Danh mục: TIN NÔNG NGHIỆP

Việc bổ sung trái cây hàng ngày không chỉ cần thiết để bảo vệ sức khỏe mà còn giúp cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng. Phân biệt các loại trái cây cũng giúp bạn hiểu rõ nguồn gốc và chọn lựa những loại phù hợp nhất với nhu cầu dinh dưỡng của mình. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về mít ruột đỏ qua bài viết bên dưới. 

Mít ruột đỏ là gì?

Mít ruột đỏ là một loại mít đặc biệt với phần múi đỏ cam, vị ngọt đậm kết hợp với chút vị chua nhẹ, không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với nguồn gốc từ Thái Lan và được du nhập vào Việt Nam, mít ruột đỏ ngày càng trở nên phổ biến với người tiêu dùng.

Phân biệt mít ruột đỏ Indo và mít Malaysia

Về lá mít:

• • Mít ruột đỏ Indo: lá mít hơi tròn bầu, đầu lá nhọn, có màu xanh đậm và rìa lá không có dạng gợn sóng.
  • Mít ruột đỏ Malaysia: lá mít có hình thoi, đầu lá nhọn, có lớp lông tơ dưới lá và thon hơn loại mít Indo.

 

Về hình dạng quả:

• • Cả hai loại mít này đều có kích thước và trọng lượng trái tương tự, khoảng từ 7-15kg/trái.

 

Thời gian thu hoạch tự loại:

• • Mít Indo (xơ vàng): thường được thu hoạch từ 16-18 tháng sau khi trồng.
  • Mít Mã Lai (xơ đỏ): thường thu hoạch từ 3-3.5 năm sau khi trồng.

 

Về phần múi mít và hương vị:

• • Mít Indo: có mùi thơm của vani và đầu chuối, vị ngọt, giòn.
  • Mít Mã Lai: thơm mùi thạch dừa và kẹo trái cây.

Thành phần dinh dưỡng

Mít ruột đỏ là một nguồn cung cấp giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:

Vitamin A, C, canxi, kali, sắt, thiamin, riboflavin, niacin, magnesium.
Trong 100g mít, bạn có thể tìm thấy: 

• • Calo (94 kcal)
  •  lipid (0,6g)
  • natri (2mg)
  • kali (448 mg) 
  • cacbohidrat (23g)
  • chất xơ (1,5g)
  • đường (19g)
  • protein (1,7g)
  • vitamin A (110 IU)
  • vitamin C (13,7g)
  • canxi (24 mg)
  • vitamin B6 (0,3mg)
  • sắt (0,2mg)
  • magie (29mg) 

Lợi ích sức khỏe

Giúp tăng cường năng lượng và hồi phục sức khỏe.

Cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.

Ổn định đường huyết và cải thiện chức năng tuyến giáp.

Đẹp da và giữ dáng với hàm lượng chất xơ đồi đào.

Có thể mua mít ruột đỏ ở đâu?

Bạn có thể tìm mít ruột đỏ Indo và Malaysia ngon tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó, kem có thể kết hợp ăn kèm với nhiều loại trái cây khác như: xoài keo, cam sành, nho xanh,… bạn cũng có thể tìm thấy các loại trái cây tươi khác tại gian hàng FoodMap.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách làm món kem bơ mát mẻ tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Bơ, với hương vị đặc trưng và công dụng dinh dưỡng phong phú, không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ngon, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng. Trong số đó, kem bơ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho mùa nắng nóng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ A đến Z về cách làm món kem bơ thơm ngon và bổ dưỡng.

Bơ là loại quả gì?

Bơ, hay còn gọi là trái bơ, là một loại trái cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Với vị ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng, bơ được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và thức uống trên khắp thế giới.

Lợi ích

Bơ không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin K, folate, vitamin C, kali, vitamin B5, vitamin B6 và vitamin E. Các chất dinh dưỡng này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh.

Công thức làm kem bơ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối
• Bơ
• Dừa
• Đậu phộng rang
• Sữa chua không đường
• Sữa tươi không đường
• Nước cốt dừa
• Mật ong

Cách làm

• Bóc vỏ chuối và thái thành từng lát dày vừa ăn.

• Lột vỏ bơ, cắt thành từng lát vừa ăn.
• Giã nhỏ đậu phộng rang và nạo sợi dừa nhỏ.
• Trộn sữa tươi, sữa chua không đường và nước cốt dừa.
• Xếp lớp chuối, bơ và hỗn hợp sữa vào hộp kem.

• Thêm lớp dừa và đậu phộng lên trên cùng.
• Đóng kín hộp kem và đặt vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng để đông lạnh.

Lựa chọn bơ ngon

Để chọn bơ ngon, bạn cần quan sát vỏ ngoài và cảm giác khi cầm quả bơ. Bơ chín sẽ có vỏ nâu tím và cảm giác nặng, chắc tay. Ngoài ra, bạn cũng nên nhìn vào cuống bơ để kiểm tra màu sắc và độ săn chắc.

Như vậy, việc lựa chọn bơ chín và ngon là rất quan trọng để đảm bảo món kem bơ của bạn có hương vị tuyệt vời.

Có thể mua bơ ở đâu?

Bạn có thể tìm bơ ngon tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó, kem có thể kết hợp ăn kèm với nhiều loại trái cây khác như: dâu tây, chuối, nho xanh,… bạn cũng có thể tìm thấy các loại trái cây tươi khác tại gian hàng FoodMap.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách làm món kem bơ mát mẻ tại nhà vào ngày nắng nóng. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình với một món ngon mới lạ và đầy dinh dưỡng, thì mì bột chuối xanh xào hải sản là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món ăn độc đáo, vừa thơm ngon của hải sản và thơm ngọt của sợi mì này. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, mì bột chuối xanh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu kali, canxi, và các loại vitamin B. Dưới đây là chia sẻ của FoodMap về cách làm món mì bột chuối xanh xào hải sản thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà.

Mì bột chuối xanh là mì gì?

Mì bột chuối xanh là loại mì được làm từ bột chuối già xanh, có tên gọi khác là mì bột chuối. Đây là một loại mì giàu kali, ít chất bột, và giàu tinh bột kháng, có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Mì bột chuối xanh cũng giàu canxi và các loại vitamin như B3, B6, B12, C, E, đồng thời không chứa gluten, phù hợp cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.

Góc chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mì bột chuối xanh
• Tôm 100g
• Nấm rơm 100gr
• Râu bạch tuộc 200 gr
• Cà rốt 1 củ
• Cải thìa 100g
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Hạt nêm gạch tôm
• Tỏi, tiêu xay, đường

Sơ chế nguyên liệu:

•  Rửa sạch tôm và mực, râu bạch tuộc, cải thìa, nấm rơm. Ướp tôm với mực.
•  Cải thìa rửa sạch, tách lá.
•  Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch và cắt làm đôi.
•  Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

 

Ướp tôm với mực:

• Cho tôm và mực đã sơ chế vào chung một tô, thêm gia vị như hạt nêm gạch tôm, đường, tiêu xay, và gừng cắt nhỏ.

Chần mì:

• Đun sôi nước, chần mì tầm 7 đến 8 phút, xả sơ với nước lạnh để sợi mì dai hơn và để ráo.

Xào mì với hải sản:

• Phi tỏi băm trong dầu ăn, sau đó thêm tôm, mực đã ướp vào xào cho đến khi gần chín.
• Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, nấm rơm, cà rốt vào xào, sau đó thêm nước lọc, hạt nêm, đường và xào đều.
• Khi nấm rơm và cà rốt đã chín, thêm cải thìa và mì vào xào chung.
• Cuối cùng, thêm tôm, mực vào chảo và xào thêm khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Lợi ích

• Tinh bột kháng: đây là loại tinh bột hoàn toàn không tiêu hóa trong ruột non. Tinh bột kháng giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm sự gia tăng đường huyết, có ích trong việc kiểm soát cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Kali, canxi và các loại vitamin như B3, B6, B12, C, E: Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể hoạt động tốt và duy trì sức khỏe.
• Không chứa gluten: điều này có lợi cho những người không thể nạp gluten hoặc dị ứng với gluten.

Phù hợp cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.

• 84% chất xơ không hòa tan: Giúp cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách giảm cảm giác đói sau khi ăn.

Cách bảo quản

Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp từ mặt trời để giữ cho mì luôn tươi ngon và an toàn.

Có thể mua mì bột chuối xanh ở đâu?

Bạn có thể tìm mì bột chuối xanh tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm mì  tốt cho sức khoẻ như: mì chùm ngây, mì rong biển,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách làm mì bột chuối xanh xào hải sản thơm ngon tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Nếu cả nhà đang tìm kiếm một phương pháp giải khát tự nhiên và bổ sung năng lượng cho cơ thể trong mùa nắng nóng, thì đừng bỏ qua món tắc xí muội mật ong này. Tắc, với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, cùng với mật ong giàu dinh dưỡng và có tính kháng khuẩn, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo không chỉ làm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy FoodMap khám phá cách làm tắc xí muội mật ong để thưởng thức uống ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.

Tắc là loại trái gì? Mùi vị? 

Tắc là một loại trái cây thuộc họ Hồng, có nguồn gốc từ Đông Á và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Mùi vị của tắc thường ngọt, hậu ngọt và có độ béo tự nhiên. Tùy thuộc vào loại tắc và độ chín, mùi vị của tắc có thể thay đổi từ ngọt nhẹ đến ngọt đậm, cũng như có thể có chút hậu vị hơi đắng tùy thuộc vào phương pháp chế biến và sự chín của trái. Trong một số trường hợp, tắc cũng có thể có một chút vị chua nho nhỏ khi chưa chín hoàn toàn. Đặc biệt, vào mùa nóng này ta lại cần bổ sung thêm nhiều vitamin để bảo vệ sức khoẻ của mình với món tắc xí muội mật ong.

Lợi ích

Tắc xí muội mật ong không chỉ là một món ngon giải khát mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: cả hai đều có tính chất chống vi khuẩn và kháng viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giảm cân bằng cách tự nhiên: chúng đều là thực phẩm giàu chất xơ và có ít calo, giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cung cấp năng lượng: Mật ong chứa đường fructose và glucose tự nhiên, cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ tắc và đường mật ong giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
• Giảm cảm lạnh và ho: Mật ong có tính kháng khuẩn và làm dịu cổ họng, kết hợp với tắc có chứa nhiều vitamin C giúp giảm cảm lạnh và ho.
• Tăng cường sức khỏe da: Mật ong và tắc đều chứa các chất chống oxy hóa và dưỡng ẩm tự nhiên, giúp làn da trở nên mềm mại và rạng rỡ.

Chuẩn bị và cách làm 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 450g tắc chín
• 400g đường phèn
• 2 thìa canh mật ong hoa cà phê
• Muối tinh

Cách Làm

Sơ chế tắc:

Để có thức uống giải khát cho mùa hè này thì đầu tiên bạn nên rửa sạch tắc bằng hỗn hợp nước muối để khử trùng và loại bỏ vi khuẩn. Sau đó, cắt đôi 450g tắc chín và vắt chúng qua rây lọc để lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Tiếp theo, thêm 1 thìa muối vào nước cốt tắc và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.

Sơ chế vỏ tắc:

Cắt vỏ tắc thành sợi nhỏ và ngâm chúng trong hỗn hợp nước muối. Sau đó, bóp mạnh vỏ tắc để loại bỏ phần đắng và tiếp tục ngâm khoảng 5 phút để làm sạch. Rồi vắt vỏ tắc để loại bỏ nước muối, và rửa chúng lại với nước sạch khoảng 2-3 lần. Cuối cùng, trần sơ vỏ tắc qua nước sôi khoảng 1 phút trước khi vớt ra để nguội.

Chế biến hỗn hợp tắc xí muội:

• Khi vỏ tắc đã nguội, vắt sạch nước. Trộn đều vỏ tắc với 400g đường phèn và nước cốt tắc đã lọc.
• Thêm 2 thìa canh mật ong hoa cà phê vào hỗn hợp và trộn đều.

Bảo quản:

• Bọc hỗn hợp lại bằng màng thực phẩm và phơi nắng từ 5-7 ngày.
• Kiểm tra thành phẩm, khi sợi tắc đã mềm, chuyển màu vàng tươi, nước sệt lại thì món tắc xí muội đã sẵn sàng.
• Bảo quản trong hủ thủy tinh và sử dụng dần.

Có thể mua mật ong và tắc ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong và tắc tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Hướng dẫn cách làm tắc xí muội mật ong đơn giãn tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Trong môi trường kinh doanh ngày nay, việc sử dụng quà tặng doanh nghiệp không chỉ là một chiến lược truyền thông mà còn là một cách hiệu quả để mở đầu mối quan hệ tốt đẹp với đối tác, khách hàng và nhân viên. Quà tặng không chỉ đơn giản là một món quà vật chất mà còn là một thông điệp tinh thần, thể hiện lòng tri ân và sự quan tâm từ doanh nghiệp đến những người liên quan. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về những món quà được ưa chuộng trong năm vừa qua.

Quà tặng doanh nghiệp là gì?

Là biểu tượng của sự quan tâm và tri ân từ doanh nghiệp gửi đến đối tác, khách hàng và nhân viên. Đây không chỉ là một món quà vật chất mà còn là một thông điệp tinh thần, thể hiện sự đồng cảm và lòng thành kính của doanh nghiệp đối với những người đã đồng hành và ủng hộ họ trong quá trình kinh doanh.

Ý nghĩa của món quà

• Duy trì và cải thiện mối quan hệ hợp tác: là cách tốt nhất để thể hiện sự quan tâm và tôn trọng đối với đối tác, từ đó củng cố và phát triển mối quan hệ kinh doanh.
• Quảng bá hình ảnh doanh nghiệp: Quà tặng không chỉ là một món quà mà còn là một công cụ quảng cáo hiệu quả, giúp tăng cường nhận thức về sản phẩm và thương hiệu mà doanh nghiệp đang xây dựng.
• Thu hút thêm khách hàng tiềm năng mới: Khách hàng hiện tại sẽ trở thành đại diện truyền thông cho doanh nghiệp, giới thiệu và quảng bá sản phẩm đến khách hàng mới một cách tự nhiên và hiệu quả.
• Giảm chi phí quảng cáo: So với các chiến lược quảng cáo truyền thống, việc sử dụng quà tặng doanh nghiệp có thể mang lại hiệu quả cao hơn và chi phí thấp hơn.
• Khẳng định đẳng cấp của doanh nghiệp: Quà tặng là cách tốt nhất để thể hiện sự sang trọng, thành công và đẳng cấp của doanh nghiệp.

Đối tượng nhận quà

• Đối tác kinh doanh: Bao gồm những đối tác làm ăn, nhà cung cấp chính, kênh trung gian và đối tác chiến lược của doanh nghiệp.
• Nhân viên: Là nguồn lực quan trọng của mọi doanh nghiệp, nhân viên cần được khích lệ và thưởng thức sự đóng góp của họ thông qua việc tặng quà.
• Khách hàng thân thiết: Là những người trung thành với sản phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp, xứng đáng nhận được sự tri ân và quan tâm đặc biệt từ doanh nghiệp.

Các loại quà tặng

• Quà tặng cao cấp: Biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp, thường dành cho đối tác lâu năm hoặc khách hàng VIP.
• Quà tặng văn phòng: Thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là nhân viên văn phòng và đối tác kinh doanh.
• Quà tặng tri ân: Thể hiện lòng biết ơn và tôn trọng đối với những người đã đóng góp vào thành công của doanh nghiệp.
• Quà tặng lưu niệm: Mang ý nghĩa gắn kết và thắt chặt mối quan hệ, thích hợp cho các sự kiện kỷ niệm.
• Quà tặng công nghệ: Hiện đại và thiết thực, là cách tốt nhất để quảng cáo sản phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp.
• Quà tặng hoa tươi: Mang ý nghĩa tinh thần và thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến người nhận.
• Quà tặng may mặc: Thiết thực và có giá trị sử dụng cao, giúp tăng cường nhận thức về thương hiệu.
• Quà tặng tiêu dùng & gia dụng: Sử dụng hàng ngày, giúp sản phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp tiếp cận với nhiều khách hàng tiềm năng.

Thông tin liên hệ 

Sản phẩm của: Công ty TNHH Công nghệ và Thương mại UFO

Địa chỉ: 114 Đường 9A, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0773.164.848 (Mr. Thai) – D9D3.119.733 (Mr. Giang) 

Website: www.foodmap.asia

Email: info@foodmap.asia

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá về một loại rau đặc biệt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – rau chùm ngây. Từ định nghĩa, lợi ích sức khỏe đến cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi tiêu thụ, chúng ta sẽ tìm hiểu cách tận dụng tốt nhất từ loại cây này. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu rau chùm ngây kỵ với thực phẩm nào? và khi ăn cần lưu ý điều gì?

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây, hay còn được biết đến với tên khoa học Moringa Oleifera, là loại cây thân gỗ thường được trồng ở các vùng khí hậu nhiệt đới. Trong những năm gần đây, rau chùm ngây đã trở thành một nguồn thực phẩm và dược liệu phổ biến, đặc biệt tại Việt Nam.

>>> Xem thêm: trà chùm ngây túi lọc

Rau chùm ngây kỵ với thực phẩm nào?

• Sữa và sản phẩm sữa: Rau chùm ngây có thể ức chế khả năng hấp thụ canxi từ sữa và sản phẩm sữa do chúng chứa oxalate, một loại chất hóa học có thể gắn kết với canxi và hình thành các hợp chất khó hấp thụ.
• Trứng: Tương tự như sữa, rau chùm ngây cũng có thể làm giảm sự hấp thụ canxi từ trứng do oxalate có trong rau.
• Các loại hạt có nhiều canxi: Các loại hạt như hạt bí, hạt dẻ cười chứa nhiều canxi, nhưng khi kết hợp với rau chùm ngây, oxalate có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi từ các loại hạt này.
• Các loại thực phẩm giàu oxalate khác: các thực phẩm giàu oxalate khác như cà chua, rau cải, cà rốt cũng nên được tiêu thụ một cách cân nhắc khi kết hợp với rau chùm ngây.
• Các loại thuốc điều trị suy tuyến giáp levothyroxine, trị tiểu đường hay hay hạ huyết áp.

Chùm ngây là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, cần sử dụng và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Đồng thời, khi sử dụng chung với thuốc hoặc trong trường hợp đặc biệt, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh tương tác không mong muốn và bảo vệ sức khỏe.

>> Mua ngay: Mì chùm ngây vị chua cay cao cấp

Lợi ích

Rau chùm ngây không chỉ là một loại rau phổ biến mà còn được coi là một siêu thực phẩm với nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật mà rau chùm ngây mang lại:

• Nguồn cung cấp protein dồi dào: là một trong những nguồn protein giàu có, phù hợp cho cả những người ăn chay.
• Giúp kháng khuẩn, giảm viêm, tăng hệ miễn dịch: giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
• Giảm mỡ nội tạng, cải thiện sức khỏe tim mạch: Các hoạt chất trong rau chùm ngây giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Tốt cho sức khỏe xương khớp: cung cấp canxi tự nhiên, giúp bảo vệ và phát triển xương khớp.
• Bảo vệ chức năng gan: giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và có thể giảm triệu chứng xơ gan.
• Chống lại sự hình thành các tế bào gây ung thư: rau chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây ung thư.

Lưu ý

• Ăn rau không nên quá mức, 2 – 3 lần/tuần là đủ.
• Tránh ăn rau vào buổi tối để không gây khó ngủ.
• Phụ nữ mang thai nên tránh ăn rau để tránh nguy cơ sảy thai.
• Không nấu quá chín rau để không làm mất đi chất dinh dưỡng.
• Tránh sử dụng phần thân, rễ hoặc hạt chùm ngây để ăn trực tiếp để tránh các vấn đề sức khỏe.

Có thể mua sản phẩm chùm ngây ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm chùm ngây tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: cháo Moringa chùm ngây,… mà bạn có thể tham khảo thêm.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Rau chùm ngây kỵ với thực phẩm nào? Rau này có tác dụng gì? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Gừng đen, một sản phẩm của tự nhiên, đã thu hút sự quan tâm của nhiều người với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Trong bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn khám phá cách ngâm gừng đen với mật ong và những lợi ích đáng giá của việc kết hợp hai dược liệu này. Đồng thời,  FoodMap cũng chia sẻ tất tần tật về cách thực hiện và những lưu ý quan trọng khi áp dụng phương pháp này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. 

Gừng đen là gì?

Gừng đen, còn được biết đến với tên khoa học là Kaempferia parviflora, là một loại cây thuộc họ gừng. Nó cũng được gọi là ngải đen hoặc ngải tím. Khác với gừng thông thường, gừng đen có kích thước vừa phải, vỏ màu sẫm hơi đen và bên trong là màu tím đen, mang một hương thơm đặc trưng.

Cách ngâm gừng đen với mật ong

Ngâm gừng đen với mật ong là một cách để tạo ra một loại thức uống có lợi cho sức khỏe và ngon miệng. Dưới đây là cách ngâm gừng đen với mật ong

Nguyên liệu

• gừng đen (tươi)
• Mật ong tự nhiên

Cách làm

• Chuẩn bị gừng đen Nếu bạn sử dụng gừng đen tươi, hãy rửa sạch bằng nước và để ráo. Nếu bạn sử dụng gừng đen khô, hãy ngâm trong nước khoảng 15-20 phút để làm mềm.
• Chuẩn bị lọ hoặc hũ đựng Chọn một lọ hoặc hũ sạch và khô. Đảm bảo rằng lọ đã được rửa sạch và lau khô trước khi sử dụng.
• Làm lớp Đặt một lớp gừng đen vào đáy của lọ hoặc hũ.
• Thêm mật ong Sau đó, phủ một lớp mật ong lên trên lớp gừng đen.
• Lặp lại Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi lọ hoặc hũ được lấp đầy.
• Đậy kín Đậy nắp lọ hoặc hũ và lưu trữ nơi thoáng mát và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Thời gian ngâm Để gừng đen ngâm trong mật ong ít nhất là 1 đến 2 tuần để cho hương vị và dưỡng chất của gừng đen được hòa quyện vào mật ong.
• Sử dụng Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể sử dụng thêm gừng đen và mật ong này để pha nước uống, trộn vào sữa, hoặc sử dụng như một phần của các món tráng miệng và món ăn khác.

Lợi ích

Giảm cân

Việc ngâm gừng đen với mật ong sẽ giúp ức chế tăng cân và đốt cháy chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình giảm cân. Gừng đen và mật ong cung cấp các chất dinh dưỡng và enzyme giúp kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp đốt cháy chất béo và giảm cảm giác đói.

Tăng cường hệ tiêu hóa và gan

Gừng đen và mật ong giúp giải quyết các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, và tăng cường quá trình trao đổi chất. Cả gừng đen và mật ong đều có tính chất kháng vi khuẩn và chống viêm, giúp làm sạch đường ruột và gan, tăng cường chức năng tiêu hóa và lọc độc trong cơ thể.

Chữa đau họng, viêm xoang, nhức đầu

Gừng đen ngâm mật ong có tác dụng sát khuẩn và làm ấm cơ thể, giúp giảm triệu chứng đau họng, viêm xoang và nhức đầu. Các thành phần có trong gừng đen và mật ong có khả năng giảm vi khuẩn và giảm viêm, giúp giảm đau và cải thiện sức khỏe nhanh chóng.

Điều trị mất ngủ

Gừng đen ngâm mật ong giúp an thần và giảm căng thẳng, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Gừng đen và mật ong có tác dụng làm dịu tinh thần, giúp giảm căng thẳng và lo lắng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi vào giấc ngủ sâu và nhanh chóng.

Ngăn ngừa ung thư

Gừng đen và mật ong chứa các chất kháng khuẩn và chất shogaol giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư. Các thành phần trong gừng đen và mật ong có khả năng chống lại các tế bào ung thư và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các yếu tố gây ung thư.

Lưu ý khi kết hợp 2 dược liệu này

Thông tin trên là một hướng dẫn cơ bản về cách ngâm gừng đen với mật ong và cách sử dụng sau đó. Tuy nhiên, việc ngâm gừng đen với mật ong có thực hiện được nhưng cần lưu ý một số điểm

• Nguyên liệu: gừng đen và mật ong cần phải được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng.
• Cách làm: quá trình ngâm cần được thực hiện cẩn thận và theo đúng hướng dẫn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thời gian ngâm: có thể thay đổi tùy thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị cá nhân, nhưng cần phải đảm bảo đủ để hương vị và dưỡng chất được hòa quyện vào mật ong.
• Lưu trữ và sử dụng: sau khi ngâm, sản phẩm cần được bảo quản đúng cách để tránh xâm nhập của vi khuẩn và giữ được chất lượng. Việc sử dụng cũng cần tuân thủ các quy tắc về an toàn thực phẩm.

Có thể mua mật ong và gừng đen ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong và gừng đen tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… cũng rất phù hợp khi ngâm với gừng đen.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Hướng dẫn bạn cách ngâm gừng đen với mật ong đơn giản tại nhà. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Mật ong rừng là một loại thực phẩm, từ lâu nó đã được coi như một “thần dược” từ thiên nhiên với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp. Sử dụng mật ong thường xuyên và đúng cách không chỉ giúp cân bằng đường huyết, làm lành vết thương, mà còn ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Vậy mật ong rừng là gì ? tác hại nếu mua phải mật ong giả là gì?… FoodMap sẽ cùng bạn giải đáp từng thắc mắc . 

Mật ong rừng là gì?

Mật ong rừng là sản phẩm độc đáo được tạo ra từ những đàn ong hoang dã, thu thập mật từ hoa rừng thiên nhiên tại vùng đất A Lưới, Huế. Với nguồn nguyên liệu chính là mật từ hoa rừng tự nhiên, mật ong A Lưới mang lại hương vị và chất lượng tinh khiết độc đáo, đồng thời bảo vệ và duy trì hệ sinh thái rừng nguyên sinh.

Cách nhận biết mật ong tự nhiên?

Mật ong tự nhiên và mật ong nuôi có sự khác biệt về khí gas và lượng bọt. Mật ong tự nhiên thường có khí gas nhiều hơn, tạo ra nhiều bọt hơn so với mật ong nuôi. Điều này dẫn đến việc khi đóng chai, mật ong thiên nhiên thường được rót ít hơn một chút so với mật ong nuôi, khoảng 5 – 10cm. Điểm khác biệt là hương vị đặc trưng của bầy ong hoang dã sống trong rừng, không có sự can thiệp của con người. Màu sắc của mật ong rừng thay đổi theo thời gian và môi trường, từ màu vàng nhạt ở đầu mùa đến màu vàng cam ở giữa mùa và màu vàng sậm khi để lâu. Điều này phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên như nguồn thức ăn và thời gian thu hoạch khác nhau theo từng mùa.

Mật ong rừng tại A Lưới

Hệ thống rừng nguyên sinh ở A Lưới là một kho tàng tự nhiên với đa dạng sinh học phong phú, cung cấp điều kiện lý tưởng cho các loài ong sản xuất mật ong nguyên chất. Được chăm sóc bởi cộng đồng địa phương, mật ong từ vùng này mang lại sinh kế cho bà con và có giá trị dinh dưỡng cao.

Sự hợp tác này không chỉ mang lại đầu ra ổn định cho bà con, mà còn mở ra một cơ hội kinh doanh mới cho người dân A Lưới. Với sự tham gia của Foodmap, mỗi tổ ong được chăm sóc theo mô hình lấy mật tự nhiên từ hoa rừng nên chất lượng mật được tạo ra đều 100% nguyên chất, từ đó góp phần nâng cao mức sống và tạo ra sự phát triển kinh tế cho vùng đất này.

Điều này hứa hẹn mang lại cho người dân A Lưới, khi họ có thêm nguồn thu nhập ổn định từ việc sản xuất mật ong. Đồng thời, sự tập trung vào chất lượng sản phẩm cũng sẽ giúp nâng cao giá trị của nông sản địa phương và tạo ra một cộng đồng nông dân phát triển và bền vững.

Mật ong rừng A Lưới có giá bao nhiêu?

Mật ong rừng A Lưới hiện có giá khá đa dạng trên thị trường. Dựa vào mức độ phổ biến và kích thước đóng gói, giá của mật ong này dao động từ 120.000 đồng cho chai 100ml, 220.000 đồng cho chai 200ml, 510.000 đồng cho chai 500ml, và 1.000.000 đồng cho chai 1 lít. Điều này thể hiện sự đa dạng và linh hoạt trong lựa chọn cho người tiêu dùng tùy theo nhu cầu sử dụng và khả năng tài chính.

Lợi ích

Nó chứa đường (khoảng 80%), nước, phấn hoa, các khoáng chất, vitamin và protein, đều góp phần vào sức khỏe tổng thể. Mật ong tự nhiên giàu chất chống oxi hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, nó cũng có khả năng làm lành vết thương, giúp giảm ho và mệt mỏi cơ bắp ở trẻ em. Mật ong còn làm đẹp da, tóc và cải thiện giấc ngủ.

Mật ong rừng có thời hạn sử dụng không?

Mật ong tự nhiên thường có hạn sử dụng từ 12 đến 24 tháng, tùy thuộc vào cách bảo quản và điều kiện lưu trữ. Để đảm bảo chất lượng, nên bảo quản mật ong ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.

Trong trường hợp mật ong bị kết tụ, có thể đặt vào nước nóng để hồi phục trạng thái ban đầu. Ngoài ra, hãy chắc chắn mua sản phẩm từ các nguồn uy tín và được chứng nhận bởi các cơ quan chứng nhận nông nghiệp sạch.

Có thể mua mật ong rừng ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Mật ong rừng là gì? Bạn đã biết đến mật ong rừng tại A lưới chưa?. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Trong thế giới bé nhỏ của chú ong thợ, túi mật chứa đựng cả sức sống và năng lượng của chúng. Mỗi túi mật có thể lưu trữ đến gần 70mg mật hoa, vượt xa kích thước của chính chúng. Với mỗi chú ong thợ, cuộc đời của họ là hành trình tích trữ hàng nghìn giọt mật từ hàng nghìn bông hoa, là một cuộc phiêu lưu đầy bản lĩnh và những con số ấn tượng. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về quá trình tạo mật và cách những chú ong mang năng lượng sống đến với hệ sinh thái.

Túi mật của ong là gì?

Trong cơ thể của loài ong, có hai cái dạ dày đặc biệt, mỗi cái phục vụ cho một mục đích khác nhau. Chiếc dạ dày đầu tiên được gọi là dạ dày mật ong. Đây là nơi mà ong lưu trữ mật hoa, loại chất lỏng ngọt ngào được chúng sản xuất từ hoa. Dạ dày mật ong có khả năng chứa đến gần 70mg mật hoa, một lượng lớn đối với kích thước của một con ong. Khi dạ dày mật ong đầy, nó có thể nặng gần bằng trọng lượng của một con ong, điều này thể hiện sự khả năng lưu trữ ấn tượng của chúng. Điều này giúp ong duy trì năng lượng và tồn tại trong thời gian chúng không thể tìm thấy nguồn thức ăn mới. Dạ dày mật ong là một phần quan trọng trong quá trình sản xuất mật ong và duy trì sự sống của loài ong trong tự nhiên.

Quá trình thu thập mật hoa

Đầu tiên, chúng bay từ hoa này sang hoa khác để thu thập mật hoa. Sử dụng những chiếc vòi của mình, chúng hút mật từ hoa và lưu trữ nó trong túi dạ dày đặc biệt. Để đầy đủ túi dạ dày, mỗi con ong cần từ 100 đến 1500 bông hoa, tùy thuộc vào loại hoa và năng lượng cần thiết.

Sau khi túi dạ dày đầy, chúng trở về tổ và chuyển mật hoa cho những con ong thợ khác. Quá trình này là bước quan trọng trong việc chế biến mật hoa thành mật ong và đảm bảo sự tồn tại của đàn ong. Sự chuyển giao mật hoa giữa các thành viên trong tổ cũng là một phần quan trọng của cách tổ chức xã hội phức tạp của loài ong.

Chuyển đổi mật thành mật ong

Quá trình chuyển đổi mật thành mật ong của những con ong thợ là một quy trình phức tạp và được thực hiện với sự khéo léo của tự nhiên. Đầu tiên, chúng hút mật hoa từ những con ong mật khác và lưu giữ trong miệng của mình. Sau đó, trong khoảng nửa tiếng, chúng “nhai” mật hoa, cho phép enzim trong miệng phân hủy các loại đường phức tạp trong mật hoa thành các loại đường đơn giản.

Quá trình này không chỉ làm cho mật hoa dễ tiêu hoá hơn mà còn giảm khả năng xâm nhập của các loại vi khuẩn trong quá trình cất giữ. Kết quả là mật hoa được biến đổi thành mật ong, một chất lượng giàu dinh dưỡng và có giá trị, sẵn sàng được lưu trữ và sử dụng cho sự sống của bầy ong. Điều này là một ví dụ điển hình cho sự phối hợp tự nhiên và khéo léo của các loài trong việc tạo ra những sản phẩm có lợi cho cuộc sống hàng ngày. 

Quá trình lưu trữ mật ong trong tổ của loài ong

Sau khi mật hoa trong túi mật được ong đưa về tổ và chuyển đổi thành mật ong, những chú ong tiếp tục quá trình lưu trữ mật ong trong tổ của mình một cách cẩn thận. Đầu tiên, mật hoa được phân phối vào những ngăn bên trong tổ, nơi nước trong mật hoa sẽ dần bốc hơi và mật hoa trở thành một chất siro đặc hơn.

Những chú ong không chỉ dùng những chiếc cánh của mình để làm khô mật hoa mà còn sử dụng sự kỹ lưỡng và cẩn thận. Ngay khi mật đủ đặc, chúng sẽ đóng nắp những ngăn đó lại bằng một cái nút sáp ong, bảo vệ mật ong khỏi sự xâm nhập của bất kỳ yếu tố bên ngoài nào và duy trì độ tươi ngon và chất lượng của nó trong thời gian dài. Điều này làm cho tổ của loài ong trở thành một kho chứa mật ong vô cùng hiệu quả và an toàn, đảm bảo rằng mật ong có thể được sử dụng và thưởng thức với chất lượng tốt nhất.

Đối với hệ sinh thái

Trong quá trình làm đầy túi mật, con ong không chỉ tạo ra mật ong cho chính mình mà còn mang lại rất nhiều giá trị cho thảm thực vật xung quanh tổ của chúng. Một đàn ong hoặc tổ ong bao gồm một ong chúa, hàng trăm con ong mật đực và hàng ngàn con ong thợ – những con ong cái vô sinh có nhiệm vụ quan trọng trong việc lấy mật, tạo sáp, xây dựng tổ và sản xuất mật để nuôi sống các thành viên khác của tổ.

Ong đóng một vai trò không thể phủ nhận đối với hệ sinh thái tự nhiên và cuộc sống của chúng ta.Ong thụ phấn là điều cần thiết để một phần ba lượng thức ăn có nguồn gốc thực vật mà con người tiêu thụ hàng ngày có thể sinh trưởng và phát triển. Không chỉ thế, ong còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình thụ phấn của 90% các vụ mùa lớn trên thế giới, giúp thúc đẩy sự phát triển và sinh sản của các loài thực vật. Điều này làm cho ong trở thành một phần quan trọng của môi trường sống và duy trì sự cân bằng sinh thái trên toàn cầu.

Quốc gia dẫn đầu sản lượng mật ong

Điểm danh top 10 quốc gia 

Trên thế giới, có một số quốc gia được biết đến với vai trò dẫn đầu trong sản xuất mật ong. Trong số này, Trung Quốc là một trong những quốc gia có sản lượng mật ong lớn nhất, đạt khoảng 448.000 tấn mỗi năm. Đặc biệt, Trung Quốc sản xuất mật ong theo phương thức cổ truyền, khiến người ta tin rằng mật ong của họ là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có thể có tính kháng khuẩn. Tiếp theo, Hoa Kỳ cũng là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất mật ong, với hơn 100 loại mật ong đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng. Sản lượng mật ong ở Hoa Kỳ phân bố từ mật ong chất lượng cao đến mật ong thấp hơn, với một loạt các loài ong hơn 400 được sử dụng trong quá trình sản xuất. Thổ Nhĩ Kỳ cũng đóng góp lớn vào sản lượng mật ong toàn cầu, sản xuất trên 50% lượng mật ong tiêu thụ ở các nước phát triển và chậm phát triển. Với khoảng 73.926 tấn mỗi năm, Thổ Nhĩ Kỳ có hơn 43.000 nhà máy sản xuất mật ong tự nhiên và nhân tạo hoạt động trên khắp đất nước.

Chất lượng mật ở từng quốc gia

Mỗi quốc gia có đặc điểm riêng trong sản xuất mật ong, từ cách nuôi ong, quản lý tổ ong đến điều kiện tự nhiên. Trung Quốc, với phương thức sản xuất mật ong cổ truyền, tập trung vào việc duy trì tính tự nhiên của mật ong và giữ cho nó có hương vị đặc trưng của hoa. Mật ong Trung Quốc được coi là có giá trị dinh dưỡng cao và có tính kháng khuẩn. Hoa Kỳ, với đa dạng về loại mật ong, cung cấp cho thị trường nhiều lựa chọn từ mật ong chất lượng cao đến mật ong phổ thông. Nước này cũng nổi tiếng với việc quản lý chất lượng mật ong và đáp ứng các yêu cầu của người tiêu dùng. Thổ Nhĩ Kỳ, với sản xuất tự nhiên và nhân tạo, chú trọng vào việc đảm bảo sự an toàn và chất lượng của mật ong. Mật ong Thổ Nhĩ Kỳ được ưa chuộng với hương vị độc đáo và dinh dưỡng.

Có thể mua mật ong ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về quá trình làm đầy túi mật và vai trò của ong trong hệ sinh thái. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Mật ong, một phần của cuộc sống hàng ngày từ thời cổ đại đến hiện đại, không chỉ được sử dụng trong ẩm thực mà còn trong y học và chăm sóc da. Quá trình ong tạo mật bắt đầu từ việc chúng thu thập mật từ hoa và chuyển đổi thành sản phẩm ngọt ngào và dinh dưỡng của chúng ta. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về quy trình tạo mật cũng như lựa mật như thế nào để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Mật ong là gì ?

Mật ong là sản phẩm tự nhiên được ong đực và ong cái sản xuất từ mật hoa của các loại hoa. Nó là một chất lỏng ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất và có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và y học. Về sau người ta phát hiện ra mật cũng được dùng để làm đẹp bởi khả năng kháng khuẩn tự nhiên của nó.

Xem thêm: vai trò mật ong trong làm đẹp

Vai trò những con ong làm mật?

Theo ScienceDirect, thế giới tự nhiên có hơn 20.000 loài ong, nhưng chỉ một số chủng tạo ra mật, bao gồm ong mật màu vàng. 

Một tổ ong hoặc bầy ong thường bao gồm ba yếu tố chính:

• Ong chúa: Đứng đầu tổ ong, quản lý việc sinh sản và điều hành các hoạt động trong tổ.
• Ong đực: Số lượng hàng trăm, chịu trách nhiệm giao phối với ong chúa.
• Ong thợ: Số lượng hàng nghìn, đây là những con ong cái vô sinh. Ong thợ chịu trách nhiệm thu thập mật hoa để tạo thành mật ong và nuôi sống những con ong khác trong tổ. 

Bên cạnh việc thu thập mật, ong thợ còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sáp và xây dựng tổ ong.

Quy trình ong tạo mật (ong thợ)

Quá trình tạo ra mật ong bắt đầu khi một ong thợ đi thăm dò và tìm kiếm nguồn hoa nectar chất lượng cao. Sau khi tìm thấy nguồn hoa phù hợp, nó sẽ bay về tổ và thông báo cho các ong thợ khác. Trong quá trình này, ong thợ giao tiếp bằng cách va chạm, âm thanh và các chuyển động như múa.

Khi nhận được thông tin, các ong thợ khác sẽ bay đến khu vực đã được chọn và sử dụng vòi dài để hút mật từ tuyến mật của hoa vào dạ dày. Trong dạ dày của ong, các enzyme sẽ phân hủy nectar thành các loại đường đơn giản hơn và ít có xu hướng tinh thể hóa.

Ong thợ sẽ trở về tổ và chuyển giao mật cho ong nhai, những con ong trẻ khoảng 12 – 17 ngày tuổi. Ong nhai tiếp tục thu mật và nhai trong khoảng 30 phút, trong quá trình này, nước trong mật ong sẽ bị bay hơi nhằm giảm độ ẩm.

Sau khi mật ong đạt đến độ bão hòa, nó sẽ được lưu trữ trong những lọ mật nhỏ được làm bằng sáp tự nhiên. Các ong sẽ đóng kín những lỗ chứa mật bằng một lớp sáp tươi để giữ cho mật ong không bị bay hơi nước và giữ được độ ẩm cần thiết.

Quá trình chín mật ong và thời điểm thu hoạch

Thường mất từ 7 ngày đến 2 tháng để tổ ong đạt đến độ chín đủ để thu hoạch, phụ thuộc vào sức mạnh của bầy ong. Đối với các bầy ong khỏe mạnh, quá trình này có thể chỉ mất khoảng 3 ngày hoặc ít hơn.

Sau khi lỗ tổ được đóng kín bằng sáp, mật ong cần từ 20 đến 25 ngày để chín hoàn toàn và sẵn sàng để thu hoạch. Người nuôi ong thường kích thích đàn ong sản xuất thêm mật để có thể thu hoạch mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của đàn.

Quá trình tạo ra mật ong và công việc của ong thợ

Mỗi ong thợ có thể phải bay xa đến 5km để thu thập mật hoa. Trong mỗi chuyến đi, chúng có thể ghé thăm 50 đến 100 bông hoa để lấy đủ mật. Dạ dày của ong có thể chứa đến 70mg mật hoa, gần bằng trọng lượng của một con ong khi đầy.

Để sản xuất 500g mật, một bầy ong cần bay hết 88.000 km và sử dụng đến hai triệu bông hoa. Trung bình, mỗi đàn ong có thể tạo ra từ 20 đến 45 kg mật trong một năm. Trong điều kiện thuận lợi, bầy ong có thể sản xuất từ 10 đến 15kg mật trong một tháng.

Lợi ích sinh học của quá trình hút mật của ong thợ

Trong quá trình thu thập mật, ong thợ còn thu thập phấn hoa từ các loài hoa khác nhau, giúp thụ phấn cho hoa và thúc đẩy quá trình sinh sản của cây. Quá trình này đóng vai trò quan trọng trong sản xuất quả và hạt của các loài thực vật giúp thúc đẩy hệ sinh thái của những nơi mà loài ong sống. Thật không ngạc nhiên khi một phần ba thức ăn của con người được tạo ra nhờ quá trình thụ phấn của ong và các loài côn trùng khác.

Có thể mua mật ong ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về cách những chú ong tạo mật ngọt. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.