Chào mừng quý khách hàng quay lại mua hàng tại FoodMap
- Nhập mã: COMEBACK
- Ưu đãi giảm giá 5% cho khách hàng đặt hàng lần 2 tại FoodMap
- Chỉ cần nhập mã, ưu đãi sẽ giảm trừ vào tổng số tiền thanh toán
Chuyên mục
Freeship cho đơn hàng từ 500K
Khi mua sắm tại FoodMap, freeship cho các đơn hàng từ 500K
- Nhập mã: DSHIP25
- Giảm 25K phí vận chuyển cho toàn bộ các đơn hàng từ 500K trở lên (áp dụng cho cả tại TPHCM và ngoại thành)
- Nhập mã: FREESHIP500
- Miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng tại TPHCM
————
[Update 19:00 – 22/08/2021]
Thông tin về hoạt động đặt hàng và giao hàng tại TP. Hồ Chí Minh
Thân gửi quý khách hàng, trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp trên cả nước, đặc biệt là tại khu vực Tp. Hồ Chí Minh.
Do tình hình bất khả kháng cũng như nhằm tuân thủ quy định phòng chống dịch của cơ quan, tổ chức có thẩm quyền, hoạt động vận chuyển giao hàng sẽ bị hạn chế dẫn đến thời gian xử lý và giao hàng dài hơn bình thường. Cụ thể với chỉ thị mới tại TP. Hồ Chí Minh áp dụng từ ngày 23/8/2021 như sau:
- Tạm ngưng giao hàng đến các khu vực thuộc “vùng đỏ” được quy định tại Công văn số 2796/UBND-VX ngày 21/8/2021 của UBND TP. Hồ Chí Minh. Cụ thể các khu vực ngưng giao hàng bao gồm: Tp. Thủ Đức, quận 8, 12, Gò Vấp, Bình Tân, Bình Thạnh, Bình Chánh, Hóc Môn;
- FoodMap tiếp tục ưu tiên thực hiện giao hàng đối với các đơn hàng tại quận Tân Phú, các đơn ở các quận khác sẽ được thực hiện ngay khi có thể hoặc có các văn bản hướng dẫn, quy định khác từ cơ quan chức năng trong việc giao hàng liên quận.
- Tiếp tục mở cửa, thực hiện giao nhận hàng tại kho FoodMap ở địa chỉ 284/11 Lũy Bán Bích, P. Hòa Thạnh, Q. Tân Phú nhằm tạo sự thuận tiện cho các khách hàng ở khu vực lân cận kho hàng FoodMap, rút ngắn thời gian chờ đợi và cung cấp kịp thời thực phẩm đến quý khách.
- Quý khách hàng có nhu cầu nhận hàng đã đặt online tại Kho có thể gọi điện liên hệ qua số hotline: 0983434241 để được hướng dẫn và hỗ trợ nhận hàng tại Kho trong các khung giờ.
- Đối với khách hàng đặt hàng tại website Foodmap.asia có thể chọn hình thức nhận hàng tại kho bằng cách nhập mã CUAHANG ở mục code khuyến mãi để giảm trừ phí vận chuyển 100%.Thời gian: 09:00 – 16:30 hàng ngày
Để đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng, cả nhà khi tới FoodMap nhận hàng cần tuân thủ theo các biện pháp phòng dịch 5K, luôn đeo khẩu trang, rửa tay bằng dung dịch sát khuẩn trước và sau khi nhận hàng đồng thời tuân thủ quy định về giãn cách.
FoodMap sẽ luôn cập nhật các thông tin mới nhất về hoạt động đặt hàng, giao, nhận hàng ngay khi có các thông tin mới nhất từ cơ quan chính quyền.
Một lần nữa chúc quý khách & gia đình sức khoẻ, cùng nhau chúng ta chiến thắng đại dịch!
Trân trọng,
FoodMap Team
————
[Update 18:00, 08/08/2021]
Thân gửi quý khách hàng, trước tình hình diễn biến phức tạp, FoodMap chân thành cảm ơn quý khách hàng đã đồng hành cùng FoodMap trong thời gian khó khăn qua.
FoodMap xin được thông tin đến quý khách hàng về việc điều chỉnh giá cước giao hàng đối với các khu vực trong phạm vi giao hàng của FoodMap như sau:
Các đơn hàng từ 0h ngày 9/8, chi phí giao hàng trên mỗi đơn hàng sẽ giảm từ 50K/Đơn xuống còn 35K/Đơn hàng.
Phạm vi giao hàng của FoodMap sẽ không bao gồm các khu vực:
- Thành phố Thủ Đức (chỉ giao hàng tại Hiệp Bình Phước, Hiệp Bình Chánh)
- Huyện Bình Chánh (chỉ giao hàng tại xã Bình Hưng)
- Huyện Nhà Bè (chỉ giao hàng tại xã Phước Kiểng)
- Toàn khu vực Quận 9
Chúc cả nhà sức khỏe, chúc cho Việt Nam nhanh chóng vượt qua đại dịch!
FoodMap team.
————
[Update 19:00, 28/07/2021]
Thân gửi quý khách hàng, trước tình hình dịch diễn biến phức tạp, các shipper giao hàng hiện nay của FoodMap đang gặp rất nhiều khó khăn, vất vả đặc biệt là các rủi ro về sức khoẻ có thể gặp phải trong quá trình vận chuyển đơn hàng.
Bên cạnh đó việc TP. HCM đang siết chặt lại chỉ thị 16 cụ thể về các quy định hạn chế di chuyển, vận chuyển hàng giữa các quận trong thành phố, đồng thời áp dụng thời gian giới nghiêm từ 18h hàng ngày.
Do đó FoodMap rất tiếc phải thông tin đến khách hàng về việc ĐIỀU CHỈNH CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG như sau:
- Phí vận chuyển các quận nội thành Tp. HCM điều chỉnh từ 35k thành 50k/đơn hàng. Riêng đối với quận Tân Phú vẫn giữ nguyên mức cước phí cũ là 35k/ đơn hàng.
- Thời gian áp dụng từ 29/07/2021 đến khi có thông báo mới. (*các đơn đặt hàng trước 29/07/2021 vẫn giữ nguyên mức phí cũ)
2. Tạm ngưng giao hàng với các khu vực:
- Thành phố Thủ Đức (chỉ giao hàng tại Hiệp Bình Phước, Hiệp Bình Chánh)
- Huyện Bình Chánh (chỉ giao hàng tại xã Bình Hưng)
- Huyện Nhà Bè (chỉ giao hàng tại xã Phước Kiểng)
- Toàn khu vực Quận 9
Trong thời gian thực hiện chỉ thị 16 mở rộng tại Tp. HCM, FoodMap sẽ ưu tiên thực hiện giao các đơn hàng trong cùng quận Tân Phú (gần kho FoodMap) trước, các đơn hàng ở các quận khác và đơn ngoại thành sẽ có thời gian vận chuyển chậm hơn dự kiến, mong quý khách hiểu và thông cảm. Đội ngũ FoodMap luôn cố gắng hết mình để có thể giao sản phẩm đến tay quý khách sớm nhất có thể.
Ngoài ra, quý khách hàng cũng có thể lựa chọn hình thức nhận hàng tại Kho (liên hệ CSKH để biết thêm chi tiết) với nhiều chương trình ưu đãi, trợ giá hấp dẫn.
FoodMap sẽ cập nhật thường xuyên các thay đổi (nếu có) do ảnh hưởng dịch Covid-19.
Quý khách cần sự hỗ trợ liên quan đến đơn hàng, thông tin sản phẩm và chính sách giao hàng có thể liên hệ CSKH của FoodMap để được hỗ trợ tốt nhất.
Chân thành cám ơn quý khách đã tin tưởng và ủng hộ.
Đội ngũ FoodMap
————
Update 19:00 – 26/07/2021
Kính thưa quý khách hàng,
Cảm ơn quý khách đã yêu quý và lựa chọn đặt hàng tại Foodmap.asia, hiện nay theo chỉ thị mới trong thực hiện phòng chống dịch Covid-19, shipper chỉ được giao hàng trong cùng 1 quận tại Tp. Hồ Chí Minh. nên chúng tôi sẽ ưu tiên xử lý những đơn có địa chỉ gần kho của FoodMap tại địa chỉ 284/5B Luỹ Bán Bích, P. Hoà Thạnh, quận Tân Phú Tp. Hồ Chí Minh. Những quận ở xa mong quý khách thông cảm, chúng tôi sẽ xử lý và cho đi đơn hàng ngay khi có thông tin mới cập nhật và các chỉ thị hướng dẫn khác từ Chính Phủ và chính quyền địa phương. Xin chân thành cáo lỗi vì sự bất tiện này và mong nhận được sự cảm thông từ quý khách trong giai đoạn này, nếu cần hỗ trợ về đơn hàng. Mong quý khách cảm thông liên hệ CSKH để được hỗ trợ tốt nhất “.
—————-
Update 19:00 – 25/07/2021
Quý Khách hàng thân mến,
Trong bối cảnh thực hiện giãn cách theo chỉ thị 16 tại Hà Nội và TPHCM, đối tượng tài xế giao hàng (shipper) ĐƯỢC PHÉP HOẠT ĐỘNG theo sự cho phép của CQNN, tuy nhiên chỉ được giao nhận, vận chuyển các mặt hàng thuộc nhóm hàng hoá thiết yếu công văn 2026/VPCP-KGVX.
Sau đây, FOODMAP xin tổng hợp lại 4 nhóm hàng hoá Theo công văn 4349/BCT-TTTN khách hàng có thể giao nhận từ ngày 26/07/2021 đến khi có thông báo mới.
1. Nhóm hàng thực phẩm
- Thịt gia súc, gia cầm (các sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm), thủy sản các loại (các sản phẩm từ thủy sản).
- Rau củ quả các loại (các sản phẩm từ rau, củ, quả), trái cây các loại (các sản phẩm từ trái cây), trứng gia cầm (các sản phẩm từ trứng).
- Gạo các loại, nếp, đậu, ngô (bắp), khoai, sắn, bột các loại, tinh bột; các sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột (bánh mì, bánh bao, bún, hủ tiếu, mì…).
- Bánh, kẹo, muối, bột nêm, gia vị, nước mắm, nước tương, đường, dầu thực vật, mì gói và một số mặt hàng lương thực, thực phẩm qua sơ chế, chế biến (đồ đóng lon, đóng hộp…) nước uống, nước ngọt đóng chai, thùng, lon, nước ép trái cây…
- Các loại sữa, bột, thực phẩm dùng cho người già, các sản phẩm dùng cho trẻ em (bột ăn, sữa các loại, tã dán, tã quần…).
2. Nhóm hàng hoá thiết bị y tế phòng chống dịch
- Khẩu trang, cồn, găng tay, đồ bảo hộ, các sản phẩm sát khuẩn…, các sản phẩm hàng hóa phục vụ công tác phòng chống dịch.
- Thiết bị y tế.
- Thuốc chữa bệnh, dược liệu,…
3. Nhóm hàng hoá tiêu dùng
- Các sản phẩm tiêu dùng để tắm, giặt, gội, xả, tẩy, rửa, nước kháng khuẩn, giấy vệ sinh các loại, các sản phẩm dùng cho vệ sinh cá nhân.
- Xăng, dầu, gas, khí đốt, sản phẩm bôi trơn cho động cơ.
4. Nhóm hàng hoá nguyên liệu, phụ liệu phục vụ sản xuất nuôi trồng dịch vụ
- Dịch vụ cung cấp điện, nước, bưu chính, viễn thông…
- Thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản…), thuốc phòng trị bệnh vật nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón các loại, giống cây trồng vật nuôi, thuốc thú y.
- Thiết bị, công cụ phục vụ cho ngành điện, cấp thoát nước, bưu chính, viễn thông, thu gom và xử lý rác, xử lý môi trường…
- Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, phụ liệu phục vụ sản xuất của các nhà máy, cơ sở sản xuất kinh doanh, các sản phẩm hàng hóa xuất khẩu.
- Ngoài ra, một số hàng hóa, dịch vụ được phép hoạt động theo quy định không thuộc quản lý của ngành.
Thực hiện theo công văn 4349/BCT-TTTN, FOODMAP xin cập nhật thông tin về việc giao dịch và vận chuyển hàng hoá tại FOODMAP như sau:
- Ngừng nhận và giao hàng các đơn hàng có sản phẩm không thuộc danh mục như trên.
Đối với các đơn hàng có sản phẩm không thuộc danh mục trên, FOODMAP sẽ tạm ngừng nhận đơn hàng, trường hợp quý khách đã thực hiện thanh toán và đã đặt hàng trước đó. FOODMAP rất tiếc khi phải dời thời điểm giao hàng cho đến khi có chỉ thị mới từ cơ quan nhà nước. Quý khách có nhu cầu huỷ đơn hàng / nhận hoàn tiền đã thanh toán. Mong quý khách cảm thông liên hệ CSKH để được hỗ trợ.
- Đối vs các sản phẩm vẫn thuộc danh mục hàng theo quy định, FOODMAP sẽ vẫn tiếp nhận đơn hàng trừ các khu vực:
- Thành phố Thủ Đức (chỉ giao hàng tại Hiệp Bình Phước, Hiệp Bình Chánh)
- Huyện Bình Chánh (chỉ giao hàng tại xã Bình Hưng)
- Huyện Nhà Bè (chỉ giao hàng tại xã Phước Kiểng)
- Toàn khu vực Quận 9
Các khu vực nội thành (trừ các khu vực đã bị phong toả, cách ly) vẫn giao hàng bình thường. Rất mong quý khách hàng thông cảm cho tình hình hiện tại. Nếu cần hỗ trợ thông tin về sản phẩm và đơn hàng, quý khách vui lòng liên hệ chăm sóc khách hàng để FoodMap hỗ trợ sớm nhất.
Giao nhận hàng hoá của FOODMAP được khuyến cáo đeo khẩu trang, thường xuyên rửa tay để đảm bảo an toàn, giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch bệnh. Mong quý khách hàng thực hiện nghiêm túc chỉ đạo của Chính phủ, giữ an toàn, tuân thủ khuyến cáo 5K của Bộ y tế và thường xuyên cập nhật thông tin từ các phương tiện truyền thông chính thống. Chúc quý khách và gia đình sức khoẻ và an toàn.
Trân trọng,
FOODMAP
—————
Update 19:00 08/07/2021
Bắt đầu từ 00h00 ngày 9/7/2021, thành phố Hồ Chí Minh chính thức giãn cách xã hội theo chỉ thị 16. Tạm ngừng các hoạt động không cần thiết, các dịch vụ ăn uống, chỉ ra ngoài trong trường hợp thật sự cần thiết như mua lương thực, thuốc men, cấp cứu, làm việc tại nhà máy và các trường hợp cần thiết khác.
Nhiều người dân lo sợ tình trạng thiếu hụt hàng hóa, do đó đã đổ xô tới các siêu thị, cửa hàng tích trữ lương thực, gây nguy cơ lây lan dịch tăng cao. Ngoài ra, các siêu thị, cửa hàng và các sàn thương mại điện tử cũng đang có lượng người mua tăng cao đột biến so với trước đây. Tuy vậy, việc mua sắm tại nhà trên các trang TMĐT và siêu thị online vẫn là một sự lựa chọn tối ưu tại thời điểm này.
Do nhu cầu tăng cao đột biến, và một số đơn vị vận chuyển hạn chế hoạt động dẫn đến việc điều phối và thời gian giao hàng gặp nhiều trở ngại. FoodMap rất tiếc phải thông báo rằng, trong thời điểm diễn biến dịch phức tạp như hiện nay, một số trường hợp đơn hàng của quý khách có thể sẽ đến tay quý khách chậm hơn so với dự kiến. FoodMap vẫn đang cố gắng áp dụng nhiều giải pháp khác nhau để đơn hàng được giao tới tay khách hàng một cách nhanh chóng và chất lượng nhất.
FoodMap rất mong nhận được sự thông cảm từ Quý khách và tin rằng chúng ta sẽ cùng đồng lòng vượt qua đại dịch. Sài Gòn cố lên!
Giảm 15k phí vận chuyển Cho Đơn Hàng Từ 2 Khay Cá Nục Hải Thần
CÁ NỤC HẢI THẦN – TƯƠI NGON NHƯ Ở BIỂN – GIÁ TIỀN LẠI BÌNH DÂN
Cá nục Hải Thần được đánh bắt ở vùng biển Thuận An (Huế), nơi nổi tiếng với nhiều loại hải sản phong phú. Do được đánh bắt bằng tàu mành (ra khơi và trở về trong 2-3 ngày) nên cá luôn giữ được chất lượng và độ tươi ngon.
Ngay khi cập bến, cá sẽ được sơ chế, phân loại, sau đó đóng khay và hút chân không trước khi bắt đầu hành trình “nam tiến”. Và sẵn sàng để có mặt trong căn bếp của bạn.
Cá đã được làm sạch nên bạn chỉ cần rửa qua là có thể chế biến. Cá nục chiên, sốt cà, kho tiêu đều tạo nên một bữa cơm xuất sắc. Không chỉ ngon lành mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chương trình giảm 15k cho đơn hàng từ 2 khay cá nục Hải Thần:
- Nhập mã: “canucngon” giảm ngay 15K phí vận chuyển cho đơn hàng từ 2 khay cá nục Hải Thần
- Đặc biệt: Khi mua từ 4 khay cá nục Hải Thần, sẽ được tặng 1 khay, tiết kiệm lên đến 80K
- Cá nục Hải Thần khay 500gr giá 65.000 đồng/khay
Tìm hiểu thêm và mua ngay tại đây
Đã có 12 bản báo cáo tham luận đưa ra những phương pháp xoay quanh việc sản xuất trái cây an toàn, đạt chất lượng cao tại hội thảo: “Ứng dụng các biện pháp tiên tiến để sản xuất trái cây an toàn” do ban chỉ đạo Chương trình phát triển rau, hoa, quả của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Hiệp hội trái cây Việt Nam, Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang tổ chức. Tuy nhiên, phần lớn các phương pháp đưa ra vẫn chưa đạt được tính trọn vẹn để các nhà làm vườn có thể an tâm áp dụng. Do đó vấn đề được đặt ra: Phương pháp nào trong số hàng loạt các phương pháp trên có tính hiệu quả cao, phù hợp với tình hình thực tế hiện nay để hướng các nhà vườn đi vào ứng dụng.
Khi con kiến vàng “lên tiếng”
Nếu như phương pháp “ứng dụng phân bón hữu cơ sinh học và bao trái mùa mưa trong sản xuất trái cây an toàn” của tiến sĩ (TS) Nguyễn Đăng Nghĩa (Viện Khoa học kỹ thuật miền Nam) được nhiều nhà vườn quan tâm, nhưng vẫn còn một chút đắn đo do loại bao: nilon, giấy dầu… không thể sử dụng được vào mùa mưa mà phải sử dụng bao Đài Loan có phần hơi tốn kém, thì phương pháp sử dụng kiến vàng trên cây có múi của giáo sư tiến sĩ (GS.TS) Nguyễn Thị Thu Cúc (Đại học Cần Thơ) đã có thể làm an tâm được những nhà vườn khó tính nhất.
Ông Nguyễn Văn Diệu, một nhà vườn ở xã Đông Hưng, huyện Châu Thành (Tiền Giang), với kinh nghiệm 20 năm thả kiến vàng, cho biết: “Khi sử dụng kiến vàng, tôi không sử dụng đạm, lân hay phun thuốc trừ sâu gì cả nhưng cây vẫn cho ra trái rất nhiều, không hề có sâu vẽ bùa, rệp sáp, nhệnh gây hại… Tuy nhiên, lúc đó tôi chưa dám nói là sử dụng kiến vàng có hiệu quả hơn so với những loại khác hay không. Nhưng sau một thời gian âm thầm theo dõi, bây giờ tôi có thể mạnh miệng nói ra rằng, sử dụng kiến vàng số lượng, chất lượng trái cây cao hơn hẳn, và tôi đã đúc kết cho mình một câu: “Con kiến vàng là bạn của nhà nông”.
Không những kiến vàng sử dụng có hiệu quả trên cây ăn trái, mà còn rất hiệu quả trong việc trừ sâu ăn lá dâu hiện đang được áp dụng ở các hộ trồng dâu tại Thuận An (Bình Dương). Ông Nguyễn Văn Bá (Trạm bảo vệ thực vật huyện Thuận An) cho biết: “Trong suốt 14 tuần theo dõi nuôi thả kiến vàng có hai đợt sâu phát triển nhưng mức độ gây hại nhẹ, không cần can thiệp bằng thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó chứng tỏ khi có sự hiện diện của kiến vàng trên cây, sâu gây hại ở mức cho phép, không gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây (do mật độ sâu giảm từ 90 đến 95%).
Đây là phương pháp được áp dụng từ rất lâu trong các nhà vườn nhưng vì những lý do khác nhau mà hiện nay số lượng các nhà vườn sử dụng phương pháp này đã giảm đi đáng kể. Theo GS. TS Nguyễn Thị Thu Cúc, vào đầu thập niên 1990, phần lớn các nhà vườn trồng cam, quýt ở các tỉnh ĐBSCL đều sử dụng kiến vàng, nhiều hộ nông dân có kinh nghiệm tốt trong việc nuôi và phát triển kiến vàng như cung cấp thức ăn, tạo nơi cho kiến làm tổ, di chuyển từ cây này sang cây khác và các biện pháp giúp kiến tồn tại trước sự tấn công của kiến hôi Dolichodorus thoracius, một loại côn trùng làm cho trái bị chai, sượng…
Thế nhưng, vào những năm gần đây, nhiều nhà vườn cho rằng sử dụng kiến trong vườn sẽ gây khó khăn cho việc chăm sóc và thu hoạch. GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc cho biết, đây chỉ là do tâm lý sợ kiến cắn của nhiều người mà thôi chứ việc chăm sóc kiến vàng, các vấn đề gây ra do kiến cắn là không đáng kể, bởi kiến vàng cắn không có gì độc hại, nếu bị cắn một vài lần thì sau đó sẽ cảm thấy rất bình thường.
Để minh chứng cho hiệu quả của kiến vàng, GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc đã đưa ra một so sánh rất cụ thể được thí nghiệm trước đó giữa cây có sử dụng kiến vàng và cây không sử dụng kiến vàng. Bà cho biết: “Trái quýt trên cây có kiến vàng bóng hơn, độ ngọt cũng cao hơn. Trên cây cam mật, cây bưởi, đó là sự khác biệt về độ mọng nước trên cây có kiến cao hơn. Đặc biệt về dáng vẻ bên ngoài, cam, quýt, bưởi… khi có kiến vàng đều đẹp hơn”.
… Và kiến vàng rất thích ứng ở đồng bằng sông Cửu Long
Kiến Vàng (Oecophylla Smaragdina) là một loại côn trùng hiện diện thường xuyên trong các vườn cây ăn trái như: Mận, xoài, mãng cầu, chôm chôm… đã có từ lâu đời. “Các tỉnh ĐBSCL là nơi rất thuận lợi cho việc sử dụng kiến vàng do nguồn kiến có sẵn trong tự nhiên cả mùa nắng lẫn mùa mưa, có khả năng săn mồi, mật độ và khả năng sinh sản rất cao. Mặt khác các nhà vườn ở ĐBSCL đã có nhiều kinh nghiệm sử dụng kiến vàng, gây dựng, phát triển kiến vàng trên các vườn cam, quýt” – GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc khẳng định.
Theo kết quả điều tra tại ba tỉnh Cần Thơ, Đồng Tháp, Tiền Giang vào năm 2004 cho biết, kiến vàng đã phát triển một cách dễ dàng trên các vườn cam, quýt hoặc trên rất nhiều loại cây trồng khác hiện diện trong vườn trong điều kiện canh tác của vùng ĐBSCL. Ngoài ra, kiến vàng còn có thể làm tổ dễ dàng trên rất nhiều loại cây hàng niên khác như gòn, quao, bình bát, sắn, mãng cầu ta, ca-cao, cà-phê, lêkima, vú sữa, dâu, măng cụt, chôm chôm… và một số loại cây kiểng như: nguyệt quế, tắc, bông bụp… Trong mùa phân đàn, kiến vàng còn làm tổ cả trên cây chuối và cây bàng vào giai đoạn bàng ra lá non và bông.
Theo ông Hồ Văn Chiến, Giám đốc Chi cục Bảo vệ thực vật phía Nam: “Mặc dù kiến vàng có thể định cư, làm tổ trên nhiều loại cây khác nhau (khi cây không bị khuấy động, không bị phun thuốc và chưa có kiến hôi định cư), nhưng kiến vàng thích làm tổ và phát triển, sống ổn định quanh năm trên những cây không bị rụng lá hàng loạt và thường xuyên có sự hiện diện của những loại rầy tiết mật ngọt”.
Cũng theo kết quả điều tra trên 166 vườn cam, quýt tại ba tỉnh nói trên thì sự hiện diện của kiến vàng là 78,9%, chỉ có 21% vườn là không có kiến vàng. Điều đặc biệt, cò nhiều vườn không được chăm sóc nhưng con kiến vàng vẫn hiện diện, những vườn này cũng chiếm một tỷ lệ khá cao, gần 40%.
Hiện nay, ba kiểu vườn cây ăn trái ở ĐBSCL: độc canh, xen canh, vườn tạp cũng đều có sự hiện diện của kiến vàng. Có một điều khá thú vị mà bà Cúc cho biết, hầu hết các vườn độc canh (cam hoặc quýt), hoặc trồng xen cam, quýt ở ĐBSCL có kiến vàng hiện diện đều có trồng mận, xoài, cóc, bình bát ở các bờ mương ven vườn.
Chính vì thế bà Cúc đưa ra lời khuyên: Để tạo điều kiện lý tưởng cho kiến vàng định cư và phát triển lâu dài trên cây có múi, các nhà vườn nên sử dụng cây bình bát trồng chung quanh vườn, và bổ sung một ít cây xoài hay cóc phía trong vườn. Một lần nữa chúng ta khẳng định rằng, điều kiện canh tác cam, quýt ở những vùng thuộc ĐBSCL rất thích hợp cho sự phát triển của kiến vàng.
Tuy nhiên, để kiến vàng có điều kiện phát triển tốt việc trồng xen một số loại cây mà kiến ưa thích làm tổ, hạn chế sử dụng thuốc phòng trừ dịch hại là điều kiện tiên quyết cho kiến vàng phát triển. Khi đó, các nhà vườn có thể an tâm về sự phát triển một cách bền vững, lâu dài của kiến vàng trên vườn cây ăn trái của mình.
Bạn có thể mua những loại trái cây của Nhãn Hiệu Kiến Vàng tại FoodMap nhé, đây là những loại trái cây được canh tác theo hướng thiên dịch, mà cụ thể dùng kiến vàng để tiêu diệt các loại sâu bọ gây hại, hạn chế sử dụng thuốc hoá học, bảo vệ hệ sinh thái.
Xem thêm Cam Kiến Vàng tại đây nhé :
https://foodmap.asia/product/cam-kien-vang-vinh-long-mong-nuoc-huong-huu-co-1kg
Mận hậu Ruby Sơn La một cái tên nghe lạ mà quen với những tín đồ hay săn lùng trái cây ngon. Đặc biệt trong thời gian gần đây cái tên mận hậu Sơn La xuất hiện rất nhiều trên các diễn đàn, mạng xã hội thậm chí là trang báo lớn. Nhưng để biết được mận hậu Sơn La có thực sự ngon, bổ cho người dùng hay không? Chúng ta phải cùng tìm hiểu qua các vấn đề sau đây.
Mận hậu Ruby là gì?
Mận hậu Ruby Sơn La một cái tên đang “HOT” trên thị trường được nhiều người tiêu dùng quan tâm trong thời gian gần đây. Để cùng hiểu lý do vì sao quả mận Sơn La này được săn lùng nhiều đến vậy. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem quả mận hậu là gì?
Mận hậu là một cái tên gọi dùng để ám chỉ cho các loại hoa quả được trồng ở vùng núi Tây Bắc. Nơi cho ra nhiều loại trái cây mới lạ, tươi ngon như Hà Giang, Sapa, Mộc Châu và Sơn La. Mận hậu thường ra hoa vào mùa Xuân kết quả vào mùa Hạ. Thời vụ được thu hoạch thường vào khoảng đầu tháng 7.
Mận hậu Ruby Sơn La nếu thu hoạch vào khoảng tháng 4 thì trái thường có bị chua nhiều hơn. Nhưng tháng 7 mận chín trái sẽ ngọt, thanh, hơi chua tự nhiên rất ngon. Mận hậu có vỏ màu tím đỏ nhìn khá bắt mắt.
Những đối tượng nên hạn chế ăn mận để tốt cho sức khỏe
Tuy mận hậu chứa nhiều thành phần vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng một số người vẫn nên hạn chế ăn mận thường xuyên để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Ăn nhiều mận một lúc sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, đường ruột gây tiêu chảy với một số người bụng yếu.
- Những người đang bị bệnh đau họng gây đờm thì nên kiêng ăn mận vì không tốt cho cổ họng và sức khỏe.
- Ăn quá nhiều mận một ngày sẽ không tốt cho bao tử, lá lách. Nên với những người bị viêm ruột hay bị bệnh viêm loét dạ dày cấp và mãn tính không nên ăn mận thường xuyên.
- Những đối tượng đang mắc các bệnh liên quan đến thận không nên ăn hạt mận.
Ăn mận có tốt cho bà bầu không?
Theo các chuyên gia sức khỏe cho biết, mận dù là loại trái cây tốt nhưng lại không tốt cho phụ nữ đang mang thai nếu lạm dụng quá nhiều. Cụ thể với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu:
Tác dụng của mận hậu, mận Hà Nội với phụ nữ mang thai
-
Kích thích hệ tiêu hóa
Với phụ nữ trong giai đoạn mang thai hệ tiêu hóa hoạt động yếu hơn rất nhiều. Nên khi ăn những thức ăn cứng không tốt cho hệ tiêu hóa sẽ gây táo bón hoặc tiêu chảy. Nhưng với mận hậu, mận Hà Nội lại góp phần cải thiện hệ tiêu hóa rất nhiều. Ăn mận có thể làm giảm nhanh cảm giảm bị trướng bụng, ăn khó tiêu, điều trị nóng trong.
-
Bổ sung chất sắt
Theo các chuyên gia sức khỏe, dinh dưỡng trong mận hậu Ruby Sơn Lan có chứa hàm lượng chất sắt tốt cho mẹ bầu. Nên ăn mận thường xuyên sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cả giai đoạn mang thai.
-
Hỗ trợ cải thiện làn da
Làn da chị em phụ nữ sẽ chuyển biến xấu, xuất hiện các tàn nhan, nám khi mang thai. Nhưng họ lại không thể sử dụng các mỹ phẩm dưỡng làm đẹp da vì rất dễ gây ảnh hưởng cho thai nhi. Nên việc hữu dụng là sử dụng các sản phẩm 100% thiên nhiên như ăn rau xanh, trái cây chứa nhiều Vitamin C như mận để bổ sung, cải thiện làn da.
-
Giảm bớt tình trạng ốm nghén khó chịu
Ốm nghén là tình trạng mẹ bầu nào cũng gặp phải trong 3 tháng đầu mang thai. Người bị ốm nghén quá nặng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn gây vài ảnh hưởng cho bé. Nên các chuyên gia bác sĩ khuyên mẹ bầu sử dụng các sản phẩm hỗ trợ làm giảm ốm nghén mang thai. Và mận hậu, mận Hà Nội cũng là một trong những biện pháp cải thiện tình trạng ốm nghén hiệu quả. Tuy nhiên lại không nên ăn mận lúc bụng đói để tránh gây khó chịu cho bao tử.
Lưu ý khi dùng mận trong 3 tháng đầu mang thai
Mặc dù mận cũng được cho là trái cây tốt cho mẹ bầu nhưng trong quá trình sử dụng cũng cần lưu ý các vấn đề sau.
- Không ăn quá nhiều mận 1 lần vì mận có vị chua sẽ không tốt cho bao tử, dạ dày. Việc ăn quá nhiều mận sẽ gây đau dạ dày, cồn cào bao tử rất khó chịu. Nó làm ảnh hưởng đến khẩu vị của mẹ bầu gây tình trạng bỏ ăn lâu dần ảnh hưởng đến thai nhi.
- Khi ăn mận không nên gọt bỏ đi phần vỏ mận. Vì theo các chuyên gia dinh dưỡng trong vỏ mận có chứa một số chất chống oxy hóa rất tốt. Nên khi ăn mận chỉ cần rửa sạch mận và ăn luôn cả vỏ sẽ tốt hơn.
Bà bầu ăn mận có tốt không?
Qua những lợi ích cùng những vấn đề cần lưu ý với mẹ bầu khi ăn mận Hà Nội, mận hậu Ruby Sơn La. Chúng ta có thể thấy việc ăn quá nhiều mận sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, dạ dày. Ăn nhiều mận sẽ gây nóng trong người từ đó làm ảnh hưởng đến khẩu vị, tâm trạng của mẹ bầu. Nên việc ăn mận thật sự tốt hay không tốt sẽ phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm ăn mận, cách ăn, số lượng ăn nhiều hay ít sẽ có những đánh giá khác nhau.
Qua những thông tin chia sẻ trên bạn cũng đã biết được những điều cần lưu ý khi ăn mận hậu Ruby Sơn Lan. Đặc biệt là mận hậu đối với phụ nữ mang thai. Và để tìm hiểu kỹ hơn về quả mận hậu nổi tiếng này bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại Foodmap.
Mận hậu Ruby Sơn La một trong những loại trái cây nổi tiếng đang được chú ý đặc biệt bởi người tiêu dùng. Đặc biệt khi mùa vụ trái cây đến gần làm sao để mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon, đúng chuẩn? Dưới đây là những chia sẻ, hướng dẫn bạn cách chọn mua mận tươi, chín ngọt.
Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon
Vào mùa mận chúng ta rất dễ dàng thấy nó được bán ở rất nhiều nơi, thậm chí là dọc theo các tuyến đường vẫn bắt gặp những chiếc xe đẩy chở mận đi bán dạo. Nhưng làm sao để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon, thì bạn có thể áp dụng những cách dưới đây.
Mua mận đúng mùa vụ
Một trong những mẹo đầu tiên giúp chọn mua mận hậu Ruby Sơn La nhanh chóng, dễ dàng là nhờ vào mùa vụ. Mận hay bất kỳ một loại trái cây nào khi đúng vào mùa vụ của nó thì trái cây đó sẽ được bán ở nhiều nơi. Nên việc tìm mua, lựa chọn được trái cây ưng ý cũng dễ dàng hơn.
Đối với mận hậu Ruby Sơn La để mua được mận tươi ngon. Bạn nên chọn mùa vào thời điểm mùa vụ. Mùa của quả mận thường rơi vào khoảng từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 6. Nên đây sẽ là thời điểm thích hợp để bạn đi đến các địa điểm bán mận để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La ngon, giá hợp lý.
Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La qua quan sát
Việc chọn mua mận hậu Ruby Sơn La vào đúng mùa vụ của nó vẫn chưa là cách mang lại hiệu quả triệt để. Mà bạn cần phải biết cách quan sát, lựa chọn những quả mận tươi ngon.
Để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi dễ dàng bạn quan sát hình dáng của quả mận. Quả mận tươi ngon thường có hình dáng to, tròn đều. Phần vỏ của quả có màu đỏ hoặc là màu đỏ tía. Bên ngoài vỏ còn có thêm một lớp phấn màu trắng mỏng phủ lên trên. Đây là những dấu hiệu quả quả mận vừa được hái xuống không lâu.
Lưu ý khi lựa mận không nên lựa những trái mận còn xanh hoặc nửa quả xanh nửa quả đỏ. Vì đây là những quả mận còn chưa chín sẽ rất dễ chua.
Dùng ngón tay để kiểm tra
Dùng ngón tay ấn vào trái cây để thử độ chín, độ tươi là cách làm quen thuộc khi mua trái cây của nhiều người. Cách này bạn cũng có thể đem đi áp dụng để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon dễ dàng hơn.
Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ lên quả mận để cảm nhận. Nếu như ấn có cảm giá mềm nhẹ thì đó là mận đã chín ngọt và ngon. Còn nếu trái mận rất cứng thì đó là biểu hiện của mận chưa chín, rất chua. Tuy nhiên bạn cũng tuyệt đối không nên chọn những quả mận có vẻ mềm quá, bị nhũn nhé vì đây là dấu hiệu của mận để lâu rất dễ hư.
Ngoài ra không nên lựa chọn những quả mận xuất hiện các vết đốt đen ở trên vỏ quả. Vì các vết đốt đen này là biểu hiện của quả mận bị côn trùng cắn hoặc là do trong quá trình hái, di chuyển quả bị hỏng, bị trầy khiến cho vi khuẩn xâm nhập vào.
Kết luận: Nên chọn những quả mận có cuống còn tươi, vỏ quả mận có màu sắc tươi sáng. Bên trên vỏ có phủ thêm lớp phần màu trắng, thịt của mận mềm nhưng không được nhũn.
Cách phân biệt mận hậu, mận ta với mận Trung Quốc
Mỗi khi vào mùa trái cây, mận hậu và các loại mận ta được bán rộng rãi trên thị trường. Nhưng cũng có một số địa điểm xuất hiện mận ngoại lai như mận Trung Quốc. Vậy làm sao để có thể phân biệt được giữa mận ta và mận Trung Quốc một cách dễ dàng.
Phân biệt qua hình dáng
- Với mận ta quả thường có kích thước nhỏ hơn và đa số đều không đều nhau. Có thể nói về hình dáng của mận ta thường không đẹp bằng so với mận Trung Quốc.
- Mận Trung Quốc thường có kích thước khá to, tròn đều trông rất đẹp mắt.
Phân biệt qua màu sắc
Đối với mận ta khi chín quả mận sẽ có màu đỏ sậm. Mận hậu khi chín vỏ vẫn có màu xanh ruột màu vàng, sờ vào tay cảm giác mềm dễ chịu. Nhung mận Trung Quốc khi chín lại có màu tím đen hoặc là màu vàng.
Hương vị
Đa số các loại mận ở Việt Nam thường có vị chua thanh tự nhiên. Khi chín mận lại có vị ngọt rất thanh, rất dễ ăn nhưng vẫn pha thêm một chút vị chua nhè nhẹ. Đối với mận Trung Quốc thường rất ngọt, thịt lại rất mềm.
Hướng dẫn cách bảo quản mận tươi lâu hơn
Nếu bạn muốn bảo quản cho các loại trái cây tươi ngon không riêng gì quả mận. Thì sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C. Cách này không chỉ giúp cho mận giữ được độ tươi ngon như mới vừa mua về. Mà nó còn làm cho mận tăng thêm vị ngon ngọt thanh tự nhiên.
Với những hướng dẫn về cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon hấp dẫn trên đây. Nó không chỉ giúp bạn có thể dễ dàng tìm mua được quả mận tươi thỏa mãn được nhu cầu. Mà còn là cách giúp bạn phân biệt được giữa mận ta và các mận ngoại lại khác trên thị trường đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Với trái cây ngoài ăn trực tiếp bằng cách rửa sạch chấm với muối. Người ta còn biến tấu ra rất nhiều cách khác nhau để mang đến những hương vị mới lạ. Dưới đây là cách ăn mận hậu Ruby Sơn La theo nhiều cách khác nhau bạn có thể tham khảo để làm theo.
Mận hậu Ruby Sơn La lắc muối ớt
Mận hậu Sơn La lắc muối ớt cay cho ngày lạnh là một trong những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Để thưởng thức cách ăn mận hậu Ruby Sơn La này bạn có thể thực hiện như sau.
Nguyên liệu
- Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
- 100gr đường trắng
- 50gr muối
- 10gr tỏi
- Ớt (theo mỗi người)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đầu tiên đem đi rửa qua nước muối pha loãng cho sạch đi thuốc, bụi bám trên mận. Sau đó rửa thêm vài lần nước sạch nữa rồi vớt ra để cho ráo bớt nước. Rồi sử dụng dao cắt vòng tròn theo chiều ngang của quả mận. Sau đó bạn dùng tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược chiều với nhau. Cách làm này sẽ giúp bạn tách hạt mận ra dễ dàng hơn.
Bước 2: Tỏi đem đi băm nhỏ ra, ớt cũng băm nhỏ hoặc có thể dùng ớt bột. Sau đó lấy tỏi, ớt, muối cho vào chảo rang lên cho nóng và khô lại thì tắt bếp.
Bước 3: sau khi hỗn hợp muối ớt đã nguội rồi thì cho nó vào phần mận Sơn La đã chuẩn bị. Rồi cho tiếp phần đường vào trộn cho đều lên. Trộn khoảng 2 phút rồi để cho gia vị ngấm đều khoảng 5 đến 10 phút là được ngay món mận lắc cay, mặn ngon tuyệt.
Mận hậu trộn mắm đường
Ngoài món trộn muối ớt chúng ta sẽ cũng thử qua cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm đường như thế nào nhé.
Nguyên liệu
- Mận hậu Sơn la 300gr
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng
- Ớt băm 5gr
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê.
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên mận hậu Ruby Sơn La là phải đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra cho bớt nước thì lấy dao bổ ngang theo chiều quả mận. Rồi dùng 2 tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược nhau để tách hạt.
Bước 2: Lấy 1 chén nhỏ trộn gia vị bằng cách cho các nguyên liệu chuẩn bị vào khuấy cho đều lên. Rồi bạn tiếp tục cho ớt băm và mận vào xóc đều lên, đợi trong vài phút nữa là có ngay món mặn trộn mắm đường hấp dẫn.
Mận xóc mắm tôm lạ miệng
Mận mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm tôm tuy là món trộn nghe có vẻ kỳ lạ. Nhưng nó lại tạo nên một hương vị đặc biệt được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu
- Mận hậu Sơn La 300gr
- Mắm tôm ½ muỗng cafe
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt ½ muỗng cà phê
- Ớt năm 2gr
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đem rửa sạch qua nước muối pha loãng sau đó vớt ra để cho ráo bớt nước. Bạn dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách hạt ra.
Bước 2: Pha mắm tôm bằng cách cho các gia vị đã chuẩn bị vào gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm tôm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng ớt bột, 2g ớt băm trộn cho đều lên.
Bước 3: Bạn trộn đều tay đến khi thấy mắm đã dậy mùi thơm, có bọt nổi lên thì cho phần mận vào trộn đều. Trộn xong để khoảng 5 phút là có thể đem ra thưởng thức.
Cách làm mứt mận hậu Ruby Sơn La
Mứt trái cây là một trong những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La không thể bỏ qua với những tín đồ thèm ăn ngọt. Để làm món mứt mận hậu Sơn La bạn cần.
Nguyên liệu
- Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
- 500gr đường vàng
- 100gr gừng
- 1 ít muối
- 1 ít nước vôi
Cách làm
Bước 1: mận đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên mận. Để rửa sạch bạn nên dùng tay chà sạch từng chỗ trên quả mận, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Dùng con dao khứa các đường theo chiều dọc quả mận. Khứa xong hết đem mận đi ngâm vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng.
Bước 3: Ngâm mận xong đem vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ đi nước vôi bám trên quả mận. Sau đó bắt nồi nước lên bếp nấu cho sôi. Đợi nước sôi đem mận vào trụng qua khoảng 1 phút vớt ra cho vào trong thau nước đá. Ngâm mận trong chậu nước đá khoảng 10 phút là được.
Bước 4: Vớt mận ra rổ để cho ráo nước, thì cho 500gr đường đã chuẩn bị vào trộn cho đều lên. Trộn đều để nguyên trong khoảng 8 tiếng thì bắt đầu đem đi sên làm thành mứt mận.
Bước 5: Gừng đem đi rửa sạch thái thành sợi. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận ngâm đường vào để lửa vừa sên cho đến khi mận sệt. Bạn đều chỉnh bếp ở lửa nhỏ sên tiếp khoảng 7 phút thì cho phần gừng thái sợi vào. Sên trên bếp thêm 5 phút nữa là tắt bếp hoàn thành món mứt mận ngọt thanh, thơm hấp dẫn.
Để bảo quản mứt mận dùng lâu hơn bạn có thể cho nó vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản, dùng dần. Mứt mận có thể dùng được trong khoảng 5 đến 6 tuần mà không lo bị hỏng.
Hướng dẫn cách làm Siro mận hậu Sơn La
Ngoài món mứt mận quen thuộc bạn còn có thể biến tấu thành món siro mận làm nước giải khát cho mùa hè oi bức.
Nguyên liệu
- Mận hậu Ruby 500gr
- 400gr đường vàng
Cách làm
Bước 1: bước đầu tiên không thể quên đó chính là đem mận đi rửa với nước muối pha loãng cho sạch. Rồi vớt mận ra để cho ráo. Sau đó dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách bỏ phần hạt. Tách xong hạt thì gọt bỏ đi phần vỏ quả mận. Bạn cứ làm tiếp cho đến khi hết 500gr quả mận hậu Sơn Lan.
Bước 2: Mận đem xếp vào trong một cái tô lớn theo thứ tự 1 lớp mận, 1 lớp đường. Làm như vậy cho đến khi hết mận thì đậy nắp lại để khoảng 24 tiếng.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận đã ướp đường vào nấu ở lửa nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi thấy mận mềm ra, nước đường thì chuyển sang màu đỏ thì dừng lại. Đem phần siro mận bỏ vào trong lọ thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Mận ngâm rượu theo cách dân gian truyền thống
Nếu bạn muốn làm món rượu mận để thưởng thức hương vị chua, ngọt, thanh tự nhiên mà trái mận hậu Ruby Sơn La mang lại. Bạn có thể làm như sau.
Nguyên liệu
- Rượu trắng 3 lít
- Mận 1kg
- 400gr đường
- 1 ít muối
Cách làm
Bước 1: xử lý mận bằng cách đem rửa với nước muối pha loãng để tẩy sạch đi bụi bẩn bám trên quả mận. Sau đó vớt mận ra để cho ráo nước.
Bước 2: Dùng nĩa hoặc là tăm hay bất kỳ một vật nhọn sạch nào, đâm qua quả mận. Đâm càng nhiều lỗ tinh chất mận ra càng nhiều làm rượu mận được ngon hơn.
Bước 3: Tìm bình thủy tinh có nắp đậy cho phần mận đã xử lý xong vào bình thủy tinh. Trong quá trình bỏ sẽ làm theo trình tự 1 lớp mận rồi 1 lớp đường. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết mận thì thôi. Sau khi xếp xong thì để vào nơi thoáng mát trong khoảng 4 ngày thì đem ra cho 3 lít rượu trắng đã chuẩn bị vào. Sau 3 tháng là có ngay rượu mận chua, ngọt, thanh cho ngày hè.
Ngoài ra bạn có thể biến tấu mận thành các món ăn khác như: bánh tráng mận, salad mận, thịt nướng mận,… mang lại sự lạ miệng và tốt cho sức khỏe.
Với những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trên đây bạn cũng đã có thêm những công thức tuyệt vời biến tấu cho quả mận này rồi phải không nào? Nếu như bạn biết thêm một số công thức chế biến mận hậu Sơn La ngon, hấp dẫn khác có thể để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cùng với mọi người nhé.
(FOODMAP) – Cũng là giống cây ăn trái vùng ôn đới đặc trưng của tỉnh Sơn La, mận hậu Ruby là hàng “tuyển” từ những vùng trồng mận hậu đạt chất lượng tốt nhất. Mận Ruby Sơn La dễ dàng nhận ra nhờ vẻ đẹp bề ngoài lẫn chất lượng bên trong của sản phẩm.
Đầu mùa hè, nhiều sạp trái cây tại TPHCM treo bảng “Mận Hà Nội” cho hầu hết các loại mận có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc. Đó có thể là mận cơm, mận hậu, mận Tam Hoa hay mận Tả Van…
Thế nhưng, bạn có biết cách phân biệt mận hậu và các loại mận khác, đặc biệt là “mận hậu Ruby Sơn La” – loại đặc sản bà con nông dân ở thung lũng mận Nà Ka (Sơn La) đang nâng niu từng ngày?
Thời gian vào mùa vụ của mận hậu Sơn La
So với mận cơm của tỉnh Lạng Sơn và Lào Cai hay các loại mận khác, mận Sơn La vào mùa trễ hơn. Nếu mận cơm có mặt trên thị trường từ đầu tháng 5 thì phải đợi đến đầu tháng 6, mận hậu Sơn La mới vào mùa.
Người tiêu dùng cũng sẽ khó phân biệt chính xác các loại mận tròn tròn, có màu tim tím na ná nhau mỗi năm chỉ xuất hiện một mùa trên thị trường. Thế nhưng, với mận Ruby Sơn La thì khác, có thể dễ dàng nhận ra nhờ vẻ ngoài, hương vị, kích thước quả… Đây cũng là loại nông sản đang được xây dựng thành sản phẩm đại diện cho thức quà từ vùng núi Tây Bắc.
Năm 2020, mận hậu Sơn La được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp bảo hộ “nhãn hiệu chứng nhận”. Đây là cơ sở để tỉnh Sơn La tiếp tục xây dựng và phát triển thương hiệu mận, cụ thể là cho ra đời sản phẩm “Mận Ruby Sơn La” vào đầu tháng 6 vừa qua.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sơn La, toàn tỉnh hiện có khoảng hơn 1.200ha trồng mận, phân bố ở nhiều huyện như Thuận Châu, Mộc Châu, Thành phố Sơn La… Ở mỗi vùng trồng, cây mận cho vị khác nhau. Mận ở Mường Sang cho vị chua thanh, giòn trong khi mận ở thung lũng Nà Ka thiên về vị ngọt, màu sắc bắt mắt…
Trong đó, mận hậu Ruby trồng ở vùng Nà Ka (Mộc Châu) được đánh giá là có chất lượng nhất, vị ngọt, chua vừa phải, có hương thơm và giòn hơn so với các giống mận khác.
Cách nhận biết mận Ruby Sơn La
Về màu sắc, mận khi còn non có màu xanh, khi chín chuyển dần sang màu đỏ tía (tương tự như vỏ quả cherry). Đặc biệt, nhờ được bảo quản kỹ lưỡng sau khi hái, quả mận Ruby Sơn La giữ nguyên lớp phấn trắng bên ngoài, điều mà phần lớn các loại mận khác trên thị trường không có được.
Khách mua chỉ cần dùng tay phủi nhẹ lớp phấn bên ngoài sẽ lộ ra lớp vỏ mỏng, màu đỏ sậm, sáng bóng, cắn nhẹ quả mận giòn giòn, từng thớ thịt dai, giòn, mọng nước tứa ra khiến các gai vị giác bừng thức tỉnh.
Còn về chất lượng, để nâng cao chất lượng sản phẩm mận Sơn La, những năm gần đây, nông dân trồng mận ở Sơn La đã thực hiện canh tác theo quy trình VietGAP, tăng hàm lượng phân chuồng, giảm sử dụng các loại thuốc BVTV…
Thay vì trồng dày đặc trên những sườn núi, các vườn mận ở Sơn La được trồng theo quy cách hàng cách hàng, cây cách cây khoảng 6m. Việc trồng thưa này giúp cây mận hậu Sơn La có đủ dinh dưỡng, hấp thu đủ ánh nắng cho việc phát triển, nuôi dưỡng quả mận tốt hơn, khả năng tích lũy đường cao hơn.
Ngoài ra, nông dân trồng mận tại Sơn La cũng thực hiện tạo tán, tỉa cành, vừa giúp phòng trừ sâu bệnh, cây khỏe hơn, năng suất tốt hơn. So với mận hậu thông thường, các vườn mận Ruby Sơn La cho trái lớn, tròn, đồng đều, dao động từ 18-25 trái/kg nhờ nông dân sẵn sàng tỉa cành, giảm trái để cây đủ chất dinh dưỡng nuôi trái đầu cành.
Riêng đối với mận Ruby, thương hiệu được UBND tỉnh Sơn La xây dựng, là loại mận được tuyển chọn từ những vườn mận có chất lượng tốt nhất. Tỉ lệ mận Ruby Sơn La đạt tiêu chuẩn chỉ khoảng 5% sản lượng mận Sơn La hiện nay. Nghĩa là cứ 100 trái mận trồng tại Sơn La thì chỉ có 5 trái mận Ruby được tuyển chọn. Sản lượng mận Ruby Sơn La do đó trên thị trường cũng không nhiều như những mặt hàng khác.
Mận ruby có mùi vị như thế nào?
Về hương vị, mận hậu Ruby Sơn La có vị ngọt rất “êm”, không chát ở đầu lưỡi hay cổ họng như những loại trái cây khác. Mận cũng có độ giòn giã hấp dẫn, dễ tách hạt khi vỏ mỏng, hạt nhỏ.
Tại FOODMAP, các sản phẩm mận hậu Ruby Sơn La sau khi tuyển chọn tại vùng trồng Nà Ka sẽ được vận chuyển bằng đường hàng không và giao đến khách hàng trong thời gian sớm nhất. Nhờ đó, chất lượng mận hậu Ruby Sơn La được đảm bảo về độ tươi ngon như mới hái.
Cuối cùng, để đảm bảo mua đúng mận Sơn La, mận Ruby Sơn La, người tiêu dùng nên chọn mua ở những đơn vị phân phối chính thức, sản phẩm có thông tin, nguồn gốc rõ ràng. Việc mua đúng sản phẩm sẽ giúp khách thỏa mãn được cơn thèm mận hậu chấm muối ớt, hay mận hậu lắc, nước ép mận hậu… mỗi khi hè về mà không bị hụt hẫng, tiếc nuối vì cảm giác thiếu sót, chưa tròn vị…
Để tìm hiểu thêm về sản phẩm này cũng như giá bán của mận hậu Ruby Sơn La bạn hãy tham khảo Tại Đây
Tháng 6 vừa qua tỉnh Sơn La vừa cho ra mắt thương hiệu Mận hậu Ruby Sơn La với hy vọng đây sẽ trở thành nông sản đặc trưng và mang lại giá trị thương hiệu cho tỉnh.
Mận hậu Ruby Sơn La là mận gì, tại sao nó có tên như vậy?
Cái tên Mận hậu Ruby do chính người dân Nà Ka trồng và tự đặt tên. Sở dĩ có tên như vậy như vậy có lẽ những trái mận hậu có chất lượng vượt bậc và tỏa sáng như những viên ngọc Ruby đẹp mắt và lấp lánh. Ngoài ra người dân dùng tên này để phân biệt với các loại mận khác.
Những trái Mận hậu Ruby là những trái ngọt nhất, có kích thước đồng đều, quả tròn, to chỉ khoảng 18-25 trái cho 1kg. Được chăm sóc và tuyển chọn kĩ lưỡng, trong 100 trái mận được trồng tại Sơn La thì chỉ chọn lọc ra 5 trái mang tên Mận hậu Ruby.
Những cây mận hậu Sơn La được tuyển chọn từ những cây mận cổ được trồng giãn cách xa nhau để cây có không gian “thở” và có thể hứng trọn ánh nắng mặt trời. Để có những trái mận chất lượng người dân phải tỉa đi 30-50% sản lượng, tỉa cành, tỉa trái để giữ lại những trái ngon nhất ở đầu cành. Được trồng ở thung lũng Nà Ka cao hơn mực nước biển 1500m bởi vì chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm cao nên Mận ở vùng đất này ngọt đậm đà hơn so với các vùng khác.
Điều đặc biệt ở đây không chỉ đến từ kích thước mà còn từ chất lượng. Là tinh hoa của đất trời, quả mận to có màu chín đậm, ngọt mọng và hậu vị đậm đà.
Nơi uy tín bán Mận Hậu Ruby Sơn La trực tuyến?
Đến với FoodMap khách hàng sẽ được thưởng thức mận hậu chính gốc, tươi ngon cùng giá cả hợp lý. Những trái Mận hậu Ruby Sơn La được Foodmap thu mua trực tiếp từ các vườn mận Mộc Châu – Sơn La đạt tiêu chuẩn và được vận chuyển bằng đường hàng không nhằm đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn là sản phẩm chất lượng tốt nhất
Foodmap tự hào là người tiên phong đưa nông sản Việt lên sàn Thương mại điện tử. Cùng với những nỗ lực xây dựng một “Bản đồ nông sản” với những thông tin minh bạch để trở thành cánh tay nối dài của người nông dân. Kết nối trực tiếp với người nông dân từ kỹ thuật canh tác đến việc quản lí chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng để đưa đến người tiêu dùng những sản phẩm ngon sạch nhất
Ngoài ra khi mua hàng tại Foodmap luôn luôn có chính sách hỗ trợ đổi trả khi sản phẩm gặp lỗi trong quá trình vận chuyển. Nên lựa chọn Foodmap là lựa chọn an toàn dành cho bạn.
Để tham khảo thêm về thông tin sản phẩm Mận hậu Ruby Sơn La, các bạn có thể tìm hiểu tại: https://foodmap.asia/product/man-hau-ruby-son-la-dac-biet-dac-san-ngon-lanh