Trong những năm trở lại đây, hồng treo gió bỗng gây sốt trên mạng xã hội vào mỗi dịp đầu năm bởi độ ngon ngọt và hình dáng bắt mắt của nó. Nhưng liệu đây có phải là tất cả những đặc điểm khiến nhiều người mê hồng treo gió?
Hồng treo gió là gì và mùi vị như thế nào?
Hong treo gio là một loại hồng được treo nguyên trái lên dàn theo công nghệ của Nhật Bản.
Sau khi hái về, người nông dân cần đợi một khoảng thời gian nhất định cho đến khi quả hồng ngả sang màu cam thì bắt đầu công đoạn sơ chế bao gồm: gọt vỏ, ngâm trong rượu hoặc cồn để tránh bị mốc và treo những quả hồng lên cao trên một cọng dây dài với khoảng cách treo cần thiết giữa hai quả là 25cm. Tiếp đó, họ sẽ hong khô bằng cách treo dàn hồng dưới ánh nắng mặt trời và gió cao nguyên đại ngàn trong một thời gian dài, trong tầm 1 tháng tháo hồng xuống từ dàn treo và kết thúc công đoạn bằng cách lọc lại những quả hồng đủ chất lượng.
Hồng treo lúc này đã hội tụ đủ các yếu tố: ngon ngọt, mềm và dẻo. Khi cắn thử một miếng hồng treo gió, từng giọt mật như tứa trong miệng mang đến hương vị ngọt thanh và tỏa ra mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn vị giác. Ngoài ra, một phần vì được hong khô hoàn toàn tự nhiên nên hương vị mà hồng treo gió mang đến cũng vô cùng dịu nhẹ và dễ ăn, không bị xen lẫn vị nồng của các hóa chất khác – một điều vô cùng ăn điểm khiến nhiều người mê hồng treo gió.
Tác dụng tuyệt vời mà hồng treo gió mang lại
Không chỉ là một quả ngon ngọt bắt miệng mà hồng treo lại còn là một loại quả mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao giúp cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh:
- Đường tiêu hóa: với hàm lượng chất xơ tannin dồi dào, hồng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất nhiều hơn và ngăn ngừa các căn bệnh thường gặp như: rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy,…
- Các căn bệnh liên quan đến tim mạch: nhờ có nhiều hàm lượng glucose và fructose nên ăn hồng sẽ giúp cho mạch máu lưu thông tốt hơn, giảm nguy cơ hình thành xơ vữa – nguyên nhân chính gây đau tim.
- Ổn định huyết áp: nhiều người kháo nhau rằng ăn 3 đến 4 quả hồng treo gió mỗi ngày sẽ giúp ổn định huyết áp mà không cần uống thuốc hỗ trợ. Đây cũng được xem là một loại trái cây quý với những người bị bệnh cao huyết áp.
- Chống lão hóa: vì có nhiều chất chống oxy hóa nên hồng treo sẽ giúp các quý cô duy trì vẻ đẹp tươi trẻ, bảo vệ tế bào trước các gốc tự do (nguyên nhân gây tổn thương đến các tế bào, bệnh tật và lão hóa làn da)
Bí quyết lựa hồng treo loại 1
Khi đi mua hồng treo gio, bạn nên dựa vào những tiêu chí dưới đây để có thể lựa được những quả ngon nhất và đúng ý nhất:
- Vỏ: mịn và sáng bóng
- Màu sắc: màu nâu sẫm
- Tình trạng trái: còn nguyên vẹn không bị dập nát, thâm hay nứt nẻ.
- Cuống lá: yêu cầu phải có màu xanh tươi thì hồng mới ngon, nếu cuống đã ngả vàng chứng tỏ đã được hái từ trước, ăn sẽ bị mềm và nhạt.
- Nếu quả hồng có những mảng trắng bám vào thì bạn đừng lo vì đó là biểu hiện hồng đã lên men đường nhưng vị ngọt đặc trưng vẫn sẽ không đổi.
Ngoài ra, bạn có thể thử ấn nhẹ vào quả hồng, nếu hồng cứng và không bị lõm xuống thì đây là một quả hồng tươi, giòn. Còn nếu quả mềm nhũn, nhiều vết thâm thì bạn không nên mua.
Chỗ mua hồng chất lượng loại 1?
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên tìm mua đặc sản hồng treo gió chất lượng tại đâu thì Foodmap sẽ giúp bạn xóa tan mọi đắn đo trong lòng.
Hong treo gio của Foodmap được hong khô tự nhiên và áp dụng công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, giúp chất lượng được đảm bảo và mang đến màu sắc đẹp mắt nhất. Trong suốt quá trình hong khô, nhân viên sẽ luôn sát sao theo dõi xuyên suốt quá trình và lọc kĩ những quả hồng trên giàn trước khi đóng gói thành một sản phẩm.
