Danh mục: TIN NÔNG NGHIỆP

Không phân bón, không cắt tỉa, không cày xới, không diệt cỏ. Vừa bảo vệ môi trường vừa cho ra những trái cam sành ngọt thơm, có lẽ canh tác thuận tự nhiên chính là điểm sáng trong một nền nông nghiệp lạm dụng hóa chất. Tuy nhiên liệu có thể áp dụng hoàn toàn phương pháp này để canh tác cam tại Việt Nam hay không vẫn còn là câu hỏi bỏ ngỏ.

Hiểu về canh tác thuận tự nhiên

Canh tác thuận tự nhiên là hình thức canh tác bền vững, tuyệt đối tôn trọng các quy luật vận hành của tạo hóa và không tác động vào tự nhiên, để cây cam sành tự phát triển theo bản năng của mình. Có thể nói đây là một phương pháp “thiền” trong nông nghiệp, khi người nông dân…không làm gì cả. 

Với triết lý “Muôn loài đều có khả năng phát triển và sinh trưởng theo cách của chúng”, canh tác thuận tự nhiên tin rằng cây cối hoàn toàn có thể sinh trưởng và phát triển mà không cần loài người chăm sóc. Vậy nên canh tác thuận tự nhiên sẽ nói “không” với việc cắt tỉa, cày xới đất, sử dụng thuốc diệt cỏ hay phân hóa học.

Liệu có thể áp dụng canh tác thuận tự nhiên cho trái cam sành Đất Việt?

Triết lý canh tác này đã truyền cảm hứng cho nhiều nhà nông để bắt tay vào sản xuất những loại trái cây an lành cho môi trường và người sử dụng. Tuy nhiên đa phần các nhà nông vẫn chưa thể áp dụng hoàn toàn 100% phương pháp thuận tự nhiên, vì cách canh tác này là hoàn toàn là “vô canh”, được xem là khá mạo hiểm và không phải ai cũng sẵn sàng phó thác mọi sự cho thiên nhiên.

Tuy nhiên triết lý này vẫn có đóng góp quan trọng trong nghề trồng cam sành tại Việt Nam, và người nông dân quyết định áp dụng phương pháp canh tác an toàn, giúp cây cam phát triển tốt và vẫn tạo ra sự cân bằng sinh học một cách bền vững. 

Một số cách canh tác cam sành an toàn 

Quản lý thảm cỏ để tạo mùn cho cây cam 

Cỏ dại là nhân tố vô cùng quan trọng trong nông nghiệp, vừa giúp chống xói mòn đất, vừa là nguồn cung cấp phì nhiêu cho đất, nuôi sống hệ vi sinh vật, cung cấp dinh dưỡng cho cây cam sành. Bên cạnh đó, cỏ dại còn giúp giữ nước, giúp giảm việc tưới nước cho cây cam. Chính vì vậy, chỉ nên quản lý thảm cỏ để cỏ không mọc quá kiểm soát, chứ không cần phải cố gắng diệt cỏ.

Diệt trừ sâu bệnh bằng phương pháp “thiên nhiên” nhất

Canh tác thuận tự nhiên quan niệm “Không có côn trùng có hại”. Mọi sinh vật đều phải cùng nhau phát triển để tạo nên một hệ sinh thái đa dạng và phong phú. 

Tuy nhiên với nghề nông ngày nay, diệt trừ sâu bệnh là một việc bắt buộc để đảm bảo năng suất. Thay vì sử dụng các loại hóa chất, thuốc trừ sâu độc hại, có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu bệnh hữu cơ được chế tạo từ các thành phần thiên nhiên lành tính hoặc dùng các phương pháp vật lý như bắt bằng tay, bẫy điện, đèn bẫy,…. 

Một phương pháp giúp bảo vệ trái cam sành khá nổi tiếng là sử dụng thiên địch, cụ thể là con kiến vàng. Kiến vàng thường xuyên xuất hiện tại các vườn cam, quýt. Nó giúp đuổi kiến đen, loại kiến làm cho trái cam bị sượng và mất nước. Kiến vàng còn có khả năng tiêu diệt rầy chổng cánh và sâu vẽ bùa trên lá cùng một số các loại côn trùng cắn phá cây cam khác như sâu, rệp, bọ xít,…

Không sử dụng các loại phân bón hóa học cho cây cam

Theo phương pháp thuận tự nhiên, đất đai sẽ phì nhiêu, màu mỡ nếu đảm bảo được chu kỳ sinh sống của các loại sinh vật. Việc sử dụng các loại phân bón hóa học sẽ khiến đất bị phụ thuộc vào hóa chất, từ đó trở nên bạc màu, cằn cỗi.

Với phương pháp canh tác an toàn, người nông dân trồng cam sành có thể sử dụng các loại phân xanh, phân chuồng, các loại phân bón sinh học có nguồn gốc thảo mộc và vi sinh tự nhiên để cung cấp chất dinh dưỡng cho đất. 

Mua cam sành ngon, được canh tác an toàn ở đâu?

Đội ngũ Foodmap đã đi về các tỉnh miền Tây để tìm nguồn cam sành chất lượng, được canh tác an toàn. Tại mảnh đất Vĩnh Long trù phú, có những vườn cam xanh mướt sai trĩu quả rất ngon và lành.

Nhà nông nơi đây không sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu hóa học, thay vào đó là sử dụng các loại phân thuốc hữu cơ, men vi sinh lành tính từ thiên nhiên. Họ còn sử dụng phương pháp thiên địch để hạn chế các loại thuốc hóa học, việc hạn chế thuốc hóa học còn chính là điều kiện tiên quyết để kiến vàng sinh sôi và phát triển. Vòng lặp đó mở ra một chu trình canh tác bền vững cho nhà nông. 

Những trái cam sành Vĩnh Long vì được canh tác tự nhiên mà không được bóng đẹp như những trái cam khác. Tuy nhiên ưu điểm nhận lại được là độ ngon, ngọt và sự an tâm cho người sử dụng. 

 

Độ dinh dưỡng không thể bàn cãi cùng hương vị thơm ngon đã giúp cam sành trở thành một nguyên liệu đặc biệt giúp các bữa cơm healthy thêm ngon và lạ miệng. Hãy cùng tìm hiểu 5 món ăn healthy thuần Việt với nguyên liệu là cam sành nhé!

Bò xào sốt cam 

Nguyên liệu:

• 500 g thịt bò, thái mỏng

• 1 quả cam vắt nước

• 1-2 củ cà rốt

• 1-2 thìa súp xì dầu

• 1 thìa cà phê bột ngô

• 1 củ gừng nhỏ

• 1 củ hành khô

• 2 thìa cà phê dầu mè

Cách làm:

• Thái chỉ vỏ cam, ướp thịt bò cùng vỏ cam và nước cam trong vòng 30 phút.
• Xắt sợi cà rốt, hành khô và gừng.
• Chắt hết nước cam trong bát thịt bò vừa ướp sang một bát nhỏ để làm nước sốt. Cho gừng thái, xì dầu và dầu mè vào ướp cùng thịt khoảng 10 phút.
• Phi thơm hành, xào trước cà rốt cho chín rồi cho thịt bò vào xào tái. 
• Hòa bột ngô vào nước cam ướp thịt rồi đun sôi đến khi hỗn hợp quyện lại. Cho thịt bò vào xào chín rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa và thưởng thức thôi

Bánh cam sành tươi

Nguyên liệu:

• 3 trái cam sành loại 1 tươi vắt lấy nước
• 30g bột bắp, 30g bột năng
• 20g đường 
• Bơ nhạt 
• Dừa sấy khô 

Cách làm:

• Trộn hỗn hợp bột năng và bột bắp trong 1 cái nồi rồi bắc lên bếp, để lửa nhỏ, đổ nước cam từ từ vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

• Cho 20 gram bơ vào nồi bột, đun cho tan
• Đổ hỗn hợp ra khuôn có lót giấy nến, dàn mỏng bột và để cho bột nguội
• Rắc dừa sấy khô lên bề mặt bộ đã nguội, cuộn thành từng cái vừa ăn.

Vịt sốt cam 

Nguyên liệu:

• 2 cái đùi vịt
• 2 trái cam sành vắt nước
• Hành tím, tỏi băm 
• 1,5 muỗng canh xì dầu
• 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh mạch nha
• một chút muối

Cách làm:

• Ứớp tất cả các nguyên liệu với ½ phần nước cam sành trong 30 phút.
• Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Cho vịt nào nướng, sau 15 phút giảm xuống 180 độ C. Tiếp tục nướng tới khi thịt chín, vàng ươm, thịt vịt chắc, không còn nước đỏ là được.
• Làm nước sốt: Đun chảy bơ lạt và cho nước cốt cam sành vào. Khuấy tan 1 thìa cà phê bột ngô với 3 thìa canh nước rồi cho vào chảo nước cam. Nêm đường và muối cho vừa ăn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh quyện như ý thì tắt bếp.
• Bày đùi vịt ra đĩa, rướt sốt cam lên và ăn thôi.

Mứt vỏ cam sành

Nguyên liệu

• 100 g đường cát trắng

• 150 g muối hạt

• 5 quả cam sành ( 1kg)

Cách làm

• Tách vở, cắt vỏ cam thành miếng vừa ăn. 
• Ướp với 150g muối để vỏ cam ra bớt chất đắng. Cứ một lớp vỏ cam là một lớp muối. Cho nước xắp bề mặt cam, ướp trong  5 tiếng. Sau 5 tiếng, vớt ra và rửa sạch với nước.
• Trụng sơ qua nước sôi trong 4 phút để giảm bớt tinh dầu. Vớt ra và rửa thật sạch. Tiếp tục trụng 3 lần như vậy.
• Rửa và trụng trong nước đá trong 15 phút để vỏ cam được cứng hơn. Đổ nước cũ và ngâm lại nước đá lần 2, trong 15 phút.
• Vớt ra, ướp với đường cát trong 8 tiếng.
• Sau 8 tiếng, nấu sôi nước đường ngâm vỏ cam trước rồi cho vỏ cam vào sên, để lửa vừa. Khi nước cạn hẳn thì để lửa nhỏ để lại đường. 
• Đường sẽ bắt đầu khô lại, kết tinh trắng xóa bám quanh vỏ cam. Cam từ dẻo sẽ chuyển sang khô.
• Tắt bếp, để vỏ cam nguội, cho vào hũ thủy tinh để dùng dần.

Cam sành Foodmap, cho món ngon tròn vị

Cam sành của Foodmap được trồng tại vùng đất Vĩnh Long trù phú. Thiên nhiên, nắng gió nơi đây đã tạo cho trái cam vị ngọt thanh mát ngon lành cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

Cam sành Vĩnh Long tại Foodmap còn được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, hạn chế sử dụng các loại hóa chất, để cho cây được phát triển một cách tự nhiên nhất, mang đến cho người tiêu dùng những trái cam sành Vĩnh Long vừa ngon vừa sạch. 

 

Trong những ngày tháng sầu muộn, một múi sầu riêng Ri6 vàng ươm thơm lừng sẽ khiến bạn cảm thấy khá hơn đấy! Cùng tìm hiểu những tác dụng thần kỳ cho sức khỏe tinh thần của sầu riêng trong bài viết sau!

Ngủ ngon hơn với sầu riêng Ri6

Chất tryptophan là một axit amin cần thiết cho giấc ngủ có trong sầu riêng. Khi đi vào não, tryptophan sẽ chuyển hóa thành serotonin (một chất mang lại cảm giác hạnh phúc, thư giãn).

Khi serotonin dư thừa sẽ giải phóng melatonin ở tuyến tùng- là một hoocmon giúp kiểm soát chu kỳ giấc ngủ, có tác dụng gây ngủ. Vậy nên nếu bạn cảm thấy khó ngủ, hãy thử ăn một múi sầu riêng Ri6 trước giờ ngủ vài tiếng để kiểm chứng tác dụng nhé!

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Trong sầu riêng, đặc biệt là sầu riêng Ri6 có chứa một nguồn năng lượng vô cùng dồi dào. Lượng carb lớn cùng vitamin, khoáng chất sẽ giúp cơ thể bạn khỏe lên tức thì. 

Đường trong sầu riêng Ri6 là loại đường từ tự nhiên, sẽ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng mà không gây hại đến cơ thể như các loại đồ ngọt khác. 

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống, hãy thử ngay một múi sầu riêng Ri6 ngọt ngon nhé! Bạn sẽ thấy cơ thể khỏe ngay tức thì đấy!

Sầu riêng Ri6 giúp đem lại cảm giác hạnh phúc

Ngoài việc cho bạn một giấc ngủ ngon và năng lượng tràn trề, sầu riêng còn được xem là một liều thuốc chữa lành từ thiên nhiên cho tinh thần. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, việc thiếu hụt serotonin chính là nguyên nhân dẫn đến trầm cảm, cũng như các loại rối loạn tâm lý khác. Sầu riêng Ri6 chính là một giải pháp hữu hiệu với hàm lượng chất xúc tác trytophan cao giúp tăng nồng độ serotonin trong cơ thể. 

Không thể không kể đến hàm lượng vitamin B6 cực kì dồi dào có trong sầu riêng Ri6. Trong 243g sầu riêng cung cấp 38% vitamin B6 cho giá trị dinh dưỡng hằng ngày. Vitamin B6 sẽ giúp typtophan chuyển hóa thành serotonin nhanh hơn, giúp cải thiện tâm trạng cho người bị trầm cảm.

Ăn sầu riêng đúng cách để không rước họa vào thân

Tuy có nhiều công dụng diệu kỳ là vậy, nhưng nếu ăn sầu riêng sai cách và thiếu kiểm soát sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Vậy nên hãy ăn sầu riêng đúng cách để không ảnh hưởng sức khỏe bạn nhé!

Chỉ nên ăn từ 1 đến 2 múi sầu riêng một lần 

Sầu riêng Ri6 tuy chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe nhưng lại chứa một lượng đường carb lớn cùng các chất béo, có thể gây tăng cân nếu ăn thiếu kiểm soát.

Bên cạnh đó, lượng calo nhiều sẽ khiến cơ thể tăng cường trao đổi chất để tiêu hóa, từ đó khiến nhiệt độ cơ thể nóng lên, gây khó tiêu, đầy bụng. Chính vì vậy, mỗi ngày chỉ nên ăn từ một đến hai múi sầu riêng để hạn chế thừa cân, đầy bụng nhé.

Ăn kèm với các loại trái cây tính mát và uống nước

Theo Đông Y, sầu riêng có tính ấm, vậy nên ăn nhiều sầu riêng sẽ gây các triệu chứng như nhiệt miệng, lở miệng, nổi mụn, táo bón, tăng đờm,…Giải pháp cho vấn đề này là ăn kèm  với các loại trái cây có tính mát như thanh long, dưa leo, dưa hấu, mận,….

Bên cạnh đó, hãy uống nhiều nước để điều hòa nhiệt độ. Có thể uống nước lọc hoặc các loại nước thanh nhiệt khác như nước chanh loãng không đường, trà atiso, nước rau má, nước dừa,…

Thưởng thức sầu riêng Ri6 ngon lành tại Foodmap!

Foodmap đang phân phối sầu riêng Ri6 chín cây loại 1, được canh tác an toàn với quy trình sạch, sử dụng các loại phân bón và hóa chất hữu cơ an toàn cho sức khỏe. Với nguồn giống “vàng” cùng tâm huyết của người nông dân, sầu riêng tại Foodmap đạt được độ ngon hảo hạng với cơm vàng dẻo béo, tỷ lệ hạt lép lên đến 40%

Thử ngay sầu riêng Ri6 tại Foodmap bạn nhé!

 

Có một số loại thực phẩm kết hợp với sầu riêng sẽ gây hại cho sức khỏe. Nếu nhẹ thì gây suy nhược cơ thể, nặng có thể dẫn đến tử vong. Lưu ngay 7 loại thực phẩm kỵ với sầu riêng sau để không rước họa vào thân nhé!

Sầu riêng và hải sản gây lạnh bụng

Từ xưa, dân gian đã cảnh báo chúng ta không nên kết hợp sầu riêng với hải sản, vì kết hợp chúng lại với nhau sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, làm cơ thể mệt mỏi, thậm chí là gây nên tình trạng lạnh trong người như bị trúng gió. Để đảm bảo sức khỏe, hãy ăn hai thực phẩm này cách nhau ít nhất 2 tiếng nhé.

Không ăn cùng gia vị cay nóng

Sầu riêng nổi tiếng là thực phẩm “nhiệt” có tính nóng. Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người, nổi mụn, nhọt. Việc ăn kèm với các loại thức ăn được nêm gia vị đậm, cay nóng không những làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn làm tăng gấp đôi nhiệt cơ thể, gây nổi mụn, táo bón. 

Ăn cùng thịt đỏ làm ảnh hưởng đến mạch máu

Với hàm lượng cholesterol cao, việc kết hợp một lượng lớn hai thực phẩm này khoảng thời gian ngắn sẽ gây ảnh hưởng đến mạch máu. 

Combo “bốc hỏa” với vải và sầu

Sự kết hợp này sẽ gây nên một combo “bốc hỏa”,  bởi cả hai loại trái cây nào đều có tính nóng. Nó khiến cơ thể bức bối, mệt mỏi, tệ hơn đau rát lưỡi, nóng trong bụng, gan và cao huyết áp.

Ăn kèm măng cụt – tưởng lành tính nhưng không!

Thường người ta sẽ nghĩ tính mát của măng cụt sẽ giúp trung hòa tính mát của sẩu riêng. Tuy nhiên thực tế thì không như vậy. Cả hai loại trái cây này đều giàu cellulose – một chất có khả năng hấp thụ nước, trương lên trong dạ dày và ruột gây táo bón. Nếu nghiêm trọng có thể dẫn đến tắc nghẽn đường ruột.

Vừa ăn vừa uống rượu – thuốc độc hại gan

Từ lâu các nhà khoa học phương tây đã có một số nghiên cứu và cảnh báo về việc không được dùng sầu riêng khi uống rượu. Hàm lượng lưu huỳnh trong sầu riêng sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa rượu của gan, làm giảm khả năng giải độc rượu, gây hại gan, suy nhược cơ thể.

Sầu riêng và cà phê – sự quyến rũ chết người

Cafein trong cà phê kết hợp với dầu sulfur trong sầu riêng sẽ gây ức chế men aldehyd dehydrogenase, khiến 70% chất chống oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, gây ngộ đôc cho cơ thể. Tuy nhiên nếu sự dụng một lượng nhỏ thôi thì không có ảnh hưởng đáng kể. Trên thực tế vẫn có rất nhiều món ngon kết hợp giữa hai loại thực phẩm này.

Cách ăn sầu riêng không bị nóng

• Ăn kèm trái cây có tính hàn

Các loại trái cây có tính mát như cam, thanh long, dưa leo, dưa hấu, mận, nho sẽ giúp điều hòa, thanh nhiệt cơ thể, giảm tình trạng nóng trong người.

• Ăn lớp sáp trắng của múi 

Bình thường người ta thường ăn phần múi vàng và bỏ đi các phần còn lại. Tuy nhiên chính phần sáp trắng của cùi này lại có tác dụng trung hòa vị ngọt, hạn chế tính nóng, giúp bạn giải nhiệt rất hiệu quả. Phần sáp này cũng rất dễ ăn, mềm mềm, dẻo dẻo và không quá ngọt. Vậy nên khi ăn sầu riêng, hãy ăn luôn cả phần sáp trắng để không lo nóng trong người nhé.

• Uống nước giải nhiệt

Uống nước khi ăn sầu riêng có thể giúp cơ thể được giải nhiệt. Việc bổ sung nước sẽ giúp điều hòa cơ thể, cân bằng nhiệt độ. Cũng có thể uống các loại nước thanh nhiệt khác như nước chanh loãng không đường, nước dừa, trà atiso, nước rau má,… 

Thưởng thức sầu riêng vừa ngon, vừa an toàn cho sức khỏe tại Foodmap

Tuy đã lưu lại hết những mẹo trên để thưởng thức sầu riêng một cách an toàn,  nhưng sức khỏe bạn vẫn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu ăn phải những trái sầu riêng được canh tác không an toàn, bị nhúng thuốc kích chín,…. Những hóa chất này gây nhiều nguy hại nghiêm trọng cho sức khỏe, ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể và thậm chí là gây ung thư.

 

 

 

Đằng sau trái sầu riêng Ri6 “cơm vàng hạt lép” trứ danh là câu chuyện truyền cảm hứng của một gia đình nhà nông cần mẫn, cống hiến cả đời cho trái sầu riêng Ri6 nói riêng và nông sản Việt Nam nói chung

Trái sầu Ri6 từ những ngày đầu tiên

Trong những năm cuối thập niên 1990, tại ấp Phước Định 1, xã Bình Hòa Phước tỉnh  Vĩnh Long xuất hiện một giống sầu riêng đặc biệt mà chưa ai từng biết đến. Những trái sầu riêng này có phần cơm màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt, hạt lép, cơm ráo và vị ngọt thơm, béo bùi nồng nàn.  

Những trái sầu riêng đặc biệt đó được đặt tên là Ri6, theo tên của cha đẻ chúng là ông Sáu Ri. Qua lời kể của anh Hậu, con trai út của ông Sáu Ri, cha anh đã bắt đầu trồng sầu riêng từ những năm 70. Ông ngày đêm cần mẫn với mảnh vườn của mình, chiết cây này, ghép cây nọ, miệt mài trồng xuống rồi lại nhổ lên, lai giống, bón phân, thử nghiệm.  Tài năng, tâm huyết và sự kiên trì cả một đời người ấy cuối cùng đã cho trái ngọt. 

Khi thương hiệu sầu riêng Ri6 đang trên đà phát triển, năm 1999, ông Sáu Ri qua đời vì bạo bệnh, để lại di sản đang dang dở của sự nuối tiếc vô hạn của người dân trong vùng.

Những người con “giữ lửa” và “truyền lửa”

Anh Nguyễn Minh Trung, con trai ông trưởng của ông Sáu Ri chia sẻ, lúc cha qua đời, anh 28 tuổi, nhà còn nghèo và chỉ có năm công vườn trồng sầu riêng và làm cây giống. Trước một đối thủ khổng lồ là vương quốc cây giống Chợ Lách Bến Tre, những nỗ lực phát triển cây sầu riêng Ri6 như “bắc thang lên trời”. 

Tuy nhiên những người con vẫn luôn tin tưởng và nỗ lực, quyết tâm “ba đời sống chết với cây sầu riêng”. Bốn người con của ông Sáu Ri, mỗi người một việc. Anh cả Nguyễn Minh Trung quản lý chung, anh ba Nguyễn Minh Nhân làm cây giống, anh tư Nguyễn Minh Thiện quản lý vườn nhà, anh út Nguyễn Minh Hậu tìm đầu ra

 

Họ mang trái sầu đi đến các hội chợ nông sản, tham gia các cuộc thi trái cây và mở rộng thị trường cây giống. Cây sầu riêng Ri 6 dần xuất hiện tại nhiều thị trường khác nhau khắp Việt Nam, từ Đông Nam Bộ, ra đến tận Đà Nẵng, rồi đến tận Tây Nguyên. 

Trái sầu Ri6 lừng danh của Đất Việt

Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, bốn anh em nhà ông Sáu đã giúp trái sầu ri6 vươn xa khắp mọi miền đất nước, cấp giống và kỹ thuật trồng sầu riêng cho hơn 100 ha vườn trồng trải khắp các tỉnh thành. 

Từ Bắc chí Nam, từ nông thôn đến thành thị, ai ai cũng một lần nghe qua cái tên Ri6 và say đắm trước hương vị thơm ngon đặc biệt. Cái tên Ri6 còn vươn xa hơn đến tận các châu lục khác trên thế giới, xuất khẩu sang Châu Âu, Úc và các nước châu Á khác.

Những thành quả ấy chính là sự nỗ lực của cả một đời người, của tri thức và tài năng một thế hệ nhà nông giỏi giang, làm nông bằng cả tri thức và tấm lòng.

Khi làm nông bằng cả tri thức và tấm lòng

Các anh em nhà Sáu Ri quyết tâm sản xuất sầu riêng bằng một quy trình sạch và an toàn, để người tiêu dùng được thưởng thức những trái sầu riêng cơm vàng hạt lép béo ngọt, an lành nhất cho sức khỏe.

Anh Hậu kể, vườn sầu riêng của anh được bón hoàn toàn bằng phân hữu cơ, các loại thuốc trừ côn trùng, nấm sẽ được dùng ít nhất 21 ngày kể từ khi thu hoạch. Bên cạnh đó anh cũng  phải nghiên cứu rất kỹ để có được quy trình rải phân, xịt thuốc chuẩn, cả quy luật chọn đúng thời điểm cắt trái để chín tự nhiên. 

Những kiến thức tích lũy qua bao nhiêu năm tháng này, anh đều truyền lại cho bà con nông dân, những người mua cây giống của mình. Họ sẽ được tư vấn cách trồng, cách chăm sóc giúp cây đạt năng suất cao nhất.

Anh chia sẻ thêm về nỗi trăn trở của bà con nông dân nước nhà, về những thực trạng đau lòng như nhà nông bị thương lái ép giá, bị lừa, để rồi sầu riêng đổ đống mà không ai mua, tán gia bại sản.

Với mong muốn giúp đỡ bà con, anh đã chọn cách đưa sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng, để giúp bà con không bị thương lái ép giá, người tiêu dùng lại được ăn những trái sầu riêng ngon lành. Đến nay, rất nhiều hộ dân đã được đổi đời nhờ sầu riêng 6Ri. 

Có thể thấy, thành công của thương hiệu sau rieng Ri6 không chỉ đến từ vị ngon của trái sầu riêng, còn còn từ tri thức và tấm lòng của người nông dân. Những tấm lòng vì sức khỏe cộng đồng, vì bà con nông dân và lớn lao hơn là vì nghề nông nước Việt.

Sầu riêng Ri6 tại Foodmap – đưa nông sản từ vườn đến tận bàn ăn 

Với mong muốn viết tiếp ước mơ bền vững và thịnh vượng cho nhà nông và nông sản Việt, để hàng triệu người Việt Nam được thưởng thức những loại trái cây tươi ngon và an lành nhất, Foodmap đồng hành cùng bà con nông dân và ứng dụng công nghệ giúp đưa các loại trái câu nông sản từ vườn tới thẳng bàn ăn, mang lại lợi ích cao nhất cho người nông dân và người tiêu dùng.

 

Những trái sầu riêng được Foodmap được tuyển chọn khắt khe, đảm bảo chất lượng từ khâu gieo trồng tới chăm sóc, thu hoạch và vận chuyển. Để những trái sầu riêng Ri6 tới tay khách hàng là những trái sầu chín cây an lành và tươi ngon nhất. 

Vì lợi nhuận, nhiều người bán đã lạm dụng thuốc ép chín không rõ nguồn gốc để ngâm, tẩm sầu riêng, gây hại khôn lường cho sức khỏe người sử dụng.  Để đảm bảo an toàn, hãy lưu ngay những mẹo giúp nhận biết sầu riêng ngâm thuốc chuẩn xác nhất nhé.

Có được phép sử dụng hóa chất làm chín sầu riêng?

Ở nước ta, về nguyên tắc có một số chất làm chín sầu riêng được phép sử dụng như dung dịch HPC-97 HXN với chất ethephon và khí ethylene, tuy nhiên phải dùng đúng kỹ thuật, liều lượng kỹ càng. Nếu sử dụng đúng, các hóa chất này về cơ bản sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. 

Tuy vậy, trên thực tế, có rất nhiều trường hợp người bán sử dụng những loại chất ép chín trôi nổi không rõ nguồn gốc, sử dụng bừa bãi, thu hái trái khi chưa đủ độ già rồi nhúng “thuốc” cho nhanh chín nhằm thu lợi nhuận. 

Tác hại khôn lường của sầu riêng ngâm thuốc

Các chất có nhiều trong thuốc kích chín như carbendazim hay tebuconazole đều thuộc nhóm cực độc thuộc danh mục cấm sử dụng trong thực phẩm. 

Chúng có khả năng tồn dư lâu, phân hủy chậm, dễ dàng đi vào cơ thể người, gây ảnh hưởng lớn đến gan và toàn cơ thể, tác động lên gen di truyền, gây ung thư và vô sinh. Phụ nữ có thai nếu tiếp xúc với các loại hóa chất này, lâu ngày sẽ tăng nguy cơ quái thai, dị dạng cho thai nhi. 

Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần phải trang bị những kiến thức cần thiết để nhận biết, phân biệt các loại sầu riêng ngâm, tẩm hóa chất.

Mẹo nhận biết sầu riêng ngâm thuốc

Nhận biết  bằng cuống và gai sầu riêng

Gai và cuống của sầu riêng chín cây và sầu riêng tẩm hóa chất khá khác nhau, có thể phân biệt rất đơn giản: Sầu riêng chín cây khi ấn nhẹ vào cuống sẽ cảm thấy độ ẩm, ướt và chảy mủ. Gai sầu riêng trông tươi, cứng và chắn chắn, có màu tươi.

Sầu riêng bị ép chín bằng thuốc sẽ có phần cuống khô, ấn vào thấy ráp, không có nhựa chảy ra. Vì được hái lúc trái còn xanh nên phần gai bị thâm, sậm màu, thậm chí còn bị gãy, thối, bầm dập.

Quan sát bề mặt sầu riêng

Đối với những quả bị nứt vỏ, chỉ cần ấn tay vào phần thịt bên trong. Khi ấn thấy không mềm, có màu nhợt nhạt, tay bị dính màu vàng như thuốc nhuộm thì đó là sầu bị nhúng thuốc. Ngược lại nếu sờ thấy độ dẻo, mềm cùng màu sắc óng ánh thì đó là sầu chín cây tự nhiên.

Đối với những quả không nứt vỏ, hãy quan sát kỹ trên bề mặt, nếu thấy có lớp bột vàng hoặc cam trên phần vỏ và cuống thì rất có thể đó là lượng hóa chất còn đọng lại.

Xem xét múi sầu riêng

Những múi sầu riêng chín cây sẽ rất dễ tách, các múi sẽ có độ bóng và ráo nhất định, tự động rời ra, không dính vào vỏ. Sầu chín cây có vị ngọt thanh tự nhiên, không bị gắt.

Sầu riêng ngâm qua hóa chất sẽ khó tách do chưa đủ chín, múi màu nhợt nhạt, thịt sượng cứng. Tuy nhiên hiện nay công nghệ tẩm ướp cũng có thể cho ra những trái sầu riêng thơm ngon không khác gì sầu riêng chín cây.

Dựa vào mùi hương sầu riêng

Sầu riêng ngâm thuốc thường không có mùi thơm hoặc chỉ thơm thoang thoảng. Ngược lại sầu riêng chín tự nhiên sẽ thơm phức dù ở một khoảng cách xa vẫn có thể ngửi thấy.

Mua sầu riêng an toàn, không ngâm thuốc tại đâu?

Foodmap đang phân phối dòng sản phẩm sầu riêng Ri6 chín cây loại 1 từ vườn sầu Ri6 chính gốc của Anh Hậu, con trai chú Sáu Ri. Cây sầu riêng nơi đây được canh tác an toàn với quy trình sạch, sử dụng các loại phân bón, hóa chất hữu cơ, được bón trước 21 ngày khi thu hoạch, đảm bảo trái sầu được chín ngon một cách tự nhiên và an lành nhất. 

Với nguồn giống “vàng” Ri6 cùng cái tâm trong nghề, sầu riêng Ri 6 có độ ngon hoàn hảo, cơm vàng dẻo béo, tỷ lệ hạt lép lên đến 40%. Thử ngay sầu riêng Ri6 tại Foodmap bạn nhé!

 

 

Tây Bắc những ngày đầu xuân như được mặc thêm chiếc áo mới với màu trắng tinh khôi của hoa mận phủ khắp sườn đồi. Sang tháng 4, những nhành hoa ấy sẽ kết trái, thành những trái mận hậu sơn la đặc sản trứ danh, mát ngọt và ngon lành

Niềm tự hào của bà con vùng cao

Được trồng tại vùng đất Sơn La từ những năm 1980, giống mận hậu này đã trở thành đặc sản nổi tiếng, giúp bà con thoát nghèo và phát triển cuộc sống đủ đầy, no ấm.

Hiện nay, mận hậu là một trong các loại trái cây ăn quả chủ lực của tỉnh Sơn La. Không chỉ nổi tiếng khắp cả nước, đặc sản mận hậu Sơn La còn gây tiếng vang trên thị trường quốc tế, mang lại giá trị kinh tế cao và được xuất khẩu sang nhiều nước như Singapore, Malaysia, Campuchia,…

Cây mận Sơn La – Tinh hoa của đất và người

Thiên nhiên Sơn La đã ưu ái cho loại quả đặc sản vùng miền này rất nhiều. Khí hậu trong lành, mát mẻ, độ cao lý tưởng cùng chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm. Tất cả đã kết tinh cho trái mận vị ngọt đậm tự nhiên hơn hẳn các loại mận ở nơi khác. Cây mận lớn lên bằng nguồn nước mát ngọt và được hứng trọn ánh nắng mặt trời ấm áp mỗi ngày. 

Để có được những trái mận ngon nhất, không thể không nhắc tới công sức của những người nông dân. Họ phải tạo tán, tỉa cành, bỏ đi 30% đến 50% sản lượng. Mục tiêu là để cây tạo ra những trái ngon nhất, ngọt nhất.

Nhằm nâng cao chất lượng trái mận, những năm gần đây người nông dân đã đổi mới nhiều công đoạn. Họ canh tác theo quy trình của VietGAP, giảm sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật,… Với mong muốn tạo ra những trái mận hậu đặc sản Tây Bắc – Sơn La an lành nhất.

Hương vị đặc trưng của trái mận hậu

Loại mận được mệnh danh là “hoàng hậu” này luôn có chỗ đứng vững chắc trong thị trường. Dù giá thành hơi cao nhưng khách hàng vẫn tìm mua nườm nượp.

Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận ngay một vị chan chát, chua nhẹ nơi đầu lưỡi. Ngay sau đó là một trường vị ngọt thanh rất “êm”. Hậu vị ngọt cứ đọng mãi trong miệng cùng mùi thơm thoang thoảng tươi mát. Những quả mận cuối mùa chín già sẽ mang một vị ngọt cực kì đậm đà.

Mận hậu Sơn La vừa là món đặc sản vùng miền Tây Bắc dùng để ăn vặt dân dã, vừa là thức quà tinh túy, đong đầy hương sắc của thiên nhiên  và con người Tây Bắc.

Mận Sơn La và những mùa hoa

Cây mận không chỉ cho quả mà còn cho hoa. Vào khoảng cuối tháng 1 đến đầu tháng 2, những vườn mận ở Mộc Châu, Sơn La sẽ bắt đầu nảy lộc, đơm hoa. Những bông hoa mận nhỏ xinh, nở rộ trắng xóa cả một vùng thung lũng. 

Mua mận hậu đặc sản Tây Bắc ở đâu?

Sau chuyến đi tìm hiểu và khám phá vườn mận của bà con nông dân Tây Bắc, Foodmap team đã quyết định tìm đầu ra cho loại đặc sản ngon lành này. 

Tại FoodMAP, những trái mận sau khi được tuyển chọn tại vườn trồng sẽ được vận chuyển bằng đường hàng không và giao đến tay khách hàng trong thời gian sớm nhất, đảm bảo hương vị thơm ngon một cách trọn vẹn.

 

Quý khách có thể đặt mua tại đây

Không thể phủ nhận những tác hại của sầu riêng nếu ăn quá nhiều. Tuy vậy, ở một mức độ vừa phải, sầu riêng Ri6 lại đem tới vô vàn lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài. 

Sầu riêng Ri6 và tác dụng chữa lành từ bên trong

Trong sầu Ri6 có một số dưỡng chất quan trọng, giúp các cơ quan trong cơ thể vận động một cách trơn tru và điều hòa.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong sầu riêng Ri 6 có chứa nhiều chất xơ không hòa tan có lợi cho đường tiêu hóa. Nó giúp hấp thu nước và làm giãn nở đường tiêu hóa, làm quá trình vận chuyển chất thải trơn tru hơn. Tuy nhiên nếu ăn sầu riêng để giảm táo bón thì phải cần uống nhiều nước, nếu không có thể phản tác dụng.

Trong sầu riêng còn chứa nhiều thiamin, là một loại vitamin B gúp kích thích vị giác. Nó khiến bao tử sản xuất nhiều a-xit hydrocloric để tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Ổn định đường huyết

Lượng magan và kali dồi dào trong sầu riêng giúp kiểm soát và ổn định đường huyết, giữ cho nồng độ natri ở mức cho phép và điều hòa nhịp tim.

Vị ngọt từ hai loại đường glucose và fructose của Sầu riêng Ri6 còn giúp tăng đường huyết, thích hợp cho những người huyết áp thấp, thường xuyên bị hạ đường huyết, chóng mặt, xây xẩm mặt mày.

Ngăn ngừa thiếu máu

Việc thiếu hụt Folate hay còn gọi là vitamin B9 làm đình trệ việc sản xuất tế bào máu đỏ, gây nên bệnh thiếu máu ác tính. Chính vì vậy, bên cạnh chất Sắt, cần chú ý bổ sung thêm Vitamin B9 để hoạt động máu được ổn định. Sầu riêng chính là nguồn cung cấp Vitamin B9 hiệu quả cho cơ thể bạn!

Duy trì sự chắc khỏe xương

Bên cạnh canxi, kali cũng là dưỡng chất quan trọng giúp duy trì bộ xương chắc khoẻ. Nó giúp hạn chế lượng canxi bài tiết qua nước tiểu, ngăn ngừa loãng xương.

Sầu riêng Ri6 – công dụng làm đẹp bất ngờ!

Lượng vitamin C trong 1 chén sầu riêng chứa đến 80% nhu cầu vitamin C mỗi ngày. Vitamin C là chất quan trọng thúc đẩy quá trình tạo ra collagen, giúp da căng bóng và sáng hồng. Chính vì vậy, ăn sầu riêng đúng cách sẽ giúp bạn đẹp lên trông thấy.

Trong sầu riêng còn có nhiều chất chống oxy hóa. Nó có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, giảm nếp nhăn, tăng sự đàn hồi cho da. 

Sầu riêng 6Ri – liều thuốc thiên nhiên cho tinh thần

Sầu riêng chứa tryptophan và vitamin B6 – 2 dưỡng chất cần thiết để sản xuất ra serotonin. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh  giúp giúp cải thiện tinh thần và trâm trạng. 

Bên cạnh đó, sầu riêng còn giúp đem lại giấc ngủ ngon nhờ tryptophan được chuyển hóa thành hoóc môn kiểm soát chu kì giấc ngủ.

Sầu riêng Ri6 – con dao hai lưỡi đối với sức khỏe

Tuy có vô vàn các lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều sầu riêng sẽ gây nên nhiều tác hại khôn lường. 

Sầu riêng có lượng calo cao

Tuy không chứa cholesterol và các chất béo không lành mạnh nhưng sầu riêng lại có tổng lượng calo cao. Trung bình 100 gam sầu riêng chứa hàm lượng calo lên đến 135 -180 calo. Ăn quá nhiều sầu riêng sẽ gây tích tự mỡ trong cơ thể và tăng cân.

Sầu riêng gây nóng trong người, khó tiêu

Theo Đông Y, sầu riêng có “tính 

 

 

ấm”. Khi ăn nhiều sẽ gây ra cáctriệu chứng như lở miệng, nổi mụn, đau họng, táo bón, tăng đờm. Theo khoa học phương Tây,  vì sầ

 

u riêng do có nhiều calo nên cơ thể phải tăng cường trao đổi chất để tiêu hóa, từ đó khiến nhiệt độ cơ thể nóng lên.

Chính vì vậy mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1 đế 2 múi sầu riêng. Khi ăn nhớ uống nước hoặc ăn kèm với các loại trái cây “tính mát” để hạn chế nóng trong người bạn nhé!

Nguồn sầu riêng Ri6 chất lượng tại Foodmap

Sầu riêng Ri 6 tại Foodmap được canh tác an toàn, nói không với các loại chất hóa học. Trái sầu riêng luôn giữ được độ tươi ngon và an lành nhất. 

Với nguồn giống “vàng” Ri6 nổi tiếng, sầu riêng Ri6 của Foodmap được đảm bảo về chất lượng. Những múi sầu vàng ươm khô ráo, dày, có vị ngọt, béo vừa phải. Múi sầu ráo, cầm không bị dính tay và tỷ lệ hạt lép lên tới 40%.

 

Sầu riêng thái và Ri6 là hai loại sầu riêng siêu “hot” tại Việt Nam, tuy nhiên chúng lại trông khá giống nhau và khiến nhiều người nhầm lẫn. Lưu ngay các tips sau đây để phân biệt hai loại sầu riêng này nhé!

Nguồn gốc xuất xứ

Sầu riêng Thái có nguồn gốc từ Thái Lan, được du nhập về Việt Nam và trồng lần đầu tiên ở các tỉnh Đông Nam Bộ.

Trong khi đó giống sầu riêng Ri6 xuất hiện từ những năm 1990 tại Vĩnh Long, được họ hàng của ông Sáu Ri đem về từ Myanmar và được chính ông lai tạo. Giống sầu riêng lai tạo với hương vị đặc biệt ấy được đặt tên theo tên  ông là Ri6.

Hình dáng 

Hình dáng quả chính là điểm khác biệt mà nếu tinh mắt, bạn có thể dễ dàng nhận ra. Quả sầu riêng Ri6 sẽ có dáng hình elip hoặc hình thoi, to và tròn, phần đáy quả hẹp. Vỏ trái mỏng, có màu vàng xanh, cuống dày, gai to và thưa. Quả nặng trung bình từ 3 – 5kg.

Trong khi đó sầu Thái có hình giống trái xoài, với một đầu tròn to, một đầu nhỏ và nhọn. Vỏ có màu xanh tươi. Phần gai khá tương đồng với sầu Ri6. Trái nhỏ, từ khoảng 2 đến 4 kg.

Màu sắc sầu riêng

Màu sắc là điểm dễ nhận biết giữa hai loại sầu riêng này. Sầu Ri6 có màu vàng ruộm đặc trưng, nhìn bắt mắt, còn sầu Thái có màu vàng nhạt, không rực bằng Ri6. 

Hương vị 

Cũng giống như màu sắc, hương vị của sầu Ri6 cũng đậm hơn sầu thái. Phần cơm sầu dày, hạt lép, vị ngọt đậm đà và vị beo béo vừa phải. Mùi sầu riêng Ri6 rất thơm. Trong khi đó sầu riêng Thái cũng có cơm dày và vàng, nhưng hương vị ngọt thanh, không đậm đà như sầu Ri6, không có hậu vị nhẫn đắng. Hương thơm cũng thoang thoảng, vừa phải, vị béo vừa đủ. 

 

Sầu Ri6 được mệnh danh là sầu riêng vua với hương vị tròn đầy, gây nức lòng những tín đồ sầu riêng, trong khi đó sầu thái lại cực kì phù hợp với những người mới tập ăn sầu riêng với hương vị nhẹ nhàng, không quá béo, quá thơm nồng hay quá ngọt.

Sầu riêng thái hạt lép ngon một cách vừa phải, thích hợp để hòa quyện vào các món như xôi, chè mà không làm lấn át các hương vị khác. Tuy nhiên với những tín đồ đam mê sầu riêng thì sầu Thái không đủ sức hấp dẫn về vị giác như sầu Ri6. 

Sầu riêng Thái và sầu riêng Ri6, sầu riêng nào ngon hơn? 

Tùy khẩu vị mỗi người mà các loại sầu riêng lại ngon theo một cách riêng. Với những ai muốn thưởng thức trọn vị múi sầu riêng, muốn cảm nhận sự bùng nổ hương vị trong khoang miệng, mùi hương thơm nức mũi kích thích mọi giác quan thì sầu riêng Ri6 chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Còn với những ai muốn thưởng thức vị ngọt thanh, mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng của sầu riêng trong các món kem, bánh thì có thể lựa chọn sầu riêng Thái. Mỗi loại sầu riêng đều có một vị ngon đặc trưng riêng, khiến nó đặc biệt hơn so với các loại sầu riêng khác.

Lựa chọn sầu riêng ngon, sạch tại Foodmap!

Tại Foodmap cung cấp cho khách hàng cả hai loại sầu riêng này. Sầu được đảm bảo chất lượng ngay từ những khâu đầu tiên, được canh tác an toàn, thu hoạch chín cây và vận chuyển thẳng từ vườn đến tận bàn ăn của khách hàng.

 

Bên cạnh đó, các khâu trung gian sẽ được loại bỏ để đảm bảo chất lượng sầu riêng tươi nguyên, an lành nhất.

Thưởng thức những trái sầu riêng vừa ngon, vừa lành ngay tại Foodmap nhé!

Người Thái Lan rất thích kết hợp sầu riêng trong món ăn của mình, từ những món ngọt quen thuộc đến những món mặn với hương vị độc, lạ. Hãy cùng tìm hiểu những món Thái ngon được làm từ sầu riêng nhé!

Bánh mì nướng nhân sầu riêng

Khi có dịp đến Thái Lan, các bạn nên thử qua món bánh nướng độc đáo này. Chiếc bánh thơm phức với vỏ ngoài  giòn tan, bên trong đặc ruột mềm ẩm được nhồi thêm phần nhân sầu riêng béo ngậy, ngọt ngọt bùi bùi.

 

Món này vừa đẹp phần nhìn, vừa ngon phần vị, giúp kích thích mọi giác quan, khiến bạn đã ăn một miếng rồi thì sẽ ăn miếng thứ hai, không tài nào dứt ra được. 

Xôi sầu riêng Thái Lan

Đây là một trong những món làm từ sầu riêng Thái phổ biến nhất tại Việt Nam. Món ăn này chỉ đơn giản là xôi trắng nấu chín ăn kèm với nước dừa va cơm sầu riêng. Tùy vào từng chỗ bán mà sầu riêng có thể được xay nhuyễn trộn chung với xôi hoặc để nguyên múi. 

 

Hương thơm nồng nàn của sầu riêng hòa quyện cùng mùi thơm của gạo nếp và nước cốt dừa, tạo thành một tổng hòa vừa dân dã mà quyến rũ. 

Bingsu 

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như sầu Thái, sữa đặc, sữa tươi không đường và vài viên đá nhỏ là đã có ngay một tô bingsu sầu riêng mát lạnh ngon lành. 

 

Vị ngọt thanh mát của sữa tươi kết hợp với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt sầu riêng sẽ tan chảy ngay khi chạm vào miệng. Độ mát lạnh đến tái tê cả đầu lưỡi cộng với độ ngậy ngậy thơm thơm của sầu riêng sẽ giúp xua đi cái nóng oi ả của mùa hè, giúp bạn phấn chấn tinh thần hơn rất nhiều đó.

Pizza sầu riêng

Sự kết hợp nửa Tây nửa Á có thể khiến mọi người phải nghi ngờ đặt dấu chấm hỏi về hương vị món ăn này. Tuy nhiên một khi đã thử rồi, mọi người có thể sẽ ngạc nhiên bởi sự kết hợp “thần sầu” này đó!

 

Phần nhân beo béo thơm mùi sầu riêng thái và kem sữa , được nướng qua lửa cho sắc lại ngọt lịm, quyện vào lớp phô mai mằn mặn dẻo dai  phía trên khiến món ăn trở nên bắt miệng, ngon khó tả.

Mứt sầu riêng 

Đây là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc và miền Tây Thái Lan. Từng miếng mứt có thể được cô đặc thành dạng từng thỏi, từng viên hoặc để dưới dạng lỏng, sệt quền quệt. 

 

Sầu riêng Thái thường được chọn làm nguyên liệu, nấu chung với đường cho sánh lại. Mứt sầu riêng vàng óng ánh, trong veo, vị beo béo sánh quyện vào lưỡi cực kì thơm và ngon. Có thể ăn kèm với các loại bánh mì hoặc ăn không như một loại kẹo. Mứt sầu riêng có thể giữ được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cà ri Massaman 

Đây là món ăn có nguồn gốc hồi giáo ở miền Nam Thái Lan. Vị cay nồng của ớt, vị beo béo nồng nàn của sầu riêng Thái Lan thấm đượm trong từng thớ thịt gà được ninh mềm. 

 

Mua sầu riêng Thái ngon ở đâu?

Foodmap cung cấp cho khách hàng những trái sầu riêng thơm ngon đạt chuẩn chất lượng với tỷ lệ sượng thấp, cơm dày béo bùi, ngọt thanh và hạt lép chuẩn sầu riêng Thái.

Đặc biệt, những trái sầu thái ở đây được canh tác an toàn, được thu hoạch lúc chín cây và sẽ vận chuyển đến thẳng đến tay khách hàng trong thời gian sớm nhất. Việc này giúp đảm bảo chất lượng sầu riêng luôn chín tươi, thơm ngon và an lành cho sức khỏe người tiêu dùng.

Vừa tha hồ khám phá, chế biến các món ngon độc đáo từ sầu riêng, vừa được an tâm về chất lượng, quả là tuyệt quá phải không nào?

Đặt ngay sầu riêng Thái chất lượng tại Foodmap nhé!