Danh mục: Mẹo hay nhà bếp

Cua cà mau hấp bao lâu thì chín là thắc mắc của nhiều người khi muốn chế biến cua ngon cho gia đình mà không biết làm thế nào. Đây là món ăn đơn giản nhưng cũng rất cầu kỳ vì nguyên liệu cần ngon và tươi thì mới có thể cho ra món ăn ngon được. Vậy cách hấp cua không bị rụng càng thường tốn bao nhiêu phút? Đọc ngay cùng Foodmap nhé.

Sơ chế, làm sạch cua Cà Mau trước khi hấp

Trước khi hấp cua Cà Mau phải được sơ chế, làm sạch. Cua Cà Mau còn sống sẽ chuyển động và giãy mạnh. Vì vậy, khi chế biến cua phải chú ý đảm bảo càng cua không bị gãy, rụng. Đồng thời, bạn nên làm cho cua ngất xỉu trước khi cho vào nồi hấp để cua không bị giãy giụa, gãy càng trong quá trình chế biến.

Đầu tiên, khi mua cua về, bạn hãy giữ nguyên dây buộc cua rồi ngâm cua trong rượu trắng để nhả hết bụi bẩn, cát bám trên tôm. Sau đó bạn có thể cho cua vào tủ lạnh một lúc để cua bị tê liệt và không cử động được nữa.

Lật cua lại, mở yếm cua ra bạn sẽ thấy có một lỗ nhỏ ở giữa thân cua. Dùng kéo hoặc dao sắc cắt thẳng vào lỗ này. Lúc này cua sẽ vùng vẫy khá mạnh trong vài giây rồi dừng lại. Chân và bàn chân cua co lại để chế biến dễ dàng hơn.

Khi cua bị ngất, hãy dùng bàn chải để làm sạch thật kỹ thân cũng như càng và chân cua. Cuối cùng, rửa thật sạch với nước để hoàn tất quá trình sơ chế cua. Bạn có thể bắt đầu làm món cua hấp Cà Mau.

>> Cua Cà Mau làm gì ngon? Gợi ý 14+ món ngon từ cua

Cách hấp cua Cà Mau ngon, thịt chắc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua Cà Mau tươi
• Sả, gừng, tiêu
• Bia

Cách thực hiện

Bạn có thể hấp cua bằng cách đổ bia trực tiếp vào thân cua trong nồi hoặc hấp trong xửng hấp, nếu không muốn hương bia bám vào thân cua, vì cua đã được sơ chế và ngất xỉu. bạn sẽ không thể rung lắc trong quá trình hấp, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề gãy chân, gãy tay.

Cho cua vào rổ, thêm sả cắt chéo, gừng cắt nhỏ và một chút tiêu. Sau đó đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp lên trên và bắt đầu hấp cua. Nấu cua trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cua. Sau khi chín, cua sẽ chuyển sang màu cam đậm đẹp mắt.

Cua sau khi hấp xong bạn gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương thơm và vị ngọt đặc trưng nhất của cua Cà Mau. Cua hấp thích hợp chấm với muối chanh, tiêu và nước sốt hải sản.

>> Cua Cà Mau bảo quản như thế nào để tươi ngon và chắc thịt

Cua cà mau hấp bao lâu thì chín

Như Foodmap đã đề cập phía trên, tuỳ vào độ lớn của cua mà có thể canh chỉnh thời gian hấp hợp lý. Chỉ nên hấp cua từ 12-18 phút chứ không nên hấp quá lâu vì điều đó sẽ khiến thịt cua quá chín và không ngon nữa.

Một mẹo để hấp cua còn nguyên vẹn, không bị rụng chân là nên ngâm cua cùng với đá lạnh trong vòng 15 phút sau đó dùng dao nhọn để đâm vào giữa thân cua. Cách làm này sẽ giúp cua nguyên vẹn và giữ được hình dáng đẹp khi chín.

Nếu bạn chọn mua cua Cà Mau của FoodMap thì trong mỗi thùng cua chúng tôi đều có một tờ giấy hướng dẫn chế biến cua ngon. Hãy thử chế biến theo những công thức độc quyền đó và thưởng thức cùng gia đình nhé.

>> Cua Cà Mau ngon mua ở đâu và giá bao nhiêu 1 ký?

Chọn mua cua Cà Mau tươi ngon ở đâu?

Để có được món cua Cà Mau hấp thơm ngon, chất lượng thì việc chọn cua tươi là rất quan trọng. Bạn phải chọn những con cua còn tươi, chưa bị nát và vừa mới cập bến. Khi đến với FoodMap, khách hàng sẽ được lựa chọn cua theo tiêu chí chất lượng.

Foodmap cung cấp cua Cà Mau tươi sống và nhập sản phẩm mới hàng ngày. Nguyên liệu được lựa chọn từ những nguồn uy tín nhất và đội ngũ kỹ thuật thực hiện kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Thịt cua chắc, ngọt thơm đảm bảo xứng đáng với giá tiền.

Ngoài ra, Foodmap còn có chính sách bồi thường cho cua Cà Mau. Khách hàng sẽ có nghĩa vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm, hoàn trả hoặc hoàn tiền nếu cua bị ốp, không đạt chất lượng… Vì vậy, việc lựa chọn Foodmap sẽ giúp khách hàng hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng.

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi cua Cà Mau hấp bao lâu thì chín. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn. Hãy nhắn ngay cho Foodmap nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán cua Cà Mau chính gốc nhé.

Cua Cà Mau ngon thường có giá bao nhiêu và mua ở đâu để có chính sách bảo hành hợp lý là thắc mắc của nhiều người. Trong bài viết này, Foodmap sẽ cùng bạn tìm hiểu về cua Cà Mau Năm Căn loại cua thịt và cua gạch, cách nấu các món hấp, luộc, rang me,…đọc ngay nhé!

Cua Cà Mau sống ở đâu?

Cua Cà Mau sinh sống chủ yếu ở các vùng biển, đầm phá và rừng ngập mặn thuộc tỉnh Cà Mau. Môi trường sống tự nhiên giàu dinh dưỡng đã tạo nên hương vị đặc biệt cho loài cua này. Thức ăn chủ yếu của cua là các loại rong biển, động vật phù du và các loài sinh vật nhỏ sống dưới đáy biển. Chính nhờ nguồn thức ăn phong phú này mà thịt cua Cà Mau trở nên chắc ngọt và gạch cua béo ngậy.

>> Mua ngay cua Cà Mau chắc thịt đỏ gạch

Phân loại cua Cà Mau ngon

Cua Cà Mau được phân loại chủ yếu dựa vào kích thước và lượng gạch:

• Cua thịt: Thịt cua chắc, ngọt, ít gạch. Loại cua này thường được lựa chọn để chế biến các món ăn như cua hấp, cua rang me.
• Cua gạch: Gạch cua nhiều, béo ngậy, thịt ngọt. Cua gạch thường được chế biến các món cao cấp như cua sốt trứng muối, cua rang muối.
• Cua cốm: Hay còn được gọi là cua lột hoặc cua 2 da là một loại cua biển rất hiếm có. Điểm đặc biệt của loại cua này chính là hương vị thơm ngon vượt trội.

>> Cua Cà Mau bảo quản như thế nào để tươi ngon và chắc thịt

Giá cua Cà Mau tại TPHCM bao nhiêu 1kg?

Giá cua Cà Mau hôm nay cụ thể như sau:

• Cua thịt Cà Mau size vừa – Thùng 1,6kg giá 1,080,000₫
• Cua thịt Cà Mau size S – Thùng 1,5kg giá 750,000₫
• Cua thịt Cà Mau size lớn – Thùng 1,8kg giá 1,500,000₫
• Cua thịt Cà Mau size đại – Thùng 1,4kg giá 1,680,000₫
• Cua gạch Cà Mau size lớn – Thùng 1,75kg giá 1,700,000₫
• Cua gạch Cà Mau size lớn – Thùng 1,5kg giá 1,200,000₫

Giá cua có thể thay đổi theo thời giá, cả nhà có thể nhắn tin cho FoodMap để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng nhé.

>> Cua Cà Mau làm gì ngon? Gợi ý 14+ món ngon từ cua

Mua cua Cà Mau TPHCM ở đâu chất lượng?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán cua Cà Mau. Dù vậy để tìm được chỗ bán cua Cà Mau chính gốc, uy tín có chế độ bảo hành, đổi trả thì hơi khó.

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua cua ngon ở Hồ Chí Minh và Hà Nội thì Foodmap là địa chỉ bán cua Cà Mau chính gốc, hàng đầu.

Tiêu chí lựa chọn cua Cà Mau ngon?

Cua Cà Mau ngon thường là những con còn khoẻ mạnh, còn những con yếu thì thịt sẽ mềm, ốp và không chắc chắn. Bên cạnh đó, xuất xứ cua cũng là yếu tố quan trọng để lựa chọn.

Ngoài ra, nên chọn những nơi bán cua trói cua bằng dây nilon mỏng nhẹ để đảm bảo khối lượng cua khi mua về.

Cua Cà Mau nấu món gì ngon?

Cua Cà Mau hấp

Khi nhắc đến cua Cà Mau ngon thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món cua hấp. Cua được hấp chín vừa phải, chắc thịt đỏ gạch chấm cùng muối ớt đỏ chắc chắn sẽ làm bạn say đắm.

Cua Cà Mau rang muối

Dù cua Cà Mau rang muối là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn so với những món chế biến cầu kỳ khác. Cua được rang chín vàng sẽ thơm phức, chắc thịt và ngọt đậm tự nhiên. Chấm cua rang muối với nước mắm chua ngọt là chuẩn bài nhất.

Cua Cà Mau rang me

Cua rang me là món ăn có vị chua ngọt, cay cay kích thích vị giác. Thịt cua săn chắc hoà quyện cùng nước sốt me sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Khi mua combo cua Cà Mau tại Foodmap bạn sẽ nhận được 1 chai xốt me và một chai muối ớt đỏ theo công thức độc quyền, chuẩn vị.

Kết luận

Cua Cà Mau là một trong những loại hải sản quý giá và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt. Foodmap hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn mua và chế biến được những món ăn ngon cho gia đình. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán cua Cà Mau ngon, có chính sách bảo hành đầy đủ thì hãy liên hệ cho chúng tôi để được hỗ trợ nhé.

Cua Cà Mau bảo quản như thế nào để giữ được độ chắc và ngọt thịt là câu hỏi được nhiều khách hàng của Foodmap quan tâm lúc này. Bài viết này, Foodmap sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách bảo quản cua tươi sống lâu trong tủ lạnh hoặc vận chuyển đi xa. Đọc ngay cùng chúng tôi.

Cua cà mau bảo quản như thế nào cho sống lâu?

Khi đã nhận được thùng cua Cà Mau giao đến, không nên thả chúng xuống nước vì chúng dễ bị sốc nhiệt và tránh để chúng tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Để cua tươi lâu hơn, bạn nên để cua ở nơi thoáng mát, thường xuyên phun nước cho cua hoặc trải khăn ẩm để cua không bị khô và chết.

Cua Cà Mau còn sống có thể gặp vấn đề nên khó xử lý. Nên đặt chúng trên bề mặt có đá lạnh để làm tê cua, giúp cua tươi hơn, săn chắc hơn và tránh thất thoát thịt. Bạn cũng có thể cho cua vào xô ngâm nước có nắp đậy lỏng và đặt một vật nặng lên trên.

>> Mua ngay: Cua Thịt Cà Mau Size Vừa – Thùng 1,6KG

Cách giữ cua sống lâu trong tủ lạnh

Để cua sống lâu trong tủ lạnh, trước tiên hãy sơ chế cua bằng cách úp ngược yếm cua rồi dùng dao đâm thẳng vào phần lõm của bụng cua. Sau đó loại bỏ yếm cua và trứng xốp bên ngoài, chỉ để lại phần vỏ chứa thịt cua và bỏ gạch cua ra khỏi vỏ cua. Dùng bàn chải làm sạch lớp vỏ bên ngoài, đặc biệt là các khớp càng cua, để ráo nước. Chuyển sang phần bảo trì, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:

Bảo quản cua trong tủ lạnh cùng với hộp, khay (cách này phù hợp chế biến trong ngày).

Dùng hộp nhựa hoặc khay đá xếp cua vào hộp cho gọn gàng rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản cua trong tủ lạnh, bạn không nên để quá lâu vì sẽ khiến cua bị mất nước và thịt cua sẽ kém ngọt, xơ. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh trong khoảng 0-4 độ C để bảo quản cua tốt nhất.

Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnh với túi nhựa hoặc túi hút chân không

Dùng túi nilon hoặc túi hút chân không bọc cua đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp bảo quản này giúp giảm thiểu tình trạng mất nước của cua và giữ cua tươi lâu hơn.

Nếu không có tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản cua bằng cách sơ chế và bảo quản cua bằng cách cho vào hộp xốp hoặc hộp nhựa chứa đầy nước muối loãng. Sau đó đặt thùng chứa ở nơi thoáng mát với nhiệt độ khoảng 10 – 15 độ C.

>> Xem thêm: Cua Cà Mau chính gốc – Chắc thịt đỏ gạch giá tốt

Cách bảo quản cua tươi sống đi xa

Muốn vận chuyển cua tươi đi xa, bạn phải chọn những ghẹ chất lượng cao, tươi, có màu xám, chắc và chắc khi ấn vào yếm cua.

Đầu tiên, bạn cần buộc chặt hai càng cua lại rồi cho vào hộp xốp. Sau đó khoét những lỗ nhỏ xung quanh nắp hộp và phủ một lớp vải ẩm lên để chúng có oxy và thở khi di chuyển. Điều này sẽ giúp cua không bị mất nước và sống lâu hơn.

Sau khi vận chuyển đến địa điểm, cho cua vào xô nhúng nước, đậy kín nắp, đổ nước ngập, cua có thể sống được khoảng 1 tuần.

Cách bảo quản cua biển đã luộc chín

Để nguội: Để cua nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

Cắt miếng: Cắt cua thành từng miếng vừa ăn để dễ bảo quản và sử dụng.

Hộp kín: Cho cua vào hộp kín, đậy nắp chặt.

Cua hấp bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cua hấp/luộc có thể bảo quản được khoảng 2-3 ngày.

Cua ăn không hết bảo quản như thế nào?

Cua hấp/luộc:

• Để nguội: Để cua nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Cắt miếng: Cắt cua thành từng miếng vừa ăn để dễ bảo quản và sử dụng.
• Hộp kín: Cho cua vào hộp kín, đậy nắp chặt.
• Ngăn mát: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cua hấp/luộc có thể bảo quản được khoảng 2-3 ngày.

Cua rang:

• Để nguội: Để cua rang nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Hộp kín: Cho cua vào hộp kín, đậy nắp chặt.
• Ngăn mát: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cua rang có thể bảo quản được khoảng 3-4 ngày.

Những điều cần tránh khi bảo quản cua

Ngâm cua trong nước: Cua dễ bị ngạt và chết.

Để cua ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh: Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều làm ảnh hưởng đến chất lượng của cua.

Bảo quản cua quá lâu: Ngay cả khi bảo quản đúng cách, cua cũng chỉ giữ được độ tươi ngon trong một thời gian nhất định.

Kết luận

Đến đây bạn đã biết cua Cà Mau bảo quản như thế nào rồi đúng không. Hãy áp dụng những cách trên để bạn có thể thưởng thức cua Cà Mau chính gốc ngon. Liên hệ với Foodmap nếu bạn đang tìm địa chỉ bán cua ngon, uy tín nhé.

Sầu riêng hái bao lâu thì chín và sầu riêng tách ra bị sống thì phải làm thế nào là câu hỏi của nhiều người. Hôm nay FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về thời gian chín của sầu riêng và các cách ủ sầu riêng an toàn nhanh chín. Đọc ngay cùng chúng tôi.

Sầu riêng hái bao lâu thì chín?

Sầu riêng sau khi được hái xuống cần một khoảng thời gian để chín, tùy thuộc vào độ già của quả khi hái. Thông thường, sầu riêng sẽ chín sau khoảng 2-4 ngày nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy theo phương pháp bảo quản và điều kiện môi trường. Nếu sầu riêng được hái khi còn quá non, thời gian chín có thể kéo dài hơn và hương vị sẽ không đạt được chất lượng tốt nhất​.

>> Sầu riêng Ri6 – Tươi, Hái già – Sượng bao đổi trả

Sầu riêng hái xuống chưa chín phải làm sao?

Cách ủ sầu riêng già nhanh chín bằng cách vùi sầu riêng trong gạo

Gạo có khả năng hút ẩm tốt và kìm hãm khí ethylene thoát ra ngoài, giúp quả nhanh chín. Để thực hiện, bạn chỉ cần đặt quả sầu riêng vào giữa đống gạo, phủ kín bề mặt quả bằng gạo. Phương pháp này không chỉ làm sầu riêng nhanh chín mà còn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của quả.

Phơi sầu riêng ngoài nắng

Nhiệt độ cao sẽ thúc đẩy quá trình sản sinh khí ethylene, giúp quả nhanh chín hơn. Chỉ cần bọc sầu riêng trong túi ni lông và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Đảm bảo rằng túi ni lông được buộc kín để ngăn khí ethylene thoát ra ngoài​.

Cách làm sầu riêng nhanh chín bằng nước tăng lực

Một phương pháp khá độc đáo nhưng hiệu quả là sử dụng nước tăng lực. Bằng cách ngâm phần cuống sầu riêng trong nước tăng lực, khí ethylene sẽ được kích hoạt, giúp quả nhanh chín hơn chỉ sau một vài ngày​.

Để cạnh các loại quả chín

Khí ethylene tự nhiên từ các loại quả chín khác như chuối, táo, sẽ kích thích quá trình chín của sầu riêng. Chỉ cần đặt sầu riêng gần những quả này trong một không gian kín là bạn sẽ sớm có sầu riêng chín để thưởng thức.

Dùng tro, trấu ủ sầu riêng

Tro và trấu có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp tạo ra môi trường ấm áp để sầu riêng chín nhanh. Bạn chỉ cần lót đầy tro hoặc trấu vào một thùng giấy, đặt quả sầu riêng vào giữa và đậy kín miệng thùng. Sau khoảng 3-5 ngày, quả sẽ chín​.

>> Sầu riêng dona bao nhiêu 1kg?

Hướng dẫn cách nhận biết sầu riêng đã chín

Có một số dấu hiệu để nhận biết sầu riêng đã chín. Một trong những cách phổ biến là quan sát màu sắc và mùi hương của quả. Khi chín, sầu riêng thường có màu vỏ ngả vàng hoặc cam, và tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh đó, khi ấn nhẹ vào phần cuống, nếu thấy hơi ẩm và có nhựa chảy ra thì đó là dấu hiệu quả đã sẵn sàng để thưởng thức. Ngoài ra, khi gõ nhẹ vào quả, nếu nghe thấy tiếng kêu rỗng, có nghĩa là sầu riêng đã chín.

>> Sầu riêng để ngoài có hư không?

Cách nhận biết sầu riêng nhúng hóa chất

Sầu riêng nhúng hóa chất để chín thường có một số đặc điểm dễ nhận biết. Trước hết, màu vỏ của quả thường có màu vàng đều, thiếu tự nhiên, và có thể có những vệt màu vàng sáng do hóa chất để lại. Gai sầu riêng sẽ không còn tươi, có thể bị mòn hoặc dập nát. Phần cơm sầu riêng cũng không có độ mềm, dẻo và mùi thơm tự nhiên như sầu riêng chín cây, mà thường khô, xơ, và có mùi hương nhạt nhòa​.

Hy vọng câu trả lời sầu riêng hái bao lâu thì chín trên đây sẽ giúp ích cho bạn. Hãy thử áp dụng các cách ủ sầu riêng an toàn trên sẽ giúp bạn thưởng thức được những quả sầu riêng thơm ngon, ngọt báo. Liên hệ với FoodMap nếu bạn muốn tìm địa chỉ bán sầu riêng uy tín, giá tốt.

Măng cụt xanh trộn gỏi là món ăn hot trend được nhiều người yêu thích. Vậy cách gọt măng cụt như thế nào để thành phẩm vừa trắng vừa không bị dập? Hãy cùng FoodMap vào bếp gọt vỏ măng cụt sống và tìm hiểu về giá măng cụt đang bán trên thị trường nhé.

Giá măng cụt xanh hôm nay

Giá măng cụt xanh gọt vỏ niên vụ năm nay tiếp tục tăng từ 550.000-650.000 đồng/kg lên 700.000-800.000 đồng, tăng 20-30% so với năm ngoái.

Măng cụt xanh trộn gỏi gà vốn cực kỳ được ưa chuộng trong 2 năm liền trở thành món ăn được người tiêu dùng săn lùng mỗi khi vào mùa trái cây. Năm nay, giá mỗi kg măng cụt xanh gọt sẵn cũng tăng 20-30% so với năm ngoái, lên 700.000-800.000 đồng một kg. Mức này cao gấp 5 lần so với nguyên liệu chính là thịt gà.

>> Trái cây nội địa tươi ngon hái tận vườn

Măng cụt sống mua ở đâu?

Bạn có thể mua măng cụt sống ở nhiều nơi như:

Chợ truyền thống: Đây là nơi bạn dễ dàng tìm mua măng cụt với nhiều loại khác nhau.

Siêu thị: Các siêu thị lớn thường có bán măng cụt xanh, đặc biệt là vào mùa vụ.

Cửa hàng trái cây: Các cửa hàng chuyên bán trái cây thường có măng cụt xanh chất lượng cao.

Vườn trồng măng cụt: Nếu bạn biết người quen trồng măng cụt, bạn có thể mua trực tiếp từ vườn để đảm bảo chất lượng và giá cả.

>> Ăn măng cụt nhiều có tốt không và những ai không nên ăn quả măng cụt

Cách gọt măng cụt xanh làm gỏi vô cùng đơn giản

Để gọt vỏ măng cụt mà không dính nhiều mủ, vẫn giữ được độ tươi cũng rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng cụt xanh
• Muối
• Chanh

Cách gọt măng cụt xanh

Bước 1: Chuẩn bị nước chanh

Trước khi gọt vỏ măng cụt nên chuẩn bị một tô nước vắt nước cốt chanh cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều.

Bước 2: Gọt vỏ

Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của măng cụt, để dưới vòi nước đang chảy để măng cụt không bị đen và không bị dính nhựa tay.

Tiếp tục gọt lớp vỏ mềm phía trong và lặp lại giống như trên cho đến khi dính phần thịt bên trong. Tiếp tục dùng dao gọt tỉ mỉ hơn.

Bước 3: Rửa sạch măng cụt

Khi măng cụt đã gọt vỏ xong thì cho măng cụt vào tô nước chanh đã chuẩn bị. Sau đó chắt bỏ phần nước chanh đi, rửa lại với nước sạch khoảng 2 lần.

Lưu ý: Măng cụt còn sống có thể gây kích ứng da và dẫn đến dị ứng. Vì lẽ đó, nếu khi ăn măng cụt mà cảm thấy không ổn trong người thì đừng ăn nữa nhé.

>> Sầu riêng ở đâu ngon nhất?

Hái măng cụt xanh có làm ảnh hưởng đến cây được không?

Việc hái măng cụt xanh quá nhiều hoặc hái không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Để đảm bảo cây măng cụt phát triển tốt, bạn nên:

Hái đúng thời điểm: Nên hái măng cụt khi quả đã chín tới, vỏ chuyển sang màu tím đậm.

Hái đúng cách: Dùng kéo cắt cuống quả thay vì vặt bằng tay để tránh làm tổn thương cành.

Không hái quá nhiều: Chỉ hái một lượng vừa đủ để tiêu dùng, tránh làm cây bị suy yếu.

>> Cách chăm sóc cây sầu riêng 3 năm tuổi

Măng cụt giá bao nhiêu 1kg 2024

Cuối tháng 4/2024, giá bán lẻ măng cụt chín vườn là 90.000 đồng/kg (8-9 quả/kg). Đến ngày 14/5, giá măng cụt chín đã giảm xuống còn 40.000-50.000 đồng/kg. Theo người trồng măng cụt ở huyện Gò Quao và Giồng Riềng, giá măng cụt sẽ còn giảm sâu hơn khi bắt đầu thu hoạch đầy đủ vào ngày 14/5/2024.

Hiện tại giá măng cụt tại FoodMap dao động từ 85 – 120.000đ/kg. Bạn có thể tìm mua măng cụt hái tận vườn trên website FoodMap hoặc gian hàng FoodMap trên các kênh thương mại điện tử khác như shopee, lazada,…

Măng cụt xanh làm gỏi gà ăn rất ngon nhưng cách gọt măng cụt sống trộn gỏi thì không hề dễ dàng. Dù vậy, đây là món gỏi ngon mà bạn nên thử qua ít nhất một lần trong đời. Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua măng cụt chín ngon, chất lượng thì hãy liên hệ Foodmap nhé.

Sầu riêng để ngoài có hư không và phải bảo quản như thế nào để giữ vẹn nguyên chất dinh dưỡng là thắc mắc của nhiều người. Hôm nay, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản sầu riêng không gây mùi trong tủ lạnh. Tham khảo ngay cùng chúng tôi.

Sầu riêng để ngoài có hư không?

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon nhưng lại rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Câu trả lời ngắn gọn là: CÓ. Sầu riêng để ngoài, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng, sẽ nhanh chóng bị chín quá, lên men và hư hỏng.

Sầu riêng khui ra để ngoài, được bao lâu? Sầu riêng khui ra để ngoài, được bảo quản lâu nhất khoảng 1-2 ngày trong điều kiện nhiệt độ mát mẻ. Tuy nhiên, chất lượng của sầu riêng sẽ giảm dần theo thời gian.

>> Mua ngay: Sầu Riêng Ri6 Chín Già Cấp Đông Cao Cấp

Cách bảo quản sầu riêng nguyên quả

Nơi thoáng mát: Bảo quản sầu riêng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tránh va chạm: Đặt sầu riêng trên bề mặt mềm để tránh bị dập nát.

Không để gần các loại trái cây khác: Sầu riêng có mùi rất đặc trưng, có thể ảnh hưởng đến mùi vị của các loại trái cây khác.

>> Giải đáp chi tiết nên trồng sầu riêng ri6 hay Monthong?

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

Bảo quản sầu riêng bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm

Đối với sầu riêng đã gọt vỏ nhưng không cần dùng hoặc không thể ăn nguyên con, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm, gói cẩn thận từng múi riêng lẻ rồi cho vào hộp nhựa hoặc thủy tinh. Điều quan trọng là phải sử dụng hộp đựng kín khí để đảm bảo mùi hương của trái cây không thoát ra ngoài. Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt nó vào tủ lạnh để giữ nhiệt độ dưới 15 độ C để sử dụng sau này. Nhờ phương pháp bảo quản sầu riêng này mà hương vị sẽ được giữ nguyên và có thể thưởng thức trong khoảng 2-3 ngày.

Cách bảo quản sầu riêng trong tủ đông bằng túi hút chân không

Đối với những loại trái cây có mùi nồng như sầu riêng, mít thì cách bảo quản tốt nhất là sử dụng túi hút chân không. Nhờ đó, thực phẩm sẽ không bị tích nước bên trong, từng đoạn sẽ bị khô, không bị nát, hư hỏng. Các bạn lưu ý các múi sầu riêng nên cho vào ngăn đá tủ lạnh trước rồi mới hút chân không để tránh bị nát, biến dạng. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những loại túi chuyên dụng đựng thực phẩm, đảm bảo chất lượng, không chứa BPA gây hại cho sức khỏe.

Bảo quản sầu riêng bằng tủ lạnh không bị bốc mùi

Sầu riêng chín, bóc vỏ nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để tránh mùi khó chịu và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác, nên gói kín trong hộp, giấy bạc đựng thực phẩm… Bằng cách này, sầu riêng sẽ giữ được độ ngon từ 2-3 ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc từng đoạn trong giấy bạc, cho vào hộp nhựa, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Nhờ vậy, sầu riêng có thể tồn tại tới vài tháng mà không để lại mùi hôi.

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ không có tủ lạnh

Đối với sầu riêng đã gọt vỏ nhưng không để trong tủ lạnh có thể thay thế bằng đá. Tương tự, bước đầu tiên bạn nên bọc nó trong giấy bạc, cho vào hộp, đậy nắp lại rồi đặt vào hộp đã chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, với cách làm này, sầu riêng sẽ không để được lâu, tốt nhất bạn nên ăn ngay trong ngày để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

>> Trồng sầu riêng ở miền Bắc có hiệu quả cao không?

Một số lưu ý cần biết khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh

Cách tốt nhất để bảo quản hương vị thơm ngon của sầu riêng đã bóc vỏ là bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cần phải tính đến một số cân nhắc sau:

Nhiệt độ tủ lạnh thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng là dưới 15 độ C.

Nên bảo quản sầu riêng trong túi chân không, hộp nhựa/thủy tinh và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh.

Không bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh quá 3 ngày trước khi sử dụng để tránh bị thay đổi mùi vị.

Trước khi cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên bọc kín để tránh bị khô, thâm đen và mất đi hương vị ban đầu.

Câu hỏi liên quan đến cách bảo quản sầu riêng

Làm thế nào để rã đông sầu riêng trong ngăn đá để giữ nguyên hương vị ban đầu?

Cách rã đông sầu riêng đúng cách là để từng múi ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Lưu ý không sử dụng lò vi sóng để tránh mất chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon độc đáo. Hơn nữa, khi đã rã đông, sầu riêng nên ăn ngay và không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị hỏng.

Sầu riêng có thể bảo quản được bao lâu?

Sau khi thu hoạch, sầu riêng có thể bảo quản được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ phòng. Trái cây đã gọt vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Tạm kết

Việc bảo quản sầu riêng đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị thơm ngon của loại trái cây này lâu hơn. Hy vọng những thông tin trả lời cho câu hỏi sầu riêng để ngoài có hư không sẽ hữu ích cho bạn. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán sầu riêng ngon, đừng ngần ngại liên hệ với Foodmap nhé.

Ủ sầu riêng nhanh chín tự nhiên như thế nào mà không cần nhúng thuốc trái sầu là thắc mắc của nhiều người. Làm thế nào để phân biệt được quả sầu chưa chín nhúng thuốc và không nhúng thuốc. Cùng FoodMap tìm hiểu ngay mẹo vặt vô cùng đơn giản này nhé!

Cách nhận biết sầu riêng chín tự nhiên và sầu riêng ngâm thuốc

Dấu hiệu nhận biết sầu riêng chín

Vỏ sầu riêng chuyển từ màu xanh sang màu vàng sẫm, có những gai nở to, khe hở rộng.

Khi ấn nhẹ vào vỏ sầu riêng cảm nhận được độ mềm, sầu riêng chín già sẽ có độ mềm hơn.

Cuống sầu riêng hơi nứt ra, chảy nhựa vàng.

Sầu riêng chín tỏa ra mùi hương thơm nồng nàn, đặc trưng.

>> Sản lượng trung bình 1 cây sầu riêng cho bao nhiêu kg?

Phân biệt sầu riêng chín tự nhiên và ngâm thuốc

Sầu riêng chín tự nhiên: Có vỏ sần sùi, gai nở đều, màu vàng đẹp, cuống sầu riêng còn xanh. Khi gõ vào vỏ sầu riêng nghe tiếng bộp bộp là sầu riêng đã chín và ngon.

Sầu riêng ngâm thuốc: Vỏ sầu riêng bóng mượt, gai nở không đều, có thể có màu vàng ươm bất thường. Khi gõ vào vỏ sầu riêng nghe tiếng cạch cạch, sầu riêng có thể bị nẫu hoặc sượng.

>> SẦU RIÊNG THÁI VÀ RI6, LOẠI NÀO NGON HƠN?

Cách ủ sầu riêng nhanh chín tự nhiên

Cách làm sầu riêng nhanh chín bằng nước tăng lực

Cách làm sầu riêng nhanh chín bằng nước tăng lực khá đơn giản và được nhiều người áp dụng. Người ta chuẩn bị nửa xô nước sạch, sau đó cho vào khoảng 1,5 lon nước tăng lực (loại Thái) để pha loãng. Sau đó nhúng quả sầu riêng vào hỗn hợp nước này cho đến khi quả sầu riêng ẩm đều thì lấy ra. Lượng hỗn hợp này có thể dùng cho khoảng 15 quả.

Cách ủ sầu riêng gia nhanh chín bằng gạo

Cho sầu riêng vào thùng gạo, phủ kín sầu riêng bằng gạo. Gạo sẽ giúp giữ ấm và tạo môi trường kín cho sầu riêng nhanh chín.

Ủ sầu riêng bằng cách đặt cạnh các quả chín

Hầu như tất cả các loại trái cây đều giải phóng ethylene trong quá trình chín và ethylene là chất giúp đẩy nhanh quá trình chín của trái cây.

Vì vậy, bạn đặt quả sầu riêng gần quả chín, hoặc bạn cho quả sầu riêng vào hộp kín chứa quả chín rồi đậy kín lại. Quả sầu riêng sẽ phải mất vài ngày mới chín và có mùi thơm.

Ủ sầu riêng bằng cách phơi nắng

Ánh nắng mặt trời sẽ giúp sầu riêng chín nhanh hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý không phơi sầu riêng trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời gay gắt mà nên phơi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xử lý sầu riêng chưa chín bằng vải, khăn bông

Quấn sầu riêng bằng vải hoặc khăn bông ẩm, sau đó cho vào túi nilon kín và để ở nơi thoáng mát. Vải và khăn bông sẽ giúp giữ ẩm cho sầu riêng, tạo điều kiện cho sầu riêng chín nhanh hơn.

Ủ sầu riêng bằng nhang – hương

Thắp một nén nhang hoặc đốt một ít hương trầm trong thùng kín cùng với sầu riêng. Khói từ nhang hoặc hương sẽ kích thích sầu riêng nhanh chín.

Ủ sầu riêng bằng tro, trấu

Cho sầu riêng vào thùng tro hoặc trấu, phủ kín sầu riêng bằng tro hoặc trấu. Tro và trấu sẽ giúp giữ ấm và tạo môi trường kín cho sầu riêng nhanh chín.

Ủ sầu riêng bằng túi giấy, túi ni lông

Cho sầu riêng vào túi giấy hoặc túi ni lông kín, sau đó để ở nơi thoáng mát. Túi giấy hoặc túi ni lông sẽ giúp giữ ẩm và tạo môi trường kín cho sầu riêng nhanh chín.

>> Xuất khẩu sầu riêng nửa đầu năm đạt hơn 1,3 tỷ USD

Sầu riêng bổ ra chưa chín làm thế nào?

Trong trường hợp hiếm hoi bạn tách quả sầu riêng ra và thấy nó chưa chín thì đừng vội vứt nó đi mà thay vào đó hãy lấy quả sầu riêng chưa mở nắp và đặt ở nơi mát mẻ.

Trong vài ngày, những múi sầu riêng còn lại sẽ chín nếu không nhúng vào thuốc. Tránh gói túi quá chặt vì sẽ làm hỏng sầu riêng hầm một chút.

Sầu riêng cắt già để bao lâu thì chín?

Sầu riêng cắt già sẽ bảo quản được lâu hơn và có thể ủ chín sau khi vận chuyển. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn sầu riêng cắt già đúng độ, không bị dập nát hay hư hỏng.

Lời kết

Hy vọng với những cách ủ sầu riêng nhanh chín tự nhiên trên đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức được những quả sầu thơm ngon, ngọt béo. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này của FoodMap.