Chùm ngây hay còn gọi là Moringa Oleifera, là một loại mì được làm từ lá cây chùm ngây. Cây chùm ngây xuất phát từ vùng Nam Á và trước đây thường mọc hoang rải rác tại nhiều khu vực tại Việt Nam mà ít ai biết đến giá trị dinh dưỡng và y học của nó. Mì chùm ngây chua cay FoodMap với sự kết hợp hài hòa giữa nguồn nguyên liệu tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao của lá chùm ngây, dần trở thành một lựa chọn lý tưởng để cải thiện chế độ dinh dưỡng cho mọi gia đình.
Mì chùm ngây là mì gì?
Mì chùm ngây là loại mì làm từ bột rau củ và bột của lá chùm ngây nên chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Sợi mì dai, mềm, có màu xanh tự nhiên và thoang thoảng mùi lá chùm ngây được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Mì chùm ngây bao nhiêu calo?
Với chỉ 272 kcal, mì chùm ngây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn ít calo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Điều này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây cảm giác thừa thãi.
Điểm nổi bật của mì chùm ngây không chỉ là lượng calo thấp mà còn là sự giàu chất dinh dưỡng. Mì chùm ngây cũng là một lựa chọn ăn uống phổ biến cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân một cách lành mạnh. Hơn nữa, với lượng calo thấp và sự giàu dinh dưỡng, mì chùm ngây có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo lắng về cảm giác đói hoặc tăng cân.
Thành phần chính
Vắt mì chùm ngây chứa các thành phần chính bao gồm bột mì, shortening, muối, đường, và các chất ổn định. Nó cũng có chứa các chất phụ gia như chất làm dày (501i, 500i, 399i), màu chiết xuất tự nhiên (E141ii, 100i), và chất chống oxy hóa (321).
Trong khi đó, gói gia vị đi kèm thường bao gồm bột trà Moringa, muối, đường, dầu ăn, và các chất điều vị như monosodium glutamate (621), disodium inosinate (627), và disodium guanylate (631). Ngoài ra, nó còn chứa các gia vị như tiêu, ớt và hương nấm tổng hợp, cùng với rau sấy để tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.
Tại sao chọn cây chùm ngây?
Phương thuốc quý
Trong y học dân gian, chùm ngây được sử dụng để điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Cây này có tác dụng kích thích tiêu hóa, lợi sữa, lợi tiểu, giảm đau khớp và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm ngoài da và mô mềm. Đây là một nguồn tài nguyên quý giá và là một phần của chế độ dinh dưỡng lành mạnh và chăm sóc sức khỏe và một số công dụng khác trong Tây y
Thành phần dinh dưỡng
Chùm ngây là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, bao gồm nhiều protein và các vitamin quan trọng. Nó cũng chứa 18 axit amin, hợp chất phenol, và nhiều chất chống oxy hóa. Chùm ngây được coi là một nguồn tài nguyên dinh dưỡng đa dạng và phong phú, với hơn 90 loại dưỡng chất, trong đó có 18 loại axit amin và 46 loại chất chống oxy hóa. Điều đặc biệt là nó có hàm lượng vitamin C cao gấp 7 lần so với cam, canxi gấp 4 lần so với sữa, vitamin A gấp 4 lần so với cà rốt, protein gấp 2 lần so với sữa chua và sắt gấp 3 lần so với cải bó xôi.
Nên mua mì chùm ngây ở đâu?
Để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe từ mì chùm ngây, bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín. Bên cạnh đó FoodMap cũng có một nhóm sản làm từ cây chùm ngây như: Bột Lá Chùm Ngây, Trà Chùm Ngây Túi Lọc, Bánh Chùm Ngây Moringa, Cháo Moringa chùm ngây, và Mì Moringa – sản phẩm mà Foodmap tự tin giới thiệu với bạn.
Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về mì chùm ngây có bao nhiêu calo và ăn có ngon không?. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.