Tháng: Tháng Tám 2022

Trong những năm gần đây, người dân Việt Nam thường không tiếc tiền mua sầu riêng Thái Lan bất chấp giá cả thị trường “đắt xắt ra miếng”, vậy nguyên nhân do đâu?

1. Nguồn gốc giống sầu riêng Thái Lan?

Được du nhập về Việt Nam từ đầu những năm 1990, sầu riêng Thái Lan còn có tên gọi khác là sầu riêng Monthong. Và ban đầu được trồng thử nghiệm tại Đông Nam Bộ. Sau một thời gian thì đã cho thấy những tín hiệu tích cực khi đem lại năng suất đáng kể sau vài mùa vụ. Rồi dần được đem đi trồng tại nhiều nơi có khí hậu khác nhau, trong đó có Tây Nguyên. 

Vào thời điểm ban đầu, giống sầu riêng này chỉ dao động tầm 30.000 đến 40.000đ/kg. Nhưng đỉnh điểm đến năm 2017, giá thành tăng vọt đạt ngưỡng 80.000đ/kg. Và từ đó, giá sầu riêng Thái đắt đỏ đã mang đến nhiều lợi nhuận cho người dân. 

2. Đặc điểm của sầu riêng Thái khiến người ta yêu thích.

Ngoại hình của sầu riêng Thái rất dễ phân biệt so với các giống sầu riêng ghép còn lại. Trái sầu có ngoại hình bắt mắt, vỏ xanh, mỏng và gai to đều. Trọng lượng trung bình của một trái sầu riêng Thái thường rơi vào tầm khoảng từ 4kg – 6kg. Mỗi quả cũng sẽ có 5 hộc tương đương 5 múi sầu thơm ngon.

Sầu riêng Thái vừa có thịt quả ngon ngọt và màu vàng tươi bắt mắt nên được rất nhiều người yêu thích. Đồng thời, vì múi sầu khô ráo nên có thể tách rời từng hạt sầu mà không sợ dính tay. Không những thế, phần hạt lép và thịt dẻo quánh, ngậy béo càng tăng thêm nhiều phần hấp dẫn cho sầu. 

Với những người mới tập ăn sầu riêng thì sầu riêng Thái là một lựa chọn không hề tồi chút nào. Vì:

• Mùi thơm của sầu riêng Thái dịu nhẹ mà không quá nồng hay gây khó chịu
• Hương vị ngọt thanh, và béo vừa phải hơn so với Ri6 nên sẽ dễ ăn hơn với nhiều người.
• Những múi sầu riêng Thái có mùi thơm nhẹ và hương vị ngọt dịu nên phù hợp với khẩu vị của phần lớn người Việt.

3. Hàm lượng dinh dưỡng cao của giống sầu riêng này.

Sầu riêng Thái có rất nhiều chất dinh dưỡng như: axit amin, vitamin A,C,B,… Nên giúp cơ thể hấp thu những dưỡng chất có lợi, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ở Thái Lan, người vừa khỏi ốm hay phụ nữ sau sinh còn ăn sầu riêng Thái để hồi phục sức khỏe. Nhưng cần theo một mức độ vừa phải và thích hợp với cơ thể. 

Vì là loại trái cây có tính ẩm nên sầu riêng thích hợp với người có cơ địa hàn (lạnh). Vì nó sẽ cải thiện sức khỏe, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón và kiểm soát bệnh cao huyết áp.

4. Các cách chế biến sầu riêng ngon

Sầu riêng Thái còn được xem như một loại nguyên liệu giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn. Trong đó nổi bật là các món ăn như:

• Chè sầu riêng đậu xanh: nghe tên thôi cũng đã thấy hấp dẫn. Vị thanh mát của món chè này nhất định sẽ rất được yêu thích trong ngày trời nóng bức. 
• Xôi sầu riêng: ắt hẳn đã là một người con Việt Nam thì phải có xôi trong thực đơn mỗi tháng. Đem nếp ngâm qua đêm và dành ra một vài tiếng trong sáng hôm sau là bạn đã có ngay một món ăn sáng vô cùng ngon miệng dành cho gia đình.
• Bánh crepe sầu riêng lá dứa: đây là món ăn  đòi hỏi người thực hiện phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu để thực hiện. Nhưng đây là loại bánh thích hợp ăn cùng gia đình trong ngày cuối tuần. Vì có hương vị dễ ăn, thích hợp với khẩu vị của nhiều độ tuổi.
• Nước mía sầu riêng: thức uống giải khát mùa hè này sẽ không làm bạn thất vọng. Một thức uống mà vừa có vị ngọt dịu của nước mía vừa có hương thơm đậm đà của sầu riêng. Mang đến một trải nghiệm vô cùng mới mẻ và thích hợp để “hạ nhiệt” trong những ngày nóng nực.

5. Mua sầu riêng Thái chất lượng tại đâu?

Lý do bạn nên chọn mua sầu riêng Thái của Foodmap:

1. Được lấy từ tận vườn nên hoàn toàn đảm bảo chất lượng
2. Bảo hành đổi trả 1:1 trong ngày
3. Giao nhanh từ 1 đến 3 ngày trong nội thành Hồ Chí Minh
4. Có nhiều deal giảm giá hấp dẫn khi mua sầu riêng Thái với số lượng lớn.

Chọn mua sầu riêng Thái chất lượng, chọn ngay Foodmap.

 

 

 

Truyền thống Quà tặng Tết ở Việt Nam là dịp để mỗi chúng ta có cơ hội thể hiện sự trân trọng và biết ơn đến người thân trong gia đình, đến với những người sẵn lòng giúp đỡ chúng ta, các đồng nghiệp, bạn bè luôn kề vai sát cánh với mình.

Vì vậy, mỗi độ Tết đến xuân về, người người sẽ thể hiện tình cảm của mình qua những món quà Tết với sự biết ơn chân thành đối với người được tặng trong suốt năm vừa qua. Tặng quà Tết như mang một hàm ý trong sự ứng xử có phép tắc, như đạo lý “ăn quả nhớ kẻ trồng cây”.

Nét truyền thống ăn sâu trong tiềm thức

Không xác định được từ bao giờ mà truyền thống tặng quà Tết đã hình thành vào nét văn hóa đặc trưng ngày Tết của dân tộc Việt. Người Việt thường biếu cho người thân những món quà ý nghĩa nhằm thay lời cảm ơn họ đã giúp đỡ mình và thể hiện sự quan tâm, luôn kề vai sát cánh với nhau trong suốt thời gian qua.

Là phong tục tập quán có từ lâu đời, bản thân người tặng luôn tìm hiểu ý nghĩa của món quà Tết đem lại lợi ích gì cho người nhận, đây là phép ứng xử cẩn trọng trong khâu chọn quà nhằm mang lại sự suôn sẻ, may mắn và mọi điều thuận hòa cho cả hai trong năm tới.

Nhiều biến tướng trong văn hóa tặng quà Tết

Xã hội ngày càng hiện đại và phát triển không ngừng, con người cũng dần chú trọng hình thức hơn trong việc chọn quà và hình thành sự phức tạp hóa trong ý nghĩa tặng quà ngày Tết.

Bên cạnh những món quà Tết đơn thuần về tình cảm, hiện nay đã xuất hiện nhiều quà tặng Tết bị biến tấu theo nhiều hàm ý tiêu cực khác được thể hiện qua những món quà sang trọng, đắt tiền, mang nặng vật chất, thậm chí còn trở thành công cụ để thực hiện những toan tính cá nhân nhằm hối lộ để chuộc lợi cho bản thân. Đây là thực trạng đã và vẫn đang xảy ra hiện nay.

Trong thời buổi kinh tế Việt Nam hiện nay, tiền mừng tuổi ngày Tết cũng gây nên nhiều áp lực đối người đi mừng tuổi. Tiền mừng tuổi bây giờ không đơn thuần là tiền dùng để chúc Tết, gửi gắm chút lộc đầu năm mà nhiều người lợi dụng chúng để ngầm tạo nhiều mục đích tiêu cực khác nhau. Những tính toán này có thể coi là sự hối lộ với cấp trên để dễ dàng hơn trong việc thăng tiến hay có được sự ưu ái hơn trong công việc.

Những chuyển biến tích cực trong văn hóa tặng quà Tết

Tuy rằng hiện nay vẫn còn đâu đó tình trạng lợi dụng quà Tết để trục lợi nhưng không thể phủ nhận rằng nét văn hóa quà tặng Tết đang dần có xu hướng tích cực hơn trong hình thức tặng quà và ý nghĩa mà người tặng mang lại. 

Trải qua thời kỳ Covid tại Việt Nam cũng là lúc con người quan tâm nhau hơn về sức khỏe, vì vậy xu hướng tặng món quà vì sức khỏe ngày càng được người đa dạng người tiêu dùng ưa chuộng và quan tâm hơn. Người tặng quà đã dần chuyển sang tìm kiếm các loại thực phẩm dinh dưỡng, những đồ uống tốt cho sức khỏe cơ thể hay những sản phẩm sạch, nông sản organic để gửi tới người thân của mình.

Đây được xem như là sự cải thiện tiến bộ nhất trong việc lựa chọn quà tết của người tiêu dùng ngày nay, việc ưu tiên lựa chọn những món quà chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc từ thiên nhiên và thực phẩm nhà làm tại Việt Nam cũng có bước thúc đẩy nền kinh tế nội địa.

Mách bạn nhiều món quà vì sức khỏe tại Foodmap

Foodmap hiện là nơi chuyên cung cấp các mặt hàng liên quan đến nông sản sạch an toàn, các đặc sản vùng miền được kiểm nghiệm chất lượng ngay từ khâu sản xuất, bên cạnh đó còn cung cấp đa dạng loại thức uống đảm bảo tính tự nhiên và nguyên chất trong nguyên liệu sử dụng lẫn hương vị đồ uống. 

Đặc biệt, ngoài việc đảm bảo về chất lượng nguồn gốc sản phẩm, foodmap còn đầu tư về mặt thiết kế bao bì sản phẩm bắt mắt và sang trọng, phù hợp để người tiêu dùng có thể dành tặng cho người thân của mình trong dịp Tết đến xuân về.

Hãy để đội ngũ Foodmap thay bạn gửi gắm lời yêu thương và sự quan tâm đến với những người quan trọng của bạn trong dịp Tết này. Đừng ngại liên hệ với chúng mình để được biết nhiều thông tin hơn về sản phẩm bạn đang lựa chọn nhé!

Nhắc đến đặc sản miền trung không thể kể đến bánh tét, hay còn được gọi là bánh đòn, là loại bánh truyền thống ngày Tết có mặt từ lâu đời trong ẩm thực của người Việt. Bánh tét và bánh chưng ở miền Bắc có những nét tương đồng về nguyên liệu và cách nấu nhưng khác nhau về hình dạng bánh.

Giới thiệu đặc sản miền Trung – Bánh tét làng Chuồn

Làng Chuồn là một ngôi làng cổ thuộc thôn An Truyền, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Nơi đây nổi tiếng lâu đời với nghề làm bánh tét truyền thống. 

Thời điểm những ngày cuối của tháng Chạp, làng Chuồn mang trong mình không khí nhộn nhịp và tất bật của các hộ làm bánh đang cùng nhau chuẩn bị những đòn bánh Tét để phục vụ cho dịp Tết cổ truyền.

Để làm ra được món ăn đặc sản vùng miền, cần có sự đòi hỏi trong các khâu chuẩn bị nguyên liệu, kỹ thuật làm bánh và kinh nghiệm nấu bánh chuyên nghiệp để bánh mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đặc sản bánh tét làng Chuồn là một món ăn truyền thống mang ý nghĩa về một cuộc sống hòa hợp, thích nghi, thấm đậm triết lý của con người về cuộc sống nhân sinh.

Cùng nhau thưởng thức hương vị bánh tét ngày Xuân cũng là nhắc nhở các thành viên trong gia đình luôn luôn sống thật hòa thuận, cùng nhau vun đắp cho cuộc sống gia đình yên bình và hạnh phúc.

Công đoạn kỳ công để tạo nên bánh ngon đặc sản

Chọn nguyên liệu cho món ăn đặc sản

Loại nếp dùng để nấu bánh Tét là loại nếp Tây đều hạt, được sàng kỹ để không lẫn gạo, cát hay các tạp chất khác. Nếp trước khi nấu cần được ngâm kỹ, vút thật sạch và để ráo nước.

Đậu xanh phải sử dụng loại đậu nguyên hạt và cần được đãi sạch vỏ để làm phần nhân bánh. Thịt làm bánh tét là loại thịt ba chỉ. 

Đặc sản này thường dùng lá chuối hạt để gói bánh, người Huế gọi là lá chuối sứ. Lá chuối để gói phải chọn lá to dày dặn, lá không quá non cũng không quá già, loại lá chín vừa sẽ tạo độ dai chắc khỏe thì khi gói không dễ rách.

Trước khi gói bánh, lá cần được rửa sạch sẽ, lau khô và xếp lá theo từng lớp để chuẩn bị gói bánh. Để làm cho bánh ổn định hình dạng, không bị thấm nước vào bánh thì lạt giang gói bánh phải là loại vót mỏng để dễ cột chặt hơn.

Làm nhân bánh tét

Nhân bánh được kết hợp từ đậu xanh và thịt lợn. Đậu xanh đãi sạch vỏ, nấu chín, trộn cùng gia vị, tạo độ đậm đà cho bánh. Thịt được chọn phần ngon nhất, cắt góc cạnh vuông vức ngay ngắn tương ứng với chiều dài của bánh và ướp cho thấm gia vị. 

Công phu trong công đoạn gói bánh

Gói bánh là công đoạn cực kỳ quan trọng vì đây là bước tạo hình dạng đặc trưng của chiếc bánh. Bánh tét không dùng khuôn để tạo hình vuông vức như bánh chưng mà nó phụ thuộc vào bàn tay điệu nghệ và kinh nghiệm lâu năm của người gói.

Để bánh đẹp thì lượng nếp cho vào phải vừa đủ không quá nhiều, canh lượng nhân bánh nằm ngay giữa thì bánh cắt ra mới đẹp. Bánh khi buộc không được quá chặt cũng không quá lỏng. Đòn bánh đẹp là đòn bánh giữ vững hình trụ tròn đều, lạt quấn khéo léo và đều nhau.

Nấu bánh

Để bánh được chín đều, hạt nếp không bị sống thì khi luộc bánh cần giữ nhiệt độ ổn định. Bếp lửa phải được cháy liên tục trong 12 tiếng. Để lá không bị úa màu cần thay nước ít nhất hai lần và duy trì nhiệt độ trong quá trình nấu bánh.

Qua bao năm tháng, các thế hệ người dân làng Chuồn vẫn lưu giữ bí quyết làm bánh tét của cha ông. Với hương vị riêng, bánh tét làng Chuồn đã trở thành món quà đặc sản các vùng miền không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Cố Đô.

Thưởng thức món ăn truyền thống ngay tại Foodmap

Trải qua bao đời, nhiều thế hệ người dân làng Chuồn vẫn luôn lưu giữ nét truyền thống làm bánh tét ngày Tết, giữ gìn nét văn hóa đặc sắc trong đặc sản vùng miền. Mang trong mình bí quyết tạo nên hương vị riêng, bánh tét làng Chuồn đã trở thành món ăn không thể nào bỏ qua khi bạn có dịp đến thăm làng nghề này.

Tết là dịp để gia đình cùng đoàn tụ bên mâm cỗ, là lúc để trao nhau những lời tốt đẹp và cùng nhau ăn bữa cơm đoàn viên. Hãy để foodmap mang hương vị Tết đến gần bên gia đình bạn. Còn chờ đợi gì nữa mà hãy liên hệ với chúng mình để được đặt hàng nhanh chóng nhé!

Dưa ghém đu đủ Le’men – Đặc sản Tiền Giang

Đặc sản dưa ghém được làm từ đu đủ có độ giòn và ngọt thơm của đu đủ sắp chín. Vị mắm chua ngọt cùng vị cay nhẹ của tỏi ớt đã tạo nên đặc sản dưa ghém phù hợp để sử dụng kèm cho bữa ăn của gia đình. 

Loại đu đủ dùng để làm dưa là loại đu đủ sắp chín, vỏ của nó lốm đốm màu vàng, người ở đây gọi là đu đủ mỏ vịt. Sử dụng đu đủ mỏ vịt có tỷ lệ sắc vàng và đỏ giúp cho sản phẩm có màu đẹp bắt mắt, tăng vị ngọt và có độ giòn hơn đu đủ chín.

Sản phẩm được lên men từ đu đủ, đây là món ăn đặc sản lành tính và chất lượng từ nguyên liệu đến gia vị và cách làm nên đảm bảo vệ sinh, mang lại vị ngon tròn vị cho bữa cơm của mọi nhà.

Món dưa ghém truyền thống còn giúp giữ gìn và lan tỏa bản sắc văn hoá ẩm thực Việt. Ngoài ra, mắm cũng chính là món ăn bổ sung lợi khuẩn, giúp bồi dưỡng cho ruột một hệ vi khuẩn khoẻ mạnh, hỗ trợ ăn ngon miệng và mang lại cảm giác nhẹ bụng, dễ tiêu.

Có thể ăn dưa ghém đu đủ với cơm, dùng ăn kèm với thịt hoặc rau. Bánh chưng ăn cùng củ kiệu thì có thể thay thế với đu đủ để đổi hương vị. 

Đường thốt nốt An Giang

Là một đặc sản miền Tây mang hương vị ngọt ngào đến từ An Giang, đường thốt nốt được chế biến từ quá trình cô đặc từ nước của loài cây thốt nốt.

Đường thốt nốt rất tốt cho sức khỏe bởi vị ngọt thanh không gắt, được dùng thay thế cho đường tinh luyện trong chế biến món ăn hay nước uống hằng ngày.

Không những có khả năng thay thế các loại đường ngọt mà đường thốt nốt còn mang lại nhiều công dụng thần kỳ đối với sức khỏe. Giúp bổ sung năng lượng, cung cấp nhiều khoáng chất. Bên cạnh đó còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe, ngăn ngừa táo bón. 

Để chọn mua đặc sản miền tây đảm bảo chất lượng, có thể nhận biết qua nhiều cách sau:

–  Ngửi mùi thơm của cây thốt nốt và mùi khét nhẹ trong quá trình cô đặc thủ công.

– Đường có độ mịn, dễ dàng dùng thìa cạo ra.

– Thử đường trực tiếp bằng cách cho vào miệng. Đường xịn sẽ tan rất nhanh, cảm giác mịn và không có tinh thể xen lẫn.

– Độ ngọt dịu vừa phải. 

Mắm tép riu xứ Gò

Mắm tép xứ Gò là đăc sản các vùng miền được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị tinh túy đậm đà được trải qua nhiều công đoạn để tạo ra thành phẩm.

Sản phẩm mang hương vị đặc biệt bởi sự hài hòa trong từng nguyên liệu, thuận theo quy luật âm dương ngũ hành trong ẩm thực dân gian. 

Đây là loại mắm được làm từ tép, tép được chọn để ủ có màu đỏ sẫm và màu đậm dần trong quá trình ủ. Mắm tép có mùi thơm thoang thoảng chứ không quá gắt nhưng vẫn rất kích thích vị giác người dùng. Món mắm tép được dùng chung với nhiều loại thức ăn, giúp tăng hương vị đậm đà và mang lại nhiều cảm nhận truyền thống.

Mật hoa dừa – đặc sản Trà Vinh

Mật hoa dừa là loại sản phẩm thu hoạch được từ hoa dừa tự nhiên được lấy từ cây dừa có tuổi thọ từ 3 – 10 năm tuổi. Đặc sản mang lại sự khác biệt bởi vị ngọt dịu và không quá gắt.

Nhiều loại khoáng chất, vitamin và các acid amin thiết yếu cho cơ thể con người được tìm thấy trong mật hoa dừa. Sản phẩm này có chỉ số đường thấp nên vô cùng thích hợp với những bệnh nhân tiểu đường, những người ăn kiêng.

Trong mật có chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ tim mạch ổn định trong cơ thể, chống xơ vữa động mạch và ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó hệ tiêu hóa trong cơ thể cũng được tăng cường, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

Những công dụng của mật hoa dừa: 

– Pha nước uống để tạo độ ngọt tự nhiên.

– Dùng mật hoa dừa ăn chung với hạt, sữa chua hoặc với salad để tạo hương vị cho món ăn.

– Phết mật dừa ăn kèm với bánh mì.

– Làm gia vị như tạo nước màu, tẩm ướp thực phẩm,…

Lạp xưởng tôm – Sóc Trăng

Dac san vung mien Sóc Trăng cũng được nhiều người ưa chuộng có thể kể đến lạp xưởng tôm, mang hương vị thơm ngon phù hợp với nhiều khẩu vị người tiêu dùng.

Thành phần tạo nên sự đặc trưng của lạp xưởng tôm là thịt tôm tươi được kết hợp cùng các loại gia vị, thịt heo và rượu mai quế lộ tạo nên món lạp xưởng độc đáo, kích thích vị giác người ăn ngay từ lần thử đầu tiên.

Lạp xưởng tôm có thể chiên lên với nước lọc hoặc nước cốt dừa. Có thể chiên cùng dầu để tăng mùi vị và tăng độ béo. Bạn có thể nướng trên bếp than hoặc bếp lửa, hoặc quay trong lò vi sóng để làm nóng.

Mua ngay Đặc sản các vùng miền tại FoodMap bạn nhé!

 

Sầu riêng Ri 6 vẫn là một loại trái cây rất “kỳ diệu”. Bởi vì nếu biết ăn và ghiền sầu riêng thì bạn sẽ cảm nhận mùi thơm của nó rất thơm và dễ chịu. Nhưng nếu là người không biết ăn sầu riêng thì họ sẽ vô cùng khó chịu với mùi của nó, Vậy nguyên nhân gì đã khiến sầu riêng Ri6 có mùi thơm đặc trưng như vậy?

1. Mùi nặng của sầu riêng Ri 6 đến từ đâu?

Theo các nghiên cứu lâu đời thì họ đã tìm thấy 44 hợp chất khác nhau có trong sầu riêng. Trong đó, nguyên nhân chính tạo ra mùi thơm của sầu riêng đến từ axit amin ethinonine. Đây một loại chất rất hiếm có trong các loại hoa quả khác. 

Theo nhà nghiên cứu Nadine Fischer thì nhóm của ông đã phát hiện:

Khi sầu riêng chín loại enzyme đặc biệt có trong quả đã giải phóng chất tạo mùi từ ethionine.

Và đồng thời, họ đã rút ra kết luận vì sao sầu riêng lại có mùi nặng đến như vậy. Vì khi sầu riêng chín, nhóm nghiên cứu nhận ra không chỉ nồng độ ethionine mà cả nồng độ ehanethiol cũng tăng lên cùng một lúc. 

Ngoài ra, nhóm nghiên cứu của NCC và Trường Y khoa Duke – NUS cũng đưa ra lập luận thuyết phục. 

Họ bắt đầu bằng việc so sánh ADN của sầu riêng với các loại thực vật nặng mùi khác như: bông, cacao. Và nhận được kết quả rằng:

Những thực vật khác chỉ có từ 1 đến 2 đoạn sao chép của gen sản sinh VSC . Trong khi sầu riêng lại có đến 4 đoạn sao chép, khiến lượng VSC tăng lên gấp nhiều lần. 

*VSC: hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi.

Theo các nhà nghiên cứu, chính mùi hương nặng này đóng vai trò rất quan trọng đối với sầu riêng Ri 6. Vì sẽ giúp sầu riêng thu hút động vật ăn quả và phát tán hạt giống ra xa. 

2. Những trường hợp “dở khóc dở cười” với hương thơm nồng từ sầu riêng

Mùi thơm của sầu riêng đã mang đến nhiều câu chuyện vô cùng thú vị, và đôi khi khiến người khác phải “phát hoảng”:

Ở phía bắc thủ đô Australia từng xảy ra trường hợp dở khóc dở cười tại trung tâm mua sắm. Người dân sau khi ngửi thấy mùi hương như khí gas rò rỉ đã hoảng sợ báo cáo khẩn cấp.

Không lâu sau đó, các nhân viên cứu hỏa đã nhanh chóng có mặt và sơ tán người dân ra khỏi khu mua sắm. Nhưng sau thời gian dài tìm kiếm vẫn không thấy bình gas nào bị rò rỉ. Thì họ chợt nhận ra mùi hương người dân ngửi được thực chất không phải là từ khí gas mà là sầu riêng phát ra. 

Vào 2 năm trước tại một thị trấn ở Mỹ cũng xảy ra trường hợp tương tự. Nhiều cảnh sát, lính cứu hỏa đã nhanh chóng được huy động tại bưu điện – nơi được thông báo là có mùi kỳ lạ từ gói bưu kiện. 

Vì chưa xác định được vật phẩm bên trong nên cảnh sát sơ tán toàn bộ người trong tòa nhà. Ngạc nhiên hơn, có đến 12 nhân viên bưu điện gặp phải trường hợp buồn nôn và được nhân viên y tế điều trị ngay tại chỗ. Cho đến khi lực lượng chức năng kiểm tra kiện hàng bên trong thì mới phát hiện sự thật. Rằng đó vốn dĩ chỉ là một thùng hàng chứa rất nhiều quả sầu riêng bên trong. 

3. Khi hương thơm  trở thành điều “cấm kỵ” ở nhiều nơi. 

Ở nước ngoài, sầu riêng trở thành một thực phẩm khiến người khác phải “dè chừng” và bị cấm mang theo ở các địa điểm như:

1. Khách sạn
2. Trên các phương tiện công cộng, …

Vì đa phần người dân sẽ cảm thấy không quen và khó chịu với mùi hương từ loại quả này. 

Ở Việt Nam, cũng có một số khách sạn không cho du khách mang sầu riêng vào trong phòng. Hay như trên máy bay họ sẽ giới hạn số lượng sầu riêng được mang theo vì không phải hành khách nào cũng chịu được mùi thơm của loại quả này. 

4. Tìm mua sầu riêng Ri6 chất lượng tại đâu?

Sầu riêng Ri6 nhà Foodmap đảm bảo đầy đủ các tiêu chí:

• Cơm vàng, hạt lép, thơm ngon
• Hương vị beo béo, ngọt đậm và béo ngậy
• Có 2 loại sầu: nguyên trái hay được bóc tách sẵn.

Đặc biệt, khi mua tại Foodmap bạn sẽ không cần lo lắng về chất lượng sầu riêng. Vì Foodmap sẽ có chính sách đổi trả 1:1 ngay trong ngày nếu bạn gặp phải sầu riêng bị sượng. 

Đặt mua tại đây, săn deal siêu hời.

Đà Lạt chưa bao giờ là địa điểm hạ nhiệt đối với người dân du lịch bởi cảnh thiên nhiên núi đồi mơ mộng và thời tiết mát lạnh luôn biết cách chiều lòng người. Hãy cùng theo chân Foodmap tham khảo một trong những địa điểm không thể nào không ghé đến – Vườn hồng treo gió Đà Lạt.

Thời điểm lý tưởng tham quan vườn hồng Đà Lạt

Thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm vườn hồng tại Đà Lạt là từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 12. Quả hồng tại thời điểm này bắt đầu rơi vào đầu mùa chín cây. Đi vào tháng 9 bạn sẽ có cơ hội quan sát những quả hồng to tròn căng mọng, sắc cam nhạt trên cây ửng màu lấp lánh cả một góc trời. Thời gian này trên cây còn rất nhiều lá xum xuê. Những trái hồng lấp ló sau những chiếc lá trên cây, đung đưa trong gió tạo cảm giác bình yên và nhẹ nhàng đến khó tả.

Tham quan vườn hồng vào tầm khoảng tháng 10 và tháng 11 thì quả hồng đã ngả dần màu sang màu đậm hơn, du khách sẽ được ngắm nhìn sự nổi bật hơn hẳn những lá cây bởi sắc cam đỏ của trái hồng. Đây là thời điểm vàng để du khách có thể “săn” những trái hồng chín đỏ rực, tươi rói và căng mọng đầu mùa nếu như du khách thích ăn hồng chín mềm. 

Nếu bạn quyết định đi du lịch vào tháng mười hai, thì thời gian này quả hồng đã chín hết. Vào thời điểm cuối năm, mùa hồng Đà Lạt sắp kết thúc. Những cây hồng bị rụng lá do thời tiết se lạnh của mùa đông. Lúc đó chỉ có những quả hồng chín vẫn còn lưu luyến trên cây, tạo nên một bức tranh màu cam rực rỡ.

Mách bạn các điểm tham quan hồng treo nổi tiếng

• Vườn hồng Nhà Tom

Địa chỉ: Quốc lộ 20, Xuân Trường, Đà Lạt

Liên hệ: 0943 268 138

Giờ mở cửa: 07:00 – 17:00

 

Đến nơi đây, du khách không chỉ được tham quan, chụp ảnh và thưởng thức những quả hồng, mứt Đà Lạt thơm ngon mà còn được trải nghiệm nhiều góc tham quan thú vị để khách có thể check-in thỏa thích. Ưu điểm của vườn là nhà vườn rộng rãi nên khách tham quan có thể tự do và thoải mái check-in tại đây.

• Vườn hồng Lễ Vân

Địa chỉ: 45 Khe Sanh, Đà Lạt

Liên hệ: 0898 981 589

Giờ mở cửa: 9:00 – 20:00

Tham quan vườn hồng Lễ Vân được miễn phí vé tham quan vào cửa. Ngoài ra còn được thưởng thức các loại đặc sản Đà Lạt như mứt hoa quả, trái cây sấy khô. Đặc biệt vườn hồng tại đây là cơ sở sản xuất hồng treo gió có tiếng, đảm bảo đem đến cho khách hàng những loại hồng treo ngon và chất lượng nhất.

• Vườn hồng Thái Long

Địa chỉ: 31D Khe Sanh, Phường 10, Đà Lạt

Số điện thoại: 0987 425 542

Giờ mở cửa: 08:00 – 20:00

Vườn hồng Thái Long nằm khá gần trung tâm thành phố nên đây là địa điểm du lịch rất thuận lợi trong việc di chuyển. Du khách được tự do tham quan vườn miễn phí. Diện tích vườn rộng nên khá thoải mái trong việc tham quan và chụp hình. Khách du lịch có thể mua quà ngay tại vườn như hồng sấy, mứt hồng hoặc rượu hồng.

Những mẹo nhỏ khi tham quan vườn hồng treo:

– Hãy nhớ hỏi thăm chủ vườn trước về việc hái hồng trên cây, tránh tự ý leo cây hái hồng hay bẻ cành cây trong thời gian quan quan vườn hồng.

– Nếu được hái, hãy tránh những quả còn non và xanh vì hồng chưa đạt đủ độ chín sẽ có hương vị chát khó ăn. Bên cạnh đó không nên hái hồng bằng cách bẻ cành, vì sẽ rất mất thời gian để cây hồng mọc ra cành mới.

– Đối với hồng tươi, nếu đem về làm quà tặng thì nên hái hồng vàng, hồng đừng chín quá để tránh bị dập khi vận chuyển. 

– Đa số các nhà vườn hồng đều có bán đặc sản làm quà, bạn có thể ủng hộ nhà vườn đặc sản hồng treo gió ngay tại điểm tham quan nhé!

Nguồn hồng treo gió uy tín tại Foodmap

Những quả hồng loại 1 được trưng bán trên các sàn của Foodmap là những sản phẩm được chúng mình chọn lựa tỉ mỉ tại Đà Lạt từ khi treo lên phơi khô cho đến khi thu hoạch thành phẩm và được chuẩn hóa trong quy trình thiết kế bao bì và đóng gói.

Đội ngũ foodmap đã liên tục làm việc và giám sát quá trình làm hồng treo gió trong suốt thời gian treo hồng lên giàn để bảo vệ hoàn toàn những quả hồng mà không sử dụng hóa chất bảo quản để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và vị ngon đặc trưng của hồng treo.

Đối với những tín đồ đam mê sầu riêng chắc hẳn không thể nào không biết đến một loại giống sầu đặc sản nổi tiếng nhất Đồng bằng Sông Cửu Long – sầu riêng 6ri.

Sầu riêng Ri6 có gì đặc biệt?

Sầu riêng 6 ri là cái tên được đặt dựa theo người cha đẻ của giống cây này, ông Sáu Ri. Đây là giống sầu riêng đặc biệt bởi múi sầu vàng tươi bắt mắt, sầu hạt lép, cơm dày giúp người ăn tận hưởng rõ vị thơm ngon và ngọt ngào. Cơm sầu 6 ri còn khô ráo, khi cầm không bị dính tay. 

Sầu riêng 6ri hạt lép là loại cây trồng cho năng suất tốt và mang lại lợi ích kinh tế cao, từng đạt thành tích giải trái cây ngon của hội thi được tổ chức tại viện cây ăn trái Miền Nam của nước ta và tại hội chợ tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.

Mùa thu hoạch sầu 6ri ở miền Tây

Mùa chính vụ của sầu riêng ri 6 ở miền Tây sẽ rơi vào khoảng tháng 3 đến tháng 5. Khí hậu miền Tây vô cùng đặc biệt và là nơi thích hợp để trồng cây sầu riêng cho khả năng phát triển và tốc độ sinh trưởng cực kỳ tốt. 

Khí hậu tại vùng Đồng bằng Sông Cửu Long là khí hậu nhiệt đới cận xích đạo, vô vùng thuận tiện cho việc nuôi trồng các loại cây nhiệt đới, mang lại năng suất cây trồng và chất lượng sản phẩm cao.

Nhiệt độ trung bình ổn định tầm 25 – 27 độ C. Lượng mưa trung bình năm tại khu vực này khoảng từ 1300 – 2000mm. Từ tháng 5 đến tháng 11 là lúc mùa mưa xuất hiện. Các đợt mưa xuất hiện nhiều là vào khoảng tháng 7 đến tháng 9, đây cũng là lúc cây sầu riêng hết mùa thu hoạch. Nhờ tính chất này đã giúp cho chất lượng của múi sầu riêng khô và không bị nhão.

Nếu trong vườn trồng 2 giống sầu riêng là Ri6 và sầu riêng Thái, giống sầu riêng 6ri sẽ cho thu hoạch trước sớm hơn từ 25 đến 30 ngày.

Nếu muốn ăn tươi thì bạn nên thu hoạch khoảng 2 ngày trước khi quả chín. Còn nếu cần mang đi bán, vận chuyển xa thì bạn nên thu hoạch trước khi quả chín từ 4 đến 8 ngày.

Mách bạn những cách nhận biết sầu chín

Nhận biết sầu riêng chín qua mùi hương

Mùi hương của sầu riêng chín sẽ nồng đậm và hương thơm rõ ràng hơn so với sầu riêng chưa chín khi bạn cầm trên tay. Mùi sầu chín sẽ lan tỏa rất nhiều, từ xa đã có thể ngửi được mùi hương đặc trưng. 

Nhận biết sầu chín qua gai, cuống và đui

Các gai của trái sầu riêng chưa chín sẽ có màu hơi xanh. Ngược lại sầu riêng 6ri chín thì gai sẽ ngả vàng hơn, gai trông nở nang và chắc khỏe.

Bạn cũng có thể nhận biết sầu chín thông qua cuống sầu. Sầu riêng chín sẽ có phần cuống cứng và vẫn còn màu sắc tươi xanh. Khi dùng tay ấn nhẹ vào cuống, cảm nhận cuống có độ ướt hoặc chảy nhựa.

Nhận biết sầu riêng chín bằng đui của trái sầu cũng khá hiệu quả. Khi sầu đã chín, đui có dấu hiệu muốn nứt trái và các đường dọc từng múi sẽ bung nhẹ ra. Nhờ vào đặc điểm này sẽ giúp bạn tách múi dễ dàng hơn.

Sầu riêng chín dựa vào màu sắc

Các múi sầu riêng chín khi được tách vỏ sẽ có màu vàng tươi, óng ánh trông bắt mắt. Phần thịt sầu chắc, mịn. Bổ ra múi nào cũng sẽ mang lại cảm giác đầy đặn, độ ngon ngọt của múi thịt cùng với mùi hương lan tỏa đặc trưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời và khó quên khi thưởng thức loại đặc sản miền Tây này.

Âm thanh của trái sầu riêng chín

Người bán sầu riêng ri 6 thường chỉ cho người mua cách nhận biết sầu riêng chín thông qua cách cảm nhận âm thanh. Chỉ cần gõ nhẹ trái sầu, nếu âm thanh vọng lại nghe bộp bộp, thì đó là trái sầu riêng đã chín.

Dựa vào trọng lượng của sầu riêng

Trái chín nặng từ 3 – 5kg, vỏ mỏng, màu xanh sẫm, trái đẹp bắt mắt. Trọng lượng của sầu riêng Ri6 khi đã chín sẽ nhẹ hơn trái sầu riêng chưa chín.

Thưởng thức sầu riêng hạt lép chín tại Foodmap

Trải qua nhiều thời gian nghiên cứu cây giống và chất lượng cây trồng ngay tại vườn, Foodmap tự tin là nơi cung cấp nguồn sầu riêng ri6 chất lượng và đáng tin cậy. 

Đến với sản phẩm sầu riêng ri6, người tiêu dùng có thể an tâm trong việc thưởng thức những múi sầu chín căng mọng thịt, được đội ngũ Foodmap tuyển chọn và tách múi theo tiêu chuẩn phòng kín để đảm bảo vệ sinh trong từng múi sầu.

Do ảnh hưởng của đại dịch mà Việt Nam đang phải trải qua, nhiều người tiêu dùng đang dần chuyển hướng lựa chọn các mặt hàng thực phẩm, sản phẩm về sức khỏe, nông sản sạch nội địa,… để làm quà Tết cho những người thân yêu của mình.

Chuyển hướng tiêu dùng quà Tết nội địa

Nhiều nhà bán lẻ cho biết rằng người tiêu dùng đang dần hạn chế chi tiêu của họ trong năm nay do tác động lâu dài của dịch bệnh. Bên cạnh đó, vấn đề về khâu vận chuyển vẫn còn khó khăn nên việc nhập khẩu hàng ngoại nhập bị hạn chế hơn so với trước dịch. Điều này đã tác động đến thị trường tiêu thụ giỏ quà Tết.

Như những năm trước, cách khách hàng lựa chọn quà Tết là các sản phẩm ngoại nhập có mẫu mã đẹp, giá trị cao như rượu ngoại, bánh ngoại,… thì những năm gần đây, tiêu chí khách hàng mua quà thường chọn sản phẩm đặc sản vùng miền, thực phẩm thiên về sức khỏe, nông sản sạch,… có nguồn gốc trong nước với giá cả phải chăng.

Nắm bắt xu thế người Việt dùng hàng Việt

Các đơn vị kinh doanh đẩy mạnh bán các giỏ quà Tết với đầy đủ các mặt hàng “made in Vietnam”, đồng thời cũng có sự điều chỉnh giá cả hợp lý dành cho đa dạng tệp khách hàng.

Lựa chọn những món quà tết độc đáo góp phần nâng tầm văn hóa giá trị Việt. Ngoài ra, việc lựa chọn sản phẩm Việt trong giỏ quà Tết đẹp như sự thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”. Điều này góp phần hướng mọi người luôn ghi nhớ đến nguồn gốc tổ tiên để truyền bá những giá trị văn hóa tốt đẹp.

Nguồn quà tết cao cấp tại Foodmap

Bạn có đang băn khoăn nên chọn những sản phẩm nào chất lượng dành cho người thân của mình? Hãy để Foodmap gợi ý cho bạn một vài loại sản phẩm quà Tết được người tiêu dùng đang rất quan tâm hiện nay nhé.

1. Đặc sản vùng miền

Nếu bạn là một người con Việt yêu thích trải nghiệm các đặc sản vùng miền thì còn chần chừ gì mà không tìm hiểu ngay đặc sản 63 tỉnh thành tại Foodmap, nơi luôn đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ để trao đến tay người tiêu dùng.

Bạn ưa chuộng đặc sản miền Tây, tại sao không thử ngay Sầu riêng Ri6? Nếu bạn thích hương vị món ăn đậm đà, đặc sản Mắm tép chua xứ Gò sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Tất cả các sản phẩm đều được đóng gói chỉnh chu và bắt mắt, đảm bảo cho khách hàng có thể dành tặng cho người thân của mình.

2. Nông sản sạch

Trong năm qua, ngành nông nghiệp đặc biệt tự hào về sản phẩm nông sản của Việt Nam được xuất khẩu rộng rãi ở cả trong nước và ngoài nước. Nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng chuộng hàng Việt, các cơ sở sản xuất, xí nghiệp, doanh nghiệp,… ngày càng thay đổi và chăm chút hơn về mặt hàng quà Tết, đặc biệt là đối với các mặt hàng về sản phẩm sạch như nông sản, trái cây nhà vườn,…

Một trong những nông sản nhà vườn được người tiêu dùng ưu tiên chọn lựa không thể không kể đến bưởi da xanh Kiến Vàng, giống bưởi sạch tại Bến Tre được sử dụng kiến để bảo vệ cây thay vì thuốc trừ sâu. Thanh nhãn Bạc Liêu, điểm nổi bật của loại nhãn này là cho quả to, hạt nhỏ, cơm dày, ráo nước, vị ngọt thanh. Bên cạnh đó Xoài cát Hòa Lộc loại 1 là thức quà ý nghĩa để trưng trên bàn thờ tổ tiên, hình dáng quả tương đối đẹp mắt, khi chín vỏ xoài vàng tươi, đầu nhọn, hạt xoài dẹt, khi ăn mang hương vị ngọt thanh.

3. Thực phẩm đóng hộp

Trong quà Tết không thể thiếu các sản phẩm đóng hộp như Trà, Cà phê hoặc các loại đồ uống khác. Với bao bì thiết kế ấn tượng, Thanh Vương Trà là sự phối hợp giữa trà xanh và nhiều loại thảo mộc, đây là thức uống mang dấu ấn truyền thống và văn hóa dân gian.

Hoặc bạn có thể tham khảo Cà phê Hòa Tan Coffilia được làm từ những hạt cà phê hảo hạng và nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến cho người tiêu dùng hương vị cà phê Việt Nam chính hiệu.

Cam sành là loại quả mọc ở khắp các miền quê Việt Nam và thường xuyên được dùng để thắp hương, thờ cúng gia tiên. Tuy nhiên việc thắp hương bằng quả cam vẫn cần thêm một số lưu ý để việc thờ cúng trở nên trọn vẹn. 

Quả cam sành có thắp hương được không?

Với người Việt ta, việc lựa chọn trái cây để thờ cúng là một việc rất quan trọng. Có rất nhiều tiêu chuẩn để một loại quả được chọn vào mâm ngũ quả.

Loại quả đó phải không được có hình thù sần sùi, sắc nhọn, bởi theo phong thủy, sử dụng những loại quả này để thắp hương có thể ảnh hưởng đến gia đạo và sự bình an của mọi người trong gia đình. Cũng không nên sử dụng trái cây có mùi nồng, quả có vị quá chua hay cay, đắng, chát,… Với những tiêu chuẩn đó, thì quả cam hoàn toàn phù hợp để thắp hương. 

Ý nghĩa trong mâm ngũ quả

Quả cam có hình tròn xoe và màu sắc đẹp mắt. Theo phong thủy, cam có khả năng xua đuổi xui xẻo và mang đến may mắn cho gia đình. Khả năng thay đổi từ vị chua sang vị ngọt của cam tượng trưng cho những chuyển biến tích cực.

Quả cam có hình tròn xoe tượng trưng cho sự viên mãn. Màu cam mọng của ruột cam sành còn thể hiện sự may mắn. Chính vì vậy, quả cam rất thích hợp để dâng lên gia tiên, thần phật, cầu mong những điều may mắn, bình an.

Trái cam sành tròn xoe, lớp vỏ xanh bóng, màu cam óng ánh đẹp mắt

Có thể thắp hương quả cam vào dịp nào?

Với nhiều ý nghĩa may mắn và tốt lành, quả cam có thể được thắp hương ở nhiều dịp trọng đại như Tết nguyên đán, cúng thanh minh, cúng rằm, mùng 1, trong ngày giỗ, ngày cưới, thôi nôi, tất niên,… 

Những lưu ý khi thắp hương cam

• Chỉ nên thắp hương số quả chẵn

Thông thường, số lượng quả thắp hương phụ thuộc vào kích thước của bàn thờ. Tuy nhiên theo quan niệm từ bao đời nay, với bất kì loại hoa quả nào, chỉ nên thắp hương với số lượng là số lẻ. Theo phong thủy, những số chẵn như 2, 4, 6, 8. 10,… là con số âm, tượng trưng cho điềm xấu, sự xui xẻo và ma quỷ. Còn những số lẻ như  1, 3, 5, 7, là các con số của may mắn và tài lộc. Chính vì vậy, khi bày biện cam sành hay bất kì loại hoa quả nào, hay chú ý số lượng là số lẻ nhé.

• Nên bày trí cam sành trên bàn thờ như thế nào?

Theo quan niệm “Đông bình, tây quả” ngày xưa, thì phía Đông bàn thờ sẽ bày biện hoa cúng, còn phía Tây sẽ bày hoa quả cúng theo hướng cửa chính nhìn vào. Bình hoa để hướng đông, theo hướng gió thổi thoảng mùi hương lên bài vị. Trái cây để ở hướng tây sẽ thuận bên tay phải để ông bà dùng. Hơn nữa, hơi ấm của đèn sẽ làm trái cây ngọt thơm hơn. Nếu hai bên trái – phải đều có bình hoa thì trái cây sẽ được bày biện ở giữa bàn thờ. 

• Lưu ý trong việc chọn cam

Cần chọn những quả cam tròn đẹp, không bị méo mó, không bị quá chín quá, hay bị ủng gây mùi khó chịu làm ô uế không gian bàn thờ. Có thể rửa sạch cam trước khi chưng lên bàn thờ hoặc chỉ cần lau sơ, bởi vì việc rửa có thể khiến cam ngấm nước, chưng lâu sẽ dễ bị hỏng.

Lựa chọn cam sành an lành Foodmap

Thờ cúng gia tiên là một việc trọng đại và đầy ý nghĩa, vậy nên những trái cam dâng lên tổ tiên không chỉ tươi, ngon mà còn cần an lành

Tại Foodmap có những trái cam sành Vĩnh Long được canh tác an toàn, hạn chế tối đa các hóa chất độc hại và áp dụng các phương pháp tự nhiên để không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn bảo vệ môi trường bền vững. 

Sự an lành và an tâm ấy đổi lại bằng việc người nông dân phải lao động cực nhọc hơn, tốn nhiều thời gian hơn. Thay vì áp dụng các phương pháp tiêu diệt côn trùng bằng chất hóa học nhanh chóng, thì người nông dân lựa chọn các hình thức bắt côn trùng vật lý như bẫy tay, bẫy điện hoặc sử dụng thiên địch là con kiến vàng.

Chính vì hạn chế các hóa chất độc hại mà những trái cam sàng nơi đây dù rất ngọt ngon, mọng nước và có vị ngọt tự nhiên nhưng vẻ ngoài được không bóng bẩy, đẹp mắt như loại trái cam ở các nơi khác. Tuy thế nhưng với nhưng ưu điểm vượt trội về sức khỏe và môi trường, người nông dân vẫn lựa chọn canh tác an toàn cho những trái cam sành của mình.

Trải nghiệm ngay cam sành Vĩnh Long an lành tại Foodmap nhé