RAU ĐÔNG DORI LÝ SƠN

Rau đông là một loại rong biển, bám vào gành đá và san hô; thường khai thác từ tháng giêng đến tháng 8 âm lịch ở vùng gành đá xung quanh đảo Lý Sơn. Rau đông sau khi vớt về đem phơi khô.

CHI TIẾT SẢN PHẨM

          Ngày sản xuất: Xem trên bao bì

          Khối lượng tịnh: 100g.

          Quy cách đóng gói : Hộp nhựa.

          Thành phần: Rau đông.

          Hạn sử dụng: Xem trên bao bì.

          Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi thoáng mát.

          Nhà sản xuất: DORI – VUA TỎI LÝ SƠN

 

Rau đông Dori Lý Sơn – Hộp 100g

Rau đông khô Dori được phơi khô tự nhiên, không dùng chất tẩy, được giặt theo phương pháp truyền thống từ 3-4 lần nước, mỗi lần giặt là phơi khô.

Rau đông khô khi nấu đông lại giống như dạng thạch và cũng chính về đặc điểm này mà người dân Lý Sơn gọi là rau đông.

Rau đông là một loại rong biển, bám vào gành đá và san hô.

CÁCH CHẾ BIẾN RAU ĐÔNG DORI LÝ SƠN:

– Rau đông trước khi nấu đem ngâm trong nước một ngày.

– Tiếp theo làm sạch và cho nước vào nồi nấu theo tỷ lệ 1:3 (tức là 100gam rau đông là 3 lít nước).

– Khi nấu, khoảng 5 phút thì khuấy một lần, nấu đến khi nào rau đông chín rục ra thì đổ vào túi vải, lọc lấy nước.

– Để khoảng 2-3 tiếng sẽ đông lại ,có màu trắng đục giống dạng thạch.

– Cuối cùng là làm nước đường. Để có nước đường ngon thì chúng ta nên sử dụng đường cát để thắng (nấu nước đường). Thắng đến khi nào đường vừa dẻo thì cho thêm ít gừng để tăng hương vị.Công dụng của rau đông Lý Sơn

Mẹo khi nấu rau đông: Khi nấu có thể cho một ít nước chanh để rau mềm và nhanh đông hơn.

Rau đông thường dùng để nấu xu xoa giúp thanh nhiệt cơ thể

LỢI ÍCH CỦA RAU ĐÔNG LÝ SƠN:

– Xu xoa ăn được sử dụng nhiều nhất vào mùa hè nóng bức, có tác dụng giải độc, mát gan, thanh nhiệt.

– Xu xoa ở đảo Lý Sơn không những là món tráng miệng thanh mát vào mùa hè mà còn là “khắc tinh” của bệnh bướu cổ.

BẢO QUẢN RAU ĐÔNG LÝ SƠN:

– Rau đông khô để được 1 năm.

– Tránh nơi ẩm ướt và thỉnh thoảng đem hong khô để giữ được lâu hơn.