Foodmap news

Pha nước mắm ăn bún chả giò là một bước quan trọng giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách pha nước mắm ăn bún chả giò chuẩn vị Bắc, Trung, Nam, hãy cùng Foodmap khám phá ngay công thức pha chế phù hợp với khẩu vị từng vùng, và tìm hiểu vì sao nước mắm Cát Hải là lựa chọn hoàn hảo giúp nước chấm đậm đà, chuẩn vị hơn!

Vì sao nước mắm quyết định hương vị bún chả giò?

Nước mắm chấm không chỉ là gia vị mà còn là linh hồn của món bún chả giò. Nếu không có nước chấm ngon, món ăn sẽ mất đi sự hài hòa và tròn vị. Nước chấm ngon phải có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị chua của chanh hoặc giấm, cùng vị cay nhẹ từ ớt.

Ngoài công thức pha chế, chất lượng nước mắm quyết định rất lớn đến hương vị nước chấm. Một loại nước mắm ngon phải có độ đạm cao, vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, không bị gắt hay nồng mùi hóa chất. Đây chính là lý do nước mắm Cát Hải trở thành lựa chọn lý tưởng giúp bát nước chấm đạt chuẩn hương vị.

Công thức pha nước mắm bún chả giò theo từng vùng miền

Nước mắm chấm bún chả giò miền Bắc – Vị đậm đà, ít ngọt hơn

Người miền Bắc thích nước chấm có vị đậm đà, không quá ngọt, thiên về vị mặn và chua nhẹ. Nước mắm được pha loãng nhưng vẫn giữ được độ dậy mùi đặc trưng.

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất.
• 2 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh.
• 2 muỗng canh đường.
• 4 muỗng canh nước ấm.
• 1 muỗng canh tỏi băm, 1 quả ớt thái nhỏ.

Cách pha:

Hòa tan đường với nước ấm, sau đó thêm nước mắm, giấm (hoặc chanh), cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào. Khuấy đều và thưởng thức cùng bún chả giò.

Nước mắm chấm bún chả giò miền Trung – Đậm vị, thiên mặn, cay nồng

Người miền Trung thường thích nước mắm mặn hơn, cay hơn và ít chua ngọt. Đặc biệt, nhiều nơi còn dùng nước mắm nguyên chất mà không pha loãng quá nhiều.

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhuyễn.
• 3 muỗng canh nước sôi để nguội.

Cách pha:

Hòa nước mắm với đường, nước chanh và nước sôi để nguội. Sau cùng, cho thêm tỏi, ớt băm để tạo độ cay nồng đặc trưng của nước chấm miền Trung.

Nước mắm chấm bún chả giò miền Nam – Hậu ngọt, chua thanh, dễ ăn

Nước chấm miền Nam thường có hậu vị ngọt rõ ràng, chua thanh nhẹ, ít mặn hơn. Công thức này dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất.
• 2,5 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh nước cốt chanh.
• 5 muỗng canh nước lọc.
• 1 muỗng canh tỏi băm, 1 quả ớt băm nhỏ.

Cách pha:

Hòa tan đường với nước lọc, sau đó thêm nước mắm, nước chanh, khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi và ớt vào để nước chấm thêm hấp dẫn.

Bí quyết chọn nước mắm ngon để pha nước chấm bún chả giò

Tại sao nên dùng nước mắm nguyên chất để nước chấm tròn vị hơn?

Nước chấm ngon không chỉ phụ thuộc vào tỷ lệ pha chế mà chất lượng nước mắm đóng vai trò quyết định. Nếu dùng nước mắm công nghiệp có độ đạm thấp hoặc chứa nhiều phụ gia, nước chấm sẽ bị gắt, thiếu độ ngọt tự nhiên và kém hấp dẫn.

Nước mắm nguyên chất giúp nước chấm có độ sánh nhẹ, vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, giúp bát nước mắm đậm đà hơn mà không cần dùng nhiều gia vị điều chỉnh.

Nước mắm Cát Hải – Sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi công thức nước chấm

Nước mắm Cát Hải được ủ tự nhiên từ cá biển tươi và muối tinh khiết, có độ đạm cao, không pha loãng, không chất bảo quản, giúp nước chấm đạt hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu và màu đẹp tự nhiên. Đây chính là lý do nhiều người yêu thích sử dụng nước mắm Cát Hải để pha nước chấm bún chả giò, mang đến hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Đặt mua nước mắm Cát Hải chính hãng ở đâu?

Nếu bạn đang tìm nơi mua nước mắm Cát Hải chính hãng, Foodmap là lựa chọn đáng tin cậy. Là đơn vị phân phối chính thức, Foodmap cam kết mang đến sản phẩm chính hãng, nguyên chất, không pha chế, giúp bạn dễ dàng pha nước chấm chuẩn vị cho mọi món ăn.

Bên cạnh đó, Foodmap còn hỗ trợ giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc, chính sách đổi trả linh hoạt và nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng. Truy cập ngay Foodmap để đặt mua nước mắm Cát Hải và trải nghiệm hương vị chuẩn truyền thống!

Dù ở miền Bắc, Trung hay Nam, nước mắm chấm bún chả giò vẫn đóng vai trò quan trọng giúp món ăn thêm đậm đà. Để có nước chấm chuẩn vị, thơm ngon, hãy chọn nước mắm nguyên chất như nước mắm Cát Hải để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Mua ngay nước mắm Cát Hải tại Foodmap để pha nước chấm bún chả giò ngon đúng chuẩn!

Pha nước mắm bánh xèo là một bước quan trọng giúp món bánh xèo thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Một bát nước mắm ngon phải có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh, vị ngọt của đường và chút cay nhẹ từ ớt. Hãy cùng Foodmap tìm hiểu cách pha nước mắm bánh xèo ngon ngay dưới đây!

Nước mắm bánh xèo – Yếu tố quyết định hương vị món ăn

Bánh xèo giòn rụm, nhân tôm thịt thơm béo và rau sống tươi xanh sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi nước chấm chuẩn vị. Nước mắm bánh xèo khác với nước mắm chua ngọt thông thường, vì nó cần có độ thanh nhẹ, không quá mặn nhưng vẫn đậm đà để không làm át đi hương vị của bánh.

Sự kết hợp hài hòa giữa mặn, ngọt, chua, cay tạo nên bát nước mắm hoàn hảo, giúp bánh xèo trở nên hấp dẫn hơn. Một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngon của nước chấm chính là chất lượng nước mắm nguyên chất. Nước mắm có độ đạm cao, hậu vị ngọt tự nhiên sẽ giúp nước chấm thanh vị hơn và tăng độ ngon của món ăn.

Cách pha nước mắm bánh xèo ngon, đậm đà

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất.
• 2 muỗng canh đường trắng.
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm trắng).
• 4 muỗng canh nước lọc.
• 1-2 quả ớt đỏ băm nhỏ.
• 2 tép tỏi băm nhuyễn.

Công thức pha nước mắm bánh xèo chuẩn vị

• Hòa tan đường với nước lọc trong một bát nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước mắm nguyên chất vào, tiếp tục khuấy nhẹ để hòa quyện các nguyên liệu.
• Vắt chanh vào hỗn hợp, lọc bỏ hạt để nước chấm có vị chua thanh dịu. Nếu thích chua nhẹ, bạn có thể dùng giấm thay thế chanh.
• Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ, giúp nước mắm dậy mùi hơn.
• Nêm nếm lại theo khẩu vị, có thể thêm đường nếu thích ngọt hơn hoặc giảm chanh nếu không thích quá chua.

Với công thức này, bạn sẽ có ngay bát nước mắm bánh xèo thơm ngon, đậm vị như ngoài tiệm, giúp món bánh xèo thêm phần hấp dẫn!

Nước mắm Cát Hải – Lựa chọn hoàn hảo cho nước chấm bánh xèo

Một bát nước mắm bánh xèo ngon không chỉ phụ thuộc vào tỷ lệ pha chế mà còn đòi hỏi nước mắm nguyên chất chất lượng cao. Nếu sử dụng nước mắm công nghiệp hoặc loại nước mắm có độ đạm thấp, nước chấm sẽ nhạt nhòa, không dậy mùi và thiếu hậu vị ngọt.

Nước mắm Cát Hải là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống có độ đạm cao, vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, giúp nước chấm có màu đẹp, vị thanh nhẹ và cân bằng hơn. Được sản xuất theo phương pháp ủ chượp lâu năm từ cá biển tươi và muối tinh khiết, nước mắm Cát Hải không pha loãng, không chất bảo quản, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, tinh túy của nước mắm Việt.

Khi sử dụng nước mắm Cát Hải để pha nước chấm bánh xèo, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ ràng – nước mắm có độ sánh nhẹ, màu vàng cánh gián đẹp mắt, vị đậm đà nhưng không quá gắt, giúp món bánh xèo trở nên ngon miệng và hài hòa hơn bao giờ hết.

Địa chỉ mua nước mắm Cát Hải chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua nước mắm Cát Hải chính hãng, bạn có thể mua tại các cơ sở uy tín, các trung tâm thương mại lớn. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn Foodmap – địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm nước mắm nguyên chất, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Foodmap tự hào là đơn vị phân phối chính thức nước mắm Cát Hải, mang đến sản phẩm chất lượng cao với cam kết:

Tại Foodmap, bạn không chỉ được đảm bảo chất lượng nước mắm nguyên chất, không pha chế phụ gia, mà còn được hưởng chính sách giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ tận tình và nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Pha nước mắm bánh xèo ngon là yếu tố quyết định độ ngon của món bánh xèo, giúp cân bằng hương vị và làm món ăn trở nên tròn vị hơn. Để có bát nước mắm ngon đúng chuẩn, bên cạnh công thức chuẩn, việc chọn loại nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao là rất quan trọng. Mua ngay nước mắm Cát Hải tại Foodmap để pha nước chấm bánh xèo ngon đúng điệu, đậm đà và thơm ngon hơn!

Pha nước mắm cơm tấm ngon là bí quyết giúp món cơm tấm thêm phần tròn vị, hấp dẫn. Nước mắm chấm đúng chuẩn có vị mặn nhẹ, hậu ngọt, chua thanh, cay nhẹ, kết hợp hài hòa với sườn nướng, bì, chả để tạo nên món ăn đậm đà khó quên. Hãy cùng Foodmap khám phá công thức pha nước mắm cơm tấm ngon như ngoài tiệm qua bài viết dưới đây.

Nước mắm cơm tấm khác gì so với các loại nước mắm chấm khác?

Nước mắm cơm tấm có đặc điểm khác biệt so với nước mắm chấm thông thường. Trong khi nước mắm chua ngọt dùng cho gỏi, bánh xèo thường có vị chua thanh, loãng hơn, thì nước mắm cơm tấm lại có độ sệt nhẹ, vị ngọt nhiều hơn vị chua, giúp cân bằng với vị đậm của sườn nướng.

Ngoài ra, nước mắm cơm tấm thường có màu vàng cánh gián đẹp mắt, được nấu sơ qua để tạo độ sánh và làm dịu bớt vị mặn. Chính sự khác biệt này khiến nước mắm cơm tấm trở thành yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món cơm tấm Sài Gòn.

Cách pha nước mắm cơm tấm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng canh nước mắm ngon, nguyên chất
• 4 muỗng canh đường trắng
• 1,5 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm trắng tùy khẩu vị)
• 5 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh nước dừa tươi (giúp nước mắm có vị thanh nhẹ, hấp dẫn hơn)
• 1-2 quả ớt đỏ băm nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhỏ

Công thức pha nước mắm cơm tấm chuẩn vị Sài Gòn

Để có ngay 1 chén nước mắm cơm tấm chuẩn vị, bạn hãy làm theo các bước sau đây:

• Hòa tan đường với nước lọc và nước dừa, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước mắm nguyên chất vào, tiếp tục khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
• Vắt chanh vào, lọc bỏ hạt, khuấy đều để có vị chua dịu nhẹ. Nếu thích vị chua thanh mát hơn, bạn có thể thay thế chanh bằng giấm.
• Cho hỗn hợp lên bếp, đun lửa nhỏ trong 2-3 phút, khuấy đều để nước mắm có độ sánh nhẹ, giúp nước chấm thấm đều vào thức ăn khi rưới lên cơm.
• Tắt bếp, để nguội rồi cho tỏi và ớt băm vào, giúp nước mắm thơm hơn và đẹp mắt hơn.

Mẹo điều chỉnh hương vị theo khẩu vị từng vùng miền

Tuy mỗi vùng khác nhau sẽ có một khẩu vị riêng, để phù hợp hơn đối với từng vùng miền, bạn có thể tham khảo bí quyết điều chỉnh hương vị dưới đây:

• Miền Nam: Thích nước mắm ngọt hơn, có thể tăng lượng đường hoặc dùng nước dừa tươi nhiều hơn.
• Miền Trung: Thích nước mắm đậm đà, hơi cay, có thể giảm đường và thêm ớt băm.
• Miền Bắc: Ưa chuộng nước mắm có hậu vị mặn, chua nhẹ, có thể giảm lượng đường và tăng nước cốt chanh.

Với công thức này, bạn sẽ có bát nước mắm cơm tấm ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn!

Bí quyết pha nước mắm cơm tấm ngon hơn với nước mắm Cát Hải

Để pha nước mắm cơm tấm ngon, điều quan trọng nhất là chọn nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao. Nếu dùng nước mắm công nghiệp hoặc loại nước mắm pha loãng, nước chấm sẽ nhạt nhòa, không dậy mùi thơm, thiếu đi vị đậm đà đặc trưng.

Nước mắm Cát Hải là lựa chọn lý tưởng vì được ủ chượp tự nhiên từ cá biển tươi và muối tinh khiết, không pha loãng, không chất bảo quản, giúp nước chấm có vị đậm đà, màu cánh gián đẹp, hậu ngọt rõ ràng. Khi pha với nước dừa và đường, nước mắm Cát Hải tạo ra nước chấm sánh mịn, hài hòa, giúp cơm tấm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Foodmap – Đơn vị phân phối chính thức nước mắm Cát Hải

Nếu bạn đang tìm kiếm nước mắm Cát Hải chính hãng để pha nước mắm cơm tấm ngon đúng chuẩn, Foodmap là lựa chọn đáng tin cậy. Là đơn vị phân phối chính thức, Foodmap cam kết mang đến sản phẩm nguyên chất, không pha chế, không chất bảo quản, đảm bảo giữ trọn hương vị đậm đà của nước mắm truyền thống. 

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm của nước mắm Cát Hải trên các nền tảng Thương Mại Điện Tử chính thức của Foodmap như Website, Shopee, Tiktok. Hãy truy cập ngay để sở hữu các sản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng.

Pha nước mắm cơm tấm sao cho chuẩn vị không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần bạn làm đúng các bước theo bài viết trên. Để có bát nước mắm ngon đúng chuẩn, không chỉ cần công thức chuẩn mà quan trọng nhất là chọn nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao. Mua ngay nước mắm Cát Hải tại Foodmap để pha nước chấm cơm tấm ngon đúng điệu, đậm đà như ngoài tiệm!

Pha nước mắm chua ngọt ngon là bí quyết giúp món ăn trở nên hấp dẫn, cân bằng hương vị hoàn hảo giữa mặn – ngọt – chua – cay. Đây là loại nước chấm không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt như gỏi, bánh xèo, nem rán, bún thịt nướng, bún chả. Nếu bạn đang tìm kiếm cách pha nước mắm chua ngọt ngon, hãy cùng Foodmap khám phá công thức đơn giản nhưng chuẩn vị ngay dưới đây!

Nước mắm chua ngọt – Linh hồn của món ăn Việt

Nước mắm chua ngọt không chỉ là nước chấm mà còn tôn lên hương vị món ăn, giúp thực phẩm đậm đà, tròn vị hơn. Tùy vào từng món ăn mà cách pha có thể điều chỉnh một chút để phù hợp, nhưng điều quan trọng nhất vẫn là chọn loại nước mắm ngon, chuẩn vị truyền thống.

Sự cân bằng giữa vị mặn của nước mắm, vị chua từ chanh hoặc giấm, vị ngọt từ đường và một chút cay nhẹ từ ớt sẽ tạo nên một bát nước chấm thơm ngon, kích thích vị giác. Để nước mắm chua ngọt đạt chuẩn, không chỉ cần công thức đúng mà nguyên liệu, đặc biệt là nước mắm, phải đảm bảo chất lượng.

Cách pha nước mắm chua ngọt ngon, đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm trắng)
• 4 muỗng canh nước lọc
• 1-2 quả ớt (băm nhuyễn)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)

Các bước thực hiện

• Hòa tan đường với nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước mắm nguyên chất, tiếp tục khuấy để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Vắt chanh, lọc bỏ hạt, sau đó cho nước cốt chanh vào hỗn hợp. Nếu thích vị chua dịu nhẹ, bạn có thể thay chanh bằng giấm.
• Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy nhẹ để tạo độ sánh và giúp nước chấm trông hấp dẫn hơn.
• Nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị, nếu thích ngọt hơn có thể thêm đường, thích cay hơn có thể cho thêm ớt.

Với công thức này, bạn có thể biến tấu nhẹ tùy theo từng món ăn. Chẳng hạn, nếu pha nước chấm cho bún thịt nướng, bạn có thể tăng lượng đường để tạo độ ngọt dịu, còn nếu chấm gỏi, hãy thêm chút chanh để có vị chua thanh mát.

Pha nước mắm chua ngọt ngon hơn với nước mắm Cát Hải

Một bát nước mắm chua ngọt ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức mà chất lượng nước mắm quyết định rất lớn đến hương vị. Nếu sử dụng nước mắm công nghiệp hoặc nước mắm có độ đạm thấp, nước chấm sẽ thiếu đi độ đậm đà, dễ bị nhạt hoặc gắt.

Nước mắm Cát Hải là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống có độ đạm cao, hương vị đậm đà, hậu ngọt tự nhiên, giúp nước mắm chua ngọt có màu đẹp, vị cân bằng hơn. Được sản xuất theo phương pháp ủ chượp tự nhiên từ cá biển tươi và muối tinh khiết, nước mắm Cát Hải không pha loãng, không hóa chất bảo quản, giữ trọn vẹn vị ngon nguyên bản.

Khi pha nước mắm chua ngọt với nước mắm Cát Hải, bạn sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt: nước chấm sánh mịn, dậy hương thơm, vị mặn dịu không gắt, giúp các món ăn thêm ngon miệng, đậm đà hơn bao giờ hết.

Mua nước mắm Cát Hải ở đâu chính hãng, uy tín?

Nếu bạn đang tìm mua nước mắm Cát Hải chính hãng, hãy chọn những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Foodmap tự hào là đơn vị phân phối chính thức nước mắm Cát Hải, cam kết:

• Sản phẩm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng
• Không chất bảo quản, không phẩm màu, an toàn cho sức khỏe
• Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc
• Nhiều ưu đãi hấp dẫn khi mua tại Foodmap

Nước mắm chua ngọt là linh hồn của nhiều món ăn Việt, giúp món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn hơn. Để có bát nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị, bên cạnh công thức đúng chuẩn, việc chọn loại nước mắm nguyên chất, độ đạm cao là rất quan trọng. Bạn có thể đặt hàng ngay tại Foodmap để nhận được nước mắm Cát Hải nguyên chất, giúp món nước chấm chua ngọt của bạn thêm phần hoàn hảo!

Nước mắm ở đâu ngon nhất? Đây là câu hỏi mà nhiều người yêu ẩm thực quan tâm khi tìm kiếm một loại nước mắm chuẩn vị, đậm đà, nguyên chất để nâng tầm hương vị bữa ăn gia đình. Hãy cùng Foodmap khám phá bí quyết chọn nước mắm ngon và gợi ý địa chỉ mua nước mắm uy tín qua bài viết dưới đây.

Nước mắm ngon là gì? Đặc điểm của nước mắm chuẩn vị

Nước mắm ngon không chỉ đơn giản là một loại gia vị mà còn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam, mang lại hương vị đặc trưng, đậm đà và hậu ngọt sâu lắng. Một chai nước mắm chuẩn vị cần đảm bảo những tiêu chí sau:

• Thành phần nguyên chất

Nước mắm truyền thống chỉ được làm từ cá biển tươi và muối tinh khiết, ủ chượp theo phương pháp tự nhiên trong thời gian dài để tạo ra hương vị đậm đà, không cần chất điều vị hay hóa chất bảo quản.

• Độ đạm tự nhiên cao

Nước mắm ngon thường có độ đạm từ 30-40 độ, mang lại vị mặn dịu, hậu ngọt, không gắt, không chát.

• Màu sắc và độ sánh

Nước mắm chuẩn có màu cánh gián sậm, trong suốt, không lắng cặn, thể hiện sự tinh khiết và chất lượng cao cấp.

• Hương thơm tự nhiên

Nước mắm ngon có mùi thơm dịu nhẹ, không hắc, không tanh nồng, tạo cảm giác dễ chịu khi ngửi.

• An toàn cho sức khỏe 

Không chứa chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo, nước mắm ngon đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng.

Nước mắm ở đâu ngon nhất? Cách chọn địa chỉ mua uy tín

Với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu nước mắm trên thị trường, việc lựa chọn địa chỉ mua nước mắm uy tín là rất quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí giúp bạn chọn mua nước mắm ngon, đảm bảo chất lượng:

Mua tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị lớn

Các hệ thống siêu thị hoặc cửa hàng chuyên về đặc sản vùng miền thường cung cấp nước mắm từ các làng nghề truyền thống, giúp đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Lựa chọn thương hiệu có uy tín

Nên chọn các thương hiệu nước mắm lâu đời, có quy trình sản xuất chuẩn, chứng nhận an toàn thực phẩm và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.

Kiểm tra thành phần và thông tin sản phẩm 

Khi mua nước mắm, hãy đọc kỹ nhãn mác, thành phần, độ đạm, hạn sử dụng để đảm bảo bạn đang mua được sản phẩm nguyên chất, không chứa phụ gia.

Mua trên các trang thương mại điện tử uy tín

Nếu không có thời gian đến trực tiếp cửa hàng, bạn có thể đặt mua nước mắm trên các nền tảng thương mại điện tử đáng tin cậy như Foodmap, nơi cung cấp nước mắm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, giao hàng nhanh chóng.

Nước mắm Cát Hải – Đặc sản nước mắm ngon được nhiều người yêu thích

Nhắc đến nước mắm ngon không thể bỏ qua nước mắm Cát Hải, một thương hiệu có lịch sử hơn 100 năm gắn liền với làng nghề nước mắm truyền thống của Việt Nam. Được sản xuất theo phương pháp ủ chượp tự nhiên hơn 12 tháng, nước mắm Cát Hải giữ nguyên được độ đạm cao, hương vị đậm đà, hậu ngọt tự nhiên.

Không giống như nước mắm công nghiệp, nước mắm Cát Hải không sử dụng hóa chất bảo quản, không phẩm màu, không chất điều vị, đảm bảo chất lượng tinh khiết, an toàn cho sức khỏe. Với màu cánh gián sậm, hương thơm dịu nhẹ, vị mặn hài hòa, nước mắm Cát Hải không chỉ dùng để chấm, nêm nếm mà còn giúp làm dậy vị món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Foodmap – Địa chỉ bán nước mắm ngon, uy tín!

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán nước mắm ngon, chuẩn vị, chính hãng, Foodmap chính là lựa chọn hàng đầu. Foodmap tự hào là đơn vị phân phối chính thức nước mắm Cát Hải, cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, nguyên chất, không pha chế phụ gia, mang đến hương vị chuẩn mực của nước mắm truyền thống.

Mua nước mắm tại Foodmap, bạn sẽ được:

• Đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đạt chuẩn.
• Giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.
• Nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn mua được nước mắm ngon với giá tốt nhất.

Nếu bạn đang băn khoăn nước mắm ở đâu ngon nhất, hãy lựa chọn những thương hiệu có uy tín như nước mắm Cát Hải – đặc sản truyền thống được nhiều người tin dùng. Và để mua được nước mắm chính hãng, chuẩn vị, an toàn, Foodmap chính là địa chỉ uy tín giúp bạn dễ dàng sở hữu chai nước mắm ngon đúng chuẩn.

Tiếp nối thành công của năm 2024 khi giá trị xuất khẩu vượt 5,4 tỷ USD, cà phê Việt Nam được dự báo sẽ có triển vọng tích cực trong năm nay, mặc dù nguồn cung đang giảm.

Theo Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê tháng 1/2025 đạt khoảng 140 nghìn tấn và giá trị đạt 763 triệu USD, giảm 41,1% về khối lượng nhưng tăng 5% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024.

Giá cà phê xuất khẩu bình quân tháng 01/2025 ước đạt 5.450 USD/tấn, tăng 78,5% so với cùng kỳ năm 2024. Do nhu cầu mạnh nên thị trường nhập khẩu đã đẩy giá cà phê trong nước tăng từ đầu năm 2025, hiện đã vượt 130.000 đồng/kg và đang tiến gần đến mức lịch sử 134.000 đồng/kg (tính đến ngày 29/4/2024).

Theo số liệu của Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, tháng 1/2025, Việt Nam đã xuất khẩu hơn 150.000 tấn cà phê. tấn cà phê, kim ngạch xuất khẩu đạt gần 800 triệu USD. Riêng cà phê xanh đạt khoảng 137 nghìn. tấn, kim ngạch đạt gần 700 triệu USD, giảm 38,2% về lượng nhưng tăng 8,8% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2024.

Trong đó, cà phê chế biến xuất khẩu đạt khoảng 17 nghìn tấn. tấn, kim ngạch đạt 104 triệu đô la Mỹ. Thành tích này tiếp nối thành tích của năm 2024, khi Việt Nam xuất khẩu gần 1,35 triệu tấn cà phê, đạt kim ngạch kỷ lục 5,62 tỷ USD.

Xét về thị phần năm 2024, Đức, Ý và Tây Ban Nha là ba thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất tại Việt Nam, với thị phần lần lượt là 10,7%, 8,2% và 7,9%. Đặc biệt, xuất khẩu cà phê đều tăng ở tất cả các thị trường trong top 15 thị trường xuất khẩu, trong đó mức tăng lớn nhất được ghi nhận ở Malaysia (tăng gấp đôi) và Hà Lan (tăng 94%).

Việt Nam luôn duy trì vị thế là nước cung cấp cà phê Robusta lớn nhất thế giới trong nhiều năm. Tuy nhiên, với mức giá cà phê cao như hiện nay, nhiều nhà xuất khẩu sẽ gặp vấn đề về nguồn cung và các hợp đồng tương lai đã ký trước đó.

Ngoài ra, giá cà phê tăng nhanh đang gây áp lực lên các đơn hàng được thực hiện với mức giá thấp hơn, ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng thực hiện hợp đồng của người sản xuất.

Dự báo diễn biến năm 2025, Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho biết, xuất khẩu cà phê sẽ tiếp tục tăng trưởng khi nhu cầu tiêu dùng từ các nước trên thế giới tiếp tục tăng, trong khi Brazil – nước xuất khẩu cà phê số một thế giới – dự báo xuất khẩu sẽ giảm.

Theo Safas & Mercado, tổng sản lượng cà phê của Brazil trong niên vụ 2025-2026 ước tính đạt 62,45 triệu bao, giảm 5% so với niên vụ trước. Riêng cà phê Arabica chỉ đạt doanh số 38,25 triệu bao, giảm đáng kể 15%, trong khi cà phê Robusta đạt doanh số 24,1 triệu bao. Các tổ chức như Volcafe, Expana và Hedegpoint cũng đã hạ dự báo sản lượng cà phê ở Brazil trong niên vụ 2025-2026, đặc biệt là đối với cà phê Arabica.

Một lý do là thời tiết bất lợi ở vùng trồng cà phê Arabica chính của Brazil. Cơ quan thời tiết quốc gia cho biết lượng mưa ở Minas Gerais, tiểu bang sản xuất cà phê Arabica lớn nhất của Brazil, chỉ đạt tổng cộng 43,2 mm vào tuần trước, thấp hơn 17% so với mức trung bình lịch sử.

Ngược lại với Brazil, xuất khẩu cà phê của Việt Nam dự kiến ​​sẽ tăng khoảng 1,8 triệu bao vào năm 2025 lên 24,4 triệu bao nhờ nguồn cung được cải thiện. Trong khi đó, lượng tiêu thụ cà phê toàn cầu ước tính sẽ tăng khoảng 5,1 triệu bao vào năm 2025 và đạt 168,1 triệu bao. Sự gia tăng lớn nhất xảy ra ở Liên minh Châu Âu (EU), Hoa Kỳ và Trung Quốc.

EU vẫn là quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới. Trong niên vụ 2024-2025, dự kiến ​​mức tiêu thụ sẽ đạt hơn 42 triệu bao, tăng hơn 2,4 triệu bao so với niên vụ trước.

Nhu cầu nhập khẩu cà phê từ châu Âu có khả năng sẽ tiếp tục tăng do lo ngại về việc EU thực hiện Quy định về ung thư vú. Vào thời điểm đó, các quốc gia không thể nhập khẩu đủ cà phê để đáp ứng nhu cầu trong nước trong thời gian ngắn vì nguồn hàng không thể đảm bảo 100% đáp ứng các tiêu chuẩn mới.

Lượng tiêu thụ cà phê ở Trung Quốc dự kiến ​​sẽ tăng gần 150% trong 10 năm qua và đạt 6,3 triệu bao trong niên vụ 2024-2025. Với sản lượng trong nước vào khoảng 2 triệu bao, lượng nhập khẩu sẽ cần phải tăng lên để đáp ứng nhu cầu trong nước ngày càng tăng.

Đối với thị trường EU, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển khuyến nghị các công ty thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của EUDR, bao gồm các sản phẩm không phá rừng, tuân thủ luật pháp của quốc gia sản xuất và cung cấp thông tin chi tiết về vị trí địa lý của các vùng trồng cà phê.

Ngoài ra, các công ty xuất khẩu nên chuẩn bị càng sớm và toàn diện càng tốt để tuân thủ EUDR nhằm tránh gián đoạn thương mại và xây dựng uy tín với khách hàng Bắc Âu. Đồng thời, các ước tính chi tiết về chi phí tuân thủ Quy định của EU về Nhân quyền và Sức khỏe (EUDR) cũng đã được xây dựng, bao gồm các kế hoạch hỗ trợ cộng đồng địa phương.

Ông Dương Đức Quang, Phó Tổng giám đốc Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV), cho biết, lượng cà phê xuất khẩu từ Việt Nam sẽ tăng dần cho đến ít nhất là hết quý I năm 2025. “Việc giá cà phê có xu hướng tăng từ cuối năm 2024 chủ yếu là do lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguồn cung trên thị trường”, ông Quang cho biết.

Ông Phan Minh Thông, Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Phúc Sinh dự đoán, cà phê sẽ có triển vọng tốt vào năm 2025. Ông tin rằng người mua cà phê toàn cầu sẽ đến Việt Nam và Indonesia để mua cà phê. Giá trị xuất khẩu của mặt hàng này nhiều khả năng sẽ vượt quá 6 tỷ đô la, thậm chí đạt 7 tỷ đô la nếu giá cà phê tăng như năm 2024.

Đồng quan điểm, ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam đánh giá, niên vụ 2024-2025, người trồng cà phê vẫn có cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, để đảm bảo xuất khẩu bền vững, báo cáo khuyến cáo các doanh nghiệp hạn chế mua bán từ các địa điểm xa. Đồng thời, cần thiết lập mối liên kết chặt chẽ với nông dân để tạo ra những khu vườn chất lượng cao hướng tới phát triển bền vững. Các công ty Việt Nam cũng được khuyến khích quảng bá cà phê Robusta như một lựa chọn thay thế chất lượng tốt hơn với giá thấp hơn.

Năm 2024 là một năm đặc biệt đối với ngành cà phê. Đây là năm đầu tiên giá cà phê Việt Nam cao nhất thế giới. Giá xuất khẩu cà phê Robusta cũng cao hơn giá cà phê Arabica – điều chưa từng xảy ra trước đây.

Sự gia tăng sản lượng cà phê trong tháng 01/2025 trái ngược với bức tranh chung về xuất khẩu nông sản trong tháng 01/2025. Cụ thể, kim ngạch thương mại hàng hóa trong tháng đó đạt 5,08 tỷ USD, giảm 4,9% so với cùng kỳ năm 2024.

Theo Bảo Thắng – Báo Nông nghiệp Việt Nam

Nước mắm ngon không chỉ là một loại gia vị mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, giữa vô số loại nước mắm trên thị trường, làm thế nào để chọn được loại nước mắm chuẩn vị? Hãy cùng Foodmap tìm hiểu những tiêu chí đánh giá nước mắm ngon và khám phá thương hiệu nước mắm nổi tiếng được nhiều gia đình Việt tin dùng.

Thế nào được gọi là nước mắm ngon?

Không phải cứ có vị mặn là nước mắm ngon. Một chai nước mắm ngon thực sự phải đạt được những tiêu chí sau:

Thành phần nguyên chất, không pha chế phụ gia

Nước mắm truyền thống chỉ gồm cá tươi và muối biển, ủ chượp tự nhiên trong thời gian dài. Nước mắm không có chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo, không hương liệu hóa học mới đảm bảo hương vị tinh túy.

Độ đạm tự nhiên cao

Nước mắm ngon thường có độ đạm cao từ 30-40 độ đạm, mang lại vị mặn nhưng hậu ngọt, thơm dịu. Những loại nước mắm công nghiệp thường có độ đạm thấp, pha thêm chất điều vị nên vị không tự nhiên.

Màu sắc đẹp, trong suốt

Nước mắm truyền thống có màu cánh gián sậm, óng ánh, trong suốt, không bị vẩn đục hay lắng cặn. Khi lắc nhẹ chai, nước mắm ngon sẽ tạo bọt tăm mịn rồi tan nhanh.

Mùi thơm dịu, vị mặn hậu ngọt

Nước mắm ngon có hương thơm dịu, không tanh nồng, không hắc. Khi nếm thử, vị mặn đầu lưỡi, hậu ngọt nhẹ nhàng, không đắng hay chát.

Bí quyết chọn nước mắm ngon chuẩn vị

Để chọn cho mình một loại nước mắm ngon, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây:

• Kiểm tra thành phần trên nhãn chai

Khi mua nước mắm, hãy đọc kỹ nhãn chai. Một chai nước mắm ngon chỉ nên có cá và muối, không chứa chất điều vị, chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo.

• Quan sát độ sánh và màu sắc

Cầm chai nước mắm lên, nghiêng nhẹ để quan sát. Nếu nước mắm có màu cánh gián tự nhiên, trong suốt, độ sánh nhẹ, đó là dấu hiệu của nước mắm ngon.

• Ngửi mùi và nếm thử

Nước mắm ngon có mùi thơm đặc trưng, dịu nhẹ chứ không hắc. Khi nếm thử, vị mặn nhưng không gắt, có hậu ngọt, không có vị chua hay đắng.

• Chọn thương hiệu uy tín

Lựa chọn nước mắm từ các thương hiệu có quy trình sản xuất truyền thống, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm. Một trong những thương hiệu nước mắm ngon được nhiều gia đình tin dùng là nước mắm Cát Hải.

Nước mắm Cát Hải – Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Nhắc đến nước mắm ngon không thể bỏ qua nước mắm Cát Hải, một thương hiệu nổi tiếng với hơn 100 năm lịch sử, được sản xuất theo phương pháp ủ chượp truyền thống.

Đặc điểm nổi bật của nước mắm Cát Hải

Nước mắm Cát Hải được làm từ cá biển tươi và muối tinh khiết, không chất bảo quản, không phẩm màu, đảm bảo nguyên chất và an toàn cho sức khỏe. Với độ đạm tự nhiên cao từ 30-40 độ, nước mắm có vị mặn hài hòa, hậu ngọt sâu lắng, giúp món ăn đậm đà hơn. Màu sắc cánh gián sậm, trong suốt, sóng sánh đẹp mắt, cùng với mùi thơm dịu nhẹ, không tanh nồng, tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống.

Nước mắm Cát Hải có gì khác biệt?

Khác với nước mắm công nghiệp, nước mắm Cát Hải ủ chượp tự nhiên hơn 12 tháng, giữ nguyên độ đạm cao và hương vị truyền thống. Không chất điều vị, không hóa chất bảo quản, nước mắm có vị mặn dịu, hậu ngọt tròn vị, an toàn cho sức khỏe. Với hơn 100 năm lịch sử, đây là thương hiệu nước mắm truyền thống được nhiều gia đình tin dùng.

Mua nước mắm ngon chuẩn vị ở đâu?

Nước mắm ngon chuẩn vị có thể mua tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị uy tín hoặc các trang thương mại điện tử đáng tin cậy. Trong đó, Foodmap tự hào là đơn vị phân phối chính thức nước mắm Cát Hải, cam kết sản phẩm chính hãng, nguyên chất, không pha chế phụ gia, mang đến hương vị đậm đà truyền thống. Khi mua tại Foodmap, khách hàng được đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng kiểm định, giao hàng nhanh chóng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Nước mắm ngon là linh hồn của ẩm thực Việt, giúp tôn lên hương vị món ăn. Trong đó, nước mắm Cát Hải là một lựa chọn lý tưởng, đáp ứng đầy đủ tiêu chí về chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Đặt mua ngay nước mắm Cát Hải tại Foodmap để tận hưởng hương vị nước mắm ngon chuẩn vị truyền thống!

Mua nước mắm Cát Hải chính hãng, đảm bảo chất lượng có lẽ sẽ là thắc mắc của nhiều người khi ngoài kia ngày càng có nhiều nguồn cung cấp sản phẩm không đáng tin cậy. Đừng lo, Foodmap sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó ngay bài viết dưới đây.

Đôi nét về nước mắm Cát Hải

Lịch sử hình thành và phát triển

Nước mắm Cát Hải có nguồn gốc từ huyện đảo Cát Hải, Hải Phòng, với lịch sử hơn 100 năm hình thành và phát triển. Đây là sản phẩm đặc trưng của vùng biển giàu nguồn hải sản, được sản xuất theo phương pháp truyền thống và lưu giữ trọn vẹn hương vị biển cả. Từ một làng nghề thủ công nhỏ, nước mắm Cát Hải đã phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những thương hiệu nước mắm lâu đời nhất Việt Nam. 

Quy trình sản xuất

Nước mắm Cát Hải được sản xuất theo phương pháp ủ chượp truyền thống, giúp giữ trọn hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng tự nhiên.

• Nguyên liệu chọn lọc: Cá biển tươi (cá cơm, cá quẩn, cá nục,…) kết hợp với muối biển tinh khiết.
• Quá trình ủ chượp: Hỗn hợp cá và muối được xếp xen kẽ theo tỷ lệ vàng, sau đó ủ trong bể gỗ hoặc bể xi măng từ 12 – 24 tháng.
• Chiết rút nước mắm cốt: Sau thời gian ủ chượp, nước mắm được lọc từ lớp cốt đầu tiên, mang lại màu cánh gián trong suốt, hương thơm dịu, vị đậm đà hậu ngọt.
• Kiểm định và đóng chai: Nước mắm được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt trước khi đóng chai và phân phối đến tay người tiêu dùng.

Nhờ phương pháp sản xuất truyền thống, nước mắm Cát Hải luôn có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, giàu đạm tự nhiên, rất khác biệt so với nhiều loại nước mắm công nghiệp trên thị trường.

Mua nước mắm Cát Hải chính hãng ở đâu?

Hiện nay, nước mắm Cát Hải có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên toàn quốc. Tuy nhiên, để mua được nước mắm chính hãng, đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín như Foodmap.

• Tại sao nên mua nước mắm Cát Hải tại Foodmap?

Cam kết hàng chính hãng – Sản phẩm được nhập trực tiếp từ nhà sản xuất, không pha tạp.

Đảm bảo chất lượng – Kiểm định nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giao hàng tận nơi – Hỗ trợ ship toàn quốc nhanh chóng.

Giá cả hợp lý – Cung cấp sản phẩm với mức giá cạnh tranh, phù hợp với mọi gia đình.

• Cách đặt mua nước mắm Cát Hải tại Foodmap

Truy cập website hay các kênh Thương Mại Điện Tử khác của Foodmap

Tìm kiếm sản phẩm: Nhập từ khóa “nước mắm Cát Hải” vào ô tìm kiếm.

Chọn sản phẩm: Lựa chọn loại nước mắm phù hợp và thêm vào giỏ hàng.

Thanh toán: Hoàn tất đơn hàng và nhận sản phẩm tận nơi.

Với quy trình mua hàng đơn giản, giao hàng nhanh chóng, Foodmap là địa chỉ đáng tin cậy giúp bạn sở hữu nước mắm Cát Hải chính hãng, chất lượng cao.

Hiện Foodmap đang có các loại nước mắm Cát Hải nào? 

Tại Foodmap, bạn có thể tìm thấy nhiều loại nước mắm Cát Hải khác nhau, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng:

• Mắm Hạng 1 – Cát Hải: Sản phẩm chất lượng cao, được ủ chượp theo phương pháp truyền thống, mang lại hương vị đậm đà, thích hợp cho các món chấm và nấu ăn hàng ngày.
• Mắm Cốt Nhâm Can (17 Độ Đạm): Nước mắm cốt nguyên chất với độ đạm 17, mang lại vị mặn dịu, hậu ngọt, phù hợp để chấm trực tiếp hoặc pha chế nước chấm.
• Mắm Cao Đạm (27 Độ Đạm): Với độ đạm cao, sản phẩm này mang đến hương vị đậm đà, thích hợp cho việc nấu nướng và tẩm ướp thực phẩm.
• Mắm Ông Sao (40 Độ Đạm): Đây là loại nước mắm cao cấp với độ đạm 40, được chắt lọc từ những giọt mắm tinh túy nhất, mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn.

Để biết thêm chi tiết và đặt mua các sản phẩm nước mắm Cát Hải, bạn có thể truy cập trang website chính thức của Foodmap.

Nước mắm Cát Hải không chỉ là một gia vị quen thuộc trong bữa ăn gia đình mà còn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam, được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nước mắm Cát Hải chính hãng, đảm bảo chất lượng, hãy đặt mua ngay tại Foodmap để trải nghiệm hương vị biển cả tinh túy trong từng giọt nước mắm!

Nước mắm kho quẹt là một món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực miền Nam và dần trở thành món chấm phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng Foodmap tìm hiểu cách làm nước mắm kho quẹt chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Nước mắm kho quẹt là gì?

Nước mắm kho quẹt là một món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực miền Nam, ngày càng được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị mặn ngọt cân bằng, kho quẹt không chỉ là nước chấm tuyệt vời cho rau củ luộc mà còn kết hợp hoàn hảo với cơm trắng hay cơm cháy giòn rụm, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút.

Điểm hấp dẫn của kho quẹt nằm ở độ sánh đặc của nước mắm, vị béo giòn của tóp mỡ, cùng tôm khô đậm đà và chút cay nồng của tiêu, ớt. Dù không cầu kỳ, món ăn này vẫn mang trong mình hương vị truyền thống, gợi nhớ những bữa cơm quê mộc mạc nhưng tràn đầy yêu thương.

Cách làm mắm kho quẹt chuẩn vị

Mặc dù là một món ăn dân dã, nhưng để có được chén nước mắm kho quẹt sánh đặc, đậm đà đúng chuẩn không hề đơn giản. Hãy cùng Foodmap khám phá bí quyết chế biến món ăn này để có hương vị thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nguyên liệu chính

Thịt ba chỉ: 150g (chọn thịt có cả mỡ và nạc để tạo độ béo, giòn).

Tôm khô: 50g (ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch để loại bỏ cát).

Nước mắm ngon: 5-6 muỗng canh (chọn nước mắm truyền thống để có hương vị đậm đà).

Đường: 4-5 muỗng canh (có thể dùng đường thốt nốt để tăng vị ngọt thanh).

• Gia vị và nguyên liệu phụ

Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn).

Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).

Ớt tươi: 2 trái (thái lát).

Tiêu xay hoặc tiêu hạt: 1 muỗng cà phê (tạo vị cay nồng đặc trưng).

Hành lá: 2 nhánh (thái nhỏ để rắc lên trên khi hoàn thành).

Cách chế biến nước mắm kho quẹt

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu.

Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó để ráo.

• Bước 2: Chiên tóp mỡ

Cho thịt ba chỉ vào chảo/nồi đất, đun ở lửa vừa để mỡ từ thịt tiết ra.

Khi thịt chuyển màu vàng giòn và tạo thành tóp mỡ, vớt ra để riêng, giữ lại phần mỡ trong chảo.

• Bước 3: Xào tôm khô và gia vị

Dùng phần mỡ vừa giữ lại để phi thơm hành tím, tỏi băm.

Khi dậy mùi thơm, cho tôm khô vào xào đến khi săn lại và có màu vàng đẹp.

• Bước 4: Kho quẹt chuẩn vị

Thêm nước mắm, đường, tiêu, ớt vào chảo, khuấy đều.

Giảm lửa nhỏ, đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có màu cánh gián đẹp mắt.

Cho tóp mỡ vào đảo nhẹ, tiếp tục kho đến khi nước mắm sệt lại, tạo độ bám quanh nguyên liệu.

• Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Rắc hành lá lên trên, tắt bếp.

Dùng nóng với rau luộc, cơm trắng hoặc cơm cháy, đảm bảo đậm đà, chuẩn vị truyền thống.

Mua nước mắm chất lượng ở đâu?

Để có món nước mắm kho quẹt ngon, việc chọn nước mắm nguyên chất, đậm đà là vô cùng quan trọng. Nước mắm truyền thống không chỉ giúp món ăn có vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, mà còn tạo nên độ sánh đậm hoàn hảo khi kho.

Foodmap tự hào cung cấp nước mắm truyền thống nguyên chất, không pha tạp, đảm bảo độ đạm cao và hương vị thơm ngon tự nhiên. Với nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất chuẩn mực, nước mắm tại Foodmap không chỉ giúp kho quẹt đạt chuẩn hương vị mà còn an toàn cho sức khỏe.

Nước mắm kho quẹt tuy đơn giản nhưng việc chọn nguyên liệu, đặc biệt là nước mắm, quyết định rất lớn đến hương vị món ăn. Hãy chọn nước mắm chất lượng tại Foodmap để có chén nước mắm kho quẹt ngon đúng điệu, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và tròn vị!

Cách làm bún nước mắm ngon tại nhà không hề phức tạp, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và pha nước mắm chua ngọt đúng chuẩn, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng Foodmap khám phá bí quyết để chế biến món ăn này ngon đúng điệu ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước thực hiện

Nguyên liệu

Để pha được một bát nước mắm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 3 muỗng canh nước mắm ngon (ưu tiên loại nước mắm truyền thống, độ đạm cao để có vị đậm đà hơn).
• 2 muỗng canh đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường thốt nốt để tạo vị ngọt thanh).
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm để tạo độ chua nhẹ nhàng).
• 3 muỗng canh nước ấm (giúp hòa tan các nguyên liệu nhanh hơn).
• Tỏi, ớt băm nhuyễn (tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị để tạo độ cay phù hợp).

Các bước thực hiện

• Bước 1: Hòa tan các nguyên liệu

Đổ nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước ấm vào một chén nhỏ.

Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp có màu vàng óng đẹp mắt.

• Bước 2: Thêm tỏi, ớt băm để tăng hương vị

Cho tỏi băm và ớt băm vào chén nước mắm đã pha.

Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện, giúp nước mắm có hương vị hài hòa và hấp dẫn hơn.

• Bước 3: Nếm thử và điều chỉnh vị

Nếu thích vị ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.

Nếu muốn đậm đà hơn, có thể thêm một ít nước mắm.

Nếu muốn giảm độ mặn, hãy thêm một chút nước lọc hoặc nước cốt chanh.

Các loại bún nước mắm phổ biến

Bún nước mắm có thể được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, tùy theo sở thích cá nhân cũng như nguyên liệu có sẵn. Bạn có thể tham khảo một vài các kết hợp sau:

• Bún thịt nướng nước mắm

Đây là phiên bản phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích. Bún được ăn kèm với thịt nướng thơm lừng, rau sống tươi xanh, đồ chua giòn giòn và chan nước mắm chua ngọt đậm đà. Thịt nướng mềm, đậm vị, kết hợp với nước mắm tỏi ớt cay nhẹ, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo. 

• Bún chả giò nước mắm

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa bún tươi, chả giò giòn rụm, rau sống mát lành và nước mắm pha chua ngọt chuẩn vị. Khi ăn, lớp vỏ chả giò giòn tan quyện với hương vị béo thơm của nhân thịt, tôm, mộc nhĩ, tạo nên cảm giác giòn rụm hấp dẫn. 

• Bún cá nước mắm

Một đặc sản miền biển hấp dẫn với cá chiên giòn hoặc cá hấp, kết hợp cùng bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt. Cá thường được ướp gia vị nhẹ, chiên giòn hoặc hấp nguyên con, giúp giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Khi ăn, chan thêm nước mắm chua ngọt, kết hợp với các loại rau tươi mát, tạo nên một tổng thể hương vị thanh nhẹ nhưng đầy lôi cuốn.

Mẹo chọn nước mắm ngon cho món bún

Chọn nước mắm chất lượng là yếu tố quyết định hương vị thơm ngon của món bún nước mắm. Nên ưu tiên nước mắm truyền thống, độ đạm cao để có vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên, tránh các loại có chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe.

Nếu bạn muốn tìm nước mắm ngon, Foodmap xin hân hạnh giới thiệu đến bạn Nước mắm Cát Hải. Đây là loại nguyên chất, không pha tạp, giữ trọn hương vị đậm đà từ cá cơm và muối biển, mang đến sự an tâm tuyệt đối khi sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, đảm bảo an toàn và chuẩn vị cho bữa ăn gia đình.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết để pha nước mắm ngon, giúp bạn có thể làm được một món bún nước mắm ngon tại nhà. Đừng quên lựa chọn nước mắm truyền thống chất lượng tại Foodmap để đảm bảo hương vị thơm ngon, chuẩn vị cho món ăn của bạn!