Danh mục: YÊU NẤU ĂN

Cách làm kim chi cải thảo giòn ngon không cần bột nếp

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 23, 2021
Không có bình luận ở Cách làm kim chi cải thảo giòn ngon không cần bột nếp

Kim chi cải thảo tốt cho sức khỏe và được tạp chí Health Magazine của Mỹ đưa tin rằng đây là một trong 5 món ăn tốt cho sức khỏe trên toàn thế giới. Các loại kim chi được lên men tự nhiên với những nguyên liệu chế biến thực phẩm hằng ngày giàu vitamin. Ngoài các dưỡng chất có lợi, kim chi cũng mang lại cảm giác ngon miệng khi hội tụ đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng. Chính vì thế bạn nên chọn cải thảo để muối kim chi để cho kết quả tốt nhất.

Nguyên liệu để làm món kim chi cải thảo giòn, ngon, đậm đà là cải thảo tươi, ngoài ra còn có cà rốt, củ cải, hành lá,…

Kim chi cải thảo thường được ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc, hải sản hấp hoặc lẩu.

Để làm món này không khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, chăm chút và khéo léo trong các bước thực hiện. Đặc biệt là bước chuẩn bị nguyên liệu lên men để muối.

cach-lâm-kim-chi — Thành quả món kim chi cải thảo giòn ngon đậm vị

Để lên men kim chi cải thảo giòn ngon phải cần đến bột nếp, táo hoặc lê, gừng, tỏi,…Đồng nghĩa với việc bạn phải chuẩn bị máy xay, máy sinh tố, công đoạn nấu bột nếp làm mồi cũng mất nhiều thời gian và công sức.

Nhưng từ nay, áp dụng phương pháp mới nhất 2022 này giúp chị em làm kim chi cải thảo không cần bột nếp mà chỉ cần đặc mua một gói gia vị muối kim chi Gungon. Được nghiên cứu kỹ càng bởi đội ngũ chuyên gia và đầu bếp uy tín, gói gia vị muối kim chi có các thành phần như: Bột nếp, bột nấm, bột tôm, bột miso, bột cà chua, bột nghêu và đầy đủ các gia vị ớt, tỏi, gừng, gia vị vừa đủ. Với giá bán chỉ giao động 30.000 – 35.000 đồng 1 gói 60g, gói gia vị muối kim chi Gungon thay thế được bột nếp khi làm kim chi tại nhà. Là giải pháp tối ưu cho các chị em nội trợ tiết kiệm thời gian.

Để biết các cách làm món kim chi cải thảo một cách chi tiết, mời bạn đọc thêm bài viết Gia vị muối kim chi, chẳng cần tốn nhiều thời gian để vào bếp tại FoodMap.Asia nhé

Gói gia vị muối kim chi Gungon càng dậy mùi hơn khi dùng để làm kim chi cải thảo. Cải sẽ mau lên men, màu sắc bắt mắt bởi có màu đỏ của ớt nhưng không cay quá, vị đậm đà vừa miệng ngon lành.

Mách nhỏ bạn, muốn có kim chi cải thảo giòn thì bạn bên phơi nắng hoặc ngâm trong nước muối trước khi làm để lá cải héo đi. Giải thích cho điều này đó là, trong quá trình trồng trọt các loại rau người nông dân thường được bón bằng phân đạm, các chất nitrat và chuyển thành nitrit nên các chất chưa phân hủy được. Do đó phơi nắng để rau có thời gian phân giải các chất tồn dư nhằm đảm bảo an toàn khi cải thảo tiếp xúc với muối và làm phần thịt của rau cải thảo được giòn hơn khi muối kim chi.

Với giá cả quá rẻ và mang đến chất lượng kim chi cải thảo thảo giòn ngon tuyệt vời thì bạn nên đặt mua Gói gia vị muối kim chi Gungon có phân phối tại FoodMap. Tết Nhâm Dần 2022 sắp đến, nhu cầu làm kim chi để ăn kèm với các món truyền thống ngày Tết càng nhiều. Chỉ với phương pháp đơn giản này hãy tự tin vào bếp tự làm kim chi ngay tại nhà để vị Tết càng thêm ngon nhé.

Bên cạnh đó, tại FoodMap có Phố Ông Đồ Online là nơi bạn thỏa thích mua sắm Tết tẹt ga với nhiều ưu đãi lớn. Bạn ghé thăm tại đây nhé.

CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Tết Nhâm Dần này, chúng ta nhâm nhi đặc sản Vững Chãi – Vàng Son

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 21, 2021
Không có bình luận ở Tết Nhâm Dần này, chúng ta nhâm nhi đặc sản Vững Chãi – Vàng Son

FoodMap, Trà Quế và BSA tiếp tục phối hợp trên con đường lan tỏa giá trị tinh hoa đặc sản Việt. Sau gần 6 tháng ấp ủ, chắt chiu chọn lựa từ hơn 200 nhà cung cấp, hộ sản xuất trong nước với nhiều tiêu chí khắt khe, qua nhiều công đoạn tạo hình sản phẩm, những sản vật địa phương ngon nhất từ khắp các vùng miền đất nước từ Bắc xuống Nam đã được “khoác chiếc áo mới” và hãnh diện trong giỏ quà Tết Vững – Chãi Vàng Son. Tết 2022 sẽ mang đến “câu chuyện nông sản ý nghĩa” để trao tới mọi người cùng những lời chúc về một năm mới Sum Vầy, Phúc Lộc và Vững Chãi.

1. Tại sao ý nghĩa giỏ quà Tết 2022 là VỮNG CHÃI – VÀNG SON?

Vững Chãi (steadiness): Là vững lòng, vững vàng để cùng nhau đón bình an, mạnh khoẻ về tinh thần và thể chất. Chân cứng đá mềm để vững tin và bản thân và vững chãi trong sự nghiệp

Vàng Son (glorious): Xin chúc nhau đạt được những thành tựu đáng hâm mộ, bền vững như vàng và son, như mùa lúa bội thu, như đàn chim mang niềm hân hoan về khắp chốn

Với ý nghĩa gắn liền với năm con hổ dũng mãnh, huy hoàng. FoodMap và các đối tác đã gửi gắm trong từng thức quà là một câu chuyện thú vị, có chiều sâu về con người và bản sắc Việt Nam. Có những sản phẩm đạt giải cao trong cuộc thi “Sáng tạo Khởi Nghiệp Nông nghiệp” – hành trình đồng hành cùng người nông dân Việt – nông sản Việt.

Hơn thế nữa, mỗi món quà còn chứa cả tâm tình của trái tim từ đôi bàn tay của các “nghệ nhân” luôn trăn trở lưu giữ văn hóa và hương vị đặc sản quê hương. Với mong muốn lan tỏa và giữ gìn những gì chân chất nhất của truyền thống, dự án Giỏ Quà Tết “Vững Chãi – Vàng Son” 2022 sẽ viết tiếp và truyền tải những thông điệp giàu ý nghĩa và chở tình thương yêu của những “nghệ nhân” đến với những người nhận biết trân quý giá trị nông sản Việt.

2. Đại diện các sản phẩm đặc trưng trong giỏ quà Tết Vững Chãi – Vàng Son

Đầu tiên có thể kể đến đặc sản “Khô Heo Mắc Mật” của nhóm Đoàn viên Thanh niên người Tày ở Lạng Sơn. Trước đây, những cô cậu trai thanh niên ở miền núi thường đi hái quả mắc mật để bán sang Trung Quốc, nhưng sau đó nhờ dự án nuôi heo không dùng thức ăn công nghiệp và sấy với lá và quả mắc mật thì tạo nên một món mới rất ngon và lạ. Sản phẩm này được đón nhận ở thị trường trong và ngoài nước như một bước ngoặt phát triển bản sắc đặc sản quê hương.

Tiếp đến là câu chuyện của một nhóm bạn trẻ đi tìm hương vị nguyên bản và làm sống lại bí quyết trăm năm dần bị quên lãng của món bánh truyền thống xứ Huế –“Bánh Phục Linh”.

Hay “Nụ Quế Thông” – đặc sản miền Tiên Phước, Quảng Nam được sản xuất theo phương thức canh tác vườn rừng gắn liền với bảo tồn rừng quế. Câu chuyện “Mật Dừa Nước” của cộng đồng người giữ rừng ngập mặn Cần Giờ cũng là một tâm điểm của sản phẩm tự nhiên giàu khoáng chất và thơm ngọt ngày Tết.

Cuối cùng, ở nơi cực Nam Tổ quốc – Cà Mau cũng góp mặt với thức quà đặc sản “Bánh Phồng Tôm” thơm ngon làm từ con tôm đất, tôm bạc. Tất cả nguyên liệu được khai thác theo hướng thuận tự nhiên ở vùng rừng ngập mặn Cà Mau.

Thật may mắn, các dự án được khách hàng tin tưởng và lựa chọn để sử dụng và làm quà tặng gia đình, bạn bè, đối tác. Dự án Giỏ Quà Tết 2022 với ý tưởng chủ đạo là hành trình quả cảm và tự do của một gia đình hổ vững bước băng qua trùng điệp núi non hiểm trở trên cảm hứng nghệ thuật tranh truyền thống Sơn Mài.

Đặc biệt hơn, liên minh Thúc đẩy Sản vật địa phương là định hướng của năm nay, bên cạnh đó dự án có hợp tác với tổ chức Operation Smile góp một phần doanh cho tổ chức Phẫu thuật Nụ Cười để lan tỏa yêu thương.

Tất cả Quà Tết được bày bán tại Phố Ông Đồ Online trên trang web FoodMap.asia. Mời bạn ghé thăm tại đây nhé.

Hàng chất KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Thử làm kim chi tại nhà với gói gia vị hoàn chỉnh

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 20, 2021
Không có bình luận ở Thử làm kim chi tại nhà với gói gia vị hoàn chỉnh

Kimchi có vị chua từ rau lên men cùng nhiều loại gia vị phổ biến ở mọi căn bếp như tỏi, ớt, gừng, mắm,…Không chỉ mệnh danh là món ăn vang danh xứ Hàn, Kimchi dần trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình Việt, tại các quán ăn đồ nướng, ăn vặt đường phố.

1. Kim chi – món ăn kèm có lợi cho tiêu hoá

Không chỉ là món ăn kèm mang đến cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là món chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì vậy, kim chi giúp kích thích quá trình tiêu hoá của cơ thể, rất phù hợp khi bạn ăn kèm với thịt hay cùng các món dầu mỡ khó tiêu hoá.

Món ăn kèm giàu chất xơ và vitamin C

Bên trong món kim chi hoàn chỉnh có các nguyên liệu như tỏi, gừng, ớt, … Thành phần bên trong các nguyên liệu này giúp tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ đột quỵ và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, cũng phù hợp cho người muốn giảm cân. Với lượng chất vitamin C cao, việc bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn ngày càng tươi trẻ.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích nhưng bạn không nên ăn quá nhiều kim chi. Vì trong thành phần có muối và gia vị cay nên có thể làm tăng huyết áp. Các thực phẩm lên men có độ axit cao khi ăn nhiều cũng làm mất cân bằng dịch tiêu hoá, gây viêm dạ dày. Hãy dùng kim chi làm món ăn phụ của bữa cơm nhé.

2. Làm kim chi đơn giản, tiện lợi và phù hợp khẩu vị người Việt

Tuy được ưa chuộng và trở nên thân quen, nhưng để có một hũ kim chi vị hoàn chỉnh thì người làm cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến có thể từ 2 – 4 tiếng.

Làm sao để căn chỉnh gia vị để có được nước sốt kim chi chuẩn vị. Và lỡ thiếu đi một nguyên liệu nào, hoặc nêm nếm quá tay thì sẽ khó có được mẻ kim chi như ý. Nhưng từ nay bạn có thể tiết kiệm hàng giờ đồng hồ và có một hũ Kim chi tròn vị quyến rũ bằng gói gia vị muối kim chi vị hoàn chỉnh.

Chỉ cần 5 bước đơn giản muối kim chi với gói gia vị sẵn làm kim chi, bạn có thể cùng với thành viên trong gia đình hay đơn giản bạn bè ghé chơi cuối tuần cùng làm.

Bí quyết để kim chi chuẩn Hàn

Việc chọn nguyên liệu rất quan trọng, các bắp cải cần chắc tay, tươi xanh, không bị dập nếu không khi muối rất dễ bị úng.
Để phù hợp khẩu vị của mình hơn khi ăn, kim chi đã được muối hoàn chỉnh trước khi ăn bạn có thể nêm nếm thêm mắm, đường hoặc ớt, gừng, tỏi tuỳ ý.
Kim chi muốn vị ngon lên men vừa phải, bạn lưu ý chỉ để ở nhiệt độ phòng 2-3 tiếng sau khi trộn gia vị sẵn, rồi cất vào tủ lạnh đến khi cần dùng thì gắp ra lượng vừa ăn.

Gia vị muối Kim chi hoàn chỉnh không chứa chất bảo quản, chuẩn ISO 22000, an toàn cho người sử dụng, không cần dùng đến bất cứ loại gia vị, chất lên men hay tạo màu nào khác.

Hãy đến với gian hàng “Ready to cook” để khám phá ngay gói gia vị sẵn làm kim chi, tại trang chi tiết sản phẩm, chị em nội trợ cũng có tham khảo cách dùng, thành phần và hướng dẫn bảo quản từ Foodmap nhé.

CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN Đặc sản ngon Khoẻ đẹp mỗi ngày RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Long nhãn Hưng Yên, món quà quý từ thiên nhiên.

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 16, 2021
Không có bình luận ở Long nhãn Hưng Yên, món quà quý từ thiên nhiên.

Long nhãn Hưng Yên là đặc sản tiến Vua vì đây là thức ăn bổ dưỡng bậc nhất và cũng là vị thuốc đông y chữa đa bệnh trong dân gian. Bên cạnh đó, vị thơm ngon thuần khiết của long nhãn có thể dùng để chế biến được nhiều món ăn ngon lành như chè sen, gà hầm, nước dưỡng nhan, …

Trên dải đất hình chữ S này, Hưng Yên là vùng đất có vị long nhãn ngọt, thơm và dẻo nhất. Ngày xưa, loại hạt đặc biệt này được ưu ái chọn để Tiến Vua như một sản vật quý. Chính vì thế, thương hiệu Long nhãn Hưng Yên nổi tiếng lẫy lừng khắp cả nước, được nhiều người tin dùng ưa chuộng và là sự lựa chọn số một trong thực đơn sức khỏe của mình.

Long nhãn Hưng Yên được chọn lọc từ những trái nhãn căng mọng, nhiều nước, cùi dày, hạt nhỏ, ngọt thanh và thơm đậm vị nhãn đặc trưng. Để bảo quản và giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng, hương vị thuần khiết của đặc sản quê hương, người xưa đã kỳ công tách hạt ra khỏi cùi các quả nhãn, sấy các quả nhãn tươi để tạo nên những hạt long nhãn vàng ươm, dẻo, thơm ngon và ngọt tự nhiên, cách làm này vẫn được lưu truyền đến ngày nay và được xem như một bí kíp gia truyền tạo nên đặc sản Long nhãn Hưng Yên.

Mỗi năm người ta chỉ thu hoạch được một vụ long nhãn chín cây, thường rơi vào độ tháng 7 đến tháng 9. Vì hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao nên Long nhãn Hưng Yên trở thành đặc sản được người sành ăn săn lùng rối rít.

Điểm mặt đặt tên các món ăn hấp dẫn chế biến từ đặc sản Hưng Yên như: Canh long nhãn nấu lạc, long nhãn hầm bồ câu, chè trân châu long nhãn, chè hạt sen long nhãn, long nhãn nấu yến, ngâm rượu …đa số đây là những món dễ làm, có thể nấu cho gia đình dùng hằng ngày trong bữa cơm gia đình hoặc ăn thêm để tăng cường sức khỏe.

Long nhãn còn được người đời khuyên dùng để chữa các loại bệnh như hay quên, thần kinh kém, căng thẳng mệt mỏi, thần kinh suy nhược, suy nhược cơ thể, mất ngủ, …

che-long-nhan — Chè hạt sen long nhãn ngon, bổ dưỡng cho mọi nhà

Với đa công năng và bổ dưỡng, từ xưa đến nay mọi người cũng thường xuyên dành tặng món quà quý từ thiên nhiên này đến người thân và bạn bè trong các dịp Tết Nguyên Đán, với ý nghĩa mang đến nhiều sức khỏe và tinh thần cho mọi người, điều đó cũng thể hiện được lòng thành kính và trân trọng đến người thân xung quanh. Người tặng cũng vui mà người nhận cũng thấy ý nghĩa.

Trong dịp Tết Nhâm Dần 2022 này, FoodMap đã chọn Long nhãn Hưng Yên là một trong những sản vật ý nghĩa trong giỏ quà Tết Vững Chãi – Vàng Son. Foodmap mong muốn đem nhiều điều giá trị về sức khỏe cũng như tinh thần đến tất cả mọi người trong năm 2022.

Đội ngũ đã chọn lọc kỹ càng để mang đến cho mọi người dòng đặc sản Long nhãn Hưng Yên chất lượng nhất, có kiểm định an toàn thực phẩm vì lợi ích cộng đồng. Khi sử dụng long nhãn trong dịp Tết, mọi người có thể dùng ngay như các loại mứt, nhâm nhi ly trà tiếp khách đầu năm. Hoặc có thể chế biến thành các món ăn khác lạ ngày thường để làm phong phú ẩm thực ngày lễ lớn nhất năm.

Chắc chắn rằng, những ai chọn long nhãn Hưng Yên cho những dịp đặc biệt là một người rất tinh tế, am hiểu đặc sản vùng miền và trân trọng giá trị nông sản Việt Nam.

Để hiểu thêm về món quà tặng Tết Long Nhãn Hưng Yên, bạn có thể ghé xem tại đây trên Phố Ông Đồ của FoodMap ở địa chỉ Website FoodMap.Asia.

CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN Hàng chất RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon – Nhanh nhưng vẫn rất vừa vị

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 15, 2021
Không có bình luận ở Gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon – Nhanh nhưng vẫn rất vừa vị

“Nhờ có gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon, tôi tự tin vào bếp tự làm kim chi tại nhà”. Đó là chia sẻ của chị Trang, một người trẻ đến từ Thành phố Hồ Chí Minh.

Là một nhân viên văn phòng, công việc bận rộn chiến phần lớn thời gian nên thời gian vào bếp chỉ chế biến những món đơn giản, dễ làm. Kim chi là món chị thích nhất nhưng phải mất công và tốn nhiều thời gian mới đạt được kim chi chuẩn vị nên nhiều lần định bắt tay làm nhưng lại thôi.

Từ khi biết đến Gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon với nguyên liệu gồm có tỏi, ớt, gừng, bột nếp, bột tôm, bột nghêu, bột miso, bột nấm, bột cà chua,.. việc muối kim chi thơm ngon trở nên nhanh chóng hơn bao giờ hết. Chỉ cần sử dụng gói gia vị kim chi này trộn với cải thảo và các nguyên liệu đi kèm như cà rốt, của cải, lá hành, lá hẹ,.. thì kim chi sẽ được lên men tự nhiên không khác gì dùng táo, lê, bột nếp,… làm mồi theo cách truyền thống.

Chị Trang còn chia sẻ thêm: “Mẹ chị là một người đảm đang, khéo tay hay làm nên công việc bếp núc do mẹ chị đảm nhận, nhiều lúc cảm thấy tay nghề của mình còn kém nên chưa tự tin làm các món cho gia đình. Nhưng bây giờ mình phải cảm ơn công thức ướp kim chi này rất nhiều vì nó đã giúp mình có cơ hội vào bếp trổ tài, bản thân mình vừa được ăn ngon vừa khao cả nhà món ăn ruột, giúp cho bữa cơm gia đình càng bắt vị và gắn bó hơn.”

Khi được hỏi cách muối kim chi như thế nào, chị Trang chia sẻ thêm: “Mình chỉ ra siêu thị gần nhà, chọn loại cải thảo tươi và xanh nhất, kèm theo đó là cà rốt, củ cải, lá hẹ, lá hành, một chút ớt trái vì mình thích ăn cay, sau đó lên FoodMap đặt mua gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon là đã xong phần nguyên liệu. Về nhà, mình xát muối vào cải thảo để lá héo đi (tầm 2 tiếng). Trong lúc chờ đợi mình rửa sạch và thái sợi cà rốt, của cải, cắt nhỏ hành, hẹ,… Mình thích vừa nghe nhạc hoặc gọi điện nói chuyện với bạn bè những lúc đó, thư thái và thư giãn. Sau khi thấy cải thảo đã héo đủ, mình thái nhỏ và trộn các nguyên liệu với gói gia vị muối kim chi là xong, để vào nơi thoáng mát đợi ngày hôm sau cho vào tủ lạnh ăn dần.

Bên cạnh đó, vì tính chất người làm văn phòng, trưa có đem theo cơm để tiết kiệm chi phí. Nhiều lúc cũng cả thèm chống chán với các món ăn ngoài hoặc cơm mình mang theo. Từ ngày biết làm kim chi dễ dàng và nhanh gọn như thế, chị Trang luôn đem theo kim chi thơm ngon để dùng với các món ăn kèm, vừa hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe. Quá nhiều sự thay đổi và tiện lợi cho một người bận rộn như chị.

Mon-ngon-hang-ngay-ngon-hon-khi-co-kim-chi-an-kem — Món ngon hằng ngày ngon hơn khi có kim chi ăn kèm

Đồng nghiệp của mình cũng hỏi bí kíp làm kim chi thơm ngon này. Mình bảo :“Chỉ cần lên FoodMap đặt gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon thôi là khó cũng hóa dễ”.

Đấy, chia sẻ bí quyết “yêu bếp” hay như vậy cho chị em thì từ nay tự tin vào bếp nhé. Muối kim chi nhanh nhưng rất vừa vị.

Đặt mua gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon tại đây.

RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Gia Vị Muối Kim Chi, Đơn Giản Hơn Khi Vào Bếp

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Mười Hai 10, 2021
Không có bình luận ở Gia Vị Muối Kim Chi, Đơn Giản Hơn Khi Vào Bếp

Kim chi được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị chua ngon bắt miệng, chống ngán và kết hợp được với nhiều loại đồ ăn khác nhau nhằm tăng thêm hương vị trong bữa ăn. Kim chi khá dễ làm với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thấy tại Việt Nam. Tuy nhiên, để làm được món ăn quốc dân này thì chắc hẳn bạn phải cần bỏ thời gian kha khá để chuẩn bị các gia vị muối kim chi.

Thấu hiểu điều đó, FoodMap giới thiệu đến bạn gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh giúp bạn tiết kiệm ½ thời gian vào bếp mà vẫn có kim chi ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu chính của gói gia vị muối kim chi là bột nếp, bột tôm, bột nấm, bột miso, bột cà chua, bột nghêu và đầy đủ các gia vị ớt, tỏi, gừng, gia vị vừa đủ…. Giúp kim chi của bạn đạt chuẩn hương vị nhanh chóng mà không cần đến các chất lên men, tạo màu hay thêm các gia vị khác.

Các bước làm kim chi tại nhà bằng gói gia vị muối kim chi – tiết kiệm thời gian và thật đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị gói gia vị muối kim chi và những nguyên liệu dễ tìm thấy ở chợ hoặc siêu thị

1 kg cải thảo
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
10 g hẹ
10 g hành lá
01 gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh

Bước 2: Bạn tiến hành các bước làm sạch và sơ chế nguyên liệu:

– Cải thảo làm sạch, để ráo nước sau đó xát muối vào hai mặt lá, để khoảng 3-4 giờ cho đến lúc lá cải héo đi. Tips này giúp cải thảo của bạn khi muối được giòn hơn và thơm ngon hơn. Lưu ý bạn nên lật và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo muối thấm đều vào các lá.

– Trong lúc đó, rửa sạch các nguyên liệu đi kèm và thái nhỏ: Cà rốt, củ cải thái sợi. Lá hành, lá hẹ thái nhỏ khoảng 3 – 5 cm hoặc để dài tùy theo mong muốn.

Bước 3: Dùng gói gia vị muối kim chi để làm công đoạn cuối

Rửa sạch cải thảo đã được ướp muối để giảm bớt độ mặn của kim chi, bạn có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ thành miếng vừa ăn tùy theo sở thích cá nhân.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hộp thủy tinh cùng với 01 gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh. Trộn đều tay và liên tục nhiều lần để gia vị thấm đều.

Sau khi hoàn thành các bước, bạn đóng nắp hộp cẩn thận và để vào nơi thoáng mát, đợi khoảng 2 -3 ngày để kim chi lên men và đạt được vị mong muốn. Bạn có thể bảo quản kim chi trong tủ lạnh để dùng hằng ngày hoặc làm quà tặng cho bạn bè hoặc người thân.

Vậy là bạn đã có một mẻ kim chi thành công dễ dàng mà không cần quá công phu chuẩn bị các thành phần lên men. Tiết kiệm hơn một nửa thời gian chỉ với một gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh tại Foodmap.

Trong dịp Tết 2022, nhu cầu làm kim chi cũng trở thịnh hành hơn bao giờ hết. Bạn có thể đặt mua gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh để tự làm kim chi ngay tại nhà hoặc giới thiệu đến bạn bè của mình bí kíp siêu dễ này. Bây giờ hãy tự tin bếp làm ngay món khoái khẩu này để ăn kèm với các món ăn trong dịp Tết Nhâm Dần như bánh chưng, bánh giầy, xôi, thịt nướng,…nhằm làm tăng thêm khẩu vị cho ẩm thực ngày Tết.

Chúc bạn làm thành công và có một sản phẩm như ý!

Bạn có thể tìm hiểu thông tin và đặt gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh tại đây.

Món ăn vặt YÊU NẤU ĂN

Cách ăn mận hậu Ruby Sơn La chuẩn vị, ăn không biết ngán

Tác giả Bởi content
Ngày đăng Tháng Sáu 18, 2021
Không có bình luận ở Cách ăn mận hậu Ruby Sơn La chuẩn vị, ăn không biết ngán

Với trái cây ngoài ăn trực tiếp bằng cách rửa sạch chấm với muối. Người ta còn biến tấu ra rất nhiều cách khác nhau để mang đến những hương vị mới lạ. Dưới đây là cách ăn mận hậu Ruby Sơn La theo nhiều cách khác nhau bạn có thể tham khảo để làm theo.

Mận hậu Ruby Sơn La lắc muối ớt

Mận hậu Sơn La lắc muối ớt cay cho ngày lạnh là một trong những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Để thưởng thức cách ăn mận hậu Ruby Sơn La này bạn có thể thực hiện như sau.

Nguyên liệu

Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
100gr đường trắng
50gr muối
10gr tỏi
Ớt (theo mỗi người)
Nước mắm: 2 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đầu tiên đem đi rửa qua nước muối pha loãng cho sạch đi thuốc, bụi bám trên mận. Sau đó rửa thêm vài lần nước sạch nữa rồi vớt ra để cho ráo bớt nước. Rồi sử dụng dao cắt vòng tròn theo chiều ngang của quả mận. Sau đó bạn dùng tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược chiều với nhau. Cách làm này sẽ giúp bạn tách hạt mận ra dễ dàng hơn.

Bước 2: Tỏi đem đi băm nhỏ ra, ớt cũng băm nhỏ hoặc có thể dùng ớt bột. Sau đó lấy tỏi, ớt, muối cho vào chảo rang lên cho nóng và khô lại thì tắt bếp.

Bước 3: sau khi hỗn hợp muối ớt đã nguội rồi thì cho nó vào phần mận Sơn La đã chuẩn bị. Rồi cho tiếp phần đường vào trộn cho đều lên. Trộn khoảng 2 phút rồi để cho gia vị ngấm đều khoảng 5 đến 10 phút là được ngay món mận lắc cay, mặn ngon tuyệt.

Mận hậu trộn mắm đường

Ngoài món trộn muối ớt chúng ta sẽ cũng thử qua cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm đường như thế nào nhé.

Nguyên liệu

Mận hậu Sơn la 300gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng
Ớt băm 5gr
Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê.

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên mận hậu Ruby Sơn La là phải đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra cho bớt nước thì lấy dao bổ ngang theo chiều quả mận. Rồi dùng 2 tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược nhau để tách hạt.

Bước 2: Lấy 1 chén nhỏ trộn gia vị bằng cách cho các nguyên liệu chuẩn bị vào khuấy cho đều lên. Rồi bạn tiếp tục cho ớt băm và mận vào xóc đều lên, đợi trong vài phút nữa là có ngay món mặn trộn mắm đường hấp dẫn.

Mận xóc mắm tôm lạ miệng

Mận mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm tôm tuy là món trộn nghe có vẻ kỳ lạ. Nhưng nó lại tạo nên một hương vị đặc biệt được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

Mận hậu Sơn La 300gr
Mắm tôm ½ muỗng cafe
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Bột ngọt ½ muỗng cà phê
Ớt năm 2gr
Ớt bột 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đem rửa sạch qua nước muối pha loãng sau đó vớt ra để cho ráo bớt nước. Bạn dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách hạt ra.

Bước 2: Pha mắm tôm bằng cách cho các gia vị đã chuẩn bị vào gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm tôm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng ớt bột, 2g ớt băm trộn cho đều lên.

Bước 3: Bạn trộn đều tay đến khi thấy mắm đã dậy mùi thơm, có bọt nổi lên thì cho phần mận vào trộn đều. Trộn xong để khoảng 5 phút là có thể đem ra thưởng thức.

Cách làm mứt mận hậu Ruby Sơn La

Mứt trái cây là một trong những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La không thể bỏ qua với những tín đồ thèm ăn ngọt. Để làm món mứt mận hậu Sơn La bạn cần.

Nguyên liệu

Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
500gr đường vàng
100gr gừng
1 ít muối
1 ít nước vôi

Cách làm

Bước 1: mận đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên mận. Để rửa sạch bạn nên dùng tay chà sạch từng chỗ trên quả mận, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Dùng con dao khứa các đường theo chiều dọc quả mận. Khứa xong hết đem mận đi ngâm vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng.

Bước 3: Ngâm mận xong đem vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ đi nước vôi bám trên quả mận. Sau đó bắt nồi nước lên bếp nấu cho sôi. Đợi nước sôi đem mận vào trụng qua khoảng 1 phút vớt ra cho vào trong thau nước đá. Ngâm mận trong chậu nước đá khoảng 10 phút là được.

Bước 4: Vớt mận ra rổ để cho ráo nước, thì cho 500gr đường đã chuẩn bị vào trộn cho đều lên. Trộn đều để nguyên trong khoảng 8 tiếng thì bắt đầu đem đi sên làm thành mứt mận.

Bước 5: Gừng đem đi rửa sạch thái thành sợi. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận ngâm đường vào để lửa vừa sên cho đến khi mận sệt. Bạn đều chỉnh bếp ở lửa nhỏ sên tiếp khoảng 7 phút thì cho phần gừng thái sợi vào. Sên trên bếp thêm 5 phút nữa là tắt bếp hoàn thành món mứt mận ngọt thanh, thơm hấp dẫn.

Để bảo quản mứt mận dùng lâu hơn bạn có thể cho nó vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản, dùng dần. Mứt mận có thể dùng được trong khoảng 5 đến 6 tuần mà không lo bị hỏng.

Hướng dẫn cách làm Siro mận hậu Sơn La

Ngoài món mứt mận quen thuộc bạn còn có thể biến tấu thành món siro mận làm nước giải khát cho mùa hè oi bức.

Nguyên liệu

Mận hậu Ruby 500gr
400gr đường vàng

Cách làm

Bước 1: bước đầu tiên không thể quên đó chính là đem mận đi rửa với nước muối pha loãng cho sạch. Rồi vớt mận ra để cho ráo. Sau đó dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách bỏ phần hạt. Tách xong hạt thì gọt bỏ đi phần vỏ quả mận. Bạn cứ làm tiếp cho đến khi hết 500gr quả mận hậu Sơn Lan.

Bước 2: Mận đem xếp vào trong một cái tô lớn theo thứ tự 1 lớp mận, 1 lớp đường. Làm như vậy cho đến khi hết mận thì đậy nắp lại để khoảng 24 tiếng.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận đã ướp đường vào nấu ở lửa nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi thấy mận mềm ra, nước đường thì chuyển sang màu đỏ thì dừng lại. Đem phần siro mận bỏ vào trong lọ thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Mận ngâm rượu theo cách dân gian truyền thống

Nếu bạn muốn làm món rượu mận để thưởng thức hương vị chua, ngọt, thanh tự nhiên mà trái mận hậu Ruby Sơn La mang lại. Bạn có thể làm như sau.

Nguyên liệu

Rượu trắng 3 lít
Mận 1kg
400gr đường
1 ít muối

Cách làm

Bước 1: xử lý mận bằng cách đem rửa với nước muối pha loãng để tẩy sạch đi bụi bẩn bám trên quả mận. Sau đó vớt mận ra để cho ráo nước.

Bước 2: Dùng nĩa hoặc là tăm hay bất kỳ một vật nhọn sạch nào, đâm qua quả mận. Đâm càng nhiều lỗ tinh chất mận ra càng nhiều làm rượu mận được ngon hơn.

Bước 3: Tìm bình thủy tinh có nắp đậy cho phần mận đã xử lý xong vào bình thủy tinh. Trong quá trình bỏ sẽ làm theo trình tự 1 lớp mận rồi 1 lớp đường. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết mận thì thôi. Sau khi xếp xong thì để vào nơi thoáng mát trong khoảng 4 ngày thì đem ra cho 3 lít rượu trắng đã chuẩn bị vào. Sau 3 tháng là có ngay rượu mận chua, ngọt, thanh cho ngày hè.

Ngoài ra bạn có thể biến tấu mận thành các món ăn khác như: bánh tráng mận, salad mận, thịt nướng mận,… mang lại sự lạ miệng và tốt cho sức khỏe.

Với những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trên đây bạn cũng đã có thêm những công thức tuyệt vời biến tấu cho quả mận này rồi phải không nào? Nếu như bạn biết thêm một số công thức chế biến mận hậu Sơn La ngon, hấp dẫn khác có thể để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cùng với mọi người nhé.

Món chính YÊU NẤU ĂN

Top 13+ món ngon từ nấm mối thách thức nấm mối nấu gì ngon nhất

Tác giả Bởi content
Ngày đăng Tháng Năm 22, 2021
Không có bình luận ở Top 13+ món ngon từ nấm mối thách thức nấm mối nấu gì ngon nhất

Nấm mối nấu món gì ngon? Nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, hơi dai giòn cùng nhiều thành phần dinh dưỡng nấm mối ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình. Vậy chế biến nấm mối như thế nào cho ngon miệng, đổi mới công thức? Đây là top 13+ công thức giúp bạn chế biến ra nhiều món nấm với hương vị khác nhau.

Nấm mối nấu món gì ngon?

Nấm mối kho tiêu

Nguyên liệu

Nấm mối 200gr
Tiêu xanh 2 nhánh
Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Nấm mối tươi sau khi mua về, bạn đem cắt bỏ đi phần rễ của nấm. Sau đó đem nắm rửa qua với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên nấm. Rửa khoảng 2, 3 nước cho sạch thì vớt ra để cho ráo nước. Những cây nấm mối có kích thước to thì dùng dao chẻ đôi ra sao cho vừa ăn. Tiêu xanh đem đi rửa sạch.

Bước 2: Để món nấm mối kho tiêu được ngon hơn. Bạn nên dùng nồi đất để kho. Cho nấm vào nồi đất, cho thêm phần nước tương, đường, bột nghệ, dầu ăn và muối vào theo khẩu vị. Dùng đũa trộn đều lên để cho gia vị thấm đều trong khoảng 10 phút thì bắc lên bếp.

Bước 3: Sau khi nấm đã sôi khoảng 1 đến 2 phút. Bạn cho phần tiêu xanh kèm với 1/2 bát nước vào. Rồi bạn đậy nắp lại để ở lửa to cho đến khi sôi bùng lên thì vặn về lửa nhỏ. Kho nấm trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp cho vào ít dầu mè, tiêu trộn đều lên. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối kho tiêu đậm đà đưa vị ngày mưa.

Nấm xào thịt bò bổ dưỡng

Với những người bị bệnh thiếu máu, cơ thể suy nhược có thể lựa chọn nấm xào thịt bò vào thực đơn mỗi ngày. Để nấu món nấm mối với thịt bò chuẩn vị bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu

150gr thịt bò
100gr nấm mối
1 trái ớt
3 tép tỏi
1/2 muỗng nước mắm
Rau mùi, hành lá
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: thịt bò rửa sạch qua với nước muối pha loãng để bỏ đi những vi khuẩn, bụi bẩn bám trên thịt. Nấm cũng đem rửa qua nước muối pha loãng sau đó dùng dao cấp bỏ đi phần rễ của nấm. Rau mùi, hành lá đem rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: thịt bò cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn sau đó ướp gia vị vào. Để ướp gia vị thịt bò bạn lấy 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn đem trộn đều lên để trong khoảng từ 7 đến 10 phút để cho thịt bò thấm với gia vị

Bước 3: hành tím bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn. Ớt cắt theo từng lát nhỏ. Hành và rau thơm cũng rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Bạn đợi cho nóng thì cho hành tím, ớt vào phi cho thơm. Sau đó cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút thì tắt bếp đổ ra một cái tô hoặc dĩa đựng.

Bước 5: cho thịt bò đã ướp gia vị trộn chung với nấm vừa xào, để trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bắt lên bếp đun ở lửa lớn trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn cho thêm hành lá, rau thơm vào là đã hoàn tất ngay món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe này.

Nấm mối chiên trứng

Nguyên liệu

3 quả trứng gà
300gr nấm mối
1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm

Bước 1: nấm mối rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi bỏ đi phần rễ. Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đợi cho nóng. Bạn cho phần nấm vào xào ở lửa lớn cho chín thì tắt bếp.

Bước 2: Sử dụng một cái tô lớn đập 3 quả trứng gà vào. Bạn cho thêm các gia vị đã chuẩn bị vào. Dùng đũa hoặc đồ đánh trứng đánh cho đều lên đến khi các gia vị tan ra thì cho phần nấm xào chín vào trộn đều lên.

Bước 3: sử dụng chảo chống dính bắt lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên cho hỗn hợp trứng nấm vào đậy nắp lại. Bạn để ở lửa nhỏ cho đến khi món trứng chín đều hai mặt thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon với cà chua – Nấm mối đen sốt cà

Một trong những món ăn quen thuộc trở thành đặc sản của Phú Quốc đó chính là món nấm mối đen sốt cà. Để làm món này bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

Nấm mối 200gr
3 quả cà chua chín
Tỏi băm
Rau thơm
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối tươi cắt bỏ phần rễ, đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Cà chua đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn ra. Rau thơm rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm lên. Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua tạo thành hỗn hợp sền sệt tiến hành đem nấm bỏ vào. Đảo đều tay khoảng 3 phút thì nêm nếm. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi nấm chín thì tắt bếp cho rau thơm vào trang trí.

Nấm mối kho thịt đậu hũ

Nguyên liệu

Đậu hũ 3 miếng
Nấm mối 400gr
Thịt ba rọi 200gr
Các gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
Rau thơm, hành lá, tiêu, tỏi, hành tím

Cách làm

nam moi kho dau hu Bước 1: đem tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đem đi sơ chế rửa sạch. Thịt ba rọi chà qua muối rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Đem thịt đi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt bỏ đi bộ rễ. Sau đó dùng dao cắt nấm thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cũng cắt thành từng khối ô vuông nhỏ vừa ăn

Bước 2: Lấy nấm, đậu hũ cho vào trong một chiếc to lớn nêm nếm các gia vị theo khẩu vị. Bạn ướp gia vị để trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

Bước 3: bắt chảo lên bếp sau đó cho một chút dầu ăn và đường vào cô cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Bạn cho tiếp nấm mối và đậu hũ vào đảo đều tay trong khoảng 3 phút ở lửa lớn. Tiếp theo cho phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào nấu cho sôi khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị. Bạn vặn ở lửa nhỏ nấu khoảng 7 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.

Canh bò hầm nấm đậm đà mà thanh mát

Nguyên liệu

Nấm mối 200gr
Thịt bò 200gr
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, ớt

Cách làm nấm mối nấu món gì ngon với thịt bò

Bước 1: nấm mối rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ. Để rửa sạch đi bụi bẩn bám trên nấm mối nên rửa qua nước muối pha loãng. Thịt bò đem rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi vi khuẩn, các tạp chất. Sau đó bạn đem thịt bò thái thành từng miếng mỏng vừa ăn đem ướp sơ với gia vị.

Bước 2: bắt nồi lên bếp cho nóng cho một chút dầu ăn và tỏi vào phi cho thơm lên. Sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua. Xào thịt bò khoảng 1 đến 2 phút thì cho nước vào nấu cho sôi lên. Khi nước đã sôi bạn tiếp tục cho nấm mối vào đợi sôi lên lần nữa thì nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu trong khoảng từ 5 đến 7 phút là sẽ có ngay một món canh bò hầm nấm mối thơm ngon cho ngày hè.

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Nguyên liệu

Nấm mối 500gr
Gạo nếp, gạo tẻ
Rau thơm: hành ngò, hành lá
Tiêu, tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối để loại bỏ đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ đi phần rễ để cho ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: gạo nếp, gạo tẻ vo vài lần với nước. Sau đó bạn bắt lên bếp nấu cho đến khi cháo chín và hơi sánh lại.

Bước 3: trong quá trình đợi cho cháo chín. Bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, hành vào phi cho thơm. Bạn cho nấm mối đã chuẩn bị vào xào lửa to. Xào nấm trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi nêm nếm một chút gia vị cho nấm ngọt ngon hơn.

Bước 4: cho nấm mối đã xào chín vào trong nồi cháo nêm nếm lại gia vị. Rồi bạn cho tiêu, hành ngò vào và thưởng thức.

Mướp thơm xào nấm

Nguyên liệu

Nấm mối 500gr
2 đến 3 trái mướp hương
Hành ngò
Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: trái mướp hương đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem rửa qua với nước muối pha loãng, cắt bỏ đi phần rễ rồi vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm lên. Rồi bạn cho tiếp nấm mối vào xào ở lửa lớn. Sau khi xào khoảng từ 3 đến 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi cho tiếp mướp hương vào xào. Bạn xào thêm trong khoảng từ 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp cho hành ngò, tiêu vào. Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có ngay món nấm mối xào mướp hương thanh đạm, tốt cho sức khỏe.

Nấm mối đen/tự nhiên nướng giấy bạc

Nguyên liệu

Nấm mối đen 200gr
Nấm tai mèo 3 cái
Hành tím băm
Ớt sừng
Nước tương
Giấy bạc
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch sau đó cắt bỏ bộ rễ. Nấm tai mèo đem đi ngâm cho nở to ra thì sửa sạch qua vài lần nước. Sau đó bạn đem nấm mèo cắt nhỏ.

Bước 2: cho nấm mối, tai mèo vào trong một chiếc tô nêm gia vị. Bạn bỏ thêm một chút hành tím băm, dầu ăn vào trộn đều hỗn hợp lên. Để im nó trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều rồi bỏ vào giấy bạc gói lại.

Bước 3: cho gói nấm vào trong lò than nướng trong khoảng 10 phút. Rồi bạn lấy ra bày ra dĩa và thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon: Mì xào nấm

Nguyên liệu

Mì xào
1 củ cà rốt
300gr nấm mối
300gr súp lơ
300gr cải ngồng
Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: súp lơ, cải ngồng lặt sạch, cắt nhỏ đem rửa sạch qua nước muối pha loãng. Nấm mối cũng đem đi rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ vớt ra để cho ráo nước. Cà rốt đem đi rửa sạch rồi bỏ đi phần vỏ, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho một chút dầu ăn vào phi hành tỏi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bạn cho tiếp phần cải ngồng, súp lơ, cà rốt vào xào cho chín, nêm nếm gia vị.

Bước 3: đem mì xào ngâm qua nước nóng rồi vớt ra xả qua nước lạnh để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, hành tỏi phi thơm. Bạn cho tiếp mì xào vào xào chín. Bạn đổ mì xào ra đĩa trộn chung với phần hỗn hợp rau xào là có ngay món mì xào nấm ngon cho bữa ăn khuya.

Nấm xào tỏi, ớt thơm nức mũi

Nguyên liệu

500 gr nấm mối
2 củ hành tím
3 tép tỏi
Ớt
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch, cắt bỏ rễ để cho ráo nước. Tỏi, hành tím đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 4 đến 5 phút cho gia vị vào nêm nếm. Bạn đảo đều trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp cho thêm chút tiêu vào. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối xào tỏi ớt thơm ngon đưa cơm trong ngày lạnh rồi.

Nấm mối nấu món gì ngon: Bánh xèo nấm mối

Ngoài bánh xèo miền Trung, bánh xèo Bình Định,… Bạn cũng có thể sử dụng nấm mối để làm bánh xèo như sau.

Nguyên liệu

Bột làm bánh xèo 250gr
500gr nấm mối
1 củ sắn
1 củ cà rốt
2 quả trứng gà
200 ml nước cốt dừa
Nước lọc
Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, chanh
Rau sống ăn kèm với bánh xèo

Cách làm

Bước 1: đầu tiên nấm mối đem đi rửa qua nước muối pha loãng để làm sạch đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi phần rễ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Củ sắn đem đi rửa sạch gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái sợi.

Bước 2: trộn bột đổ bánh xèo: bạn cho bột bánh xèo, nước cốt dừa, nước lọc, hạt nêm, trứng gà, hành lá, một ít bột nghệ vào trộn đều lên. Nên trộn theo tỉ lệ hướng dẫn để đổ bánh xèo được giòn ngon hơn.

Bước 3: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn. Bạn xào trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp.

Bước 4: cho chảo lên bếp đợi cho nóng thì cho dầu ăn vào. Sau đó bạn cho một ít củ sắn, cà rốt, nấm mối vào đảo vài cái. Rồi bạn đổ thêm một lớp bánh xèo dùng nắp đậy lại. Bạn đợi cho đến khi bánh xèo chín vàng giòn thì lấy ra. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: pha nước chấm bánh xèo bằng cách. Bạn cho 1/2 chén nước mắm, 3 mẫu đường, 1 chén nước, nước cốt chanh 1 trái, tỏi, ớt, cà rốt cắt sợi. Đem hỗn hợp này trộn đều lên là bạn đã có ngay nước chấm bánh xèo mặn chua ngọt vừa miệng.

Lưu ý: Nếu bạn không thích món bánh xèo chay có thể cho thêm tôm hoặc thịt vào.

Nấm mối nấu món gì ngon với gừng: Nấm mối kho gừng

Nguyên liệu

500 gram nấm mối
1 củ gừng tươi
Nước tương
Ớt
Đường nâu
Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần rễ, để cho ráo nước. Gừng tươi rửa sạch với nước để loại bỏ đất cát còn lại sau đó cắt lát mỏng.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng cho chút dầu ăn vào. Bạn cho gừng cắt lát vào xào thơm trong khoảng 2 đến 3 phút, cho tiếp nấm mối vào. Bạn để lửa lớn xào thêm 3 phút rồi cho nước tương, muối, ớt, đường vào nêm cho vừa bị. Rồi bạn để ở lửa nhỏ trong khoảng từ 7 đến 10 phút thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Rau lang nấm xào tỏi

Nguyên liệu

Nấm mối 200gr
Rau lang 200gr
Tỏi
Bơ hoặc dầu ăn
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

Bước 1: rau lang sau khi lặt xong, đem rửa vài lần nước để loại bỏ đi bụi bẩn rồi vớt ra để ráo. Nâm rửa qua nước muối pha loãng cách bỏ phần rể, vớt ra để ráo nước. Tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn/bơ vào, cho phần tỏi vào phi thơm. Rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút tắt bếp bỏ ra dĩa.

Bước 3: tiếp tục bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn tỏi vào phi thơm. Rồi cho rau lang vào xào chín. Bạn cho tiếp phần nấm mối vừa xào vào đảo vài lần rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bạn đảo thêm trong khoảng 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy nấm mối tự nhiên nấu món gì ngon? Với những công thức nấu ăn được chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều món ngon vào trong sổ tay thực đơn gia đình. Nếu bạn biết thêm nấm mối nấu món gì ngon nữa hãy bình luận bên dưới để cùng thảo luận nhé.

Món chính YÊU NẤU ĂN

Top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến người kén ăn cũng phải thử

Tác giả Bởi content
Ngày đăng Tháng Năm 16, 2021
Không có bình luận ở Top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến người kén ăn cũng phải thử

Khi mùa bơ đến, chúng ta sẽ dễ dàng thấy những hình ảnh chụp những món ngon chế biến từ bơ được đăng tải trên các diễn đàn, mạng xã hội facebook, zalo,…. Nếu bạn muốn thưởng thức quả bơ theo nhiều cách khác nhau? Dưới đây sẽ là top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến những người khó tính, kén ăn cũng phải thử bạn một lần.

1: Bánh mì nướng bơ – Món ngon từ bơ

Một tô hủ tiếu, một cái bánh mì sandwich trứng,… là những món ăn bữa sáng thường thấy ở mọi gia đình. Nhưng khi mùa bơ đến, bạn cũng có thể đổi khẩu vị bằng cách sử dụng quả bơ để làm bữa sáng với món bánh mì nướng bơ theo công thức dễ làm.

Nguyên liệu

1 trái bơ
Bánh mì 4 đến 5 lát đủ ăn
Phô mai
Tiêu

Cách làm

Với bánh mì bạn cho vào lò nướng vi sóng ở khoảng 80 độ C để trong khoảng 2 phút rồi lấy ra. Quả bơ chín bổ đôi lấy phần thịt sau đó nghiền cho mịn.

Tiếp theo lấy bánh mì đã được nướng trong lò vi sóng ra quét bơ vừa mới nghiền lên trên rồi cho thêm một ít phô mai vào. Cuối cùng bạn cho thêm một chút tiêu lên bề mặt của bánh mì nướng bơ. Bạn sẽ có ngay món bánh mì nướng bơ thơm ngon, béo ngậy chất lượng cho bữa sáng.

2: Bơ chiên giòn – Món ngon chế biến từ bơ

Món bơ lăn bột chiên giòn sẽ là một trong những món ăn vặt hấp dẫn cho trẻ nhỏ. Để làm món bơ chiên giòn bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

2 quả bơ chín
2 quả trứng gà
Bột chiên giòn
1 quả chanh
Dầu ăn
Sốt Mayonnaise
Tương ớt
Các loại gia vị: muối, tiêu, đường (để nêm treo khẩu vị)

Cách làm

Bước 1: quả bơ bạn đem đi rửa sạch vỏ sau đó bổ đôi ra và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm.
Bước 2: sử dụng một cái bát đập 2 quả trứng gà vào cho thêm một chút muối sau đó khuấy đều lên cho đến khi muối tan ra.
Bước 3: quả chanh cắt đôi vắt lấy phần nước cốt. Cho nước cốt chanh lên các miếng bơ đã được cắt sẵn. Sau đó bạn lấy một chút tiêu, một chút hạt nêm và muối rắc lên miếng bơ cho thấm gia vị vừa ăn.
Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào (vừa ngập miếng bơ). Bơ sau khi đã thấm gia vị thì lăn qua phần trứng gà. Sau đó bạn cầm miếng bơ lăn tiếp qua phần bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho vàng giòn, vớt ra.
Bước 5: để pha nước chấm ăn với bơ tẩm bột chiên giòn bạn có thể pha theo tỉ lệ 1:3:3 gồm 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sốt Mayonnaise và 3 thìa tương ớt.

Sau khi hoàn thành các bước trên vậy là bạn sẽ có ngay món bơ tẩm bột chiên giòn vừa ngon lạ miệng phù hợp cho món ăn vặt rồi nhé.

3: Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

Bơ trộn salad cá ngừ là món ngon chế biến từ bơ rất phù hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giữ dáng. Để thực hiện món Salad cá ngừ bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

Cá ngừ
Rau xà lách
Bơ
Cà chua
Chanh tươi
Tương ớt
Sốt Mayonnaise

Cách làm

Bước 1: cá ngừ đem đi rửa sạch rồi dùng dao lọc lấy phần thịt cá. Trong quá trình lọc bạn thái miếng cá ngừ thành từng miếng mỏng để vào khăn giấy thấm khô. Sau đó bạn lấy cá ngừ đem đi ướp với 1 chút muối, tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.
Bước 2: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ cá ngừ vào chiên qua hai mặt sau đó vớt ra bỏ vào đĩa thấm dầu.
Bước 3: rau xà lách, cà chua đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Rau xà lách bỏ vào một chiếc tô để trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, một ít muối, một ít dầu ăn.
Bước 4: cà chua và bơ đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vào trong bát rau xà lách. Sau đó bạn cho cá ngừ vào trong bát rau trộn. Bạn cho tiếp một chút tương ớt và sốt Mayonnaise vào trộn đều lên là bạn đã có ngay một món salad cá ngừ ngon, tốt cho sức khỏe.

4: Thịt ba chỉ cuộn bơ nướng – món ngon chế biến từ bơ

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ 300 gam
1 quả bơ chín
Hành củ
Mật ong
Các gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm

Bước 1: thịt ba chỉ đem đi rửa sạch qua nước muối, sau đó dùng dao thái thành từng miếng mỏng bỏ vào trong tô. Hành củ đem đi lột bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.
Bước 2: Bạn cho hành băm vào trong tô thịt ba chỉ. Bạn cho thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong và 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu trộn đều lên.
Bước 3: Bơ đem đi rửa sạch vỏ sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm. Rồi bạn sử dụng miếng thịt ba chỉ quấn xung quanh miếng bơ dùng tăm để cố định lại.
Bước 4: sau khi đã cuốn hết phần bơ và thịt ba chỉ. Bạn cho nó vào lò vi sóng ở 250 độ C trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Bạn đợi cho đủ giờ thì đem phần thịt ba chỉ nướng bơ ra là có thể thưởng thức.

5: Bơ nướng trứng gà – Món ngon từ bơ

Nguyên liệu

1 quả bơ vừa chín tới
2 quả trứng gà
Các gia vị tiêu, muối

Cách làm

Bước 1: bơ sau khi rửa sạch vỏ thì cắt đôi bỏ hạt. Sau đó bạn dùng chiếc muỗng để tạo thành một lỗ nằm ở giữa miếng bơ. Bạn tạo lỗ sao cho để vừa được một quả trứng.
Bước 2: đập quả trứng gà cho vào lỗ vừa tạo trên miếng bơ. Rồi bạn đem bỏ vào lò vi sóng trong khoảng từ 10 đến 15 phút ở 425 độ C.
Bước 3: lấy phần bơ nướng trứng gà ra khỏi lò vi sóng, rắc thêm một chút tiêu, muối lên trên. Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ngon chế biến từ bơ, trứng gà lạ miệng, tốt cho sức khỏe.

6: Gỏi bơ sáp, dưa hấu dành cho người ăn chay

Nguyên liệu

1 quả dưa hấu khoảng 2 kg
1 quả bơ
50g tỏi
50g hành tím
Muối, xì dầu
1 muỗng mật ong
1 muỗng dầu oliu

Cách làm

Bước 1: Dưa hấu sau khi đem đi rửa sạch vỏ thì dùng dao cắt bỏ phần lớp vỏ mỏng bên ngoài. Lưu ý trong quá trình cắt vỏ chỉ cắt phần lớp vỏ màu xanh để lại phần cùi trắng. Sau đó bạn dùng dao tách riêng phần cùi trắng và phần thịt đỏ ra, lấy phần cùi trắng để làm món gỏi trộn.
Bước 2: hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm cho nhuyễn bỏ vào chén. Bạn cho thêm xì dầu, mật ong, dầu ô liu vào trong chén hành tỏi băm trộn đều lên. Dùng bọc thực phẩm đậy kín lại khoảng 5 phút
Bước 3: lấy phần hỗn hợp nước sốt vừa trộn cho vào vỏ dưa hấu đã thái sợi trộn đều lên. Quả bơ đem đi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bơ trộn chung vào phần dưa hấu đã được trộn với nước sốt. Bạn dùng đũa trộn nhẹ, đều lên là có thể thưởng thức ngay món gỏi trộn bơ, dưa hấu ngon, thanh đúng điệu ngày hè.

7: Món ngon chế biến từ bơ: Bò xào bơ

Để làm món ngon chế biến từ bơ, thịt bò dành cho những ngày hè nắng nóng vừa mát lại đại bổ máu. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần ăn 2 người như sau:

Nguyên liệu

250 gam thịt bò
Dầu ăn
1 củ hành tây
30gr bơ chín

Cách làm

Bước 1: thịt bò đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đem thịt bò đi ướp với một chút muối, tiêu, 1 thìa dầu ăn (cùng các gia vị khác nếu muốn) trong khoảng 5 phút.
Bước 2: hành tây bỏ phần vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho phần hành tây đã cắt vào xào trong khoảng 3 đến 4 phút thì cho thịt bò vào đảo đều. Bạn đảo đề tay trong khoảng từ 3 đến 4 phút thì tắt bếp. Lưu ý không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt bò bị dai.

8: Salad bơ ức gà tốt cho bà bầu

Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần bổ sung dưỡng chất an toàn cho thai nhi phát triển. Nhưng không phải đồ ăn nào cũng cung cấp dưỡng chất tốt cho thai nhi. Một món ngon chế biến từ bơ, ức gà sẽ là top danh sách món ngon được các chuyên gia, bác sĩ sức khỏe khuyên mẹ bầu nên dùng.

Nguyên liệu

1 miếng ức gà
1 quả bơ chín
2 quả cà chua
1/2 quả bắp ngô
Dầu ô liu
Muối
Tiêu
Hành tím, rau mùi
Chanh
Đường

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch miếng ức gà với nước muối pha loãng. Sau đó bắt lên bếp luộc cho chín thì vớt ra để cho hơi nguội. Quả bắp tách lấy phần hạt rửa sạch rồi chần qua nước sôi để cho bắp được mềm, chín.
Bước 2: quả bơ đem đi rửa sạch qua sau đó lột vỏ cắt đôi quả bơ lấy hạt ra. Thịt bơ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng từ 1 đến 2 cm. Quả cà chua đem đi rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: miếng ức gà sau khi nguội thì dùng tay xé ra thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, rau mùi xử lý rửa sạch cắt nhỏ rồi cho thêm một chút dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh, đường vào nêm nếm theo gia vị yêu thích.
Bước 4: cho các loại nguyên liệu vào trong một tô lớn sau đó cho hỗn hợp gia vị vào trộn nhẹ nhàng đều tay. Trộn gia vị xong để yên trong khoảng từ 2 đến 3 phút là bạn sẽ có ngay một đĩa salad ức gà ngon bổ dưỡng.

9: Bơ chả giò chiên giòn – Món ngon từ bơ

Nguyên liệu

Ức gà 150g
1 quả bơ chín
1/2 quả cà chua
1/4 củ hành tím
Nước cốt chanh 1 muỗng
1 quả trứng gà
Rau mùi
Muối, tiêu
Bánh tráng cuốn chả giò

Cách làm

Bước 1: Ức gà sau khi rửa sạch với nước muối thì đem đi luộc sơ qua. Sau đó bạn vớt ức gà ra để cho hơi nguội rồi cắt nhỏ. Cà chua, hành tím, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Bơ lấy phần thịt nghiền cho nhuyễn ra.
Bước 2: cho thịt gà, cà chua, rau mùi, hành tím, bơ vào trộn đều lên. Rồi sau đó bạn cho thêm một ít muối, tiêu, các gia vị yêu thích vào để cho phần nhân của chả giò không quá nhạt.
Bước 3: sau khi nêm nếm xong thì bạn lấy bánh tráng cuốn chả giò ra cho nhân vào và cuốn như bình thường. Bắc chảo lên bếp cho nóng bỏ lượng dầu vừa đủ chiên vào đợi cho dầu nóng thì bỏ chả giò vào chiên vàng.

10: Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Sushi là một trong những món ăn đặc biệt của Hàn Quốc, được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Để làm món sushi một món ngon chế biến từ bơ kích thích vị giác bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

Cơm nóng
Vừng rang
Miến rong biển cuộn sushi
Thịt xông khói đã chiên chín
Quả bơ chính
Dưa leo, dưa chuột
Gia vị: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, một muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu mè

Cách làm món ngon chế biến từ bơ

Bước 1: bạn múc cơm cho vào một chiếc bát lớn rồi cho phần gia vị đã chuẩn bị vào.
Bước 2: bạn dùng tấm rong biển để lên dụng cụ làm Sushi rồi cho phần cơm vào dàn đều ra toàn bộ tấm rong biển. Để cho cuộn sushi được đẹp mắt thì nên chừa lại khoảng 1 đến 2cm mép rong biển không để cơm.
Bước 3: xếp các nguyên liệu như thịt xông khói, dưa leo, sốt Mayonnaise, bơ và những nguyên liệu khác (nếu có) lên trên. Sau đó bạn cuộn lại giống như cách làm sushi cuộn như bình thường rồi cắt ra thành từng miếng để thưởng thức.

Chỉ với một quả bơ nhưng chúng ta có thể chế biến nó với rất nhiều món ngon khác nhau. Các món ngon chế biến từ bơ không chỉ thỏa mãn nhu cầu ẩm thực mà còn chinh phục được cả những người ăn khó tính. Nên với top 9+ các món ngon chế biến từ bơ trên đây. Nó sẽ giúp bạn có thêm một số những công thức tuyệt vời để biến tấu quả bơ thành những món ngon cho gia đình.

Món ăn vặt YÊU NẤU ĂN

14 Công thức làm món ngon từ sầu riêng cho các tín đồ mê đồ ăn vặt

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Tư 6, 2021
Không có bình luận ở 14 Công thức làm món ngon từ sầu riêng cho các tín đồ mê đồ ăn vặt

Với các “tín đồ sầu riêng” họ sẽ không bỏ lỡ bất kỳ một món ngon nào được chế biến từ sầu riêng đặc biệt là đồ ăn vặt. Dưới đây là 14 công thức làm món ngon từ sầu riêng dành cho các tín đồ mê đồ ăn vặt đang cực hot trên thị trường. Mỗi công thức, mỗi món ngon là mỗi hương vị khác nhau khiến cho người ăn cảm thấy mê mẩn, thỏa mãn lại không thể nào quên hương vị.

Món chè sầu riêng

Món chè sầu riêng thơm ngon béo ngậy làm món ngon được khá nhiều bạn trẻ yêu thích. Giờ đây bạn có thể tự mình xuống bếp làm ngay món chè thơm ngon này.

Món chè sầu riêng đậu xanh

Nguyên liệu

500gr sầu riêng
225gr đậu xanh đã bóc vỏ
550ml nước lọc
150gr đường trắng
2 muỗng bột năng
240ml nước cốt dừa
2gr muối
15gr đậu phộng
400ml sữa tươi
1 ít lá dứa

Cách làm

Bước 1: Đem đậu xanh đi ngâm với nước pha chút muối trong khoản từ 6 đến 8 tiếng. Quả sầu riêng tách ra lấy phần thịt để làm chè.

Bước 2: Sau đó vớt đậu xanh ra rửa qua vài lần nước cho sạch rồi để cho ráo. Sau đó đem đi nấu cho sôi lên với 500ml nước. Nấu ở lửa nhỏ vừa phải cho đến khi đậu chín, nước cạn là được.

Bước 3: Vớt phần đậu đã chín cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn ra. Rồi bạn cho thêm phần cơm sầu riêng, 100gr đường, sữa tươi, nước cốt dừa 80ml vào xay cho hỗn hợp nhuyễn ra.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa làm xong vào nồi nấu ở bếp nhỏ lửa. Đợi cho đến khi sôi lên thì tắt bếp cho hỗn hợp vào ly hoặc cốc để ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Cho 160ml nước cốt dừa còn lại, bột năng, muối, 50ml nước, 50gr đường, ít lá dứa vào nồi nấu cho sôi. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều hỗn hợp để đáy không bị cháy, đường tan ra hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, vớt lá dứa ra để nguội.

Bước 6: Để thưởng thức lý chè đậu xanh sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn chỉ cần lấy lượng chè vừa ăn cho thêm phần nước cốt dừa và đậu phộng đã rang chín vào và dùng.

Món chè thái

Nhắc đến món ngon từ sầu riêng không thể nào bỏ qua món chè Thái nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Để thưởng thức món chè Thái tại nhà bạn có thể chuẩn bị.

Nguyên liệu

Sầu riêng
4 đến 5 múi mít
2 đến 3 quả chuối
2 quả bơ chín
10 quả chôm chôm nhãn
100g thanh long
300ml sữa tươi
20g sữa đặc
5g bột thạch
300ml nước
Các loại siro màu nếu muốn
100gr hạt chân trâu

Cách làm

Bước 1: làm thạch rau câu

Đem bột rau câu đi hòa tan với 100gr đường, 300ml nước. Rồi bắt lên bếp để ở lửa vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sôi khoản 4 đến 5 phút thì tắt bếp. Đem phần hỗn hợp này đỗ ra khay hoặc là đồ làm rau câu bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Mít đem đi thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Chôm chôm bóc vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Quả bơ bổ đôi ra, lột vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Chuối, thanh long thái thành miếng vuông/chữ nhật vừa ăn.

Bước 3: Chế biến sữa sầu riêng, trân châu

Sầu riêng sau khi tách vỏ lấy phần thịt thì đem nó đi xay nhuyễn ra. Sau đó lấy 2/3 sầu riêng pha với 300ml sữa tươi, 20g sữa đặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

Còn trân châu đem đi luộc trong khoản 3 phút cho chín thì vớt ra xả vào nước lạnh.

Bước 4: làm món chè thái sầu riêng

Các nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong, bạn lấy mỗi phần nguyên liệu 1 lượng vừa đủ ăn vào bát. Rồi cho thêm phần cơm sầu riêng còn lại vào, cho thêm tý đá nhỏ là có ngay một ly chè thái ngon đúng điệu.

Món xôi sầu riêng

Nguyên liệu

450gr gạo nếp
200gr sầu riêng
60gr đường
½ muỗng muối

Cách làm

Bước 1: Nếp đem đi ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm cho thêm 2 giọt màu thực phẩm vào (tùy màu bạn thích). Sau đó đem phần nếp vớt ra đem rửa qua nhẹ nhàng tránh cho nếp bị vỡ, bể nát để cho ráo. Rồi sau đó trộn với ít muối.

Bước 2: sầu riêng cho vào 60gr đường tán cho đường tan ra.

Bước 3: Đem gạo nếp đi hấp trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín. Thì bạn cho phần sầu riêng đã chế biến vào trộn đều lên đậy nắp lại. Đợi thêm khoản 5 phút là bạn sẽ có ngay món xôi sầu riêng thơm, béo, vị ngọt vừa phải cho bữa sáng gia đình.

Món bánh sầu riêng chiên giòn kích thích

Nguyên liệu

230g cơm sầu riêng
30g bột ngô
1 quả trứng gà
15ml sữa tươi
115g vụn bánh mì
8 đến 10 miếng bánh tráng

Cách làm

Bước 1: Bánh tráng đem đi rẩy 1 ít nước cho mềm bánh. Sau đó cho phần nhân sầu riêng vào giữa cuộn lại như chả ram, chả giò. Cứ thế làm cho đến khi hết nhân.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu chiên vào cho vừa đủ ngập. Sau đó bạn đem phần bánh tráng cuốn này lăn qua lớp bột ngô, rồi đến trứng, bánh mì vụn rồi bỏ vào chiên.

Bước 3: Chiên ở lửa nhỏ vừa phải cho đến khi lớp bánh chuyển sang màu vàng nâu là có thể vớt ra để hơi nguội để thưởng thức.

Món ngon từ sầu riêng: bánh crepe sầu riêng lá dứa

Nguyên liệu

150gr sầu riêng
20gr đường
2 quả trứng gà
100ml sữa tươi
100ml nước cốt dừa
100ml nước cốt lá dứa
100gr bột mì
150ml Whipping Cream
15gr đường

Cách làm

Bước 1: đập 2 quả trứng gà vào trong bát lớn cho thêm 20gr đường, 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa và 100ml nước cốt lá dứa vào trộn cho đều lên.

Bước 2: Tiếp theo cho 100g bột mì vào trộn cho đều lên. Nhưng để cho vỏ bánh được mịn và đẹp mắt. Bạn nên để bột mì qua rây trước khi cho vào hỗn hợp. Sau khi đã trộn đều hỗn hợp xong thì đem cho vào ngăn đá tủ lạnh khoản 20 phút.

Bước 3: Lấy Whipping Cream cho 15gr đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi tạo thành kem bông đặc, mịn thì dừng lại.

Bước 4: Bắt chảo chống dính lên bếp cho nóng, để nhỏ lửa rồi thoa lên 1 lớp dầu ăn. Bạn múc 1 ít hỗn hợp bột đổ vào chảo nghiêng theo vòng trong cho bột đều ra. Đợi cho đến khi mặt của bánh khô thì lấy bánh ra để cho nguội. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: lấy miếng bánh bột vừa mới làm, để mặt bánh mịn đẹp xuống mặt dưới. Rồi bạn lấy 1 ít sầu riêng, kem vào để ở giữa vỏ bánh. Sau đó dùng tay gói bánh lại theo hình dạng vuông đẹp mắt cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Tipo sầu riêng giòn

Nguyên liệu

120g bơ nhạt
½ muỗng Baking Powder
2 quả trứng gà
¼ muỗng muối
180g bột mì
Bột sầu riêng
120g đường
120g sữa tươi

Cách làm

Bước 1: Cho bơ và đường vào đánh cho bông ra sau đó cho từng quả trứng gà vào đánh. Bạn đánh cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện lại thì coi như đạt chuẩn.

Bước 2: Dùng rây rây bột mì, bột nở, bột sầu riêng vào trong tô hỗn hợp trứng, bơ vừa làm xong. Mỗi lần rây 1 lớp bột thì bạn cho vào thêm 1 chút sữa tươi đã chuẩn bị. Sau đó trộn cho đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Bước 3: Cho phần bột vào khung bánh đem bỏ vào lò nướng ở 165 đến 170 độ C trong khoảng 45 đến 60 phút. Sau đó lấy ra để cho nguội và cắt thành miếng mỏng vừa ăn theo hình vuông. Rồi xếp chúng vào khay nướng bỏ vào lò sấy ở 100 độ C trong 25 phút là có ngay món bánh Tipo giòn tan

Nước mía sầu riêng

Nguyên liệu

200ml nước mía
1 múi sầu riêng
Đá bào
Rau câu, đậu phộng rang, mít,…

Cách làm

Bước 1: Múi sầu riêng đem bỏ phần hạt lấy thịt. Sau đó cho sầu riêng, nước mía, đá xay vào máy xay sinh tố xay. Cho đến khi hỗn hợp nhuyễn ra thành hỗn hợp đồng nhất thì tắt máy đổ ra ly.

Bước 2: Cho thêm đá bào, đậu phộng, thạch rau câu vào ly là bạn sẽ có ngay ly nước mía sầu riêng ngon, thơm mà không lo béo hay nóng trong người.

Món sinh tố sầu riêng sữa chua

Nguyên liệu

3 múi sầu riêng
5 hộp sữa chua
50ml sữa tươi
Sữa đặc
Đá bào

Cách làm

Bước 1: Sầu riêng tách lấy phần thịt rồi cho 50ml sữa tươi, 1 thìa đường, 5 thìa sữa đặc, 5 hộp sữa chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

Bước 2: Đỗ hỗn hợp vào ly rồi cho đá bào vào là có ngay 1 ly sữa chua sầu riêng để thưởng thức.

Bánh pizza sầu riêng

Nguyên liệu

160g bột mì Gluten cao
40g bột mì Gluten thấp
80g sữa
15g đường cát
1 quả trứng gà
3g men nở khô
15g bơ
2g muối
Phô mai
2 múi sầu riêng

Cách làm

Bước 1: Cho bột, đường, sữa, trứng, men nở, muối vào tô trộn cho đều lên. Rồi sau đó cho bơ vào trộn tiếp cho đến khi thành khối bột mềm mịn. Rồi tách ra làm 2 khối, cho bột nghỉ khoảng 15 phút. Sầu riêng tách thịt đi nghiền cho nát.

Bước 2: Lấy bột ra cán bột thành hình tròn có kích thước vừa bằng khay bánh pizza. Rồi dùng 1 nĩa làm ra những lỗ nhỏ trên mặt bánh.

Bước 3: Cho phần thịt sầu riêng lên mặt bánh. Cho 1 lớp phô mai mỏng lên trên rồi lại cho thêm lớp sầu riêng. Cuối cùng là lớp phô mai mỏng.

Bước 4: Cho bánh vào lò nướng ở 190 độ C trong 20 phút là có thể mang ra thưởng thức món bánh pizza giòn dưới, ngọt, mềm bên trên.

Bánh Pudding sầu riêng béo ngậy

Nguyên liệu

100g sầu riêng
50g bột báng
20g bơ
40g đường
300ml sữa tươi
1 quả trứng gà
50ml sữa đặc
30g bột custard

Cách làm

Bước 1: Đun 1 nồi nước cho sôi lên sau đó cho phần bột báng vào nấu khoảng 10 đến 13 phút thì tắt bếp đậy nắp lại. Đợi khoảng 5 phút cho bột báng chuyển sang màu trong.

Bước 2: Lấy phần bột báng ra xả qua với nước lạnh để cho ráo. Sầu riêng trộn với đường cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho lòng đỏ trứng gà vào. Trộn 1 lúc thì đem hỗn hợp đi hấp cách thủy trong 10 phút và nhớ đảo liên tục nhé.

Bước 3: Cho bột báng/bột Gelatine vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều lên. Rồi dùng rây lọc hỗn hợp qua nhằm tránh bánh bị cộm, nổi cặn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng dần.

Bánh Cheesecake sầu riêng không lò nướng tại nhà

Nguyên liệu

10 cái bánh quy
200gr sầu riêng
50gr bơ lạt
3 muỗng đường
5gr gelatin
200gr cream cheese
250ml whipping cream
Vani
Giấy nến, khuôn đúc hình bánh, túi zip

Cách làm

Bước 1: cho 10 cái bánh quy vào trong túi zip dùng chày cán cho bánh vỡ vụn. Rồi đem bánh đi trộn với 50gr bơ đã được đun chảy vào. Sau khi trộn đều thì cho nó vào khuôn đúc hình bánh, bên dưới lót giấy nến cho vào ngăn mát tủ lạnh khoản 30 phút.

Bước 2: trộn 200gr cream cheese bằng máy đánh trứng rồi cho thêm 3 muỗng đường vào đánh đều. Khi đường đã tan thì cho vani, gelatine đã đun chảy vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Rồi đem sầu riêng đã xay nhuyễn vào trộn đều lên.

Bước 3: lấy 250ml whipping cream đánh bông lên. Rồi bạn cho vào hỗn hợp sầu riêng vừa mới trộn xong để trộn đều lên. Sau đó bỏ vào khuôn đúc hình bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần ăn bạn chỉ cần cắt một miếng vừa đủ ăn cho thêm trái cây, mật ong hay kem tươi vào là có thể thưởng thức món bánh.

Bánh Tart sầu riêng

Nguyên liệu

Để làm vỏ bánh cần có:

500g bột mì
250g bơ nhạt
5ml Vani
60g đường
1 quả trứng gà

Nhân bánh cần

150g sầu riêng
250g kem phô mai
2 quả trứng gà
20g đường bột
10g đường

Cách làm

Bước 1: Cho bơ nhạt và đường bột vào tô lớn trộn đều lên. Sau đó cho quả trứng, vani vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Tiếp đó cho phần bột mì vào trộn đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp quyện và mịn. Nghỉ tay khoản 5 phút thì lấy bột ra cán thành miếng bột mỏng khoảng 4 đến 5mm.

Bước 2: Dùng khuôn làm bánh Tart để đo cắt miếng bột lót làm phần đáy và vành bánh. Rồi dùng nĩa xiên vài lỗ ở phần đáy bánh. Sau đó đem khuôn bánh bỏ vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 3: Để làm nhân bánh, bạn cắt nhỏ cream cheese trộn với đường bột cho đều. Rồi bạn đem thịt sầu riêng được dằm nhuyễn vào trộn cho đều tay. Sau đó cho 2 lòng đỏ quả trứng gà vào đánh đều lên. Còn lòng trắng trứng gà đem đi đánh riêng cho đến khi bông mềm là được.

Bước 4: Bạn đổ phần nhân bánh vào vỏ bánh đã được nướng chín. Sau đó cho bánh vào lò nướng 185 độ C khoảng 10 phút là sẽ có ngay món bánh Tart thơm ngon.

Món ngon từ sầu riêng: Bánh gato sầu riêng

Nguyên liệu

3 quả trứng gà
30g sữa tươi không đường
30g dầu ăn
30g bột mì
30g bột ngô
5g Vani
1g muối
1g cream of tartar
60g đường cát
60g sữa đặc có đường
50g bơ sáp
150g sầu riêng
300g kem sữa
10g đường

Cách làm

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường, vani, dầu ăn vào tô lớn khuấy cho đều lên. Sau đó dùng rây cho bột mì, bột bắp mịn không vón cục vào tô hỗn hợp vừa rồi. Bạn trộn đều tay cho bột được hòa quyện với hỗn hợp đó.

Bước 2: lòng trắng trứng gà bỏ thêm ít muối đánh tan với tốc độ nhẹ, đều tay. Đánh cho đến khi trứng xuất hiện bọt khí thì cho cream of tartar vào đánh đến khi bông mịn. Rồi bạn từ từ cho đường vào tiếp tục đánh cho đều lên.

Bước 3: Chia phần bông trứng này thành 3 phần. Cho 1 phần vào hỗn hợp bột ở bước 1. 1 phần cho vào hỗn hợp ở bước 2 và phần còn lại khi sản phẩm được hoàn thành.

Bước 4: Đem hỗn hợp bột đổ vào khay làm bánh. Bật lò nướng lên ở 170 độ C. Sau đó điều chỉnh lại ở 150 đến 160 độ C để nướng bánh trong khoảng 50 đến 60 phút.

Bước 5: Cho bơ, sầu riêng, sữa đặc xay nhuyễn ra. Rồi dùng whipping cream với đường bột đánh cho bông. Rồi cho hỗn hợp vừa làm ở trên vào trộn đều lên là sẽ có ngay phần kem sầu riêng để làm lớp kem bên ngoài bánh gato.

Bánh quai vạc đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu

100gr đậu xanh không vỏ
80gr đường
100gr sầu riêng
100gr bột mì
Dầu ăn
30gr nước
50gr bột năng

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh đem đi ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra rửa sạch, hấp cho chín. Khi đậu chín mềm dùng muỗng tán nhỏ đậu ra.

Bước 2: Cho đường vào đậu xanh trộn đều lên sau đó bắt lên bếp nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Sầu riêng dùng muỗng dằm cho nhuyễn rồi trộn chung với đậu. Đợi cho nhân bánh nguội vo thành viên bi cỡ to vừa ăn.

Bước 3: Cho 100gr bột mì, 30gr nước và 45gr dầu ăn vào trộn đều cho đến khi bột mịn mềm. Bột năng 50gr trộn với 40gr dầu ăn để ra bát riêng.

Bước 4: đem bột mì phân thành từng khúc nhỏ rồi cán ra thành miếng bột mỏng làm vỏ bánh theo hình chữ nhật. Rồi cho nhân bánh đã chuẩn bị vào gấp đôi lại. Bạn dùng 2 ngón tay bóp nhẹ các phía cho miệng bánh ngậm lại không bị lộ nhân bánh ra.

Bước 5: Dùng lòng đỏ trứng gà đánh đều lên mặt những chiếc bánh. Rồi đem chúng đi nướng ở 150 độ C khoảng 25 phút là bạn có ngay món bánh quai vạc

Bánh Flan sầu riêng mịn, ngon

Nguyên liệu

300gr sầu riêng
6 quả trứng gà
2 hộp sữa tươi
100gr đường

Cách làm

Bước 1: Cho 50gr đường hòa 1 chút nước vào bắt lên bếp khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Bước 2: Đem hỗn hợp đường vừa làm đổ vào khuôn làm bánh Flan thành 1 lớp mỏng. Thịt sầu riêng đem đi xay nhuyễn.

Bước 3: dùng 6 lòng đỏ trứng gà khuấy đều. Sữa tươi, đường bắt lên bếp nấu cho nóng để đường tan hết. Rồi bạn đêm hỗn hợp sữa đổ vào tô trứng khuấy đều.

Bước 4: Cho phần sầu riêng vào hỗn hợp sữa, trứng gà khuấy đều. Rồi dùng rây lọc khi đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh Flan. Sau đó đem bánh đi hấp khoảng 30 phút thì lấy ra đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Ngoài ra còn có nhiều món ngon từ sầu riêng chế biến mang đậm hương vị sầu riêng như: bánh quy sầu riêng, bánh mochi sầu riêng, bánh trung thu rau câu sầu riêng, mứt dừa sầu riêng, kem sầu riêng,… được nhiều người yêu thích bạn có thể tham khảo thêm.

Sầu riêng không chỉ là món trái cây bổ dưỡng, ăn tráng miệng khi cần. Mà còn được biến tấu ra nhiều món ngon khai vị hấp dẫn khác. Với những công thức làm món ngon từ sầu riêng cho các tín đồ mê đồ ăn vặt trên đây. Bạn sẽ có thêm nhiều cách để thưởng thức trái cây sầu riêng. Để tìm nơi bán sầu riêng ngon, chất lượng, bạn có thể đặt hàng tại Foodmap.asia.