Trong thời gian gần đây, trà măng cụt đã trở thành một xu hướng giải nhiệt mới mẻ và hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, độc đáo, trà măng cụt không chỉ làm dịu mát trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng FoodMap chế biến những món trà măng cụt thơm ngon tại nhà.
Lợi ích tuyệt vời từ quả măng cụt
Quả măng cụt, được biết đến là “nữ hoàng của các loại trái cây”, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các lợi ích sức khỏe của măng cụt bao gồm:
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
- Làm đẹp da: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, làm đẹp da, chống lão hóa.
- Giảm cân: Trà măng cụt ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.
Cách chế biến trà măng cụt hoa đậu biếc
Nguyên liệu
- Măng cụt: 3 quả
- Hoa đậu biếc: 5g
- Nước nóng: 200ml
- Đường: 2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Đá viên
Cách làm
- Pha trà hoa đậu biếc: Cho hoa đậu biếc vào ấm trà, đổ nước nóng vào và ủ trong 5-10 phút cho ra nước màu xanh.
- Sơ chế: Bổ măng cụt, tách vỏ và lấy phần cơm trắng.
- Giã măng cụt: Cho cơm măng cụt vào tô và giã nhuyễn.
- Pha trà: Cho măng cụt giã nhuyễn vào ly, thêm nước trà hoa đậu biếc, đường và đá viên, khuấy đều.
Thành phẩm: Ly trà măng cụt hoa đậu biếc có màu tím đẹp mắt, hương vị thơm ngon, thanh mát, là thức uống giải nhiệt hoàn hảo cho mùa hè.
Cách chế biến trà lài măng cụt
Nguyên liệu
- Măng cụt: 2 quả
- Trà lài: 1 muỗng cà phê
- Nước nóng: 200ml
- Đường: 2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Đá viên
Cách làm
- Pha trà lài: Cho trà lài vào ấm trà, đổ nước nóng vào và ủ trong 5 phút.
- Sơ chế: Bổ măng cụt, tách vỏ và lấy phần cơm trắng.
- Giã măng cụt: Cho cơm măng cụt vào tô và giã nhuyễn.
- Pha trà: Cho măng cụt giã nhuyễn vào ly, thêm nước trà lài, đường và đá viên, khuấy đều.
Thành phẩm: Ly trà măng cụt lài có hương vị thơm ngon, thanh mát, kết hợp vị chát nhẹ của trà lài tạo nên thức uống độc đáo.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- Măng cụt: Chọn những quả có vỏ màu tím sẫm, bóng, không bị nứt hoặc có đốm đen. Bấm nhẹ vào vỏ, nếu thấy vỏ mềm và có độ đàn hồi là tươi ngon.
- Hoa đậu biếc và trà lài: Mua từ các cửa hàng uy tín, đảm bảo sản phẩm khô, không ẩm mốc và có mùi thơm đặc trưng.
Khi nào đến mùa măng cụt?
Mùa măng cụt thường bắt đầu vào tháng 4 đến tháng 6 Âm lịch, tức là vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 Dương lịch. Tuy nhiên, thời điểm thu hoạch chính xác có thể thay đổi tùy theo từng khu vực và điều kiện thời tiết.
- Miền Nam: thường chín rộ vào tháng 5 và tháng 6 Dương lịch.
- Miền Trung: thường chín rộ vào tháng 6 và tháng 7 Dương lịch.
- Miền Tây: thường chín rộ vào tháng 5 và tháng 6 Dương lịch.
Cách chế biến trà măng cụt không cần hoa đậu biếc
Nguyên liệu
- 2-3 quả măng cụt tươi
- 2-3 thìa đường phèn (tuỳ khẩu vị)
- 1 lít nước
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch măng cụt. Măng cụt bổ đôi, lấy phần thịt trắng bên trong.
- Nấu nước: Đun sôi nước, sau đó cho thịt măng cụt vào, thêm đường phèn, khuấy đều cho đường tan.
- Thưởng thức: Để trà nguội, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên để thưởng thức mát lạnh.
Thành phẩm
Trà măng cụt đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thanh mát, ngọt ngào và bổ dưỡng.
Ai không nên uống trà măng cụt?
Mặc dù trà măng cụt có nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Những người có tiền sử dị ứng với măng cụt, phụ nữ mang thai và người bị bệnh tiêu hóa nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Một số lưu ý
- Uống trà măng cụt với lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
- Nếu có dấu hiệu dị ứng như ngứa, phát ban, hãy ngừng sử dụng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Trà măng cụt tốt nhất khi sử dụng tươi mới, tránh để lâu trong tủ lạnh.
Cách làm trà từ vỏ măng cụt
Nguyên liệu
- Vỏ của 2-3 quả măng cụt
- 1 lít nước
- 2-3 thìa mật ong (tuỳ khẩu vị)
Mẹo hay
Sử dụng vỏ măng cụt đã được phơi khô hoặc sấy khô để đậm đà hương vị.
Các bước làm món trà từ vỏ măng cụt
- Sơ chế vỏ măng cụt: Rửa sạch vỏ, phơi khô hoặc sấy khô.
- Nấu nước: Đun sôi nước, sau đó cho vỏ măng cụt vào nấu trong khoảng 15-20 phút.
- Pha trà: Lọc lấy nước, thêm mật ong và khuấy đều.
- Thưởng thức: Để trà nguội, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá viên để thưởng thức mát lạnh.
Có thể dùng lò nướng, hoặc nồi chiên không dầu để sấy vỏ măng cụt không?
Có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để sấy vỏ măng cụt. Đặt nhiệt độ ở mức thấp và sấy trong thời gian dài để vỏ khô đều mà không bị cháy.
Gợi ý công thức làm trà măng cụt khác
Ngoài các công thức trên, bạn có thể kết hợp măng cụt với các loại thảo mộc khác như bạc hà, sả, gừng hoặc cam thảo để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Lưu ý
- Luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và an toàn.
- Kiểm tra kỹ các nguyên liệu trước khi sử dụng để tránh tác động xấu đến hương vị và sức khỏe.
- Điều chỉnh lượng đường và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân để đạt được hương vị tốt nhất.
Với những lợi ích tuyệt vời và hương vị đặc biệt, trà măng cụt không chỉ là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà FoodMap đã chia sẻ. Hãy thử ngay các công thức chế biến món ngon từ măng cụt tại nhà để tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên và bổ dưỡng của loại quả này.