Bánh Trung Thu hiện đại đang dần trở thành lựa chọn được ưa chuộng trong những năm gần đây bởi sự đa dạng về hương vị, kiểu dáng và cách làm loại bánh này. Mang vẻ đẹp độc đáo và hương vị mới lạ, bánh trung thu hiện đại không chỉ là món quà mà còn là lời chúc an khang, thịnh vượng dành cho gia đình và bạn bè. Mời bạn cùng FoodMap tìm hiểu chi tiết về bài viết này.
Bánh Trung Thu hiện đại là gì?
Bánh Trung Thu hiện đại là sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và sáng tạo, tạo nên những chiếc bánh độc đáo, bắt mắt và thơm ngon. Bánh có hình dạng đa dạng, từ hình tròn truyền thống đến hình vuông, hình hoa, hình con vật,… với vỏ bánh mỏng, nhân bánh phong phú và hương vị mới lạ.
Các loại nhân bánh trung thu dễ làm
Bánh Trung Thu hiện đại có vô số loại nhân bánh khác nhau, đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị. Nếu bạn đang thắc mắc Bánh trung thu gồm những nhân gì? Dưới đây là một số loại nhân bánh dễ làm và được ưa chuộng nhất được FoodMap tổng hợp:
Bánh Trung Thu tươi
Bánh Trung Thu tươi có lớp vỏ mỏng, được làm từ bột nếp hoặc bột dẻo, nhân bánh là các loại trái cây tươi như sầu riêng, xoài, dâu tây,… Bánh có vị ngọt thanh mát, thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Loại bánh Trung Thu chay (ngọt)
Bánh Trung Thu chay được làm từ nguyên liệu chay như đậu xanh, khoai môn, mè đen,… Bánh có vị ngọt thanh, thanh tao, thích hợp cho những ai ăn chay hoặc muốn tìm kiếm một món bánh thanh đạm.
Bánh dẻo Tết trung thu
Bánh dẻo là loại bánh truyền thống với vỏ bánh được làm từ bột nếp, nhân bánh là đậu xanh, thập cẩm,… Bánh có vị ngọt nhẹ, dẻo thơm, là món quà ý nghĩa trong dịp Tết Trung Thu.
Bánh Trung Thu hiện đại hoa nổi
Bánh Trung Thu hiện đại hoa nổi có lớp vỏ được trang trí bằng những bông hoa tinh tế, đẹp mắt. Bánh có thể có nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, thập cẩm, sầu riêng,…
Bánh Trung Thu mặn
Bánh Trung Thu mặn có lớp vỏ mỏng, nhân bánh là các loại thịt, lạp xưởng, trứng muối,… Bánh có vị mặn đậm đà, thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị.
Loại bánh Trung Thu rau câu
Bánh Trung Thu rau câu có lớp vỏ được làm từ thạch rau câu, nhân bánh là các loại trái cây, kem, phô mai,… Bánh có vị thanh mát, mềm mịn, thích hợp cho những ai yêu thích sự mới lạ.
Bánh trung thu nhân thịt bò
Bánh Trung Thu nhân thịt bò có vị mặn đậm đà, thơm ngon, là món ăn độc đáo cho mùa Tết Trung Thu.
Bánh Trung Thu tiramisu
Bánh Trung Thu tiramisu là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị bánh trung thu truyền thống và hương vị cà phê, phô mai béo ngậy của tiramisu. Bánh có vị ngọt đắng nhẹ nhàng, thơm ngon, thích hợp cho những ai yêu thích sự sáng tạo.
Bánh Trung Thu ngàn lớp
Bánh Trung Thu ngàn lớp có lớp vỏ được làm từ nhiều lớp bột mỏng, giòn tan. Bánh có thể có nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, sầu riêng, chocolate,…
Bánh Trung Thu lava trứng chảy
Bánh Trung Thu lava trứng chảy có nhân bánh là trứng muối tan chảy khi cắt, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Bánh là món ăn độc đáo và hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
Bánh Trung Thu tỏi đen
Bánh Trung Thu tỏi đen có vị ngọt nhẹ, bùi bùi, cùng với những lợi ích cho sức khỏe từ tỏi đen. Bánh là món quà ý nghĩa dành cho những ai quan tâm đến sức khỏe.
>> Cách làm bánh trung thu với đường thốt nốt An Giang
Bánh trung thu loại nào ngon nhất?
Bánh Trung Thu ngon nhất là bánh phù hợp với sở thích và khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể lựa chọn những loại bánh có hương vị truyền thống hoặc những loại bánh có hương vị mới lạ để trải nghiệm.
>> Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm
Cách làm chiếc bánh Trung Thu hiện đại hoa nổi
Cách làm bánh Trung Thu hiện đại hoa nổi không quá khó khăn, bạn có thể tham khảo các hướng dẫn chi tiết trên mạng hoặc các video hướng dẫn trên YouTube. Dưới đây là một số bước cơ bản:
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh:
- 200g bột mì
- 100g mỡ lợn
- 100g nước đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê nước tro tàu (hoặc baking soda)
- Nhân bánh:
- 200g đậu xanh
- 100g đường
- 100g dầu ăn
- 50g mè trắng
- 50g hạt bí
- 50g lạp xưởng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê vani
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Màu tự nhiên: Màu xanh từ lá dứa, màu đỏ từ củ dền (tùy chọn)
Cách làm:
1. Làm vỏ bánh:
- Nấu nước đường: Cho 100g đường và 100ml nước vào nồi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội.
- Trộn bột: Cho bột mì, mỡ lợn, nước đường, muối, nước tro tàu vào tô lớn, trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn dẻo.
- Ủ bột: Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 2-3 tiếng.
2. Làm nhân bánh:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 4-5 tiếng cho nở mềm.
- Mè trắng rang chín, giã nhỏ.
- Hạt bí rang chín, bóc vỏ.
- Lạp xưởng thái hạt lựu.
- Nấu nhân bánh:
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu, nấu chín.
- Vớt đậu xanh ra, để ráo nước.
- Cho đậu xanh vào tô, thêm đường, dầu ăn, mè trắng, hạt bí, lạp xưởng, muối, vani, trộn đều.
- Nấu nhân bánh trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi nhân bánh dẻo, mịn và không dính chảo.
- Để nhân bánh nguội hoàn toàn.
3. Tạo hình bánh:
- Chia bột: Chia bột thành 2 phần, một phần lớn hơn một phần bé.
- Cán vỏ bánh: Cán mỏng phần bột lớn thành hình tròn, dày khoảng 2mm.
- Gói bánh: Cho nhân bánh vào giữa vỏ bánh, khéo léo gói lại và vo tròn bánh.
- Tạo hình bánh: Dùng khuôn bánh trung thu ấn vào bánh để tạo hình hoa nổi.
- Phết trứng: Phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
4. Nướng bánh:
- Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.
- Nướng bánh: Nướng bánh trong lò nướng khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng đều.
5. Để bánh nguội và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguội hoàn toàn trên giá.
Trang trí bánh:
- Sử dụng màu thực phẩm để trang trí bánh theo ý thích.
Lưu ý:
- Nên chọn mua nguyên liệu đảm bảo chất lượng để làm bánh được ngon.
- Có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích.
- Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.
- Bánh trung thu có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vòng 2-3 tuần.
Bánh Trung Thu hiện đại giá bao nhiêu?
Giá bánh Trung Thu hiện đại dao động từ 20.000 đồng đến 200.000 đồng/bánh tùy thuộc vào thương hiệu, loại nhân bánh, trọng lượng bánh và mẫu mã bánh. Dù vậy, hãy cân nhắc khi mua vì giá thành tỉ lệ thuận với chất lượng của sản phẩm.
Mua bánh Trung Thu hiện đại ở đâu?
Bánh Trung Thu hiện đại có thể mua ở các cửa hàng bánh kẹo, siêu thị, hoặc đặt mua online trên các trang web thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki
Lưu ý:
- Nên mua bánh Trung Thu hiện đại ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng bánh.
- Nên mua bánh trước Tết Trung Thu vài tuần để tránh tình trạng hết hàng hoặc mua phải bánh cũ.
- Bảo quản bánh Trung Thu hiện đại ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Kết luận
Bánh Trung Thu hiện đại là món quà ý nghĩa và độc đáo dành cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu. Với sự đa dạng về hương vị, mẫu mã và giá cả, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được những chiếc bánh Trung Thu ưng ý nhất. FoodMap chúc bạn có một mùa Tết Trung Thu thật vui vẻ và ấm áp bên những người thân yêu!
