Danh mục: AGRITECH

Côn trùng là tương lai cho chăm sóc sức khoẻ và điện tử.

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Một 30, 2023
Không có bình luận ở Côn trùng là tương lai cho chăm sóc sức khoẻ và điện tử.

Hãy tưởng tượng một tương lai trong đó côn trùng sẽ đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và điện tử

Hầu hết các doanh nghiệp xử lý côn trùng đều tập trung vào việc sản xuất protein và lipid để sử dụng trong thức ăn và phân bón. Insecta, tự xưng là ‘công ty sinh học côn trùng đầu tiên của Singapore,’ đang hướng đến thị trường có giá trị cao hơn như sức khỏe và điện tử thông qua melanin và chitosan từ ruồi lính đen.

“Nói theo cách đơn giản, họ tưởng tượng một tương lai trong đó côn trùng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra và cung cấp năng lượng cho phương diện sức khỏe, điện tử trong tương lai,” Chua Kai-Ning nói; Người sáng lập kiêm Giám đốc Marketing của công ty, trong cuộc trò chuyện với AgFunder News tại Hội nghị Đổi mới Nông nghiệp Thực phẩm Châu Á-Thái Bình Dương ở Singapore tuần trước.

“Công nghệ cốt lõi của chúng tôi là làm việc với côn trùng tuyệt vời này, ruồi lính đen, một giải pháp vòng tròn cho chất thải. Chúng tôi thu chúng, chiết xuất chitosan và melanin, hai vật liệu sinh học có giá trị cao, và thay vì chỉ sử dụng ruồi lính đen cho thức ăn và phân bón, chúng tôi mở rộng ứng dụng của chúng đến các sản phẩm chăm sóc cá nhân, dược phẩm và thậm chí là điện tử hữu cơ.”

“Melanin, một loại thuốc màu tối, truyền thống được ‘thành phần chiết ra từ mực, nấm, hoặc sản xuất trong phòng thí nghiệm,’ có chi phí sản xuất cao, không tan trong nước, và ‘chỉ có sẵn trong lượng rất nhỏ,’ cô nói. Ngược lại, melanin từ côn trùng của Insecta, ‘có thể cung cấp trong lượng chưa từng có. Ngay cả ở quy mô thử nghiệm, chúng tôi cung cấp 200 lần nhiều hơn so với những sản phẩm hiện tại trên thị trường, với khả năng tan hòa 100%, điều này tiềm ẩn việc mở rộng hoàn toàn thị trường mới.'”

“Chitosan, trong khi đó, thường được lấy từ giáp xác, ‘có thể gây ô nhiễm, khó theo dõi, và chất lượng không đồng đều,’ cô thêm. ‘Chúng tôi cung cấp một sản phẩm hoàn toàn có thể theo dõi, nguồn gốc bền vững và đồng đều, không chứa kim loại nặng.'”

Nguồn: agfundernews.com

AGRITECH Công nghệ mới Startup thế giới

Jack Ma khởi nghiệp thực phẩm

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Một 28, 2023
Không có bình luận ở Jack Ma khởi nghiệp thực phẩm

Ti-phu-Jack-Ma-tai-Vien-nghien-cuu-nuoi-trong-thuy-san

Trong giai đoạn nghỉ hưu, Jack Ma, tỷ phú sáng lập Alibaba, đã chọn hướng kinh doanh mới bằng việc đầu tư vào lĩnh vực thực phẩm đóng gói sẵn, một xu hướng đang ngày càng phát triển trên thị trường Trung Quốc.

Jack Ma chuyển sang bán thực phẩm đóng gói sẵn

Thông tin được trích từ dữ liệu của Tập đoàn Alibaba cho thấy họ vừa thành lập một công ty mới chuyên về thực phẩm đóng gói sẵn. Điều này cho thấy sự mở rộng của Jack Ma sang lĩnh vực nông nghiệp trong giai đoạn nghỉ hưu của ông.

Cụ thể, công ty mang tên Hangzhou Ma’s Kitchen Food vừa được thành lập tại thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Đây không chỉ là nơi quê hương của tỷ phú Jack Ma mà còn là địa điểm mà Tập đoàn Alibaba được thành lập. Điều này có thể được hiểu như một sự kết hợp giữa việc giữ vững liên kết với nguồn gốc và sự mở rộng trong lĩnh vực kinh doanh mới.

Qua động thái này, Jack Ma không chỉ chứng minh tầm quan trọng của việc đổi mới và thích ứng với thị trường, mà còn thể hiện sự đam mê và cam kết của ông đối với việc đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp và thực phẩm đóng gói sẵn tại Trung Quốc. Điều này là một bước tiến quan trọng trong hành trình kinh doanh của một trong những doanh nhân nổi tiếng nhất Trung Quốc.

Với mức vốn đăng ký khoảng 1,4 triệu USD, Hangzhou Ma’s Kitchen Food hiện thuộc sở hữu hoàn toàn của Công ty Văn hóa và Nghệ thuật Hàng Châu Dajingtou 212. Đây là một công ty đầu tư mà Jack Ma nắm giữ 99,9% cổ phần, đặc biệt là một bước quan trọng trong chiến lược kinh doanh mới của ông.

Theo thông tin từ Ma’s Kitchen, phạm vi kinh doanh của công ty sẽ tập trung vào việc phân phối thực phẩm đóng gói sẵn, cũng như chế biến và bán lẻ các sản phẩm nông nghiệp, chủ yếu là thực phẩm. Đây được xem là một động thái quan trọng trong việc chuyển hướng kinh doanh của tỷ phú Jack Ma, hướng tới lĩnh vực cung cấp thực phẩm đóng gói sẵn.

Sự thay đổi trong lối sống của người dân Trung Quốc sau đại dịch COVID-19 đang tạo ra cơ hội mới cho các nhà đầu tư trong ngành thực phẩm đóng gói sẵn. Jack Ma, thông qua việc sở hữu Ma’s Kitchen, rõ ràng đang nắm bắt xu hướng này để tận dụng cơ hội thị trường đang phát triển. Điều này không chỉ là một bước quan trọng về chiến lược kinh doanh của ông mà còn là một đóng góp tích cực vào ngành công nghiệp ngày càng quan trọng này tại Trung Quốc.

Nắm bắt dòng chảy thời đại

Theo nghiên cứu của iiMedia Research, thị trường thực phẩm tươi ăn liền tại Trung Quốc dự kiến sẽ đạt doanh số khoảng 72 tỷ USD vào năm 2023, và có tiềm năng tăng gấp đôi trong vòng ba năm tới.

Trên theo đuổi của thông tin từ báo SCMP, Jack Ma đã rời ghế chủ tịch của Alibaba từ năm 2019 và trong những năm gần đây, ông đã chuyển hướng quan tâm đến lĩnh vực công nghiệp và giáo dục.

Kể từ khi chia tay vai trò quan trọng tại tập đoàn thương mại điện tử hàng đầu Trung Quốc, doanh nhân lừng danh này đã dành thời gian thăm nhiều phòng nghiên cứu nông nghiệp tại Hà Lan, khám phá trang trại cá ngừ ở Nhật Bản và thăm chợ đêm tại Thái Lan để tìm hiểu sâu rộng về lĩnh vực kinh doanh mới của mình. Những hành động này chứng tỏ sự cam kết và sự đa dạng trong sự nghiệp của Jack Ma, trong khi ông tiếp tục mở rộng tầm nhìn và chiến lược kinh doanh của mình.

Ma’s Kitchen là một bước tiến mới trong chiến lược “đặt cược” của Jack Ma vào lĩnh vực nông nghiệp

Ngoài ra, ông cũng đứng sau công ty khởi nghiệp 1.8 Metres Marine Technology, với một vốn đăng ký lên đến 15,5 triệu USD. Doanh nghiệp này tập trung vào lĩnh vực nông nghiệp và ngư nghiệp, có hoạt động trong các lĩnh vực như thủy sản, thức ăn chăn nuôi và chế biến thực phẩm. Điều này chứng tỏ sự đa dạng và quyết tâm của Jack Ma trong việc mở rộng mảng đầu tư của mình, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp và ngư nghiệp.

Nguồn: tuoitre.vn

AGRITECH Thương vụ đầu tư

FoodShot Global: Đầu tư nguồn nước & Giải quyết thiếu hụt

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Một 21, 2023
Không có bình luận ở FoodShot Global: Đầu tư nguồn nước & Giải quyết thiếu hụt

Nước vẫn là một nguồn lực quan trọng trong đổi mới nông nghiệp thực phẩm, nhưng nhận được đánh giá cao và đầu tư mạnh mẽ.

Nền tảng đầu tư đa bên liên quan FoodShot Global gần đây đã xác định nước là lĩnh vực thách thức mới nhất cho các doanh nhân và nhà nghiên cứu. Quyết định này là có lý, khi mặc dù nước chiếm 70% diện tích bề mặt Trái đất, nhưng có một phần tư dân số toàn cầu đối mặt với “áp lực nước cực kỳ cao” và thường xuyên sử dụng quá mức nguồn cung nước của họ; dự kiến thêm 1 tỷ người sẽ bị ảnh hưởng bởi vấn đề này vào năm 2050. Tại hầu hết các khu vực trên thế giới, hơn 70% nguồn nước ngọt được sử dụng cho nông nghiệp. Ba tỷ người trên toàn cầu phụ thuộc vào thực phẩm từ nguồn nước như nguồn chính của họ protein.

Thêm vào đó, ô nhiễm ngành công nghiệp, bao gồm rò rỉ nitơ và vi khuẩn nhựa micro, axit hóa, và nhiệt độ biển tăng đe dọa đến hệ thống thực phẩm từ nguồn nước. Điều này khiến nước dường như không còn vô hạn tái tạo mà trở thành một lĩnh vực cần gấp đến mức độ cần phải có cả sự đổi mới và nguồn kinh phí để thúc đẩy tiến triển.
“Qua nước, tương lai của cả đất đai và thực phẩm từ nguồn nước đều liên kết chặt chẽ”, như Sara Eckhouse, Giám đốc điều hành của FoodShot Global, nhấn mạnh. ” Thay đổi cách nhìn nhận về vai trò cộng sinh của nguồn nước trong tất cả các hình thức phải ứng dụng nguồn nước vào sản xuất thực phẩm việc phát triển các giải pháp kết nối nước đưa ra kết quả khác biệt về chu kỳ dinh dưỡng, sức khỏe đất, bền vững hệ sinh thái và sức khỏe con người là quan trọng.”

“Nước: Yếu tố Cần Thiết” là FoodShot thứ tư được tổ chức bởi tổ chức phi lợi nhuận nhằm tìm kiếm những đổi mới bảo vệ nước như một nguồn lực cho thực phẩm và nông nghiệp. Sau quá trình đăng ký, nhóm này hợp tác với các quỹ đầu tư, ngân hàng, doanh nghiệp, tổ chức, trường đại học và tổ chức phi lợi nhuận trong hệ thống liên minh của mình để cùng nhau trao tặng tới $10 triệu vốn cổ phần cho các công ty sáng tạo. Ngoài ra, họ cũng trao giải ‘GroundBreaker’ với khoảng $500,000 vốn từ thiện cho các nhà nghiên cứu, doanh nhân giai đoạn đầu hoặc những người ủng hộ chính sách.

Nước Giống như một hệ thống nồng cốt

Trong vài thập kỷ qua, thức ăn đã được công nhận như một hệ thống, trong đó các mạng lưới toàn cầu về sản xuất, chế biến, phân phối và tiêu thụ được “liên kết phức tạp” với sức khỏe toàn cầu, quyền lao động và đất đai, công bằng và thậm chí là an ninh quốc gia, theo nhận định của Eckhouse.

Nước cũng cần được nhìn nhận theo cách tương tự, cô thêm vào.

“Giống như cách mà chúng ta vẫn nghĩ để làm thức ăn phải cần một ‘hệ thống,’ nước cũng nên được hiểu như vậy. Chúng ta phải thay đổi góc nhìn của mình về nước để kết nối quản lý nó trên đất liền, qua các dòng sông và qua đại dương.”

Cần có một “kết nối lớn” giữa thức ăn và nước, đặc biệt là khi nông nghiệp trên đất đang chiếm 70% tổng lượng rút nước ngọt. Vì vậy, FoodShot mới nhất cũng sẽ xem xét cách chu kỳ nước tương tác với các lĩnh vực đã được đề cập trong các FoodShot trước đó: sức khỏe đất, protein chính xác và thực phẩm sinh học.

Cần đặc một giá trị cho nước

Cho đến gần đây, chỉ có vài quỹ đầu tư tập trung vào đại dương và nước liên quan đến nông nghiệp thực phẩm, giải thích Eckhouse.

“Nhìn về góc độ đầu từ thì sẽ khá khó khăn đối với nhà đầu tư để có thể thu lợi nhuận từ việc đầu tư vào nước. Cũng vì nó là một nguồn lực chung bao gồm cả biên giới cá nhân, công cộng và quốc tế,” cô nói với AgFunder News. “Sách lược được đánh giá là tốt nhất, được đưa ra nhằm quản lý nguồn nước nhưng nó còn đòi hỏi sự hợp tác từ nhiều yếu tố khác(bảo vệ nguồn nước ngầm, thiết kế hệ thống phân phối, v.v.) và các giải pháp dựa trên tự nhiên (phục hồi đất ngập nước chẳng hạn).”

Tuy nhiên, cô lại thấy , “thiếu hụt trong đầu tư đang dần thay đổi.” “Trong 18 tháng qua, hơn 18 quỹ đã được gây dựng để tập trung vào các vấn đề bền vững của đại dương đã được ra mắt.”

Eckhouse chú ý rằng đầu tư công cũng đang gia tăng, thông qua các biện pháp như Đạo luật Giảm Lạm phát tại Hoa Kỳ và các sáng kiến từ Ngân hàng Thế giới.

Trong khi đó, Sáng Kiến Tài Chính Định Giá Nước nhằm mục đích thuyết phục các tập đoàn lớn nhất thế giới xem xét nước như một rủi ro tài chính. Hiện tại, nó đại diện cho 64 nhà đầu tư cơ sở với tổng cộng $9.8 nghìn tỷ tài sản quản lý, theo Eckhouse.

Nhom-foodshot-toan-cau — Nhóm FoodShot toàn cầu. Từ trái sang: Rajiv Singh, Victor Friedberg và Sara Eckhouse.Hình ảnh: FoodShot Global

Nơi mà FoodShot sẽ tập trung đến

“Water: The Essential Input” đang tìm kiếm những giải pháp có thể giảm nhẹ và thích ứng với các đe dọa từ biến đổi khí hậu đối với chu kỳ nước liên quan đến sản xuất thực phẩm, cũng như những giải pháp đối mặt với việc sử dụng quá mức và ô nhiễm, và sản xuất thực phẩm từ nguồn nước không bền vững.

Mặc dù các đổi mới cụ thể là quyền của doanh nhân hoặc nhà nghiên cứu, Eckhouse đưa ra một số ví dụ về những gì FoodShot có thể tìm kiếm: tăng khả năng giữ nước của đất, sự đàn hồi của cây trồng, công nghệ chuyển đổi chất thải thành giá trị, và tái chế nước thải và phân bón.

Cô lưu ý rằng cũng “cần phải cải thiện quản lý của thực phẩm từ nguồn nước và mở rộng quy mô bền vững trong nuôi trồng thủy sản của hải sản và rong biển mà không đòi hỏi bất kỳ nguồn thức ăn nào để tạo ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh.” Các giải pháp có thể bao gồm thực phẩm từ nguồn nước dựa trên tế bào hoặc thực phẩm từ nguồn nước mới lạ, ví dụ như.

Cuối cùng, FoodShot cũng sẽ tìm kiếm những giải pháp mang lại quyền truy cập công bằng vào thực phẩm từ nguồn nước và sự tạo ra của cộng đồng.

“Như với nhiều vấn đề khác, tác động của sự khan hiếm và ô nhiễm nước đặt nặng nề lên những người có ít tài nguyên nhất”, Eckhouse nói.

“Ngoài ra, nhiều cộng đồng bản địa đã lâu quản lý nguồn lực nước khan hiếm bằng cách sử dụng các phương pháp bền vững, dựa trên tự nhiên và tái tạo. Chúng tôi muốn đảm bảo rằng các đổi mới trong quản lý nước, ngư nghiệp và nuôi trồng thủy sản không lặp lại những sai lầm của quá khứ bằng cách phớt lờ hoặc bỏ qua những đóng góp của các cộng đồng mà chúng ta có thể học hỏi.”

“Quan trọng nhất là điều lâu dài, hệ thống thực phẩm đang được dốc sức xây dựng nhằm mục đích cải thiện sức khỏe và kết quả môi trường cho tất cả mọi người, không chỉ là những người giàu có.”

Nguồn: Agfundernews.com

AGRITECH Công nghệ mới

Nhiên liệu sinh học: Cơ hội thoát nghèo cho nông dân

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Một 17, 2023
Không có bình luận ở Nhiên liệu sinh học: Cơ hội thoát nghèo cho nông dân

Lời ngỏ:

Eyan Ronen là Giám đốc điều hành tại Casterra, công ty sử dụng công nghệ lai tạo tiên tiến để phát triển các loại cây lanh ổn định có thể trồng bằng các phương pháp nông nghiệp cơ điện. Quan điểm được thể hiện trong bài viết này là quan điểm cá nhân của tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của FoodMap.

Giải Pháp Nâng Cao Cuộc Sống cho Nông Dân ở Các Nước Đang Phát Triển

Việc kiếm sống ổn định là khó khăn đối với nông dân, đặc biệt là ở các nước đang phát triển với đất đai chất lượng trung bình thấp. Đối với hàng triệu nông dân ở châu Phi cận Sahara, cuộc sống chỉ xoay quanh mức sống tệ nhất từ những miền đất yếu kém, nơi họ cố gắng trồng cây lương thực, không thể thiếu phân bón đắt đỏ để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho đất đai.

Giải pháp cho nhiều nông dân này có thể là chuyển đổi loại cây, từ cây thức ăn sang cây nguyên liệu làm nhiên liệu sinh học. Nguồn năng lượng này đang ngày càng được ưa chuộng trên toàn cầu, và các đất đai yếu kém là lựa chọn lý tưởng để trồng chúng. Bằng cách chuyển đổi sang cây nguyên liệu, nông dân ở các nước đang phát triển sẽ có một mặt hàng được cầu mua cao, giúp họ cải thiện cuộc sống và có thể vượt qua ranh giới khó khăn.

Các số liệu nói lên điều này. Theo Ngân hàng Thế giới, những người nông dân tự do là một trong những người nghèo nhất thế giới, sống với ít hơn 2 đô la mỗi ngày. Những người nông dân nhỏ lẻ này chiếm phần lớn dân số ở châu Phi cận Sahara và khu vực Ấn Độ Dương, nơi có các quốc gia nghèo nhất thế giới.

Hơn 60% số người lao động ở châu Phi cận Sahara là nông dân tự do, theo nghiên cứu của McKinsey; và hơn một nửa dân số ở khu vực Ấn Độ Dương là nông dân tự do, không đủ để chi trả các chi phí sinh hoạt hàng ngày, như các nghiên cứu chỉ ra.

Mặc dù đã có tiến triển trong việc giảm nghèo đói cho nông dân tự do, hơn 2 tỷ người vẫn sống trong đói nghèo, trong đó có 736 triệu người ở cảnh nghèo cấp độ cực kỳ nặng nề. Tổng cộng, những thực tế này dẫn đến một kết luận: Nông nghiệp tự cung, cho dù là để trồng cây thức ăn cho gia đình hoặc làng mình, hoặc để trồng cây thủy sản, không giúp cải thiện kinh tế cho các dân số nghèo nhất thế giới.

Nhiều điều này xuất phát từ việc nhiều nông dân tự do này làm việc trên đất đai kém chất lượng hoặc đất đai yếu kém, chiếm khoảng một năm tỷ đất có thể canh tác trên toàn cầu. Nhiều phần lớn đất này nằm chính ở những khu vực nơi nông dân nghèo nhất, nơi đất đai thiếu nitrogen không chứa đủ tài nguyên để trồng cây thức ăn duy trì đời sống con người.

Cây nhiên liệu sinh học như cây lanh thịt thường phát triển tốt trên đất yếu kém

Một thay đổi quan trọng có thể giúp nâng cao thu nhập cho nông dân là họ chuyển sang trồng các loại cây có thể sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học. Những loại cây này, bao gồm cả cây lanh thịt, thường phát triển tốt trên đất yếu kém và yêu cầu hỗ trợ tối thiểu, như phân bón, giúp giảm chi phí cho nông dân. Thực tế, một số loại cây nhiên liệu sinh học phát triển khỏe mạnh trên đất yếu kém với sự hỗ trợ phân bón tối thiểu và đồng thời làm cho đất trở nên khỏe mạnh và giàu chất dinh dưỡng.

Vượt ra ngoài lợi ích cho đất đai, cây nhiên liệu sinh học còn có thể giúp nông dân ở các nước đang phát triển đóng một vai trò quan trọng hơn trong nền kinh tế thế giới, sản xuất một sản phẩm dự kiến sẽ gần như tăng gấp đôi trong nhu cầu đến năm 2030. Các quy định của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ yêu cầu tăng lượng nhiên liệu sinh học hoặc hỗn hợp nhiên liệu sinh học như thay thế cho dầu. Và trong khi nhiều nhiên liệu sinh học đó là dạng ethanol được chiết xuất từ ngô, các quy định khác sẽ yêu cầu một loạt nguồn nguyên liệu thô rộng lớn hơn. Ví dụ, tiểu bang New York gần đây đã ban hành luật lệ yêu cầu 20% dầu làm nhiên liệu để sưởi ấm nhà được chiết xuất từ cây nhiên liệu sinh học vào năm 2030. Loại dầu đó thường là dầu diesel, và có những nguồn tốt hơn cho biodiesel so với ngô. Trong số những lựa chọn tốt nhất cho biodiesel là cây lanh thịt.

Tuy nhiên, ngoài việc giúp nông dân tích hợp vào việc sản xuất công nghệ tiên tiến cho nền kinh tế thế giới, sản xuất nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học còn có thể mang lại lợi ích quan trọng hơn cho nông dân nghèo. Ngoài việc thiếu thốn thực phẩm, nông dân nghèo ở các nước đang phát triển, đặc biệt là ở châu Phi, còn thiếu điện. Theo số liệu của Ngân hàng Thế giới, một nửa dân số châu Phi không có quyền truy cập vào nguồn điện, và các nỗ lực để cung cấp điện cho lục địa này đang diễn ra rất chậm chạp.

Tuy nhiên, với việc sản xuất một lượng lớn nguyên liệu cây năng lượng sinh học có thể cung cấp cho nhà máy điện, các quốc gia châu Phi có thể điện đạt mức giá rẻ và hiệu quả hơn, giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của họ.

Theo các chuyên gia, “năng lượng sinh học hiện đại có thể là một yếu tố chuyển đổi châu Phi, với tiềm năng lợi ích xã hội tích lũy cho nhiều lĩnh vực và kéo dài xa hơn ngoại trừ cung cấp năng lượng”, giúp người nghèo không chỉ có quyền truy cập vào nguồn điện mà còn giúp họ có thể tự mình trồng nguồn nguyên liệu cho nguồn năng lượng đó – mang lại cho họ một nguồn thu nhập ổn định và tận dụng hiệu quả tối đa các miền đất yếu kém.

Năng lượng sinh học và nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học không phải là cách duy nhất mà nông dân có thể cải thiện sản lượng từ đất đai yếu kém; Liên Hiệp Quốc và các tổ chức quốc tế khác có các chương trình đào tạo nông dân để thực hiện điều này.

Tuy nhiên, sản xuất nguyên liệu cây năng lượng sinh học và nguyên liệu cho nhiên liệu sinh học mang lại nhiều lợi ích, cả đối với các nông dân nhỏ lẻ tự cung và cho nền kinh tế và nguồn cung năng lượng của quốc gia. Khuyến khích việc áp dụng cây nguyên liệu sinh học nên là một phần lớn hơn của chính sách công cộng khi nói đến cải thiện nông nghiệp và kinh tế ở vùng nông thôn châu Phi.

Nguồn: Agfundernews.com

AGRITECH Startup thế giới

Amatera huy động 1,6 triệu USD mở rộng nền tảng nuôi trồng thông minh.

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Một 7, 2023
Không có bình luận ở Amatera huy động 1,6 triệu USD mở rộng nền tảng nuôi trồng thông minh.

Thông tin tiết lộ: Công ty mẹ AgFunderNews, AgFunder, là một nhà đầu tư của Amatera.

Amatera, một công ty khởi nghiệp ở Pháp, phát triển các loại cây lâu năm thông minh về khí hậu bao gồm một loại cà phê mới với sự chịu đựng và sản lượng tương đương với Robusta và hương vị của Arabica, vừa hoàn tất vòng gọi vốn trước mùa giống 1,5 triệu Euro (1,6 triệu USD) do PINC, cơ quan mạo hiểm thuộc công ty thực phẩm và đồ uống Paulig, dẫn đầu.
Vòng gọi vốn này – được hỗ trợ bởi Exceptional Ventures, Mudcake, Joyance Partners, Agfunder và các doanh nhân sinh học bao gồm Nicolas Morin-Forest từ Gourmey – sẽ giúp công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Paris, Pháp mở rộng nền tảng nuôi trồng không biến đổi gen của mình.
“Có một sự thật cà phê không được quan tâm và nghiên cứu như các loại cây khác. Chúng tôi rất vui khi giải pháp đầu tiên của Amatera liên quan đến cà phê, điều này rất quan trọng vì cà phê là một trong các sản phẩm quan trọng đối với Paulig” Marika King, trưởng nhóm PINC, nói. “Nhiều cuộc thảo luận của chúng tôi với các nhà đầu tư và khách hàng đã cho ta thấy nhiều vấn đề cần quan tâm.”

Robusta, không đắng; Arabica, không caffeine:

Thành lập vào tháng 5 năm 2022 bởi Omar Dekkiche (CEO) và Tiến sĩ Lucie Kriegshauser, họ đã gặp nhau thông qua Entrepreneur First, một nền tảng kết nối các nhà sáng lập trong nhiều lĩnh vực. Nền tảng phát hiện đặc điểm và lai tạo cây trồng tăng tốc của Amatera “có tiềm năng phát triển cây trồng chịu đựng được nhiều loại khí hậu hơn và bước ra thị trường dễ dàng hơn so với các phương pháp lai tạo truyền thống,” Ryan Lee của AgFunder đã nói.

Mục tiêu đầu tiên của công ty khởi nghiệp là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới. Cà phê, một loại cây đang thu hút sự chú ý lớn trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp và thực phẩm khi biến đổi khí hậu ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và làm giảm diện tích đất có sẵn để trồng trọt.

Hiện tại, Amatera có hai chương trình lai tạo. Chương trình đầu tiên là ‘Robustica’, một loại cà phê (Robusta) không đắng, đã buộc loại có thể chịu đựng khí hậu mạnh mẽ hơn như loại cà phê Arabica rơi vào thế bị áp đảo. Chương trình thứ hai là một loại cà phê Arabica tự nhiên và không chứa caffeine.

Kết hợp tế bào thực vật với quá trình tiến hóa nhanh chóng của tự nhiên.

Trong cả hai trường hợp, Amatera đều sử dụng tế bào thực vật (nuôi cấy tế bào thực vật trong môi trường ngoại vi thay vì nuôi cây trước tiên trong nước hoặc đất) để phát triển các loại cây của mình, tạo ra biến đổi gen tự nhiên bằng các phương pháp vật lý và hóa học, nhưng không sử dụng kỹ thuật chỉnh sửa gen hoặc biến đổi gen truyền thống, Dekkiche chia sẻ với AgFunderNews trong một cuộc phỏng vấn gần đây.

“Tiến sâu vào việc nghiên cứu chúng tôi đã tìm ra môi trường tốt nhất cần 2 yếu tố, đầu tiên yếu tố từ môi trường tự nhiên và thứ hai là tế bào của giống cây trồng ( cà phê). Từ đó, chúng tôi đẩy mạnh quá trình tiến hóa của chúng một cách nhanh chóng. Điều này khác biệt với hầu hết các công ty khác, mà họ thường tập trung vào nghiên cứu về hạt giống hoặc chỉnh sửa gen của cây trồng. Chúng tôi làm việc với tế bào, và sau khi có được những gì chúng tôi mong muốn, chúng tôi có thể tái tạo cây mà có thể sinh trưởng trên cánh đồng.”

Ông thêm: “Cà phê đang bị đe dọa, nhưng ngày nay có thể mất hơn 20 năm để tạo ra một loại cà phê mới với các kỹ thuật lai tạo thông thường. Chúng tôi đang tăng tốc quá trình lai tạo của cây lâu năm bao gồm cà phê để tạo ra các loại mới nhanh hơn như một loại Robusta có hương vị giống như Arabica. Chúng tôi cũng đang phát triển một loại Arabica không chứa caffeine tự nhiên, điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian, tiền bạc và năng lượng, vì cách tiêu chuẩn để làm giảm lượng caffeine trong cà phê là rửa hạt bằng dung môi hóa học.”

“Phương pháp của chúng tôi dựa trên việc tăng tốc tiến hóa tự nhiên của cây, vì vậy chúng tôi không chỉnh sửa gen, mà làm tăng tốc tiến hóa tự nhiên bằng cách xác định ở mức tế bào dòng đã đột biến theo cách mà chúng tôi muốn, dù đó là để giảm đắng hoặc không chứa caffeine.

“Điều chúng tôi hướng đến là giống cây tự nhiên, không có sự can thiệp đối với gen(GMO) của chúng . Chúng có thể được bán trên thị trường hạt cà phê thương mại mà không cần phải xin sự chấp thuận từ các cơ quan quản lý. Nó mang lại lợi ích lớn trong việc thương mại sau này.”

Trong khi có một số loài cà phê không chứa caffeine tự nhiên có thể được phát triển, chúng không có hương vị hoặc hiệu suất canh tác như loại Arabica, ông nhận xét.

“Phương pháp của chúng tôi dựa trên việc tăng tốc tiến hóa tự nhiên của cây tại mức tế bào, đó là một hướng đi thay thế không dùng chế độ gen học. Công nghệ như vậy không mới, nhưng áp dụng nó cho các loại cây lâu năm như cà phê thì mới, vì chúng phức tạp hơn và đòi hỏi nhiều đột phá trong sinh học tế bào. Điều này cũng là lý do tại sao các kỹ thuật chỉnh sửa gen gặp khó khăn. Công nghệ của chúng tôi thực sự là một yếu tố thay đổi trò chơi và mở ra cơ hội áp dụng nó cho nhiều loại cây khác như ca cao, chuối và nho hoặc thậm chí là các loại thực vật dược phẩm.” – Lucie Kriegshauser, Giám đốc Công nghệ, Amatera

Lần đầu sản xuất vào năm 2027

Dekkiche, người đang mở rộng đội ngũ trong năm nay với các chuyên gia trong lĩnh vực sinh học tế bào và sinh học phân tử, giải thích: “Chúng tôi dự kiến sẽ hoàn thành toàn bộ quá trình phát triển tại mức tế bào [trong việc nuôi tế bào thực vật] vào cuối năm 2024, sau đó chúng tôi sẽ bắt đầu sản xuất cà phê ở đồng, và điều này sẽ mất ít nhất hai năm, do đó chúng tôi dự kiến sẽ sản xuất lần đầu vào năm 2027.”

Nhưng Amatera đã làm thế nào? Liệu các biến thể mới sẽ có cùng hiệu suất và năng suất mà ngành công nghiệp yêu cầu không?

Theo Dekkiche: “Chúng tôi biết các gen chịu trách nhiệm về độ đắng hoặc caffeine, vì vậy chúng tôi có thể chọn lọc một cách nghiêm ngặt và chúng tôi không thấy chúng ảnh hưởng đến các khía cạnh khác của sự phát triển của cây.”

Còn đối với mô hình kinh doanh, có hai phương pháp, ông nói. Phương pháp đầu tiên là cấp giấy phép các biến thể cho các công ty giao dịch cà phê và phương pháp thứ hai là phát triển các biến thể mới – bao gồm mọi thứ từ cà phê đến cacao, chuối và nho – trong kết hợp với các công ty thực phẩm lớn.

“Hầu hết các vườn cà phê Arabica trên thế giới được thiết lập với các biến thể phát sinh từ các nỗ lực lai tạo bắt đầu cách đây khoảng 50 năm. Tuy nhiên, những biến thể này dễ bị bùng phát dịch bệnh và không thích nghi tốt với điều kiện khí hậu thay đổi quan sát được ở nhiều khu vực trồng cà phê. Dự kiến nhiệt độ đang tăng sẽ làm giảm diện tích phù hợp để trồng cà phê Arabica lên đến 50% vào năm 2050 và 26% sản lượng cà phê toàn cầu đã mất hàng năm do dịch bệnh.” Omar Dekkiche, CEO, Amatera

Nguồn: Agfundernews.com

AGRITECH Công nghệ mới

FDA cảnh báo công ty nông nghiệp phân tử về rủi ro dị ứng thực phẩm.

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 27, 2023
Không có bình luận ở FDA cảnh báo công ty nông nghiệp phân tử về rủi ro dị ứng thực phẩm.

Ở Mỹ, cơ quan quản lý FDA đã cảnh báo các công ty mới trong lĩnh vực nông nghiệp phân tử rằng việc biểu hiện protein động vật điển hình là protein có trong trứng và sữa các loại cây được kỹ thuật di truyền như đậu nành sẽ đòi hỏi quản lý nghiêm ngặt về dị ứng.

Được biết, trước kia protein động vật chỉ được sản xuất bởi động vật. Tuy nhiên, hiện nay các công ty mới đang sản xuất protein trứng, sữa và thịt trong vi khuẩn (lên men chính xác), thực vật (nông nghiệp phân tử), và tế bào động vật được nuôi cấy (sản phẩm từ thịt/sữa nuôi cấy), các phương tiện sản xuất mà họ cho rằng là thân thiện với môi trường hơn, nhân văn hơn và hiệu quả hơn.

Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng, trong khi các công ty nông nghiệp phân tử khẳng định việc sử dụng các loại cây lương thực chính như ngô và đậu nành là chiến lược tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra mối lo ngại về dị ứng.

Trong một lá thư mở được công bố vào thứ Năm, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) nhắc nhở các doanh nghiệp về các yêu cầu pháp lý đối với các sản phẩm như vậy. “Bởi vì phản ứng phụ do dị ứng thực phẩm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng… chúng tôi nghĩ rằng việc liên hệ với các nhà phát triển và nhà sản xuất ngay bây giờ, khi các loại cây này vẫn đang ở giai đoạn nghiên cứu và phát triển sớm là rất quan trọng”.

FDA yêu cầu các nhà phát triển “xem xét các rủi ro về an toàn thực phẩm do dị ứng và lên kế hoạch từ sớm trong quá trình phát triển để quản lý các rủi ro,” nhưng cũng nhấn mạnh về các rủi ro của “dị ứng không mong đợi và không được đánh dấu” nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm, có thể “gây ra các hậu quả khác… chẳng hạn như cần phải rút lại các sản phẩm bị ảnh hưởng.”

Ngoài ra, FDA cũng chia sẻ thêm: “Chúng tôi nhắc nhở họ xem xét các vấn đề liên quan đến dị ứng liên quan đến sản phẩm của họ, và cách họ sẽ được quản lý từ sản xuất đến sản xuất đến tiêu thụ để đảm bảo rằng chúng không vô tình hoặc không mong đợi nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm. Chúng tôi cũng nhắc nhở họ rằng họ cần được đánh dấu đúng cách khi có ý định là một phần của chuỗi cung ứng thực phẩm.”

Hỗn hợp được pha ngẫu nhiên

Cơ quan FDA cảnh báo: “Nếu công ty của bạn đang phát triển một loại cây có gen chuyển mã xuất hiện mã hóa một dị ứng thực phẩm…. Các phương pháp quản lý sẽ có thể khó khăn và phức tạp hơn so với các loại cây khác.

“Khi xem xét kế hoạch quản lý rủi ro chủ động của bạn, bạn sẽ có thể phải tăng cường đáng kể các chiến lược giảm thiểu tiêu chuẩn và các thực hành như phân chia lô để cung cấp mức đảm bảo an toàn thực phẩm cần thiết để ngăn chặn việc hỗn hợp vô tình của thực phẩm chứa dị ứng chuyển giao với các loại thực phẩm khác.”

Các đơn vị trồng trọt, vận chuyển, chế biến, nhà sản xuất thực phẩm và những người khác trong chuỗi cung ứng “có thể cần tuân theo các biện pháp đặc biệt liên quan đến phát triển hạt giống và trồng trọt, lưu trữ vật liệu thu hoạch và việc làm sạch kỹ càng của máy móc ở mỗi bước để ngăn chặn việc trộn lẫn vô tình của các loại cây mới với các loại và sản phẩm khác không chứa dị ứng,” bạn thêm vào.

Nobell Foods đang xây dựng hệ thống hoàn toàn khép kín

Khi được yêu cầu bình luận về lá thư, startup nông nghiệp phân tử Nobell Foods (một công ty thuộc danh mục của AgFunder sản xuất protein sữa trong đậu nành để sử dụng trong phô mai không chứa động vật mới) cho biết với AFN rằng Nobell đang xây dựng “hệ thống vòng đóng để đảm bảo việc kiểm soát đầy đủ bất kỳ dị ứng tiềm ẩn nào.”

Người sáng lập Magi Richani giải thích: “Tại Nobell, chúng tôi đã đặt ra nhiệm vụ tạo ra thực phẩm không động vật an toàn, bền vững và phù hợp với túi tiền. Việc cung cấp sự minh bạch cho người tiêu dùng cũng như chuỗi cung ứng an toàn và đáng tin cậy là trách nhiệm hàng đầu của chúng tôi. Đó là lý do tại sao chúng tôi tập trung vào việc tuân thủ tất cả các yêu cầu từ FDA và USDA.”

Nói chuyện với AFN vào đầu năm nay, Richani giải thích rằng đậu nành được kỹ thuật di truyền để sản xuất protein sữa sẽ tạo ra ba dòng sản phẩm. Dầu, được tinh chế đến mức không còn protein; protein sữa được tinh chế; và protein đậu nành, có lẽ sẽ chứa một số lượng nhỏ protein sữa còn lại.

Cần rõ ràng khi ghi nhãn

Cô nói: ” Dầu đã qua tinh chế nên không thể giữa lại DNA gốc. Với nhiều loại cây được kỹ thuật di truyền, bạn vẫn có thể trích xuất dầu từ đó mà không phải lo lắng về ô nhiễm.

Vấn đề là không thể tách 2 loại protein của sữa và đậu nành, nên phải cảnh báo rõ với khách hàng bằng nhãn [dị ứng sữa] . Mục tiêu sẽ là sử dụng nó trong các ứng dụng mà bạn đã có đậu nành và cũng có giá trị từ việc có protein sữa, hoặc để sử dụng trong các sản phẩm mà người tiêu dùng đã sử dụng đậu nành và protein sữa cùng nhau.

“Đương nhiên chúng tôi sẽ công khai những thông tin, ví dụ như ‘ đây là sản phẩm từ đậu nành và sữa’ hãy chú ý nếu bạn dị ứng với protein sữa. cùng một lúc, nhưng đa số là đậu nành với khoảng 80% đậu nành và 10% sữa. Thực tế có các chức năng và tính chất thú vị mà bạn có thể nhận được từ việc có một chút sữa trong phân đoạn đậu nành, nhưng phải rõ ràng trong việc ghi nhãn.”

“Moolec đánh giá cao sự chỉ đạo rõ ràng được cung cấp bởi FDA trong lá thư này đến các nhà sản xuất và nhà phát triển của các loại cây mới. Chúng tôi chắc chắn thấy lá thư này nhất quán với các cuộc trò chuyện chúng tôi đã có với FDA về Nông nghiệp phân tử để sản xuất các thành phần thực phẩm cải tiến.” Gastón Paladini, đồng sáng lập và CEO của Moolec Science.

IngredientWerks: Tương tác với cơ quan quản lý

Matt Plavan, CEO tại IngredientWerks, một công ty đã đệ trình bằng sáng chế về việc biểu hiện casein, myoglobin và leghemoglobin trong ngô, cho biết với AFN: “Việc tương tác với FDA và USDA từ đầu của chương trình phát triển của chúng tôi là một thói quen. Điều này đảm bảo rằng chúng tôi hoàn toàn thống nhất để trồng trọt thành công và giải phóng quy định cho các loại cây mới của chúng tôi. Phương pháp này đã đồng hành cùng chúng tôi rất lâu và mong muốn của chúng tôi là cải thiện được mức độ dinh dưỡng, đa dạng hương vị , cũng cố tính bền vững từ bên trong của thực phẩm trong tương lai.

Pigmentum: Không phải tất cả các phương pháp nông nghiệp phân tử đều giống nhau

Tuy nhiên, không phải tất cả các hoạt động nông nghiệp phân tử đều đối diện với những thách thức giống nhau, theo khẳng định của startup Israel Pigmentum, đang sản xuất một loạt các thành phần thực phẩm có giá trị cao từ protein casein đến vanilin trong hệ thống trồng trong nhà sử dụng rau diếp làm chủ thể.

Theo CEO và đồng sáng lập Tal Lutzky, rau diếp phát triển nhanh hơn so với đậu nành và ngô và ít gây ra vấn đề về quy định và lo ngại về dị ứng vì nó có thể phát triển trong nhà trong một hệ thống bị chứa kín.

“Chúng tôi đang xem xét vấn đề về tính an toàn trong thực phẩm, cụ thể dị ứng trở thành một chủ đề chính mà chúng tôi hướng tới cho các quy trình và công nghệ đưa vào ứng dụng sau này. Điều này là một trong những lý do chính mà chúng tôi đã chọn rau diếp làm đối tượng sản xuất.

“Cập nhật của FDA nhấn mạnh những lợi ích của việc trồng trọt trong nhà trong điều kiện đóng kín hơn là trồng trọt ngoài trời về mặt thương mại hóa và các khía cạnh an toàn. Đặc biệt là liên quan đến các hợp chất gây dị ứng.”

Nguồn: Agfundernews

AGRITECH NÔNG NGHIỆP 360 Thương vụ đầu tư

Nhà đầu tư công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore đóng quỹ lần 3 – 150 triệu USD

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 10, 2023
Không có bình luận ở Nhà đầu tư công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore đóng quỹ lần 3 – 150 triệu USD

NEW DELHI – Nhà đầu tư mạo hiểm công nghệ nông nghiệp Ấn Độ Omnivore hôm thứ Tư cho biết họ đã đánh dấu lần đóng cửa đầu tiên của quỹ thứ ba ở mức 150 triệu USD. Quỹ sẽ đầu tư vào các công ty khởi nghiệp về nông nghiệp, thực phẩm, biến đổi khí hậu và phát triển nông thôn. Omnivore, công ty quản lý 120 triệu USD từ hai quỹ, ban đầu dự định huy động 130 triệu USD vào quỹ thứ ba. Trong bốn năm tới, Omnivore dự kiến sẽ thực hiện 25 đến 30 vụ đặt cược mới từ quỹ thứ ba với quy mô séc nằm trong khoảng từ 1 triệu đến 5 triệu USD. Được thành lập vào năm 2011 bởi Mark Kahn và Jinesh Shah, Omnivore đã huy động được 82 triệu đô la cho quỹ thứ hai, quỹ này đã đóng cửa lần cuối vào tháng 4 năm 2019. Quỹ đầu tiên đóng cửa vào năm 2014. Một số công ty trong danh mục đầu tư của Omnivore bao gồm DeHaat, Arya, Stellapps, Reshamandi, Ecozen và Aquaconnect. Trong một cuộc phỏng vấn với DealStreetAsia, Kahn cho biết ông dự kiến quỹ thứ ba sẽ đóng cửa lần cuối vào tháng 12. Quỹ ra mắt vào tháng 4 năm 2022 và sẽ bắt đầu triển khai quỹ sau vài tháng nữa. Kahn cho biết công ty đã huy động được nhiều hơn mục tiêu ban đầu để quỹ thứ ba có thể dẫn đầu cả vòng hạt giống và vòng Series A. Omnivore cũng đầu tư vào công ty khởi nghiệp công nghệ vũ trụ Pixxel. Kahn cho biết công ty không phải là nhà đầu tư công nghệ vũ trụ nói chung và sẽ chỉ đầu tư vào đó khi có sự trùng lặp với các lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm hoặc kinh tế nông thôn. Việc gây quỹ của Omnivore diễn ra vào thời điểm các công ty khởi nghiệp đang gặp khó khăn trong việc huy động vốn và các nhà đầu tư đang thúc giục các công ty trong danh mục đầu tư của họ kiểm soát chi phí và tập trung vào lợi nhuận. Kahn nói: “Mọi người đang nâng cao dự đoán mức đốt cháy thấp hơn và đường băng kéo dài, và tình hình của những người sáng lập các công ty trong danh mục đầu tư của chúng tôi có lẽ cũng tương tự như các nhà đầu tư khác. Tin tốt là việc kiếm tiền trong công nghệ nông nghiệp dễ dàng hơn một số loại công nghệ tài chính và công nghệ giáo dục nhất định”.

“Nhiều lĩnh vực có rất nhiều doanh nghiệp [có vấn đề]. Hầu hết các công ty khởi nghiệp công nghệ nông nghiệp về cơ bản đều có khách hàng thực sự và đang mang lại giá trị thực. Và do đó, việc trả tiền cho giá trị thực sẽ dễ dàng hơn so với doanh nghiệp [có vấn đề].” Theo một báo cáo trước đó do Avendus Capital công bố, lĩnh vực công nghệ nông nghiệp của Ấn Độ dự kiến sẽ giải quyết được thị trường trị giá 34 tỷ USD vào năm 2027. Lĩnh vực này dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 50% trong 5 năm tới. Những lo ngại xung quanh vấn đề biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng và nhu cầu ngày càng tăng về các giải pháp bền vững đã khiến lĩnh vực này thu hút được sự quan tâm và tài trợ của các nhà đầu tư. Theo dữ liệu từ Tracxn, tính đến tháng 9 năm 2022, 1,4 tỷ USD đã được đầu tư vào các công ty như vậy, từ xe điện đến sản xuất và trao đổi pin, cho đến các công ty giúp các doanh nghiệp và cá nhân theo dõi lượng khí thải carbon của họ. Một số nhà đầu tư tích cực trong lĩnh vực này bao gồm Blue Ashva Speciale Invest, Climate Seeds Fund, Avaana Capital, Transition VC và Climate Angels, cùng những nhà đầu tư khác. Vào tháng 5, Tập đoàn Tài chính Quốc tế, thành viên của Nhóm Ngân hàng Thế giới, cho biết họ sẽ đầu tư 12 triệu USD vào quỹ thứ ba của Omnivore. Vào tháng 9, ngân hàng phát triển Hà Lan FMO đã đề xuất đầu tư 15 triệu USD vào Omnivore III. FMO cho biết họ tin rằng quỹ này sẽ giúp giải quyết các thách thức mà ngành nông nghiệp Ấn Độ đang phải đối mặt, từ thiết bị lạc hậu, cơ sở hạ tầng nghèo nàn cho đến việc thiếu khả năng tiếp cận thị trường.

AGRITECH Công nghệ mới

Thu hoạch AI: Chuyển đổi nông nghiệp thông qua phát triển công nghệ

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 3, 2023
Không có bình luận ở Thu hoạch AI: Chuyển đổi nông nghiệp thông qua phát triển công nghệ

Rebecca Aguiar là cộng sự và Ana Luiza Soffiatti là nhà phân tích tại SP Ventures, một trong những giai đoạn đầu tiên của công nghệ thực phẩm nông nghiệp trên khắp Châu Mỹ Latinh.

Trong suốt lịch sử loài người, niềm đam mê mê mê của chúng tôi với chế độ tạo ra những máy có thể mô phỏng thông tin của chúng tôi đã hoàn thiện tiến trình vượt bậc. Như sạch gia Henri Bergson đã từng lưu ý, những thứ máy này không đơn thuần là những sinh vật cơ khí; chúng có đặc tính cơ sở, có khả năng tiến hóa giống như các sinh vật sống.

Trong lĩnh vực nông nghiệp, sự phát triển này mang tính biến đổi đặc biệt. Bài viết này sẽ nói về khởi đầu cuộc hành trình xuyên qua các kỷ nguyên nông nghiệp phát triển công nghệ, từ lao động chân tay không ngừng nghỉ ngày xưa đến các hoạt động thực tiễn tiên tiến dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI) ngày nay. Cùng đồng hành động với chúng tôi khi chúng tôi khám phá những tiến bộ công nghệ này đã được xác định là quá khứ, hiện tại và tương lai của nông nghiệp như thế nào, tối ưu hóa các quy trình, nâng cao hiệu quả và đảm bảo một tương lai lương thực bền vững hơn cho nhân loại.

Nông nghiệp trước cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai

Trong những thời đại trước cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai, trồng ngâm là một khối công thức lớn lao Yêu sức mạnh, khả năng phục hồi và niềm hy vọng đáng kể.Những người nông dân phải đối mặt với ảnh hưởng mạnh mẽ từ mặt trời, phải chịu ảnh hưởng không ngừng nghỉ bao gồm nhiều công việc chân tay. Mỗi hành động, như được liệt kê dưới đây, đều có cống hiến không mệt mỏi:

Nông thủ công: Nông dân đi qua cánh đồng, gieo hạt xuống đất bằng tay hoặc các công cụ đơn giản.
Thu lược thủ công: Nông dân sử dụng liềm, dao rựa và các công cụ thủ công khác để thu thập sản phẩm chín.
Tưới thủ công: Nông dân kéo nước hoặc xây dựng kênh dẫn nước sông vào ruộng.

Trong hình minh họa bên dưới, chúng tôi mô tả cách thực hiện chiến lược trong bất kỳ đồ đá mới nào.

Từng vết chai trên tay đều kể câu chuyện về hôi hôi, trang sức đáng trân trọng và ý chí quyết tâm chống kích thước với thời trang tiết. Khả năng tiếp cận thông tin và dữ liệu hạn chế đã tạo ra một mạng lưới bất ổn xung quanh những người nông dân, những người chủ yếu dựa vào quan sát cá nhân của họ và sự khôn ngoan được truyền tải bởi những người lớn tuổi trong cộng đồng nông dân.

Việc thiếu thông tin chi tiết theo thời gian thực và dự báo kế hoạch sẽ rơi vào tình trạng khó khăn. Do thời tiết bão tố quá nóng hoặc dịch bệnh nặng nề phải xử lý nhưng phải tiêu tốn những tháng ngày làm việc vất vả, nhưng dù sao cũng đưa dân nông thôn vào một trò chơi có thể không chắc chắn.

Để phản đối những tiến trình này và mục tiêu giảm gánh nặng cho người lao động, nhiều tiến bộ và đổi mới công nghệ khác nhau đã xuất hiện trong thế kỷ 19, 20 và 21 để hỗ trợ nông dân và nâng cao hoạt động nông thôn thông tin nghiệp vụ.

Nông nghiệp trong thế kỷ 20 và 21: sự phát triển của công nghệ

Từ cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai vào giữa thế kỷ 20 cho đến sự phát triển của trí tuệ nhân tạo (AI) cận đại, câu chuyện nông nghiệp mở ra như một minh chứng đáng chú ý cho khả năng thích ứng của người sử dụng. Trong thời đại được đánh dấu bằng dân số toàn cầu đang phát triển, những người nông dân có tầm nhìn đã bắt tay vào hành trình đổi mới để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng.

Hành trình này mang lại một loạt công nghệ tiên tiến, một số trong đó bao gồm:

Các loại giống có năng suất cao: Các loại cây trồng như lúa mì và lúa gạo được phát triển để tạo ra năng suất cao hơn. Những hạt giống cải tiến về mặt di truyền này có khả năng kháng sâu bệnh.

Phân bón hóa học: Việc sử dụng phân bón hóa học cho phép bổ sung chất dinh dưỡng trong đất, từ đó làm tăng năng suất trồng cây trồng.

Thuốc trừ sâu : Việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học giúp kiểm soát bệnh sâu, bảo vệ cây trồng và tăng hiệu suất.

Máy móc nông nghiệp có động cơ : Cơ giới hóa nông nghiệp được cung cấp bởi sự ra đời của máy kéo và các thiết bị nông nghiệp có động cơ khác, nâng cao hiệu quả của hoạt động nông nghiệp.

Phương pháp tiền tiên tiến : Các kỹ thuật bổ sung mới được phép sử dụng nước hiệu quả hơn, giúp bạn có thể giải quyết các khu vực trước đây không có hiệu quả.

Thực hành Ác canh: Cuộc cách mạng xanh cung cấp các thực hành quản lý chuyên sâu, ý hạn như sử dụng Báu canh vào nông nghiệp và trồng ưu đãi với mật độ cao. Kết quả thu thập lúa gạo.

Nông nghiệp trong tương lai: độ chính xác, hiệu quả và bền vững

Bất kỳ sự chắc chắn nào chấp nhận sự phát triển của những công nghệ này kể từ cuộc cách mạng nông nghiệp lần thứ hai, giúp tăng cường năng lực, chúng tôi vẫn phải đối mặt với những kỹ thuật sắp xảy ra. Trong thời đại mà những phương thức đang đi về phía chân trời, nơi dân số toàn cầu sẵn sàng tăng vọt lên 9,7 tỷ lệ người vào năm 2050 và khi thảm họa do khí hậu gây ra là mối đe dọa luôn hiện hữu , lời kêu gọi hành động vang lên rõ ràng: chúng ta phải tạo ra hơn 60 Theo FAO, sẽ có thêm % lương thực vào năm 2050 khi phải đối mặt trực tiếp với biến đổi khí hậu . Chính trong những thử nghiệm này, thời gian của quá trình bộ đã được rèn vào mùa và nhu cầu đầu tư vào các công nghệ tiên tiến trở nên tối quan trọng.

Trong bối cảnh năng động này, các công ty công nghệ thực phẩm nông nghiệp đã nổi lên như những ngọn đèn đường, giải quyết các vấn đề quan trọng như lãng phí thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tiếp cận tín dụng, cùng nhiều vấn đề khác.

AI và dự báo chính xác về nông nghiệp, dịch bệnh và sâu bệnh

Trí tuệ nhân tạo đóng vai trò lúc đó, kết thúc nông nghiệp bước vào một kỷ nguyên mới về độ chính xác, hiệu quả và sự chắc chắn. Theo một báo cáo mới của MarketsandMarkets, hoạt động biến đổi của AI không thể phủ nhận, khi AI trong thị trường nông nghiệp sẵn sàng tăng tốc nhanh chóng, được cung cấp bởi tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 23,1% từ năm 2023 đến năm 2028.

AI trong nông nghiệp mang lại một số lợi thế cho nông dân. Ví dụ, nông nghiệp chính xác được hưởng lợi từ việc thu thập và phân tích chi tiết dữ liệu về đất, khí hậu và sức khỏe thực vật, cho phép ứng dụng chính xác đầu vào nông nghiệp và giảm chất thải. Hơn nữa, AI cũng đóng một vai trò quan trọng trong công việc dự báo dịch bệnh và bệnh sâu, phát hiện và dự đoán các mối đe dọa đối với cây trồng thông qua phân tích dữ liệu, đưa ra các phản ứng nhanh và có mục tiêu để giảm thiểu thiệt hại.

Tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên và AI, trình tự động hóa quy trình

Mặt khác, công việc tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên được hỗ trợ bởi AI có thể tối đa hóa hiệu quả trong việc sử dụng các chất như nước phân tích và thuốc trừ khi độ sâu, giảm chi phí và tác động đến hoàn cảnh. Tự động hóa quy trình trở nên sống động thông qua robot và máy bay không người lái được trang bị AI, có khả năng tự động thực hiện các nhiệm vụ nông nghiệp như trồng, phun thuốc và thu hoạch, giảm sự phụ thuộc vào động lao thủ công và nâng cao hiệu quả của hoạt động nông nghiệp.

Hơn nữa, thông qua việc phân tích dữ liệu lịch sử và thời gian thực, dự báo sẽ hướng dẫn nông dân đưa ra quyết định sáng suốt về các cạnh viền như năng suất cây trồng, nhu cầu thị trường và biến động giá cả. Ưu tiên trở thành động lực. Các g iải pháp tùy chỉnh cho nông dân và quản lý chuỗi cung cấp những lời khuyên tối ưu về phân tích dự án.

Giải pháp này đưa ra những vấn đề sản xuất và thông tin chi tiết phù hợp, được điều chỉnh theo điều kiện trang trại cụ thể, loại cây trồng và các yếu tố khu vực. Kết quả là kế hoạch cài đặt cần được nâng cao, kiểm soát chất lượng vượt trội và giao hàng phù hợp. Những giải pháp này giúp giảm lãng phí thực phẩm, an toàn sản phẩm tươi ngon hơn đến tay người tiêu dùng đồng thời cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

AI và tài chính nông nghiệp

Trong khi cày xới, trồng trọt và thu hoạch có thể có một số tổng hợp động nông nghiệp, thì vai trò của tài chính chính, nội tại đối với sản xuất, thường bị lùi lại do mối liên hệ liên hệ ít rõ ràng hơn AI. Tuy nhiên, việc tích hợp AI với tài chính nông nghiệp báo trước những triển vọng đổi mới. Lý do này làm tăng tốc độ tính toán chính sách bảo hiểm rủi ro, cho phép đánh giá rủi ro và phát triển các sản phẩm tài chính phù hợp.

Bảo hiểm dành cho nông dân ngày càng được chú ý, đơn giản hóa các quy trình và giảm rào cản. Điều đáng chú ý là sự tích hợp này có thể làm giảm bớt rủi ro.

Do đó, sự phát triển của nông nghiệp, từ những ngày gian khổ trước cách mạng nông nghiệp lần thứ hai đến việc áp dụng trí tuệ nhân tạo, biểu hiện một cam kết chắc chắn về tiến bộ, hiệu quả và tính bền vững .Thông qua những chuyển đổi công nghệ này, nông nghiệp vẫn tiếp tục nỗ lực thích ứng, nâng cao và đảm bảo một tương lai bền vững và giá trị dinh dưỡng cao hơn cho nhân loại.

Để mắt tới tương lai của AI trong nông nghiệp

Như đã đề cập ở trên, việc sử dụng AI trong thị trường nông nghiệp dự kiến sẽ tăng tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 23,1% từ năm 2023 đến năm 2028. Mọi người đang nhấn mạnh rất nhiều đến tác động ngắn hạn của AI và đánh giá thấp tác động dài hạn. Chúng ta vẫn chưa thể hiểu được vô số khả năng ứng dụng và tác động mà AI sẽ mang lại trong nông nghiệp, nhưng chúng ta cần chú ý đến những thay đổi hàng ngày.

Do đó, SP Ventures, một công ty trong lĩnh vực đầu tư mạo hiểm, liên tục tìm kiếm các công ty và công nghệ mới nổi.Trong lĩnh vực AI, công ty đã đứng đầu trong các công ty bao gồm Traive và ZoomAgri.

Traive, chuyên gia về agfintech, kết nối nông dân với thị trường vốn, dòng tín dụng tối ưu hóa thông qua AI và tự động hóa. Trong khi đó, ZoomAgri sử dụng thị giác máy tính và máy học để phân biệt các loại bột, định hình lại hoạt động phân tích chuỗi cung ứng và tăng năng suất.

Các công ty khác ngoài danh mục đầu tư của SP Ventures nhưng sử dụng AI, bao gồm ClimateAI và Mạng lưới kinh doanh cho người nông dân (FBN): ClimateAI, được thành lập vào năm 2017, đã phát triển một nền tảng phục hồi hậu khí sử dụng AI để giảm thiểu tác động của công cụ biến đổi.

Nền tảng ClimateLens của FBN kết hợp AI tiên tiến, máy học và dữ liệu đa dạng để cung cấp những hiểu biết thực tế. Điều này hỗ trợ các công ty và chính phủ điều chỉnh hoạt động, xác định cơ sở và giải quyết các nhu cầu về hậu khí. Gần đây, FBN đã ra mắt cố vấn Norm AI , một chatbot trực tuyến dựa trên AI cung cấp cho nông dân những hiểu biết gần như theo thời gian thực về thông tin nông nghiệp, chất lượng đất, trồng trọt tối ưu và các khía cạnh liên quan khác.

Khi chúng ta khám phá những công ty này và những đóng góp đổi mới của họ, rõ ràng là họ chỉ đại diện cho một mẫu nhỏ trong bối cảnh rộng lớn về các công nghệ mới nổi trong lĩnh vực nông nghiệp.

Những sáng kiến này cung cấp những hiểu biết có giá trị về những thách thức phải đối mặt và các lĩnh vực cần cải thiện trong chuỗi sản xuất thực phẩm. Nhiệm vụ đạt được năng suất cao hơn trong lĩnh vực này đang trên đà mở ra những chân trời mới. Nhìn về tương lai, người ta mong đợi sẽ có nhiều giải pháp sáng tạo, một số giải pháp cho các vấn đề trước đây sẽ bị bỏ qua, trong khi một số khác sẽ nâng cao các công nghệ hiện có lên mức độ hiệu quả cao và tạo ra tác động chưa từng có.

Những công nghệ này, ngoài việc nâng cao hiệu quả, còn cho phép những nhà sản xuất này, những người từng làm việc không mệt mỏi, giờ đây có thể tận hưởng cuộc sống trong khi tiếp tục nuôi dưỡng thế giới.

Nguồn: AFN & AgFunder

AGRITECH CÂU CHUYỆN VÀ NHÂN VẬT Nhân vật cảm hứng Startup thế giới

Khởi Nghiệp Thay Đổi Nông Nghiệp, Chuyển Mới Khí Hậu.

Tác giả Bởi foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 2, 2023
Không có bình luận ở Khởi Nghiệp Thay Đổi Nông Nghiệp, Chuyển Mới Khí Hậu.

Áp lực nhân giống các loại cây trồng ‘thông minh với khí hậu’ – từ lúa mì chịu mặn đến cà chua chịu nhiệt – đang gia tăng khi nông dân phải đối mặt với tình trạng đất nhiễm mặn ngày càng tăng, nhiệt độ cao hơn và thời gian thất bại thường xuyên hơn. Việc nhân giống cây trồng truyền thống có thể phải mất hàng thập kỷ mới có kết quả, trong khi cây trồng khi chuyển gen lại phải gặp một số rào cản pháp lý và văn hóa.

Hải trong số 10 công ty khởi nghiệp được chọn từ hơn 600 ứng viên tham gia nhóm tăng tốc tác động GROW của AgFunder năm 2023 đang áp dụng các phương pháp tiếp cận mà họ tin rằng có thể cung cấp nhanh chóng quá trình giống các loại cây trồng thích hợp với khí hậu vừa tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình quản lý của họ.

OlsAro (Thụy Điển) đang hỗ trợ phát triển các loại cây trồng thích ứng với khí hậu bằng cách sử dụng tính năng phát hiện trạng thái được hỗ trợ bởi AI; trong khi Amatera (Pháp) đang đẩy mạnh nhân giống các loại cây lâu năm thích ứng với khí hậu trong đó có cà phê .

Ryan Lee , cộng tác viên tại AgFunder và là thành viên tuyển tuyển của GROW cho biết : “ Trước đây, công nghệ sinh học thực vật tập trung chủ yếu vào việc nâng cao năng suất, mùi vị và đặc tính cảm quan khác ”. “Ngày nay, người ta ngày càng chú ý đến công việc ‘khả năng phục hồi khí hậu’ như một yếu tố quan trọng để đối phó với các công thức sắp xếp để làm biến đổi khí hậu.”

Amatera: Robusta, trừ vị đắng; và Arabica, trừ caffeine

Được đồng sáng lập vào tháng 5 năm 2022 bởi Omar Dekkiche (CEO) và Tiến sĩ Lucie Kriegshauser, hai người đã gặp nhau thông qua Entrepreneur First, một nền tảng tập hợp những người sáng lập trong nhiều lĩnh vực, nền tảng nhân giống cây trồng và khám phá đặc tính tăng tốc của Amatera “ có tiềm năng phát triển nhiều loại cây trồng thích ứng với khí hậu hơn và tiếp cận thị trường nhanh hơn (các công ty sử dụng) phương pháp nhân giống truyền thống ,” Ryan Lee của AgFunder tuyên bố.

Mục tiêu đầu tiên của công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Paris là cà phê, đồ được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới, một loại cây trồng đang thu hút sự chú ý đáng kể trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp thực sản phẩm khi biến đổi khí hậu tác động tiêu cực đến năng suất và làm giảm diện tích đất canh tác .

Hiện tại, Amatera có hai chương trình nhân giống. Đầu tiên là giống Robusta không có đắng nặng thường buộc giống cà phê mạnh hơn và có khả năng chịu khí hậu tốt hơn phải đứng thứ hai sau Arabica. Thứ hai là giống Arabica tự nhiên không chứa caffeine.

Nuôi dưỡng tế bào thực vật kết hợp với quá trình tiến trình hóa tự nhiên tăng tốc

Trong cả hai trường hợp, Amatera đang sử dụng nuôi cấy tế bào thực vật (nuôi cấy tế bào thực vật trong ống nghiệm thay vì trồng cây trưởng thành trong nước hoặc đất) để phát triển các giống của mình, tạo ra biến thể di tự phát triển bằng cách sử dụng các phương pháp vật lý và hóa học, không phát triển việc chỉnh sửa gen hoặc phương pháp truyền bá. Kỹ thuật GM, Dekkiche nói với AgFunderNews .

“Công việc kết hợp nuôi cấy tế bào thực vật in vitro với quá trình tiến hóa tự nhiên tăng tốc độ của chúng tôi là điều mới mẻ vì hầu hết các công ty đều tập trung vào hạt giống hoặc chỉnh sửa gen. Chúng tôi làm việc với các tế bào và sau đó khi có ý muốn thứ yếu, chúng tôi có thể tái tạo một loại cây có thể phát triển trên đồng ruộng.”

Ông nói thêm rằng, hiện tại, nguy cơ đe dọa cà phê đang trở nên béo hơn. Tạo ra một loại cà phê mới mất rất nhiều thời gian, có thể hơn 20 năm. Chúng tôi đang thúc đẩy nhanh việc nhân giống các loại cây lâu năm bao gồm cả cà phê để tạo ra các loại giống mới nhanh hơn nhiều, chiết hạn như cà phê Robusta có hương vị cà phê Arabica. Chúng tôi cũng đang phát triển giống Arabica tự nhiên không chứa caffeine, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian, tiền bạc và năng lượng, vì cách tiêu chuẩn để khử cafein trong cà phê là rửa hạt bằng dung môi hóa học.”

Phương pháp của chúng tôi tập trung vào việc cung cấp tự nhiên hóa hóa của cây cà phê. Thay vì chỉnh sửa gen, chúng tôi cung cấp quá trình tự nhiên hóa bằng cách kiểm soát việc ngăn chặn lượng tế bào ở mức độ cụ thể. Điều này giúp xác định liệu cây cà phê đã thay đổi theo cách chúng tôi mong muốn, có ít hương vị đắng hơn và không chứa caffeine hay không.

“Chúng tôi không phải là người biến đổi gen và chúng tôi không cần phải có sự chấp thuận của cơ quan quản lý để đưa ra thị trường và bán đậu tương tự cho mục tiêu thương mại. Vì vậy, đó là một lợi ích lớn.”

Ông chỉ ra rằng mặc dù có một số loài cà phê tự nhiên không chứa caffeine có khả năng phát triển nhưng chúng không có hương vị hoặc hiệu quả nông học như Arabica.

Sản xuất đầu tiên vào năm 2027

Vậy cho đến nay Amatera đã đạt được tiến bộ gì?

Dekkiche, người đang mở rộng nhóm trong năm nay cùng với các chuyên gia về sinh học tế bào và sinh học phân tử, giải thích: “ Chúng tôi đặt mục tiêu hoàn thành mọi quá trình phát triển ở cấp độ tế bào [trong nuôi cấy tế bào thực vật] vào cuối năm 2024 và sau đó chúng tôi sẽ bắt đầu công việc sản xuất đậu trên đồng ruộng và công việc đó sẽ mất ít nhất hai năm, vì vậy chúng tôi dự kiến sản xuất lần đầu tiên vào năm 2027 .”

Làm thế nào Amatera biết liệu các giống mới đạt được năng suất và hiệu suất như ngành yêu cầu hay không?

Theo Dekkiche: “Chúng tôi biết các gen cam chịu trách nhiệm tạo ra vị đắng hoặc caffeine, vì vậy chúng tôi có thể chọn lọc cao và chúng tôi không nhận thấy những gen này ảnh hưởng đến các khía cạnh khác trong quá trình phát triển của thực vật”.

Ông nói, đối với mô hình kinh doanh, có hai cách tiếp cận. Đầu tiên là cấp phép tương tự cho các nhà kinh doanh cà phê, và thứ hai là phát triển các loại tương tự mới — trải dài từ cà phê đến cacao , chuối và nho — với sự hợp tác của các công ty thực phẩm lớn.

Giam-dieu-hanh — Giám đốc điều hành hành OlsAro Elén Faxö.

OlsAro: Lúa mì chịu mặn, chịu nhiệt

Được đồng sáng lập vào năm 2013 bởi các nhà sinh học phân tử Henrik Aronsson và Olof Olsson, OlsAro (có trụ sở tại Göteborg, Thụy Điển) đang phát triển nhiều loại cây trồng có khả năng chống chọi với khí hậu hơn bằng cách sử dụng sử dụng AI hỗ trợ đặc tính khám phá.

Angela Tay, cộng tác viên đầu tư cấp cao của AgFunder, cho biết: “ Lúa mì giá cả phải chăng là bằng khóa đảm bảo an ninh lương thực ở nhiều nơi trên thế giới”. Chiến tranh ở Ukraine đã làm gián đoạn chuỗi ứng dụng nên chúng ta cần xem xét các lĩnh vực thay thế để trồng lúa mì và các loại cây trồng khác chắc chắn hơn.

Châu Á có nhiều diện tích đất rộng rãi thích hợp cho trồng ngải. Tuy nhiên, cũng có một dải bờ biển vô cùng dài, nơi mà đất trước đây được sử dụng cho trồng khoai không còn thích hợp làm độ mặn gia tăng. Nhu cầu cấp thiết là phát triển các loài cây trồng có khả năng chịu mặn và đây là một trong những lĩnh vực chuyên môn chính tại OlsAro.

“Chúng tôi cũng rất vui vì họ là một công ty Thụy Điển rất quan tâm đến việc chuyển giao công nghệ đó để ứng dụng ở châu Á.”

Theo Giám đốc điều hành OlsAro, Elén Faxö: “Tôi được mời đến cách đây vài năm để kiếm tiền và tập trung vào khía cạnh thương mại của doanh nghiệp, đảm bảo tài khoản tiền hạt giống giá trị 580.000 euro (620 triệu USD) vào đầu năm 2022 và chúng tôi hiện đang tìm cách huy động 2 triệu euro (2,14 triệu đô la).”

Cô nói thêm rằng chúng tôi đang tìm thấy sự thu hẹp liên tục của các diện tích đất có thể hoạt động ở vùng nhiễm mặn. Điều này có thể dẫn đến hiệu suất thấp hơn hoặc thậm chí chí không có sự tăng trưởng nào. Một phần là lũ lụt và lốc xoáy, nhưng cũng thiếu nước ngọt, nơi nông dân phải mong bằng nước mặn hoặc nước lợ, vì vậy đây là một trường rất lớn có thể tiếp cận được.”

“Ở Bangladesh, mục tiêu hàng đầu của chúng tôi là khôi phục đất hoang để có thể hoạt động trở lại. Chúng tôi đã tiến hành thử nghiệm trong vòng ba năm trên các khu vực nông nghiệp và so sánh với lúa mì chịu đựng mặn vừa Phải. Kết quả cho thấy chúng tôi đã đạt được hiệu suất cao hơn 52%.”

“Vào mùa khô, muối càng đậm đặc hơn, nông dân không trồng ngâm được. Vì vậy, với lúa mì mặn, chúng tôi có thể tạo thêm một mùa vụ nữa. Chúng tôi có một đồng thương mại hợp nhất với một công ty tương tự như trụ sở chính ở Bangladesh, chúng tôi vẫn chưa có mặt trên thị trường vì chúng tôi có quy trình quản lý tiêu chuẩn trước mắt. Chúng tôi cũng đang tham gia các cuộc đối thoại thương mại liên quan đến Pakistan và Oman là thị trường cho các dòng lúa mì chịu mặn và liên quan đến lúa mì chịu nhiệt cho Bangladesh”.

Hai con đường phát triển tùy thuộc vào bối cảnh pháp lý

Mặc dù rất nhiều công việc đã được thực hiện để nghiên cứu về cây trồng chịu mặn , nhưng “không có nhiều lựa chọn thương mại hợp lý đối với lúa mì”, Faxö tuyên bố, ông cho biết OlsAro cũng đang nghiên cứu phát hiện phát triển các loại cây trồng chịu nhiệt tốt hơn và đã được cải thiện. hiệu quả sử dụng, điều này sẽ làm giảm sự phụ thuộc vào tổng hợp phân tích.

Theo Faxö, OlsAro có hai con đường phát triển tùy thuộc vào bối cảnh pháp lý tại các thị trường mà nó khó tới.

“Trước hết, chúng tôi đã phát triển khai một quá trình được gọi là phát triển dây chăm,” cô chia sẻ. “Vì vậy, chúng tôi có một quần áo có thể được xử lý bằng phương pháp gây đột biến EMS, trong đó chúng tôi xử lý hạt giống bằng một chất cụ thể để tạo ra sự đa dạng di truyền rất cao. Chúng tôi có quần thể độc quyền bao gồm hơn 2.000 dòng lúa mì với tốc độ truyền tải đa dạng rất cao. Sau đó, chúng tôi có thể thương mại hóa các dòng chuyển đổi tương tự mới để sẵn sàng lọc trong quần áo của chúng tôi. Từ việc sẵn sàng lọc kiểu hình, chúng tôi biết rằng chúng tôi có đặc điểm [mong muốn].

“Nhưng [trong con đường phát triển thứ hai của OlsAro], chúng tôi cũng có thể [xác định] mã hóa di truyền đã tạo ra đặc tính công cụ này và phát triển các sự kiện di truyền, SNP [đa hình nucleotide đơn hoặc biến thể truyền] cho các công cụ cụ thể mà chúng tôi quan tâm và ngược lại, cũng có thể được chèn vào gen chỉnh sửa thông tin.”

” Công việc này dựa trên cơ sở dữ liệu hệ thống bao gồm thông tin về gen, thực địa và mã dữ liệu. Chúng tôi đã tích hợp các phiên bản trí tuệ để tăng tốc độ phát triển liên tục được xây dựng, ” Faxö giải thích thêm.

“Chúng tôi áp dụng công nghệ máy học để lọc các biến đổi nucleotide (SNP) quan trọng liên quan đến khả năng chịu mặn. Hi vọng chúng tôi sẽ có được SNP đầu tiên về khả năng chịu mặn vào đầu năm tới. Bước tiếp theo sau khi chúng tôi đã hoàn thành phần này là tiến hành chỉnh sửa gen trên các cây giống địa phương xuất sắc,” cô giải thích chi tiết.

” Chúng tôi đang tận dụng công nghệ học máy để tìm kiếm những SNP quan trọng liên quan đến khả năng chịu mặn. Mục tiêu của chúng tôi là xác định những SNP đầu tiên liên quan đến khả năng chịu mặn vào đầu năm tới. Sau trong đó, bước tiếp theo là điều chỉnh gen trên các cây giống địa phương xuất sắc,” cô ấy mô tả chi tiết.

‘Chúng tôi kỳ vọng sẽ tạo ra doanh thu từ năm 2025-2026’

Vậy mô hình kinh doanh của OlsAro là gì và không phải tất cả các công ty tương tự đều đang nghiên cứu khả năng chịu mặn nội bộ sao?

Faxö nói: “Vì vậy, chúng tôi là nhà nhân giống trước hạt giống, vì vậy khách hàng của chúng tôi là các công ty hạt giống”. “Tôi muốn nói rằng mặc dù chưa phải ai cũng đã nhận được các công thức này, ngày càng nhiều người trong số họ bắt đầu nhận ra rằng các công thức này rất lớn.” Ví dụ: đối tác của chúng tôi ở Bangladesh là một đối tác tiếp cận 10 triệu nông dân và họ tập trung vào vùng đất mặn vì đây là một vấn đề lớn ở nhiều thị trường của họ.”

Vậy nghiên cứu của OlsAro về khả năng chịu mặn ở lúa mì có thể áp dụng được cho các loại cây trồng khác không?

Theo Faxö: “Vấn đề là xem xét những gen nào có sự thay đổi và liệu có sự tương đồng về gen bị thay đổi [ở lúa mì] với các loại cây trồng khác hay không, điều này rất có thể xảy ra, đặc đặc biệt là đối với các loại ngũ cốc khác”.

Cô cho biết thêm: “Chúng tôi kỳ vọng sẽ tạo ra doanh thu từ năm 2025-2026. Lý do chúng tôi chưa tạo ra chúng là vì chúng tôi đang trải qua quá trình phê duyệt theo quy định và chúng tôi cũng cần nhân giống và nhân tương tự để có đủ số lượng sản phẩm đưa ra thị trường.”

TĂNG TRƯỞNG: Nhóm tĩnh tập năm 2023

Công cụ tăng tốc tác AgFunder GROW ra mắt vào năm 2019 với mục tiêu hỗ trợ sự phát triển của các công nghệ mới nổi trong lĩnh vực nông sản, đồng thời tăng cường nỗ lực hướng tới sự bền vững.

Đối với nhóm tĩnh tập năm 2023, 10 công ty đã được chọn từ hơn 600 ứng viên để tham gia chương trình kéo dài 20 tuần, với tài khoản đầu tư 100.000 USD cho mỗi công ty từ AgFunder cùng với quyền tiếp cận các nhà đồng đầu thứ tư của AgFunder và mạng lưới của GROW.

Nguồn: AGFUNDERNEWS

AGRITECH Công nghệ mới NÔNG NGHIỆP 360 Startup thế giới Tin tức sự kiện

Startup về dế Cricket One đã khép lại vòng gọi vốn Series A và mở cơ sở chế biến dế lớn nhất châu Á.

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười 1, 2023
Không có bình luận ở Startup về dế Cricket One đã khép lại vòng gọi vốn Series A và mở cơ sở chế biến dế lớn nhất châu Á.

Startup về dế Cricket One của Việt Nam đã mở một cơ sở chế biến được cho là lớn nhất châu Á và đã hoàn thành vòng gọi vốn series A với mức đầu tư lên đến “7 chữ số”.

Vòng gọi vốn này được dẫn đầu bởi nhà đầu tư đến từ Singapore – Robert Alexander Stone cùng Cub Capital với một văn phòng tại Singapore.

Cơ sở mới này nằm ở Bình Phước, phía bắc Sài Gòn, ban đầu sẽ có công suất 1.000 tấn/năm và ước tính đạt đến 10.000 tấn trong vòng năm năm tới.

Trong khi các doanh nghiệp sản xuất thức ăn bằng côn trùng như Ÿnsect (Mealworm – tạm dịch: sâu meal hay sâu bột) và Innovafeed (Black soldier flies – tạm dịch: ruồi lính đen) chủ yếu tập trung vào thị trường thức ăn cho động vật, và Aspire (dế) chủ yếu nhắm vào ngành công nghiệp thức ăn cho thú cưng Bắc Mỹ, thì Cricket One đang nhắm vào thị trường thực phẩm cho con người và thú cưng bằng bột protein từ dế, thịt dế tái cấu trúc, snack dế và các loại thực phẩm bổ sung.

Mô hình kinh doanh: Chế biến tập trung và nuôi trồng phân tán

Cricket One – do anh Nam Đặng cùng chị Bicky Nguyễn thành lập vào năm 2016 và bắt đầu sản xuất thương mại vào cuối năm 2017 – đã bắt đầu bằng việc chế biến dế nuôi bởi các nông hộ địa phương trong các container vận chuyển bỏ hoang. Tuy nhiên, sau đó chúng tôi đã thay đổi một chút – Đồng sáng lập Nam Đặng nói với AgFunderNews.

“Dế sẽ được nuôi tại các khu vực lân cận nhà máy và sau đó được chuyển đến nhà máy để tiến hành quá trình chế biến. Thay vì nuôi dế trong những container, chúng tôi đã thử một phương pháp mới.

“Nông dân xây dựng những chuồng trại nuôi dế dưới sự hướng dẫn và theo quy chuẩn của Cricket One. Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp cho họ thiết bị và kiến thức nuôi dế. Nông dân quản lý các trang trại dưới sự giám sát của chúng tôi, tuân thủ quy trình của chúng tôi, nuôi dế từ nguồn trứng và sử dụng thức ăn mà chúng tôi cung cấp. Họ sẽ bán dế cho chúng tôi, đảm bảo rằng sự hợp tác sẽ mang lại lợi ích cho cả 2 bên. Hiện nay, khoảng 45% sản phẩm của Cricket One đến từ các trang trại của những hộ nông dân này.”

Cricket One, theo Nam Đặng, cũng tự nuôi một phần của dế của riêng mình. Tuy nhiên, việc chế biến sẽ được diễn ra tập trung tại một nhà máy được chứng nhận đầy đủ.

“Mô hình nuôi trồng phân tán này cho phép chúng tôi tăng khả năng chứa gấp đôi gần như tức thì. Tuy nhiên, nhà máy chế biến sẽ trở thành điểm hạn chế do thời gian cần thiết cho việc xây dựng, mua sắm máy móc và chứng nhận”, Nam Đặng nói. “Nhưng với sự mở rộng của nhà máy hiện tại, chúng tôi có đủ không gian để mở rộng trong vài năm tới.”

Tối ưu hóa thức ăn
Vậy Cricket One cho dế của họ ăn gì?

Công thức này đang được liên tục hoàn thiện và tối ưu hóa, vì “Dế là những gì chúng ăn”, anh Nam giải thích. “Chúng tôi đã làm việc cùng với Học viện Nông nghiệp Việt Nam để nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng của dế và đã phát triển hơn 60 công thức thức ăn cho dế dựa trên sản phẩm phụ phổ biến [từ chất thải nông nghiệp được tái chế] như lá và cám.

“Thức ăn cho dế được sản xuất dưới dạng bột mịn và sau đó được sản xuất OEM tại một nhà máy thức ăn lớn tại Việt Nam. Chúng tôi đang xử lý hàng trăm tấn thức ăn hàng tháng.”

“Chi phí chủ yếu trong chuỗi cung ứng dế bao gồm chi phí thức ăn đứng đầu, tiếp theo là chi phí năng lượng (chủ yếu cho việc chế biến dế) và chi phí lao động. Khi tối ưu được chi phí thức ăn, chúng tôi có thể cải thiện biên lợi nhuận của mình một cách đáng kể.”

Tự động hóa và quy mô
Tự động hóa và quy mô là yếu tố quan trọng để đạt được hiệu quả kinh doanh trong sản xuất thực phẩm về dế, anh Nam cho biết. “Khi áp dụng công nghệ, việc thu hoạch một thùng nuôi có diện tích 1 mét vuông giảm từ 10 phút xuống chỉ còn 20 giây.”

Nhưng điều đó không có nghĩa phải áp dụng những công nghệ tối tân, anh Nam nói. “Chúng tôi ưa chuộng những giải pháp đơn giản, chi phí thấp nhưng vẫn hiệu quả và mang lại lợi nhuận cao hơn từ đầu tư. Chúng tôi tiến hành tự động hóa việc nuôi trồng dế. Tuy nhiên, cốt lõi của toàn bộ mô hình chính là những người nông dân – công nghệ chỉ để hỗ trợ con người, làm cho công việc trở nên dễ dàng hơn và hiệu quả hơn.

“Tại trang trại của chúng tôi, việc cung cấp thức ăn và nước cho dế đã được tự động hóa. Việc thu hoạch dế, thì thường sẽ do nông dân đảm nhiệm, cũng đang trong giai đoạn được cơ giới hóa.”

Chi phí lao động: ‘Dây chuyền sản xuất 1.000 tấn mỗi năm chỉ cần 5 nhân công’
Về chi phí lao động, anh Nam nói, “Nơi chế biến dế là một hệ thống khép kín. Khi dế được thu hoạch và vận chuyển đến nhà máy, chúng sẽ trải qua quá trình liên tục từ làm sạch, khử nước, khử mỡ, nghiền và ép đùn. Dây chuyền sản xuất 1.000 tấn mỗi năm chỉ cần 5 công nhân.

“Khi hoàn thành công suất tối đa, dự kiến trong vòng 5 năm tới, chúng tôi sẽ chế biến khoảng 10.000 tấn hàng năm..”

So sánh với Aspire – đã xây dựng gần đây nhà máy chế biến dế lớn nhất thế giới tại Canada, đang hướng tới đạt 50-60% công suất vào cuối năm nay tại một nhà máy có công suất hàng năm là 12.000 tấn dế đông lạnh.

Thức ăn cho con người, thức ăn cho thú cưng, thức ăn cho động vật: Nhu cầu về sản phẩm từ dế đến từ đâu?
Khi được hỏi về nhu cầu về sản phẩm từ dế, anh Nam nói rằng Cricket One đang nhìn thấy nhu cầu từ thức ăn cho con người, thức ăn cho thú cưng và thức ăn cho động vật (chủ yếu là thủy sản), và hiện nay đã và đang hợp tác với 15 nhà phân phối trên toàn cầu tại 20 thị trường.

“Ở EU, Cricket One hiện là nhà sản xuất duy nhất ngoài khu vực được ủy quyền để bán bột protein từ dế,” anh Nam nhấn mạnh. “Chúng tôi nhận thấy sự phát triển đáng kể trong tất cả ba lĩnh vực thị trường, đặc biệt là từ phía các tập đoàn lớn.”

Ngành công nghiệp thực phẩm từ côn trùng cho con người đang thu hút sự chú ý đặc biệt tại Việt Nam, Thái Lan và Campuchia, nơi “hơn 70% dân số chấp nhận cho việc tiêu thụ dế”, anh Nam nói. “Tuy nhiên, châu Á đang bị chậm lại so với châu u về đổi mới sản phẩm. Hầu hết các thực phẩm côn trùng tiêu thụ ở châu Á đang ở dạng nguyên con.”

Tuy nhiên, bột từ dế hiện đang được ứng dụng thành dạng snack thị trường châu Á, anh ta nói. “Mục tiêu chính là thay thế một phần của tôm bằng dế trong các sản phẩm Snack với sự tiết kiệm và bền vững, đồng thời cung cấp cùng một lượng dinh dưỡng.”

Cũng có rào cản văn hóa đối với việc tiêu thụ thực phẩm côn trùng ở châu u vì họ không truyền thống ăn côn trùng, anh Nam nói. “Tuy nhiên, châu u có một mức độ đổi mới sản phẩm đáng kinh ngạc, đa dạng sản phẩm và giáo dục thị trường. Nhiều Startup, doanh nghiệp vừa và nhỏ đang dẫn đầu thị trường và thậm chí, các nhà bán lẻ lớn ở Đức, Pháp, Ý và Cộng hòa Séc cũng rất muốn sẽ sớm được cung cấp các sản phẩm dựa trên côn trùng.”

‘Tiếp tục bán bột từ dế không thể kích thích sự tăng trưởng’
Tuy nhiên, anh Nam lập luận rằng “Sự tăng trưởng tỷ lệ thuận trực tiếp với đổi mới sản phẩm và nỗ lực giáo dục thị trường”.

“Chỉ việc bán bột từ dế sẽ không thể kích thích sự tăng trưởng. Các nhà sản xuất như chúng tôi đang mở rộng bằng cách cung cấp các loại Snack từ dế như thương hiệu Rec Rec của chúng tôi ở Việt Nam. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các sản phẩm như bánh tráng, các loại Snack để tối ưu việc ra mắt sản phẩm các sản phẩm tiện lợi và dễ dàng cho khách hàng sử dụng hơn.”

Khi nói về thức ăn cho thú cưng và động vật, anh Nam nói, “Hai phân khúc này có triển vọng và tỷ lệ tiêu thụ cao. Tuy nhiên, họ đòi hỏi những phương pháp khoa học cần nghiên cứu sâu hơn cùng nhiều khía cạnh khác, trong khi giá cả phải hợp lý. Phân khúc này chỉ khả thi cho các công ty có khả năng tối ưu hóa chi phí của họ.”

Snack: Rec Rec
Rec Rec – sản phẩm snack đầu tiên của Cricket One – đã ra mắt vào tháng 2, anh Nam cho biết. “Các sản phẩm đầu tiên dưới nhãn hiệu Rec Rec là dế nguyên con được trộn với gia vị, có sẵn tại gần 200 cửa hàng bán lẻ và được xếp vào danh sách các loại snack được yêu thích trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki. Rec Rec cũng được bán kèm bởi các thương hiệu bia hàng đầu và chúng tôi đang mang đến 15.000 sản phẩm này cho người tiêu dùng mỗi tháng.

“Snack dế, có cả phiên bản Ready to Cook và Ready to Eat, sẽ ra mắt vào tháng 10. Với sản phẩm này, chúng tôi đang thách thức thị trường Snack chiếm 200 triệu đô la ở Việt Nam.”

Theo AgFunderNews