cho nguồn năng lượng đó – mang lại cho họ một nguồn thu nhập ổn định và tận dụng hiệu quả tối đa các miền đất yếu kém.

Năng lượng sinh học và nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học không phải là cách duy nhất mà nông dân có thể cải thiện sản lượng từ đất đai yếu kém; Liên Hiệp Quốc và các tổ chức quốc tế khác có các chương trình đào tạo nông dân để thực hiện điều này.

Tuy nhiên, sản xuất nguyên liệu cây năng lượng sinh học và nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học mang lại nhiều lợi ích, cả đối với các nông dân nhỏ lẻ tự cung và cho nền kinh tế và nguồn cung năng lượng của quốc gia. Khuyến khích việc áp dụng cây nguyên liệu sinh học nên là một phần lớn hơn của chính sách công cộng khi nói đến cải thiện nông nghiệp và kinh tế ở vùng nông thôn châu Phi.

Nguồn: Agfundernews.com

Ở Mỹ, cơ quan quản lý FDA đã cảnh báo các công ty mới trong lĩnh vực nông nghiệp phân tử rằng việc biểu hiện protein động vật điển hình là protein có trong trứng và sữa các loại cây được kỹ thuật di truyền như đậu nành sẽ đòi hỏi quản lý nghiêm ngặt về dị ứng.

Được biết, trước kia protein động vật chỉ được sản xuất bởi động vật. Tuy nhiên, hiện nay các công ty mới đang sản xuất protein trứng, sữa và thịt trong vi khuẩn (lên men chính xác), thực vật (nông nghiệp phân tử), và tế bào động vật được nuôi cấy (sản phẩm từ thịt/sữa nuôi cấy), các phương tiện sản xuất mà họ cho rằng là thân thiện với môi trường hơn, nhân văn hơn và hiệu quả hơn.

Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng, trong khi các công ty nông nghiệp phân tử khẳng định việc sử dụng các loại cây lương thực chính như ngô và đậu nành là chiến lược tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra mối lo ngại về dị ứng.

Trong một lá thư mở được công bố vào thứ Năm, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) nhắc nhở các doanh nghiệp về các yêu cầu pháp lý đối với các sản phẩm như vậy. “Bởi vì phản ứng phụ do dị ứng thực phẩm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng… chúng tôi nghĩ rằng việc liên hệ với các nhà phát triển và nhà sản xuất ngay bây giờ, khi các loại cây này vẫn đang ở giai đoạn nghiên cứu và phát triển sớm là rất quan trọng”.

FDA yêu cầu các nhà phát triển “xem xét các rủi ro về an toàn thực phẩm do dị ứng và lên kế hoạch từ sớm trong quá trình phát triển để quản lý các rủi ro,” nhưng cũng nhấn mạnh về các rủi ro của “dị ứng không mong đợi và không được đánh dấu” nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm, có thể “gây ra các hậu quả khác… chẳng hạn như cần phải rút lại các sản phẩm bị ảnh hưởng.”

Ngoài ra, FDA cũng chia sẻ thêm: “Chúng tôi nhắc nhở họ xem xét các vấn đề liên quan đến dị ứng liên quan đến sản phẩm của họ, và cách họ sẽ được quản lý từ sản xuất đến sản xuất đến tiêu thụ để đảm bảo rằng chúng không vô tình hoặc không mong đợi nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm. Chúng tôi cũng nhắc nhở họ rằng họ cần được đánh dấu đúng cách khi có ý định là một phần của chuỗi cung ứng thực phẩm.”

Hỗn hợp được pha ngẫu nhiên

Cơ quan FDA cảnh báo: “Nếu công ty của bạn đang phát triển một loại cây có gen chuyển mã xuất hiện mã hóa một dị ứng thực phẩm…. Các phương pháp quản lý sẽ có thể khó khăn và phức tạp hơn so với các loại cây khác.

“Khi xem xét kế hoạch quản lý rủi ro chủ động của bạn, bạn sẽ có thể phải tăng cường đáng kể các chiến lược giảm thiểu tiêu chuẩn và các thực hành như phân chia lô để cung cấp mức đảm bảo an toàn thực phẩm cần thiết để ngăn chặn việc hỗn hợp vô tình của thực phẩm chứa dị ứng chuyển giao với các loại thực phẩm khác.”

Các đơn vị trồng trọt, vận chuyển, chế biến, nhà sản xuất thực phẩm và những người khác trong chuỗi cung ứng “có thể cần tuân theo các biện pháp đặc biệt liên quan đến phát triển hạt giống và trồng trọt, lưu trữ vật liệu thu hoạch và việc làm sạch kỹ càng của máy móc ở mỗi bước để ngăn chặn việc trộn lẫn vô tình của các loại cây mới với các loại và sản phẩm khác không chứa dị ứng,” bạn thêm vào.

Nobell Foods đang xây dựng hệ thống hoàn toàn khép kín

Khi được yêu cầu bình luận về lá thư, startup nông nghiệp phân tử Nobell Foods (một công ty thuộc danh mục của AgFunder sản xuất protein sữa trong đậu nành để sử dụng trong phô mai không chứa động vật mới) cho biết với AFN rằng Nobell đang xây dựng “hệ thống vòng đóng để đảm bảo việc kiểm soát đầy đủ bất kỳ dị ứng tiềm ẩn nào.”

Người sáng lập Magi Richani giải thích: “Tại Nobell, chúng tôi đã đặt ra nhiệm vụ tạo ra thực phẩm không động vật an toàn, bền vững và phù hợp với túi tiền. Việc cung cấp sự minh bạch cho người tiêu dùng cũng như chuỗi cung ứng an toàn và đáng tin cậy là trách nhiệm hàng đầu của chúng tôi. Đó là lý do tại sao chúng tôi tập trung vào việc tuân thủ tất cả các yêu cầu từ FDA và USDA.”

Nói chuyện với AFN vào đầu năm nay, Richani giải thích rằng đậu nành được kỹ thuật di truyền để sản xuất protein sữa sẽ tạo ra ba dòng sản phẩm. Dầu, được tinh chế đến mức không còn protein; protein sữa được tinh chế; và protein đậu nành, có lẽ sẽ chứa một số lượng nhỏ protein sữa còn lại.

Cần rõ ràng khi ghi nhãn

Cô nói: ” Dầu đã qua tinh chế nên không thể giữa lại DNA gốc. Với nhiều loại cây được kỹ thuật di truyền, bạn vẫn có thể trích xuất dầu từ đó mà không phải lo lắng về ô nhiễm.

Vấn đề là không thể tách 2 loại protein của sữa và đậu nành, nên phải cảnh báo rõ với khách hàng bằng nhãn [dị ứng sữa] . Mục tiêu sẽ là sử dụng nó trong các ứng dụng mà bạn đã có đậu nành và cũng có giá trị từ việc có protein sữa, hoặc để sử dụng trong các sản phẩm mà người tiêu dùng đã sử dụng đậu nành và protein sữa cùng nhau.

“Đương nhiên chúng tôi sẽ công khai những thông tin, ví dụ như ‘ đây là sản phẩm từ đậu nành và sữa’ hãy chú ý nếu bạn dị ứng với protein sữa. cùng một lúc, nhưng đa số là đậu nành với khoảng 80% đậu nành và 10% sữa. Thực tế có các chức năng và tính chất thú vị mà bạn có thể nhận được từ việc có một chút sữa trong phân đoạn đậu nành, nhưng phải rõ ràng trong việc ghi nhãn.”

“Moolec đánh giá cao sự chỉ đạo rõ ràng được cung cấp bởi FDA trong lá thư này đến các nhà sản xuất và nhà phát triển của các loại cây mới. Chúng tôi chắc chắn thấy lá thư này nhất quán với các cuộc trò chuyện chúng tôi đã có với FDA về Nông nghiệp phân tử để sản xuất các thành phần thực phẩm cải tiến.” Gastón Paladini, đồng sáng lập và CEO của Moolec Science.

IngredientWerks: Tương tác với cơ quan quản lý

Matt Plavan, CEO tại IngredientWerks, một công ty đã đệ trình bằng sáng chế về việc biểu hiện casein, myoglobin và leghemoglobin trong ngô, cho biết với AFN: “Việc tương tác với FDA và USDA từ đầu của chương trình phát triển của chúng tôi là một thói quen. Điều này đảm bảo rằng chúng tôi hoàn toàn thống nhất để trồng trọt thành công và giải phóng quy định cho các loại cây mới của chúng tôi. Phương pháp này đã đồng hành cùng chúng tôi rất lâu và mong muốn của chúng tôi là cải thiện được mức độ dinh dưỡng, đa dạng hương vị , cũng cố tính bền vững từ bên trong của thực phẩm trong tương lai.

Pigmentum: Không phải tất cả các phương pháp nông nghiệp phân tử đều giống nhau

Tuy nhiên, không phải tất cả các hoạt động nông nghiệp phân tử đều đối diện với những thách thức giống nhau, theo khẳng định của startup Israel Pigmentum, đang sản xuất một loạt các thành phần thực phẩm có giá trị cao từ protein casein đến vanilin trong hệ thống trồng trong nhà sử dụng rau diếp làm chủ thể.

Theo CEO và đồng sáng lập Tal Lutzky, rau diếp phát triển nhanh hơn so với đậu nành và ngô và ít gây ra vấn đề về quy định và lo ngại về dị ứng vì nó có thể phát triển trong nhà trong một hệ thống bị chứa kín.

“Chúng tôi đang xem xét vấn đề về tính an toàn trong thực phẩm, cụ thể dị ứng trở thành một chủ đề chính mà chúng tôi hướng tới cho các quy trình và công nghệ đưa vào ứng dụng sau này. Điều này là một trong những lý do chính mà chúng tôi đã chọn rau diếp làm đối tượng sản xuất.

“Cập nhật của FDA nhấn mạnh những lợi ích của việc trồng trọt trong nhà trong điều kiện đóng kín hơn là trồng trọt ngoài trời về mặt thương mại hóa và các khía cạnh an toàn. Đặc biệt là liên quan đến các hợp chất gây dị ứng.”

Nguồn: Agfundernews

Rebecca Aguiar là cộng sự và Ana Luiza Soffiatti là nhà phân tích tại SP Ventures, một trong những giai đoạn đầu tiên của công nghệ thực phẩm nông nghiệp trên khắp Châu Mỹ Latinh.

Trong suốt lịch sử loài người, niềm đam mê mê mê của chúng tôi với chế độ tạo ra những máy có thể mô phỏng thông tin của chúng tôi đã hoàn thiện tiến trình vượt bậc. Như sạch gia Henri Bergson đã từng lưu ý, những thứ máy này không đơn thuần là những sinh vật cơ khí; chúng có đặc tính cơ sở, có khả năng tiến hóa giống như các sinh vật sống.

Trong lĩnh vực nông nghiệp, sự phát triển này mang tính biến đổi đặc biệt. Bài viết này sẽ nói về khởi đầu cuộc hành trình xuyên qua các kỷ nguyên nông nghiệp phát triển công nghệ, từ lao động chân tay không ngừng nghỉ ngày xưa đến các hoạt động thực tiễn tiên tiến dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI) ngày nay. Cùng đồng hành động với chúng tôi khi chúng tôi khám phá những tiến bộ công nghệ này đã được xác định là quá khứ, hiện tại và tương lai của nông nghiệp như thế nào, tối ưu hóa các quy trình, nâng cao hiệu quả và đảm bảo một tương lai lương thực bền vững hơn cho nhân loại.

Nông nghiệp trước cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai

Trong những thời đại trước cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai, trồng ngâm là một khối công thức lớn lao Yêu sức mạnh, khả năng phục hồi và niềm hy vọng đáng kể.Những người nông dân phải đối mặt với ảnh hưởng mạnh mẽ từ mặt trời, phải chịu ảnh hưởng không ngừng nghỉ bao gồm nhiều công việc chân tay. Mỗi hành động, như được liệt kê dưới đây, đều có cống hiến không mệt mỏi:

• Nông thủ công: Nông dân đi qua cánh đồng, gieo hạt xuống đất bằng tay hoặc các công cụ đơn giản.
• Thu lược thủ công: Nông dân sử dụng liềm, dao rựa và các công cụ thủ công khác để thu thập sản phẩm chín.
• Tưới thủ công: Nông dân kéo nước hoặc xây dựng kênh dẫn nước sông vào ruộng.

Trong hình minh họa bên dưới, chúng tôi mô tả cách thực hiện chiến lược trong bất kỳ đồ đá mới nào.

Từng vết chai trên tay đều kể câu chuyện về hôi hôi, trang sức đáng trân trọng và ý chí quyết tâm chống kích thước với thời trang tiết. Khả năng tiếp cận thông tin và dữ liệu hạn chế đã tạo ra một mạng lưới bất ổn xung quanh những người nông dân, những người chủ yếu dựa vào quan sát cá nhân của họ và sự khôn ngoan được truyền tải bởi những người lớn tuổi trong cộng đồng nông dân.

Việc thiếu thông tin chi tiết theo thời gian thực và dự báo kế hoạch sẽ rơi vào tình trạng khó khăn. Do thời tiết bão tố quá nóng hoặc dịch bệnh nặng nề phải xử lý nhưng phải tiêu tốn những tháng ngày làm việc vất vả, nhưng dù sao cũng đưa dân nông thôn vào một trò chơi có thể không chắc chắn.

Để phản đối những tiến trình này và mục tiêu giảm gánh nặng cho người lao động, nhiều tiến bộ và đổi mới công nghệ khác nhau đã xuất hiện trong thế kỷ 19, 20 và 21 để hỗ trợ nông dân và nâng cao hoạt động nông thôn thông tin nghiệp vụ.

Nông nghiệp trong thế kỷ 20 và 21: sự phát triển của công nghệ

Từ cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai vào giữa thế kỷ 20 cho đến sự phát triển của trí tuệ nhân tạo (AI) cận đại, câu chuyện nông nghiệp mở ra như một minh chứng đáng chú ý cho khả năng thích ứng của người sử dụng. Trong thời đại được đánh dấu bằng dân số toàn cầu đang phát triển, những người nông dân có tầm nhìn đã bắt tay vào hành trình đổi mới để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng. 

Hành trình này mang lại một loạt công nghệ tiên tiến, một số trong đó bao gồm:

Các loại giống có năng suất cao: Các loại cây trồng như lúa mì và lúa gạo được phát triển để tạo ra năng suất cao hơn. Những hạt giống cải tiến về mặt di truyền này có khả năng kháng sâu bệnh.

Phân bón hóa học: Việc sử dụng phân bón hóa học cho phép bổ sung chất dinh dưỡng trong đất, từ đó làm tăng năng suất trồng cây trồng.

Thuốc trừ sâu : Việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học giúp kiểm soát bệnh sâu, bảo vệ cây trồng và tăng hiệu suất.

Máy móc nông nghiệp có động cơ : Cơ giới hóa nông nghiệp được cung cấp bởi sự ra đời của máy kéo và các thiết bị nông nghiệp có động cơ khác, nâng cao hiệu quả của hoạt động nông nghiệp.

Phương pháp tiền tiên tiến : Các kỹ thuật bổ sung mới được phép sử dụng nước hiệu quả hơn, giúp bạn có thể giải quyết các khu vực trước đây không có hiệu quả.

Thực hành Ác canh: Cuộc cách mạng xanh cung cấp các thực hành quản lý chuyên sâu, ý hạn như sử dụng Báu canh vào nông nghiệp và trồng ưu đãi với mật độ cao. Kết quả thu thập lúa gạo.

Nông nghiệp trong tương lai: độ chính xác, hiệu quả và bền vững

Bất kỳ sự chắc chắn nào chấp nhận sự phát triển của những công nghệ này kể từ cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai, giúp tăng cường năng lực, chúng tôi vẫn phải đối mặt với những kỹ thuật sắp xảy ra. Trong thời đại mà những phương thức đang đi về phía chân trời, nơi dân số toàn cầu sẵn sàng tăng vọt lên 9,7 tỷ lệ người vào năm 2050 và khi thảm họa do khí hậu gây ra là mối đe dọa luôn hiện hữu , lời kêu gọi hành động vang lên rõ ràng: chúng ta phải tạo ra hơn 60 Theo FAO, sẽ có thêm % lương thực vào năm 2050 khi phải đối mặt trực tiếp với biến đổi khí hậu . Chính trong những thử nghiệm này, thời gian của quá trình bộ đã được rèn vào mùa và nhu cầu đầu tư vào các công nghệ tiên tiến trở nên tối quan trọng.

Trong bối cảnh năng động này, các công ty công nghệ thực phẩm nông nghiệp đã nổi lên như những ngọn đèn đường, giải quyết các vấn đề quan trọng như lãng phí thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tiếp cận tín dụng, cùng nhiều vấn đề khác.

AI và dự báo chính xác về nông nghiệp, dịch bệnh và sâu bệnh

Trí tuệ nhân tạo đóng vai trò lúc đó, kết thúc nông nghiệp bước vào một kỷ nguyên mới về độ chính xác, hiệu quả và sự chắc chắn. Theo một báo cáo mới của MarketsandMarkets, hoạt động biến đổi của AI không thể phủ nhận, khi AI trong thị trường nông nghiệp sẵn sàng tăng tốc nhanh chóng, được cung cấp bởi tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 23,1% từ năm 2023 đến năm 2028.

AI trong nông nghiệp mang lại một số lợi thế cho nông dân. Ví dụ, nông nghiệp chính xác được hưởng lợi từ việc thu thập và phân tích chi tiết dữ liệu về đất, khí hậu và sức khỏe thực vật, cho phép ứng dụng chính xác đầu vào nông nghiệp và giảm chất thải. Hơn nữa, AI cũng đóng một vai trò quan trọng trong công việc dự báo dịch bệnh và bệnh sâu, phát hiện và dự đoán các mối đe dọa đối với cây trồng thông qua phân tích dữ liệu, đưa ra các phản ứng nhanh và có mục tiêu để giảm thiểu thiệt hại.

Tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên và AI, trình tự động hóa quy trình

Mặt khác, công việc tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên được hỗ trợ bởi AI có thể tối đa hóa hiệu quả trong việc sử dụng các chất như nước phân tích và thuốc trừ khi độ sâu, giảm chi phí và tác động đến hoàn cảnh. Tự động hóa quy trình trở nên sống động thông qua robot và máy bay không người lái được trang bị AI, có khả năng tự động thực hiện các nhiệm vụ nông nghiệp như trồng, phun thuốc và thu hoạch, giảm sự phụ thuộc vào động lao thủ công và nâng cao hiệu quả của hoạt động nông nghiệp.

Hơn nữa, thông qua việc phân tích dữ liệu lịch sử và thời gian thực, dự báo sẽ hướng dẫn nông dân đưa ra quyết định sáng suốt về các cạnh viền như năng suất cây trồng, nhu cầu thị trường và biến động giá cả. Ưu tiên trở thành động lực. Các g iải pháp tùy chỉnh cho nông dân và quản lý chuỗi cung cấp những lời khuyên tối ưu về phân tích dự án.

Giải pháp này đưa ra những vấn đề sản xuất và thông tin chi tiết phù hợp, được điều chỉnh theo điều kiện trang trại cụ thể, loại cây trồng và các yếu tố khu vực. Kết quả là kế hoạch cài đặt cần được nâng cao, kiểm soát chất lượng vượt trội và giao hàng phù hợp. Những giải pháp này giúp giảm lãng phí thực phẩm, an toàn sản phẩm tươi ngon hơn đến tay người tiêu dùng đồng thời cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

AI và tài chính nông nghiệp

Trong khi cày xới, trồng trọt và thu hoạch có thể có một số tổng hợp động nông nghiệp, thì vai trò của tài chính chính, nội tại đối với sản xuất, thường bị lùi lại do mối liên hệ liên hệ ít rõ ràng hơn AI. Tuy nhiên, việc tích hợp AI với tài chính nông nghiệp báo trước những triển vọng đổi mới. Lý do này làm tăng tốc độ tính toán chính sách bảo hiểm rủi ro, cho phép đánh giá rủi ro và phát triển các sản phẩm tài chính phù hợp.

Bảo hiểm dành cho nông dân ngày càng được chú ý, đơn giản hóa các quy trình và giảm rào cản. Điều đáng chú ý là sự tích hợp này có thể làm giảm bớt rủi ro.

Do đó, sự phát triển của nông nghiệp, từ những ngày gian khổ trước cách mạng nông nghiệp lần thứ hai đến việc áp dụng trí tuệ nhân tạo, biểu hiện một cam kết chắc chắn về tiến bộ, hiệu quả và tính bền vững .Thông qua những chuyển đổi công nghệ này, nông nghiệp vẫn tiếp tục nỗ lực thích ứng, nâng cao và đảm bảo một tương lai bền vững và giá trị dinh dưỡng cao hơn cho nhân loại.

Để mắt tới tương lai của AI trong nông nghiệp

Như đã đề cập ở trên, việc sử dụng AI trong thị trường nông nghiệp dự kiến ​​​​sẽ tăng tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 23,1% từ năm 2023 đến năm 2028. Mọi người đang nhấn mạnh rất nhiều đến tác động ngắn hạn của AI và đánh giá thấp tác động dài hạn. Chúng ta vẫn chưa thể hiểu được vô số khả năng ứng dụng và tác động mà AI sẽ mang lại trong nông nghiệp, nhưng chúng ta cần chú ý đến những thay đổi hàng ngày.

Do đó, SP Ventures, một công ty trong lĩnh vực đầu tư mạo hiểm, liên tục tìm kiếm các công ty và công nghệ mới nổi.Trong lĩnh vực AI, công ty đã đứng đầu trong các công ty bao gồm Traive và ZoomAgri.

Traive, chuyên gia về agfintech, kết nối nông dân với thị trường vốn, dòng tín dụng tối ưu hóa thông qua AI và tự động hóa. Trong khi đó, ZoomAgri sử dụng thị giác máy tính và máy học để phân biệt các loại bột, định hình lại hoạt động phân tích chuỗi cung ứng và tăng năng suất.

Các công ty khác ngoài danh mục đầu tư của SP Ventures nhưng sử dụng AI, bao gồm ClimateAI và Mạng lưới kinh doanh cho người nông dân (FBN): ClimateAI, được thành lập vào năm 2017, đã phát triển một nền tảng phục hồi hậu khí sử dụng AI để giảm thiểu tác động của công cụ biến đổi.

Nền tảng ClimateLens của FBN kết hợp AI tiên tiến, máy học và dữ liệu đa dạng để cung cấp những hiểu biết thực tế. Điều này hỗ trợ các công ty và chính phủ điều chỉnh hoạt động, xác định cơ sở và giải quyết các nhu cầu về hậu khí. Gần đây, FBN đã ra mắt cố vấn Norm AI , một chatbot trực tuyến dựa trên AI cung cấp cho nông dân những hiểu biết gần như theo thời gian thực về thông tin nông nghiệp, chất lượng đất, trồng trọt tối ưu và các khía cạnh liên quan khác.

Khi chúng ta khám phá những công ty này và những đóng góp đổi mới của họ, rõ ràng là họ chỉ đại diện cho một mẫu nhỏ trong bối cảnh rộng lớn về các công nghệ mới nổi trong lĩnh vực nông nghiệp.

Những sáng kiến ​​này cung cấp những hiểu biết có giá trị về những thách thức phải đối mặt và các lĩnh vực cần cải thiện trong chuỗi sản xuất thực phẩm. Nhiệm vụ đạt được năng suất cao hơn trong lĩnh vực này đang trên đà mở ra những chân trời mới. Nhìn về tương lai, người ta mong đợi sẽ có nhiều giải pháp sáng tạo, một số giải pháp cho các vấn đề trước đây sẽ bị bỏ qua, trong khi một số khác sẽ nâng cao các công nghệ hiện có lên mức độ hiệu quả cao và tạo ra tác động chưa từng có.

Những công nghệ này, ngoài việc nâng cao hiệu quả, còn cho phép những nhà sản xuất này, những người từng làm việc không mệt mỏi, giờ đây có thể tận hưởng cuộc sống trong khi tiếp tục nuôi dưỡng thế giới.

Nguồn: AFN & AgFunder

Ngành nông nghiệp Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức như thiên tai, ô nhiễm nguồn nước và điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Ngành nông nghiệp nói chung đang phải đối mặt với chi phí sản xuất tăng cao, tình trạng thiếu lao động, quản lý đất đai kém hiệu quả, lãng phí thực phẩm và người tiêu dùng đòi hỏi sự minh bạch về nguồn gốc thực phẩm của họ.

Các công ty khởi nghiệp công nghệ nông nghiệp tại Việt Nam và trên thế giới đang đối phó với những thách thức này bằng cách phát triển các giải pháp thân thiện với môi trường, giá cả phải chăng và dễ dàng tích hợp. Các công ty khởi nghiệp cũng không ngừng nỗ lực để thu hẹp khoảng cách trong việc tiếp cận thực phẩm, nước sạch và nhu cầu về chế độ ăn uống

Thống kê cho thấy, ngành nông nghiệp Việt Nam chiếm 14,85% GDP cả nước vào năm 2020 và cung cấp 39,45% tổng số việc làm trên cả nước. Với xu hướng phát triển của ngành nông nghiệp, việc các startup agritech tạo ra nhiều công cụ sáng tạo hơn để duy trì an ninh lương thực tại Việt Nam sẽ không còn xa nữa.

Dưới đây là 5 startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam được techcollectivesea.com đánh giá đang hỗ trợ tích cực cho phát triển nông nghiệp bền vững:

Demeter

Demeter được Phạm Ngọc Anh Tùng thành lập năm 2017 sau khi thực hiện dự án nông nghiệp trị giá 4,4 triệu USD tại TP.HCM. Hồ Chí Minh.

Với đội ngũ kỹ sư trẻ kết hợp với sự cộng tác của các chuyên gia nông nghiệp hàng đầu đến từ Israel, Nhật Bản, Mỹ và Thái Lan, sứ mệnh của Demeter là giúp người nông dân Việt Nam tiếp cận những quy trình hiệu quả nhất. quản lý và thiết bị công nghệ hiện đại của thế giới với chi phí hợp lý, từ đó gia tăng giá trị cho nông sản Việt Nam, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế để có thể cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Công ty ban đầu đã phát triển một hệ thống dựa trên IoT tại trang trại Cầu Đất, với sự hỗ trợ từ một số trang trại quốc tế. Hệ thống cho phép nông dân tự động hóa các hoạt động của họ, giúp họ giảm thiểu sự tham gia của con người, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời quản lý hiệu quả trang trại của họ.

Hệ thống IoT của Demeter bao gồm 3 phần chính. Phần thứ nhất mang tên Connected Edge, chịu trách nhiệm điều khiển hệ thống tưới tiêu, máy bơm, máy bay không người lái, hệ thống vi khí hậu, hệ thống camera, hệ thống trạm thời tiết và hệ thống cảm biến. Phần thứ hai xử lý việc lưu trữ và phân tích dữ liệu thành thông tin trên đám mây, trong khi phần thứ ba xác định các tác vụ sử dụng thông tin.

Theo Demeter, năm 2017, Demeter trở thành đối tác của Tập đoàn Intel về IoT cho nông nghiệp. Demeter đang tìm cách mở rộng dịch vụ của mình sang Singapore, Thái Lan và Indonesia.

MimosaTEK

Được thành lập từ năm 2014 với mục tiêu nâng tầm kinh nghiệm làm nông truyền thống trên nền tảng công nghệ 4.0, MimosaTEK mong muốn tạo ra những mô hình canh tác bền vững hơn, nơi người nông dân có thể: Sử dụng ít tài nguyên hơn nhưng tạo ra nhiều sản lượng hơn trên cùng một diện tích sản xuất; Được giải phóng khỏi công việc nặng nhọc hàng ngày để dành nhiều thời gian hơn cho gia đình và các hoạt động xã hội.

Theo đó, MimosaTEK đã tập trung vào việc sử dụng nông nghiệp chính xác để cải thiện các phương thức canh tác hiện có ở Việt Nam, hầu hết dựa trên kinh nghiệm và thủ công. MimosaTEK sở hữu hệ thống điện toán đám mây cho phép người nông dân tự động hóa và quản lý trang trại của mình bằng các cảm biến giám sát môi trường, gửi tín hiệu qua sóng tần số vô tuyến và thông báo cho người nông dân. nông dân về các yếu tố môi trường độc hại.

Hệ thống này cũng cho phép nông dân theo dõi tiến độ cây trồng, tạo cơ sở dữ liệu cây trồng và tưới nước từ xa cho trang trại của họ thông qua thiết bị di động. Với hệ thống này, nông dân có thể lập kế hoạch và quản lý trang trại của mình bằng cách sử dụng dữ liệu từ cơ sở dữ liệu môi trường và cây trồng. Với những ý tưởng sáng tạo của mình, MimosaTEK là một trong 10 công ty trên toàn thế giới nhận giải thưởng Đảm bảo Nước sạch cho Thực phẩm do Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) trao tặng. 2017.

Hachi

Được thành lập vào năm 2016, Hachi phát triển các hệ thống canh tác thủy canh dựa trên IoT cho nông nghiệp hộ gia đình và đô thị. Hachi ra đời từ dự án khởi nghiệp của thanh niên Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Đại học Bách khoa Hà Nội với số vốn 100 triệu đồng.

Các hệ thống của công ty bao gồm tưới nước tự động, quạt tự động và cài đặt sương mù được hỗ trợ bởi các cảm biến môi trường và cấu trúc lưới tự động bảo vệ cây trồng khỏi ánh nắng mặt trời.

So với cách trồng rau truyền thống, hệ thống của Hachi cần ít đất và ánh sáng hơn. Nó cũng ít phải tốn công chăm sóc bởi người nông dân chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh là có thể trồng rau sạch tại nhà.

Hachi đang tìm cách áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt vì nó giúp nông dân tiết kiệm tiền bằng cách giảm lượng nước và phân bón cần thiết để trồng trọt.

Tại Diễn đàn Kinh tế Thế giới về Đông Nam Á (WEF ASEAN) 2018, Hachi lọt top 7 startup nổi bật.

Sero.ai

Sero.ai là một công ty khởi nghiệp nông nghiệp trí tuệ nhân tạo (AI) giúp nông dân giải quyết các thách thức trong sản xuất cây trồng bằng cách tạo ra một nền tảng kết nối nông dân và các chuyên gia. Nông dân được khuyến khích chụp ảnh cây bị bệnh và tải ảnh lên nền tảng. Công nghệ thị giác máy tính giúp người dùng xác định bệnh và đề xuất giải pháp.

Sero.ai, ra mắt vào năm 2016, nhằm mục đích trở thành một công ty thông tin cây trồng thu thập dữ liệu thời gian thực trong các giai đoạn tăng trưởng của cây trồng bằng cách sử dụng hình ảnh và cảm biến để đưa ra khuyến nghị phòng ngừa cho nông dân.

Startup này đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư và khách hàng tiềm năng về công nghệ nông nghiệp.

Naturally Vietnam

Naturally Vietnam là startup công nghệ nông nghiệp có trụ sở tại Hà Nội được thành lập bởi vợ chồng Mai và Patrice Gautier nhằm mang lại sự minh bạch hơn cho thị trường thực phẩm. Natatural Việt Nam cung cấp một cửa hàng tạp hóa trực tuyến, nơi mọi người có thể mua các sản phẩm thực phẩm có thể truy xuất nguồn gốc từ 6 trang trại ở huyện Sóc Sơn, Hà Nội.

Công ty đã nhận được khoản đầu tư hạt giống hơn 2.000 đô la để giúp các cá nhân xây dựng trang trại từ đầu để đạt được điều này. Các trang trại được giám sát bởi bác sĩ thú y, sử dụng các quy trình hữu cơ và sản xuất thực phẩm có nguồn gốc. Natural Việt Nam cũng có kế hoạch bắt đầu chương trình với Chợ đêm cuối tuần Hà Nội, nơi người tiêu dùng có thể nếm thử thực phẩm từ các nhà sản xuất địa phương, từ đó xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn giữa hai bên.

Theo techcollectivesea, ngành nông nghiệp Việt Nam đang bùng nổ và có thể đón đầu những xu hướng nông nghiệp mới trong tương lai. Các startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam đã và đang khai thác các hướng sáng tạo để chuyển đổi phương thức canh tác. Họ cũng đang tìm cách mở rộng sang các quốc gia khác ở Đông Nam Á. Theo đó, con đường phía trước của các startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam là một chặng đường đầy hứa hẹn.