Cùng snack dế khuấy đảo làn ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn đã có cơ hội thưởng thức qua món dế mèn nướng, hay những chú dế mèn béo ngậy được chiên lên trên chảo dầu nóng. Thì món ăn snack dế sẽ là một lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của quý khách ngay cả khi không có nhiều thời gian chế biến.
Snack dế chế biến từ nguyên liệu gì?
Không phải tên gọi “snack dế” tự dưng mà được đặt ra tên gọi như vậy. Mà thực chất, khi nói đến snack dế nhiều người sẽ có nhiều nghi vấn đặt ra. “Snack dế có phải làm từ dế mèn hay không?” hoặc “Dế mèn thì làm sao làm được snack, và làm chúng thì làm như thế nào?”,…. Vô vàn những băn khoăn của người tiêu dùng, những nghi vấn mà chúng ta cần lời giải đáp cho mọi người.
Snack dế được làm ra từ những chú dế mèn sống dưới đất. Không phải tự nhiên mà dế mèn được nhiều người biết đến và chế biến nhiều món ăn như vậy. Mà chúng sinh ra mang trong mình những công dụng tốt cho sức khỏe lẫn môi trường. Vì vậy, dế mèn nổi tiếng và được nhiều người dân sành ăn chú ý tới.
Recrec là cái tên của món snack dế. Vậy tại sao lại có cái tên đó?
Trong một lần đi khám phá thực tế những chú dế mèn. Foodmap vô tình nghe được tiếng kêu của những chú dế ấy “recrec”. Chính vì tiếng kêu ấy đã làm cho chúng mình nảy ra một cái tên cho sản phẩm đó là “Recrec” – hay và có ý nghĩa chân thực.
Recrec vừa mang ý nghĩa thực đó là tiếng kêu của thực đơn món ăn. Bên cạnh đó nó còn là niềm khao khát với niềm tin vào một cuộc sống lành mạnh, an toàn và đảm bảo môi trường xanh giống như lợi ích của dế mèn mang tới cho con người và môi trường tự nhiên.
Làm cách nào để có thể thu thập được nguồn nguyên liệu dồi dào cho việc sản xuất?
Dế mèn là một loại côn trùng sống trong môi trường tự nhiên. Chúng thường xuất hiện vào ban đêm để tránh sự chú ý của con người. Chúng ta có thể thấy được chúng ở các bụi rậm, đồng cỏ, trong những thung lũng rừng,…. Tất cả những nơi nào có cây cối và an toàn chúng đều có mặt. Để có thể bắt được những con dế mèn béo và dồi dào đó là thời gian từ tháng 6 đến tháng 8. Không thể thu hoạch dế mèn quanh năm. Vì vậy nguồn nguyên liệu là một thách thức lớn đối với công ty.
Nhưng ở đây, chúng mình đã làm gì để có thể thu thập được nguồn nguyên liệu dồi dào cho việc sản xuất ra snack dế phục vụ cho mọi người? Chúng mình sẽ đầu tư thêm công đoạn nuôi dế tập trung, chăm sóc và tạo điều kiện cho chúng sản sinh phát triển ngay cả khi không phải là thời điểm phát triển của chúng ngoài tự nhiên. Do quá trình được chăm sóc, dế không cần phải tự đi kiếm ăn bên ngoài. Vì vậy những con dế mèn hầu như sẽ rất béo và đảm bảo độ ngon khi được sấy khô và tạo ra món ăn dành tới cho người tiêu dùng.
Việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu đã được giải đáp đó là sẽ nuôi dưỡng dế mèn theo phương pháp tập trung. Từ đó, chúng sẽ sản sinh tiếp tục, là nguồn nguyên liệu dồi dào dành cho việc chế biến và phát triển sản phẩm snack Recrec.
Phương pháp làm ra món ăn snack recrec có gì đặc biệt?
Nếu như những loại snack khác trên thị trường được làm ra theo phương pháp chiên rán dầu mỡ. Thì ở đây snack Recrec sẽ được sản xuất theo dây chuyền sấy khô chuyên dụng. Sấy khô sẽ giúp cho người sử dụng tránh được tác hại tăng cân, hay ăn dễ bị ngán. Bên cạnh đó, chúng mình còn đặc biệt sản xuất riêng cho nó những túi gia vị lắc riêng để có thể đáp ứng được đầy đủ sở thích của người tiêu dùng.
Ở snack recrec có 3 gói gia vị lắc khác nhau: phô mai, wasabi, trứng muối. Ba loại gia vị này từ trước đến nay rất được nhiều người quan tâm và thích thú. Vì vậy, khi sử dụng snack dế recrec nhà Foodmap sẽ được trải nghiệm cái mới lạ của nguyên liệu, cái thú vị khi lắc lắc đều gia vị. Và hơn thế nữa, vì được làm từ phương pháp sấy khô nên sẽ không có tình trạng tăng cân do dầu mỡ chiên rán.
Nơi mua sản phẩm
Foodmap – Địa điểm duy nhất hiện nay có thể mua được sản phẩm. Bởi vì hiện nay snack dế là sản phẩm snack sấy đầu tiên có mặt tại Việt Nam được Foodmap chịu trách nhiệm sản xuất phát triển và đưa ra thị trường.
Hãy cùng nhau click vào Foodmap để có thể thưởng thức được món ăn một cách trọn vẹn nhất nhé.
