Chuyên mục
Món chính

Bí quyết làm cá nục 1 nắng kho sả ớt thơm ngon đậm đà cực kỳ đơn giản

Cá nục 1 nắng kho sả ớt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá nục 1 nắng kho sả ớt chuẩn vị, cùng những thông tin hữu ích về cá nục một nắng và các món ngon khác từ nguyên liệu này. 

Giá trị dinh dưỡng của cá nục 1 nắng 

gia tri dinh duong cua ca nuc 1 nang

Cá nục một nắng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Một số dưỡng chất nổi bật trong cá nục một nắng bao gồm:

  • Protein: Giúp xây dựng và sửa chữa mô, hỗ trợ phát triển cơ bắp.
  • Omega-3: Tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ và mắt.
  • Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, bảo vệ hệ xương khớp.
  • Vitamin B12: Cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu.
  • Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe.
  • Phốt pho: Quan trọng cho quá trình trao đổi chất và chức năng thận.
  • Selen: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.

>>Xem thêm: Cách làm cá nục 1 nắng chuẩn vị, dẻo dai thơm ngon tại nhà

Cách chọn mua cá nục một nắng ngon

Quan sát ngoại hình: Cá nục một nắng ngon có màu vàng óng tự nhiên, da căng bóng, không bị rách nát. Thịt cá săn chắc, đàn hồi khi ấn nhẹ vào. Mùi hương của cá nục một nắng tươi ngon là mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi hay tanh nồng.

Kiểm tra độ phơi: Cá nục một nắng được phơi vừa tới sẽ có độ khô ráo vừa phải, không quá cứng hay quá mềm. Khi cầm lên, cá không bị dính tay và có thể bẻ gãy nhẹ.

Nguồn gốc xuất xứ: Nên mua cá nục một nắng tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua cá nục một nắng không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Cách chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt

ca nuc kho sa ot

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Cá nục một nắng: 500g

Sả: 3 củ

Ớt: 2 trái

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 4 củ

Nước mắm: 3 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Cá nục một nắng rửa sạch, để ráo nước.

Sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn.

Ướp cá

Cho cá nục vào tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm. Ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Kho cá

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.

Cho cá nục vào nồi, kho với lửa nhỏ.

Khi cá săn lại, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào kho cùng.

Kho cá trong 20-25 phút cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại.

Cá nục 1 nắng còn làm món gì ngon khác?

ca nuc 1 nang con lam mon gi ngon khac

Ngoài món cá nục một nắng kho sả ớt, bạn có thể chế biến cá nục một nắng thành nhiều món ngon khác như:

Cá nục một nắng rim mặn ngọt: Món ăn đậm đà hương vị với vị mặn, ngọt hài hòa.

Cá nục một nắng kho tiêu: Món ăn cay nồng, kích thích vị giác

Cá nục một nắng rim tỏi ớt: Món ăn thơm ngon với hương vị tỏi ớt nồng nàn.

Cá nục một nắng nấu canh chua: Món canh chua thanh mát, giải nhiệt cơ thể

Bí quyết  kho cá nục 1 nắng đặc biệt thơm ngon mà không bị tanh

  • Chọn cá nục một nắng tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất để có món kho ngon. Nên chọn cá có màu vàng óng, da căng bóng, thịt săn chắc, không bị rách nát. Mùi hương của cá nục một nắng tươi ngon là mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi hay tanh nồng.
  • Sơ chế cá cẩn thận: Cá nục một nắng cần được rửa sạch, để ráo nước trước khi kho. Nên loại bỏ phần đầu và ruột cá để tránh bị đắng. Có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên thân cá để giúp gia vị thấm đều hơn.
  • Ướp cá kỹ lưỡng: Gia vị ướp cá cần đầy đủ và cân đối để món kho được đậm đà hương vị. Nên sử dụng nước mắm ngon, đường, tiêu, ớt, tỏi, sả băm,… Ướp cá trong ít nhất 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá.
  • Kho cá với lửa nhỏ: Nên kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều, không bị cháy. Trong quá trình kho, bạn có thể thêm một ít nước để cá không bị khô.
  • Sử dụng nồi đất kho cá: Nồi đất có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp cá chín đều và thơm ngon hơn.
  • Thêm một số nguyên liệu khác: Có thể thêm một số nguyên liệu khác vào món kho cá nục một nắng như cà chua, me, dưa cải,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn: Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp. Nên nếm thử cá trước khi tắt bếp để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Cá nục một nắng có dễ bị hư hỏng, ẩm mốc hay không?

Cá nục một nắng nếu bảo quản đúng cách sẽ có thể sử dụng trong thời gian dài. Tuy nhiên, cá nục một nắng cũng dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản tốt. Dưới đây là một số lưu ý để bảo quản cá nục một nắng:

  • Bảo quản cá nục một nắng ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nên bảo quản cá nục một nắng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản cá nục một nắng trong hộp kín hoặc túi nilon để tránh côn trùng xâm nhập.
  • Bảo quản cá nục một nắng trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản cá nục một nắng trong thời gian dài, bạn có thể bảo quản cá trong tủ lạnh. Nên bọc cá nục một nắng cẩn thận bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.
  • Không nên bảo quản cá nục một nắng trong tủ đông: Việc bảo quản cá nục một nắng trong tủ đông sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cá.

FoodMap hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết cách chế biến món cá nục 1 nắng kho sả ớt thơm ngon, đậm đà. Ngoài ra, khi mua nguyên liệu, bạn nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Hoặc có thể mua cá nục một nắng tại website của FoodMap, Shopee, ,…để chế biến món ăn ngon cho gia đình nhé!

Chuyên mục
Món chính

Cách làm cá nục 1 nắng chuẩn vị, dẻo dai thơm ngon tại nhà

Cá nục 1 nắng không chỉ là là món ăn ngon hấp dẫn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá nục 1 nắng chuẩn công thức, từ khâu chọn cá, sơ chế, ướp gia vị đến phơi khô và bảo quản. Đồng thời, bạn cũng sẽ khám phá thêm những món ngon từ cá nục 1 nắng và cập nhật giá cả cũng như địa chỉ mua cá uy tín.

Cách chọn cá nục tươi ngon

cach chon ca nuc tuoi ngon

Quan sát ngoại hình: Cá nục tươi ngon có màu vàng óng tự nhiên, da căng bóng, không bị rách nát. Mắt cá sáng, trong, không bị lờ đục. Thịt cá săn chắc, đàn hồi khi ấn nhẹ vào. Mùi hương của cá nục tươi ngon là mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, không có mùi hôi hay tanh nồng.

Kích thước: Nên chọn cá nục có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Cá nục to thường nhiều xương và thịt bở, cá nục nhỏ lại ít thịt và không đậm đà hương vị.

Mùa vụ: Cá nục ngon nhất vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 10.

>>Xem thêm: 4 cách chế biến cá nục 1 nắng kho rim siêu ngon tại nhà

Cần chuẩn bị những gì khi làm cá nục 1 nắng

Cá nục tươi: 1kg ( tùy chọn)

Muối: 50g

Gia vị ướp cá: Nước mắm, đường, tiêu, ớt, tỏi, sả,… (tùy theo sở thích)

Dụng cụ phơi cá: Khay phơi, lưới phơi, hoặc giàn phơi.

Cách làm cá nục 1 nắng chuẩn công thức

Sơ chế cá nục

Rửa sạch cá nục với nước, loại bỏ vảy và nội tạng.

Cắt bỏ phần đầu và đuôi cá (tùy theo sở thích).

Dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên thân cá để giúp gia vị thấm đều hơn.

Ngâm cá vào dung dịch nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử tanh và làm sạch cá.

Vớt cá ra để ráo nước.

Cách ướp cá nục một nắng

Cho cá nục vào tô, ướp với gia vị đã chuẩn bị. Nên ướp cá trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá.

Một số công thức ướp cá nục một nắng phổ biến:

  • Ướp mặn ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm.
  • Ướp cay: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm.
  • Ướp chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm.

Cách phơi khô cá nục một nắng

cach phoi kho ca nuc mot nang

Phơi cá nục dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Nên phơi cá vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn để tránh nắng gắt làm cá bị cháy.

Lật cá thường xuyên để cá được phơi đều.

Phơi cá trong khoảng 6-8 tiếng cho đến khi cá se mặt, da săn lại và thịt cá săn chắc.

Thành phẩm

thanh pham

Cá nục một nắng có màu vàng óng tự nhiên, da săn bóng, thịt cá săn chắc.

Cá nục một nắng có mùi thơm đặc trưng của nắng và biển. 

Làm thế nào để bảo quản cá nục 1 nắng được lâu mà vẫn dẻo dai, thơm ngon?

Bảo quản cá nục một nắng ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nên bảo quản cá nục một nắng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản cá nục một nắng trong hộp kín hoặc túi nilon để tránh côn trùng xâm nhập.

Bảo quản cá nục một nắng trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản cá nục một nắng trong thời gian dài, bạn có thể bảo quản cá trong tủ lạnh. Nên bọc cá nục một nắng cẩn thận bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.

Không nên bảo quản cá nục một nắng trong tủ đông: Việc bảo quản cá nục một nắng trong tủ đông sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cá.

Cá nục 1 nắng làm món gì ngon?

ca nuc mot nang lam mon gi ngon

Cá nục một nắng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như:

  • Cá nục 1 nắng kho sả ớt: Món ăn đậm đà hương vị với vị cay nồng của ớt và thơm nồng của sả.
  • Cá nục 1 nắng rim mặn ngọt: Món ăn đậm đà hương vị với vị mặn, ngọt hài hòa.
  • Cá nục 1 nắng chiên nước mắm: Món ăn giòn rụm, đậm đà hương vị nước mắm.
  • Cá Nục Một Nắng Sốt Cà Chua: Món Ngon Đơn Giản, Đậm Đà Hấp Dẫn

Địa chỉ mua cá nục 1 nắng uy tín

Dưới đây là một số địa chỉ mua cá nục một nắng uy tín mà bạn có thể tham khảo:

Miền Bắc:

  • Hà Nội: Chợ đầu mối Long Biên: Nơi đây tập trung nhiều vựa cá lớn, cung cấp cá nục một nắng với giá cả cạnh tranh.
  • Hải Phòng: Chợ Cát Bi: Chợ hải sản lớn nhất Hải Phòng, nơi bạn có thể tìm mua cá nục một nắng tươi ngon với giá cả hợp lý.

Miền Trung:

  • Đà Nẵng: Chợ Hàn: Chợ hải sản lớn nhất Đà Nẵng, nơi bạn có thể tìm mua cá nục một nắng với nhiều mức giá khác nhau.
  • Huế: Chợ Đông Ba: Chợ hải sản lớn nhất Huế, nơi bạn có thể tìm mua cá nục một nắng với giá cả phải chăng.

Miền Nam:

  • TP. Hồ Chí Minh: Chợ đầu mối Thủ Đức: Nơi đây tập trung nhiều vựa cá lớn, cung cấp cá nục một nắng với giá cả cạnh tranh.
  • Cần Thơ: Chợ Cần Thơ: Chợ hải sản lớn nhất Cần Thơ, nơi bạn có thể tìm mua cá nục một nắng với nhiều mức giá khác nhau.

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm cá nục 1 nắng. Ngoài ra, bạn có thể ghé thăm cửa hàng FoodMap để lựa chọn cá nục một nắng đảm bảo an toàn và chất lượng hoặc các trang thương mại điện tử như: website FoodMap, shopee, lazada,… để có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và thơm ngon cho gia đình từ cá nục 1 nắng bạn nhé! 

Chuyên mục
Món chính

4 cách chế biến cá nục 1 nắng kho rim siêu ngon tại nhà

Cá nục 1 nắng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt là người dân vùng ven biển. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, cá nục một nắng còn mang giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cá nục một nắng, bao gồm giá trị dinh dưỡng, cách chế biến các món khô cá và cách bảo quản.

Cá nục một nắng là loại cá gì?

ca nuc mot nang la gi

Cá nục một nắng là cá nục tươi ngon được sơ chế, tẩm ướp gia vị và phơi nắng một lần. Cá nục được chọn phải là những con cá tươi ngon, thịt chắc, da sáng bóng. Sau khi được làm sạch, cá nục sẽ được tẩm ướp gia vị gồm muối, đường, nước mắm, tiêu, ớt,… tùy theo khẩu vị. Sau đó, cá được phơi nắng trong khoảng 6-8 tiếng cho đến khi thịt cá săn lại và có độ ẩm vừa phải.

>> Xem thêm: Cá Chẽm Lựa Chọn Sáng Giá Cho Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản ở Việt Nam

Giá trị dinh dưỡng của cá nục

gia tri dinh duong cua ca nuc

Cá nục một nắng là nguồn cung cấp dồi dào protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Một số dưỡng chất nổi bật trong cá nục một nắng bao gồm:

  • Protein: Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô, cơ bắp trong cơ thể.
  • Omega-3: Omega-3 tốt cho tim mạch, não bộ và mắt.
  • Vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ phát triển hệ xương khớp chắc khỏe.
  • Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu.
  • Canxi: Canxi giúp phát triển và duy trì hệ xương khớp chắc khỏe.
  • Phốt pho: Phốt pho đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng.

Cá nục 1 nắng làm món gì ngon?

Cá nục một nắng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Dưới đây là một số cách chế biến cá nục một nắng phổ biến:

Cá nục 1 nắng rán rim tỏi ớt

ca nuc 1 nang rim toi ot

 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Nguyên liệu:

  • Cá nục một nắng: 500g
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Đầu tiên cá nục một nắng rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên sơ qua cá

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Cho cá nục vào chảo, chiên sơ qua hai mặt cho cá vàng đều.

Vớt cá ra đĩa, để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt tỏi ớt

Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm.

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm vào chảo, khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 4: Rim cá cùng sốt tỏi ớt

Cho cá nục đã chiên sơ vào chảo nước sốt tỏi ớt, rim nhỏ lửa cho cá thấm gia vị.

Rim cá trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.

Cách làm cá nục 1 nắng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu:

  • Cá nục một nắng: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm : 

Cá nục một nắng rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt băm

Bước 2: Ướp cá

Cho cá nục vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn. Ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cá

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Cho cá nục vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.

Vớt cá ra đĩa, để ráo dầu.

Bước 4: Làm sốt cà chua

Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành tím băm.

Cho cà chua vào xào chín, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho cá nục đã chiên vào chảo cà chua, đảo đều cho cá thấm gia vị.

Rim cá trong 5-7 phút cho đến khi cà chua mềm và sốt sệt lại.

Cá nục một nắng kho sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu:

  • Cá nục một nắng: 500g
  • Sả: 3 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 4 củ
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm: 

Cá nục một nắng rửa sạch, để ráo nước.

Sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn.

 Bước 2: Ướp cá

Cho cá nục vào tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm. Ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: chế biến cá và nêm nếm gia vị

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.

Cho cá nục vào nồi, kho với lửa nhỏ.

Khi cá săn lại, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào kho cùng.

Kho cá trong 20-25 phút cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại. 

Cách kho cá nục 1 nắng với thịt ba chỉ

ca nuc 1 nang kho voi thit ba

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu:

  • Cá nục một nắng: 500g
  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Riềng: 1 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành lá: 1 cây
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm 

Cá nục một nắng rửa sạch, để ráo nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Riềng gọt vỏ, thái sợi.

Ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá và thịt

Cho cá nục vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn. Ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Cho thịt ba chỉ vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn. Ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành kho cá 

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm.

Cho riềng vào xào thơm.

Cho thịt ba chỉ vào xào săn.

Cho cá nục vào nồi, xếp xen kẽ với thịt ba chỉ.

Đổ nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi, sao cho nước xâm xấp mặt cá và thịt.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu).

Kho cá với lửa nhỏ trong 30-40 phút cho đến khi cá và thịt chín mềm, nước kho sệt lại và tắt bếp.

Giá cá nục 1 nắng

gia ca nuc 1 nang

Giá cá nục một nắng có thể dao động từ 30.000 – 60.000 đồng/500g tùy theo khu vực và chất lượng cá. Cá nục một nắng có thể mua tại các chợ hải sản, cửa hàng thực phẩm hoặc đặt mua online.

Cách bảo quản khô cá nục một nắng 

Cá nục một nắng nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Khi bảo quản trong tủ lạnh, cá nục một nắng nên được bọc kín bằng giấy bạc hoặc túi nilon để tránh bị khô.

Cá nục một nắng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

Khi bảo quản trong tủ đông, cá nục một nắng nên được hút chân không để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Cá nục một nắng có thể bảo quản trong tủ đông từ 1-2 tháng.

Lưu ý khi mua và bảo quản cá nục một nắng:

Nên chọn mua cá nục một nắng có màu sắc sáng bóng, da căng mịn, thịt săn chắc.

Tránh mua cá nục một nắng có mùi tanh, màu sắc sẫm xỉn hoặc da bị nhăn nheo.

Khi bảo quản cá nục một nắng, cần lưu ý giữ cho cá ở nhiệt độ thấp và tránh ánh nắng trực tiếp.

Cá nục 1 nắng là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Với những thông tin chia sẻ trong bài viết này, FoodMap hy vọng bạn có thể tự tay chế biến những món ngon từ cá nục một nắng cho gia đình thưởng thức. 

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

Cách làm la hán quả ngâm rượu dúng cách và những lưu ý khi sử dụng

La hán quả ngâm rượu là bài thuốc dân gian được nhiều người tin dùng. Vậy cách ngâm rượu này như thế nào và rượu chuối hột la hán quả có tác dụng chữa bệnh gì? Mời bạn đọc ngay cùng FoodMap nhé.

La hán quả ngâm rượu có tác dụng gì?

tac dung cua la han qua ngam ruou

Quả la hán, khi ngâm rượu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các tác dụng chính bao gồm:

Chữa bệnh tiểu đường: Giúp hạ đường huyết và tăng cường tiết insulin từ tuyến tụy​​.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hoạt chất mogroside có trong quả la hán, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa.

Chống nhiễm trùng: Sử dụng như một phương pháp kháng viêm tự nhiên, giảm viêm họng và các triệu chứng của nấm candida​.

Hỗ trợ điều trị ung thư: Hoạt chất trong quả la hán có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại u ác tính​.

Ngăn ngừa táo bón: Giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ điều trị táo bón​.

>> Xem thêm: Set sâm bí đao la hán quả của Tịnh

Cách ngâm rượu quả la hán

Để ngâm rượu quả la hán đúng cách, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tuân theo quy trình sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 6-7 quả la hán khô
  • 4-5 lít rượu trắng (nồng độ cồn 40-42 độ)
  • Bình thủy tinh hoặc bình sứ

Các bước thực hiện

  • Sơ chế quả la hán: Bóc vỏ, lấy phần ruột quả la hán cho vào bình thủy tinh.
  • Ngâm rượu: Đổ rượu trắng vào bình theo tỷ lệ 4-5 lít rượu cho 6-7 quả la hán.
  • Bảo quản: Đậy kín nắp bình, để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 9 tháng, rượu có thể sử dụng​.

Với cách ngâm rượu chuối hột với la hán quả bạn có thể làm tương tự với công thức trên.

>> Cách nấu sâm bí đao khô tại nhà ngon

Bảo quản rượu quả la hán thế nào?

cach bao qua ruou la han qua

Bảo quản đúng cách sẽ giữ cho rượu quả la hán luôn thơm ngon và không biến chất. Một số lưu ý gồm:

Tránh ánh nắng trực tiếp: Để bình rượu ở nơi không bị ánh nắng mặt trời chiếu vào.

Môi trường khô ráo, thoáng mát: Nhiệt độ lý tưởng khoảng 25 độ C​

Cách uống rượu la hán quả đem lại hiệu quả tốt nhất

Rượu la hán quả gây suy thận nếu dùng sai cách, để đạt hiệu quả tốt nhất và tránh tác dụng phụ, bạn nên:

Uống một lượng nhỏ: Chỉ nên uống 1 ly nhỏ mỗi ngày trong bữa ăn.

Không lạm dụng: Sử dụng quá nhiều có thể gây đau bụng, khó tiêu, mệt mỏi, và các vấn đề về tiêu hóa khác​.

Tránh cho phụ nữ mang thai và cho con bú sử dụng.

Bằng cách tuân theo các hướng dẫn trên, bạn có thể tự tin ngâm và sử dụng la hán quả ngâm rượu một cách an toàn và hiệu quả. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này của FoodMap.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

La hán quả kỵ gì và những lưu ý khi sử dụng chữa viêm họng

La hán quả kỵ gì và những tác hại của loại thảo dược này khi dùng không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ở bài viết này, FoodMap sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trên và cùng tìm hiểu về nhiều công dụng như khám viêm, tiêm đờm, trị táo bón của loại quả này. Đọc ngay nhé.

Nước la hán quả kỵ gì?

nuoc la han qua ki gi

Tác hại của la hán quả với người huyết áp thấp

La hán quả có tính hàn, do đó, những người có huyết áp thấp không nên sử dụng loại quả này vì có thể khiến huyết áp hạ thấp hơn, gây ra các triệu chứng như chóng mặt, hoa mắt, buồn nôn, thậm chí ngất xỉu.

Nước la hán quả kỵ người tỳ vị

Những người có tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, đau bụng lạnh không nên uống nước la hán quả vì có thể làm tăng nặng các triệu chứng bệnh lý.

La hán quả kỵ người tiểu nhiều về đêm

La hán quả có tính lợi tiểu, do đó, những người tiểu nhiều về đêm, tiểu đêm không nên sử dụng loại quả này vì có thể khiến tình trạng bệnh thêm tệ hơn.

Kỵ người mắc bệnh sinh lý kém

La hán quả có thể ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản ở cả nam và nữ, do đó, những người mắc bệnh sinh lý kém không nên sử dụng loại quả này.

Uống la hán quả có tác dụng gì?

La hán quả được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh, viêm họng: La hán quả có tính mát, vị ngọt thanh, giúp thanh phế, nhuận tràng, long đờm, giảm ho, tiêu đàm.
  • Hỗ trợ giảm cân: La hán quả là một loại đường tự nhiên, không chứa calo, do đó, có thể thay thế cho đường kính trong việc chế biến thực phẩm, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: La hán quả giúp nhuận tràng, hỗ trợ điều trị táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: La hán quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh tật.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: La hán quả giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch.

>> La hán quả kết hợp với gì thì tốt?

Uống nước quả la hán hàng ngày có tốt không?

Uống nước la hán quả hàng ngày có thể tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau:

  • Nên chọn mua la hán quả có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
  • Rửa sạch la hán quả trước khi sử dụng.
  • Có thể đun sôi la hán quả hoặc hãm trà la hán quả để uống.
  • Nên uống nước la hán quả sau bữa ăn.
  • Không nên uống quá nhiều nước la hán quả trong ngày, chỉ nên uống khoảng 1-2 quả mỗi ngày.

Đối tượng nào có thể dùng la hán quả?

La hán quả có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, bao gồm:

  • Người lớn tuổi: La hán quả giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp ở người già như ho, cảm lạnh, táo bón, mất ngủ.
  • Người làm việc trí óc: La hán quả giúp tăng cường trí nhớ, giảm stress, mệt mỏi.
  • Người tập thể thao: La hán quả giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức bền.
  • Người ăn kiêng: La hán quả là một loại đường tự nhiên, không chứa calo, do đó, có thể thay thế cho đường kính trong việc chế biến thực phẩm, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ai không nên uống la hán quả?

ai khong nen uong la han qua

Ngoài những trường hợp kể trên, một số đối tượng không nên uống nước la hán quả bao gồm:

  • Phụ nữ mang thai và cho con bú: Hiện nay chưa có nghiên cứu đầy đủ về ảnh hưởng của la hán quả đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, do đó, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Người dị ứng với la hán quả: Một số người có thể bị dị ứng với la hán quả, gây ra các triệu chứng như nổi mẩn ngứa, khó thở, buồn nôn. Nếu gặp các triệu chứng này sau khi sử dụng la hán quả, cần ngừng sử dụng ngay và đến gặp bác sĩ.
  • Trẻ em có uống được nước quả la hán không? Trẻ em dưới 3 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ em dưới 3 tuổi còn non yếu, do đó, không nên cho trẻ uống nước la hán quả.

Cách nấu quả la hán phát huy hết công dụng

Để phát huy hết công dụng của la hán quả, bạn có thể nấu theo cách sau:

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 1,5 lít nước
  • Tùy chọn: táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, hạt chia,…

Cách làm:

  • Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  • Cho la hán quả vào nồi, đổ nước vào, đun sôi trong khoảng 30 phút.
  • Thêm táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, hạt chia (tùy chọn) vào nồi, đun thêm 10 phút.
  • Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Lưu ý:

  • Nên chọn mua la hán quả có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
  • Rửa sạch la hán quả trước khi sử dụng.
  • Có thể đun sôi la hán quả hoặc hãm trà la hán quả để uống.
  • Nên uống nước la hán quả sau bữa ăn.
  • Không nên uống quá nhiều nước la hán quả trong ngày, chỉ nên uống khoảng 1-2 quả mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn có thể mua set sâm bí đao có thành phần la hán quả của Tịnh giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe.

Tạm kết

La hán quả là một loại thảo dược quý với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần biết la hán quả kỵ gì để tránh sử dụng. FoodMap chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

La hán quả kết hợp với gì giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt ngày hè?

La hán quả kết hợp với gì sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc là thắc mắc của nhiều bạn đọc. Dưới đây là một số cách pha chế nước la hán quả với táo đỏ, sâm bí đao la hán quả,…mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Tìm hiểu ngay với FoodMap nhé.

La hán quả kết hợp với gì?

la han qua ket hop voi gi

Sâm bí đao la hán quả

Sâm bí đao la hán quả là một thức uống thanh mát, giải nhiệt, rất thích hợp để sử dụng vào mùa hè.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 500g bí đao
  • 100g sâm bố chính
  • 2 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Gọt vỏ bí đao, cắt khúc vừa ăn.
  3. Sâm bố chính rửa sạch, thái lát mỏng.
  4. Cho la hán quả, bí đao, sâm bố chính và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 30 phút.
  5. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  6. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể mua set sâm bí đao của Tịnh. Trong set sâm bí đao có thành phần la hán quả, giúp thanh nhiệt và giải đọc cơ thể.

La hán quả nấu với táo đỏ

La hán quả nấu với táo đỏ là một thức uống bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 10 quả táo đỏ
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách nấu nước la hán quả khô với táo đỏ:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
  3. Cho la hán quả, táo đỏ và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút.
  4. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  5. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

La hán quả nấu với kỷ tử

La hán quả nấu với kỷ tử là một thức uống giúp sáng mắt, đẹp da, chống lão hóa.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 20g kỷ tử
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Kỷ tử rửa sạch.
  3. Cho la hán quả, kỷ tử và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút.
  4. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  5. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Cách nấu la hán quả hạt chia

La hán quả nấu với hạt chia là một thức uống bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, giảm cân.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 2 muỗng canh hạt chia
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Cho la hán quả và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút.
  3. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  4. Tắt bếp, để nguội bớt, sau đó cho hạt chia vào khuấy đều.
  5. Ủ hạt chia trong khoảng 15 phút cho nở ra rồi thưởng thức.

Nước la hán quả và hoa cúc

Nước la hán quả và hoa cúc là một thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt, giảm stress, an thần.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 10g hoa cúc
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Hoa cúc rửa sạch.
  3. Cho la hán quả, hoa cúc và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 15 phút.
  4. Nêm nếm đường phèn cho vừa miệng.
  5. Thưởng thức

Nước la hán và rong biển

Nước la hán và rong biển là một thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 5g rong biển
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Rong biển ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch.
  3. Cho la hán quả, rong biển và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút.
  4. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  5. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

La hán quả nấu với đậu đen được không?

La hán quả nấu với đậu đen là một thức uống bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, tốt cho tim mạch.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 100g đậu đen
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Đậu đen vo sạch, ngâm nước ít nhất 4 tiếng.
  3. Cho la hán quả, đậu đen và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 45 phút.
  4. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  5. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Nước la hán, long nhãn và hồng táo

Nước la hán, long nhãn và hồng táo là một thức uống bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho da và tóc.

Nguyên liệu:

  • 1 quả la hán quả
  • 10 quả long nhãn
  • 10 quả hồng táo
  • 1,5 lít nước
  • Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
  2. Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.
  3. Hồng táo rửa sạch.
  4. Cho la hán quả, long nhãn, hồng táo và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 20 phút.
  5. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
  6. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Rượu la hán quả

Rượu la hán quả là một thức uống có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị một số bệnh như ho, cảm lạnh, đau nhức cơ thể.

Nguyên liệu:

  • 2 quả la hán quả
  • 1 lít rượu trắng
  • Hũ thủy tinh

Cách làm:

  1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi, nướng vàng.
  2. Cho la hán quả vào hũ thủy tinh.
  3. Đổ rượu trắng vào hũ, đậy kín nắp.
  4. Ngâm rượu trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng.

Cách sử dụng:

  • Mỗi ngày uống 1-2 chén nhỏ rượu la hán quả sau bữa ăn.

Lưu ý:

  • Nên chọn mua rượu trắng có chất lượng tốt.
  • Không nên uống quá nhiều rượu la hán quả trong ngày.

Uống nước quả la hán hàng ngày có tốt không?

 

cong dung cua la han qua

Cần lưu ý một số điều sau khi uống nước quả la hán hàng ngày:

  • Nên uống nước la hán quả sau bữa ăn: Uống nước la hán quả sau bữa ăn sẽ giúp giảm bớt tác dụng nhuận tràng của la hán quả.
  • Không nên uống quá nhiều nước la hán quả trong ngày: Chỉ nên uống khoảng 1-2 quả la hán quả mỗi ngày. Uống quá nhiều nước la hán quả có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, hạ huyết áp,…
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả.
  • Trẻ em dưới 3 tuổi: Không nên cho trẻ em dưới 3 tuổi uống nước la hán quả.
  • Người có huyết áp thấp: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể khiến huyết áp hạ thấp hơn.
  • Người có tỳ vị hư hàn: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể làm tăng nặng các triệu chứng bệnh lý.
  • Người tiểu nhiều về đêm: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể khiến tình trạng bệnh thêm tệ hơn.
  • Kỵ người mắc bệnh sinh lý kém: La hán quả có thể ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản ở cả nam và nữ, do đó, những người mắc bệnh sinh lý kém không nên sử dụng.

Nhìn chung, uống nước quả la hán hàng ngày có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng quả la hán

luu y khi su dung

Nên chọn mua la hán quả có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

Rửa sạch la hán quả trước khi sử dụng.

Có thể đun sôi la hán quả hoặc hãm trà la hán quả để uống.

Nên uống nước la hán quả sau bữa ăn.

Không nên uống quá nhiều nước la hán quả trong ngày, chỉ nên uống khoảng 1-2 quả mỗi ngày.

Kết luận

Trên đây là câu trả lời của FoodMap về câu hỏi la hán quả kết hợp với gì thì tốt cho sức khỏe. Với những cách kết hợp đơn giản trên, hy vọng rằng bạn có thể thực hiện tại nhà để bồi bổ bản thân và gia đình nhé. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán set sâm bí đao la hán quả uy tín, hãy liên hệ cho chúng tôi để được hỗ trợ.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

Uống la hán quả hàng ngày có tốt không và công dụng của quả la hán

Uống la hán quả hàng ngày có tốt không và la hán quả có tác dụng gì với sức khỏe, chủ đề này sẽ được FoodMap giúp bạn giải đáp ngay sau đây. Trong đông y, quả la hán có tác dụng chữa sốt, làm dịu cổ họng, long đờm. Tìm hiểu chi tiết ngay.

Những điều cần biết về quả la hán

  • Tên khoa học: Momordica grosvenorii Sw.
  • Đặc điểm: La hán quả có hình cầu, màu vàng nâu, vỏ nhăn nheo, ruột chứa nhiều hạt màu đen.
  • Thành phần: Giàu vitamin, khoáng chất, saponin, flavonoid, …
  • Công dụng: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh, táo bón, giảm cân, …

Uống la hán quả hàng ngày có tốt không?

uong la han qua moi ngay co tot khong

Câu trả lời là CÓ, uống la hán quả hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Tăng cường hệ miễn dịch: La hán quả chứa nhiều vitamin C, vitamin A, … giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh: La hán quả có tính mát, vị ngọt thanh, giúp thanh phế, nhuận tràng, long đờm, giảm ho, tiêu đàm.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: La hán quả giúp nhuận tràng, hỗ trợ điều trị táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
  • Giảm cân: La hán quả là một loại đường tự nhiên, không chứa calo, do đó, có thể thay thế cho đường kính trong việc chế biến thực phẩm, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: La hán quả giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch.
  • Chống lão hóa: La hán quả chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi uống la hán quả hàng ngày:

  • Nên uống nước la hán quả sau bữa ăn: Uống nước la hán quả sau bữa ăn sẽ giúp giảm bớt tác dụng nhuận tràng của la hán quả.
  • Không nên uống quá nhiều nước la hán quả trong ngày: Chỉ nên uống khoảng 1-2 quả la hán quả mỗi ngày. Uống quá nhiều nước la hán quả có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, hạ huyết áp, v.v.
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả.
  • Trẻ em dưới 3 tuổi: Không nên cho trẻ em dưới 3 tuổi uống nước la hán quả.
  • Người có huyết áp thấp: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể khiến huyết áp hạ thấp hơn.
  • Người có tỳ vị hư hàn: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể làm tăng nặng các triệu chứng bệnh lý.
  • Người tiểu nhiều về đêm: Không nên sử dụng la hán quả vì có thể khiến tình trạng bệnh thêm tệ hơn.
  • Kỵ người mắc bệnh sinh lý kém: La hán quả có thể ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản ở cả nam và nữ, do đó, những người mắc bệnh sinh lý kém không nên sử dụng.

Một số bài thuốc được chế biến từ quả la hán

Nước la hán quả: Đây là cách sử dụng la hán quả phổ biến nhất. Chỉ cần đun sôi la hán quả với nước, sau đó có thể thêm táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, … để tăng thêm hương vị và dưỡng chất.

Súp la hán quả: La hán quả có thể được sử dụng để nấu súp gà, súp cua, … giúp món ăn thêm thanh ngọt và bổ dưỡng.

Trà bí đao la hán quả: Phơi khô la hán quả, sau đó pha trà như trà thông thường. Trà la hán quả có vị ngọt thanh, giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe.

Hoặc bạn có thể chọn mua set sâm bí đao la hán quả của Tịnh để nấu uống giải nhiệt cho cả gia đình nhé!

Tác hại của la hán quả là gì?

tac hai cua qua la han

Bên cạnh những lợi ích, la hán quả cũng có thể gây ra một số tác hại nếu sử dụng không đúng cách, bao gồm:

  • Tiêu chảy: Uống quá nhiều nước la hán quả có thể gây ra tác dụng nhuận tràng quá mạnh, dẫn đến tiêu chảy.
  • Hạ huyết áp: La hán quả có thể làm hạ huyết áp, do đó, những người có huyết áp thấp không nên sử dụng.
  • Ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản: La hán quả có thể ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản ở cả nam và nữ, do đó, những người mắc bệnh sinh lý kém không nên sử dụng.
  • Gây dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với la hán quả, dẫn đến các triệu chứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở, …

Ai không nên uống la hán quả?

  • Người có huyết áp thấp
  • Người có tỳ vị hư hàn
  • Người tiểu nhiều về đêm
  • Người mắc bệnh sinh lý kém
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú
  • Trẻ em dưới 3 tuổi

Uống quả la hán có giảm cân không?

Có, uống quả la hán có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. La hán quả là một loại đường tự nhiên, không chứa calo, do đó, có thể thay thế cho đường kính trong việc chế biến thực phẩm, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Ngoài ra, la hán quả còn có tác dụng nhuận tràng, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

Cách nấu la hán quả như thế nào?

cach nau la han qua

Có nhiều cách để nấu la hán quả, tuy nhiên, cách đơn giản nhất là:

  • Nguyên liệu: 1 quả la hán quả, 1,5 lít nước, đường phèn (tùy chọn)
  • Cách làm:
    1. Rửa sạch la hán quả, bổ đôi.
    2. Cho la hán quả vào nồi, đổ nước vào, đun sôi trong khoảng 20 phút.
    3. Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị (tùy chọn).
    4. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức.

>> Cách nấu sâm bí đao la hán quả ngon tại nhà

Huyết áp cao có uống được quả la hán không? Huyết áp thấp có uống được quả la hán không?

Người huyết áp cao hay thấp cũng nên thận trọng khi sử dụng la hán quả.

La hán quả có thể làm hạ huyết áp, do đó, có thể khiến tình trạng huyết áp cao thêm tệ hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng la hán quả, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước để được tư vấn cụ thể.

La hán quả là một loại thảo dược quý với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng la hán quả đúng cách và liều lượng phù hợp để tránh những tác hại không mong muốn. FoodMap hy vọng những thông tin trong bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về uống la hán quả hàng ngày có tốt không?.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

Cách nấu sâm bí đao khô cùng hạt chia, la hán quả giải nhiệt, thanh mát

Cách nấu sâm bí đao khô đặc biệt đơn giản, dễ làm và dễ nhớ. Ở bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn chi tiết các bước nấu nước bí đao hạt chia, la hán quả giải nhiệt từ bí đao phơi khô tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân. Đọc ngay.

Trà bí đao có tác dụng gì?

tra bi dao co tac dung gi

Trà bí đao mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:

  • Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Bí đao có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, mang lại cảm giác sảng khoái, mát mẻ trong những ngày hè nóng bức.
  • Hỗ trợ giảm cân: Bí đao chứa ít calo và chất béo, đồng thời giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đao chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, kali, magie, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
  • Làm đẹp da: Vitamin C trong bí đao giúp thúc đẩy sản sinh collagen, tăng độ đàn hồi cho da, giúp da sáng mịn, tươi trẻ.

>> Xem thêm: Uống sâm bí đao nhiều có tốt không?

Cách nấu sâm bí đao khô đơn giản tại nhà

cach nau sam bi dao kho

Đầu tiên cần chọn mua gói nguyên liệu nấu sâm bí đao ngon, chất lượng

Bước 1: Sơ chế

Trừ đường phèn với hạt chia, các nguyên liệu còn lại đều mang đi rửa sạch với nước

La hán quả sau khi rửa sạch, đập dập tách vỏ, nghiền nhỏ vỏ của la hán quả. Thục địa rửa sạch, cắt càng nhỏ càng tốt.

Bước 2: Tiến hành nấu nước sâm bí đao giải nhiệt

Chuẩn bị 6 lít nước sạch đun sôi, sau đó để hết tất cả các nguyên liệu vào. Nấu cho đến khi thành phẩm ra màu nâu thì dừng (độ đậm nhạt của nước sâm tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người.

Lọc thành phẩm qua ray rồi bỏ bã.

Ngay khi nước sâm còn nóng, cho đường và hạt chia vào khuấy đều.

Đợi thành phẩm nước sâm nguội, mang chiết ra chai hoặc bình rồi cho vào tủ lạnh. Bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 3: Thưởng thức

Nước sâm bí đao nấu xong có thể thưởng thức lúc nóng hoặc lạnh, sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

Mỗi ngày dùng một ly trà bí đao sẽ giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Nếu kiên trì sử dụng, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực từ cơ thể.

Hướng dẫn cách bảo quản trà bí đao

Trà bí đao đã nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Nên để trà bí đao trong bình thủy tinh hoặc bình nhựa có nắp đậy kín.

Không nên để trà bí đao tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Những điều cần lưu ý khi uống trà bí đao

Không nên uống trà bí đao khi đang đói.

Không nên uống trà bí đao quá lạnh hoặc quá nóng.

Nên uống trà bí đao sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng trà bí đao.

Mua nguyên liệu trà bí đao ngon ở đâu?

mua nguyen lieu nau sam bi dao

Bạn có thể mua nguyên liệu trà bí đao khô tại các cửa hàng thuốc bắc, cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc các siêu thị lớn. Khi mua nguyên liệu, bạn nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

Hoặc có thể mua set sâm bí đao của nhà Tịnh tại website của FoodMap, các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,…

FoodMap hy vọng rằng qua bài viết này cả nhà sẽ biết cách nấu sâm bí đao khô tại nhà. Đây là thức uống thanh nhiệt, giải độc tốt cho sức khỏe, dù vậy hãy lưu ý liều lượng sử dụng nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

Mẹ đang mang bầu uống sâm bí đao hạt chia được không?

Bầu uống sâm bí đao hạt chia được không là thắc mắc của không ít mẹ bầu đang trong thai kỳ. Uống nước sâm bí đao hạt chia, la hán quả, thạch sương sáo giải nhiệt là sở thích của nhiều người vào mùa nắng nóng, vậy việc này có gây ảnh hưởng đến thai nhi không? Cùng FoodMap tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Mẹ bầu uống sâm bí đao hạt chia được không?

me bau uong sam bi dao duoc khong

Trà bí đao cũng có chất dinh dưỡng tương tự như trái bí đao. Bí đao rất giàu vitamin A, là chất có thể gây dị tật bẩm sinh nên không tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên, nếu bà bầu uống trà bí đao với số lượng ít và không uống thường xuyên sẽ không ảnh hưởng tới sức khỏe của thai kỳ.

Ngoài ra, uống nước hoặc ăn bí đao có thể hạ huyết áp xuống mức nguy hiểm. Vì vậy, bà bầu bị huyết áp thấp nên tránh ăn loại quả này.

Tốt nhất nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

>> Xem thêm: Set sâm bí đao hạt chia nhà Tịnh

Lợi ích của trà bí đao hạt chia với bà bầu

loi ich cua sam bi dao

Trà bí đao hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, bao gồm:

Giảm tình trạng chuột rút

Hạt chia chứa nhiều magie, giúp thư giãn cơ bắp và giảm co thắt, từ đó giúp giảm tình trạng chuột rút ở bà bầu.

Hạn chế tình trạng phù nề

Bí đao có tính lợi tiểu, giúp đào thải nước dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm sưng phù chân và các bộ phận khác trong thai kỳ.

Giúp thanh nhiệt giải độc

Cả bí đao và hạt chia đều có tính thanh nhiệt, giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể, từ đó giúp mẹ bầu cảm thấy khỏe khoắn và sảng khoái hơn.

Uống trà bí đao hạt chia giúp đẹp da

Vitamin C trong bí đao và hạt chia giúp tăng cường sản sinh collagen, giúp da sáng mịn và đàn hồi.

Tăng cường sức đề kháng

Hạt chia chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu, giúp chống lại các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.

>> La hán quả là gì?

Lưu ý khi bà bầu uống trà bí đao

luu y khi ba bau uong sam bi dao

Bầu 3 tháng đầu uống trà bí đao hạt chia được không? Chỉ sử dụng trà bí đao và hạt chia hai lần một tuần. Ngoài ra, nên kết hợp sử dụng các loại rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng.

Với những mẹ bầu thường xuyên bị huyết áp thấp nên hạn chế uống trà bí đao và hạt chia.

Nếu mẹ bầu bị đau bụng, tiêu chảy không nên uống trà bí đao hạt chia.

Tuyệt đối không uống nước bí đỏ để không gây hại cho hệ tiêu hóa.

Chọn bí đao để pha trà đòi hỏi phải chọn nguồn nguyên liệu sạch, uy tín.

Một số bà mẹ mang thai mắc một số bệnh lý nhất định nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng thức uống này.

>> Uống sâm bí đao bao nhiêu calo?

Công thức nấu trà bí đao ngon

Nguyên liệu:

  • 500g bí đao
  • 2 muỗng canh hạt chia
  • 1 lít nước
  • Mật ong hoặc đường phèn (tùy thích)

Cách làm:

Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột và cắt thành miếng nhỏ.

Cho bí đao vào nồi, đổ nước vào và đun sôi.

Khi bí đao chín mềm, tắt bếp và để nguội.

Cho bí đao đã luộc, hạt chia và mật ong hoặc đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Lọc bỏ bã, lấy nước trà bí đao hạt chia và thưởng thức.

Kết luận

Trà bí đao hạt chia là thức uống bổ dưỡng và an toàn cho mẹ bầu. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách và liều lượng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Đến đây chắc bạn đã biết câu trả lời cho câu hỏi bà bầu uống sâm bí đao hạt chia được không. Hy vọng rằng với những kiến thức mà FoodMap cung cấp sẽ giúp ích cho bạn. Nếu thấy hay, đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân nhé.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

La hán quả là gì và những lợi ích sức khỏe của loại thảo dược này

La hán quả là gì là thắc mắc của nhiều người khi nhắc đến loại thảo dược này. Đây thường được gọi là giả khổ qua và thuộc họ bí. Loại quả này là đặc sản của vùng Quảng Tây, Trung Quốc. Ở bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về uống nước bí đao la hán quả có tác dụng gì, cách nấu nước quả la hán chữa viêm họng, chữa sốt. Tìm hiểu ngay.

La hán quả là gì?

la han qua la gi va loi ich suc khoe

La hán quả (Siraitia grosvenorii) thuộc họ bầu bí, có hình dạng giống quả lê nhỏ, vỏ màu nâu vàng, bên trong chứa nhiều hạt màu đen. Quả la hán có vị ngọt thanh gấp 300 lần đường mía nhưng không gây béo phì, được sử dụng như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền.

>> Xem thêm: Set sâm bí đao la hán quả ngon, chất lượng

La hán quả có tác dụng gì?

Nhờ hàm lượng dồi dào các hợp chất Mogroside V, Mogroside III, chất xơ, vitamin và khoáng chất, la hán quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Giảm thiểu nguy cơ béo phì, tiểu đường

La hán quả không chứa calo và đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Giảm các triệu chứng dị ứng

La hán quả có tác dụng kháng viêm, giảm các triệu chứng dị ứng như hắt hơi, sổ mũi, ngứa ngáy.

Chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa dồi dào trong la hán quả giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Hỗ trợ điều trị các bệnh hô hấp, tim mạch

La hán quả có tính thanh nhiệt, lợi phế, giúp giảm ho, long đờm, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp.

Trị táo bón, thanh nhiệt cho cơ thể

Chất xơ trong la hán quả giúp nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả. Tính thanh nhiệt của la hán quả giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể.

Tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch

Vitamin C và các khoáng chất thiết yếu trong la hán quả giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.

Phòng ngừa ung thư

Các hợp chất Mogroside trong la hán quả có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của khối u.

Các tác dụng khác của quả la hán

La hán quả còn giúp đẹp da, giảm stress, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt.

>> 1 chai sâm bí đao bao nhiêu calo?

Một số bài thuốc được chế biến từ quả la hán

bai thuoc tu la han qua

Một số bài thuốc làm từ quả La Hán bao gồm:

Nước quả la hán: Cách nấu la hán quả là lấy 1-2 quả La Hán giã nát, pha làm trà hoặc đun sôi lấy nước uống 1-2 lần trong ngày. Dùng rất tốt cho người bị viêm họng hoặc mất tiếng, say nắng, táo bón.

Nước la hán quả hạnh nhân: Cách sử dụng quả la hán khô chuẩn bị 1 quả la hán và 10 gam hạnh nhân. La hán quả mang nghiền nát thành từng miếng rồi đun sôi với hạnh nhân để hãm lấy nước. Nước hạnh nhân la hán quả rất tốt cho người bệnh viêm phế quản, cảm lạnh, ho có nhiều đờm.

Nấu sâm bí đao la hán quả: Đây là loại nước mát được nhiều người yêu thích, tốt cho sức khỏe. Dù vậy, tốt nhất bạn nên mua các set sâm bí đao có sẵn để khỏi tốn công cân chỉnh phù hợp.

La hán quả kỵ gì?

Người có bệnh lý về tiêu hóa: Nên hạn chế sử dụng la hán quả vì có thể gây tiêu chảy.

Người đang dùng thuốc tây: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả vì có thể xảy ra tương tác thuốc.

Uống nước quả la hán hàng ngày có tốt không?

Uống nước la hán quả hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên sử dụng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 quả mỗi ngày.

Ai không nên uống la hán quả thường xuyên?

Người có bệnh lý về tiêu hóa: Nên hạn chế sử dụng la hán quả vì có thể gây tiêu chảy.

Người đang dùng thuốc tây: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả vì có thể xảy ra tương tác thuốc.

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả vì chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng của la hán quả đối với phụ nữ mang thai và cho con bú.

Trẻ em dưới 1 tuổi: Nên hạn chế sử dụng la hán quả cho trẻ em dưới 1 tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt.

Một số câu hỏi liên quan

cau hoi lien quan

Huyết áp cao có uống được quả la hán không?

Theo nghiên cứu, la hán quả có tác dụng hạ huyết áp nhẹ. Tuy nhiên, người bị huyết áp cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng la hán quả để đảm bảo an toàn.

Tác hại của la hán quả là gì?

Sử dụng la hán quả quá mức có thể gây một số tác hại như tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn.

Lưu ý

  • Nên mua la hán quả tại các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng.
  • Nên bảo quản la hán quả nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Không nên sử dụng la hán quả đã bị mốc, hư hỏng.

Kết luận

La hán quả là một loại trái cây quý hiếm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng la hán quả với lượng vừa phải và đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi la hán quả là gì cũng như các thông tin liên quan đến loại thảo mộc này. FoodMap hy vọng bạn đọc đã có cho mình thông tin hữu ích để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình. Liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp chi tiết về sản phẩm trà bí đao la hán quả ngon lành nhé.