Danh mục: TIN NÔNG NGHIỆP

Tắc chưng đường phèn mật ong là một bài thuốc dân gian có nguồn gốc từ Đông y. Thường được sử dụng để trị ho, giảm đờm và làm dịu cổ họng. Lợi ích của nó nằm ở sự an toàn, hiệu quả và nguồn nguyên liệu tự nhiên. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về công dụng tuyệt vời của sự kết hợp này.

Tắc chưng đường phèn mật ong là gì?

Tắc chưng mật ong, một phương pháp trị ho từ dân gian đã tồn tại từ lâu và được sử dụng phổ biến. Hiện nay cũng có nhiều loại siro trị ho ra đời dựa trên công thức bài thuốc trị ho nổi tiếng này. Chính vì tính hiệu quả, an toàn và lành tính với mọi đối tượng, cùng với hương vị thơm ngon và dễ uống, tắc chưng mật ong được ưa chuộng.

>>> Xem thêm: mật ong hoa tràm

Cách làm tắc chưng không bị đắng

Tắc chưng mật ong không chỉ là một món ăn trị ho hiệu quả mà còn có thể sử dụng thường xuyên để tăng cường đề kháng và phòng chống cảm lạnh. Cách làm tắc chưng mật ong cũng đơn giản, dễ thực hiện với các bước cụ thể.

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị 500g quả tắc tươi, 150g đường phèn, 80ml mật ong nguyên chất và một vài lát gừng tươi để làm tắc chưng mật ong.

Cách làm:

• Sau khi chuẩn bị quả tắc và các nguyên liệu khác, bạn cần ngâm tắc trong nước muối loãng hoặc chà xát với muối để loại bỏ nhựa và giảm vị đắng. 
• Tiếp theo, cắt đôi quả tắc và loại bỏ hạt để tránh vị đắng. 
• Xếp tắc vào khay và thêm mật ong, đường phèn và gừng.
• Hấp trong 60 phút để tạo ra tắc chưng hòa cùng các thành phần. Sau khi nguội, bạn có thể chắt nước bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần. Nếu có thể, bạn nên ăn cả phần tắc chưng để tăng hiệu quả trị ho và tốt cho sức khỏe.

Sau khi làm tắc chưng mật ong, nước cốt có thể được chắt vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 5 – 7 ngày. Đối với người lớn, nên dùng 1 – 2 lần/ngày, mỗi lần khoảng 2 thìa cà phê nhỏ. Phần nước tắc chưng mật ong chưa dùng hết nên nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tắc chưng nên được sử dụng sớm để đảm bảo hiệu quả. 

Đối với trẻ em, tắc chưng đường phèn có thể sử dụng 3 – 4 lần/ngày để giảm cảm giác đau rát, ngứa cổ và ho. Lượng sử dụng cho trẻ em nên được điều chỉnh phù hợp với tuổi và trọng lượng của từng em bé. Thường thì mỗi lần sử dụng khoảng 1/4 đến 1/2 thìa cà phê tùy thuộc vào độ tuổi và cân nặng của trẻ.

>>> Xem thêm mật ong trong làm đẹp

Lưu ý khi sử dụng tắc chưng mật ong

Để tăng hiệu quả khi sử dụng tắc chưng mật ong để trị ho, cần lưu ý các điều sau:

1. Tránh dùng cho người bị tiểu đường do hàm lượng đường cao.
2. Không sử dụng cho trẻ em dưới 1 tuổi vì mật ong có thể gây nguy hiểm.
3. Cần kiên trì sử dụng trong thời gian dài để thấy hiệu quả.
4. Chọn tắc có màu vàng hoặc ngả vàng để tránh vị đắng.
5. Chọn mật ong nguyên chất từ các nguồn uy tín.
6. Sử dụng tắc chưng mật ong như một phần bổ sung dinh dưỡng và không thay thế thuốc chữa bệnh.

Tắc chưng đường phèn đem lại lợi ích gì?

Trong Đông y, đường phèn được coi là loại dược liệu có tính bình, vị ngọt nhẹ dễ chịu, không gây gắt cổ. Nhuận phế, trừ đờm, bổ trung, ích khí, chỉ khái và hòa vị là những công dụng mà đường phèn mang lại trong Đông y. Ngoài ra, đường phèn còn giúp làm dịu cổ họng, giảm ho khan, trị ho có đờm và thanh nhiệt cơ thể. 

Trong khi đó, quả tắc (quả quất) trong Đông y có tính ấm, mang lại hiệu quả trong việc trị ho, trừ đờm, trị viêm họng, giải cảm, giải rượu, hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp và thông phổi. Đồng thời, tắc còn cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin A, canxi, photpho, giúp tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết, kích thích tiêu hóa, làm đẹp da và làm sáng mắt.

Có thể mua mật ong tắc ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong và tắc tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như:, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cách chưng tắc đường phèn mật ong trị ho cho bé. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Theo ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), giá cà phê không chỉ tăng mạnh trên thị trường thế giới mà còn ghi nhận mức tăng lịch sử tại Việt Nam.

Nguyên nhân

Theo ông Đỗ Hà Nam, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn Intimex và Phó Chủ tịch VICOFA, giá cà phê robusta đã tăng vọt lên 184 USD/tấn vào ngày 2.4 trên sàn London, và có thể duy đà tăng lên mức cao nhất là từ 3.700 đến 3.760 USD/tấn. Tình trạng thiếu hụt cà phê đang khiến Việt Nam trở thành “một mình một chợ”. Giá nội địa cũng dự kiến sẽ vượt ngoài mọi dự đoán.

>>> Xem thêm: Cà Phê Túi Lọc(Robusta + Arabica)

Giá cà phê tăng kỷ lục

Theo ông Nguyễn Nam Hải, nguyên nhân của sự tăng giá cà phê là do nhu cầu cao từ các nhà rang xay châu Âu, đồng thời nguồn cung không đáp ứng đủ. Biến đổi khí hậu kết hợp với hiện tượng El Nino gây ra thời tiết nắng nóng khô hạn kéo dài từ năm ngoái tới nay ở Việt Nam và nhiều nơi khác trên thế giới, ảnh hưởng đến mùa vụ sản xuất cà phê.

>>> Xem thêm: Các sản phẩm làm từ cà phê

Thiếu hụt nguồn cung

Với tình hình thiếu hụt cà phê từ Việt Nam đến các quốc gia châu Phi và Indonesia, đã tạo nên mức giá tăng lên mức kỷ lục. Trong tháng 7 năm trước, dù lượng cà phê tồn kho lớn, nhưng Việt Nam đã hết sạch cà phê, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguồn cung kéo dài đến tận hiện tại. Mùa vụ hiện tại ở Tây Nguyên đang bị ảnh hưởng bởi khô hạn và nắng nóng, dự báo sản lượng giảm khoảng 20%. 

Đồng thời, vụ mùa của Indonesia cũng không có năng suất cao và nước này cũng như các nước châu Phi đều bị ảnh hưởng bởi thời tiết bất lợi. Trên cả hai sàn giao dịch cà phê thế giới, chỉ có người mua mà không có đủ người bán, khiến cho nhiều nước sản xuất cà phê vắng bóng trên sàn và không giao dịch do lượng xuất khẩu không đủ. 

Xuất khẩu của Indonesia trong 2 tháng đầu năm nay chỉ đạt gần 6.500 tấn, giảm 28% so với cùng kỳ năm trước. Ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), dự báo rằng xu hướng chung của loại hạt này sẽ tiếp tục tăng. Ngày 4.4, sau hai ngày giá cà phê thế giới tăng vọt, thị trường cà phê Tây Nguyên đã tăng 5.000 – 7.000 đồng/kg, giá phổ biến hiện tại lên đến 103.000 – 105.000 đồng/kg. Dự báo giá cà phê trên sàn London có thể đạt và vượt mốc 4.000 USD/tấn và thị trường nội địa có thể lên tới 120.000 đồng/tấn. 

Tuy nhiên, tăng giá sốc cũng gây nên một số bất ổn ở thị trường nội địa khi một số người đang nắm giữ cà phê đã ngưng bán ra để tiếp tục chờ giá, dẫn đến thị trường giao dịch chậm. Hiện niên vụ cà phê 2024/25 của Việt Nam vẫn phải chờ tới tháng 10 mới bắt đầu thu hoạch, dự báo sẽ còn nhiều diễn biến bất ngờ.

Fair Trade, một phong trào thương mại công bằng, không chỉ đem lại công bằng và bền vững cho các nhà sản xuất ở các nước đang phát triển mà còn có những ảnh hưởng tích cực đến môi trường, cộng đồng và người tiêu dùng trên toàn cầu. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu về Fair là gì? và nó hoạt động dựa trên những nguyên tắc nào?

Fair Trade là gì?

Fair Trade là một hình thức thương mại công bằng, nhằm đảm bảo rằng người sản xuất ở các nước đang phát triển được trả giá công bằng cho sản phẩm của họ. Nó cũng đảm bảo điều kiện làm việc an toàn và công bằng cho các công nhân, cũng như khuyến khích các phương pháp sản xuất bền vững và bảo vệ môi trường. Đây là một cách tiếp cận thương mại xã hội, giúp cải thiện đời sống của những người ở vùng nông thôn và trong các ngành công nghiệp đặc biệt.

>>> Xem thêm: ESG là gì?

Tại sao thương mại công bằng quan trọng?

Fair Trade không chỉ là một hệ thống thương mại, mà còn là một 1 sống đạo đức, đặt người lao động và môi trường lên hàng đầu. Với 10 nguyên tắc căn bản, nó tập trung vào việc giảm nghèo và thúc đẩy phát triển bền vững ở các quốc gia đang phát triển. Bằng cách cung cấp điều kiện kinh doanh công bằng và đảm bảo quyền lợi cho nhà sản xuất, Fair Trade đảm bảo rằng công việc lao động được đánh giá đúng mức giá trị, từ việc trả lương đến các quyền lợi xã hội. Đồng thời, nó tạo ra cơ hội cho các nhà sản xuất và nông dân có quyền kiểm soát sản phẩm của mình và nhận được giá trị công bằng. Điều này không chỉ giúp cải thiện cuộc sống của họ mà còn tạo ra một môi trường kinh doanh bền vững và công bằng, góp phần vào sự phát triển toàn diện cho cả các quốc gia và cộng đồng toàn cầu. 

Nguyên tắc thương mại công bằng hoạt động

Fair Trade đã mở rộng tầm ảnh hưởng của mình trên toàn thế giới với sự hiện diện trong hơn 70 quốc gia. Đồng thời, họ đã xây dựng các tiêu chuẩn mà mỗi tổ chức Fair Trade đều phải tuân thủ. Điều này đảm bảo rằng mỗi sản phẩm mang nhãn hiệu Fair Trade đều tuân thủ các nguyên tắc công bằng và bền vững. Tổ chức thương mại công bằng thế giới đã đưa ra 10 nguyên tắc và thiết lập giám sát để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn này. Các nguyên tắc bao gồm việc tạo cơ hội cho các nhà sản xuất nhỏ, tôn trọng quyền tự do hiệp hội và bình đẳng giới, đảm bảo điều kiện làm việc tốt, và bảo vệ môi trường. Điều này giúp tạo ra một môi trường thương mại công bằng, minh bạch và đạo đức trên toàn cầu.

Các tổ chức Fair Trade xác định và áp dụng các tiêu chuẩn cụ thể dựa trên 10 nguyên tắc. Họ làm việc trực tiếp với nông dân, công nhân và nhà sản xuất để cải thiện điều kiện làm việc và đảm bảo công bằng. Bằng cách cấp chứng nhận Fair Trade (thương mại công bằng)cho các sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn, họ đảm bảo rằng người lao động nhận được mức lương công bằng và điều kiện làm việc an toàn. Họ cũng vận động để thu hút sự chú ý và ủng hộ từ phía chính phủ và cộng đồng quốc tế, tạo ra một môi trường thương mại toàn cầu công bằng và bền vững. Qua đó, Fair Trade không chỉ làm thay đổi cuộc sống của những người trong cộng đồng nghèo mà còn hướng tới một tương lai thương mại bền vững cho toàn cầu.

Phong trào Fair Trade hay còn gọi là thương mại công bằng  mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Đầu tiên, nó giúp cải thiện cuộc sống của những người lao động ở các nước đang phát triển bằng cách đảm bảo mức lương công bằng và điều kiện làm việc an toàn. Fair Trade cũng tạo ra một cộng đồng hỗ trợ cho những người sản xuất, giúp họ có cơ hội phát triển kinh tế và xã hội. Ngoài ra, việc tạo ra các tiêu chuẩn và chứng nhận Fair Trade giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn các sản phẩm mang lại ảnh hưởng tích cực cho cộng đồng và môi trường. Cuối cùng, phong trào này cũng góp phần thúc đẩy sự bình đẳng và công bằng trong thương mại toàn cầu, tạo ra một môi trường kinh doanh tích cực và bền vững.

Công ty khởi nghiệp Carbon Bee tại Drôme đã vươn lên với một giải pháp đột phá trong lĩnh vực nông nghiệp, kết hợp giữa trí tuệ nhân tạo và tự động hóa để xử lý cây trồng mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu. Điều này không chỉ mang lại sự tiện lợi cho nông dân mà còn giúp bảo vệ môi trường ở mức độ cao.

Khám phá công nghệ

Bằng cách sử dụng máy ảnh siêu quang phổ và thuật toán trí tuệ nhân tạo, Carbon Bee có thể nhận diện cỏ dại và bệnh thực vật một cách chính xác và nhanh chóng. Họ đã phát triển một hệ thống thông minh có khả năng phân loại và áp dụng các biện pháp xử lý mục tiêu tại các trang trại một cách tự động, giúp nâng cao năng suất và giảm thiểu sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu. Carbon Bee đã thu hút sự chú ý của các trang trại lớn ở Liên Xô cũ và Ukraine bằng cách giải quyết hiệu quả các vấn đề liên quan đến việc sử dụng thuốc trừ sâu trong sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt, với sự phát triển của công nghệ, các trang trại có thể thúc đẩy sự bền vững và tiết kiệm chi phí trong quản lý đất đai và nguồn lực.

Sức hút của AI 

Sức hút của trí tuệ nhân tạo đối với các trang trại nằm ở khả năng nâng cao hiệu quả sản xuất và tối ưu hóa quản lý nguồn lực. Công nghệ trí tuệ nhân tạo cho phép các trang trại tự động hóa các quy trình sản xuất không thuốc trừ sâu, từ nhận diện đến xử lý sâu bệnh trên cây trồng đến quản lý chuồng trại. Tất cả đều được thực hiện các theo phương thức tốt cho nông nghiệp và được áp dụng hàng ngày. Điều này giúp giảm thiểu lượng lao động cần thiết và tăng cường hiệu suất, đồng thời giảm chi phí vận hành và mất mát sản phẩm.

Ngoài ra, trí tuệ nhân tạo cung cấp các dữ liệu và phân tích thông tin chi tiết về điều kiện đất đai, thời tiết và nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng, giúp trang trại ra quyết định thông minh trong việc quản lý và tối ưu hóa sản xuất. Điều này làm tăng tính bền vững và cạnh tranh của các trang trại trong một thị trường nông nghiệp ngày càng cạnh tranh và đòi hỏi hiệu suất cao.

Không thuốc trừ sâu

Carbon Bee đặt mục tiêu không sử dụng thuốc trừ sâu như một phần quan trọng của chiến lược kinh doanh của mình. Thay vì phụ thuộc vào các sản phẩm hóa học có thể gây hại cho môi trường và sức khỏe con người, công ty tập trung vào việc phát triển các phương pháp xử lý cây trồng bằng cách sử dụng trí tuệ nhân tạo và tự động hóa. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm hóa học trong nông nghiệp mà còn tạo ra một môi trường làm việc và sản xuất an toàn và bền vững hơn. Bằng cách này, Carbon Bee đóng góp vào việc tạo ra một hệ thống nông nghiệp sạch và thân thiện với môi trường, đồng thời bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và nông dân.

>>> Tin tức liên quan: Nông nghiệp bên vững

Mở rộng hoạt động tại Đông Âu

Mở rộng hoạt động tại Đông Âu đại diện cho một bước quan trọng trong chiến lược phát triển của Carbon Bee. Khu vực Đông Âu, đặc biệt là Ukraine, được xem là một thị trường tiềm năng đối với giải pháp không thuốc trừ sâu của công ty. Với nhu cầu ngày càng tăng về các giải pháp nông nghiệp hiệu quả và bền vững, việc mở rộng hoạt động tại Đông Âu sẽ mang lại cơ hội phát triển mới cho Carbon Bee. Đồng thời, việc mở rộng này cũng phản ánh cam kết của công ty trong việc đáp ứng nhu cầu toàn cầu và mở rộng sự ảnh hưởng của công nghệ không thuốc trừ sâu tới cộng đồng nông dân ở một khu vực rộng lớn hơn. Qua việc thiết lập một công ty con tại Đông Âu, Carbon Bee hy vọng có thể cung cấp dịch vụ và hỗ trợ cục bộ tốt hơn, đồng thời tạo ra mối quan hệ đối tác mạnh mẽ với các nhà sản xuất và trang trại địa phương. Điều này sẽ đóng góp vào việc mở rộng thị trường của công ty và tăng cường sức mạnh cạnh tranh trong lĩnh vực nông nghiệp ở Đông Âu.

Tóm lại Carbon Bee không chỉ là một hình mẫu về sự thành công trong AgriTech, mà còn là minh chứng rõ ràng cho sự tiến bộ trong ứng dụng công nghệ giải quyết các thách thức phức tạp của nông nghiệp. Sự hòa quyện giữa trí tuệ nhân tạo và nông nghiệp không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Điều này là một bước tiến quan trọng trong ngành, đặc biệt là khi nắm vững phương châm không sử dụng thuốc trừ sâu, tạo ra một mô hình bền vững cho nông nghiệp tương lai.

Táo xanh, với tên khoa học là Ziziphus mauritiana Lam, thuộc họ Táo ta – Rhamnaceae, thường được trồng ở nhiều vùng đất và đặc biệt là ở các khu vực nhiệt đới. Cây táo ta có cành nhỏ, lá hình bầu dục hoặc trái xoan, mặt trên màu lục đậm và nhẵn, mặt dưới có lông dày mềm màu hung, hoa mọc dạng sim ở nách lá, quả hạch màu xanh khi non và chuyển sang màu vàng khi chín.

Táo xanh Tuy Phong là gì?

Táo xanh Tuy Phong, hay còn được gọi là táo ta, là một loại trái cây quen thuộc và phổ biến tại vùng đất hạn Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận. Đặc điểm của táo xanh Tuy Phong là ngọt ngào và tươi xanh, dù là dùng trực tiếp hay sử dụng như các phương thuốc dân gian thì cũng không làm vơi đi công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cho người thưởng thức. Quả táo xanh Tuy Phong được trồng và chăm sóc bởi những người nông dân siêng năng và chăm chỉ, nên chất lượng của chúng luôn được đảm bảo và được nhiều người ưa chuộng.

Táo ta có tác dụng gì?

Táo xanh, còn được biết đến dưới cái tên thân quen là táo ta, không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một kho báu dinh dưỡng cho sức khỏe. Quả táo xanh không chỉ chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ít đường thích hợp cho người ăn kiêng, mà còn giàu khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

>>> Xem thêm: Táo xanh giòn ngọt

Thành Phần Dinh Dưỡng

Các phần của cây táo xanh đều có giá trị dược lý. Quả táo chứa nhiều chất xơ, flavonoids, terpenoids, rutin, cyclopeptides, alkaloids, saponin glycosides, vitamin C, A, K. Hạt táo giàu dầu béo, phytosterol, acid butyric, có vị ngọt, đắng, và mùi thơm. Lá táo chứa tanin, flavonoid, phytosterol, alkaloids, có vị chua chát, hơi nhớt, và tính mát.

>>> Xem thêm: Combo 2 Trái Táo Fuji Mỹ 230 – 250Gram

Ăn nhiều táo ta có tốt không?

Chống oxy hóa: Táo xanh là một thực phẩm chống oxy hóa mạnh mẽ nhờ hàm lượng vitamin C, phenolics toàn phần, flavonoids cao, giúp loại bỏ các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hoá.

Tăng cường hệ miễn dịch: giúp cải thiện hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa sự suy giảm chức năng của hệ miễn dịch.

Giảm cân: với lượng chất xơ cao và ít đường, táo xanh là lựa chọn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng hoặc cần giảm cân.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: với ít đường và nhiều chất xơ, táo xanh giúp kiểm soát đường huyết và là một phần quan trọng của chế độ ăn cho người đái tháo đường.

Ngăn ngừa ung thư: một trong những công dụng tuyệt vời được chiết xuất từ hạt và vỏ của táo xanh rất tốt trong việc ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Táo xanh không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Dù ăn trực tiếp hay sử dụng dưới dạng bài thuốc, táo xanh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Hãy thêm táo xanh vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích này.

Chỉ số GI của táo ta?

Chỉ số Glycemic Index (GI) của táo ta thường được xem xét là thấp, thường ở mức từ 30 đến 40. Điều này có nghĩa là táo ta có khả năng làm tăng đường huyết ít hoặc chậm hơn so với các loại thực phẩm có chỉ số GI cao hơn. Điều này làm cho táo ta trở thành một lựa chọn phù hợp cho người muốn duy trì mức đường huyết ổn định và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, chỉ số GI cụ thể của từng loại táo ta có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như độ chín, loại đất trồng và điều kiện nuôi trồng.

Có thể mua mì chùm ngây ở đâu?

Bạn có thể tìm táo xanh và các loại táo khác tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: Combo 2 Trái Táo Fuji Mỹ 230 – 250Gram,… mà bạn có thể tham khảo thêm.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Những công dụng tuyệt vời của táo xanh Tuy Phong. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Trong thời đại hiện đại, cây chùm ngây không chỉ được biết đến với các công dụng trong y học dân gian mà còn trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực. Tinh chất từ cây chùm ngây được kết hợp với sợi mì tôm, tạo ra một sản phẩm mới – mì chùm ngây, vừa nhanh gọn mà lại lợi ích dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn. Tuy nhiên, liệu mì chùm ngây có thực sự tốt và có thể giúp ta giảm cân hay không? Hãy cùng FoodMap tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Mì chùm ngây vị chua cay là mì gì?

Lá chùm ngây, hay còn được gọi là Moringa, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, lá chùm ngây giúp giảm cân hiệu quả và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Axit Chlorogenic có trong lá chùm ngây hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu và đốt cháy chất béo. Đặc biệt, lá chùm ngây không chứa calo, nhưng lại giàu vitamin A và các dưỡng chất thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Ăn mì chùm ngây giảm cân không?

Để chứng mình ăn mì chùm ngây vị chua cay có thể giảm cân thì hãy cùng tìm hiểu về thành phần có trong sợ mì này. Với lượng chất xơ dồi giàu giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói, đồng thời giúp ổn định lượng đường trong máu. 

Đặc biệt moringa cũng chứa axit chlorogenic, một chất giúp kiểm soát lượng đường, mì chùm ngây không chứa calories nên có thể giúp cung cấp dưỡng chất mà không tăng cân. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, việc kết hợp mì chùm ngây với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh là rất quan trọng.

Xem thêm: Mì chùm ngây bao nhiêu calo?

Cách làm mì chùm ngây

Với món ăn chay

Nguyên liệu:

• 150g mì chùm ngây
• 50g nấm đùi gà
• 50g nấm hương
• 1/4 củ hành tây, thái mỏng
• 1 thìa cafe hạt nêm rau củ
• 1 thìa cafe xì dầu
• 1/2 quả ớt chuông, thái lát
• 1/2 mớ rau cải cúc
• Hành mùi, thái nhỏ

 

Hướng dẫn:

• Ngâm nấm hương và nấm đùi gà cho mềm. Rau cúc rửa sạch và để ráo. Ngâm mì chùm ngây cho nở mềm.
• Phi thơm dầu ăn với hành tây, sau đó thêm nấm và ớt chuông vào xào. Cho xì dầu vào đảo đều và nêm gia vị theo khẩu vị. Đổ nước vào nồi, đun sôi và cho mì vào. Tiếp tục cho bột rau củ vào nồi và nêm vừa ăn.
• Khi mì đã chín và thấm gia vị, cho rau mùi vào, tắt bếp, và múc ra bát để thưởng thức.

Với món ăn mặn

Nguyên liệu:

• Mì chùm ngây khô
• Thịt bò
• Cà rốt
• Đậu cô ve
• Sốt mayo
• Bột tỏi
• Nước tương
• Tiêu

Hướng dẫn:

• Ướp thịt bò với nước tương, dầu ăn, bột tỏi, tiêu trong khoảng 15 phút.
• Luộc chín bún/mì chùm ngây, sau đó xả qua nước lạnh để ngừng quá trình nấu.
• Phi thơm tỏi trên chảo, sau đó thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khoảng 4-5 phút sau thịt sẽ chín. Sau khi xào, cho thịt bò ra chén riêng.
• Trên cùng một chảo, thêm một ít dầu và hành tây cắt hạt lựu, cà rốt tỉa hoa đã luộc chín và đậu ve. Xào khoảng 4 phút rồi cho bún/mì chùm ngây vào sào tiếp. Tiếp tục xào trên lửa lớn và nhanh tay đảo đều.
• Nêm nước tương vào và xào thêm 2 phút. Sau đó tắt bếp nhưng vẫn để chảo trên bếp.
• Cho một muỗng cà phê sốt mayo vào bún/mì chùm ngây. Trộn đều để bún/mì chùm ngây được phủ đều lớp sốt.
• Sau đó, cho bún/mì chùm ngây ra tô hoặc đĩa, đặt thịt bò lên trên bún/mì chùm ngây và rắc ngò tây và tiêu lên trên cùng.

Có thể mua mì chùm ngây ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm chùm ngây tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: cháo Moringa chùm ngây,… mà bạn có thể tham khảo thêm.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Mì chùm ngây có thật sự giúp bạn giảm cân không? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Việt Nam đã đạt được một thành tựu đáng chú ý khi xếp hạng thứ 6 trên thế giới về việc xuất khẩu mật ong. Thành công này không chỉ là niềm tự hào của ngành nuôi ong Việt Nam mà còn là minh chứng rõ ràng cho tiềm năng lớn mà ngành này mang lại. Xuất khẩu mật ong không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao thu nhập cho người nuôi ong mà còn góp phần vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế của đất nước. Cùng FoodMap tìm hiểu sơ lượt về thị trường xuất khẩu mật ong Việt Nam.

Tiềm năng và lợi ích 

Ngành nuôi ong tại Việt Nam đang trải qua một giai đoạn phát triển mạnh mẽ, với sự gia tăng đáng kể về số lượng đàn ong và sản lượng mật ong. Điều này chứng tỏ rằng người dân Việt Nam đã nhận ra giá trị kinh tế và môi trường của ngành nuôi ong. Mật ong không chỉ là một nguồn thu nhập ổn định mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, như khả năng tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Bên cạnh đó, mật ong còn có giá trị rất lớn về việc làm đẹp, là nguồn nguyên liệu thô tự nhiên cho các mỹ phẩm đắt đỏ trên thị trường.

Xu hướng và thách thức

Mặc dù việc xuất khẩu mật ong của Việt Nam đang có những bước tiến vững chắc, nhưng vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Trong đó, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất tồn dư và tiêu chuẩn quốc tế là những yếu tố quan trọng cần được xem xét và giải quyết một cách hiệu quả. Chỉ khi các vấn đề này được khắc phục, ngành nuôi ong của Việt Nam mới có thể tiếp tục phát triển và cống hiến nhiều hơn nữa cho nền kinh tế quốc gia.

>Xem thêm: Cách nuôi ong dú

Những con số ấn tượng 

• Sản lượng mật ong: nước ta đạt 49.000 tấn, xuất khẩu 44.000 tấn (90%).
• Chỉ số tăng trưởng: số lượng đàn ong tăng 6,7% so với năm 2017.
• Phân bố địa lý: tập trung chủ yếu ở miền núi và trung du (442.000 đàn), Tây Nguyên (361.000 đàn).
• Phát triển kỹ thuật: chuyển từ chăn nuôi tự phát sang đầu tư nuôi ong tập trung, hiện tạo ra các mô hình câu lạc bộ, HTX hoạt động có hiệu quả.
• Chứng chỉ và thương hiệu: Mật ong Sơn La và Hà Giang đã được chứng nhận địa lý và nhãn hiệu.
• Vai trò trong xuất khẩu: 90 – 95% mật ong xuất khẩu sang Hoa Kỳ.

Nhờ sự phát triển nổi bật trong lĩnh vực nông nghiệp, thị trường xuất khẩu mật ong của Việt Nam đang có bước tiến vững chắc, thu hút sự quan tâm và đánh giá cao từ các quốc gia trên thế giới. Sản phẩm mật ong và các sản phẩm liên quan từ Việt Nam không chỉ được biết đến với chất lượng cao mà còn góp phần vào nền kinh tế quốc gia và nâng cao uy tín trên thị trường quốc tế. Điều này thể hiện sự tiềm năng và sức mạnh của ngành nông nghiệp Việt Nam trong quá trình hội nhập và phát triển toàn cầu.

Có thể mua mật ong dú ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm mật ong tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ mật ong như: mật ong nguyên chất hoa tràm, mật ong nguyên chất hoa cà phê có bánh tổ,… 

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Việt Nam – Đứng thứ 6 thế giới về xuất khẩu mật ong. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Bạn có thể tận dụng rau chùm ngây để chế biến thành các món salad mát lành, canh ngọt bùi hay món xào giòn rụm. Và để khám phá thêm về sức hấp dẫn của rau chùm ngây, hãy cùng tham khảo những công thức ngon sau đây. Hãy cùng FoodMap tìm thêm những món ăn ngon để làm mới thực đơn gia đình bạn.

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây còn được gọi là moringa, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đa dạng trong cách chế biến, là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của nhiều gia đình. Với vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng, rau chùm ngây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng.

Tìm hiểu thêm về lợi ích của rau chùm ngây

Rau chùm ngây trộn với tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

•  Đùi gà: 200g
•  Tôm: 300g
•  Rau chùm ngây: 200g
•  Cà rốt: 2 củ
•  Dưa leo: 2 trái
•  Rau răm: 20g
•  Đậu phộng rang: 100g

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đùi gà và tôm dưới nước sạch, để ráo.
• Luộc thịt gà và tôm cho chín, thịt gà xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn, tôm cắt đôi.
• Rửa sạch cà rốt và dưa leo, bào thành sợi và ngâm trong nước muối khoảng 57 phút. Sau đó, vắt ráo nước.
• Tước lá rau chùm ngây, rửa sạch và trụng sơ qua nước sôi.
• Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ.

Làm nước mắm gừng

1. Trong một tô, kết hợp 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 8 muỗng nước lọc, khuấy đều cho tan hết.
2. Thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp tan.

Trộn các nguyên liệu

1. Cho rau chùm ngây, dưa leo và cà rốt vào một tô lớn, thêm 2 muỗng giấm, 4 muỗng đường và một ít muối, dùng đũa trộn đều.
2. Thêm tôm và thịt gà vào tô rau moringa, trộn đều khoảng 35 phút để tôm và thịt thấm gia vị.
3. Cuối cùng, thêm 1/2 lượng rau răm đã cắt vào tô, trộn đều.

Canh rau chùm ngây nấu với thịt băm nhuyễn

Nguyên liệu

• Rau chùm ngây 250 gram
• Hành tím 1 củ
• Thịt heo 

Sơ chế nguyên liệu

Rau moringa sau khi được tước hết lá, bạn rửa sạch và để ráo nước.

Thịt heo sau khi được rửa với nước muối, bạn bóp nhẹ để làm sạch hơn và sau đó để thịt ráo nước. Băm nhuyễn thịt heo trên một thớt sạch một cách nhẹ nhàng, tránh để thịt dính vào thớt. Ướp thịt với một ít muối, tiêu, và hạt nêm, đợi thịt thấm gia vị trong khoảng 57 phút. Hành tím sau khi lột vỏ và băm nhuyễn.

Cách nấu canh chùm ngây

• Bắc nồi lên bếp và đun sôi một ít dầu ăn. Sau đó, phi hành tím băm nhuyễn cho thơm.
• Khi hành đã thơm, bạn cho thịt băm vào và đảo nhẹ để tránh thịt bị dính vào đáy nồi.
• Khi thịt đã săn lại, thêm lượng nước vừa đủ và đun sôi.
• Sau khi nước sôi, cho rau moringa vào và nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường, và một ít muối. Nấu thêm khoảng 12 phút.

Thành phẩm

Canh rau moringa là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu bổ dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, món ăn này sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Rau chùm ngây xào với thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau chùm ngây: 250 gram
• Thịt bò: 200 gram
• Tỏi: 10 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Tước sạch lá moringa và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, để ráo nước.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
• Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang của thớ thịt.
• Ướp thịt bò với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu và một ít tỏi băm.

Thêm nguyên liệu

• Dầu ăn: 12 muỗng canh (tùy khẩu vị).
• Muối: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị).

Cách chế biến

• Chuẩn bị chảo và cho dầu rồi đun nóng
• Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào cho thịt săn lại.
• Sau đó, thêm rau vào chảo và xào chung với thịt bò cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Nêm muối và nếm lại nếu cần thiết.
• Trình bày món ăn trong đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Có thể mua rau chùm ngây ở đâu?

Bạn có thể tìm các sản phẩm chùm ngây tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: mì Moringa chùm ngây, cháo Moringa chùm ngây, trà chùm ngây túi lọc,… mà bạn có thể tham khảo thêm.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Đố bạn biết rau chùm ngây nấu gì ngon và bổ dưỡng? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Gừng đen không chỉ là một loại cây, mà nó có thể được hiểu như một nhóm các loài cây đặc hữu, với từng loại mang lại những lợi ích sức khỏe đặc biệt. Một số loại phổ biến là gừng đen Thái Lan và những loại đặc hữu tìm thấy ở Việt Nam. Cả hai đều có giá trị dược liệu cao và được nghiên cứu về tính năng lợi cho sức khỏe. Hãy cùng FoodMap khám phá chi tiết về loại gừng này.

Gừng đen thái lan là gì?

Gừng đen Thái Lan, hay còn được gọi là cây ngải đen, là một loại cây có giá trị dược liệu cao. Nó được sử dụng trong y học cổ truyền Thái Lan với nhiều ứng dụng khác nhau như tăng cường sinh lý, điều trị dị ứng, hen suyễn, tiêu chảy, bệnh gút, loét dạ dày, tiểu đường và nhiều bệnh khác. 

Nghiên cứu cho thấy rằng gừng đen Thái Lan có nhiều hoạt tính có lợi cho sức khỏe như khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, chống béo phì, cải thiện sinh lý, chống trầm cảm, chống oxy hóa, và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. 

Phân loại

Ở Việt Nam, có một nhóm các loài cây gừng đen đặc hữu được phát hiện, bao gồm Distichochlamys citrea, Distichochlamys orlowii, Distichochlammys benenica và Distichochlammys rubrostriata. 

Nghiên cứu sơ bộ về các loại gừng đen này cho thấy chúng có hàm lượng tinh dầu cao, đặc biệt là trong củ gừng đen Distichochlamys citrea. Các hoạt chất chính trong tinh dầu của các loại gừng đen này bao gồm (E)-citral, 1,8-cineole, (Z)-citral, geranyl acetate, β-pinene, β-caryophyllene và β-elemene.

Việc nghiên cứu về các loại gừng đen đặc hữu của Việt Nam đang tiếp tục, được đánh giá là có tiềm năng lớn trong y học và dược liệu.

Lợi ích của ngải đen

• Chống viêm và kháng khuẩn: tính chất kháng viêm và kháng khuẩn, giúp giảm viêm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, virus và nấm.
• Giảm đau và giảm cảm giác đau: Các hợp chất trong ngải đen có thể giúp giảm cảm giác đau và làm giảm cảm giác đau.
• Hỗ trợ tiêu hóa: có thể kích thích tiêu hóa và giúp giảm triệu chứng khó tiêu, chướng bụng, buồn nôn và nôn mửa.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:  có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện khả năng tiêu hóa đường trong cơ thể.
• Giảm cân: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngải đen có thể giúp giảm cân bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
• Tăng cường sức đề kháng: ngải đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các hợp chất trong ngải đen có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giúp giảm căng thẳng và lo lắng: Một số nghiên cứu cho thấy rằng gừng đen có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng, cải thiện tâm trạng và tăng cường sự tập trung.
• Hỗ trợ sức khỏe não: Gừng đen có khả năng bảo vệ não khỏi tổn thương và kích thích sự tăng trưởng của tế bào não.
• Giúp giảm đau trong kinh nguyệt: ngải đen có thể giúp giảm cơn đau kinh nguyệt và các triệu chứng liên quan như đau bụng dưới và mệt mỏi.

Đây chỉ là một số tác dụng chính của gừng đen, và nó có thể được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau trong y học cổ truyền và hiện đại. Tuy nhiên, trước khi sử dụng gừng đen để điều trị bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Có thể mua gừng đen ở đâu?

Bạn có thể tìm gừng đen ngon tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo nhiều loại sản phẩm tốt cho sức khoẻ như: loạt sản phẩm từ cây chùm ngây, mì bột chuối xanh,… bạn cũng có thể tìm thấy các loại trái cây tươi tại gian hàng FoodMap.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Tìm hiểu về lợi ích của gừng đen đối với sức khoẻ. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.