Danh mục: TIN NÔNG NGHIỆP

Đà Lạt được mệnh danh là thành phố ngàn hoa, là nơi có nhiệt độ mát mẻ quanh năm nên rất lý tưởng cho các loại trái cây sinh trưởng. Nhờ vào sự dồi dào và đa dạng trong việc nuôi trồng các loại cây ăn quả, người dân vùng này chế biến trái cây thành đồ sấy dẻo, đồ khô, đồ uống đóng chai để du khách mua về làm quà. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn mua những đặc sản Đà Lạt nào để làm quà thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Các loại mứt Đà Lạt

Nói đến đặc sản Đà Lạt thì mứt là một loại thực phẩm được nhiều người biết đến. Rất nhiều các loại mứt được sản xuất quanh năm từ các loại hoa, củ, quả sẵn có của Đà Lạt. Hầu hết mọi du khách đến Đà Lạt đều chọn mứt trái cây làm quà lưu niệm vì chúng được chế biến đơn giản, thuận tiện trong bảo quản và có màu sắc bắt mắt, bên cạnh đó hương vị của chúng dễ ăn, ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều loại mứt được ưa chuộng có thể kể đến mứt dâu, mứt hồng khô, mứt atiso, mứt khoai lang dẻo,…

2. Trái cây, rau củ sấy Đà Lạt

Do sự phong phú của các loại trái cây ở Đà Lạt, người ta chọn cách sấy khô hoặc chế biến mứt để tiêu thụ lượng trái cây dồi dào. Các loại trái cây Đà Lạt có thể được sấy khô mà không cần tẩm ướp gia vị nên chúng vẫn giữ được hương vị nguyên bản của trái cây. Trái cây sấy dễ bảo quản và dễ ăn nên được chọn để mua làm quà rất nhiều.

3. Dâu Đà Lạt

Nhờ có khí hậu thuận lợi và nhiều điều kiện lý tưởng cho việc nuôi trồng dâu nên Đà Lạt là nơi có nhiều vườn dâu nhất cả nước. Dâu được trồng tại Đà Lạt là loại quả phát triển tốt và cho ra quả ngon và đẹp mắt. Dâu tây được ưa chuộng bởi nhiều công dụng cho sức khỏe như cung cấp Vitamin C, làm đẹp da và thải độc. Ngoài ra còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác như mứt, sinh tố,… 

4. Hồng treo gió Đà Lạt

Cây hồng là một trong những loại cây được trồng khá phổ biến tại Đà Lạt. Mùa hồng tươi Đà Lạt sẽ bắt đầu từ độ tháng 7 đến tháng 12. Nếu có dịp du lịch vào mùa này, bạn có thể mua hồng giòn tươi tại các chợ hay các nhà vườn ở Đà Lạt. Nếu như bạn muốn mua sản phẩm làm quà cho người thân thì có thể chọn hồng treo gió Đà Lạt nhé. 

Hong treo gio đã trở thành món ăn đặc sản đang được nhiều người lựa chọn làm quà bởi lớp vỏ se mềm bên ngoài và vị ngọt của mật hồng bên trong. Hồng treo gió khá cầu kì trong việc chế biến nên giá thành sẽ cao hơn so với các đặc sản thông thường. 

5. Các loại trà khô

Đà Lạt có rất nhiều loại trà đặc sản, mang hương vị thơm ngon dịu nhẹ và tốt cho sức khỏe. Hiện nay rất nhiều loại trà để các bạn chọn lựa. Nhiều loại trà được xem là trứ danh tại Đà Lạt có thể kể đến trà Atiso, trà lài, trà olong, trà xanh,… Bạn có thể mua các loại trà nguyên lá sấy khô hoặc trà túi lọc đều mang mùi vị thơm ngon đặc trưng khi thưởng thức.

6. Nước cốt trái cây

Khi nhắc đến đặc sản Đà Lạt, bạn khó có thể bỏ qua các loại nước ép được làm từ những loại trái cây đặc sản của vùng, bao gồm dâu tằm, nho, chanh dây, phúc bồn tử. Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái với khí hậu lạnh, đất đai tươi tốt, cây trái sum suê nên nước ép trái cây do đó có hương vị tươi ngon. Nó không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn rất tốt cho sức khỏe do đó nước cốt trái cây chắc chắn sẽ đứng đầu trong danh sách những món ngon Đà Lạt được nhiều thực khách chọn mua về làm quà.

7. Bơ Đà Lạt

Nhắc đến trái cây tươi Đà Lạt không thể không kể đến loại bơ sáp cực kỳ nổi tiếng. Bơ sáp có phần thịt dày, trông mịn màng. Lớp thịt vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn có độ mềm dẻo tay trong miệng, bơ có độ beo béo nhưng sẽ không gây ngán. Ngoài ăn bơ bạn có thể chế biến ra nhiều loại món ăn hấp dẫn như bơ dầm sữa đặc, sinh tố hoặc có thể dùng để ăn chung với salad.

Hiện nay Foodmap tự hào là đơn vị phân phối uy tín đặc sản hồng treo gió Đà Lạt. Với mong muốn phát triển nông sản Việt chất lượng, những mẻ hồng treo gió được áp dụng công nghệ Nhật Bản để cho ra thành quả hồng treo ngon lành. Hãy cùng thưởng thức hồng treo tại Foodmap bạn nhé!

Tặng quà ngày Tết là một phong tục truyền thống từ lâu đời trong nền văn hóa cổ xưa của Việt Nam. Biếu quà không chỉ thể hiện sự tinh tế, thấu đáo trong cách cư xử mà còn thể hiện mối quan hệ khăng khít giữa người với người. Bên cạnh những ý nghĩa truyền thống giúp gắn kết tình gia đình, bạn bè, hàng xóm láng giềng thì tặng quà còn thể hiện sự gắn bó lâu dài giữa các đối tác kinh doanh hoặc đồng nghiệp. Tặng hồng treo gió ngày Tết cho người thân là món quà vô cùng ý nghĩa cho dịp tết này. Hãy cũng tìm hiểu sản phẩm hồng treo gió này nhé!

Vì sao hồng treo Đà Lạt được chọn làm quà ngày Tết?

Mùa xuân là khoảng thời gian đặc biệt ý nghĩa đối với người Việt Nam, là mùa của những sắc màu rực rỡ và tràn đầy sức sống nhất. Những màu như đỏ, cam, vàng cũng được coi là màu của sự bình an, thịnh vượng và may mắn trong tín ngưỡng của người Châu Á vào những dịp Tết. Thế nhưng việc chọn một món quà cho ngày Tết để gửi gắm tâm tình của mình là một việc không hề dễ dàng bởi những quy chuẩn và tín ngưỡng tôn giáo phức tạp dịp đầu năm. 

Vì thế hồng treo gió là một lựa chọn phù hợp trong giỏ quà Tết của bạn khi đáp ứng đủ các nhu cầu về mặt hình thức và ý nghĩa. 

Giới thiệu về hồng treo gió

Hồng treo gió được xem là một trong những món quà tặng ý nghĩa dành cho người thân của mình. Chúng được dùng để tặng như thay cho lời chúc một năm mới tốt đẹp. Hồng treo gió không phải là thức quà quá cầu kỳ và sang trọng nhưng ý nghĩa mà nó mang lại vô cùng quý giá.

Hồng treo gió ngọt thơm nhẹ, không quá gắt, vì được sấy bằng phương pháp thiên nhiên nên phần thịt sánh dẻo và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Bề ngoài của hồng treo gió có màu cam sẫm, dùng làm quà Tết sẽ mang lại nhiều ý nghĩa vì người Việt Nam quan niệm sử dụng những tông màu cam, đỏ vào đầu năm sẽ giúp mọi thứ được suôn sẻ, từ đó cả năm sung túc và may mắn trọn vẹn. 

Sản phẩm ý nghĩa đến từ thiên nhiên Đà Lạt

Hồng treo gió còn được xem như một món ăn vặt ngày Tết của người Việt, đây là món quà tượng trưng cho tinh túy đất trời được chế biến một cách cầu kì từ những nguyên liệu thân quen nhất. Đồng thời, chúng ta cũng không cần phải mất thời gian lựa chọn nhiều vì đây là món quà tặng phù hợp với mọi đối tượng.

Không chỉ ghi điểm ở màu sắc, hồng treo gió cũng là món quà về sức khỏe đến từ thiên nhiên khi đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Trong quả hồng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ giảm viêm, tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về tim và giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết. 

Những món quà Tết mang ý nghĩa sâu xa trong dịp lễ cổ truyền lớn nhất của dân tộc. Khi ta trao chúng cho bạn bè, người thân, gia đình hay đồng nghiệp cũng có nghĩa là trao cho nhau câu chúc bình an, tình yêu thương và lời tri ân đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về. Vì thế lựa chọn một món quà Tết thích hợp là điều cực kì quan trọng và hồng treo gió là một món quà mà chúng ta đáng để thử.

Hồng treo gió – Không khó để gửi lời yêu thương

Hồng treo gió ngon là những mẻ hồng được hấp thụ ánh nắng và gió trời tự nhiên từ Đà Lạt. Thưởng thức hồng treo như thưởng thức món quà từ thiên nhiên đất trời. Nhờ áp dụng công nghệ được chuyển giao từ Nhật Bản, hồng treo gió ngày càng được nâng cao chất lượng và cải thiện hơn trong hương vị. Với quy trình treo hồng trong nhà lồng kín, được giám sát chặt chẽ  bởi đội ngũ Foodmap trong suốt quá trình treo hồng và được đóng gói bằng cách hút chân không, đây là sản phẩm cực kỳ an toàn cho tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hãy cùng gia đình nhâm nhi tách trà và thưởng thức hong treo gio ngày tết, để cùng nhau hòa mình vào khoảng không bình yên trong dịp tết sum vầy bạn nhé!

Điều làm nên sự khác biệt của hồng treo gió không chỉ nằm ở hương vị đặc trưng mà còn là phương pháp chăm sóc đầy kỳ công và cẩn thận, yêu cầu người nông dân phải mát xa hống treo gió mỗi ngày. 

1. Lý giải nguyên nhân cần mát xa quả hồng.

Theo một chủ vườn hồng treo gió lâu năm cho biết, mát xa hồng là công đoạn thực hiện trong quá trình phơi khô hồng treo gió trước nắng và gió. Sau khi đưa hồng lên dàn treo và đợi từ 7 đến 10 ngày sau, phần vỏ của hồng sẽ dần co cụm và khô lại. 

Vì thế, để phần vỏ của hồng treo gió mềm lại và phần mật đường bên trong trái hồng lan ra đều nguyên trái thì người nông dân cần dùng đôi tay trực tiếp mát xa cho hồng. Họ sẽ đeo bao tay nilon và nắn bóp quả hồng thật nhẹ nhàng mỗi ngày nhưng cũng cần lưu ý rằng nếu mát xa hồng vào thời gian quá sớm hay nắn bóp quá mạnh tay sẽ khiến hồng dễ bị thâm và không có được vị ngon tròn vị. 

Nhờ công đoạn này tỉ mẫn này mà khi hồng được bán ra ngoài thị trường sẽ có phần vỏ mềm hơn, hương vị bên trong ngọt thanh và dẻo hơn. 

2. Kỹ thuật mát-xa hồng có từ đâu?

Thực chất ngày trước người Việt ta đã có những cách để làm hồng và bán ra ngoài thị trường. Nhưng phương thức lại khá thô sơ và ít theo khoa học nên mùa màng không bội thu, doanh thu lại càng không lớn. 

May thay vào năm 2012, các chuyên gia nông nghiệp của Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) đã đến Việt Nam và hướng dẫn phương pháp chế biến hồng treo gió tiên tiến. Việc làm này của họ không chỉ giúp cải tiến cách chăm sóc hồng của các hộ dân mà còn cứu hàng loạt cây hồng đang trong nguy cơ bị phá bỏ do mùa màng không bội thu. Chỉ sau 2 năm nghiên cứu và hướng dẫn, người dân Đà Lạt đã bắt đầu thực hiện phương pháp này và thu về nhiều con số ấn tượng về doanh thu. 

3. Ưu điểm của kỹ thuật này?

Phương pháp chế biến hồng treo gió của người Nhật sử dụng chủ yếu vào các yếu tố tự nhiên là nắng và gió. Điểm mạnh của phương pháp này là khi hồng sẽ được nắng và gió sấy khô mỗi ngày nên giữ được độ ngọt và ngon vốn có của những trái hồng tươi. 

Thế nhưng, lại có 2 nhược điểm cần lưu tâm đến: một là cần sự chăm sóc kỹ càng của người nông dân, tiêu biểu là việc mát sa hồng mỗi ngày, hai là độ hao hụt sau chế biến của hồng treo gió là rất lớn. Vì phần lớn dựa vào yếu tố tự nhiên – một yếu tố không thể kiểm soát được bởi con người nên nếu phơi hồng treo gió mà gặp thời tiết nắng mưa thất thường, hồng sẽ dễ bị rụng cuống cũng như lên mốc.

Cũng theo chia sẻ từ các chủ vườn hồng, để làm được một 1kg thành quả hồng treo gió thì cần đến 6-8kg hồng tươi. Ở một số vườn, thậm chí còn hao hụt lên đến 10kg hồng tươi. Vì thế đây cũng là một trong những lý do mà hồng treo gió có giá thành vô cùng đắt đỏ trên thị trường.

Nhưng cũng nhờ vào phương pháp tiên tiến này của người Nhật mà độ ngon của hồng cũng như những dưỡng chất của hồng được đảm bảo trọn vẹn. 

4. Mua hồng treo Đà Lạt chất lượng tại đâu?

Vì có giá thành khá cao nên nhiều người khá đắn đo khi lựa chọn địa điểm mua hồng treo gió. Nên nhằm gạt bỏ nỗi lo lắng của bạn thì đây là một số nơi bán hồng treo gió uy tín:

• Mua trực tiếp tại các vườn làm hồng treo gió như: vườn hồng Thái Long, vườn hồng Lễ Vân, vườn hồng Nhà Tom,…
• Mua tại các cửa hàng chuyên bán sản phẩm Đà Lạt như: L’ang farm.
• Các shop uy tín trên các trang thương mại điện tử: Foodmap.asia, Tiki, Lazada,…

Bật mí tại Foodmap.asia đang có hàng loạt những deal giảm giá cực khủng với hồng treo gió vào tháng này. Truy cập ngay, ưu đãi liền tay!

Hồng treo gió là sản phẩm được hình thành từ quá trình hong khô trái hồng tươi. Đây là một thức quà cực kỳ ý nghĩa và ngon lành mà bạn cần nên thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm Đà Lạt. Hồng treo được ưa chuộng bởi hương vị ngọt thanh từ mật hồng cùng mùi hương nhẹ nhàng đặc trưng của hồng được kết tinh từ thiên nhiên đất trời. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc nghề làm hồng treo gió có tự bao giờ?

Món hồng treo gió xuất hiện từ bao giờ?

Ở nhiều nơi thuộc châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc hay Việt Nam thì nghề làm hồng theo gió đã có lịch sử từ lâu đời. Tùy vào tính chất khí hậu, điều kiện tự nhiên và công nghệ sản xuất mà sẽ có sự khác biệt trong quá trình tạo ra thành phẩm. Nhưng nhìn chung, nghề làm hồng ở các nước đều cũng có điểm chung là sản phẩm được kết tinh từ thiên nhiên đất trời, nên đây là thức quà ý nghĩa chứa nhiều tình cảm và sự tận tâm của người nông dân làm hồng.

Áp dụng công nghệ Nhật Bản để làm hồng treo

Hong treo gio là món ăn có từ lâu đời tại xứ sở mặt trời mọc – Nhật Bản. Theo anh Phạm Ngọc Anh Tùng (nhà sáng lập sàn TMĐT FoodMap) cho biết rằng, khoảng 6-7 năm trước, nhờ vào sự hỗ trợ của chương trình từ Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA), đoàn tham quan của Việt Nam đã được tìm hiểu và chuyển giao công nghệ làm món hồng treo gió tại đất nước này. 

Trước khi nghề làm hồng treo thật sự được mọi người biết đến, đã có nhiều năm trái hồng chín cây đỏ rực một góc trời nhưng chẳng mấy ai quan tâm vì giá hồng xuống thấp, hái về bán không có lời. Thời điểm đó hồng tươi chỉ nằm ở mức vài nghìn đồng một ký. Nhờ vào áp dụng công nghệ Nhật Bản trong quá trình làm hồng treo gió, những quả hồng treo càng được ưa chuộng và có thể bán ở từ mức 250.000 đồng/ký hoặc có thể cao hơn tùy vào mùa hồng, điều thiện thời tiết và chất lượng của mẻ hồng.

Những khó khăn trong quá trình làm nghề

Để có được những mẻ hồng treo chất lượng, đòi hỏi bạn phải có những kiến thức và kinh nghiệm trong quá trình làm hồng treo. Quá trình tìm hiểu giai đoạn hình thành hồng treo cần nghiên cứu đủ sâu để có được công thức làm hồng hoàn chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của khách hàng. 

Làm ra mẻ hồng treo đạt chuẩn đã khó, công đoạn đóng gói và bảo vệ hồng treo cũng gian nan không kém. Nhìn chung, chi phí để đầu tư làm hồng treo theo công nghệ Nhật Bản khá lớn. Bên cạnh đó, cần phải quản lý được quá trình vận chuyển hồng sao cho hồng không bị sốc nhiệt. Để hồng treo giữ được hương vị và mùi vị vốn có, cần bảo quản hồng trong nhiệt độ tủ lạnh từ 5-10 độ C.

Thưởng thức hồng treo Đà Lạt tại Foodmap

Những sản phẩm hồng treo gió được giới thiệu tại Foodmap là những trái hồng được tuyển chọn chất lượng đầu vào kỹ càng bởi những người nông dân Đà Lạt với kinh nghiệm nhiều năm làm hồng treo. 

Hồng treo Đà Lạt sản xuất tại Foodmap được áp dụng công nghệ Nhật Bản để tạo nên những mẻ hồng treo chất lượng đảm bảo an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh những trái hồng treo tự nhiên được hình thành trong nhà lồng khép kín, nơi đóng gói thành phẩm cũng được bảo đảm vệ sinh nghiêm ngặt để tránh tác động của vi khuẩn bên ngoài thâm nhập vào trái hồng. Với sự đầu tư trong thiết kế bao bì, sản phẩm hồng treo gió Foodmap sẽ là món quà tặng ý nghĩa mà bạn có thể dành cho người thân.

Mùa hồng treo đã thật sự bắt đầu. Hãy cùng Foodmap trải nghiệm một mùa hồng treo gió ngon lành bạn nhé!