Trung thu ở Hàn Quốc là dịp lễ vô cùng đặc biệt với người dân của người dân xứ kim chi. Vậy nguồn gốc của lễ hội trăng rằm ở Hàn Quốc bắt đầu từ đâu? Các hoạt động lễ hội và cách bày trí mâm cúng của người dân nơi đây ra sao? Đọc bài viết này của FoodMap để biết thêm thông tin chi tiết.
Nguồn gốc của tết Trung Thu ở Hàn Quốc
Lễ hội Chuseok bắt nguồn từ thời Gabae ở Silla (57 TCN đến 935). Vua Yury (24-27), vị vua thứ ba của triều đại Silla, là người đầu tiên thiết lập lễ Chuseok vốn ban đầu là một cuộc thi đấu.
Theo truyền thuyết, nhà vua thách các đội thiếu nữ ở kinh đô dệt vải. Từ ngày 16 tháng 7 âm lịch đến ngày 14 tháng 8 âm lịch, ai dệt nhiều nhất sẽ được đãi một bữa tiệc thịnh soạn.
Kể từ đó, Chuseok dần trở thành một ngày lễ vui vẻ trong văn hóa Hàn Quốc.
>> Cách tổ chức tiệc Tết Trung Thu mang đậm ý nghĩa đoàn viên
Ý nghĩa ngày tết Chuseok
Chuseok diễn ra vào mỗi mùa thu. Thời điểm này cũng trùng với mùa thu hoạch nên xưa kia người nông dân dùng nó để tạ ơn tổ tiên đã giúp mùa màng bội thu và cầu mong năm sau được mùa màng bội thu.
Trong dịp đặc biệt này, các gia đình quây quần quây quần bên bữa cơm gia đình đầm ấm sau lễ cúng. Các thành viên sẽ trò chuyện thân mật với nhau và cùng thưởng thức thành quả sau một năm vất vả thu hoạch.
>> Người lao động, học sinh và sinh viên Tết Trung thu có được nghỉ không?
Tết Trung thu Hàn Quốc ăn gì?
Songpyeon
Đây là loại bánh gạo truyền thống, không thể thiếu trong dịp lễ Chuseok của Hàn Quốc.
Bột có lớp vỏ mềm, đàn hồi, nhân thường là các nguyên liệu ngọt như mè, đậu đen, quế, hạt thông, hạt dẻ và mật ong,…
Songpyeon được hấp trên một lớp lá thông nên có mùi thơm đặc biệt. Chiếc bánh còn có hình trăng non và mang thông điệp đảm bảo mọi gia đình đều có một tương lai tươi sáng và thành công.
Hangwa
Hangwa là một loại bánh được sắp xếp cẩn thận và đầy tính nghệ thuật. Bột được làm từ bột gạo, mật ong, trái cây và rễ cây nên có màu sắc tự nhiên, bắt mắt.
Bánh Hangwa không chỉ đẹp, vô cùng thẩm mỹ mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, thường được ăn ở Hàn Quốc trong nhiều dịp đặc biệt.
Jeon (Bánh kếp)
Bánh kếp cũng là món ăn thường được ăn trong các dịp lễ tết ở Hàn Quốc. Công thức làm món bánh này không phức tạp như những loại bánh khác mà lại đơn giản hơn.
Trong đó, bột sẽ được pha loãng và trộn với các nguyên liệu theo ý muốn. Hỗn hợp bột này sau đó sẽ được chiên cho đến khi giòn để tạo thành món bánh xèo truyền thống.
Japchae (Miến xào)
Món bún xào Japchae thường xuất hiện trong các bữa ăn ngày lễ của người Hàn Quốc và thường bao gồm rau, thịt xào với bún.
Mỗi loại rau nên được cắt thành từng miếng nhỏ rồi xào hoặc luộc trước khi xào với mì.
Bulgogi (Thịt nướng)
Thịt Bulgogi nướng được chế biến từ thịt bò hoặc thịt lợn thái lát mỏng, ướp gia vị rồi nướng hoặc áp chảo. Thịt được ướp ngọt nên thích hợp cho người không ăn được cay.
Thịt thường được cuốn cùng rau, kim chi… hoặc ăn cùng cơm trắng. Món ăn này rất phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình, chẳng hạn như trong dịp Tết Trung thu.
Rượu trắng
Chuseok là ngày thống nhất đất nước nên trong dịp lễ này, người Hàn Quốc thích tụ tập ăn uống cùng gia đình, bạn bè. Ngoài rượu Soju thông thường, một bữa tiệc Chuseok nhất định phải có hương vị của rượu vang trắng. Rượu trắng thường được nấu và lên men từ lúa mới thu hoạch vào mùa vừa kết thúc.
Canh khoai sọ (khoai môn)
Canh khoai môn cũng là món ăn không thể thay thế trong dịp Trung thu Hàn Quốc.
Khoai môn được luộc trong gạo hoặc nước muối để loại bỏ lớp nhớt bên ngoài. Sau đó, khoai tây sẽ được hầm với gân bò hoặc ức bò để tạo thành món súp đậm đà và thanh đạm, rất thích hợp cho mùa thu.
Lê
Lê là loại trái cây thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ Tết Trung thu của người Hàn Quốc. Do có vị ngọt và hương thơm tinh tế nên loại trái cây này được coi là món tráng miệng rất thích hợp sau khi ăn Tết Trung thu.
>> Bật mí top 10+ món ăn ẩm thực Tết Trung Thu ở Việt Nam
Hoạt động đặc trưng trong ngày lễ Chuseok ở Hàn Quốc
Lễ cúng gia tiên
Trong lễ Chuseok, các gia đình sẽ tỏ lòng thành kính với tổ tiên thông qua các nghi lễ beolcho và seongmyo.
Ngoài việc viếng mộ tổ tiên, nhổ cỏ và dọn dẹp khu vực xung quanh mộ, các gia đình dâng lên tổ tiên một mâm trái cây, ngũ cốc và các sản vật sưu tầm khác để bày tỏ lòng biết ơn với tổ tiên đã phù hộ cho mình.
Bách thảo và Tảo mộ
Vệ sinh mộ phần: Giải thích ý nghĩa của việc dọn dẹp, cắt cỏ, trồng hoa trên mộ.
Dâng hương và cầu nguyện: Thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên.
Trò chơi dân gian
- Kéo co: Giới thiệu luật chơi và ý nghĩa của trò chơi này.
- Đánh đu: Mô tả cách chơi và niềm vui mà trò chơi mang lại.
- Nhảy sạp: Giới thiệu về điệu nhảy truyền thống này.
Hanbok rực rỡ
- Khám phá vẻ đẹp của trang phục truyền thống Hanbok trong ngày lễ.
- Ý nghĩa của từng màu sắc và họa tiết trên trang phục.
Múa Ganggangsullae
- Nhảy Ganggangsullae được coi là hoạt động nghệ thuật tiêu biểu trong dịp lễ Chuseok. Trong điệu múa này, các cô gái sẽ mặc hanbok (trang phục truyền thống của Hàn Quốc) và tụ tập dưới ánh trăng rằm, nắm tay nhau thành vòng tròn, ca hát và nhảy múa.
- Thời điểm trăng tròn còn được ví như thời kỳ nở hoa của người phụ nữ. Vì vậy, điệu múa truyền thống này còn ca ngợi sự thăng hoa của vẻ đẹp nữ tính hòa cùng những khoảnh khắc tươi đẹp của thiên nhiên.
Trung thu ở Hàn Quốc là một ngày lễ quan trọng của người dân nơi đây, mang ý nghĩa sâu sắc về tình gia đình, sự biết ơn và truyền thống văn hóa. Hy vọng bài viết này của FoodMap đã giúp bạn hiểu rõ hơn về ngày lễ đặc biệt này. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán set quà Trung Thu đẹp, giá tốt thì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.