CÔNG DỤNG:
– Hỗ trợ giảm cân
– Ngăn ngừa lão hóa làn da
– Chống oxy hóa cơ thể
CÁCH DÙNG:
– Lắc cho đều trà và hoa.
– Pha trà theo cách thức sau: Lượng trà: 3g; Lượng nước: 300 ml; nhiệt độ nước: 85°C; Thời gian chờ khoảng 3 – 5 phút.
Danh mục: YÊU NẤU ĂN
CÔNG DỤNG
– Hỗ trợ cải thiện làn da.
– Thải độc tố.
– Giảm stress.
CÁCH DÙNG
– Lắc cho đều trà và hoa.
– Pha trà theo cách thức sau: Lượng trà: 3 g; Lượng nước: 300 ml; Nhiệt độ nước: 85°C; Thời gian chờ khoảng 3 – 5 phút.
Một trong những món ăn rất ngon và quen thuộc khi kết hợp cùng tổ yến là Chè tổ yến hạt sen. Foodmap xin giới thiệu đến bạn cách nấu món này nhé! Hy vọng cách nấu chè hạt sen tổ yến sau đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon, bổ, dễ thực hiện để bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình.
NGUYÊN LIỆU:
– Tổ yến tươi hoặc khô: 1 tổ
– Hạt sen: 50g hạt sen tươi hoặc 30g hạt sen khô, ưu tiên sử dụng hạt sen tươi
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Đường phèn: 200g
SƠ CHẾ:
– Làm sạch tổ yến
– Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
– Đối với hạt sen tươi: Bóc hết lớp vỏ xanh của sen, rửa sạch rồi tách tim sen bỏ đi do nó có vị đắng, ăn không ngon nên cần bỏ đi để không làm ảnh hưởng đến hương vị chè
– Đối với hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng tầm 1 đến 2 tiếng, khi hạt sen mềm thì vớt ra.
HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC:
Bước 1. Nấu hạt sen.
Bước này giúp hạt sen không còn mủ (nếu là hạt sen tươi) hoặc giúp hạt sen mềm, không bị sượng đối với hạt sen khô.
Cho hạt sen tươi vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu tới khi hạt sen chín mềm. Vớt hạt sen ra ngoài, rửa lại với nước lạnh để khi nấu nước chè không bị đục.
Bước 2. Chưng yến sào.
Tổ yến sau khi làm sạch bạn đem đi chưng, tốt nhất nên dùng nồi chưng chuyên dụng để không làm mất đi hương vị đặc trưng và độ dai ngon của tổ yến.
Cho nước vào nồi với lượng nước gấp đôi lượng yến, nếu dùng nồi chuyên dụng thì chưng khoảng 50 phút, nếu chưng theo phương pháp thường thì chưng tới khi yến sủi bọt nhẹ là được.
Bước 3. Nấu hỗn hợp chè.
Khi chưng yến xong, bạn cho hạt sen nấu chín và đường phèn vào nồi yến cùng gừng mỏng, trộn đều, chưng thêm vài phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.
CÁC MÓN ĂN TỪ HẠT SEN
Hạt Sen coi vậy nhưng rất dễ kết hợp và nấu trong những bữa ăn hằng ngày của gia đình, hãy để Foodmap bật mí giúp bạn một số món để bạn chuẩn bị cho gia đình bữa ngon tuyệt vời cuối tuần này nha! Dưới đây là một số món mà Foodmap vừa thu thập được nè, vừa dễ, vừa ngon lại vừa tiện lợi nữa đó!!!
Chè Hạt Sen
Với thời tiết nóng của Sài Gòn như hiện nay thì món chè hạt sen này là thức giải khát thú vị rất “đúng thời điểm”. Còn gì tuyệt hơn khi đi làm về căng thẳng mệt mỏi và có món chè này để dùng đúng không? Đây là món ăn mát, bổ và giúp ngủ ngon hơn nếu như bạn đang bị chứng mất ngủ đó!
Ngoài ra, nếu muốn đổi vị, bạn có thể nấu chè hạt sen với long nhãn nhé! Cách nấu món này cũng không hề phức tạp mà nó còn giúp bổ huyết dưỡng tâm an thần và làm nhu nhuận da nữa!
Cháo Hạt Sen Bạch Quả
Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo dễ ăn, thích hợp cho tất cả thành viên trong gia đình.
Canh Hạt Sen Chân Giò
Một món ngon hấp dẫn bổ sung đầy đủ chất giúp tăng cường sức khỏe, do đó rất thích hợp tẩm bổ cho những người mới bị ốm xong. Dùng hạt sen để hầm chân giò và thêm một chút hương liệu thuốc bắc (tùy thích) là bạn sẽ có món canh thơm ngon bổ dưỡng.
Canh Sườn Hạt Sen
Món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Hạt sen giúp ngủ ngon, thêm bắp non, bông cải, cà rốt, nấm giàu vitamin các loại thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Thật tuyệt khi thưởng thức nước canh trong veo mà ngọt xương cùng rau củ mềm, thịt sườn non thấm vị vào những ngày trưa nóng như thế này thì còn gì bằng!
Đậu Hủ Nhồi Hạt Sen
Nếu bạn đã ngán với những món chay quen thuộc rồi thì để Foodmap mách bạn món mới ăn thử nhé! Đó là món đậu hủ nhồi hạt sen nè. Nghe có vẻ lạ nhỉ, tuy là món chay nhưng hứa hẹn sẽ rất thơm ngon mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đó nha! Các bạn dùng thử rồi nhắn cho Foodmap biết với nha!
Như chúng ta đã từng nghe qua rất nhiều công dụng thú vị từ đường thốt nốt. Lợi ích của nó đối với sức khỏe người lớn thì không ai phải bàn cãi nữa, nhưng còn đối với các bé thì như thế nào? Liệu đường thốt nốt có phải là loại đường phù hợp cho tất cả mọi người?
Đường thốt nốt được lấy từ nhiều nguồn như cây thốt nốt (bối đa), cây cọ và dừa… So với các loại đường thông thường, đường thốt nốt giàu chất dinh dưỡng hơn rất nhiều, đặc biệt là canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác…
Đây là một loại đường thô, không hề gây ảnh hưởng đến tiêu hóa của bé. Đối với trẻ sơ sinh, loại đường này giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, làm sạch gan và tăng cường xương chắc khỏe. Tuy nhiều lợi ích là vậy, nhưng mẹ cũng không nên lạm dụng đường thốt nốt vì bé có thể “nghiện” hương vị ngọt ngào của nó dẫn tới bệnh giun đường ruột, mắc một số bệnh về da, nổi mụn… Vì vậy, chỉ nên cho bé ăn ở mức vừa phải để hấp thu được những lợi ích tốt nhất.
Điều trị cảm cúm
Do hệ thống miễn dịch của bé còn yếu nên thường xuyên bị cảm lạnh, cảm cúm và ho. Đường thốt nốt là loại thực phẩm được đánh giá cao trong việc điều trị các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
(Nguồn ảnh: Internet)
Tăng khả năng miễn dịch
Đường thốt nốt giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất như selen và kẽm, giúp ngăn chặn nguy cơ tổn thương các tế bào do hoạt động của các gốc tự do. Từ đó giúp các bé chống nhiễm trùng, tăng khả năng miễn nhiễm.
(Nguồn ảnh: Internet)
Ngăn ngừa thiếu máu
Đường thốt nốt có hàm lượng chất sắt rất cao, một khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin. Thêm đường thốt nốt vào thức ăn cho bé để cung cấp đủ lượng sắt và ngăn ngừa nguy cơ thiếu sắt.
(Nguồn ảnh: Internet)
Ngăn ngừa táo bón
Đường thốt nốt giúp hệ thống đường ruột làm việc một cách nhịp nhàng và đều đặn hơn và giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ sơ sinh. Nó kích hoạt các enzym tiêu hóa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa ở trẻ sơ sinh. Khi đường thốt nốt được hấp thụ vào cơ thể sẽ xảy ra quá trình đào thải các độc tố khỏi cơ thể và làm sạch gan.
(Nguồn ảnh: Internet)
Giúp xương chắc khỏe
Đường thốt nốt cung cấp chất khoáng, canxi và phốt pho, những chất dinh dưỡng cần thiết cho việc giúp xương và các mô của trẻ nhỏ khỏe mạnh.
(Nguồn ảnh: Internet)
Lời kết
Không có thực phẩm nào là hoàn toàn tốt nếu như chúng ta không biết dùng nó đúng cách. Do đó, ăn quá ít hay quá nhiều đều có thể gây hại cho cơ thể, điều chúng ta nên làm là tìm ra liều lượng đúng và phù hợp cho mỗi người để cơ thể chúng ta có thể thích nghi và hấp thu tốt các dưỡng chất mà nó mang lại.
Đường thốt nốt truyền thống – Đặc sản Ngon Lành
Xem thêm nhiều bài viết về Kiến thức dinh dưỡng tại Foodmap nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Bạn yêu thích hương vị của hạnh nhân? Bạn thường dùng hạnh nhân để làm bánh, nấu chè, hoặc rang muối để dành cho những bữa ăn nhẹ? Hạnh nhân không chỉ ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhưng cũng được chị em phụ nữ yêu thích vì công dụng làm đẹp. Đó là nhờ hàm lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin E trong hạt hạnh nhân.
Đặc biệt, dầu hạnh nhân có tác dụng làm sáng da, dưỡng ẩm da, chống lão hóa, giảm mụn, góp phần điều trị tóc khô xơ chẻ ngọn. Sau đây, FoodMap sẽ bật mí cho các bạn 6 cách sử dụng dầu hạnh nhân như một loại mỹ phẩm tự nhiên để chăm sóc da và tóc nhé.
1. Dùng dầu hạnh nhân để dưỡng ẩm da
Dầu hạnh nhân có thể được sử dụng như kem dưỡng ẩm hằng ngày. Loại dầu này giúp làm mềm da khô hoặc thô ráp và cũng tăng cường bảo vệ da. Bạn có thể chăm sóc da mặt bằng dầu hạnh nhân mà không cần sử dụng một loại hóa chất nào. Để dùng dầu hạnh nhân, tất cả những gì bạn cần làm là làm ướt tay bằng nước ấm và sau đó mát xa ½ muỗng cà phê dầu hạnh nhân lên mặt.
Bạn không cần rửa sạch lớp dầu này; hãy xem nó như một lớp dưỡng ẩm tự nhiên và để nó thẩm thấu qua da.
2. Dùng dầu hạnh nhân làm mặt nạ
Một cách khác để sử dụng dầu hạnh nhân là dùng làm mặt nạ chăm sóc da. Chỉ cần trộn các thành phần làm mặt nạ trong một hộp nhỏ để tạo ra một hỗn hợp sệt mà bạn có thể dùng tay thoa khắp mặt. Hãy đắp mặt nạ vào buổi sáng và để yên trong 30 phút trước khi rửa sạch bằng nước ấm. Dưới đây là những thành phần đơn giản mà bạn cần để tạo ra hỗn hợp đắp mặt:
– 1 muỗng canh dầu hạnh nhân
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
3. Dùng dầu hạnh nhân làm kem tẩy tế bào chết trên da mặt
Kem tẩy tế bào chết có thể giúp làm sạch da, loại bỏ lớp da chết và bất kỳ bụi bẩn nào. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn 1 muỗng cà phê muối hoặc đường vào 1 muỗng cà phê dầu hạnh nhân và khuấy đều các thành phần cho đến khi có một hỗn hợp đặc. Nhẹ nhàng dùng các đầu ngón tay chà xát trên mặt rồi rửa sạch bằng nước ấm.
Hãy nhẹ nhàng khi sử dụng hỗn hợp tẩy tế bào chết này. Nếu bạn chà xát quá mạnh, da mặt bạn có thể bị kích ứng.
4. Dùng dầu hạnh nhân làm dầu xả
Nếu bạn muốn dùng dầu hạnh nhân làm dầu xả, chỉ cần lấy 1 muỗng cà phê dầu hạnh nhân và thoa lên tóc ướt. Dùng lược chải và ủ tóc sau khi bạn đã thoa đều dầu lên tóc. Đợi khoảng 30 phút để dầu hạnh nhân phát huy tác dụng kỳ diệu của nó rồi xả sạch bằng dầu gội.
Nếu bạn thực hiện điều này ít nhất một lần mỗi tuần, bạn sẽ sớm có mái tóc chắc khỏe.
5. Dùng dầu hạnh nhân cho tóc khô
Bạn cũng có thể dùng dầu hạnh nhân như bất kỳ loại dầu cho tóc nào khác. Chỉ cần rót khoảng nửa muỗng cà phê dầu vào lòng bàn tay bạn, xoa nó lên tóc bạn, và chải đầu để dầu phủ đều lên tóc. Bạn có thể dùng dầu hạnh nhân để giữ tóc trông bóng mượt và bảo vệ tóc khỏi bị chẻ ngọn.
Đừng dùng nhiều hơn một lần mỗi ngày hoặc mỗi hai ngày, nếu không tóc của bạn sẽ trở nên quá nhờn.
6. Dùng dầu hạnh nhân làm son dưỡng
Nếu bạn muốn dùng dầu hạnh nhân để chăm sóc đôi môi của mình, tất cả những gì bạn cần làm là thu thập một vài thành phần đơn giản để tự làm son dưỡng môi tại nhà. Bạn chỉ cần đun chảy các nguyên liệu trong một nồi hơi đôi (xửng hấp) ở nhiệt độ thấp nhất có thể, lấy chúng ra và đổ vào những ống dầu dưỡng rồi để nguội trong 24 giờ trước khi sử dụng. Bạn có thể dùng những thành phần sau:
– 1 muỗng canh bơ hạt mỡ (shea butter)
– 1 muỗng canh dầu dừa
– 1 + ½ muỗng canh dầu hạnh nhân
– 1 + ½ muỗng canh sáp ong
– Ống chứa son dưỡng có thể tích khoảng 0.15 oz (~4ml)
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có làn da tươi sáng và mái tóc chắc khỏe hơn. Đừng quên đón xem bài viết hướng dẫn cách làm dầu hạnh nhân tại nhà nhé.
Mách nhỏ là FoodMap hiện đang mở bán hạnh nhân nguyên vị không vỏ nhập khẩu từ Mỹ 100%, không dùng phẩm màu, hương liệu, hay bất cứ hóa chất nào. Nhập mã “VUITETSUMVAY” lại còn được giảm thêm 5% (Chương trình kéo dài từ nay đến hết ngày 31/01/2019).
MUA HẠNH NHÂN MỸ NGUYÊN VỊ TẠI ĐÂY
Nguồn: https://www.wikihow.com/Make-Almond-Oil
Biên dịch bởi: FoodMap
Công nghệ chiết xuất Polyphenol từ hạt của trái nho góp phần giúp kéo dài thời gian bảo quản rau quả vừa được Trường Đại học Tohoku (Nhật Bản) giới thiệu đến Việt Nam.
Giúp táo tươi 250 ngày
Được cho là ứng dụng công nghệ sinh học mới trong công tác bảo quản nông sản sau thu hoạch (STH), Giáo sư Jiro Kanto của Trường Đại học Tohoku cho biết, polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, khử mùi nên sẽ giúp ức chế quá trình tự hoại bên trong rau quả. Bằng cách in, tẩm hoạt chất này vào màng vải, bọc nhựa PP hoặc thùng carton, polyphenol sẽ phát huy hiệu quả khi tiếp xúc trực tiếp thực phẩm hoặc bay hơi xung quanh môi trường bảo quản.
Viện Nghiên cứu rau quả T.Ư cho biết, yếu tố quan trọng đặt ra đối với ngành nông nghiệp hiện nay để chống tổn thất sau thu hoạch là triển khai đồng bộ các giải pháp: Quy hoạch vùng nguyên liệu, đầu tư công nghệ, máy móc thiết bị từ khâu thu hái đến bảo quản. Trước mắt, cần xây dựng hệ thống kho dự trữ hiện đại, bảo đảm tiêu chuẩn quốc tế để có chất lượng nông sản tốt nhất, giảm tổn thất sau thu hoạch. Ngoài ra, các thiết bị lưu chuyển nông sản trên thị trường cũng cần được tăng cường để bảo đảm chất lượng tốt sau một chặng đường dài vận chuyển.
Từ thử nghiệm và ứng dụng thực tế, công nghệ này giúp các loại thực phẩm như nấm, đậu, salat và các loại trái cây kéo dài thời gian tươi lâu từ 15 – 20 ngày. Thử nghiệm trên trái táo, polyphenol giúp thời gian bảo quản kéo dài 250 ngày, tỷ lệ hư hỏng 50%. Một số tác động sinh hóa thúc đẩy enzim còn giúp tăng lượng đường trong trái lê lên 1,5%. Cùng với các điều kiện đi kèm như phương thức canh tác, nhiệt độ bảo quản, ông Jiro Kanto cho biết các túi bảo quản này đã được các phi hành gia Nhật Bản sử dụng để lưu trữ thực phẩm trên các trạm vũ trụ.
Công nghệ này được thương mại hóa thông qua Công ty Okadaeco và Mikieco tại Việt Nam. Các doanh nghiệp (DN) này cũng khuyến cáo hiệu quả sử dụng tốt nhất là 1 lần, đúng kích cỡ bao và quy trình kỹ thuật bảo quản. Vì loại màng vải có giá thành cao nên sản phẩm bọc nhựa PP có in tiền chất polyphenol bên trong được rất nhiều DN, nông dân có mặt tại buổi giới thiệu tổ chức mới đây ở TP.HCM bày tỏ quan tâm.
Một DN kinh doanh mãng cầu ở Tây Ninh cho biết, giải pháp này rất tốt, nhưng phải tính toán lại về hiệu quả kinh tế. “Họ tính giá thành trên đơn vị từng bao đựng, chứ không phải tính theo kg. Phải có số lượng đơn hàng, chủng loại sản phẩm cụ thể họ mới báo giá được”.
Bà Nguyễn Bích Nam – Phó Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ DN vừa và nhỏ TP.HCM cho rằng công nghệ này góp thêm một giải pháp cho công tác bảo quản STH. “Tuy nhiên, đối với các DN xuất nhập khẩu thì phải kiểm nghiệm thêm vì thời gian vận chuyển, thủ tục thông quan thường kéo dài. Nhiều DN trong nước xuất khẩu gạo đi Canada đã có thời hạn bảo quản và sử dụng 2 năm. Trong khi công nghệ này chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản trong 6 tháng, do đó phải tính toán kỹ mới áp dụng được”.
Khó triển khai vì quy mô sản xuất nhỏ
Thạc sĩ Vũ Thị Quyền (Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn nông nghiệp nhiệt đới) cho biết, công nghệ STH ở Việt Nam hiện nay chỉ ở mức dưới trung bình, dẫn đến nông phẩm không có thương hiệu, chủ yếu phải xuất khẩu ở dạng thô, khiến giá trị gia tăng thấp.
Tại Việt Nam, trung bình tổn thất STH đối với cây có hạt là 10%, đối với cây củ 10 – 20% và đối với rau quả là 10 – 30%. Năm 2015, tổn thất STH là khoảng 21 triệu tấn trên tổng lượng rau quả. Nguyên nhân do khâu đóng gói lưu kho, nấm mốc ký sinh trùng, dịch bệnh do môi trường khí hậu, quá trình xử lý STH chưa được chú trọng. Vì vậy các công nghệ bảo quản các loại rau quả, củ… là vô cùng quan trọng, giúp giảm được hiện tượng “mất mùa trong nhà”, giảm tổn thất về số lượng và chất lượng, góp phần duy trì chất lượng nông sản.
Ông Nguyễn Đình Hậu – Vụ trưởng Vụ Khoa học- Công nghệ các ngành kinh tế, kỹ thuật (Bộ Khoa học- Công nghệ) chia sẻ: “Hiện đã có một số hoạt động nghiên cứu công nghệ STH trong bảo quản lúa gạo, chế biến nông sản. Tuy nhiên, hoạt động nghiên cứu khi triển khai ra ngoài thực tiễn với điều kiện canh tác theo quy mô nhỏ, thiếu quy hoạch như hiện nay thì việc ứng dụng công nghệ khá khó khăn”. Thực tế, đã có một số nơi đang áp dụng những công nghệ bảo quản nông sản như: Công nghệ chiếu xạ, công nghệ bao gói khí điều biến (MAP), công nghệ bảo quản bằng chế phẩm tạo màng phủ…
Tuy nhiên, những công nghệ hiện đại này mới chỉ là số ít và thực hiện lẻ tẻ tại một số địa phương. Các sản phẩm nông sản chủ lực sau khi thu hoạch, ngoài số lượng được người dân xuất bán ngay, số còn lại chủ yếu vẫn được bảo quản sơ sài theo phương pháp truyền thống như thu hoạch xong đóng bao bán ngay hay phơi khô đựng vào bao chứa trong nhà…
Nguồn: Dân Việt
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, hàm lượng protein trong trứng tương đối cao. Thế nhưng nếu bạn biết được những cách chế biến trứng cùng những thực phẩm dưới đây, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon cho gia đình của mình đó. Hãy cùng Foodmap tìm hiểu nhé!
1. Trứng xào mướp đắng – Món ngon từ trứng
Món trứng xào mướp đắng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể và có hàm lượng vitamin dồi dào. Bạn tiến hành xào qua mướp đắng cho chín tới, sau đó cho trứng vào và đảo đều đến khi trứng chín. Hãy thưởng thức món ăn ngay khi nóng để tận hưởng trọn vị hơn nhé!
(Nguồn ảnh: Giadinh.tv)
2. Món ngon từ trứng vịt – Trứng xào ngồng tỏi
Trong ngồng tỏi chứa chất kháng sinh tự nhiên, chống viêm và cảm lạnh giúp bảo vệ cơ thể trong những ngày thời tiết lạnh và ẩm ướt. Món trứng xào ngồng tỏi là món ăn đơn giản, chế biến nhanh mà hiệu quả bảo vệ cơ thể lại vô cùng lớn nên thường xuyên ăn món này sẽ tăng đề kháng của cơ thể bạn đó!
(Nguồn ảnh: Afamily.vn)
3. Trứng xào nấm hẹ
Trứng xào nấm hẹ là món ăn với cách làm cực kỳ nhanh mà ngon miệng, đồng thời hẹ không chỉ là một loại rau mà còn là một vị thuốc rất tốt cho thận, đường ruột, giúp phòng trừ cảm cúm. Các chất dinh dưỡng trong hẹ có tác dụng đặc biệt tăng cường trí nhớ và phát triển trí thông minh của trẻ nhỏ. Vậy nên trong những ngày thời tiết khó chịu thế này bạn hãy thường xuyên làm món trứng xào hẹ này nhé.
(Nguồn ảnh: Afamily.vn)
4. Trứng cuộn tôm hấp
Trứng vốn là một thứ kỳ diệu, có thể dễ dàng chế biến thành những miếng ăn ngon, độc và lạ ý. Với món trứng cuộn tôm hấp như này, bạn chỉ cần chọn những con tôm tươi, bằm nhuyễn, tráng trứng khéo léo rồi cuộn chặt cùng tôm, hấp cho đến khi chín tới. Như vậy là sẽ có ngay món trứng cuộn tôm hấp ngon ơi là ngon, vị trứng bùi bùi, ngậy ngậy ôm trọn phần nhân tôm bên trong ngọt thơm nóng hổi “vừa thổi vừa ăn”. Cùng làm ngay món trứng cuộn tôm hấp siêu ngon miệng đổi vị cho mâm cơm cả nhà nhé.
(Nguồn ảnh: Afamily.vn)
5. Trứng chiên rau củ
Nếu như gia đình bạn đã quá ngán với món trứng chiên thông thường thì món trứng chiên cùng rau củ là sự kết hợp tuyệt vời đó nha, vừa lạ miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng, tránh xa chất béo nên rất thích hợp cho các gia đình muốn ăn uống lành mạnh hơn đấy!
(Nguồn ảnh: Afamily.vn)
6. Trứng chiên kim chi
Trứng chiên kim chi là món ăn làm vô cùng đơn giản mà ngon miệng. Trứng mềm ngọt kết hợp cùng kim chi chua chua cay cay. Thật tuyệt vời phải không nào?
(Nguồn ảnh: Afamily.vn)
7. Trứng chiên thịt – Món ngon từ trứng vịt
Một trong những món biến tấu của trứng đó là trứng chiên thịt. Món trứng chiên thịt băm khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian của bạn. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là thịt băm, trứng, gia vị, hành. Nhìn trứng chiên thịt kiểu này trông giống như những chiếc bánh gối nhỏ xinh rất xinh xắn đẹp mắt.
(Nguồn ảnh: Ngoisao.net)
Nguồn: Tổng hợp
Theo dõi FoodMap để có thể nhận thêm nhiều thông tin hay ho cùng với cơ hội mua sản phẩm xanh sạch chất lượng tốt nhất bạn nhé!
Trái ca cao dầm đá, làm sinh tố hay chế biến thành chocolates chắc chăn ai cũng yêu thích. Chỉ vài bước đơn giản bạn cũng có thể làm tại nhà. Hãy cùng tham khảo những cách sau nhé!
Cách 1: Trái ca cao dầm đá
Từ thành phố Hồ Chí Minh xuôi về miền Tây, gần đến ngã ba Trung Lương, bạn sẽ thấy liên tiếp nhiều quán bán đặc sản miền Tây. Dưới những chùm nem xanh màu lá chuối là những thúng trái cây vàng vàng, đo đỏ. Đó chính là trái ca cao tươi. Cacao được trồng tại miền Tây Nam Bộ từ cuối thế kỷ 19, nhưng chỉ đến 7-8 năm trở lại đây, trồng cacao dưới vườn dừa, vườn cây ăn trái mới trở thành phong trào mạnh ở Bến Tre, Tiền Giang, Long An, Cần Thơ, Vĩnh Long…
Từ hơn 1.000 năm nay, thế giới đã dùng hạt cacao để lên men thành bột cacao, thành bột sô-cô-la. Còn tại Tiền Giang, Bến Tre,… người ta trồng cacao để xuất khẩu đi nước ngoài, rồi chế ra món hột cacao tươi dầm đá luôn. Có lẽ công thức chế món này hiện là “độc nhất vô nhị”, chỉ có ở miệt vườn Nam Bộ mà thôi.
Loại mắc nhất là trái lớn, nhiều hột, cơm dày, trung bình một ký khoảng 2-3 trái. Cacao có quanh năm, mùa rộ vào khoảng tháng 1-2 và nên lựa trái đực. Trái ca cao đực có dáng hơi dài, đầu nhọn, cầm lên thấy nặng tay, cơm quanh dày, ăn rất ngọt. Còn cacao cái thì tròn, vỏ dày, nhưng cầm lên lắc thấy bọng, không ngọt bằng trái đực. Tuỳ theo khẩu vị mà chọn theo màu sắc.
Ai ưa ngọt thì lựa trái vỏ vàng, ai ưa ngọt vừa thì lựa trái vỏ đỏ. Còn ai chuộng vị chua chua ngọt ngọt thì cứ trái vỏ xanh mà mua. Để ăn thì cực kỳ đơn giản: trái cacao cắt ngang, móc hết hột, lấy luôn lớp thịt (kế lớp vỏ) rồi trộn với đường, đá nhuyễn. Nếu thích ngọt và béo hơn, cho thêm miếng sữa đặc có đường. Khi trộn đều lên, bạn sẽ ngửi thấy một mùi rất thơm, thoảng chút nồng của nhựa tươi.
Phần cơm ngoài của hột ăn ngọt, dai dai, hơi dính răng. Bạn phải vừa ăn vừa nhả hột, tương tự như ăn bình bát vậy. Hột sau đó đem phơi khô, rang lên rồi xay mịn là bạn có luôn bột cacao nguyên chất. Món cacao dầm đá này thường được chị em yêu thích, nhất là khi ngồi đọc báo, xem tivi vừa nhấm nháp vị ngọt và mát của ly cacao.
Cách 2: Cacao trộn hoa quả dầm
Nguyên liệu
Dưa hấu, đu đủ, thanh long
Ca cao, đường
Sữa tươi
Lá bạc hà
-b7606/3-kieu-hoa-qua-tron-sua-chua-ngon-cho-ngay-he.jpg)
Cách làm:
Trộn đều sữa với bột ca cao để tạo thành một hỗn hợp có màu socola. Dùng dao cắt nhỏ các loại hoa quả và bỏ riêng ra từng chiếc bát.
Trộn dung dịch ca cao cùng với một chút bột, đánh tan và đun sôi sau đó bắc ra để nguội.
Bỏ những miếng hoa quả đã được cắt nhỏ vào trong hỗ hợp ca cao đã được để nguội
Ca cao khi đun sôi sẽ có màu nâu đậm và lớp kem trắng nổi phía trên. Bạn hãy khéo léo đặt các miếng hoa quả sao cho chúng nổi trên bề mặt cốc
Cuối cùng, thêm vào đó vài giọt chanh, bỏ vào tủ lạnh và thưởng thức.
* Sưu tầm