Củ cải đỏ Đà Lạt thu hoạch trong thời gian ngắn, không yêu cầu sử dụng nhiều thuốc hóa học, đảm bảo củ cải được tươi ngon, sạch, giòn, chất lượng,… Củ cải đường baby là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết.
Củ cải đỏ Đà Lạt là gì?
Củ cải đường là thực phẩm dinh dưỡng được trồng phổ biến từ châu Âu. Sau đó du nhập vào Việt Nam và trồng chủ yếu ở Đà Lạt nước ta.
Củ cải đỏ hay còn gọi là củ dền, là thực phẩm thuộc nhà họ cải tương tự như dòng cải trắng. Nhưng điểm khác biệt của củ cải đỏ là có hình tròn hoặc hình bầu dục chứ không có hình dáng trụ dài như củ cải trắng.
Củ cải đường có màu sắc đỏ đậm đặc trưng nên rất dễ nhận biết. Phần lá củ cải đỏ có màu xanh tự nhiên. Củ cải mini có vỏ màu đỏ nhưng thịt bên trong lại là màu trắng sữa trong rất hấp dẫn. Phần thịt củ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao.
Thành phần dinh dưỡng trong củ cải đỏ Đà Lạt
Củ cải đỏ không chỉ có màu sắc bắt mắt mà nó còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe:
- Vitamin C
- Vitamin A
- Vitamin B9
- Kali
- Sắt
- Magie
- Axit folic
- Betaine
- Beta-carotene
- Betacyanins
- Choline
- Carbohydrate
- Calo
- Protein
- Calcium
- Photpho
- Sodium,…
Củ cải đỏ Đà Lạt có tác dụng gì?
Vì củ cải đỏ Đà Lạt chứa nhiều thành phần dưỡng chất nên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như:
Tốt cho hệ tim mạch
Trong củ cải đường có chứa nhiều thành phần vitamin C, vitamin A, vitamin B9,… Cùng các khoáng chất như: kali, sắt, magie, axit folic,… rất tốt cho hệ tim mạch. Các thành phần dưỡng chất này hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm nhiễm ở các động mạch của Thái Dương. Nên rất tốt cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Phòng chống ung thư
Trong củ cải đường có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: Betacyanins, Beta-Carotene,… Các hoạt chất chống oxy hóa này có thể ngăn ngừa được sự phát triển của các khối u. Đồng thời chúng cũng giám sát sự phát triển của những tế bào bất thường. Nên củ cải đỏ có tác dụng trong việc phòng và chống ung thư tiền liệt, phổi, ung thư vú, ung thư thận,…
Hỗ trợ đào thải độc tố
Củ cải đường baby Đà Lạt có chứa những thành phần giúp trung hòa các độc tố đào thải chúng ra ngoài thông qua đường nước tiểu. Nên sử dụng nhiều củ cải rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe gan.
Cung cấp năng lượng
Củ cải mini cung cấp lượng protein, calo cần thiết cho cơ thể hoạt động. Nên nó góp phần làm gia tăng hiệu suất vận động mỗi ngày, rất tốt cho người vận động thường xuyên.
Hỗ trợ cải thiện đời sống tình dục
Từ thời La Mã cổ đại, người ta sử dụng củ cải baby để cải thiện sinh lý, gia tăng sự hưng phấn trong đời sống chăn gối vợ chồng. Và hiện nay các nhà khoa học cũng đã chứng minh được công dụng của nó trong việc cải thiện đời sống tình dục.
Hỗ trợ cân bằng, ổn định huyết áp
Với hàm lượng Kali cao chứa trong củ cải đường giúp cho người dùng có thể kiểm soát được mức độ ổn định của huyết áp. Đồng thời nó còn giúp kiểm soát được lượng máu lưu thông và làm mát máu.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng vitamin C, protein và các axit amin khác trong củ cải tạo nên một nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Vì thế sử dụng củ cải mini thường xuyên sẽ nâng cao sức khỏe, gia tăng hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh vi khuẩn xâm nhập.
Hỗ trợ cải thiện đường ruột, trị táo bón
Củ cải Đà Lạt cung cấp vitamin cùng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Nên củ cải rất tốt cho những người hay bị rối loạn tiêu hóa, táo bón. Củ cải baby giúp ổn định lại hệ tiêu hóa của đường ruột, giúp người dùng ăn uống dễ dàng hơn.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Củ cải baby đỏ Đà Lạt cung cấp lượng vitamin C, vitamin E giúp kích thích cơ thể sản sinh ra lượng Collagen cần thiết bị thiếu hụt. Vì thế sẽ giúp cho làn da, tóc của chị em phụ nữ được cải thiện, ngăn ngừa lão hóa.
Củ cải đỏ Đà Lạt nấu món gì?
Và dưới đây là những món ngon chế biến với củ cải baby được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Việt Nam.
Dưa củ cải đỏ baby chua, ngọt, giòn
- Nguyên liệu
- Củ cải đỏ Đà Lạt
- Đường
- Giấm
- Muối
- Gừng
- Tỏi
- Cách làm
Bước 1: Củ cải đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi đất cát còn dính trên vỏ. Sau đó cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của củ cải, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi đem chúng đi ướp với một ít muối trong khoảng 1 giờ, rửa sạch lại với nước sạch để cho ráo.
Bước 2: làm nước sốt trộn củ cải chua ngọt bằng cách sử dụng đường, muối và giấm trộn thành một hỗn hợp vừa ăn. Sau đó cắt gừng và tỏi thành miếng nhỏ bỏ vào trong nước trộn kèm theo củ cải đường làm sẵn.
Bước 3: bỏ phần củ cải đường ngâm chua ngọt vào trong hũ thủy tinh đậy kín nắp. Bạn để trong khoảng từ 2 đến 3 ngày ở ngăn mát tủ lạnh là có thể sử dụng.
Củ cải đỏ kho thịt
- Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ
- 1 thìa đường
- Củ cải đỏ
- Gia vị
- Cách làm
Bước 1: Thịt ba chỉ đem đi rửa sạch với nước muối rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Củ cải đường đem đi rửa sạch cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: bắt 1 chiếc chảo lên bếp cho nóng rồi cho chút đường vào để làm nước màu. Sau kho đường cháy sang màu vàng thì cho phần thịt vào xào qua cho thịt săn lại. Rồi đỏ 1/2 bát nước vào nấu sôi cho thịt được chín mềm.
Bước 3: Cho tiếp phần củ cải nhỏ đã chuẩn bị vào, cho thêm các gia vị nêm cho vừa ăn vào. Bạn tiếp tục nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp đem ra thưởng thức.
Ngoài ra còn món củ cải baby hầm gà, củ cải đỏ xào thịt bò, salad củ cải baby,… cũng được nhiều người yêu thích.
Giá củ cải đỏ Đà Lạt bao nhiêu?
Giá củ cải đỏ Đà Lạt được bán tại Foodmap khoảng 36.500 đồng/500gr.
Lưu ý khi ăn củ cải đỏ Đà Lạt
- Bà bầu không nên ăn củ cải baby trong thời gian mang thai. Vì củ cải mini chứa nhiều hàm lượng Natri sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.
- Những người bị loãng xương không nên dùng củ cải baby đỏ nhiều. Vì nó sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể.
- Người bị huyết áp thấp không nên ăn củ cải đường.
- Những người bị bệnh gan và thận không nên lạm dụng củ cải đường quá nhiều.
- Củ cải đường baby bị lên mầm nhiều thì không nên ăn.
Củ cải đỏ Đà Lạt mua ở đâu?
Ngày nay rau củ quả sạch Đà Lạt đang rất được ưa chuộng trên thị trường. Nên bạn có thể dễ dàng tìm mua của cải nhỏ baby khi có nhu cầu.
Vì tại Sài Gòn (Tp. Hồ Chí Minh) hay Hà Nội bạn có thể dễ dàng tìm mua củ cải mini tại chợ, siêu thị hay các cửa hàng kinh doanh rau củ Đà Lạt.
Ngoài ra thì bạn cũng có thể dễ dàng đặt hàng online trên các trang thương mại điện tử shopee, trang Facebook, Zalo,… chuyên kinh doanh rau củ Đà Lạt.
Nhưng để có thể mua được rau củ quả Đà Lạt sạch, không thuốc, chất lượng bạn cần phải tìm mua tại nơi uy tín. Và để mua được củ cải Đà Lạt chất lượng, giá rẻ hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.
Củ cải đỏ Đà Lạt loại thực phẩm cung cấp một nguồn lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Để mua được của cải đường đỏ chất lượng, giá rẻ bạn không nên bỏ lỡ phần chia sẻ phía trên.