Danh mục: Món chính

Nấm mèo xúc bánh đa là món ăn chay thanh đạm, đơn giản, không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rằm, thanh tịnh.Ngoài ra bánh đa cũng có thể ăn với món hến được chế biến cực hấp dẫn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn làm hai món ngon này siêu đơn giản.

Cách làm nấm mèo xúc bánh đa ăn chay lạ miệng siêu ngon

Chuẩn bị

• Nguyên liệu:
  • 100g nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 100g nấm đùi gà
  • 1 miếng đậu hũ
  • 1 củ sả
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Rau răm, hành lá, giá đỗ
  • Bánh đa
• Dụng cụ:
  • Chảo, dao, thớt, tô, bếp,…

Cách chế biến nấm xúc bánh đa

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt sợi.
• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
• Sả, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Giá đỗ rửa sạch.
• Bánh đa nướng giòn

Làm nước sốt

• Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị.

Xào nấm cùng đậu hũ

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm sả băm và hành tím băm.
• Cho nấm mèo và nấm đùi gà vào xào chín.
• Thêm đậu hũ vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Xếp bánh đa ra đĩa, cho hỗn hợp nấm xào đậu hũ lên trên.
• Rắc thêm rau răm, hành lá, giá đỗ và ớt băm.
• Dùng kèm với nước sốt.

Mẹo thực hiện thành công món nấm xúc bánh đa

• Nên chọn nấm mèo có màu đen tuyền, không bị mốc, dập nát.
• Nấm đùi gà nên chọn loại có màu trắng ngà, mũ tròn, đều đặn.
• Chiên đậu hũ vàng giòn để món ăn thêm ngon miệng.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bắp cải,… để món ăn thêm phong phú.

>> Xem thêm: Tương Ớt Sạch Không Hóa Chất Phúc Lộc Thọ – 3 Cấp Độ Cay – 300gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm mèo ngon:

• Nên chọn nấm mèo có màu đen tuyền, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo ngon thường có độ dày vừa phải, tai nấm giòn sần sật.
• Tránh mua nấm mèo có màu nâu sẫm, tai nấm bị mềm nhũn hoặc có mùi hôi.

Cách chọn mua nấm đùi gà ngon:

• Nên chọn nấm đùi gà có màu trắng ngà, mũ tròn, đều đặn.
• Nấm đùi gà ngon thường có độ chắc chắn, không bị dập nát.
• Tránh mua nấm đùi gà có màu vàng úa, mũ nấm bị méo mó hoặc có mùi hôi.

Ăn nấm mèo có tốt không? Dinh dưỡng từ nấm mèo 

Nấm mèo (hay mộc nhĩ) là loại nấm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn nấm mèo:

1. Giàu dinh dưỡng:

• Nấm mèo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, C, kali, phốt pho, canxi, sắt,…
• Nấm mèo cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Nấm mèo chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…

2. Tốt cho hệ miễn dịch:

• Nấm mèo có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Nấm mèo cũng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

3. Hỗ trợ giảm cân:

• Nấm mèo chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Nấm mèo cũng có tác dụng hỗ trợ đốt cháy calo, giúp giảm cân hiệu quả.

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch:

• Nấm mèo có khả năng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
• Nấm mèo cũng có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

5. Tốt cho sức khỏe não bộ:

• Nấm mèo chứa các hợp chất giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer.

Lưu ý:

• Nên chọn mua nấm mèo tươi ngon, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo cần được ngâm nước ấm trước khi chế biến để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nên chế biến nấm mèo chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm hến xúc bánh đa béo, giòn, cay thơm ngon

Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa cho 2 người

• 200g hến
• 100g thịt heo xay
• 50g nấm mèo
• 100g giá đỗ
• 100g rau muống
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 100g bánh đa
• Hành lá, rau răm
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bă

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

• Hến rửa sạch, ngâm nước vo gạo pha muối
• Cho hến vào nồi, luộc chín, vớt ra tách vỏ, lấy thịt.
• Thịt heo xay ướp với hành tím băm, tiêu, muối.
• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt sợi.
• Giá đỗ, rau muống rửa sạch.
• Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
• Bánh đa nướng giòn.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Pha nước sốt

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị.

Xào hến

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm.
• Cho thịt heo xay vào xào chín.
• Thêm hến vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xào bánh đa

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm.
• Cho bánh đa vào xào sơ.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Xếp bánh đa ra đĩa, cho hỗn hợp hến xào lên trên.
• Xếp thêm nấm mèo, giá đỗ, rau muống, hành tây, cà rốt.
• Rắc thêm rau răm, hành lá và ớt băm.
• Dùng kèm với nước sốt.

Mẹo thực hiện thành công món hến xúc bánh đa

• Nên chọn hến tươi sống, vỏ khép chặt.
• Ngâm hến trong nước vo gạo pha muối để nhả bùn cát.
• Xào hến với lửa lớn để hến không bị dai.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, su su,… để món ăn thêm phong phú.

Dinh dưỡng từ hến

Hến cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số dưỡng chất quan trọng có trong hến:

• Protein: Hến là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Vitamin B12: Hến chứa nhiều vitamin B12, giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu máu.
• Sắt: Hến là nguồn cung cấp sắt tốt, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và ngăn ngừa thiếu máu.
• Kẽm: Hến chứa nhiều kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
• Omega-3: Hến chứa nhiều omega-3, giúp bảo vệ tim mạch và não bộ.

Nấm mèo xúc bánh đa và hến xúc bánh đa là hai món ăn vô cùng thanh đạm, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Bài viết trên, FoodMap hy vọng với cách chế biến dễ dàng và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Cá nục, một loại cá biển quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Vậy, cá nục bao nhiêu protein? Ăn cá nục có tốt cho sức khỏe không? Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về loại cá bổ dưỡng này.

100g cá nục bao nhiêu protein?

100g cá nục chứa 20,2g protein. Đây là hàm lượng protein cao so với các loại thực phẩm khác, chỉ thấp hơn một chút so với thịt bò (26g protein/100g). Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể,…

Có thể bạn chưa biết thành phần dinh dưỡng có trong cá nục

Cá nục là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g cá nục chứa:

• Protein: 20,2g
• Chất béo: 3,3g
• Canxi: 85mg
• Sắt: 3,25mg
• Vitamin B1: 0,13mg
• Vitamin B2: 0,07mg
• Vitamin B12: 2,2µg
• Phốt pho: 220mg
• Kali: 350mg
• Omega-3: 500mg

Ngoài ra, cá nục còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, vitamin D, kẽm, magie,…

>>Xem thêm: Bí quyết làm cá nục kho nước dừa mềm ngon, ngọt vị đậm đà

100g cá nục chứa bao nhiêu calo? Ăn cá nục có gây béo không?

Trong 100g cá nục, hàm lượng calo dao động từ 120-180 kcal, tùy thuộc vào phương pháp chế biến.So với các loại thịt khác như thịt heo (250 calo/100g), thịt bò (200 calo/100g), cá nục có hàm lượng calo thấp hơn đáng kể.  Với hàm lượng calo này, cá nục được coi là thực phẩm có năng lượng vừa phải. Khi ăn cá nục, bạn không cần lo lắng về việc tăng cân, miễn là bạn duy trì chế độ ăn cân đối và kết hợp với các hoạt động thể dục thể thao hợp lý.

Ăn cá nục có giảm cân không?

Nhờ hàm lượng calo và chất béo thấp, cá nục là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân. Protein trong cá nục giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả.

Cá nục có tốt cho bà bầu không?

Cá nục rất tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng DHA và EPA dồi dào, giúp phát triển trí não và thị giác cho thai nhi. Ngoài ra, cá nục còn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu.

Ăn cá nục 1 nắng có tốt không? Các món ngon từ cá nục 1 nắng

• Giàu protein chất lượng cao

Cá nục 1 nắng chứa hàm lượng protein cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein từ cá nục rất dễ hấp thu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, hỗ trợ tăng trưởng và duy trì cơ bắp.

• Cung cấp omega-3

Omega-3 trong cá nục 1 nắng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm viêm, và hỗ trợ sức khỏe não bộ. DHA và EPA trong omega-3 cũng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. 

• Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp và giàu protein, cá nục 1 nắng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Chất béo omega-3 trong cá cũng giúp tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Cá nục 1 nắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, D, selen, và kẽm. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

• Hỗ trợ sức khỏe xương

Hàm lượng canxi và vitamin D trong cá nục 1 nắng giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

• Cải thiện tâm trạng

Omega-3 trong cá nục 1 nắng có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ăn cá nục thường xuyên có thể giúp duy trì tinh thần lạc quan và tăng cường sức khỏe tâm lý.

• Hỗ trợ tiêu hóa

Cá nục 1 nắng chứa các enzyme và dưỡng chất giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

• Bảo vệ mắt

Vitamin A và omega-3 trong cá nục 1 nắng có tác dụng bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và khô mắt.

Cá nục 1 nắng là món ăn được chế biến từ cá nục tươi phơi qua 1 lần nắng. Cá nục 1 nắng giữ nguyên được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của cá nục tươi. Một số món ngon từ cá nục 1 nắng như:

• Cá nục 1 nắng nướng
• Cá nục 1 nắng kho tộ
• Cá nục 1 nắng rim mặn ngọt
• Cá nục 1 nắng chiên giòn
• Gỏi cá nục 1 nắng

100g cá nục hấp, chiên, kho có bao nhiêu calo?

Lượng calo trong cá nục sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến:

• Cá nục hấp: 100g cá nục hấp chứa khoảng 100 calo.
• Cá nục chiên: 100g cá nục chiên chứa khoảng 203 calo.
• Cá nục kho: 100g cá nục kho chứa khoảng 180 calo.

>>Xem thêm: Cá nục bao nhiêu 1kg? Giá của các loại cá nục năm 2024

Ăn cá nục có tốt không?

Cá nục mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá nục giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong cá nục giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
• Tốt cho mắt: DHA trong cá nục giúp sáng mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
• Tốt cho da và tóc: Vitamin A và E trong cá nục giúp da sáng mịn, tóc chắc khỏe.
• Hỗ trợ giảm stress: Vitamin B trong cá nục giúp giảm stress, lo âu. 

Cá nục làm món gì ngon?

Cá nục là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ngon như:

• Cá nục kho: Cá nục kho tộ, cá nục kho cà, cá nục kho khế,…
• Cá nục rim: Cá nục rim mặn ngọt, cá nục rim me,…
• Cá nục nướng: Cá nục nướng muối ớt, cá nục nướng giấy bạc,…
• Cá nục chiên: Cá nục chiên giòn, cá nục chiên xù,…
• Canh: Canh chua cá nục, canh rau muống nấu cá nục,…

Cá nục giá bao nhiêu tiền?

Giá cá nục trên thị trường dao động tùy thuộc vào nguồn gốc, kích thước và độ tươi của cá. Trung bình, giá cá nục tươi từ 50.000 – 100.000 đồng/kg. Cá nục 1 nắng hoặc cá nục chế biến sẵn có giá cao hơn, từ 100.000 – 200.000 đồng/kg

Cá nục nhiều xương không?

Cá nục có xương nhưng xương khá nhỏ và mềm, dễ ăn, đặc biệt sau khi nấu chín. Tuy nhiên, khi ăn cá nục,  nên tách xương trước khi ăn để tránh bị hóc xương, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Với những thông tin trên, FoodMap hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá nục cũng như giúp bạn trả lời được câu hỏi: “ Cá nục bao nhiêu protein?” Hãy bổ sung cá nục vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tuyệt vời từ loại cá này.

Cá nục là thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng, cá nục còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với hương vị thơm ngon, thanh mát và dễ chế biến, các món canh từ cá nục không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy cá nục nấu canh gì ngon? Hãy cùng FoodMap khám phá qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của cá nục – Cá nục nấu canh gì ngon? 

Cá nục là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, protein, vitamin D, và các khoáng chất như sắt, canxi, và magie. Việc tiêu thụ cá nục thường xuyên không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, và hỗ trợ sức khỏe xương.

Cách nấu canh cà chua cá nục thơm ngon, không bị tanh, đổi vị cho gia đình

Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch cá nục, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi, ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

Ướp cá

Ướp cá với một ít muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Nấu canh chua cá nục

• Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín.
• Thêm dứa vào đảo đều, sau đó cho nước vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho cá nục vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
• Thêm rau mùi, ngò gai vào nồi, đun sôi trở lại. Nêm lại gia vị nếu cần.

Thành phẩm

Món canh cà chua cá nục có hương vị chua ngọt đậm đà, cá nục chín mềm, không tanh, kết hợp với rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

>>Xem thêm: 100g cá nục bao nhiêu protein? Ăn cá nục có tốt không?

Cách làm món cá nục nấu canh ngót

Nguyên liệu cần có

• 500g cá nục tươi
• 1 bó rau ngót
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Các bước tiến hành

• Rửa sạch cá nục, cắt khúc. Rau ngót nhặt sạch, rửa nước, để ráo.
• Phi thơm hành tím, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cá nục vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
• Thêm rau ngót vào nồi, đun sôi trở lại.

Thành phẩm

Món canh ngót cá nục với rau ngót xanh mướt, cá nục chín mềm, nước canh ngọt thanh, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món cá nục nấu canh măng chua 

Nguyên liệu 

• 500g cá nục tươi
• 200g măng chua
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Rau thơm: rau ngò, rau răm
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Sơ chế các nguyên liệu

• Cá nục: Rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Rửa lại cá với nước muối loãng rồi để ráo.
• Măng chua: Rửa sạch, thái nhỏ. Luộc sơ măng với nước sôi để giảm độ chua và khử mùi. Sau đó, vớt măng ra, để ráo.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau thơm: Rửa sạch, cắt khúc.

Ướp cá 

Ướp cá nục với một ít muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Nấu canh măng chua cá nục

• Phi thơm hành tím băm nhỏ với một ít dầu ăn.
• Cho cà chua vào xào chín, sau đó thêm măng chua vào đảo đều.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho cá nục vào nồi.
• Nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Đun sôi nhẹ đến khi cá chín và măng chua mềm.
• Thêm rau thơm (rau ngò, rau răm) vào nồi, khuấy nhẹ, tắt bếp

Thành phẩm

Canh măng chua cá nục có màu sắc bắt mắt, với hương vị chua nhẹ của măng chua, ngọt thanh của cá nục. Cá nục chín mềm, thấm đều gia vị, măng chua không còn vị hăng, tạo nên một món canh ngon miệng và bổ dưỡng.

Cách chọn cá nục tươi để nấu canh chua cá nục ngon

Để có món canh chua cá nục ngon, việc chọn cá nục tươi là rất quan trọng. Cá nục tươi có mắt sáng, thân cá bóng và không có mùi hôi. Khi chọn cá, bạn nên mua cá vào mùa cá nục, thường từ tháng 4 đến tháng 9, để đảm bảo chất lượng cá tốt nhất.

Mùa cá nục khi nào?

Cá nục thường có nhiều từ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm. Đây là thời điểm cá nục sinh sản và có chất lượng tốt nhất. Cá vào mùa này thường tươi ngon, nhiều thịt và giàu dinh dưỡng.

Những lý do bạn nên thường xuyên ăn canh chua cá nục

Giúp ngăn ngừa bệnh tim

Cá nục chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Protein và omega-3 trong cá nục giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giúp điều khiển mức huyết áp

Omega-3 trong cá nục có tác dụng làm giảm huyết áp, giúp điều khiển và duy trì mức huyết áp ổn định.

Giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp

Omega-3 trong cá nục có đặc tính kháng viêm, giúp giảm triệu chứng đau và sưng viêm khớp dạng thấp.

Cải thiện chức năng não bộ

Omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ, đặc biệt là ở người cao tuổi và trẻ em.

Tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cá nục có thể giúp tăng cơ hội sống sót và giảm nguy cơ tái phát ở bệnh nhân ung thư ruột.a

Bài viết trên, FoodMap hy vọng đã trả lời được câu hỏi cá nục nấu canh gì ngon và cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về các món canh ngon từ cá nục cũng như những lợi ích sức khỏe mà cá nục mang lại. Hãy thử ngay các công thức nấu canh cá nục để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn!

Món ngon từ bơ vừa giàu chất dinh dưỡng vừa có vị béo ngậy thơm ngon. Bài viết này, FoodMap sẽ giới thiệu đến bạn 21+ món ngon từ bơ dễ làm tại nhà chỉ trong 10 phút, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày hoặc những buổi tiệc tùng. Cùng vào bếp nhé!

Món ngon từ bơ: Sinh tố bơ

Sinh tố bơ là món ăn quen thuộc và dễ làm nhất từ quả bơ. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ly sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

>> Xem thêm: Tổng hợp 7 loại bơ ngon nhất Việt Nam

Bơ dầm sữa

Bơ dầm sữa là biến thể độc đáo của sinh tố bơ, mang đến hương vị ngọt thanh, béo bùi khó cưỡng. Món ăn này đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Món ăn mặn từ quả bơ: Cháo bơ thập cẩm

Những hạt yến mạch mềm mịn đều đặn, có mùi thơm đậm đà của cà rốt và đậu que ngọt giòn, dai dai, ngọt ngọt của nấm hòa quyện với vị béo của bơ. Nó cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chế độ ăn uống cho người già, người bệnh và trẻ em!

Chè bơ

Giải nhiệt mùa hè nóng nực với món canh bơ ngọt thanh, mát lạnh. Miếng chè có màu xanh đẹp mắt.

Sự kết hợp đậm đà của bơ cùng vị ngọt béo của nước cốt dừa sánh mịn rất hợp với hạt sen hay thạch phô mai!

Quả bơ ăn với gì? Bơ nướng trứng gà

Nạp ngay năng lượng cho ngày mới tốt lành với món trứng nướng bơ thơm ngon, bổ dưỡng. Màu hồng và đỏ của thịt ba chỉ nổi bật trên nền màu vàng của trái bơ, lốm đốm màu xanh nhạt của ngò trông thật dễ chịu.

Thịt ba chỉ mềm và béo, bơ Cuba béo ngậy trộn với trứng và phô mai, mềm béo, ăn cùng bánh mì nướng, chấm thêm một chút sốt cà chua hoặc tương ớt cho hương vị tuyệt vời.

Trà sữa bơ

Một buổi tối cuối tuần rảnh rỗi cùng bạn bè, trò chuyện và uống sữa thơm thơm thật là tuyệt vời phải không? Ly trà sữa được chia làm 2 lớp: xanh và trắng, rất bắt mắt và có vị mát, ngọt vừa phải, béo bùi của bơ và sữa, rất thơm ngon.

Kem bơ

Ngày hè sẽ mát mẻ hơn với cốc kem bơ thơm ngon, mát lạnh. Kem có màu xanh tươi, thơm, mềm mịn, có vị ngọt, béo vừa phải và mùi thơm béo ngậy của bơ. Bạn có thể ăn chung cùng với kem sô cô la hoặc bánh quế để tăng độ ngon của món kem này nhé!

Các món ăn từ bơ giúp giảm cân? Salad bơ cà chua

Salad bơ trộn cá ngừ là món bơ thơm ngon, hoàn hảo cho người đang ăn kiêng và giữ dáng. Để chế biến món salad cá ngừ, bạn cần chuẩn bị.

Thành phần

• Cá ngừ
• Xa lát
• Bơ cấp đông
• Cà chua
• Chanh tươi
• Tương ớt
• Mayonnaise

Cách làm

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch sau đó dùng dao tách lấy thịt cá. Trong khi lọc, cắt cá ngừ thành từng miếng mỏng và đặt lên khăn giấy cho khô. Sau đó bạn vớt cá ngừ ra ướp với một chút muối, tiêu và gia vị cho thấm gia vị.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi cho đến khi thơm thì cho cá ngừ vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa cho thấm dầu.

Bước 3: Xà lách và cà chua rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Cho xà lách vào tô trộn đều với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, một chút muối và một ít dầu ăn.

Bước 4: Cắt cà chua và bơ thành khối nhỏ rồi cho vào tô cùng với rau diếp. Sau đó cho cá ngừ vào tô cùng rau trộn. Thêm chút tương ớt và sốt mayonnaise vào trộn đều là bạn sẽ có món salad cá ngừ thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Bánh bông lan trái bơ

Bạn không cần phải tìm đâu xa khi có thể làm món bánh bông lan bơ vô cùng đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà.

Kết cấu bánh xốp mềm mịn, vị đậm đà của bơ tươi hòa quyện với vị ngọt của sữa và bơ không muối tạo nên mùi thơm đặc trưng kích thích vị giác rất nhiều.

Bánh mì trái bơ

Việc chuẩn bị bữa sáng mỗi ngày khiến bạn đau đầu vì tốn quá nhiều thời gian? Vậy thì hãy cùng FoodMap tìm hiểu cách làm bánh mì bơ vừa ngon, bổ dưỡng, nhanh chóng mà lại đơn giản nhé.

Một miếng bánh mì được nướng cho đến khi có màu vàng nâu, giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong. Ăn bơ xanh tươi thơm sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách ăn bơ với sữa chua

Ăn bơ với sữa chua sẽ tạo nên một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Để làm bơ và sữa chua, bạn có thể sử dụng phương pháp sau. Nguyên liệu gồm có 1 quả bơ chín, 200ml sữa tươi không đường, 3 thìa sữa đặc có đường, 1 gói sữa chua.

Tiến hành như sau:

Bước 1: Bơ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và sữa chua vào cốc, sau đó trộn đều để hòa quyện. Sau đó đổ bơ cắt nhỏ vào và trộn đều. Nhờ cách chế biến này mà món ăn bơ khô trộn sữa chua sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Bước 3: Thêm đá bào hoặc các loại trái cây có vị ngọt khác như dưa hấu, mít, nhãn, sầu riêng, dâu tây… để món ăn mát và ngon hơn.

Bánh bột mì trái bơ

Một hương vị thơm ngon khác mà chúng mình muốn giới thiệu đó là món bánh bột bơ độc đáo, thơm ngon và siêu dễ làm. Bánh xanh tươi có độ mềm nhất định, sự kết hợp giữa vị trứng đậm đà và vị bơ thơm ngon siêu gây nghiện!

Pudding bơ

Chỉ cần vài bước đơn giản và nhanh chóng là đủ để chuẩn bị món bánh pudding bơ thơm ngon và hấp dẫn. Bạn không cần phải dùng gelatin mà vẫn có được món sữa trứng đông lạnh mềm dẻo, có hương vị bơ thơm ngon. Bánh pudding có vị đậm đà của bơ, vị đậm đà của sữa tươi và đặc biệt ngon hơn khi để lạnh!

Bánh hamburger trái bơ

Vỏ bánh hamburger có màu xanh nhạt giống quả bơ, lấm tấm những hạt mè trắng rất đẹp. Bên ngoài bột phẳng, mịn và giòn, bên trong mềm, dai, không quá đặc và có vị béo béo hấp dẫn.

Nếu bạn cắt đôi chiếc bánh hamburger, bạn có thể đặt nó lên bít tết, thịt xông khói hoặc phi lê gà rán giòn với rau diếp và phô mai tan chảy, mọi thứ đều tuyệt vời!

Bánh cupcake bơ socola

Liệu một chiếc bánh cupcake bơ socola nhỏ nhắn, đáng yêu với màu xanh bắt mắt có đủ đốn tim ngay từ cái nhìn đầu tiên? Bánh mềm, xốp và có vị bơ đậm đà hòa quyện với vị ngọt đắng của socola, rất hấp dẫn.

Bơ chiên giòn

Bơ chiên giòn – Món ăn vặt độc đáo, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện ngay lần đầu tiên ăn thử.

Bên ngoài là lớp bột được chiên vàng, giòn, tan trong miệng. Bơ bên trong đậm đà và thơm, được chấm với sốt mayonnaise béo ngậy để hương vị càng thơm ngon hơn!

Bánh flan bơ

Nếu bạn đã quá rành món bánh flan truyền thống tại sao không thử vào bếp FoodMap với món bánh flan bơ mới lạ, thơm ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị của bạn?

Bột mềm, mịn và có màu xanh mát. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng nàn của bơ quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào và vô cùng hấp dẫn.

Kem chuối bơ

Xua tan ngày hè nóng nực với món kem chuối-bơ thơm ngon. Sự kết hợp của nhiều loại trái cây tạo nên những viên kem đầy màu sắc trông rất thích mắt.

Kem mềm, mát với vị ngọt béo được làm từ dừa và sữa đặc hòa quyện với vị chua nhẹ của sữa chua. Vị trái cây béo ngậy của bơ được thêm lên trên lớp kem, vị chua nhẹ của dâu tây hòa quyện với vị ngọt của chuối và mít tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng khó cưỡng.

Sushi cuộn bơ

Sushi cuộn là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản với bộ nguyên liệu đa dạng.

Bạn có thể chế biến món sushi cuộn bơ với dưa chuột, xoài hoặc cá hồi – đó là một lựa chọn tuyệt vời. Cơm mềm dẻo cùng rong biển dai kết hợp với hương vị đậm đà của bơ và bát nước chấm cơm cuộn sẽ khiến món ăn càng thêm ngon miệng!

Mì Ý sốt quả bơ

Hãy bổ sung món mì spaghetti sốt bơ thơm ngon và độc đáo này vào thực đơn của bạn để bữa ăn, bữa tiệc gia đình thêm phong phú, đa dạng hơn nhé.

Mỳ Ý màu vàng tươi được phủ một lớp nước sốt bơ đậm đà. Sợi bún mềm, dai được nấu cho đến khi ngấm nước sốt bơ mặn đậm đà và rất ngon khi ăn cùng mực giòn rất ngon miệng.

Mousse bơ

Mousse bơ ba lớp có màu xanh nhạt hấp dẫn. Bánh mềm, mịn đặc trưng bởi vị ngọt ngào, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo và bơ thơm nên vô cùng hấp dẫn.

Rau câu bơ

Bước 1: Cho bơ, 100ml sữa tươi có đường hoặc không đường, 2 thìa nước cốt dừa và một ít sữa đặc, đường vào cối rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 2: Đun sôi 100ml sữa tươi còn lại. Khi bắt đầu sôi, cho bột thạch và nửa thìa đường vào rồi trộn đều cho đến khi tan. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp bơ đã trộn vào và trộn đều.

Bước 3: Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Chờ cho đến khi nó đông lại và thưởng thức.

Rau câu bơ là món ăn từ bơ đòi hỏi một chút khéo léo và tỉ mỉ.

Trên đây là những món ngon từ bơ siêu dễ làm mà FoodMap muốn chia sẻ cùng bạn. Nhanh tay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình với những bữa ăn giàu dinh dưỡng từ bơ nha. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này.

Trứng gà lòng đào là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với lòng trắng mềm mịn, lòng đỏ béo ngậy, tan chảy trong miệng. Tuy nhiên, để luộc được quả trứng lòng đào đúng chuẩn không phải là điều dễ dàng. Bài viết này FoodMap sẽ chia sẻ 13 cách luộc trứng gà lòng đào siêu dễ tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này một cách trọn vẹn nhất.

Cách luộc trứng gà lòng đào đơn giản 6 phút

Đây là cách luộc trứng gà lòng đào phổ biến và dễ thực hiện nhất.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh (tùy chọn)

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi (tùy chọn). Giấm giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, dễ bóc vỏ hơn.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian:
   • 5 phút: Lòng đỏ sẽ hơi tái, lòng trắng chín hoàn toàn.
   • 6 phút: Lòng đỏ chín tái vừa, lòng trắng chín hoàn toàn.
   • 7 phút: Lòng đỏ chín kỹ hơn, lòng trắng chín hoàn toàn.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Thời gian luộc trứng có thể thay đổi tùy theo kích thước của trứng.
• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế giấm bằng muối hoặc baking soda.

>> Xem thêm: Cách nhận biết trứng gà giả

Cách luộc trứng lòng đào trong tủ lạnh

Cách luộc này giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, lòng đỏ chín tái vừa.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà tươi vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
3. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 5-6 phút.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế nước lạnh bằng nước đá để tăng hiệu quả.

Cách làm trứng lòng đào kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 4 phút.
7. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trứng trong 5 phút.
8. Vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
9. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Ủ trứng trong nồi giúp lòng đỏ chín tái đều.

Cách luộc trứng gà lòng đào với giấm

Giấm giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, dễ bóc vỏ hơn.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 5-6 phút.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế giấm bằng muối hoặc baking soda.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà vào nồi cơm điện.
3. Thêm nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 1 cm.
4. Bật chế độ nấu cơm.
5. Sau khi cơm sôi, chuyển sang chế độ giữ ấm và ủ trứng trong 5-7 phút.
6. Tắt nồi cơm điện, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
7. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nồi cơm điện có chế độ giữ ấm.
• Thời gian ủ trứng có thể thay đổi tùy theo loại nồi cơm điện.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà vào nồi áp suất.
3. Thêm nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 1 cm.
4. Đậy nắp nồi áp suất và vặn van an toàn.
5. Nấu trứng với mức lửa vừa trong 2 phút.
6. Tắt bếp, đợi áp suất trong nồi giảm xuống tự nhiên.
7. Mở nắp nồi, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nồi áp suất có van an toàn.
• Thời gian nấu trứng có thể thay đổi tùy theo loại nồi áp suất.

Những câu hỏi thường gặp

Luộc trứng lòng đào luộc mấy phút?

Thời gian luộc trứng lòng đào phụ thuộc vào kích thước của trứng và mức độ chín mong muốn:

• Lòng đỏ hơi tái: 5 phút
• Lòng đỏ chín tái vừa: 6 phút
• Lòng đỏ chín kỹ hơn: 7 phút

Trứng lòng đào bao nhiêu calo?

Lượng calo trong một quả trứng gà lòng đào (khoảng 50g) dao động từ 70-80 calo.

Luộc trứng vịt lòng đào dễ không?

Luộc trứng vịt lòng đào cũng tương tự như cách luộc trứng gà lòng đào. Tuy nhiên, do trứng vịt to hơn trứng gà nên thời gian luộc cần lâu hơn khoảng 1-2 phút.

Kết luận

Trên đây là 13 cách luộc trứng gà lòng đào siêu dễ tại nhà mà bạn có thể tham khảo. FoodMap hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tay luộc được những quả trứng lòng đào thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.

Cá nục là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy thì cá nục bao nhiêu 1kg? Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn thông tin về 3 loại cá nục phổ biến, giá cả và cách chế biến món ngon để giải đáp thắc mắc của bạn.

Cá nục bao nhiêu 1kg? 3 loại cá nục bán chạy nhất hiện tại

Cá nục bông

• Đặc điểm nổi bật

Cá nục bông có thân hình thon dài, vảy màu bạc lấp lánh với những đốm bông trắng rải rác trên lưng và hai bên hông. Loài cá này thường sống ở vùng nước biển ấm áp và thường được đánh bắt ở các vùng biển nhiệt đới. Cá nục bông không chỉ nổi bật bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon, thịt cá mềm, ngọt và ít xương.

• Giá trị dinh dưỡng cá nục bông

Cá nục bông chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, và khoáng chất như selen, magie, và kẽm. Omega-3 trong cá giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não và giảm viêm. Vitamin B12 và vitamin D hỗ trợ hệ thống miễn dịch, duy trì sức khỏe xương và thần kinh.

• Ăn cá nục bông có tốt không

Việc ăn cá nục bông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa nhiều omega-3, cá nục bông giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất trong cá nục bông còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.

• 1kg cá nục bông bao nhiêu tiền? Bao nhiêu con 1 kg?

Giá cá nục bông thường dao động từ 70.000 đến 100.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc của cá. Thông thường, 1kg cá nục bông có khoảng từ 6 đến 8 con, tùy thuộc vào kích thước của từng con cá.

Cá nục gai

• Đặc điểm nổi bật

Cá nục gai có thân hình nhỏ gọn, màu xám bạc với những gai nhọn nổi bật trên lưng. Loài cá này thường sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cá nục gai có hương vị đậm đà, thịt chắc và ngọt, đặc biệt phù hợp với các món nướng hoặc chiên giòn.

• Giá trị dinh dưỡng cá nục gai

Cá nục gai giàu protein, omega-3, vitamin A, vitamin D, và các khoáng chất như sắt, canxi, và phốt pho. Omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phát triển não bộ. Vitamin A tốt cho mắt và da, trong khi vitamin D giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.

• Ăn cá nục gai có tốt không

Ăn cá nục gai mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, và bảo vệ tim mạch. Protein trong cá nục gai cũng giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể. Các khoáng chất như sắt và canxi giúp ngăn ngừa thiếu máu và bảo vệ xương.

• 1kg cá nục gai bao nhiêu tiền? Bao nhiêu con 1 kg?

Giá cá nục gai thường dao động từ 60.000 đến 90.000 VNĐ/kg. Với kích thước nhỏ hơn, 1 kg cá nục gai thường có khoảng từ 10 đến 12 con, phù hợp cho nhiều món ăn gia đình.

Cá nục suông

• Đặc điểm nổi bật

Cá nục suôn có thân hình dài và mảnh, màu xanh xám với vảy nhỏ và mịn. Loài cá này thường sống ở vùng nước biển sâu và được đánh bắt nhiều ở các vùng biển nhiệt đới. Cá nục suôn có thịt mềm, ít mỡ, và hương vị thanh mát, thích hợp cho các món hấp hoặc nấu canh.

• Giá trị dinh dưỡng cá nục suôn

Cá nục suôn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, omega-3, vitamin B12, vitamin D, và các khoáng chất như kali và magie. Protein trong cá giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, trong khi omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Vitamin B12 và D hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì xương chắc khỏe.

• Ăn cá nục suôn có tốt không

Ăn cá nục suôn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Các dưỡng chất trong cá nục suôn còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương và duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể. Thịt cá ít mỡ và giàu protein cũng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

• 1kg cá nục suôn bao nhiêu tiền? Bao nhiêu con 1 kg?

Giá cá nục suôn dao động từ 50.000 đến 80.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc của cá. Thông thường, 1kg cá nục suôn có khoảng từ 8 đến 10 con.

>> Xem thêm: Ăn cá nục có tốt không? Bà bầu có ăn được cá nục không?

Giá cá nục tươi là bao nhiêu 1kg?

Giá cá nục tươi trên thị trường thường dao động từ 50.000 đến 100.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào loại cá nục và chất lượng. Cá nục tươi được ưa chuộng vì giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.

Giá cá nục đông lạnh là bao nhiêu 1kg?

>>Xem thêm: Cách làm cá nục chiên mắm tỏi đậm đà, giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng

Cá nục đông lạnh có giá thấp hơn so với cá tươi, thường từ 40.000 đến 80.000 VNĐ/kg. Cá đông lạnh thuận tiện cho việc bảo quản lâu dài nhưng có thể giảm đôi chút hương vị và dinh dưỡng so với cá tươi.

Giá cá nục bao nhiêu 1kg tại TPHCM là ?

Tại TPHCM, giá cá nục dao động từ 60.000 đến 120.000 VNĐ/kg tùy thuộc vào loại cá, chất lượng và nơi bán. Các chợ đầu mối thường có giá rẻ hơn so với các cửa hàng và siêu thị.

Cá nục bao nhiêu calo?

Lượng calo trong 100g cá nục có thể dao động từ 100 đến 200 calo, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và lượng dầu mỡ sử dụng.

• Cá nục tươi: 100g cá nục tươi chứa khoảng 110 calo.
• Cá nục hấp: 100g cá nục hấp chỉ chứa khoảng 100 calo. Đây là cách chế biến giữ nguyên được lượng calo thấp nhất của cá nục.
• Cá nục chiên: 100g cá nục chiên có thể chứa từ 150 đến 200 calo, tùy thuộc vào lượng dầu mỡ sử dụng. Khi chiên, cá nục sẽ hấp thụ dầu mỡ, làm tăng lượng calo đáng kể.
• Cá nục kho: 100g cá nục kho có thể chứa từ 180 đến 250 calo, tùy thuộc vào lượng gia vị và dầu ăn sử dụng. Cách kho thường sử dụng nhiều dầu mỡ và gia vị, dẫn đến lượng calo cao hơn.

Ngoài ra, lượng calo trong cá nục cũng có thể thay đổi do các yếu tố như kích thước, độ béo của cá, nguồn gốc xuất xứ,…

Nhìn chung, cá nục là thực phẩm có lượng calo thấp, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý cách chế biến để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Cách chọn cá nục tươi ngon và khử mùi tanh của cá

Cách chọn cá nục bông không hóa chất

• Chọn cá có mắt sáng, trong suốt và không bị đục.
• Vảy cá sáng bóng, bám chắc vào thân.
• Thịt cá săn chắc, không bị mềm hay nhão.
• Hạn chế chọn cá có mùi lạ hoặc dấu hiệu của hóa chất.

Cách khử mùi tanh cá nục bông

• Rửa cá với nước muối loãng hoặc giấm để giảm mùi tanh.
• Ngâm cá trong nước chanh pha loãng hoặc nước vo gạo.
• Sử dụng các loại gia vị như gừng, hành, tỏi trong quá trình chế biến để át mùi tanh.

Cá nục làm món gì ngon?

Cá nục có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá nục kho tộ, cá nục nướng muối ớt, cá nục hấp gừng, canh chua cá nục, và cá nục chiên giòn. Mỗi món ăn đều mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn, giúp bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng.

Cá nục không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Hy vọng bài viết này, FoodMap đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cá nục và giúp bạn trả lời câu hỏi “cá nục bao nhiêu 1kg?” một cách chi tiết nhất. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với cá nục!

 

Cá nục là một loại cá biển phổ biến, có giá thành rẻ và dễ dàng tìm mua. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về việc ăn cá nục có tốt không? Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về lợi ích sức khỏe của cá nục, đồng thời giải đáp một số thắc mắc phổ biến về việc sử dụng thực phẩm này.

Ăn cá nục có tốt không? Những lợi ích sức khỏe từ cá nục

• Giàu protein: Cá nục là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Chứa nhiều omega-3: Omega-3 là axit béo thiết yếu có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, não bổ, mắt, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, cải thiện tâm trạng.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Cá nục chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, D, B12, canxi, phốt pho, selen,…
• Giúp giảm cholesterol: Cá nục chứa lượng cholesterol thấp và chất béo omega-3 có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trong cá nục giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Hỗ trợ phát triển trí não: Omega-3 và DHA trong cá nục đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ em.
• Tốt cho mắt: Vitamin A trong cá nục giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể.
• Giúp da đẹp và tóc khỏe: Vitamin A, E và các chất chống oxy hóa trong cá nục giúp nuôi dưỡng da, tóc từ bên trong, giúp da sáng mịn, tóc chắc khỏe.
• Hỗ trợ giảm cân: Cá nục chứa ít calo và nhiều protein, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

>> Xem thêm: 5 cách kho cá nục một nắng thơm ngon đậm đà, hấp dẫn mà bạn nên thử

Những loại cá tốt và không tốt cho sức khỏe của bạn

Cá nục được xếp vào nhóm cá tốt cho sức khỏe. Bên cạnh cá nục, một số loại cá khác cũng mang lại nhiều lợi ích cho con người như:

• Cá hồi: Giàu omega-3, protein, vitamin D và B12.
• Cá thu: Chứa nhiều protein, omega-3, vitamin D và selen.
• Cá ngừ: Cung cấp protein, omega-3, vitamin B12 và sắt.
• Cá trích: Giàu vitamin D, canxi và protein.
• Cá basa: Chứa protein, vitamin B12 và selen.

Tuy nhiên, cũng có một số loại cá không tốt cho sức khỏe, cần hạn chế sử dụng hoặc tránh xa hoàn toàn, bao gồm:

• Cá kiếm: Tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thủy ngân.
• Cá bơn: Gây hại cho hệ thần kinh và thai nhi.
• Cá thu đốm: Gây ngộ độc histamin.
• Cá nóc: Chứa tetrodotoxin, chất độc thần kinh nguy hiểm.

Bà bầu ăn cá nục được không? Cách ăn để không bị nhiễm thủy ngân?

Cá nục là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và không bị nhiễm thủy ngân:

• Chọn mua cá nục tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
• Hạn chế ăn cá nục sống, tái.
• Nên nấu chín kỹ cá nục trước khi ăn.
• Lượng ăn cá nục khuyến nghị cho bà bầu là 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100-150g.
• Không nên ăn cá nục cùng với các thực phẩm có tính hàn như dưa leo, mướp đắng,…
• Nên kết hợp ăn cá nục với các loại rau củ quả để cân bằng dinh dưỡng.
• Theo dõi cơ thể sau khi ăn cá nục để phát hiện bất kỳ dị ứng nào.

Bà bầu ăn cá nục sẽ nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ phát triển não bộ ở bé.
• Tăng cường sức khỏe của tim.
• Ổn định huyết áp cho mẹ.
• Giúp giảm cholesterol trong máu.
• Tăng sức đề kháng cho bà bầu.
• Giúp xương và răng chắc khỏe.
• Cân nặng được kiểm soát.
• Cải thiện chứng trầm cảm thời kỳ mang thai.
• Giúp giảm viêm nhức xương khớp.

Những ai không nên ăn cá nục?

Ngoài phụ nữ mang thai, một số nhóm người sau đây cũng nên hạn chế hoặc tránh ăn cá nục:

• Người có bệnh lý về gan, thận.
• Người dị ứng với hải sản.
• Trẻ em dưới 1 tuổi.

Nên ăn bao nhiêu cá mỗi tuần?

>> Xem thêm: 100g cá nục bao nhiêu calo? Dinh dưỡng và lợi ích giảm cân từ cá nục?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành nên ăn 2-3 khẩu phần cá mỗi tuần, mỗi khẩu phần khoảng 100-150g.

Bí quyết chọn cá nục tươi ngon

Mắt cá: Cá nục tươi có mắt sáng, trong veo, không bị lờ đục hay lồi ra ngoài.

Mang cá: Mang cá nục tươi có màu đỏ hồng, không bị tanh hay nhớt.

Thịt cá: Thịt cá nục tươi săn chắc, đàn hồi khi ấn vào. Tránh chọn cá nục có thịt mềm nhũn hoặc tanh.

Vảy cá: Vảy cá nục tươi sáng bóng, bám chặt vào thân cá. Tránh chọn cá nục có vảy cá tróc lóc, xỉn màu.

Mùi hương: Cá nục tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển. Tránh chọn cá nục có mùi tanh nồng hoặc mùi lạ.

>>Xem thêm: Bí quyết làm cá nục kho nước dừa mềm ngon, ngọt vị đậm đà

Cá nục làm món gì ngon? 

Cá nục là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Cá nục kho nước dừa: Món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
• Cá nục kho cà chua: Vị chua thanh của cà chua quyện cùng vị mặn đậm đà của gia vị tạo nên hương vị độc đáo.
• Cá nục rim me: Món ăn chua ngọt, cay cay kích thích vị giác.
• Cá nục chiên giòn: Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn.
• Cá nục nấu canh chua: Món canh thanh mát, giải nhiệt cho những ngày nóng bức.
• Cá nục um măng chua: Vị chua thanh của măng chua quyện cùng vị mặn đậm đà của cá nục tạo nên hương vị hài hòa.
• Cá nục kho tộ: Món ăn đậm đà, thơm ngon, thích hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi.

Cá nục là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn mua cá nục tươi ngon và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa lợi ích của thực phẩm này.

Bài viết này, FoodMap đã trả lời được câu hỏi “Ăn cá nục có tốt không?” và cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về cá nục, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn và sử dụng thực phẩm này một cách hiệu quả.

Món cá nục kho nước dừa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm Việt. Vị ngọt thanh của nước dừa quyện cùng vị mặn đậm đà của gia vị tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá nục kho nước dừa đơn giản, dễ dàng tại nhà.

Cách làm cá nục kho nước dừa ngọt vị đậm đà

Nguyên liệu làm cá nục kho nước dừa cho 5 người

• 500g cá nục
• 1 trái dừa tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 1 ít hành lá, ngò rí
• Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

• Cá nục: Rửa sạch, loại bỏ vây, mang và ruột. Dùng dao khứa nhẹ 2-3 đường chéo trên thân cá để gia vị thấm đều. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
• Nước dừa: Dùng dao khứa một khoanh tròn nhỏ trên đỉnh trái dừa, sau đó gõ nhẹ để mở ra. Rót nước dừa ra bát, gạn bỏ cặn.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt tươi: Băm nhuyễn (tùy chọn).
• Hành tây: Băm nhuyễn (tùy chọn).

Chiên cá nục

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho cá nục vào chiên sơ qua cho vàng đều hai mặt.
• Vớt cá ra để ráo dầu.

Kho cá nục với nước dừa

• Cắt dừa tươi lấy nước, cho vào nồi.
• Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi nước dừa, khuấy đều.
• Cho cá nục đã chiên sơ vào nồi nước dừa.
• Đun sôi nồi nước kho cá nục với lửa vừa.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm tiếp.
• Cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt phi thơm vào nồi cá nục kho.
• Kho cá nục với lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước kho sệt lại, cá mềm và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Cá nục kho nước dừa có màu vàng đẹp mắt, nước kho sệt lại, đậm đà hương vị.
• Cá nục mềm rục, thấm gia vị, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Mẹo nhỏ

• Nên chọn cá nục tươi ngon, có da bóng, mắt sáng, thịt săn chắc.
• Chiên sơ cá trước khi kho giúp cá không bị nát trong quá trình kho.
• Có thể thêm ớt tươi vào nồi kho để tăng độ cay nồng.
• Nên kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều và thấm gia vị.
• Có thể kho cá nục với nước dừa cùng với các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây,…

>> Xem thêm: Tổng hợp các cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng tươi ngon ăn là ghiền

Cách làm cá nục kho nước dừa sốt cà chua ngon như cá hộp

Nguyên liệu

• 500g cá nục tươi
• 2 quả cà chua
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, ngò rí
• Ớt tươi (tùy chọn)

Sơ chế nguyên liệu

• Cá nục: Rửa sạch, loại bỏ vây, mang và ruột. Dùng dao khứa nhẹ 2-3 đường chéo trên thân cá để gia vị thấm đều. Ướp cá với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt tươi: Băm nhuyễn (tùy chọn).
• Tỏi, hành tím: Băm nhuyễn.

Chiên cá nục

• Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cá vào chiên sơ vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu.

Kho cá nục với nước dừa sốt cà chua

• Phi thơm tỏi băm và hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn.
• Cho cà chua vào xào chín mềm.
• Thêm cá nục, nước mắm, đường, muối, tiêu xay vào nồi.
• Nấu xôi nồi cá với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và kho trong 30-40 phút cho đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào nồi, tắt bếp.

Thành phẩm

• Cá nục kho nước dừa sốt cà chua có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt cá mềm ngon, thấm gia vị đậm đà. Nước kho sánh lại, có vị ngọt thanh của nước dừa, vị mặn đậm đà của gia vị và vị chua nhẹ của cà chua.

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

Để làm món cá nục kho nước dừa ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua cá nục tươi ngon:

• Kích thước: Nên chọn cá nục có kích thước vừa phải, khoảng 3-5cm. Cá nục quá nhỏ thường nhiều xương, thịt bở; cá nục quá to thường già, thịt dai.
• Màu sắc: Cá nục tươi có da bóng, màu xanh ánh bạc. Da cá không bị trầy xước, rách nát hay có đốm đen.
• Mắt cá: Mắt cá nục tươi sáng, trong veo, không bị lờ đục hay lồi ra ngoài.
• Mang cá: Mang cá nục tươi có màu đỏ hồng, không bị tanh hay nhớt.
• Thịt cá: Thịt cá nục tươi săn chắc, đàn hồi khi ấn vào. Tránh chọn cá nục có thịt mềm nhũn hoặc tanh.

Cách chọn dừa tươi, nhiều nước ngon ngọt

• Nên chọn dừa gần già, vỏ màu nâu sẫm, có nhiều xơ. Dừa non thường ít nước, nước dừa không ngọt.
• Dừa nặng tay so với kích thước. Dừa nặng tay chứng tỏ có nhiều nước bên trong.
• Khi lắc dừa, có thể nghe thấy tiếng nước dừa bên trong.
• Mắt dừa lõm sâu, màu nâu sẫm.
• Cuống dừa còn tươi, không bị khô héo.

>>Xem thêm: 100g cá nục bao nhiêu calo? Dinh dưỡng và lợi ích giảm cân từ cá nục?

5 món cá kho với nước dừa

Ngoài cá nục, bạn có thể kho nhiều loại cá khác với nước dừa để tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo. Sau đây là một số gợi ý:

• Cá trắm kho nước dừa: Cá trắm có thịt dai, béo, khi kho với nước dừa sẽ mềm ngọt, đậm đà.
• Cá basa kho nước dừa: Cá basa có thịt mềm, ít xương, kho với nước dừa sẽ béo ngậy, thơm ngon.
• Cá thu kho nước dừa: Cá thu có vị ngọt tự nhiên, khi kho với nước dừa sẽ càng thêm đậm đà.
• Cá ngừ kho nước dừa: Cá ngừ có vị ngọt thanh, khi kho với nước dừa sẽ có hương vị hài hòa, tinh tế.
• Cá lóc kho nước dừa: Cá lóc có thịt chắc, khi kho với nước dừa sẽ mềm ngon, thấm gia vị.

Lưu ý:

• Mỗi loại cá có đặc điểm riêng về thịt, độ béo, vị ngọt, do vậy cần điều chỉnh thời gian kho và gia vị cho phù hợp.
• Nên kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều và thấm gia vị.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây,… vào nồi kho để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Với những chia sẻ trên, FoodMap hy vọng bạn đã có thêm bí quyết để làm món cá nục kho nước dừa thơm ngon, đậm đà cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Cá nục là loại cá biển quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, cá nục còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Vậy, 100g cá nục bao nhiêu calo? Ăn cá nục có béo không? Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về vấn đề này.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá nục rất tốt cho cơ thể

Cá nục là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Một số dưỡng chất nổi bật trong cá nục bao gồm:

• Protein: Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô, duy trì sức khỏe cơ bắp, sản xuất enzyme và hormone.
• Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho chức năng thần kinh, sản xuất tế bào máu đỏ và ngăn ngừa thiếu máu.
• Vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, duy trì sức khỏe xương khớp và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Omega-3: Omega-3 là axit béo tốt giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và cải thiện sức khỏe não bộ.
• Sắt: Sắt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu và duy trì năng lượng.
• Canxi: Canxi giúp phát triển và bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
• Kali: Kali giúp điều hòa huyết áp, duy trì chức năng tim và cơ bắp.

>> Xem thêm: Tổng hợp các cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng tươi ngon ăn là ghiền

Vậy 100g cá chứa bao nhiêu calo?  Ăn cá nục có gây béo không?

Lượng calo trong 100g cá phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loài cá, phương pháp chế biến và lượng dầu mỡ sử dụng. Nhìn chung, lượng calo trong 100g cá dao động từ 100 đến 200 calo.

Vậy 100g cá nục bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g cá nục tươi chứa khoảng 110 calo. Lượng calo này tương đối thấp so với các loại thực phẩm khác, do đó, ăn cá nục không gây béo nếu bạn sử dụng một cách hợp lý.

Do đó, để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến cá nục ít dầu mỡ như hấp, luộc, kho với ít gia vị.

Lợi ích dinh dưỡng từ cá nục

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cá nục mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Tốt cho não bộ: Omega-3 và vitamin B12 trong cá nục giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Tốt cho hệ tim mạch: Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bổ sung sắt: Cá nục là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp ngăn ngừa thiếu máu và duy trì năng lượng.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Protein và vitamin B12 trong cá nục giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Tốt cho xương: Canxi và vitamin D trong cá nục giúp phát triển và bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.

100g cá nục hấp, chiên, kho có bao nhiêu calo?

Lượng calo trong 100g cá nục chế biến theo các phương pháp khác nhau như sau:

• Cá nục hấp: 100g cá nục hấp chỉ chứa khoảng 100 calo.
• Cá nục chiên: 100g cá nục chiên có thể chứa từ 150 đến 200 calo, tùy thuộc vào lượng dầu mỡ sử dụng.
• Cá nục kho: 100g cá nục kho có thể chứa từ 180 đến 250 calo, tùy thuộc vào lượng gia vị và dầu ăn sử dụng.

Như vậy, để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến cá nục ít dầu mỡ như hấp, luộc, kho với ít gia vị.

Cá nục làm món gì ngon? 

Cá nục là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Cá nục chiên mắm xoài: Món ăn với hương vị chua ngọt, mặn cay hài hòa, kích thích vị giác.

Cá nục chiên giòn: Món ăn đơn giản, dễ làm, được nhiều người yêu thích.

Cá nục chiên mắm tỏi: Món ăn đậm đà, thơm ngon với hương vị đặc trưng của mắm tỏi.

Cá nục sốt cà chua: Món ăn với vị chua ngọt thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Cá nục kho cà chua: Món ăn đậm đà, đưa cơm với vị ngọt cay.

Cá nục nấu canh chua: Món canh thanh mát, bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng: Món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá, vị chua cay của nước mắm và vị thanh mát của rau sống.

Cá nục kho tiêu: Món ăn đậm đà, thơm ngon với hương vị đặc trưng của tiêu.

Lưu ý: Lượng calo trong các món ăn chế biến từ cá nục sẽ phụ thuộc vào phương pháp chế biến và lượng gia vị sử dụng.

Bà bầu có ăn cá nục được không?

Cá nục là thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho bà bầu. Cá nục cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, bà bầu nên lưu ý một số điều sau khi ăn cá nục:

• Chọn cá nục tươi ngon: Nên chọn cá nục có mắt sáng rõ, mang cá hồng hào, vảy cá xếp sát nhau và thịt cá săn chắc.
• Sơ chế cá nục kỹ lưỡng: Rửa sạch cá nục với nước muối pha loãng để khử tanh, loại bỏ hết nội tạng và mang cá. Có thể ngâm cá nục với sữa tươi hoặc nước chanh trong 15 phút để khử tanh hơn.
• Chế biến cá nục chín kỹ: Nên chế biến cá nục chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn.
• Hạn chế ăn cá nục nướng: Cá nục nướng có thể chứa nhiều hydrocacbon polycyclic aromatic (PAH) – một chất có thể gây ung thư. Do đó, bà bầu nên hạn chế ăn cá nục nướng.

Ăn cá nục đông lạnh có tốt không?

Cá nục đông lạnh vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng như cá nục tươi. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn mua cá nục đông lạnh đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Khi chế biến cá nục đông lạnh, bạn cần rã đông cá hoàn toàn trước khi nấu. Không nên rã đông cá bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì có thể làm giảm chất lượng cá.

Ăn cá nục bị dị ứng không? 

Một số người có thể bị dị ứng với cá nục, đặc biệt là những người có cơ địa dị ứng với hải sản. Các triệu chứng dị ứng cá nục bao gồm:

• Ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ
• Sưng tấy
• Khó thở
• Buồn nôn, nôn mửa
• Tiêu chảy

Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng cá nục, hãy ngừng ăn cá nục và đến gặp bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Cá nục là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. FoodMap, hy vọng bài viết này đã trả lời được câu hỏi “100g cá nục bao nhiêu calo?” và cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cá nục, giúp bạn lựa chọn và chế biến cá nục một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng theo nhiều kiểu hấp dẫn khác nhau: Cá nục hấp cuốn bánh tráng Đà Nẵng, cá nục hấp cuốn bánh tráng rau muống, mắm nêm,…

Giá trị dinh dưỡng của cá nục 

Cá nục là loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số lợi ích sức khỏe của cá nục bao gồm:

• Tốt cho tim mạch: Cá nục chứa nhiều omega-3, axit béo tốt giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, bảo vệ tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Cá nục chứa nhiều vitamin A, C và E giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Tốt cho mắt: Cá nục chứa nhiều vitamin A giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt.
• Tốt cho não bộ: Cá nục chứa nhiều omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng não bộ.
• Tốt cho xương khớp: Cá nục chứa nhiều canxi và vitamin D giúp phát triển và bảo vệ xương khớp.

>> Xem thêm: 5 cách kho cá nục một nắng thơm ngon đậm đà, hấp dẫn mà bạn nên thử

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

Để chọn được cá nục tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Mắt cá: Mắt cá phải sáng rõ, không bị lờ đục hoặc trắng dྭ.
• Mang cá: Mang cá phải có màu hồng hào, không có màu đỏ sẫm hoặc thâm đen.
• Vảy cá: Vảy cá phải xếp sát nhau, óng ánh và bám chặt vào thân cá.
• Thịt cá: Thịt cá phải săn chắc, đàn hồi, không bị mềm nhũn hoặc tanh.
• Kích thước: Nên chọn cá có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng nhiều kiểu hấp dẫn khác nhau

Cá nục hấp cuốn bánh tráng rau muống 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Cá nục: 500g

Rau muống: 1 bó

Bánh tráng: 500g

Chuối chát: 2 quả

Mắm nêm: 100ml

Ớt, tỏi, chanh

Rau thơm: húng quế, tía tô, húng lủi

Gia vị: muối, đường, tiêu

Các bước chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá nục rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
• Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo nước.
• Chuối chát gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Ớt, tỏi băm nhuyễn.
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Hấp cá:

• Cho cá vào nồi hấp, hấp trong 15-20 phút đến khi cá chín.

Pha nước chấm:

• Pha mắm nêm với chanh, đường, ớt, tỏi băm nhuyễn.

Chế biến rau muống:

• Cho rau muống vào nồi nước sôi, chần sơ trong 30 giây.
• Vớt rau muống ra, cho vào tô nước đá để giữ độ giòn.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm 

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá nục tươi: 500g

Bánh tráng: 500g (bánh tráng dẻo hoặc bánh tráng phơi sương)

Rau sống theo sở thích:rau muống, xà lách, húng quế, húng lủi, giá đỗ, hẹ, chuối chát, dưa leo,…

Mắm nêm: 100ml, ớt, tỏi, chanh

Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Các bước chế biến

Sơ chế cá nục:

• Rửa sạch cá nục với nước, để ráo nước.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên thân cá để giúp cá thấm gia vị tốt hơn.
• Ướp cá với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.

Hấp cá nục:

• Cho cá nục vào nồi hấp, hấp trong 15-20 phút đến khi cá chín.
• Nên hấp cá với lửa nhỏ để cá chín đều và không bị khô.
• Có thể thêm một ít gừng, sả vào nồi hấp để khử mùi tanh của cá.

Pha nước mắm nêm:

• Pha mắm nêm với chanh, đường, ớt, tỏi băm nhuyễn.
• Có thể thêm một ít dứa băm, thơm băm, xoài băm vào nước mắm nêm để tăng thêm hương vị.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng Đà Nẵng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá nục: 500g

Bánh tráng: 500g

Mắm nêm: 100ml

Ớt, tỏi, chanh

Rau sống: xà lách, húng lủi, húng quế, giá đỗ, hẹ

Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Mè rang

Các bước chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá nục rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.
• Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
• Pha nước mắm nêm với chanh, đường, ớt, tỏi băm nhuyễn tùy vào khẩu vị. 

Hấp cá:

• Cho cá vào nồi hấp, hấp trong 15-20 phút đến khi cá chín.

Thưởng thức:

• Trải bánh tráng ra đĩa, xếp cá nục, rau sống, chan nước mắm nêm lên trên.
• Rắc thêm mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.
• Cuốn bánh tráng lại và thưởng thức.

Cá nục hấp giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá nục: 500g

Rau củ quả: cà chua, ớt chuông, hành tây, nấm

Giấy bạc

Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Các bước chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá nục rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.
• Rau củ quả rửa sạch, thái lát mỏng.

Hấp cá:

• Xếp giấy bạc lên khay nướng, cho cá nục, rau củ quả vào giữa.
• Gấp kính giấy bạc, tạo thành gói.
• Cho gói cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-30 phút đến khi cá chín.

Thưởng thức:

• Mở gói giấy bạc ra, cho cá nục và rau củ quả ra đĩa.
• Có thể chấm cá nục với nước mắm ớt hoặc nước mắm chanh tùy thích.

Cách chế biến cá nục cuốn bánh tráng mà không bị tanh

Để chế biến cá nục cuốn bánh tráng mà không bị tanh, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn cá nục tươi ngon: Nên chọn cá nục có mắt sáng rõ, mang cá hồng hào, vảy cá xếp sát nhau và thịt cá săn chắc.
• Sơ chế cá nục kỹ lưỡng: Rửa sạch cá nục với nước muối pha loãng, loại bỏ hết nội tạng và mang cá. Có thể ngâm cá nục với sữa tươi hoặc nước chanh trong 15 phút để khử tanh.
• Ướp cá nục với gia vị: Ướp cá nục với muối, tiêu, ớt, tỏi băm nhuyễn trong 15-20 phút để cá thấm gia vị và khử tanh.
• Hấp cá nục chín kỹ: Hấp cá nục trong 15-20 phút đến khi cá chín hoàn toàn.
• Pha nước mắm nêm chua ngọt: Pha nước mắm nêm với chanh, đường, ớt, tỏi băm nhuyễn để tạo thành nước chấm chua ngọt, đậm đà.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau:

• Thêm một ít gừng, sả vào nồi hấp để khử tanh cá.
• Nướng cá nục trên than hoa cũng giúp khử tanh cá hiệu quả.
• Sử dụng các loại rau sống có vị cay nồng như húng quế, húng lủi, rau diếp cá để át đi mùi tanh của cá.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và dễ chế biến. FoodMap hy vọng với những chia sẻ trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.