Danh mục: TIN NÔNG NGHIỆP

Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu, dịch bệnh và ô nhiễm môi trường, sản lượng nuôi thủy sản ổn định và tăng đều qua từng năm tại tỉnh Nam Định. Điều này là kết quả của việc các hộ nuôi thủy sản tích cực áp dụng công nghệ asinh học vào sản xuất, nhằm giảm thiểu tác động xấu tới môi trường và phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững.

Thách thức về biến đổi khí hậu, dịch bệnh và ô nhiễm môi trường đặt ra nhiều khó khăn cho ngành nuôi thủy sản ở Nam Định. Tuy nhiên, nhờ sự áp dụng các phương pháp kỹ thuật tiên tiến, nhất là công nghệ sinh học, sản lượng nuôi thủy sản vẫn duy trì ổn định và tăng đều qua các năm. Điều này là kết quả của việc hộ nuôi áp dụng kỹ thuật tiên tiến, giảm thiểu tác động xấu tới môi trường, và phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững. 

Công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức đã giúp nâng cao nhận thức của người dân về một nền nông nghiệp xanh, sạch và đảm bảo an toàn môi trường. Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp đã thay đổi tập quán canh tác của người dân. Thay vì sử dụng hóa chất, nhiều hộ nuôi đã chuyển sang sử dụng chế phẩm sinh học, giúp vật nuôi hấp thu tốt thức ăn, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn và giảm chi phí cho việc xử lý nước trong quá trình nuôi.

Ở khu nuôi tập trung của HTX Nuôi trồng thủy sản Xuân Hòa, ứng dụng công nghệ sinh học và quạt nước đã giúp tăng cường hàm lượng ô-xy trong nước, làm sạch môi trường nước và tăng tốc độ sinh trưởng của cá. Đồng thời, việc sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ cũng giúp kiểm soát dịch bệnh và giảm hệ số sử dụng thức ăn. Công nghệ Biofloc cũng được áp dụng tại một số hộ nuôi tôm, giúp nuôi tôm siêu thâm canh 2-3 giai đoạn và tăng hiệu quả gấp 2-3 lần so với phương pháp nuôi truyền thống. 

Chính sách ứng dụng công nghệ sinh học vào nuôi trồng thủy sản đem lại hiệu quả lớn, giúp hình thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm cho giá trị cao và tạo việc làm, nâng cao đời sống người dân. Để tiếp tục đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học, UBND tỉnh Nam Định đã phê duyệt Đề án “Ứng dụng khoa học và công nghệ để phát triển công nghiệp công nghệ sinh học”, hỗ trợ doanh nghiệp tiếp nhận công nghệ mới và phát triển các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thủy sản sạch bệnh và chế phẩm sinh học.

Công nghệ sinh học đang ngày càng chứng tỏ vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực của đời sống và sản xuất, đặc biệt trong kinh tế nông nghiệp và thuỷ sản. Việc đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học vào nuôi trồng thủy sản không chỉ giúp phát triển bền vững mà còn đảm bảo sự hài hòa với môi trường tự nhiên, đóng góp vào xây dựng một nền nông nghiệp sạch và an toàn.

Nguồn: Mard.gov.vn

Toàn tỉnh Ninh Thuận có hơn 20ha tre trồng lấy măng, chủ yếu tập trung tại các xã Mỹ Sơn, Hòa Sơn, Phước Vinh và Phước Hữu. Bà con ưa chuộng trồng tre Tứ quý và tre Bát độ vì măng tre không gai, không lông, mang lại thịt trắng giòn và hương thơm khi chế biến.

Trong huyện Ninh Sơn, anh Nguyễn Tiến Dũng đã chuyển hướng kinh tế bằng cách trồng tre lấy măng từ năm 2020. Mục đích ban đầu là giữ đất không bị xói mòn và nuôi thêm dúi, nhưng anh nhận ra loại tre này mang lại năng suất măng khá cao, dẫn đến quyết định mở rộng diện tích trồng măng. Hiện có hơn 50 gốc tre trồng măng trên diện tích 5 sào.

Anh Dũng chọn trồng hai giống măng tre là Tứ quý và Bát độ, vì chúng không có lông, gai, không đắng và thích hợp với điều kiện địa lý của vùng. Măng tre Tứ quý có độ ngọt và giòn hơn so với các loại măng khác trên thị trường, điều này khiến giá bán của nó cao hơn. Mức giá măng trái vụ dao động từ 15.000-20.000 đồng/kg, cao hơn các loại măng khác khoảng 5.000-10.000 đồng/kg.

Trong giai đoạn trái vụ, măng tre thu hút giá bán cao nhất, giúp anh Dũng có thu nhập ổn định từ việc thu hoạch măng hàng ngày. Với khả năng chăm sóc và nuôi dưỡng tốt, mỗi sào măng tre có thể cho thu hoạch từ 5 đến 7 kg măng/ngày. Hiện mức giá bán măng tươi đang ở mức 40.000 đồng/kg.

Mặc dù trồng măng tre không yêu cầu quá nhiều công việc, nhưng nó vẫn mang lại hiệu quả kinh tế khá cao. Nhiều nông hộ trên địa bàn xã Hòa Sơn đã nhận thấy tiềm năng phát triển của loại cây này và quyết định mở rộng diện tích trồng măng tre. Hiện diện tích trồng măng tre trên toàn xã đạt hơn 5ha.

Loại cây tre này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn giúp cải thiện điều kiện sống cho người dân, góp phần vào mục tiêu xây dựng nông thôn mới ở địa phương. Ông Đỗ Hữu Cương, Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Sơn, thừa nhận rằng trồng tre lấy măng đang trở thành một hướng đi mới, có nhiều tiềm năng phát triển.

Nguồn: Mard.gov.vn

Tiết trời gắt gao, hạn mặn gia tăng, hộ dân ở huyện Cái Nước (tỉnh Cà Mau) chế biến giải pháp độc đáo: tích trữ nước ngọt cuối mùa mưa để giảm độ mặn, phù hợp nuôi tôm trong mùa khô. Đây là một cách linh hoạt và sáng tạo để ứng phó với biến đổi khí hậu.

Hộ ông Mai Văn Quốc, ấp Sở Tại, xã Thạnh Phú, bơm tát nước ngọt tích trữ để giảm độ mặn trong nuôi tôm quảng canh cải tiến 2 giai đoạn.

Độ mặn cao trong vuông tôm vào mùa khô là một thách thức lớn đối với người nuôi tôm. Tình hình này không chỉ gây ra những khó khăn cho quá trình phát triển của tôm mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro và thiệt hại. Để ứng phó với tình hình thời tiết khắc nghiệt này, các nông dân đã phải tìm kiếm các giải pháp sáng tạo và hiệu quả để duy trì độ mặn trong vuông tôm ở mức phù hợp, giúp tôm phát triển mạnh mẽ và giảm thiểu rủi ro. Một ví dụ điển hình là phương pháp của ông Mai Văn Quốc, một nông dân tại huyện Thạnh Phú, tỉnh Sóc Trăng.

Ông Quốc đã áp dụng một phương pháp độc đáo bằng cách bơm nước ngọt từ nguồn nước nội địa sang vuông tôm để tiếp tục duy trì môi trường mặn. Sau khi hoàn thành quá trình cải tạo, nước ngọt được thay thế bằng nước mặn từ sông và duy trì độ mặn trong vuông tôm ở mức ổn định. Kết quả là, trong mùa khô này, độ mặn trong vuông tôm của ông Quốc được duy trì ở mức 15%o, tạo điều kiện thuận lợi cho tôm phát triển khỏe mạnh và hi vọng mang lại thu nhập cao cho gia đình.

Đối với ông Lê Thanh Sử, một nông dân khác ở huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau, việc gia cố bờ bao vuông tôm để đảm bảo không có rò rỉ nước là một biện pháp quan trọng để kiểm soát độ mặn trong vuông tôm. Ông Sử thường xuyên sử dụng cống chắn nước ngọt để giữ cho độ mặn trong vuông tôm ở mức thích hợp, giúp tôm phát triển tốt trong môi trường ổn định.

Những biện pháp sáng tạo như vậy không chỉ giúp người nuôi tôm vượt qua những khó khăn của mùa khô mà còn nâng cao hiệu suất sản xuất và thu nhập từ nghề nuôi tôm. Đồng thời, các phương pháp này cũng có tiềm năng được áp dụng rộng rãi trong các vùng nông thôn khác, góp phần nâng cao sức khỏe kinh tế và xã hội cho cộng đồng nông dân.

Nguồn: Mard.gov.vn

Trong nỗ lực tối ưu hóa sản xuất nông nghiệp, giáo viên ở huyện Chợ Lách đã thành công trong việc áp dụng quy trình trồng dưa lưới thủy canh trong nhà màng, kết hợp với công nghệ chuyển đổi số.

Quy trình trồng dưa lưới thủy canh ứng dụng chuyển đổi số

Thầy Đỗ Văn Ro và cô Nguyễn Thị Xuân Trang đã thành công trong việc tạo ra mô hình trồng dưa lưới thủy canh, sử dụng công nghệ chuyển đổi số. Việc này giúp họ kiểm soát và điều chỉnh chính xác hàm lượng dinh dưỡng, độ pH và nhiệt độ nước cung cấp cho cây trồng.

Ưu điểm của phương pháp trồng dưa lưới thủy canh

– Cây dưa được trồng hoàn toàn trong nhà màng, giúp kiểm soát môi trường sinh trưởng và phát triển của cây.

– Ứng dụng công nghệ chuyển đổi số giúp theo dõi và điều chỉnh các yếu tố quan trọng như dinh dưỡng, pH và nhiệt độ nước một cách chính xác.

Hiệu quả kinh tế và môi trường

Nhờ áp dụng mô hình này, sản lượng dưa lưới đạt hơn 2 tấn/vụ/70 ngày trồng, mang lại lợi nhuận cao cho người trồng và giúp giảm thiểu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhằm mục đích bảo vệ môi trường theo hướng nông nghiệp bền vững.

Sự công nhận và phạm vi áp dụng

UBND tỉnh Bến Tre đã công nhận hiệu quả của sáng kiến này và quyết định áp dụng rộng rãi trên địa bàn tỉnh. Sáng kiến đã đóng góp vào phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững, đồng thời tạo ra sản phẩm chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

Nguồn: Mard.gov.vn

Trong thực đơn hàng ngày của chúng ta, các loại gia vị như đường thường là điều không thể thiếu. Trong đó, đường thốt nốt, một lựa chọn phổ biến, được biết đến với ít calo hơn so với các loại đường tinh luyện. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu xem đường thốt nốt bao nhiêu calo và tác động của nó đối với sức khỏe.

Đường thốt nốt bao nhiêu calo? 

Đường thốt nốt là một lựa chọn hấp dẫn và hữu ích trong việc thay thế đường tinh luyện. Không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Với chỉ số đường huyết thấp, đường thốt nốt có thể là sự lựa chọn phù hợp cho những người muốn duy trì mức đường huyết ổn định.

 

>> Xem thêm: Đường thốt nốt dạng sệt hũ 850g

Chỉ số và thành phần

100g đường phèn bao nhiêu calo?

• Đường phèn, so với đường cát, có lượng calo thấp hơn đáng kể. Với 383 calo trong 100g, đường phèn là một lựa chọn tốt hơn cho những người muốn kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
• Một muỗng cà phê đường phèn, khoảng 4g, chỉ cung cấp khoảng 25 calo mà không có chất đạm, chất béo, chất xơ, và chỉ có một lượng nhỏ carbohydrate. Điều này làm cho đường phèn trở thành một lựa chọn thấp calo và không gây tăng cân nhanh chóng.
• Tuy nhiên, đường phèn như đường cát, không cung cấp bất kỳ dinh dưỡng, vitamin hoặc khoáng chất nào đáng kể cho cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ đường nên được kiểm soát để tránh tăng cân không mong muốn và duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối.

100g đường thốt nốt bao nhiêu calo?

Trong 100g đường thốt nốt, bạn có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: khoảng 383 calo, một mức độ calo trung bình cho một loại đường.
• Carbohydrate: 100g đường thốt nốt cung cấp khoảng 100g carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Protein: Được tìm thấy trong một số lượng nhỏ, protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, tế bào cơ thể.
• Chất béo: Một số lượng nhỏ chất béo cũng có mặt trong đường thốt nốt, cung cấp năng lượng dự phòng cho cơ thể.
• Sắt, Magie, Kali và các khoáng chất khác: Các khoáng chất này quan trọng cho sức khỏe của xương, cơ, hệ thần kinh và nhiều chức năng khác trong cơ thể.

100g đường cát trắng bao nhiêu calo?

• đường cát trắng thường chứa khoảng 387 calo trong mỗi 100g, nhưng có thể có sự biến đổi nhỏ tùy thuộc vào nhãn hiệu cụ thể và mức độ tinh chế của sản phẩm.
• Đường mía, thành phần chính để sản xuất đường cát trắng, không phải là nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Một muỗng cà phê đường mía chưa tinh chế cung cấp khoảng 16 calo và chứa 4g carbohydrate. Tuy nhiên, nó không chứa chất xơ, protein, natri, chất béo, hoặc cholesterol.
  

 

>> Xem thêm: Ăn đường thốt nốt có tốt không?

Công thức giảm cân

1. Súp lúa mạch và rau củ với sốt đường thốt nốt

 Nguyên liệu:

•  1/2 tách lúa mạch không xay
•  45 cốc nước dùng rau củ hoặc nước lọc
•  1 củ hành tây, băm nhỏ
•  Thái lát mỏng, sử dụng 2 củ cà rốt
•  2 cành cần tây, thái nhỏ
•  1 cốc cải bắp cải, thái nhỏ
•  2 muỗng canh dầu ô liu
•  2 muỗng canh đường thốt nốt
•  Nêm nếm muối và tiêu đen vào để làm dậy mùi và hương vị
•  Rau mùi tươi, thái nhỏ để trang trí (tùy chọn)

 

Hướng dẫn:

• Đun sôi nước dùng rau củ trong một nồi lớn.
• Thêm lúa mạch không xay vào nồi, đảo đều và đun sôi.
• Giảm lửa và để súp nhỏ lửa trong khoảng 2025 phút hoặc cho đến khi lúa mạch mềm.
• Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu và hành tây băm cho đến khi hành tây trở nên mềm và thơm.
• Thêm cà rốt, cần tây, và cải bắp cải vào chảo và xào chúng trong khoảng 57 phút hoặc cho đến khi rau củ chín mềm.
• Khi súp đã chín và lúa mạch mềm, thêm rau củ đã xào vào nồi súp.
• Khuấy đều và cho đường thốt nốt vào súp.
• Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
• Rắc rau mùi tươi lên trên trước khi phục vụ.
• Thưởng thức nóng ấm.

 

 2. Bánh quy hạt giống và chanh leo với đường thốt nốt

Nguyên liệu:

• 1 chén bột mì nguyên cám
• 1/2 chén hạt hướng dương
• 1/4 chén hạt chia
• 1/4 chén hạt lúa mạch không xay
• 1/2 chén dầu ô liu
• 1/4 chén đường thốt nốt
• 1 quả chanh leo, vỏ và nước ép
• 1/2 muỗng cà phê muối

 

Hướng dẫn:

• Trước hết, hãy trộn chung bột mì, hạt hướng dương, hạt chia và hạt lúa mạch trong một tô lớn.
• Khuấy một tô nhỏ, kết hợp dầu ô liu, đường thốt nốt, nước ép chanh leo và muối. 
• Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột mì và hạt giống. Kết hợp chúng lại với nhau cho đến khi tạo thành một hỗn hợp dẻo và dễ tháo khỏi tay.
• Chia hỗn hợp thành những viên nhỏ và nén chúng lại để tạo hình bánh quy.
• Đặt bánh quy trên một khay nướng đã được phết dầu.
• Nướng trong lò nướng đã được tiền nhiệt ở 180 độ C trong khoảng 1215 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng đồng.
• Để nguội trước khi thưởng thức hoặc lưu trữ trong hộp kín.

 

Ăn đường thốt nốt có tăng cân không?

Việc ăn đường thốt nốt trong quá trình giảm cân không đồng nghĩa với việc ăn đến mức vô độ. Đường thốt nốt, mặc dù tự nhiên và giàu dưỡng chất hơn đường tinh luyện, nhưng vẫn chứa calo và carbohydrate. Do đó, cần kiểm soát lượng đường thốt nốt sử dụng mỗi ngày, không nên vượt quá 15g nếu muốn giảm cân.

Thay vì sử dụng đường tinh luyện, hãy thay thế bằng đường thốt nốt trong các món ăn. Tuy nhiên, hãy tránh ăn đường thốt nốt vào các bữa phụ để không kích thích cảm giác thèm ăn đồ ngọt và làm tăng nguy cơ tiêu thụ thêm đường và tinh bột.

Kết hợp việc ăn đường thốt nốt với chế độ dinh dưỡng cân đối, giàu chất xơ và vitamin, và hạn chế tinh bột hấp thụ nhanh cũng như chất béo không lành mạnh sẽ giúp đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và lành mạnh.

Có thể mua đường thốt nốt ở đâu?

Bạn có thể tìm mua đường thốt nốt ngon tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bên cạnh đó, gian hàng cũng có nhiều loại sản phẩm tốt cho sức khoẻ như: đường thốt nốt dạng bột,…

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Đường thốt nốt bao nhiêu calo? Ăn đường thốt nốt có tăng cân không? Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Để giữ vững vị thế của hạt điều Việt Nam, ngành sản xuất cần tập trung vào đầu tư công nghệ để tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng và chất lượng cao. Sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng cần được đẩy mạnh. Theo các chuyên gia, trong bối cảnh các nước châu Phi đang tăng cường phát triển công nghiệp chế biến điều, ngành điều Việt Nam cần nâng cao năng lực cạnh tranh bằng cách sản xuất ra các sản phẩm chất lượng cao và có giá trị gia tăng từ hạt điều. Đặc biệt, việc áp dụng khoa học và công nghệ sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển con đường mới của ngành điều Việt Nam.

Ngành điều Việt Nam và sự đầu tư vào công nghệ

Đầu tư công nghệ

Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp trong ngành điều đã chủ động đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ, máy móc, và thiết bị để sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ hạt điều nhân. Có thể kể đến các doanh nghiệp nổi tiếng như Hoàng Sơn Food, Thảo Nguyên, Dan D Pak, và Huy Vân. Điều này cho thấy sự chú trọng và cam kết của ngành điều trong việc tạo ra các sản phẩm chất lượng cao và mang lại giá trị cao cho người tiêu dùng.

Các hiệp định thương mại tự do 

Ông Vũ Thái Sơn, Chủ tịch Hội điều Bình Phước và Chủ tịch HĐQT Long Sơn Group, đã chia sẻ rằng các hiệp định thương mại tự do (FTA) đang giữa vai trò quan trọng đối với việc thúc đẩy xuất khẩu cho các sản phẩm giá trị gia tăng. Trước đây, các sản phẩm sơ chế từ hạt điều nhân đã được miễn thuế khi xuất khẩu từ Việt Nam, nhưng các sản phẩm giá trị gia tăng phải chịu thuế nhập khẩu. Tuy nhiên, sau khi các FTA có hiệu lực, thuế nhập khẩu cho các sản phẩm giá trị gia tăng từ hạt điều cũng đã giảm về 0. Điều này mở ra cơ hội mới cho ngành điều Việt Nam để mở rộng thị trường xuất khẩu và tăng cường vị thế của mình trên thị trường quốc tế.

Đi đầu trong xuất khẩu sản phẩm giá trị gia tăng

Long Sơn Group, một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành, đã dẫn đầu trong việc đầu tư vào công nghệ, máy móc, và thiết bị để chế biến và tăng cường việc xuất khẩu các sản phẩm có giá trị gia tăng từ hạt điều và các sản phẩm điều nhân đạt được chất lượng ở mức cao. Trong năm 2023, doanh nghiệp này đã mạnh mẽ xuất khẩu nhiều sản phẩm giá trị gia tăng sang thị trường Trung Quốc như hạt điều rang muối, hạt điều tỏi ớt, hạt điều gia vị, hạt điều hạt mè, và hạt điều mật ong. Điều này cho thấy sự nỗ lực và cam kết của Long Sơn Group trong việc đóng góp vào sự phát triển và thịnh vượng của ngành điều Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Chuyển đổi và mở rộng thị trường

Việc sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ hạt điều đã giúp nhiều doanh nghiệp trong ngành điều tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao và được Walmart – hệ thống bán lẻ hàng đầu thế giới – trực tiếp bán hàng. Long Sơn Group là một ví dụ điển hình, đã đưa sản phẩm của mình vào hệ thống siêu thị Walmart và các siêu thị lớn khác trên thế giới. Trong tương lai, việc đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng sẽ là ưu tiên hàng đầu của ngành điều Việt Nam.

Ngoài ra, việc đầu tư vào công nghệ để sản xuất dầu vỏ hạt điều cũng đang thu hút sự chú ý. Loại dầu này không chỉ được sử dụng trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế. Việc này không chỉ mang lại lợi nhuận mà còn giúp giảm ô nhiễm môi trường do vỏ hạt điều trước đây thường được đốt, gây ra khói độc hại. Đầu tư vào các công nghệ mới này giúp nâng cao giá trị và an toàn thực phẩm từ ngành điều.

Nâng cao chất lượng và an toàn

Đầu tư vào công nghệ mới đã giúp nhiều doanh nghiệp điều sản xuất và xuất khẩu thành công các sản phẩm giá trị gia tăng, sản phẩm chất lượng cao và dầu vỏ hạt điều. Các hệ thống rang chiên nhân điều của Gia Lợi Long An và dây chuyền chế biến của Công ty Mekong là ví dụ điển hình. Công nghệ mới không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giảm giá thành chế biến.

Một trong những giải pháp đang được đánh giá cao là hệ thống hun trùng hữu cơ Oxylow của Công ty AP Engineering. Hệ thống này không chỉ tiêu diệt côn trùng mà còn giữ cho sản phẩm an toàn và không sử dụng hóa chất. Công nghệ này đang được nhiều doanh nghiệp lớn trong ngành điều Việt Nam áp dụng, giúp nâng cao an toàn thực phẩm và giá trị sản phẩm.

Nguồn: vinacas

FAO là viết tắt của Tổ chức Lương Nông Liên Hợp Quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Đây là một tổ chức của Liên Hiệp Quốc chuyên về lĩnh vực lương thực và nông nghiệp, có trụ sở đặt tại Rome, Italy. Nhiệm vụ chính của FAO là nâng cao sự an toàn lương thực, cải thiện điều kiện sống của những người làm nông và phát triển nền nông nghiệp bền vững trên toàn cầu.

Trong một công bố mới đây, FAO đã ra mắt Báo cáo tóm tắt về tình hình cung và cầu ngũ cốc trong niên vụ tiềm năng. Dự báo cho thấy sản lượng ngũ cốc thế giới trong niên vụ 2023/24 dự kiến tăng lên đến 2.841 triệu tấn, một con số cao hơn so với niên vụ trước đó. Các điều chỉnh này dựa trên thông tin mới nhất về triển vọng sản xuất từ nhiều quốc gia trên thế giới.

Sản lượng gạo toàn cầu dự kiến sẽ đạt mức kỷ lục 526,4 triệu tấn trong niên vụ này, tăng nhẹ 0,5% so với niên vụ trước. Các chuyên gia dự báo rằng chủ yếu là do sự tăng sản lượng ở châu Á, châu Phi và Hoa Kỳ.

Đồng thời, tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu dự kiến cũng sẽ tăng lên, đạt 2.828 triệu tấn, tăng 1,3% so với niên vụ trước đó. Dự trữ ngũ cốc thế giới cũng dự báo sẽ tăng lên 894 triệu tấn, tỷ lệ dự trữ – tiêu thụ ngũ cốc trên toàn thế giới đạt mức 31%.

Cũng theo dự báo, thương mại ngũ cốc thế giới niên vụ 2023/24 sẽ tăng 1,7% so với một năm trước, lên 485 triệu tấn. Tuy nhiên, dự báo cho thấy thương mại lúa mì và gạo có thể sẽ giảm.

Trong bối cảnh này, FAO cũng dự kiến rằng sản lượng lúa mì toàn cầu vào năm 2024 sẽ đạt 796 triệu tấn, tăng 1% so với năm 2023 sau khi điều chỉnh. Điều này cho thấy sự ổn định trong sản xuất ngũ cốc trên toàn cầu trong tương lai gần.

Nguồn: Mard.gov.vn

Công ty mẹ của AgFunderNews AgFunder là nhà đầu tư vào Seadling.

Đối với Simon Davis, việc thành lập một công ty khởi nghiệp công nghệ sinh học lần đầu tiên đòi hỏi sáu năm đi thuyền quanh Thái Bình Dương.

Sau khi rời bỏ lĩnh vực trị liệu thần kinh cột sống mà anh đã làm việc nhiều năm ở Jakarta, Indonesia, Davis bắt đầu chuyến đi được cho là kéo dài hai năm không liên quan đến bất kỳ công việc nào. Trong quá trình đó, anh đã chứng kiến ​​sự tàn phá của các đại dương – ô nhiễm, đánh bắt quá mức, ô nhiễm nhựa – và tác động của điều đó đối với cộng đồng địa phương.

Tôi đã quyết định bắt đầu một dự án cộng đồng nhỏ ở Indonesia sau khi nhận thấy mối liên hệ giữa môi trường và cộng đồng. Sau đó, tôi gặp rong biển và nghĩ: ‘Cái này thật hoàn hảo vì nó bền vững, tạo việc làm cho phụ nữ và là thực phẩm tốt cho sức khỏe.’ Sau đó tôi bắt đầu đọc nó và nó làm tôi choáng váng. Đây không phải là một dự án cộng đồng nhỏ. Đây là nền nông nghiệp trên đại dương.”

Ông thành lập công ty công nghệ sinh học rong biển Seadling vào năm 2018 để phát triển các phương pháp trồng rong biển mang tính phục hồi hơn, đồng thời giúp nó đạt năng suất cao hơn, tạo việc làm và cung cấp các thành phần chức năng cho chuỗi giá trị nông sản.

Công nghệ thời kỳ đồ đá trong ngành công nghiệp tỷ USD

Davis nói với AgFunderNews : Rong biển là ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la chỉ ở Malaysia, Indonesia và Philippines, nhưng lại là một ngành khó tiếp cận. Các trang trại trồng rong biển thường nằm ở những nơi xa xôi, nơi ngôn ngữ là rào cản và cộng đồng chậm đón nhận sự thay đổi .

Davis có lợi thế là thông thạo cả tiếng Indonesia và tiếng Mã Lai, và đã dành hai năm để thăm các trang trại trồng rong biển.

Ông cho biết có hơn 12.000 loài rong biển, mỗi loài có thành phần dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính sinh học riêng.

“Vì rong biển phát triển trong điều kiện bất lợi, nó rất giàu dinh dưỡng và chứa đầy các hợp chất hoạt tính sinh học này. So với những thứ khác, tôi có thể nói rằng ở đó cũng có rất nhiều sự đa dạng.”

Khoảng 98% diện tích trồng rong biển toàn cầu diễn ra ở Đông và Đông Nam Á. Tuy nhiên, biến đổi khí hậu đang tạo ra chu kỳ sinh trưởng ngắn hơn và nhiệt độ đại dương ấm hơn khiến sản lượng giảm.

Davis giải thích: “Thực vật thích nghi với một phạm vi nhiệt độ nhất định. “Nếu đại dương thay đổi trung bình dù chỉ một độ thì cây trồng hiện tại sẽ không phát triển được.”

Theo báo cáo năm 2023 của Ngân hàng Thế giới , “Việc nuôi rong biển ở châu Á gần như hoàn toàn phụ thuộc vào lao động của con người”, tuy nhiên ngành này đang phải vật lộn với tình trạng thiếu lao động và hiệu quả kém mà “chủ yếu bị hạn chế do thiếu nguồn cung cấp hạt giống chất lượng tốt”.

Davis có cách nói đơn giản hơn: “Họ đang sử dụng công nghệ thời đồ đá”.

“Họ đã canh tác qua nhiều thế hệ, có đến hàng trăm ngàn nông dân và họ có quyền riêng đối với nguồn nước. Nếu chúng ta có thể có được nguyên liệu hạt giống phát triển nhanh hơn – và chúng ta có những giống phát triển nhanh gấp hai đến ba lần [thông qua các phương pháp truyền thống] – thì sự cải tiến mà chúng ta có thể tận dụng là rất lớn. Chúng tôi thực sự có thể tạo ra mức tăng năng suất to lớn.”

Hiện đang làm việc với các nhà sản xuất thức ăn cho vật nuôi nhỏ ở Đông Nam Á, Seadling có tham vọng trong tương lai là cung cấp các nguyên liệu chức năng làm từ rong biển cho con người.

Seadling hoạt động như thế nào

Seadling, được đăng ký tại Singapore và hoạt động ở Malaysia, sử dụng công nghệ sản xuất giống độc quyền và quy trình lên men để tăng sản lượng oligosaccharides và Vitamin K-2 ở loài rong biển Kappaphycus . Quá trình này làm tăng chất lượng prebiotic của rong biển có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng cách điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột. Seadling hiện đang chờ cấp bằng sáng chế cho quy trình lên men và kỹ thuật.

Công ty cho biết quá trình lên men của họ làm tăng sản lượng oligosacarit lên 345% so với quy trình không lên men.

Vì Seadling được tích hợp theo chiều dọc nên công ty làm việc trực tiếp với nông dân trồng rong biển ở Borneo để tìm nguồn nguyên liệu thô.

Seadling cũng đang thí điểm một chương trình phân phối cây giống thuộc các chủng độc quyền của mình cho nông dân để giúp họ cải thiện năng suất và năng suất cây trồng. Những cây này sau đó được gửi trở lại Seadling để trải qua quá trình lên men và trở thành nguyên liệu chức năng.

“Ở một số địa điểm nhất định, chúng tôi có dữ liệu cho thấy rằng một số giống cây nhất định sẽ hoạt động tốt nhất trong những mùa cụ thể,” Davis giải thích. “Ví dụ, chúng ta có thể đến gặp một người nông dân và nói, ‘Hãy trồng cái này trong sáu tháng tới’, rồi quay lại và nói, ‘Bây giờ hãy trồng cái này’.”

Tín dụng hình ảnh: Seadling

Dinh dưỡng đáp ứng chức năng cho thức ăn vật nuôi

Ngân hàng Thế giới gọi danh mục thức ăn cho vật nuôi là một trong những thị trường ngắn hạn (trước năm 2025) hứa hẹn nhất cho rong biển nhờ giá cả cạnh tranh, độ phức tạp chế biến thấp và tương đối dễ dàng khi mở rộng quy mô.

Davis cho biết, các công ty thức ăn cho thú cưng, nhiều công ty trong số đó có hải sản trong sản phẩm của họ, cũng đang mong muốn thúc đẩy các dự án và câu chuyện về tính bền vững của đại dương ngay bây giờ. Ví dụ, sao Hỏa đã vận hành chương trình phục hồi hệ sinh thái rạn san hô kể từ năm 2011 như một phần của kế hoạch Phát triển bền vững trong một thế hệ.

Đối với thức ăn cho vật nuôi, sản phẩm PhycoBio của Seadling có một số lợi ích khác nhau, bao gồm cải thiện chất lượng da và lông của động vật cũng như tăng cường sức khỏe răng miệng nhờ Vitamin K2, chất điều hòa quá trình carboxyl hóa protein để đảm bảo sức khỏe của xương.

Davis cho biết, từ góc độ chức năng, sản phẩm có khả năng liên kết tự nhiên rất hấp dẫn đối với các công ty sản xuất thức ăn cho vật nuôi hiện nay. “Họ đã dùng các chất kết dính tổng hợp hóa học; trong khi ngành đang có hướng đi mới đó là chuyển sang sử dụng các chất kết dính tự nhiên như một xu hướng”

Ông nhấn mạnh rằng rong biển sống đã là một thành phần trong thức ăn cho vật nuôi trong nhiều năm.”Chúng tôi đang tận dụng công nghệ để tối ưu hóa việc chiết xuất nguyên liệu thô tuyệt vời này, nhằm tạo ra các thành phần chức năng có mục tiêu,”.

Seadling có quan hệ đối tác để phát triển sản phẩm với Nestlé, Mars và Thai Union và dự kiến ​​sẽ đưa một số sản phẩm này ra thị trường trong vài năm tới.

Khả năng mở rộng ‘mọi nơi trên thế giới’

Davis gọi thức ăn cho vật nuôi là “một lối vào tuyệt vời” vào các lĩnh vực thực phẩm nông nghiệp khác. “Chúng tôi đang phát triển tất cả các thành phần này cho chó và mèo, nhưng chúng tôi có thể áp dụng những thành phần tương tự cho các nhóm động vật khác và cho con người. Đặc biệt là khi chúng tôi làm việc với các công ty lớn như Nestlé và Mars, những công ty cũng có bộ phận thực phẩm dành cho người, một khi chúng tôi hợp tác với [những công ty đó] về thức ăn cho vật nuôi, chúng tôi có thể mở rộng ra.”

Seadling đã huy động được một vòng tài trợ không được tiết lộ từ Công cụ tăng tốc tác động GROW của AgFunder vào năm 2021 . AgFunder đã thực hiện khoản đầu tư tiếp theo vào công ty vào năm ngoái.

Davis cho biết Seadling chọn Malaysia làm cơ sở hoạt động vì có công nghệ và các trường đại học gần gũi.

“Chúng tôi sẽ ở đây trong hai năm tới, sau đó mở rộng sang Indonesia, nơi có số lượng lớn nông dân và chúng tôi có thể mở rộng quy mô thực sự rất nhanh chóng”.

Ông cho biết khía cạnh có thể mở rộng trong hoạt động kinh doanh của Seadling là một trong những điểm khác biệt chính của công ty. “Chúng tôi đang phát triển một hệ thống mà chúng tôi có thể áp dụng cho bất kỳ cộng đồng trồng rong biển lâu đời nào trên thế giới và cải thiện năng suất của họ.”

Chiến lược nhập khẩu gạo của Indonesia

Trong tháng 4, Indonesia vừa thông báo tiếp tục mở thầu nhập khẩu thêm 300.000 tấn gạo. Đây là một phản ứng tự nhiên trước tình hình cung cấp gạo trong nước đang gặp khó khăn do mùa thu hoạch kết thúc. Bulog, cơ quan hậu cần quốc gia của Indonesia, đã đưa ra thông báo này, thể hiện sự quan tâm của chính phủ đối với vấn đề an ninh lương thực trong nước. Tính từ đầu năm, Indonesia đã tăng cường trong việc nhập khẩu 650.000 tấn gạo và họ đã ký hợp đồng để nhập khẩu với số lượng lên đến 350.000 tấn gạo trong năm thìn (2024).

Đảm bảo an ninh lương thực

Số lượng lớn này cho thấy Indonesia đang tập trung vào việc đảm bảo cung ứng đủ gạo để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và duy trì ổn định thị trường. Bulog đã quyết định mở thầu quốc tế mua gạo trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ trong nước vẫn cao và nguồn cung gạo từ vụ thu hoạch trong nước chưa đáp ứng được nhu cầu. Hành động này cũng là một cơ hội cho các nhà sản xuất gạo nước ngoài như Việt Nam, Thái Lan và Pakistan để mở rộng thị trường xuất khẩu của họ. Indonesia ban đầu dự định nhập khẩu 2 triệu tấn gạo trong năm 2024 để đảm bảo vấn đề an ninh lương thực trong nước. Tuy nhiên, do tác động của El Nino khiến mùa thu hoạch gặp khó khăn, dẫn đến việc chính phủ quyết định nâng hạn ngạch nhập khẩu thêm 1,6 triệu tấn. Điều này thể hiện sự quyết tâm của Indonesia trong việc giải quyết vấn đề an ninh lương thực trong bối cảnh khó khăn.

Giá gạo biến động và cơ hội đến với Việt Nam

Giá gạo giảm ở các nguồn lớn như Thái Lan, Pakistan và Việt Nam có thể được hiểu là một phản ứng tự nhiên của thị trường trước tình hình cung cấp gạo dồi dào từ các quốc gia lớn như Indonesia. Điều này cũng tạo ra cơ hội cho các quốc gia sản xuất gạo để cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu của họ. Ở Việt Nam, vùng trồng lúa lớn nhất nước, Đồng bằng sông Cửu Long, sắp kết thúc vụ thu hoạch lúa đông xuân, dẫn đến giảm nguồn cung gạo. Tình hình này cũng ảnh hưởng đến giá gạo tại Việt Nam, tạo ra áp lực tăng giá trên thị trường nội địa và cơ hội cho các doanh nghiệp xuất khẩu gạo.

Nguồn: báo Thanh Niên

Nhu cầu giảm gián tiếp do việc sử dụng thức ăn hiệu quả hơn; thức ăn cho gia cầm tăng trưởng đáng kể nhất.

Agri – Food outlook 2024

Dự báo Agri-Food của Alltech ước tính rằng tổng sản lượng thức ăn toàn cầu đạt 1,29 tỷ tấn mét khối (BMT) trong năm 2023, giảm 2,6 triệu tấn mét khối (MMT) — tức là 0,2% — so với năm 2022*. Sự giảm nhu cầu tổng thể về thức ăn đến một phần là do việc sử dụng thức ăn hiệu quả hơn được thực hiện thông qua các hệ thống sản xuất tập trung vào sử dụng dinh dưỡng động vật, quản lý trang trại và các công nghệ khác để giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong khi vẫn sản xuất ra cùng lượng protein hoặc nhiều hơn. Sự sản xuất chậm của protein động vật, do đối mặt với biên lợi nhuận chật vật của nhiều công ty thức ăn và protein động vật, cũng góp phần làm giảm nhu cầu về thức ăn. Tỷ lệ sản lượng thức ăn — được xác định là lượng thức ăn được sản xuất và phân phối trên mỗi đơn vị thú cưng hoặc gia cầm — bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu và cung cấp thức ăn, cũng như hiệu quả và lợi nhuận của sản xuất động vật. Các mẫu tồn tại đang thay đổi do lạm phát và xu hướng ăn uống, chi phí sản xuất cao và căng thẳng địa chính trị cũng ảnh hưởng đến sản xuất thức ăn trong năm 2023. Cuộc khảo sát hàng năm về thức ăn của Alltech, đã ở trong năm thứ 13, bao gồm dữ liệu từ 142 quốc gia và hơn 27,000 nhà máy thức ăn. Nó đánh giá sản xuất thức ăn hỗn hợp và giá cả bằng cách sử dụng thông tin được thu thập bởi đội bán hàng toàn cầu của Alltech và hợp tác với các hiệp hội thức ăn địa phương.

• Trong vòng 10 năm qua, khu vực Latin America đã trải qua sự phát triển liên tục, thể hiện sức mạnh của thị trường xuất khẩu gia cầm và sự tăng trưởng của thị trường thủy sản và thú cưng. Trong năm 2023, sản lượng thức ăn tăng khoảng 2,5 triệu tấn mét khối, tương đương 1,24%. Sự tăng trưởng này được dẫn dắt bởi ngành gia cầm, với mức tăng 2,6%, và ngành lợn, với thêm 1 triệu tấn mét khối. Sản lượng thức ăn cho nuôi trồng thủy sản tiếp tục duy trì xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ, với sự tăng thêm 3,9%.
• Sản lượng thức ăn tại khu vực châu Á-Thái Bình Dương tăng nhẹ trong năm 2023, lên 6,54 triệu tấn mét khối, tương đương 1,40%. Sản lượng thức ăn cho ngành gia cầm, gia súc và sữa đều tăng ổn định, lần lượt là 7,07 triệu tấn mét khối, 1,34

Sản lượng thức ăn gia súc và gia cầm giảm nhẹ ở mức 5,647 nhà máy trong năm 2023 so với 5,800 được báo cáo trong năm 2022. Số nhà máy thức ăn cho thú cưng tăng nhẹ. Gia cầm là lĩnh vực lớn nhất ở Bắc Mỹ về lượng thức ăn, nhưng vẫn gặp khó khăn. Sản lượng thức ăn giảm 1,1% trong năm 2023. Sự hạn hán kéo dài, làm giảm số lượng bò và con bê ở Mỹ và Canada, kết hợp với chi phí sản xuất cao và người chăn nuôi bò gia súc lớn tuổi dẫn đến việc giảm thêm đàn bò trong năm 2024. Ở Canada, sản lượng thức ăn cho bò giảm 10,15% trong năm 2023.

Một cái nhìn cận cảnh vào các con số

Sản lượng thức ăn gia súc và gia cầm tại châu Á-Thái Bình Dương tăng thêm 6,5 triệu tấn mét khối (tăng 1,4%), tại khu vực Latin America tăng thêm 2,457 triệu tấn mét khối (tăng 1,22%), tại châu Phi tăng thêm 1 triệu tấn mét khối (tăng 1,9%) và tại Oceania tăng thêm 0,4 triệu tấn mét khối (tăng 3,7%), dựa trên dữ liệu sản lượng thức ăn thu thập cho Tương lai Agri-Food. Sản lượng thức ăn giảm tại châu Âu (-3,8%) và Bắc Mỹ (-1,1%).

Trên toàn thế giới, có sự tăng trưởng về sản lượng thức ăn cho ngành gia cầm, gia súc và thú cưng, trong khi có sự giảm về sản lượng thức ăn cho ngành lợn, sữa, bò, thủy sản và ngựa.

Trong tổng số, sản lượng thức ăn cho gia cầm tiếp tục mở rộng nhưng tốc độ tăng chậm lại — kết quả của thay đổi trong hành vi tiêu dùng và sức mua giảm. Sản lượng thức ăn cho ngành bò tiếp tục giảm do sự thay đổi trong chu kỳ chăn nuôi gia súc tại Hoa Kỳ và ảnh hưởng của các quy định về bền vững tại châu Âu. Sản lượng thức ăn cho ngành nuôi trồng thủy sản giảm nhẹ do sự suy giảm nguồn cung tại Trung Quốc.

Trung Quốc vẫn là quốc gia sản xuất thức ăn lớn nhất thế giới, tiếp theo là Hoa Kỳ và Brazil.

Dưới đây là bảng chỉ số các lĩnh vực hàng đầu theo khu vực:

Xem xét kỹ lưỡng về các xu hướng ảnh hưởng đến sản xuất thức ăn cho gia súc

Toàn cầu, hành vi tiêu dùng chịu ảnh hưởng lớn nhất từ nền kinh tế và giá sản phẩm. Hơn 65% người tham gia Khảo sát Xu hướng Nông sản năm 2023 cho biết lạm phát và tình hình tổng thể của nền kinh tế đã có ảnh hưởng lớn nhất đến tỷ lệ sản lượng thức ăn. Các xu hướng dinh dưỡng được xếp thứ hai xa dần. Các người tham gia cũng lưu ý rằng:

• Chi phí sản xuất – thức ăn, lao động, năng lượng, vận chuyển, vv. – đã góp phần làm giảm sản lượng thức ăn.
• Các yếu tố kinh tế và các xu hướng dinh dưỡng đã dẫn đến thay đổi trong hành vi tiêu dùng ảnh hưởng đến nhu cầu protein. Thế hệ Millennials, hiện nay có sức mua nhiều nhất, thường tập trung vào dinh dưỡng, chất lượng và tiện ích khi mua thực phẩm, điều này có thể ảnh hưởng đến sở thích sản phẩm động vật của họ và các nguyên liệu thức ăn được sử dụng để sản xuất chúng.
• Các yếu tố sức khỏe ảnh hưởng đến các xu hướng dinh dưỡng ở hầu hết các khu vực, nhưng chúng được thể hiện mạnh mẽ nhất ở châu Á-Thái Bình Dương và Mỹ Latin. Ở Úc, Châu Phi và Châu Á-Thái Bình Dương, các xu hướng dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi sở thích văn hóa hoặc tôn giáo, các người tham gia khảo sát cho biết. Sự lựa chọn thực phẩm bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi bảo vệ môi trường ở Úc và châu Âu so với các khu vực khác.

Mầm bệnh ở động vật 

Các bệnh động vật, như sốt xuất huyết châu Phi (ASF) và cúm gia cầm gây độc tử cực mạnh (HPAI), ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của động vật và đặt ra một thách thức đáng kể đối với ngành công nghiệp thức ăn. Các đợt bùng phát bệnh có thể làm gián đoạn chuỗi cung ứng, ảnh hưởng đến hiệu suất sản xuất và thúc đẩy thay đổi trong công thức thức ăn. Những người tham gia cuộc khảo sát năm nay cho biết rằng rủi ro bệnh tật vẫn là một yếu tố hàng đầu trong năm 2023, nhưng họ lưu ý rằng rủi ro này đang giảm nhờ vào các nỗ lực kiểm soát cải thiện, chẳng hạn như các công cụ tốt hơn cho an toàn sinh học và khả năng truy vết, vắc xin và các công nghệ gen tiên tiến. HPAI ảnh hưởng đến nhiều quốc gia nhất trên toàn thế giới (40 quốc gia). Các người tham gia cuộc khảo sát báo cáo rằng ASF đã ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp ở 24 quốc gia ở châu Âu và châu Á.

Ngành nông sản thực phẩm — theo khu vực

Theo các người tham gia cuộc khảo sát của Agri-Food Outlook

Sáu mươi lăm phần trăm số người tham gia cuộc khảo sát Agri-Food Outlook của Alltech đánh giá giá sản phẩm / nền kinh tế là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sản xuất thức ăn. Các xu hướng dinh dưỡng là yếu tố quan trọng thứ hai xa vời nhất.

Xu hướng sản xuất thức ăn cho gia súc

Bệnh dịch tả chân miệng (FMD) được báo cáo xuất hiện tại một số quốc gia ở châu Phi và châu Á.

• Châu Á-Thái Bình Dương: Việc kiểm soát dịch tả lợn châu Phi vẫn là một thách thức liên tục tại Trung Quốc và Đông Nam Á. Bệnh cúm gia cầm và các bệnh khác đã ảnh hưởng đáng kể đến ngành chăn nuôi gà. Các thách thức về bệnh tật vẫn tồn tại trong ngành nuôi trồng thủy sản, nhưng ở mức độ ít hơn so với ngành chăn nuôi gia cầm và lợn.
• Châu Âu: Tây Ban Nha đã phải đối mặt với những đợt bùng phát dài hạn của bệnh hô hấp sản phụ và tiêu hóa ở lợn. Dịch tả lợn châu Phi vẫn tiếp tục ảnh hưởng đến châu Âu, tạo ra sự không chắc chắn và làm gián đoạn thị trường. Các thị trường châu Âu đã phục hồi từ ảnh hưởng của cúm gia cầm, nhưng Đan Mạch, Hungary và Bồ Đào Nha đã phải đối mặt với sự suy giảm sản xuất do giảm sản lượng gà giống. Các bệnh tật ở cá hồi và cá trout đã dẫn đến tỷ lệ tử vong tăng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn thấp và làm suy giảm phúc lợi động vật, ảnh hưởng nặng nề tới Na Uy.
• Latinh Mỹ: Cúm gia cầm đã là một yếu tố quan trọng tại Latinh Mỹ. Rủi ro của nó ảnh hưởng đến các trang trại gia cầm thương mại ở Brazil, quốc gia sản xuất gà lớn nhất thế giới, làm tăng sự không chắc chắn cho chuỗi cung ứng toàn cầu.
• Bắc Mỹ: Bệnh dịch đã ảnh hưởng đáng kể đến sản xuất gia cầm và ảnh hưởng hạn chế đến các ngành lợn và nuôi trồng thủy sản.

Bảng chỉ số về các ngành về triển vọng phát triển trong tương lai:

Bạn có thể tìm hiểu xâu hơn về có chỉ số về 3 quốc gia hàng đầu chăn nuôi để thu các sản phẩm như: thịt gà, trứng, sản phẩm về sữa,…bài báo cáo sẽ cung cấp cho bạn những chỉ số chính xác về tình hình, điều kiện giá xúc, vật nuôi,… trên khắp thế giới. Bên cạch đó bài báo cáo cũng quan tâm về ngành công nghiệp vật nuôi được đánh giá bởi 1 vài chỉ số vào năm 2023:

Ngay cả sau bốn năm kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát – gây ra sự tăng trưởng phi tuyến tính trong ngành thú cưng – ngành công nghiệp thú cưng toàn cầu vẫn tiếp tục phát triển, tuy nhiên với tốc độ chậm hơn 0,74% vào năm 2023. Nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ thú cưng chất lượng cao vẫn rất cao từ phía chủ nhân thú cưng muốn chỉ chọn lựa những điều tốt nhất cho bạn đồng hành của mình. Thị trường châu Mỹ Latinh và Bắc Mỹ đã làm nên sự tăng trưởng này, với ngành thức ăn thú cưng tại Bắc Mỹ vượt qua châu Âu trong năm nay. Châu Âu là ngoại lệ lớn nhất trong xu hướng tăng trưởng năm 2023.

Đọc thêm bao- cao_Agrifood-report-pdf-2024