Foodmap news

Trong những ngày cuối năm 2023, không biết mọi người chuẩn bị để đón một năm mới thế nào rồi he. Để mỗi ngày cuối năm đều trở nên thú vị hơn với món bánh táo đơn giản FoodMap gửi đến bạn và gia đình nha. Nội dung bên dưới sẽ là công thức làm bánh táo nướng thuần chay, kèm theo những công dụng tuyệt vời của món bánh này đó, cùng FoodMap làm bánh thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh táo thơm ngon

• Quả táo ( về táo có rất nhiều loại tốt cho sức khoẻ như Táo Fuji Nam Phi S90, Táo Fuji Nam Phi S110,…)
• Bơ ( tuỳ vào loại bơ bạn có thể chọn bơ booth, bơ 034,…)
• Đường (có thể thêm một ít mật ong để bánh thơm và vàng đều hơn)
• Bột quế
• 1 quả trứng gà
• 1 túi bánh sandwich

Cách làm bánh táo thuần chay

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

1. Táo:

    Chọn 2 quả táo chín, có thể sử dụng loại táo tốt cho sức khỏe như Táo Fuji Nam Phi S90 hoặc Táo Fuji Nam Phi S110.

    Táo nên có vị ngọt và giữ được độ giò tốt sau khi nấu chín.

2. Bơ:

    Chọn 30g bơ, bạn có thể sử dụng loại bơ phổ biến như bơ Booth hoặc bơ 034.

    Bơ nên ở trạng thái mềm, dễ trộn và mang lại hương vị béo ngậy cho nhân bánh.

3. Đường:

    Sử dụng 20g đường để tăng độ ngọt cho nhân bánh.

    Nếu muốn bánh thêm thơm và vàng đều hơn, bạn có thể thêm một ít mật ong.

4. Bột quế:

    Thêm ½ thìa bột quế để tạo hương thơm đặc trưng cho nhân bánh.

    Bột quế nên làm nổi bật mùi vị và tạo điểm nhấn cho bánh.

5. Trứng gà:

    Sử dụng 1 quả trứng gà để kết dính các thành phần trong nhân bánh.

    Trứng cũng giúp tạo độ giòn cho bánh.

6. Túi bánh sandwich:

    Để đựng và định hình bánh. Chọn túi bánh sandwich chất liệu tốt, không làm bánh dính vào túi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh táo 

• Rửa sạch táo, thái nhỏ rồi mang đi xào cùng bơ, đường, mật ong, bột quế
• Đánh trứng đều ra để quét lên bánh
• Bánh mì sandwich cắt bỏ viền, cán mỏng, phết trứng

Bước 3: Đưa nhân bánh vào và nướng bánh

Cho phần táo đã xào vào ½ miếng sandwich, nửa còn lại dùng mũi dao khía khoảng 5 đường. Gập vỏ bánh lại và dùng nĩa nhấn mép bánh cho dính vào nhau. Phết thêm một lớp trứng bên ngoài vỏ bánh và mang bánh bỏ vào nướng.

Nguyên liệu chính làm món bánh táo nướng dinh dưỡng ngon hơn

• Táo Fuji, được nhập khẩu từ Nam Phi, không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.
• Với chất lượng chắc quả, táo có đặc điểm ăn giòn, ngọt đậm và thơm mùi độc đáo.
• Phong phú trong pectin, táo hỗ trợ giảm cholesterol và đồng thời là nguồn chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.
• Táo cũng là nguồn cung cấp magie, kali, và nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa.
• Lượng Vitamin C lớn nằm chủ yếu ở vỏ, tăng cường sức đề kháng, sự trẻ trung của làn da.
• Ngoài ra, táo đóng góp vào việc cung cấp chất xơ và nhiều dạng dưỡng chất khác, tạo nên một lựa chọn dinh dưỡng đa chiều.
• Với những công dụng này, táo Fuji không chỉ là một món trái cây ngon mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho một lối sống lành mạnh.

Có thể mua Táo Fuji Nam Phi S90 ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua táo Fuji Nam Phi S90  tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến FoodMap  đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà FoodMap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách làm bánh táo nướng thuần chay. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách 1 cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.

Hàn Quốc, đất nước có nền ẩm thực đa dạng và phong phú, nổi tiếng với một biểu tượng không thể thiếu – kim chi. Từ cải thảo, củ kiệu, củ cải trắng đến hành lá và hẹ, kim chi không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nghệ thuật sáng tạo. Cùng FoodMap, hãy trải nghiệm làm món kim chi qua các bước đơn giản, hoàn toàn có thể làm tại nhà.

Món ăn truyền thống của Hàn Quốc

Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, trong đó, kim chi là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình. Kim chi được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như cải thảo, củ kiệu, củ cải trắng, cà rốt, quả lê, hành lá, hẹ, củ kiệu, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng, không chỉ là món ăn kèm mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác.

Chuẩn bị cho món kim chi tại nhà

• Nguyên liệu chính: cải thảo, củ kiệu, củ cải trắng, cà rốt, quả lê, hành lá, hẹ.
• Gia vị: muối hột, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, tỏi, gừng hoặc gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh hoặc gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh.
• Dụng cụ: dao, thớt, lọ thủy tinh có nắp đậy, găng tay nilon.

Các bước làm kim chi tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

• Cải thảo: rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, chẻ đôi theo chiều dọc, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Củ kiệu: cắt bỏ phần rễ và lá, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Củ cải trắng, cà rốt: rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
• Quả lê: rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Hành lá, hẹ: rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.
• Tỏi, gừng: băm nhỏ.

Làm nước sốt kim chi

• Cho vào tô lớn: 200g ớt bột Hàn Quốc, 100g nước mắm, 100g đường, 50g tỏi băm, 50g gừng băm hoặc  gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh.
• Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường và muối tan hết.

Trộn kim chi

• Đeo găng tay nilon, trộn đều cải thảo, củ kiệu, củ cải trắng, cà rốt, quả lê, hành lá, hẹ vào tô nước sốt.
• Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được phủ đều nước sốt.

Ủ kim chi

• Cho hỗn hợp kim chi vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, đậy kín nắp.
• Để lọ kim chi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 1 tuần, kim chi sẽ lên men và có thể sử dụng.

Bảo quản kim chi

• Kim chi có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài.
• Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy lượng kim chi vừa đủ ra đĩa và thưởng thức.

Công thức làm kim chi cải thảo tại nhà

Nguyên liệu

• 1kg cải thảo 
• 1 bó lá hẹ
• 1 củ cà rốt
• 1,5 gói gia Vị Muối Kim Chi Hoàn Chỉnh 60gr

Sơ chế cải thảo

• Rửa sạch cải thảo, cắt bỏ phần gốc, chẻ đôi theo chiều dọc.
• Ngâm cải thảo vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Vớt cải thảo ra, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.

Ướp cải thảo với gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh 

• Cho cải thảo vào tô lớn, rắc muối hột lên từng lớp cải thảo.
• Đậy kín tô cải thảo và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 6 tiếng, cải thảo sẽ mềm và ra nước.

Làm nước sốt kim chi

• Cho vào tô lớn: 200g ớt bột Hàn Quốc, 100g nước mắm, 100g đường, 50g tỏi băm, 50g gừng băm hoặc sử dụng gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh.
• Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường và muối tan hết.

Trộn kim chi

• Đeo găng tay nilon, trộn đều cải thảo vào tô nước sốt.
• Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được phủ đều nước sốt.

Ủ kim chi

• Cho hỗn hợp kim chi vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, đậy kín nắp.
• Để lọ kim chi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 1 tuần, kim chi sẽ lên men và có thể sử dụng.

Công thức làm kim chi củ kiệu tại nhà

Nguyên liệu

• Củ kiệu: 1kg
• Ớt bột Hàn Quốc: 200g
• Gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh 600gr
• Tỏi băm: 50g
• Gừng băm: 50g
• Quả lê: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 1 bó
• Hẹ : 1 bó

Sơ chế củ kiệu

• Cắt bỏ phần rễ và lá của củ kiệu.
• Rửa sạch củ kiệu, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Vớt củ kiệu ra, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.

Ướp củ kiệu với muối

• Cho củ kiệu vào tô lớn, rắc muối hột lên từng lớp củ kiệu.
• Đậy kín tô củ kiệu và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 6 tiếng, củ kiệu sẽ mềm và ra nước.

Làm nước sốt kim chi

• Cho vào tô lớn: 200g ớt bột Hàn Quốc, 100g nước mắm, 100g đường, 50g tỏi băm, 50g gừng băm hoặc chỉ cần gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh.
• Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường và muối tan hết.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Quả lê: rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cà rốt: rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
• Hành lá, hẹ: rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.

Trộn kim chi

• Đeo găng tay nilon, trộn đều củ kiệu, quả lê, cà rốt, hành lá, hẹ vào tô nước sốt.
• Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được phủ đều nước sốt.

Ủ kim chi

• Cho hỗn hợp kim chi vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, đậy kín nắp.
• Để lọ kim chi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 1 tuần, kim chi sẽ lên men và có thể sử dụng.

Những lưu ý khi làm kim chi tại nhà

• Chọn cải thảo tươi, xanh, lá không bị héo úa hoặc sâu bệnh.
• Nên chọn những cây cải thảo có phần gốc nhỏ, lá dày và cuộn chặt.
• Kim chi có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài, từ 3-6 tháng.
• Để kim chi được tươi ngon, nên bảo quản kim chi trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín.
• Kim chi có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như cơm, canh, thịt nướng, hải sản, lẩu, mì, miến, bánh xèo, bánh cuốn.
• Kim chi có thể làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như cải thảo, củ kiệu, củ cải trắng, cà rốt, quả lê, hành lá, hẹ, củ kiệu.

Kim chi có những công dụng gì?

• Kim chi là một món ăn có nhiều công dụng, chẳng hạn như giúp tiêu hóa thức ăn, tăng sức đề kháng, giảm cân, chống lão hóa, làm đẹp da.

Những lưu ý khi làm kim chi tại nhà?

• Cần đeo găng tay nilon khi trộn kim chi để tránh bị ớt làm cay.
• Không nên cho quá nhiều ớt vào kim chi, vì sẽ làm kim chi bị cay quá.
• Cần bảo quản kim chi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Có thể mua túi gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua  gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến FoodMap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà FoodMap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách làm Kim chi tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách 1 cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.