Việt quất (blueberry) là một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất thế giới. Quả có hình dạng khá tròn trịa, vỏ mỏng và trơn mịn, đường kính trung bình dao động tầm 2 đến 3 cm. Nó thường có màu xanh sẫm gần như màu mực, một vài giống quả thì sẽ có màu đen hoặc đỏ. Trái việt quất có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng, càng ăn về sau sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Có thể nói quả blueberry là loại quả nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng mà loại quả này mang lại. Ở Việt Nam nếu muốn ăn loại quả tươi thì cần phải nhập khẩu, đương nhiên giá thành của chúng cũng khá cao.
Ngoài là loại trái cây tươi ngon, quả việt quất còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và chứa lượng calo thấp. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích thần kỳ mà loại quả này mang lại nhé!
Bất ngờ với tác dụng của việt quất mang lại
-
Giúp xương chắc khỏe
Các khoáng chất kẽm và sắt trong blueberry là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp giữ gìn sức khỏe của xương. Vitamin K làm giảm khả năng nứt xương và hỗ trợ bổ sung canxi cho xương. Quả việt quất là loại thực phẩm tăng cường dinh dưỡng lành mạnh nên bạn có thể bổ sung loại trái cây này vào bữa ăn của trẻ.
-
Kiểm soát bệnh tiểu đường
So với các loại cây khác, quả việt quất cung cấp một lượng đường vừa phải. Khoảng 150 gam blueberry chỉ chứa 15 gam đường, lượng đường này ước tính tương đương như trong một quả táo nhỏ hoặc một quả cam lớn. Các thành phần sinh học chứa trong quả giúp giảm thiểu hoặc ngăn chặn các tác động không tốt của đường đối với cơ thể trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
-
Ngừa bệnh tim mạch
Việt quất có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như vitamin C, vitamin B6, chất xơ, kali,…, các chất này giúp hỗ trợ và tăng cường sức khỏe cho tim. Chất xơ trong việt quất giúp giảm thiểu lượng cholesterol ở trong máu, điều này góp phần cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch.
-
Tăng cường hệ tiêu hóa
Dựa theo báo cáo đến từ USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), có 2,4g chất xơ chứa trong 100g blueberry. Việt quất có lợi ích trong việc ngăn ngừa táo bón và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và khỏe mạnh nhờ vào hàm lượng cao chất xơ có trong việt quất.
-
Giúp bạn giảm cân
Chất xơ thường được coi là một trong những thành phần quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Hàm lượng chất xơ cao có trong blueberry giúp bạn giảm thiểu cảm giác thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo mà cơ thể hấp thụ.
Chế biến món ngon cùng với việt quốc
-
Sinh tố việt quất
Sinh tố được rất nhiều người ưa chuộng bởi nó là thức uống tốt cho sức khoẻ và dễ uống. Sau bữa ăn, một ly sinh tố việt quất kết hợp giữa hương vị của việt quất với vị tươi mát của sữa chua sẽ tạo nên một món tráng miệng ngon lành và vô cùng dinh dưỡng.
Làm sinh tố việt quất cũng rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch việt quất với nước muối loãng, để ráo nước, có thể bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút. Trộn việt quất cùng với sữa tươi, sữa đặc và chút đá viên, sau đó đem xay nhuyễn là có thể thưởng thức ly sinh tố việt quất.
-
Ăn chung với salad
Việt quất là loại trái cây ngọt lành tính và ít calo nên có thể trộn chung với salad để tăng hương vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Sắc tím của việt quất hòa cùng sắc xanh của salad và các loại nguyên liệu khác tạo màu sắc hấp dẫn và món ăn lành mạnh trở nên kích thích hơn.
-
Cháo việt quất yến mạch
Đây là món ăn sáng vô cùng dinh dưỡng cho buổi sáng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Để tạo ra món ăn cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần nấu yến mạch chín với nước sôi, có thể thêm sữa để tăng độ béo cho món cháo, cuối cùng tắt bếp và cho quả việt quất vào ăn cùng. Ăn yến mạch cùng với việt quất giúp tăng hương vị ngọt thanh cho món ăn đồng thời mang dưỡng chất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.
Ăn nhiều việt quất có tốt không?
Nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng có trong việt quốc nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng để làm loại trái cây ăn cho gia đình. Không thể phủ nhận những lợi ích của việt quất mang lại mà chúng ta lạm dụng nó quá mức.
Theo nghiên cứu đối với một người trưởng thành chỉ nên ăn tối đa 150 gram việt quất mỗi ngày. Việc ăn 150g quả mỗi ngày giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nếu như bạn quá lạm dụng và tiêu thụ blueberry thường xuyên với lượng lớn, bạn sẽ có nguy cơ:
- Gặp các vấn đề về tiêu hóa: Do hàm lượng chất xơ cao chứa trong quả việt quất, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa chất xơ chất xơ. Chất xơ thừa sẽ hấp thụ qua nhiều con đường khác và dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chảy máu đột ngột và đau bụng.
- Chảy máu do thừa vitamin K: vitamin K là thành phần dinh dưỡng chứa rất nhiều trong quả việt quất. Tuy nhiên, nếu hấp thụ quá nhiều lượng vitamin K, bạn có thể bị các triệu chứng như khó thở, thở không ổn định, phát ban trên da, chảy máu… do thừa chất.
- Hạ đường huyết: Những người mắc bệnh tiểu đường cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ nếu bạn muốn ăn loại quả này. Sử dụng quả nam việt quất khô có thể làm giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin, khiến bạn dễ bị chóng mặt và ngất xỉu khi lượng đường trong máu giảm đột ngột.
Mùa thu hoạch việt quất Mỹ
Blueberry có nguồn gốc từ vùng Bắc Mỹ thường được nuôi trồng ở nhiều quốc gia ôn đới, bao gồm Thụy Điển, Phần Lan và Na Uy. Cây trưởng thành là cây cao, tán rộng. Theo thời gian, những chiếc lá dài sẽ có màu đậm dần và theo dạng hình elip. Vào mùa xuân, những chùm hoa việt quất trắng xuất hiện.
Quả việt quất là loại quả mọng hình cầu, mọc thành chùm màu xanh đậm. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon lành và ngọt dịu khi ăn. Nhiều người công nhận rằng blueberry thu hoạch ở New Zealand sẽ cho ra chất lượng quả xuất sắc và mang nhiều dưỡng chất nhất.
Khi thời tiết nắng và khô ráo, khoảng tháng 3 đến tháng 10, sẽ là lúc việt quất được trồng tại các trang trại. Ngày nay, người ta thường thu hoạch loại quả này bằng cách sử dụng máy móc nông nghiệp bởi số lượng quả rất nhiều. Tuy nhiên, một số hộ vẫn thu hoạch bằng phương pháp thủ công. Họ sẽ dùng cây bồ cào để cào qua những tán cây trĩu quả. Tiếp đến thành quả sẽ được để riêng và chỉ cần loại bỏ lá và quả chưa chín. Cuối cùng sẽ được cho vào thùng và vận chuyển đến nhà máy sản xuất.
Thời điểm vào mùa thường bắt đầu vào cuối tháng mười. Quả việt quất cho chất lượng ngon nhất và được tiêu thụ mạnh mẽ nhất là vào cuối tháng 11 đến giữa tháng 12. Blueberry hết mùa sẽ hơi có vị chua.
Mua blueberry tươi hàng nhập khẩu Mỹ ở đâu?
Hiện nay Foodmap là nơi nhập khẩu trực tiếp mặt hàng việt quất Mỹ tươi ngon và ngọt dịu. Hàng được vận chuyển bằng máy bay và bảo quản với nhiệt độ 0 – 5 độ C để giữ được trái luôn tươi mới trước khi trao đến người tiêu dùng. Sản phẩm tại Foodmap nói không với chất bảo quản nên bạn có thể an tâm khi sử dụng trực tiếp sản phẩm.
Muốn thưởng thức trái cây nhập khẩu tươi ngon không khó. Hãy liên hệ ngay với foodmap.asia để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn khi mua hàng nhé!