Xem đầy đủ tại đây: World-Bank-Report 2022 – Digital-Technology-for-Traceability.EN
Nguồn: World Bank Group
Tháng: Tháng Mười Một 2023
Hãy tưởng tượng một tương lai trong đó côn trùng sẽ đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và điện tử
Hầu hết các doanh nghiệp xử lý côn trùng đều tập trung vào việc sản xuất protein và lipid để sử dụng trong thức ăn và phân bón. Insecta, tự xưng là ‘công ty sinh học côn trùng đầu tiên của Singapore,’ đang hướng đến thị trường có giá trị cao hơn như sức khỏe và điện tử thông qua melanin và chitosan từ ruồi lính đen.
“Nói theo cách đơn giản, họ tưởng tượng một tương lai trong đó côn trùng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra và cung cấp năng lượng cho phương diện sức khỏe, điện tử trong tương lai,” Chua Kai-Ning nói; Người sáng lập kiêm Giám đốc Marketing của công ty, trong cuộc trò chuyện với AgFunder News tại Hội nghị Đổi mới Nông nghiệp Thực phẩm Châu Á-Thái Bình Dương ở Singapore tuần trước.
“Công nghệ cốt lõi của chúng tôi là làm việc với côn trùng tuyệt vời này, ruồi lính đen, một giải pháp vòng tròn cho chất thải. Chúng tôi thu chúng, chiết xuất chitosan và melanin, hai vật liệu sinh học có giá trị cao, và thay vì chỉ sử dụng ruồi lính đen cho thức ăn và phân bón, chúng tôi mở rộng ứng dụng của chúng đến các sản phẩm chăm sóc cá nhân, dược phẩm và thậm chí là điện tử hữu cơ.”
“Melanin, một loại thuốc màu tối, truyền thống được ‘thành phần chiết ra từ mực, nấm, hoặc sản xuất trong phòng thí nghiệm,’ có chi phí sản xuất cao, không tan trong nước, và ‘chỉ có sẵn trong lượng rất nhỏ,’ cô nói. Ngược lại, melanin từ côn trùng của Insecta, ‘có thể cung cấp trong lượng chưa từng có. Ngay cả ở quy mô thử nghiệm, chúng tôi cung cấp 200 lần nhiều hơn so với những sản phẩm hiện tại trên thị trường, với khả năng tan hòa 100%, điều này tiềm ẩn việc mở rộng hoàn toàn thị trường mới.'”
“Chitosan, trong khi đó, thường được lấy từ giáp xác, ‘có thể gây ô nhiễm, khó theo dõi, và chất lượng không đồng đều,’ cô thêm. ‘Chúng tôi cung cấp một sản phẩm hoàn toàn có thể theo dõi, nguồn gốc bền vững và đồng đều, không chứa kim loại nặng.'”
Nguồn: agfundernews.com
Việt Nam có khả năng cung ứng tốt cho thị trường Nhật Bản
Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản thông báo rằng Nhật Bản hiện đang là thị trường có nhu cầu lớn đối với các sản phẩm hàng nông và thủy sản nhập khẩu, bao gồm sản phẩm chế biến từ cá, tôm, lươn, thịt, đậu nành, sản phẩm từ ngũ cốc, rau quả tươi, chế biến và cà phê.
Việt Nam được đánh giá có ưu thế trong việc cung cấp các sản phẩm nông thủy sản chế biến và có khả năng đáp ứng nhu cầu của thị trường Nhật Bản.
Thương vụ cũng cho biết rằng xuất nhập khẩu nông thủy sản giữa Việt Nam và Nhật Bản đang được hưởng lợi từ các ưu đãi thuế quan sâu và các quy tắc xuất xứ mới trong các hiệp định thương mại tự do như CPTPP và RCEP.
Trong các FTA này, Nhật Bản đã cam kết loại bỏ hoàn toàn thuế quan cho đa số sản phẩm nông thủy sản nhập khẩu từ Việt Nam, tạo ra cơ hội lớn cho ngành hàng này, là lĩnh vực xuất khẩu mạnh mẽ của Việt Nam, trước đây thường đối mặt với sự bảo hộ cao tại thị trường Nhật Bản.
Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, trong 9 tháng năm 2023, xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản đạt 1,1 tỷ USD, giảm 12,9%; cà phê 236 triệu USD, tăng lên 9,7%; hàng rau quả 135 triệu USD, tăng lên 5,9%; hạt điều 44,37 triệu USD, tăng lên 19,2%, hạt tiêu 9,86 triệu USD, giảm xuống 35,3%; cao su 10,24 triệu USD, giảm tận 25,0%…
Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản nhấn mạnh rằng trong tương lai, có nhiều cơ hội mở rộng xuất khẩu hàng hóa sang thị trường Nhật Bản. Đặc biệt, Thương vụ thông báo về việc một đoàn gồm 25 doanh nghiệp Nhật Bản sẽ tham gia Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2023 (Vietnam Food Expo 2023) nhằm mục đích tìm kiếm nhà cung ứng cho lĩnh vực công nghiệp thực phẩm và thủy sản.
Vietnam Food Expo 2023 sẽ diễn ra từ ngày 22 đến 25/11/2023 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.Hồ Chí Minh. Đây là sự kiện thương mại quốc tế lớn nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm và nông thủy sản, do Cục Xúc tiến Thương mại tổ chức nhằm phát triển thị trường nội địa và thúc đẩy xuất khẩu.
Sau 7 năm tổ chức, Vietnam Foodexpo đã chứng tỏ sức hút mạnh mẽ, trở thành điểm tập trung của nhiều doanh nghiệp nông sản và thực phẩm trong và ngoài nước. Sự kiện này đóng vai trò hiệu quả trong việc kết nối nhà sản xuất và doanh nghiệp nông sản, thực phẩm Việt Nam với hệ thống phân phối và bán lẻ trong nước cũng như với các nhà nhập khẩu quốc tế.
Năm 2022, Vietnam Foodexpo thu hút hơn 400 doanh nghiệp trong và ngoài nước, với hơn 500 gian hàng. Sự kiện đã đón hơn 17.000 lượt khách giao dịch thương mại đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nhật Bản, Thương vụ đã tổ chức một đoàn gồm 25 doanh nghiệp Nhật Bản tham dự Vietnam Foodexpo 2023. Đoàn doanh nghiệp này bao gồm nhiều công ty lớn chuyên nhập khẩu và phân phối hàng nông sản và thực phẩm Việt Nam tại thị trường Nhật Bản, như Lieutou Sangyo, Seiko, Ichiba Food, JSC, Goodras,…(chủ sở hữu chuỗi siêu thị Donkihote), Japan Apple LLC, Next International, Nichihan, Meina…
Trong chuỗi hoạt động của chương trình, đoàn doanh nghiệp từ Nhật Bản sẽ tham gia khảo sát một số nhà máy chế biến thực phẩm, tham gia các diễn đàn và chương trình giao thương với khách hàng B2B với các doanh nghiệp của Việt Nam. Mục tiêu là tìm kiếm cơ hội hợp tác kinh doanh, cũng như xác định các nhà cung ứng ổn định cho sản phẩm xuất khẩu chất lượng của Việt Nam.
Thương vụ nhấn mạnh rằng đây là một cơ hội tốt không chỉ cho các doanh nghiệp Việt Nam có kinh nghiệm xuất khẩu sang Nhật Bản mà còn cho những doanh nghiệp đang muốn thiết lập quan hệ kinh doanh mới với đối tác Nhật Bản. Vietnam Food Expo 2023 được đánh giá là một cơ hội để hàng nông sản và thực phẩm Việt Nam mở rộng thị trường và tăng cường thị phần tại Nhật Bản, đồng thời thúc đẩy giá trị xuất nhập khẩu giữa hai quốc gia.
Nguồn: vinacas.com
Nhu cầu Trung Quốc Đẩy Giá Mít Sấy Màu Đỏ Tăng Mạnh tại Việt Nam
Theo các báo cáo truyền thông Việt Nam, nhu cầu mạnh mẽ từ thị trường Trung Quốc đã khiến giá cửa nông cho mít sấy màu đỏ tại Việt Nam tăng mạnh lên đến 105.000 đồng Việt Nam ($4,31) mỗi kilogram. Đây gần như là bốn lần giá thấy trong tháng 7 và ngang bằng giá của sầu riêng Kanyao Việt Nam, hiện đang là khoảng 100.000 đồng ($4,10) mỗi kilogram.
Nông Dân Hài Lòng Với Lợi Nhuận Đáng Kể
Oanh, một người trồng mít từ tỉnh Vĩnh Long ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, cho biết mức giá cho loại 1 (từ 8 kilogram trở lên mỗi quả) của mít sấy màu đỏ mà bà trồng là 105.000 đồng ($4,31) mỗi kilogram, trong khi giá cho loại 2 (6 kilogram mỗi quả) và loại 3 (4 kilogram mỗi quả) dao động từ 35.000 đồng ($1,44) đến 80.000 đồng ($3,28) mỗi kilogram. Sau khi trừ đi tất cả các chi phí, bà báo cáo lãi lớn là 70 triệu đồng ($2,870), kết quả là khiến bà rất hài lòng.
Hiện nay, các tỉnh phía Tây của Việt Nam chỉ có diện tích trồng mít sấy màu đỏ hạn chế. Với việc thu hoạch mới bắt đầu, nguồn cung mít vẫn còn khan hiếm, dẫn đến giá cả cao hơn. Sản xuất mít thường đạt đỉnh vào khoảng Tết Nguyên đán. Dữ liệu thị trường chỉ ra sự tăng giá đáng kể cho mít sấy màu đỏ ở các tỉnh như Đồng Nai, Hậu Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long, An Giang và Đồng Tháp. Ở những khu vực này, giá cho mít loại 1 hiện đang dao động từ 95.000 đồng ($3,90) đến 105.000 đồng ($4,31) mỗi kilogram, trong khi mít loại 2 và loại 3 có giá lần lượt là 85.000 đồng ($3,49) mỗi kilogram và 35.000 đồng ($1,44) mỗi kilogram.
Nguyễn Minh Tân, một nhà buôn mít từ tỉnh Tiền Giang, nhấn mạnh về nhu cầu cao của mít sấy màu đỏ Việt Nam tại Trung Quốc, nơi quả mít này luôn giữ giá cao tại các siêu thị và cửa hàng bán lẻ. Do đó, để duy trì giá cao này, việc bảo tồn chất lượng và uy tín của trái cây xuất khẩu là rất quan trọng.
Diện Tích Trồng Mít Sấy Màu Đỏ Tăng
Dữ liệu chính thức cho thấy diện tích trồng mít sấy màu đỏ hiện nay ở các tỉnh phía Tây và Nam của Việt Nam đã đạt 2.000 hecta. Tỉnh Bình Phước một mình có hơn 1.000 hecta, với dự kiến tăng lên 3.000 hecta vào năm 2025. Ngoài ra, các tỉnh Sóc Trăng, Hậu Giang và Long An cũng đang mở rộng diện tích trồng của họ.
Thách Thức Của Ngành Công Nghiệp
Theo Nguyễn, sự gia tăng của những người trồng mít không có kinh nghiệm cố gắng trồng loại quả có giá trị cao có thể dẫn đến chất lượng không đồng đều. Sự xuất hiện của trái cây chất lượng thấp trên thị trường có thể đe dọa toàn bộ ngành công nghiệp, có thể dẫn đến giảm giá thậm chí đối với những loại trái cây cao cấp. Cơ quan hải quan Trung Quốc đặt nhiều sự chú ý vào quá trình đóng gói và kiểm dịch, và việc không tuân thủ có thể gây ra cảnh báo hoặc thậm chí cấm xuất khẩu tạm thời. Do đó, mít Việt Nam vẫn đối mặt với thách thức để duy trì giá tốt trên thị trường Trung Quốc.
Nguồn: producereport.com
Jack Ma chuyển sang bán thực phẩm đóng gói sẵn
Thông tin được trích từ dữ liệu của Tập đoàn Alibaba cho thấy họ vừa thành lập một công ty mới chuyên về thực phẩm đóng gói sẵn. Điều này cho thấy sự mở rộng của Jack Ma sang lĩnh vực nông nghiệp trong giai đoạn nghỉ hưu của ông.
Cụ thể, công ty mang tên Hangzhou Ma’s Kitchen Food vừa được thành lập tại thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Đây không chỉ là nơi quê hương của tỷ phú Jack Ma mà còn là địa điểm mà Tập đoàn Alibaba được thành lập. Điều này có thể được hiểu như một sự kết hợp giữa việc giữ vững liên kết với nguồn gốc và sự mở rộng trong lĩnh vực kinh doanh mới.
Qua động thái này, Jack Ma không chỉ chứng minh tầm quan trọng của việc đổi mới và thích ứng với thị trường, mà còn thể hiện sự đam mê và cam kết của ông đối với việc đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp và thực phẩm đóng gói sẵn tại Trung Quốc. Điều này là một bước tiến quan trọng trong hành trình kinh doanh của một trong những doanh nhân nổi tiếng nhất Trung Quốc.
Với mức vốn đăng ký khoảng 1,4 triệu USD, Hangzhou Ma’s Kitchen Food hiện thuộc sở hữu hoàn toàn của Công ty Văn hóa và Nghệ thuật Hàng Châu Dajingtou 212. Đây là một công ty đầu tư mà Jack Ma nắm giữ 99,9% cổ phần, đặc biệt là một bước quan trọng trong chiến lược kinh doanh mới của ông.
Theo thông tin từ Ma’s Kitchen, phạm vi kinh doanh của công ty sẽ tập trung vào việc phân phối thực phẩm đóng gói sẵn, cũng như chế biến và bán lẻ các sản phẩm nông nghiệp, chủ yếu là thực phẩm. Đây được xem là một động thái quan trọng trong việc chuyển hướng kinh doanh của tỷ phú Jack Ma, hướng tới lĩnh vực cung cấp thực phẩm đóng gói sẵn.
Sự thay đổi trong lối sống của người dân Trung Quốc sau đại dịch COVID-19 đang tạo ra cơ hội mới cho các nhà đầu tư trong ngành thực phẩm đóng gói sẵn. Jack Ma, thông qua việc sở hữu Ma’s Kitchen, rõ ràng đang nắm bắt xu hướng này để tận dụng cơ hội thị trường đang phát triển. Điều này không chỉ là một bước quan trọng về chiến lược kinh doanh của ông mà còn là một đóng góp tích cực vào ngành công nghiệp ngày càng quan trọng này tại Trung Quốc.
Nắm bắt dòng chảy thời đại
Theo nghiên cứu của iiMedia Research, thị trường thực phẩm tươi ăn liền tại Trung Quốc dự kiến sẽ đạt doanh số khoảng 72 tỷ USD vào năm 2023, và có tiềm năng tăng gấp đôi trong vòng ba năm tới.
Trên theo đuổi của thông tin từ báo SCMP, Jack Ma đã rời ghế chủ tịch của Alibaba từ năm 2019 và trong những năm gần đây, ông đã chuyển hướng quan tâm đến lĩnh vực công nghiệp và giáo dục.
Kể từ khi chia tay vai trò quan trọng tại tập đoàn thương mại điện tử hàng đầu Trung Quốc, doanh nhân lừng danh này đã dành thời gian thăm nhiều phòng nghiên cứu nông nghiệp tại Hà Lan, khám phá trang trại cá ngừ ở Nhật Bản và thăm chợ đêm tại Thái Lan để tìm hiểu sâu rộng về lĩnh vực kinh doanh mới của mình. Những hành động này chứng tỏ sự cam kết và sự đa dạng trong sự nghiệp của Jack Ma, trong khi ông tiếp tục mở rộng tầm nhìn và chiến lược kinh doanh của mình.
Ma’s Kitchen là một bước tiến mới trong chiến lược “đặt cược” của Jack Ma vào lĩnh vực nông nghiệp
Ngoài ra, ông cũng đứng sau công ty khởi nghiệp 1.8 Metres Marine Technology, với một vốn đăng ký lên đến 15,5 triệu USD. Doanh nghiệp này tập trung vào lĩnh vực nông nghiệp và ngư nghiệp, có hoạt động trong các lĩnh vực như thủy sản, thức ăn chăn nuôi và chế biến thực phẩm. Điều này chứng tỏ sự đa dạng và quyết tâm của Jack Ma trong việc mở rộng mảng đầu tư của mình, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp và ngư nghiệp.
Nguồn: tuoitre.vn
Báo cáo về Thị trường và Thương mại Hạt Hạch mới được phát hành bởi Cơ quan Nông nghiệp Ngoại trời của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã đưa ra những dự báo tích cực về sản xuất và xuất khẩu hạt hạnh nhân toàn cầu trong mùa 2023/24. Dự báo cho thấy sự tăng 3% trong sản xuất hạt hạnh nhân toàn cầu, với dự kiến xuất khẩu đạt 1,1 triệu tấn mét. Theo báo cáo, sản xuất hạt óc chó toàn cầu sẽ duy trì ổn định ở mức 2,7 triệu tấn mét, trong khi xuất khẩu dự kiến sẽ tăng 6%, đạt 1,0 triệu tấn mét. Hiện chưa có dữ liệu cho sản xuất hạt hạch toàn cầu trong mùa 2023/24, nhưng sản xuất giảm đáng kể trong mùa 2022/23, với xuất khẩu giảm 16% xuống còn 415.000 tấn mét, trong khi tiêu thụ tăng 7% lên 808.000 tấn mét.
HẠNH NHÂN
Tận hưởng lợi ích từ sự tăng sản xuất ở Hoa Kỳ, Úc và Liên minh châu Âu, sản xuất hạnh nhân toàn cầu dự kiến sẽ tăng 3% trong mùa 2023/24, lên đến 1,5 triệu tấn mét (theo trạng thái đã lấy hạt). Báo cáo dự báo một tăng 6% trong tiêu thụ toàn cầu, trong khi xuất khẩu toàn cầu được dự kiến sẽ tăng 5% lên 1,1 triệu tấn mét do lượng hàng xuất khẩu đi Trung Quốc và Ấn Độ tiếp tục tăng.
Sản xuất ở Hoa Kỳ được dự kiến sẽ tăng 1% lên 1,2 triệu tấn mét do diện tích trồng nhiều hơn và trọng lượng hạt nhiều hơn làm tăng quả, vượt qua sự giảm năng suất từng cây. Xuất khẩu dự kiến sẽ tăng 6% lên 900.000 tấn mét, do nhu cầu mạnh mẽ từ Trung Quốc và Ấn Độ, với số tồn kho cuối kỳ của Mỹ giảm mạnh từ mức cao năm ngoái.
Úc đang chuẩn bị cho một sự phục hồi đáng kể, với dự kiến tăng 28% lên 140.000 tấn mét sau một mùa thu hoạch khó khăn năm ngoái. Sự tăng này dự kiến sẽ thúc đẩy tăng 5% trong xuất khẩu lên 100.000 tấn mét. Trong khi đó, sản xuất ở Liên minh châu Âu được dự kiến sẽ phục hồi mạnh mẽ lên 40%, đạt 148.000 tấn mét, khi các vườn hạnh nhân ở Tây Ban Nha hồi phục từ hạn hán năm ngoái. Với nguồn cung nội địa tăng lên, nhập khẩu dự kiến sẽ giảm 1% xuống 280.000 tấn mét, phản ánh nhu cầu ổn định từ lĩnh vực thành phần thực phẩm, thực phẩm ăn vặt và kẹo.
Sản xuất hạnh nhân ở Trung Quốc, bị tổn thương bởi thiệt hại do đông lạnh tại khu vực sản xuất chính là Tân Cương, dự kiến sẽ giảm mạnh từ 50.000 tấn mét xuống chỉ còn 5.000 tấn mét. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, dự kiến nhập khẩu sẽ tăng gần 25% lên mức kỷ lục là 160.000 tấn mét. Trong khi đó, dự kiến nhập khẩu của Ấn Độ sẽ tăng 11% lên 170.000 tấn mét, một phần là do loại bỏ thuế báo đáp trả trên hạnh nhân Mỹ.
HẠT ÓC CHÓ (HẠCH)
Dự kiến ổn định trong mùa 2023/24, với sản xuất và tiêu thụ hạt hạch toàn cầu dự kiến sẽ giữ ổn định ở mức 2,7 triệu tấn mét, với sự tăng ở Hoa Kỳ và Chile làm bù đắp mất mát ở Liên minh châu Âu. Báo cáo dự báo sự tăng 6% trong xuất khẩu toàn cầu, đạt 1,0 triệu tấn mét, cùng với sự giảm 4% trong tồn kho cuối kỳ trên toàn thế giới.
Do điều kiện tốt cho việc trồng trọt và diện tích trồng ổn định, sản xuất hạt hạch ở Trung Quốc được dự kiến sẽ duy trì ổn định ở mức 1,4 triệu tấn mét. Việc gửi hàng nhiều hơn đến các thị trường chính như Thổ Nhĩ Kỳ và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất được dự kiến sẽ đẩy xuất khẩu lên 3%, đạt mức kỷ lục là 245.000 tấn mét, trong khi nhập khẩu được dự kiến sẽ duy trì ổn định ở 15.000 tấn mét.
Sản xuất ở Hoa Kỳ được dự kiến sẽ tăng nhẹ 1% do sản lượng tăng cao hơn làm bù đắp cho diện tích trồng giảm đi, diễn ra từ mùa 2000/01 trở đi. Xuất khẩu được dự kiến sẽ tăng gần 15% lên 450.000 tấn mét, với việc tiêu thụ duy trì ở mức cao là 250.000 tấn mét. Báo cáo cũng dự đoán một năm thứ hai liên tiếp giảm tồn kho cuối kỳ, sau đỉnh cao quan sát được trong mùa 2021/22.
Giả sử điều kiện trồng trọt thuận lợi và có một sự tăng nhẹ trong diện tích trồng, sản xuất hạt hạch ở Chile dự kiến sẽ tăng 3% lên mức kỷ lục là 198.000 tấn mét. Xét đến rằng hầu hết hạt hạch được sản xuất tại Chile đều dành cho thị trường nước ngoài, dự kiến xuất khẩu sẽ có một sự tăng tương tự nhờ vào nhu cầu ổn định từ Liên minh châu Âu và Thổ Nhĩ Kỳ.
Ngược lại, dự kiến tình trạng hạn hán tại Pháp sẽ làm giảm sản xuất ở Liên minh châu Âu xuống 8% còn 150.000 tấn mét, điều này cùng với nhu cầu lớn hơn từ lĩnh vực thực phẩm ăn vặt và nguyên liệu nấu ăn dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng 11% trong nhập khẩu, lên mức 300.000 tấn mét.
HẠT DẺ CƯỜI (HỒ TRĂN)
Sản xuất hạt dẻ cười toàn cầu đã đối mặt với sự giảm 6% trong mùa 2022/23, với tổng sản lượng đạt 782.000 tấn mét, do giảm ở các quốc gia sản xuất chính như Hoa Kỳ và Iran vượt quá sự tăng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Tương ứng, xuất khẩu đã trải qua một giảm đáng kể 16%, đạt 415.000 tấn mét, trong khi tiêu thụ đã tăng trở lại 7%, đạt 808.000 tấn mét.
Hiệp hội Hạt Dẻ Cười Iran báo cáo về một năm thứ ba liên tiếp giảm sản lượng hạt dẻ cười trong nước, được quy attrib cho một sự kết hợp các yếu tố bao gồm sương gió và hạn hán. Trong mùa 2022/23, sản xuất giảm mạnh 21% xuống còn 106.000 tấn mét, dẫn đến một giảm 40% trong xuất khẩu, giảm xuống còn 70.000 tấn mét.
Ở Hoa Kỳ, sự thay đổi giảm của chu kỳ sản xuất xen kẽ đã dẫn đến giảm 24% trong sản lượng, với sản lượng cho mùa 2022/23 giảm xuống 400.000 tấn mét. Sự giao hàng yếu từ Trung Quốc và Liên minh châu Âu đã góp phần vào việc giảm 11% trong xuất khẩu hạt dẻ cay so với mức cao ghi nhận năm trước, với khối lượng xuất khẩu cuối cùng là 294.000 tấn mét. Sản lượng thấp và sự tăng trong tiêu thụ đã dẫn đến việc tồn kho cuối kỳ giảm hơn 50%.
Ngược lại, Thổ Nhĩ Kỳ, đang trong năm chẵn của chu kỳ sản xuất xen kẽ, ghi nhận sự tăng cao về sản lượng, với sản lượng tăng mạnh 130% lên 200.000 tấn mét. Khoảng 80% sản xuất hạt dẻ cười của Thổ Nhĩ Kỳ tập trung ở phía đông nam của đất nước, nơi điều kiện trồng thuận lợi đã làm lợi ích cho cây trong mùa 2022/23.
Liên minh châu Âu ghi nhận sự tăng 4% trong sản xuất hạt dẻ cay, với sự tăng nhỏ ở Ý và Tây Ban Nha dẫn đến sản lượng tổng cộng là 26.000 tấn mét. Trong khi đó, nhập khẩu giảm 8% xuống còn 112.000 tấn mét, với Hoa Kỳ duy trì vị trí là nhà cung cấp chính.
Kể từ khi Trung Quốc áp đặt thuế báo đáp trả lên Hoa Kỳ vào năm 2018, Iran đã trở thành nhà cung cấp hàng đầu của Trung Quốc về hạt dẻ cay. Tuy nhiên, với sự giảm sản xuất tại Iran mùa trước, nhập khẩu của Trung Quốc đã giảm hơn 50%, chỉ còn 68.000 tấn mét.
Nguồn: Producereport.com
Ngành này đã chuyển từ tình trạng nhập siêu sang xuất siêu.
Trong 9 tháng đầu năm 2023, các doanh nghiệp Việt Nam đã tăng cường nhập khẩu điều thô để đáp ứng nhu cầu chế biến, làm cho ngành này duy trì tình trạng nhập siêu.
Đến hết tháng 10 năm nay, Việt Nam đã chi hơn 2,93 tỷ USD để nhập khẩu khoảng 2,52 triệu tấn hạt điều. So với cùng kỳ năm trước, lượng nhập khẩu tăng 44,8%, giá trị tăng 17,9%.
Trong 10 tháng năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu 516,9 nghìn tấn hạt điều, đạt giá trị 2,95 tỷ USD. Đối chiếu với cùng kỳ năm trước, xuất khẩu hạt điều tăng 21,8% về lượng và tăng 15,9% về giá trị. Nhờ vào kết quả này, ngành điều của Việt Nam đã chính thức đạt lại vị thế xuất siêu, với kim ngạch 430 triệu USD.
Trong tháng 10, nước ta đã xuất khẩu 64.320 tấn điều nhân, thu về 338,2 triệu USD. Con số này tăng mạnh, lên đến 47,7% về lượng và 37,1% về giá trị so với tháng 10/2022.
Trong tháng 10, giá xuất khẩu trung bình của hạt điều là 5.569 USD/tấn, tăng 2% so với tháng 9/2023.
Trong danh sách 10 thị trường xuất khẩu hạt điều lớn nhất của Việt Nam, ngoại trừ Úc có sự giảm nhẹ, các thị trường còn lại đều ghi nhận tăng trưởng tích cực.
Mỹ và Trung Quốc là hai thị trường chi lượng tiền lớn nhất để mua điều từ Việt Nam, chiếm 42,6% tổng kim ngạch xuất khẩu của ngành này trong 10 tháng năm 2023. Cụ thể, xuất khẩu điều sang Mỹ đạt 733 triệu USD, tăng 4,7% so với cùng kỳ năm trước; sang Trung Quốc đạt 522,3 triệu USD, tăng mạnh 46,6%.
Tiếp theo, xuất khẩu điều sang Hà Lan đạt 295 triệu USD, tăng 19,8%; sang Đức đạt 99 triệu USD, tăng 8,4%; sang Thái Lan tăng 10,2%; sang Ả rập Xê út tăng 36,1%; xuất khẩu sang Canada, Các Tiểu vương quốc Ả rập Thống nhất và Anh tăng lần lượt 9,3%, 59,9% và 7,3%.
Hiệp hội Điều Việt Nam dự báo rằng trong năm 2023, ngành điều có thể đạt hoặc vượt qua mục tiêu xuất khẩu 3,1 tỷ USD. Theo chu kỳ, hoạt động xuất khẩu hạt điều của Việt Nam sẽ trở nên sôi động trong những tháng cuối năm. Nhu cầu tiêu thụ hạt điều cho các dịp lễ, tết dự kiến sẽ tăng mạnh.
Nguồn: vinacas.com
Nền tảng đầu tư đa bên liên quan FoodShot Global gần đây đã xác định nước là lĩnh vực thách thức mới nhất cho các doanh nhân và nhà nghiên cứu. Quyết định này là có lý, khi mặc dù nước chiếm 70% diện tích bề mặt Trái đất, nhưng có một phần tư dân số toàn cầu đối mặt với “áp lực nước cực kỳ cao” và thường xuyên sử dụng quá mức nguồn cung nước của họ; dự kiến thêm 1 tỷ người sẽ bị ảnh hưởng bởi vấn đề này vào năm 2050. Tại hầu hết các khu vực trên thế giới, hơn 70% nguồn nước ngọt được sử dụng cho nông nghiệp. Ba tỷ người trên toàn cầu phụ thuộc vào thực phẩm từ nguồn nước như nguồn chính của họ protein.
Thêm vào đó, ô nhiễm ngành công nghiệp, bao gồm rò rỉ nitơ và vi khuẩn nhựa micro, axit hóa, và nhiệt độ biển tăng đe dọa đến hệ thống thực phẩm từ nguồn nước. Điều này khiến nước dường như không còn vô hạn tái tạo mà trở thành một lĩnh vực cần gấp đến mức độ cần phải có cả sự đổi mới và nguồn kinh phí để thúc đẩy tiến triển.
“Qua nước, tương lai của cả đất đai và thực phẩm từ nguồn nước đều liên kết chặt chẽ”, như Sara Eckhouse, Giám đốc điều hành của FoodShot Global, nhấn mạnh. ” Thay đổi cách nhìn nhận về vai trò cộng sinh của nguồn nước trong tất cả các hình thức phải ứng dụng nguồn nước vào sản xuất thực phẩm việc phát triển các giải pháp kết nối nước đưa ra kết quả khác biệt về chu kỳ dinh dưỡng, sức khỏe đất, bền vững hệ sinh thái và sức khỏe con người là quan trọng.”
“Nước: Yếu tố Cần Thiết” là FoodShot thứ tư được tổ chức bởi tổ chức phi lợi nhuận nhằm tìm kiếm những đổi mới bảo vệ nước như một nguồn lực cho thực phẩm và nông nghiệp. Sau quá trình đăng ký, nhóm này hợp tác với các quỹ đầu tư, ngân hàng, doanh nghiệp, tổ chức, trường đại học và tổ chức phi lợi nhuận trong hệ thống liên minh của mình để cùng nhau trao tặng tới $10 triệu vốn cổ phần cho các công ty sáng tạo. Ngoài ra, họ cũng trao giải ‘GroundBreaker’ với khoảng $500,000 vốn từ thiện cho các nhà nghiên cứu, doanh nhân giai đoạn đầu hoặc những người ủng hộ chính sách.
Nước Giống như một hệ thống nồng cốt
Trong vài thập kỷ qua, thức ăn đã được công nhận như một hệ thống, trong đó các mạng lưới toàn cầu về sản xuất, chế biến, phân phối và tiêu thụ được “liên kết phức tạp” với sức khỏe toàn cầu, quyền lao động và đất đai, công bằng và thậm chí là an ninh quốc gia, theo nhận định của Eckhouse.
Nước cũng cần được nhìn nhận theo cách tương tự, cô thêm vào.
“Giống như cách mà chúng ta vẫn nghĩ để làm thức ăn phải cần một ‘hệ thống,’ nước cũng nên được hiểu như vậy. Chúng ta phải thay đổi góc nhìn của mình về nước để kết nối quản lý nó trên đất liền, qua các dòng sông và qua đại dương.”
Cần có một “kết nối lớn” giữa thức ăn và nước, đặc biệt là khi nông nghiệp trên đất đang chiếm 70% tổng lượng rút nước ngọt. Vì vậy, FoodShot mới nhất cũng sẽ xem xét cách chu kỳ nước tương tác với các lĩnh vực đã được đề cập trong các FoodShot trước đó: sức khỏe đất, protein chính xác và thực phẩm sinh học.
Cần đặc một giá trị cho nước
Cho đến gần đây, chỉ có vài quỹ đầu tư tập trung vào đại dương và nước liên quan đến nông nghiệp thực phẩm, giải thích Eckhouse.
“Nhìn về góc độ đầu từ thì sẽ khá khó khăn đối với nhà đầu tư để có thể thu lợi nhuận từ việc đầu tư vào nước. Cũng vì nó là một nguồn lực chung bao gồm cả biên giới cá nhân, công cộng và quốc tế,” cô nói với AgFunder News. “Sách lược được đánh giá là tốt nhất, được đưa ra nhằm quản lý nguồn nước nhưng nó còn đòi hỏi sự hợp tác từ nhiều yếu tố khác(bảo vệ nguồn nước ngầm, thiết kế hệ thống phân phối, v.v.) và các giải pháp dựa trên tự nhiên (phục hồi đất ngập nước chẳng hạn).”
Tuy nhiên, cô lại thấy , “thiếu hụt trong đầu tư đang dần thay đổi.” “Trong 18 tháng qua, hơn 18 quỹ đã được gây dựng để tập trung vào các vấn đề bền vững của đại dương đã được ra mắt.”
Eckhouse chú ý rằng đầu tư công cũng đang gia tăng, thông qua các biện pháp như Đạo luật Giảm Lạm phát tại Hoa Kỳ và các sáng kiến từ Ngân hàng Thế giới.
Trong khi đó, Sáng Kiến Tài Chính Định Giá Nước nhằm mục đích thuyết phục các tập đoàn lớn nhất thế giới xem xét nước như một rủi ro tài chính. Hiện tại, nó đại diện cho 64 nhà đầu tư cơ sở với tổng cộng $9.8 nghìn tỷ tài sản quản lý, theo Eckhouse.
Nơi mà FoodShot sẽ tập trung đến
“Water: The Essential Input” đang tìm kiếm những giải pháp có thể giảm nhẹ và thích ứng với các đe dọa từ biến đổi khí hậu đối với chu kỳ nước liên quan đến sản xuất thực phẩm, cũng như những giải pháp đối mặt với việc sử dụng quá mức và ô nhiễm, và sản xuất thực phẩm từ nguồn nước không bền vững.
Mặc dù các đổi mới cụ thể là quyền của doanh nhân hoặc nhà nghiên cứu, Eckhouse đưa ra một số ví dụ về những gì FoodShot có thể tìm kiếm: tăng khả năng giữ nước của đất, sự đàn hồi của cây trồng, công nghệ chuyển đổi chất thải thành giá trị, và tái chế nước thải và phân bón.
Cô lưu ý rằng cũng “cần phải cải thiện quản lý của thực phẩm từ nguồn nước và mở rộng quy mô bền vững trong nuôi trồng thủy sản của hải sản và rong biển mà không đòi hỏi bất kỳ nguồn thức ăn nào để tạo ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh.” Các giải pháp có thể bao gồm thực phẩm từ nguồn nước dựa trên tế bào hoặc thực phẩm từ nguồn nước mới lạ, ví dụ như.
Cuối cùng, FoodShot cũng sẽ tìm kiếm những giải pháp mang lại quyền truy cập công bằng vào thực phẩm từ nguồn nước và sự tạo ra của cộng đồng.
“Như với nhiều vấn đề khác, tác động của sự khan hiếm và ô nhiễm nước đặt nặng nề lên những người có ít tài nguyên nhất”, Eckhouse nói.
“Ngoài ra, nhiều cộng đồng bản địa đã lâu quản lý nguồn lực nước khan hiếm bằng cách sử dụng các phương pháp bền vững, dựa trên tự nhiên và tái tạo. Chúng tôi muốn đảm bảo rằng các đổi mới trong quản lý nước, ngư nghiệp và nuôi trồng thủy sản không lặp lại những sai lầm của quá khứ bằng cách phớt lờ hoặc bỏ qua những đóng góp của các cộng đồng mà chúng ta có thể học hỏi.”
“Quan trọng nhất là điều lâu dài, hệ thống thực phẩm đang được dốc sức xây dựng nhằm mục đích cải thiện sức khỏe và kết quả môi trường cho tất cả mọi người, không chỉ là những người giàu có.”
Nguồn: Agfundernews.com
Mặc dù xuất khẩu hạt điều Việt Nam đang trở nên thịnh hành, thách thức nằm ở hình ảnh liên quan đến an toàn thực phẩm. Ngành điều đang nỗ lực tích cực để giải quyết vấn đề này và khôi phục lòng tin từ phía người tiêu dùng cũng như đối tác quốc tế. Điều này là một bước quan trọng trong việc duy trì và phát triển sự uy tín toàn cầu của sản phẩm hạt điều Việt Nam.
Tháng 10/2023, xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt kỷ lục mới, với 64 nghìn tấn và 358 triệu USD, tăng đột biến lần lượt là 47,7% về lượng và 37,1% về trị giá so với cùng kỳ năm trước. Trong 10 tháng năm 2023, xuất khẩu hạt điều ghi nhận khoảng 517 nghìn tấn và 2,95 tỷ USD, tăng 21,8% về lượng và 15,9% về trị giá so với năm trước.
Thông tin đáng chú ý là tăng trưởng về lượng lớn hơn so với kim ngạch xuất khẩu, điều này do giá hạt điều giảm mạnh. Trong 10 tháng đầu năm, giá bình quân hạt điều xuất khẩu chỉ còn 5.703 USD/tấn, giảm 4,8% so với năm trước.
Nguyên nhân chính của sự giảm giá này có nguồn gốc từ vấn đề an toàn thực phẩm. Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas) thông báo về các phàn nàn và cảnh báo từ một số đối tác về chất lượng của nhiều lô hàng hạt điều Việt Nam. Điều này đặt ra thách thức quan trọng cần được giải quyết để bảo vệ và phục hồi uy tín của ngành công nghiệp hạt điều xuất khẩu.
Chủ tịch Hiệp hội Hạt và Quả khô Vương quốc Anh đã thông báo lo ngại về tỷ lệ nhiễm côn trùng trong nhiều lô hàng hạt điều Việt Nam xuất khẩu đến châu Âu. Hiệp hội này không phải là người đầu tiên bày tỏ lo ngại, mà ngay cả Chủ tịch Hiệp hội ngành hạt và thực phẩm Mỹ cũng đã gửi văn bản cảnh báo về chất lượng giảm của hạt điều Việt Nam.
Trong các thông báo này, sự xuất hiện của sâu mọt (côn trùng) sống trong hạt điều, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, và tạp chất lạ được đặt làm nổi bật. Chủ tịch Vinacas, ông Phạm Văn Công, xác nhận rằng giảm giá của hạt điều xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu xuất phát từ vấn đề an toàn thực phẩm. An toàn thực phẩm suy giảm đã làm giảm giá của hạt điều Việt Nam đối với thị trường quốc tế, khiến nó thấp hơn giá của hạt điều từ Ấn Độ.
Theo Phó Chủ tịch Vinacas, ông Bạch Khánh Nhựt, tình trạng mất an toàn thực phẩm trong lô hàng hạt điều xuất khẩu có nhiều nguyên nhân. Đầu tiên, thời tiết mưa nhiều vào cuối năm làm tăng nguy cơ hạt điều bị ẩm mốc và côn trùng phát triển. Việc sử dụng thuốc khử trùng để xử lý côn trùng gặp khó khăn do áp lực giao hàng cao, dẫn đến nhiều lô hàng có dư lượng hóa chất do không đảm bảo thời gian sau khi khử trùng.
Bên cạnh đó, để đáp ứng nhu cầu nhập khẩu tăng cao vào cuối năm, các nhà máy phải tăng cường sản xuất, dẫn đến việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong chế biến nhân điều không được chặt chẽ như trước.
Vinacas đã thường xuyên cảnh báo về an toàn thực phẩm đến doanh nghiệp và chia sẻ các giải pháp kỹ thuật để xử lý sâu, mọt, côn trùng sống trong hạt điều một cách hiệu quả và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Để bảo đảm an toàn thực phẩm cho các lô hàng hạt điều xuất khẩu, ông Phạm Văn Công đề xuất cơ quan thẩm quyền tại các tỉnh có ngành công nghiệp chế biến điều thực hiện kiểm tra và giám sát định kỳ, nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm trong các nhà máy chế biến điều trên địa bàn. Ông Công nhấn mạnh rằng việc này không chỉ giúp duy trì uy tín của hạt điều Việt Nam mà còn bảo vệ danh tiếng của sản phẩm xuất khẩu từ các địa phương trên thị trường thế giới.
Ông Công khẳng định, “Nếu công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được thực hiện chặt chẽ tại các nhà máy chế biến điều, chúng ta có thể kỳ vọng rằng vào năm 2024, ngành điều sẽ khôi phục uy tín cho hạt điều Việt Nam trên thị trường thế giới.”
Theo tâm sự của TS Phan Thị Thu Hiền, Giám đốc Trung tâm Kiểm dịch thực vật sau nhập khẩu II (Cục Bảo vệ thực vật), thị trường EU và các thị trường khác đang thực hiện công tác kiểm dịch thực vật cho nông sản và thực phẩm nhập khẩu một cách nghiêm túc hơn. Theo thông tin được chia sẻ, trước đây, tỷ lệ lấy mẫu kiểm dịch thực vật của EU chỉ là 5%, sau đó đã tăng lên 10%, và hiện nay đã được nâng lên đến 20%. Điều đáng chú ý là nhiều loại dịch hại thông thường tại Việt Nam, như ruồi đục quả, bọ phấn trắng, bọ trĩ, đang trở thành đối tượng chính trong quy trình kiểm dịch thực vật của EU và các thị trường quốc tế khác.
Nguồn: vinacas.com
Buổi Tập Huấn An Toàn Thực Phẩm Dưới Sự Chủ Trì của Ông Nguyễn Thanh Xuân
Ông Nguyễn Thanh Xuân, Phó Chủ tịch Hội Nông dân TP Hà Nội, đã chủ trì buổi tập huấn trực tiếp với chủ đề “Phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm”. Buổi đào tạo tập trung vào 7 vấn đề quan trọng, bao gồm việc nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, hiểu rõ quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong quá trình mua bán thực phẩm, cũng như các nguyên nhân và biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Ông Xuân cũng chia sẻ kiến thức về triệu chứng ngộ độc, nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn, và cách lựa chọn thực phẩm đường phố.
Sự hiểu biết được hội viên nông dân tích lũy từ buổi tập huấn không chỉ đảm bảo sức khỏe cá nhân mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe của gia đình và cộng đồng. Quan trọng là việc lan truyền phương pháp lựa chọn thực phẩm an toàn, khuyến khích thói quen mua sắm thông minh với việc xác định nguồn gốc, phân biệt giữa “thực phẩm sạch” và “thực phẩm bẩn”, cùng việc áp dụng cách bảo quản và chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều này không chỉ giúp ngăn chặn bệnh lây lan qua thực phẩm mà còn đóng góp vào sự phát triển của cộng đồng.
Quy Trình An Toàn Thực Phẩm ở Thường Tín: Hợp Tác Nông Dân và Tập Huấn Đồng Bộ
Quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm tại huyện Thường Tín bắt nguồn từ khâu sản xuất. Trạm Trồng trọt và Bảo vệ thực vật thường xuyên phối hợp với Hội phụ nữ các xã để mở lớp tập huấn kiến thức trồng rau củ quả. Hội viên nông dân được đào tạo về kỹ thuật trồng an toàn theo chuẩn VietGAP và hữu cơ, đồng thời nắm vững cách ghi chép sổ nhật ký sản xuất. Quy trình này giúp họ hiểu rõ lợi ích của việc sản xuất an toàn đối với sức khỏe cá nhân, cộng đồng, và người tiêu dùng. Việc không sử dụng thuốc BVTV cấm và độc hại được thúc đẩy, thay vào đó là việc áp dụng các loại thuốc BVTV sinh học và an toàn, cùng với cách ly đầy đủ trước khi thu hoạch.
Lưu Thông và Tiêu Thụ An Toàn: Hỗ Trợ Doanh Nghiệp và Kiểm Soát Chặt Chẽ
Trong quá trình lưu thông và tiêu thụ, huyện Thường Tín tạo điều kiện cho doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất bằng cách tham gia các sự kiện như hội chợ và triển lãm, nhằm nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm. Không chỉ giới hạn trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm, huyện duy trì những hoạt động này quanh năm dưới nhiều hình thức khác nhau. Các đoàn liên ngành của huyện và xã tiến hành kiểm tra đột xuất và định kỳ, giám sát chặt chẽ các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Trong vài tháng đầu năm 2023, Thường Tín đã kiểm tra 196 cơ sở, phát hiện và xử phạt hành chính cho 17 cơ sở có vi phạm, đóng góp vào việc duy trì an toàn thực phẩm trong cộng đồng.
Thách Thức An Toàn Thực Phẩm ở Huyện Thường Tín và Giai Đoạn Khó Khăn.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy huyện đang đối mặt với nhiều thách thức. Số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại đây rất lớn, nhưng cán bộ phụ trách công tác an toàn và vệ sinh thực phẩm lại thiếu hụt và trình độ của họ còn hạn chế. Nhiều máy móc và nhà xưởng của các doanh nghiệp bị xuống cấp, không đảm bảo chất lượng, nhưng vẫn thiếu vốn để đầu tư và nâng cấp. Chính sách hỗ trợ từ nhà nước cũng chưa đủ mạnh mẽ để thu hút các doanh nghiệp lớn đầu tư vào sản xuất và kinh doanh thực phẩm an toàn.
Ngoài ra, công tác thanh tra và kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm đang gặp khó khăn do thiếu các phương pháp test xét nghiệm nhanh để phát hiện các chất hóa học có hại như BVTV, độc tố từ vi khuẩn, vi nấm cũng như kim loại. Kiểm soát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống càng trở nên khó khăn vì đa số nông dân không thói quen ghi chép nhật ký chăm sóc nông sản, thường chỉ thu hoạch và bán khi đến ngày, đến kỳ.
Thêm vào đó, nhiều hộ kinh doanh chuyên nghiệp không quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ và quy trình sản xuất của nông sản, họ chỉ quan tâm đến mẫu mã và giá bán. Thói quen lưu giữ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc và số lượng hàng hóa cũng ít người thực hiện, gây khó khăn khi cơ quan kiểm tra cần truy xuất nguồn gốc.
Nguồn: Mard.gov.vn