Sử dụng loại hồng nào để làm hồng treo gió ngon không phải ai cũng biết. Hồng treo gió là thành quả được tạo ra từ những quả hồng tươi giòn. Bước đầu sau khi FoodMap lựa chọn những trái hồng chín vừa, trái cứng sẽ được mang đi làm sạch và treo lên giàn. Nhờ vào ánh nắng và sức gió tự nhiên mà hồng sẽ se lại tạo nên một tuyệt tác trong ẩm thực.
Lựa chọn loại hồng nào để làm hồng treo ngon?
Theo kinh nghiệm lâu năm của các chủ vườn, hồng được chọn để làm hồng treo gió sẽ là hồng trứng lốc hay hồng vuông đồng. Bởi sau quá trình treo gió, những trái hồng teo lại sẽ cho hình dạng đẹp mắt hơn để đi hút chân không.
Hồng treo gió có vị như thế nào?
Hồng treo gió chuẩn Nhật Bản được làm khô tự nhiên bằng ánh nắng và gió trời nên sẽ mang mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng của hồng hòa cùng với mùi hương của thiên nhiên đất trời. Những mẻ hồng tươi ngon có vỏ màu hổ phách, lớp vỏ sờ vào sẽ cảm thấy độ dai ở ngoài nhưng mềm ở bên trong.
Khi xé một miếng hồng bạn sẽ thấy được lớp mật ở bên trong tứa ra, màu mật vàng óng ánh. Cắn một miếng hồng sẽ cảm nhận được độ giòn và dai của vỏ hồng, tiếp đến là vị ngọt từ mật bên trong, tất cả hòa quyện cùng mùi thơm dễ chịu của hồng tạo cảm giác ngon lành khó cưỡng.
>> Hồng sấy dẻo và hồng treo gió loại nào ngon?
Hồng mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe
Đặc sản Hồng treo gió nổi tiếng bởi độ ngon, bên cạnh đó còn cung cấp rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe người tiêu dùng.
-
Giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Cũng như các loại trái cây khác, quả hồng có chứa nguồn chất xơ tốt đáp ứng nhu cầu hấp thụ hằng ngày của cơ thể. Chất xơ trong hồng treo gió Đà Lạt hỗ trợ hiệu quả trong quá trình tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng tiêu chảy hay bị táo bón trong cơ thể.
-
Chống lão hóa
Trong hồng treo chứa rất nhiều vitamin A, lutein, bera – carotene,… Những chất này có khả năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể, ngăn chặn các dấu hiệu gây ra lão hóa trên cơ thể như nếp nhăn trên da, các triệu chứng mệt mỏi, suy giảm thị lực hay suy nhược cơ thể.
-
Giảm huyết áp cao
Quả hồng có chứa lượng kaki đáng kể. Kaki hoạt động như một bài thuốc làm giảm huyết áp, điều này sẽ giúp giảm thiểu sự căng thẳng trên hệ thống tim mạch, đồng thời ngăn ngừa các loại bệnh liên quan đến tim mạch.
-
Cung cấp năng lượng
Trong hồng chứa kha khá lượng đường nhờ vào lớp mật nên sẽ cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể. Vì hồng treo gió có chứa đường nên bạn không nên ăn quá nhiều hồng trong ngày.
Đặc biệt là với những người bị tiểu đường. Hồng chứa lượng calo không cao nên bạn vẫn có thể bổ sung loại quả này vào chế ăn lành mạnh thường ngày.
-
Hỗ trợ thị lực
Hồng chứa rất nhiều vitamin A. Đây được xem là dưỡng chất giúp bổ mắt đồng thời giúp tăng cường thị lực. Vì vậy ăn hồng mỗi ngày có thể giúp mắt sáng khỏe hơn.
Những điều cần lưu ý khi ăn hồng
- Trong hồng có chứa lượng đường ngọt tự nhiên nên những ai bị tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Lượng chất xơ có trong hồng rất tốt cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra quá tải chất xơ làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Nạp vào cơ thể quá nhiều chất xơ có thể gây táo bón.
- Vì trong hồng có chứa tatin, dưới tác động của axit dạ dày sẽ dễ kết tủa vì vậy không nên ăn hồng trong lúc đói.
Hồng treo gió – Đặc sản ngon lành của người Việt
Foodmap đã có cơ hội đồng hành cùng người dân Đà Lạt trong các mùa vụ hồng treo gió gần đây. Từng công đoạn tạo ra thành phẩm đều được diễn ra trong nhà lồng kín để đảm bảo vệ sinh cho trái hồng.
Đến đây chắc bạn đã có câu trả lời nên sử dụng loại hồng nào để làm hồng treo gió. Cùng foodmap.asia và người dân Đà Lạt lan tỏa thức quà Hồng treo gió Cầu Đất vô cùng chất lượng và ngon lành nhé!