Thạch từ trái sung – món ăn vặt độc đáo với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ trái sung đang làm “khuấy đảo” mạng xã hội trong thời gian gần đây. Không chỉ đơn giản, dễ làm, thạch sung còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch từ trái sung thơm ngon đơn giản tại nhà.
Thạch sung có gì hot mà khuấy đảo mạng xã hội?
Thạch sung – “Cơn sốt” mùa hè khuấy đảo mạng xã hội với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ trái sung trong thời gian gần đây. Không chỉ đơn giản, dễ làm, thạch sung còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sở hữu nhiều ưu điểm khiến giới trẻ “phát cuồng”:
- Hương vị độc đáo, mới lạ:
- Khác với các loại thạch thông thường, thạch sung mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ với vị ngọt thanh, dịu nhẹ từ trái sung chín.
- Vị ngọt tự nhiên từ trái cây hòa quyện cùng chút chua nhẹ tạo nên sự hài hòa, kích thích vị giác.
- Thạch sung có độ mềm mịn, tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác sảng khoái, giải nhiệt hiệu quả.
- Dễ dàng chế biến:
- Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm thạch sung ngay tại nhà mà không cần dụng cụ cầu kỳ hay kỹ năng nấu nướng phức tạp.
- Nguyên liệu dễ kiếm, giá thành rẻ, tiết kiệm chi phí.
- Quá trình làm thạch nhanh chóng, phù hợp cho những ai bận rộn.
- Tốt cho sức khỏe:
- Trái sung là loại quả chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, chất xơ, kali,…
- Thạch sung giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân.
- Là món ăn vặt lành mạnh, ít calo, phù hợp cho người ăn kiêng.
- “Trend” hot trên mạng xã hội:
- Hình ảnh những ly thạch sung đẹp mắt, đầy màu sắc cùng hương vị thơm ngon đã thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng.
- Nhiều video hướng dẫn cách làm thạch sung được chia sẻ rộng rãi trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok,…
- Thạch sung trở thành món ăn vặt được yêu thích và “săn lùng” bởi giới trẻ.
>>Xem thêm: Uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày có tốt không?
Cách làm thạch từ trái sung lạ miệng không cần bột rau câu
Nguyên liệu
- 500g quả sung chín
- 1 lít nước lọc
- Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- Muối
- Dụng cụ: nồi, rây, chén, muỗng,…
Cách làm món thạch từ trái sung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sung chín dưới vòi nước chảy.
- Cắt sung thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho sung vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi trong khoảng 20 phút.
- Tắt bếp, để nguội bớt.
Bước 2: Vò trái sung
- Dùng muỗng hoặc tay vò nát sung trong nồi để lấy phần nước cốt.
- Lọc phần nước cốt sung qua rây để loại bỏ hạt và xơ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với đường phèn hoặc mật ong và một chút muối.
Bước 3: Thành phẩm
- Đổ hỗn hợp nước cốt sung vào chén hoặc khuôn thạch.
- Cho thạch vào tủ lạnh bảo quản trong ít nhất 4 tiếng để đông lại.
- Thưởng thức thạch sung lạnh với đá bào hoặc thêm các loại trái cây tươi theo sở thích.
Bước 4: Thưởng Thức
Thạch sung có màu nâu vàng đẹp mắt, vị ngọt thanh mát tự nhiên từ trái sung chín. Thạch mềm mịn, tan chảy trong miệng mang đến cảm giác sảng khoái, giải nhiệt hiệu quả.
Lưu ý:
- Nên chọn sung chín mềm, màu vàng nâu để làm thạch có vị ngọt và thơm ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Thạch sung có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
>>Xem thêm: Công thức nấu chè trôi nước đường thốt nốt
Thạch trái sung có tác dụng gì?
Trái sung không chỉ là nguyên liệu làm thạch ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Sung chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sung giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sung giúp hạ cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Sung chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho da: Sung chứa vitamin A, C và E giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa.
Cách ăn quả sung xanh
Quả sung xanh có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ngon:
- Sung muối: Sung xanh được ngâm muối chua ngọt, giòn dai, thích hợp ăn kèm với cơm hoặc làm gỏi.
- Sung kho thịt: Sung xanh được kho với thịt ba chỉ, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon.
- Sung luộc chấm mắm tôm: Sung xanh luộc chín chấm với mắm tôm chanh ớt là món ăn dân dã, thanh mát.
- Lá sung: Lá sung có thể luộc, xào hoặc nấu canh, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.
Trái sung chín làm gì?
Trái sung chín ngoài việc làm thạch còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác:
- Sung sấy khô: Sung chín được sấy khô, dẻo dai, thích hợp ăn vặt hoặc pha trà.
- Mứt sung: Sung chín được rim với đường, tạo nên món mứt ngọt thanh, thơm ngon.
- Rượu sung: Sung chín được ngâm rượu tạo nên thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
Cách chế biến quả sung khô
- Sung khô kho cá: Sung khô được kho với cá, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon.
- Sung khô rim thịt: Sung khô được rim với thịt, tạo nên món ăn mềm dẻo, ngọt mặn hài hòa.
- Sung khô xào: Sung khô được xào với các loại rau củ, tạo nên món ăn chay thanh đạm.
- Sung khô làm salad: Sung khô được thêm vào salad, tạo nên hương vị độc đáo và bổ dưỡng.
Lưu ý:
- Nên chọn sung khô chất lượng tốt, có màu nâu sẫm, không bị mốc, hư hỏng.
- Ngâm sung khô trước khi chế biến để sung mềm và ngon hơn.
Trái sung là loại quả thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. FoodMap hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm kiến thức về cách làm thạch từ trái sung, tác dụng của trái sung và cách chế biến sung theo nhiều kiểu khác nhau.