Chuyên mục
Kiến thức nông nghiệp Trồng trọt

Cách trồng và chăm sóc Dưa Lưới tốt tươi trĩu quả

Đúc kết từ kinh nghiệm chăm sóc dưa lưới của nhiều “lão nông”, FoodMap đã tổng hợp được Cách trồng và chăm sóc Dưa Lưới tốt tươi trĩu quả như sau:

I. Trồng cây

1- Chuẩn bị đất trồng

Để cây có thể phát triển tốt đất trồng dưa lưới phải tơi xốp và tưới nước thường xuyên. Cần bón nhiều phân NPK để cây dễ ra hoa, đậu trái. Nếu chỉ tưới cây bằng nước không, thì cây sẽ khó đậu quả, dưa lưới cho trái nhỏ, còi cọc và vị sẽ nhạt.

cach-trong-dua-luoi

2- Ươm hạt

Trước tiên bạn ngâm hạt với nước ấm khoảng 4-5 tiếng, rồi đem hạt ủ trong vải ẩm đến khi hạt có hiện tượng tách nhẹ thì bạn đem hạt ra ươm.

Tiếp theo bạn mang hạt bỏ vào bầu ươm đã chuẩn bị sẵn, lấp 1 lớp đất mỏng lên trên, tưới nước để giữ ẩm cho hạt. Để bầu ươm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Chỉ khoảng 2-3 ngày sau đó bạn sẽ thấy hạt nảy mầm, lúc này đừng quên tưới nước đủ để cây phát triển, chỉ khoảng 7-10 ngày là cây ra hai lá thật.

cach-trong-dua-luoi

3- Trồng cây dưa lưới con

Sau khoảng 10 -12 ngày cây đã cho ra 2 lá chính. Lúc này bạn sẽ đưa cây con sang chậu trồng. Bạn đào 1 lỗ nhỏ giữa chậu, nhẹ nhàng tháo bầu ươm và đặt cây con và chậu, lấp đất lại nén đất xung quanh gốc và tưới đẫm nước cho cây và đặt cây ở chỗ râm mát, ngày tưới nước 2 lần để đảm bảo độ ẩm cho cây.

cach-trong-dua-luoi

II. Chăm sóc cây

1- Tưới cây

Vào thời kỳ cây con thì bạn không cần tưới quá nhiều nước, đến khi cây ra được 3-4 lá, thì bạn cần tưới khoảng 0.5 lít – 0.7 lít nước mỗi cây/ngày. Tùy theo điều kiện thời tiết, nếu nắng nóng thì bạn có thể tưới nhiều hơn 1 chút nhưng nếu trời mưa thì có thể tưới ít hơn, nên tưới bằng hình thức phun sương để tránh cây bị gãy, dập.

2- Cắt tỉa lá

Kể từ khi cây có 2 -3 lá thật, thì cần cắt tỉa lá và bấm ngọn, bà con cần ngắt hết đến khi nào ra đến lá thứ 8 – 10 thì để nhánh đó lại. Khi cây lớn được 22 – 25 lá, thì ngắt bớt ngọn để cây tập trung nuôi quả.

cach-trong-dua-luoi

3- Thời điểm bón phân

Bón phân: Khi cây có 4 – 5 lá thì cần bón thêm kali, đạm. Phủ xơ dừa quanh gốc để giữ ẩm và không bị xói đất khi tưới nước. Đến giai đoạn cây phát triển lá thì cần tưới đạm pha loãng quanh gốc. Ngoài ra, khi quả bắt đầu phình đến chín bà con cần bón phân NPK hàng tuần, để tạo điều kiện cho quả phát triển tốt nhất. Đồng thời, nhớ bón thêm kali và đạm cho tới trước khi thu hoạch tầm 15 ngày.

4- Làm giàn leo cho dưa lưới

cach-trong-dua-luoi

Khi cây bắt đầu ra 4 – 5 lá thật thì bắt đầu tiến hành làm giàn cho dưa leo. Thay vì đóng cọc, bà con có thể sử dụng sợi trồng dưa lưới cao cấp. Đây là loại dây có lực kéo đứt khá cao cùng độ co giãn nhỏ, với chất liệu nhựa nguyên sinh và kết cấu đặc biệt, sợi không làm tổn thương cây trồng dù vẫn có khả năng chịu lực tốt. Thân dây bền, dai chắc vượt trội hơn so với các loại dây nilon thông thường.

cach-trong-dua-luoi

Trên là Cách trồng và chăm sóc Dưa Lưới tốt tươi trĩu quả mà FoodMap đã chia sẻ. Mọi người có thể vô FoodMap.Asia để mua dưa lưới cũng như các loại trái cây tươi ngon nhé. <3

Chuyên mục
Kiến thức nông nghiệp

Các phương pháp bảo quản nông sản

Bảo quản nông sản là gì?

Bảo quản nông sản là phương pháp giúp duy trì chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng bên trong. Bởi sau khi thu hoạch, sự tác động của môi trường tự nhiên sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu đến chất lượng nông sản. Chúng có thể bị hư hỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ, độ ẩm và không khí không phù hợp.

cac phuong phap bao quan nong san

Mỗi loại nông sản sẽ có những đặc tính sinh học riêng nên có những hình thức bảo quản khác nhau. Đồng thời, tùy vào điều kiện khí hậu của từng địa phương mà các công ty có thể lựa chọn phương pháp bảo quản và điều chỉnh cho phù hợp.

Tác dụng bảo quản nông sản

Bảo quản nông sản giúp hạn chế hao hụt về chất lượng và số lượng. Khi được bảo quản đúng cách sẽ tránh được các tình trạng như nông sản bị hư hỏng, bị côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến sản phẩm.

Điều này sẽ giúp doanh nghiệp tránh được tình trạng thất thoát nông sản, thất thoát sản lượng trong quá trình vận chuyển. Đồng thời, đảm bảo chất lượng và vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng khi đến tay người tiêu dùng.

Các phương pháp bảo quản nông sản

Thông gió tự nhiên

Để thông gió tự nhiên, cần phải đáp ứng 4 điều kiện:

Khí hậu: Khi trời không mưa, không có sương mù thì độ ẩm cao có hại cho bảo quản.

Nhiệt độ: Nhiệt độ khu vực xuất hàng, kho đệm không được cao hơn 25 độ C và dưới 10 độ C vì khi mở cửa thông gió, không khí nóng sẽ tràn vào làm tăng nhiệt độ trong kho. Ngược lại, nếu chúng dưới 10 độ C sẽ đưa hơi lạnh vào kho và làm ngưng tụ hơi nước trong kho.

Điểm sương: Điểm sương trong kho phải thấp hơn nhiệt độ bên ngoài. Do nhiệt độ không khí bên ngoài thấp hơn nhiệt độ đọng sương trong kho nên hơi nước sẽ ngưng tụ lại gây hậu quả cho việc bảo quản.

Qua kinh nghiệm theo dõi nhiều kho thì khoảng 8 – 9 giờ sáng và 17 – 18 giờ chiều mới được mở cửa thông gió. Khi có cơ hội thông gió phải biết cách mở cửa kho. Đầu tiên, bạn nên mở cửa theo hướng gió thổi, sau đó mở cửa hai bên kho, cuối cùng là mở cửa để không khí thoát ra ngoài.

cac phuong phap bao quan nong san

Thông gió tích cực

Đây là cách bảo quản hạt bằng không khí, nhờ sự thông gió, có thể kích thích làm hạt chín. Thông gió tích cực làm giảm nhiệt độ, độ ẩm cũng thấp dần và thay đổi lượng không khí trong khoảng trống giữa các hạt mà vẫn giữ nguyên tính chất của chúng.

Để sử dụng phương pháp thông gió cần sử dụng quạt công suất lớn hoặc máy thổi khí. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên sử dụng quạt khi độ ẩm ổn định, không khí ngoài trời thấp.

Thông gió tích cực được xem là phương pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch hoàn thiện nhất, với chi phí bảo quản thấp, được nhiều doanh nghiệp áp dụng trong quá trình bảo quản.

Phương pháp bảo quản nông sản kín

Phương pháp bảo quản kín sẽ giúp sản phẩm không tiếp xúc với không khí. Điều này cho phép sản phẩm được giữ ở trạng thái an toàn.

Do không khí chứa tới 20% oxy nên khi tiếp xúc với một lượng lớn nông sản sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa khiến chúng bị hư hỏng. Chất hấp thụ oxy thường được loại bỏ khi đóng gói nông sản để hạn chế hiệu quả khả năng phát triển của vi khuẩn có hại.

cac phuong phap bao quan nong san

Phương pháp bảo quản nông sản ở trạng thái lạnh

Phương pháp bảo quản nông sản ở trạng thái lạnh có lẽ không mấy xa lạ với mọi người, sử dụng nhiệt độ để ức chế quá trình chín của nông sản giúp nông sản được bảo quản trong thời gian dài hơn. Bên cạnh đó, phương pháp này còn giúp hạn chế hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Bảo quản bằng phương pháp lạnh

Phương pháp này duy trì nhiệt độ của sản phẩm cao hơn một chút so với nhiệt độ làm đông của dịch tế bào, thường là 0 độ C đến 10 độ C. Bảo quản bằng phương pháp lạnh, chất lượng của thực phẩm vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng vì dịch tế bào không bị đông cứng

Để bảo quản nông sản theo phương pháp này cần chú ý giảm độ ẩm của không khí.

cac phuong phap bao quan nong san

Bảo quản bằng phương pháp đông lạnh

Phương pháp bảo quản đông lạnh luôn giữ nhiệt độ sản phẩm từ -10 độ C đến -30 độ C hoặc thậm chí thấp hơn. Mặt khác, ở điều kiện nhiệt độ này sẽ làm tê liệt vi sinh vật, kìm hãm khả năng phát triển của chúng.

  • Môi trường làm mát bằng khí: Sử dụng khí CO2 hoặc không khí để làm mát.
  • Môi trường làm mát dạng rắn: Sử dụng hợp chất nước đá + muối + tuyết CO2 ở dạng khô.
  • Môi trường làm lạnh lỏng: CaCl2, NaCl, Etylen glycol và Propylene glycol tùy theo từng loại sản phẩm mà sử dụng chất làm lạnh khác nhau.

cac phuong phap bao quan nong san

Rau củ quả sau khi thu hoạch được làm sạch, sau đó cấp đông, nhiệt độ thường 25 – 28 độ C. Sau khi cấp đông và bảo quản ở nhiệt độ 15 – 18 độ C. Phương pháp này được dùng để bảo quản các loại sản phẩm dùng cho đóng hộp, công nghiệp chế biến và được ứng dụng rộng rãi. 

Tuy nhiên, bảo quản bằng phương pháp đông lạnh có nhược điểm là làm thay đổi một số đặc tính của sản phẩm. Khi rã đông, đá thường bị chảy nước, mất nhiều chất dinh dưỡng và vi sinh vật dễ dàng xâm nhập.

Phương pháp bảo quản nông sản bằng hóa học

Bảo quản nông sản bằng hoá học là việc sử dụng các loại thuốc để bảo vệ chúng ở một mức độ nhất định, vừa không gây hại cho con người vừa có nhiều tác dụng. Phương pháp này rất hiệu quả trong việc bảo quản nông sản. Nông sản ngăn ngừa sự xâm nhập của mọt, nấm mốc hay các loài gặm nhấm.

Các loại hóa chất thường được sử dụng để bảo quản nông sản như: Chloropicrin, dichloroethane, bekaphot,…

Đối với rau quả, ngành công nghiệp thực phẩm thường sử dụng sunfat khan, axit sorbic, axit oxalic, axit benzoic, v.v.

Một số hóa chất chống nảy mầm như M-1 (a-naphthyl axetic metyl este); M-2 (anaphthyl esterdimethyl acetic acid), MH (Maleic Acid Hydrazide) được sử dụng rộng rãi trong bảo quản khoai tây, cà rốt, hành tây và các loại củ khác.

Thuốc diệt nấm như T.M.T.D, thuốc kháng khuẩn gây thối trong quá trình bảo quản rau tươi, rau xanh.

cac phuong phap bao quan nong san

Phương pháp bảo quản nông sản trong khí quyển điều chỉnh

Phương pháp lưu trữ bằng khí cũng là cách được nhiều người biết đến và áp dụng. Sau khi thu hoạch, nông sản sẽ tiếp tục chuyển hóa, tùy theo lượng oxy trong môi trường mà mức độ chuyển hóa sẽ khác nhau.

Tốc độ hoạt động của vi khuẩn giảm khi hàm lượng oxy thấp. Do đó, việc bơm một lượng lớn khí trơ như nitơ hoặc CO2 vào môi trường bảo quản sẽ có hại cho sự phát triển của sinh vật.

Người ta sử dụng khí CO2 từ tuyết hoặc khí nén để cho vào các cốc bảo quản kín. Mức CO2 từ 10% đến 12% là hợp lý. Nồng độ sẽ làm giảm tốc độ chín của nông sản thấp hơn 2-3 lần so với khi bảo quản ở điều kiện bình thường.

Loại khí được sử dụng phổ biến nhất để lưu trữ hiện nay là CO2. Qua nhiều nghiên cứu, nồng độ oxy từ 2 – 5% là hợp lý.

cac phuong phap bao quan nong san

Chuyên mục
AGRITECH Công nghệ mới

Các startup nông nghiệp công nghệ Việt tích cực đổi mới sáng tạo

Ngành nông nghiệp Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức như thiên tai, ô nhiễm nguồn nước và điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Ngành nông nghiệp nói chung đang phải đối mặt với chi phí sản xuất tăng cao, tình trạng thiếu lao động, quản lý đất đai kém hiệu quả, lãng phí thực phẩm và người tiêu dùng đòi hỏi sự minh bạch về nguồn gốc thực phẩm của họ.

Các công ty khởi nghiệp công nghệ nông nghiệp tại Việt Nam và trên thế giới đang đối phó với những thách thức này bằng cách phát triển các giải pháp thân thiện với môi trường, giá cả phải chăng và dễ dàng tích hợp. Các công ty khởi nghiệp cũng không ngừng nỗ lực để thu hẹp khoảng cách trong việc tiếp cận thực phẩm, nước sạch và nhu cầu về chế độ ăn uống

Agritech

Thống kê cho thấy, ngành nông nghiệp Việt Nam chiếm 14,85% GDP cả nước vào năm 2020 và cung cấp 39,45% tổng số việc làm trên cả nước. Với xu hướng phát triển của ngành nông nghiệp, việc các startup agritech tạo ra nhiều công cụ sáng tạo hơn để duy trì an ninh lương thực tại Việt Nam sẽ không còn xa nữa.

Dưới đây là 5 startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam được techcollectivesea.com đánh giá đang hỗ trợ tích cực cho phát triển nông nghiệp bền vững:

Demeter

startup demeter

Demeter được Phạm Ngọc Anh Tùng thành lập năm 2017 sau khi thực hiện dự án nông nghiệp trị giá 4,4 triệu USD tại TP.HCM. Hồ Chí Minh.

Với đội ngũ kỹ sư trẻ kết hợp với sự cộng tác của các chuyên gia nông nghiệp hàng đầu đến từ Israel, Nhật Bản, Mỹ và Thái Lan, sứ mệnh của Demeter là giúp người nông dân Việt Nam tiếp cận những quy trình hiệu quả nhất. quản lý và thiết bị công nghệ hiện đại của thế giới với chi phí hợp lý, từ đó gia tăng giá trị cho nông sản Việt Nam, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế để có thể cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Agritech

Công ty ban đầu đã phát triển một hệ thống dựa trên IoT tại trang trại Cầu Đất, với sự hỗ trợ từ một số trang trại quốc tế. Hệ thống cho phép nông dân tự động hóa các hoạt động của họ, giúp họ giảm thiểu sự tham gia của con người, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời quản lý hiệu quả trang trại của họ.

Hệ thống IoT của Demeter bao gồm 3 phần chính. Phần thứ nhất mang tên Connected Edge, chịu trách nhiệm điều khiển hệ thống tưới tiêu, máy bơm, máy bay không người lái, hệ thống vi khí hậu, hệ thống camera, hệ thống trạm thời tiết và hệ thống cảm biến. Phần thứ hai xử lý việc lưu trữ và phân tích dữ liệu thành thông tin trên đám mây, trong khi phần thứ ba xác định các tác vụ sử dụng thông tin.

Theo Demeter, năm 2017, Demeter trở thành đối tác của Tập đoàn Intel về IoT cho nông nghiệp. Demeter đang tìm cách mở rộng dịch vụ của mình sang Singapore, Thái Lan và Indonesia.

MimosaTEK

Được thành lập từ năm 2014 với mục tiêu nâng tầm kinh nghiệm làm nông truyền thống trên nền tảng công nghệ 4.0, MimosaTEK mong muốn tạo ra những mô hình canh tác bền vững hơn, nơi người nông dân có thể: Sử dụng ít tài nguyên hơn nhưng tạo ra nhiều sản lượng hơn trên cùng một diện tích sản xuất; Được giải phóng khỏi công việc nặng nhọc hàng ngày để dành nhiều thời gian hơn cho gia đình và các hoạt động xã hội.

Agritech

Theo đó, MimosaTEK đã tập trung vào việc sử dụng nông nghiệp chính xác để cải thiện các phương thức canh tác hiện có ở Việt Nam, hầu hết dựa trên kinh nghiệm và thủ công. MimosaTEK sở hữu hệ thống điện toán đám mây cho phép người nông dân tự động hóa và quản lý trang trại của mình bằng các cảm biến giám sát môi trường, gửi tín hiệu qua sóng tần số vô tuyến và thông báo cho người nông dân. nông dân về các yếu tố môi trường độc hại.

Hệ thống này cũng cho phép nông dân theo dõi tiến độ cây trồng, tạo cơ sở dữ liệu cây trồng và tưới nước từ xa cho trang trại của họ thông qua thiết bị di động. Với hệ thống này, nông dân có thể lập kế hoạch và quản lý trang trại của mình bằng cách sử dụng dữ liệu từ cơ sở dữ liệu môi trường và cây trồng. Với những ý tưởng sáng tạo của mình, MimosaTEK là một trong 10 công ty trên toàn thế giới nhận giải thưởng Đảm bảo Nước sạch cho Thực phẩm do Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) trao tặng. 2017.

Hachi

Được thành lập vào năm 2016, Hachi phát triển các hệ thống canh tác thủy canh dựa trên IoT cho nông nghiệp hộ gia đình và đô thị. Hachi ra đời từ dự án khởi nghiệp của thanh niên Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Đại học Bách khoa Hà Nội với số vốn 100 triệu đồng.

Các hệ thống của công ty bao gồm tưới nước tự động, quạt tự động và cài đặt sương mù được hỗ trợ bởi các cảm biến môi trường và cấu trúc lưới tự động bảo vệ cây trồng khỏi ánh nắng mặt trời.

So với cách trồng rau truyền thống, hệ thống của Hachi cần ít đất và ánh sáng hơn. Nó cũng ít phải tốn công chăm sóc bởi người nông dân chỉ cần một chiếc điện thoại thông minh là có thể trồng rau sạch tại nhà.

Hachi đang tìm cách áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt vì nó giúp nông dân tiết kiệm tiền bằng cách giảm lượng nước và phân bón cần thiết để trồng trọt.

Tại Diễn đàn Kinh tế Thế giới về Đông Nam Á (WEF ASEAN) 2018, Hachi lọt top 7 startup nổi bật.

Sero.ai

Sero.ai là một công ty khởi nghiệp nông nghiệp trí tuệ nhân tạo (AI) giúp nông dân giải quyết các thách thức trong sản xuất cây trồng bằng cách tạo ra một nền tảng kết nối nông dân và các chuyên gia. Nông dân được khuyến khích chụp ảnh cây bị bệnh và tải ảnh lên nền tảng. Công nghệ thị giác máy tính giúp người dùng xác định bệnh và đề xuất giải pháp.

Agritech

Sero.ai, ra mắt vào năm 2016, nhằm mục đích trở thành một công ty thông tin cây trồng thu thập dữ liệu thời gian thực trong các giai đoạn tăng trưởng của cây trồng bằng cách sử dụng hình ảnh và cảm biến để đưa ra khuyến nghị phòng ngừa cho nông dân.

Startup này đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư và khách hàng tiềm năng về công nghệ nông nghiệp.

Naturally Vietnam

Naturally Vietnam là startup công nghệ nông nghiệp có trụ sở tại Hà Nội được thành lập bởi vợ chồng Mai và Patrice Gautier nhằm mang lại sự minh bạch hơn cho thị trường thực phẩm. Natatural Việt Nam cung cấp một cửa hàng tạp hóa trực tuyến, nơi mọi người có thể mua các sản phẩm thực phẩm có thể truy xuất nguồn gốc từ 6 trang trại ở huyện Sóc Sơn, Hà Nội.

Naturally Vietnam

Công ty đã nhận được khoản đầu tư hạt giống hơn 2.000 đô la để giúp các cá nhân xây dựng trang trại từ đầu để đạt được điều này. Các trang trại được giám sát bởi bác sĩ thú y, sử dụng các quy trình hữu cơ và sản xuất thực phẩm có nguồn gốc. Natural Việt Nam cũng có kế hoạch bắt đầu chương trình với Chợ đêm cuối tuần Hà Nội, nơi người tiêu dùng có thể nếm thử thực phẩm từ các nhà sản xuất địa phương, từ đó xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn giữa hai bên.

Theo techcollectivesea, ngành nông nghiệp Việt Nam đang bùng nổ và có thể đón đầu những xu hướng nông nghiệp mới trong tương lai. Các startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam đã và đang khai thác các hướng sáng tạo để chuyển đổi phương thức canh tác. Họ cũng đang tìm cách mở rộng sang các quốc gia khác ở Đông Nam Á. Theo đó, con đường phía trước của các startup công nghệ nông nghiệp Việt Nam là một chặng đường đầy hứa hẹn.

Chuyên mục
OCOP Việt Nam

Tiêu chí điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP

Bộ Công Thương đã có Quyết định số 950/QĐ-BCT ban hành tiêu chí điểm giới thiệu và bán sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giai đoạn 2023-2025.

tieu chuan ocop

Tiêu chí này là cơ sở để lựa chọn, xây dựng các điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP nhằm quảng bá, đẩy mạnh tiêu thụ, thúc đẩy sản xuất, phát triển làng nghề, sản phẩm là đặc sản vùng miền, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm có tiềm năng, lợi thế của địa phương.

Vị trí điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP

Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP được đặt tại các vị trí có giao thông thuận lợi, đông người qua lại, tập trung nhiều khách du lịch, khu dân cư đông đúc, đáp ứng một trong các tiêu chí sau: Tại khu vực các cửa hàng ở nhà ga, sân bay, bến xe, bến tàu; các trạm, điểm dừng, nghỉ trên cao tốc, quốc lộ; tại các trung tâm thương mại, siêu thị, chợ; tại các cửa hàng trong khu du lịch, nhà hàng, khách sạn; tại các khu vực làng nghề, làng nghề truyền thống; tại các khu trung tâm dịch vụ thương mại cấp huyện, xã, các khu, cụm công nghiệm; tại các trung tâm hội chợ, triển lãm, giới thiệu sản phẩm; tại các Bưu cục/Bưu điện văn hóa xã trên mạng lưới bưu chính công cộng.

Tiêu chí về sản phẩm tại các điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP

Quyết định cũng nêu rõ các tiêu chí về chủng loại sản phẩm tại các điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP.

tieu chuan ocop

Sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng, quy định của pháp luật về an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng và môi trường, đáp ứng một trong các tiêu chí sau:

– Sản phẩm đạt hạng 3 sao trở lên theo Bộ tiêu chí đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP được Thủ tướng Chính phủ ban hành.

– Sản phẩm trong danh mục sản phẩm chủ lực của tỉnh.

– Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu.

– Sản phẩm là đặc trưng, đặc sản, tiềm năng, lợi thế của địa phương, vùng miền do Sở Công Thương lựa chọn.

Sản phẩm tại điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP phải có tên, bao bì, xuất xứ và ghi nhãn hàng hóa sản phẩm theo quy định của pháp luật; có mã số, mã vạch đối với những loại sản phẩm có thể đăng ký mã số, mã vạch để thuận tiện cho công tác quản lý và giám sát của khách hàng.

Đối với sản phẩm nông sản thực phẩm phải đáp ứng các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và các quy định pháp luật khác. Sản phẩm phải được niêm yết giá bán, thể hiện rõ ràng trên nhãn sản phẩm, bao bì sản phẩm hoặc được niêm yết tại giá hàng, quầy hàng, điểm kinh doanh…

Nguồn: Báo chính phủ

Chuyên mục
Nhân vật cảm hứng

Về quê khởi nghiệp mật hoa dừa và thương hiệu Sokfarm

Năm 2018, cặp đôi Ngãi – Thi quyết định trở về Trà Vinh. Thành lập Công ty TNHH Trang trại Trà Vinh (Sok Farm) để khởi nghiệp bằng mật hoa dừa.

Sau khi tốt nghiệp đại học và lập gia đình là Phạm Đình Ngãi (quê Đồng Tháp). Giảng viên khoa điện trường Cao đẳng Cao Thắng (TP.HCM). Còn vợ là chị Chal Thi người Khmer, kỹ sư công nghệ thực phẩm. Là nhà tư vấn R&D cho các doanh nghiệp về công nghệ thực phẩm.

Hai vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi và Thạch Thị Chal Thi thành công với nghề mát xa hoa dừa.
Hai vợ chồng anh Phạm Đình Ngãi và Thạch Thị Chal Thi thành công với nghề mát xa hoa dừa.

Bỏ phố về quê khởi nghiệp “mát xa hoa dừa”

Nhịp sống đô thị tấp nập, công việc bận rộn khiến nhiều người ao ước. Nhưng đến năm 2018, cặp đôi quyết định trở về Trà Vinh, quê hương của Chal Thi. Thành lập Công ty TNHH Trang trại Trà Vinh (Sok Farm) để khởi nghiệp từ mật hoa dừa. Đó là thời điểm giá dừa giảm sâu, nông dân không bán được dừa. Trong đó có vườn dừa 2ha của bố Chal Thi.

Mật hoa dừa là sản phẩm truyền thống của người Khmer ở Trà Vinh. Bằng kỹ thuật xoa bóp và lấy mật, người Khmer đã sản xuất ra sản phẩm mật dừa dùng để thay thế đường mía và mật ong.

Cứ 25 ngày cây dừa sẽ ra một chùm hoa và sẽ cho mật liên tục trong 25 ngày. Tương đương 25 – 30 lít mật dừa tươi. Mô hình trồng dừa lấy mật giúp tăng giá trị kinh tế gấp 3-5 lần cho những gia đình trồng dừa hiện nay.

Phạm Đình Ngãi giờ đã có thể leo cây và hứng mật hoa dừa như người bản địa.

Chia sẻ thú vị xung quanh câu chuyện bỏ phố về quê khởi nghiệp

Tại talkshow “Làm giàu tử tế” do CLB Startup Khánh Hòa tổ chức ngày 5/11, vợ chồng Phạm Đình Ngãi – Chal Thi đã có những chia sẻ thú vị xung quanh câu chuyện khởi nghiệp của hai vợ chồng.

“Trong tiếng Khmer, Sok có nghĩa là hạnh phúc, bình yên. Tôi muốn mang đến những sản phẩm giúp người nông dân, người bán hàng và người tiêu dùng cảm thấy hạnh phúc, Sokfarm ra đời với mục tiêu như vậy”, Chal Thi mở đầu buổi chia sẻ.

Phạm Đình Ngải đã từng suy nghĩ rất nhiều về việc duy trì “một chân” là giảng viên của trường. Nhưng cuối cùng là mong muốn bước ra khỏi vùng an toàn. Khiến anh quyết định nghỉ dạy hoàn toàn.

Mượn sổ đỏ của bố vợ để thế chấp, vay ngân hàng. Cặp đôi đã tự đặt mình vào thế buộc phải thành công vì không còn đường lui.

Mất gần 2 năm nghiên cứu sản phẩm và thăm dò thị trường, đến tháng 9/2020 Sokfarm mới có sản phẩm đầu tiên. Đến nay, mật hoa dừa của Sokfarm đã có mặt tại hơn 20 tỉnh, thành trên cả nước. Phân phối chủ yếu tại Hà Nội và TP.HCM. Đặc biệt, năm 2021 công ty đã chinh phục được 3 thị trường nước ngoài. Hà Lan, Nhật Bản và Campuchia.

Hiện Sokfarm đã nghiên cứu thành công và đưa ra thị trường 6 sản phẩm từ mật hoa dừa. Bao gồm: Nước uống mật hoa dừa, , Mật hoa dừa cô đặc, Dấm mật hoa dừa, Đường hoa dừa., Cider mật hoa dừa, Cacao mật hoa dừa.

Cần nắm bắt cơ hội ngay khi có thể

Ngay từ sản phẩm đầu tiên vào tháng 9/2019, cặp đôi đã xác định Nhật Bản là thị trường tiềm năng. Vì vậy, bất cứ khi nào có cơ hội giao tiếp với người Nhật, họ đều tận dụng để tiếp cận.

Để vào được thị trường Nhật Bản, sản phẩm phải đáp ứng 324 tiêu chí về thuốc bảo vệ thực vật. Quá trình chờ kết quả xét nghiệm diễn ra vô cùng sôi nổi. Và kết quả là, sản phẩm đã vượt qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt ngay lần đầu tiên. Tuy nhiên, từ khi đặt chân vào thị trường này, anh Ngãi cũng rút ra được bài học kinh nghiệm. Có thể giúp các công ty khởi nghiệp khác.

Ngãi không có kinh nghiệm gì về xuất khẩu, nên theo kinh nghiệm của mình, nếu muốn thành công thì phải làm việc với các đơn vị logistic có cả văn phòng tại Việt Nam và Nhật Bản. Họ hiểu các quy trình thủ tục tại Nhật Bản nên sẽ giúp mình thuận lợi hơn, họ cũng biết  chắc sản phẩm của mình có thể xuất khẩu hay không, anh Ngãi chia sẻ.

Những thách thức khi thâm nhập thị trường Nhật Bản

Bước đầu, phía Hải quan Nhật Bản xác định sản phẩm là nước uống. Nhưng Phạm Đình Ngãi đã giải thích thành công và thuyết phục hải quan chấp nhận. Đây là sản phẩm cô đặc, không phải dạng uống. Nhờ đó, , sản phẩm của Sokfarm được thông quan dễ dàng hơn.

Việc người Nhật phản hồi mật hoa dừa giúp món ăn của họ tinh tế, tròn vị hơn khiến mình trở nên tự tin hơn. Hiện mỗi tháng Sokfarm thu mua 20 tấn mật hoa dừa tươi từ các hộ nông dân. Từ đó có 3 tấn sản phẩm được đưa ra thị trường. Con số này còn khiêm tốn, nhưng mỗi ngày cố một chút, mình tin mọi việc sẽ cải thiện”, ông Phạm Đình Ngãi nói.

Tuy nhiên, Ngãi chia sẻ, ban đầu startup chỉ nghĩ sản phẩm hướng đến người bị tiểu đường. Tuy nhiên, đến nay 80% khách hàng của Sokfarm là các bà nội trợ, họ mua hoa mật dừa để thay thế đường mía và mật ong.

Anh Ngãi và công nhân đi thu mật hoa dừa
Anh Phạm Đình Ngãi và công nhân đi thu mật hoa dừa.

Khởi nghiệp gắn với xây dựng “ngân hàng tình cảm”

Để hình thành nên Sokfarm ngày nay. Bí quyết của hai vợ chồng là xác định giá trị cốt lõi của doanh nghiệp ngay từ những ngày đầu thành lập. Từ đó lan tỏa đến các đại lý, công nhân, nông dân làm việc với Sokfarm. Tất cả dựa trên 3 yếu tố: Sáng tạo, bền vững, cộng đồng.

“Công việc này giúp nông dân cải thiện sinh kế trên chính quê hương mình. Chỉ với 20 cây dừa, người nông dân có thể thu về 4-6 triệu đồng/tháng từ việc lấy mật. Quá trình sản xuất sản phẩm cũng sử dụng rất ít nhiên liệu, nông dân phải cam kết không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ”, Chal Thi nói.

Theo quan niệm của nhiều người trong xã hội hiện nay, vợ chồng không nên cùng nhau khởi nghiệp. Nhưng sự phân chia rõ ràng trách nhiệm gánh vác trong công việc. Tình yêu, sự đồng cảm và những điểm mạnh bổ sung cho nhau. Đó cũng là bí quyết khởi nghiệp của cặp vợ chồng này.

Năm 2018 bọn mình cùng nhau khởi nghiệp, đúng thời điểm dư luận xôn xao vụ li hôn của một đôi vợ chồng giàu có nổi tiếng. Thế là mọi người nói “tụi bay làm làm chung với nhau làm chi, sau này cũng giống như vậy”, Chal Thi nhớ lại ngày mới khởi nghiệp. “Rồi một anh giảng viên Đại học nói với anh Ngãi trước mặt mình: “Con nhỏ đó (Chal Thi – PV) biết gì mà giao việc cho nó”, nhưng mình không hề cự cãi, đó là do hình ảnh của mình khiến họ có góc nhìn như vậy mà thôi”, Chal Thi kể thêm.

Sokfarm dành giải quán quân
Sokfarm giành giải Quán quân cuộc thi “Thanh Niên nông thôn khởi nghiệp đổi mới sáng tạo” năm 2020.

Bổ sung thêm ý của vợ, Phạm Đình Ngãi nói: “Đây là những “mẹo” mà các các cặp vợ chồng cùng làm startup có thể áp dụng, dù không đúng 100%. Đầu tiên, để công việc suôn sẻ mà không dẫm chân lên nhau. Mình chia sẻ rõ ràng ai mạnh mảng nào thì làm mảng đó”.

Tại Sokfarm, Phạm Đình Ngãi phụ trách nhà máy, kỹ thuật, tài chính, marketing và đối ngoại. Trong khi Chal Thi với thế mạnh của một người làm nghiên cứu. Phụ trách công tác nghiên cứu, phát triển sản phẩm, vùng nguyên liệu, kết nối mọi người trong công ty.

“Nói chung hai vợ chồng mỗi người phụ trách một lĩnh vực mình có thế mạnh, nước sông không phạm nước giếng”, Chal Thi vui vẻ đùa.

Vợ chồng cùng nhau khởi nghiệp, một người làm công nghệ nên bị kỷ luật. Trong khi người kia lại mạnh mẽ bao dung và chia sẻ, khi có vấn đề cần giải quyết. Họ phải dựa trên những giá trị cốt lõi đã vạch ra sẵn mới khởi nghiệp thành công và gây dựng nên Sokfarm như ngày hôm nay.

Nguồn tham khảo: Tuân Nguyễn – VietNamNet

Chuyên mục
Tin tức

Ăn vải có nóng không và những lợi ích của trái vải thiều

Ăn vải có nóng không, có gây nổi mụn không là câu hỏi của rất nhiều người. Trong trái vải thiều có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vậy ăn nhiều vải có tốt không? Mời bạn đọc bài viết dưới đây của FoodMap để tìm câu trả lời nhé.

Ăn vải có nóng không?

Vải thiều là loại quả có tính nóng nên khi ăn với số lượng nhiều sẽ gây cảm giác nóng, khó chịu và nhiệt miệng. Ngoài ra, lượng đường cao trong quả vải có thể khiến cơ thể nổi mẩn ngứa, nổi mụn nhọt và thậm chí trong một số trường hợp còn dẫn đến các phản ứng tiêu cực như tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt và yếu tay chân.

Vì thế câu hỏi ăn vải có nổi mụn không hay ăn vải có nóng không? Câu trả lời là có nếu ăn quá nhiều nhé.

Ăn vải có tốt không?

Trong trái vải có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cụ thể như:

Bổ sung vitamin dồi dào

giau vitamin

Vải rất giàu vitamin C, E, K, B6 rất cần thiết và có lợi cho cơ thể.

Chỉ 1 quả vải, cơ thể nhận thêm 10% lượng vitamin B6 cần thiết cho 1 ngày. Nó là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể như tiêu hóa, phân hủy thức ăn, tham gia cấu tạo hồng cầu, giúp cơ thể kháng viêm.

Chứa calories thấp, tốt cho người đang giảm cân

1 chén vải thiều cung cấp 125 calo, vitamin, giúp bổ sung chất xơ, cần thiết và giảm cảm giác thèm đồ ngọt hiệu quả. Đây là những lợi ích tuyệt vời để đưa quả vải vào danh sách thực đơn cho người muốn giảm cân.

Tăng cường hệ miễn dịch

Theo Livestrong, 1 chén vải thiều chứa 135 mg vitamin C. Do chứa hàm lượng vitamin C khá cao nên vải thiều sẽ giúp cơ thể tăng cường miễn dịch và đẩy lùi bệnh tật, đặc biệt là cảm lạnh.

Chất giảm đau tự nhiên

Quả vải chứa hợp chất flavonoid có tác dụng giảm đau, giúp chặn đứng quá trình viêm nhiễm và ngăn ngừa tổn thương mô khi cơ thể bị tổn thương do tác động từ bên ngoài.

Điều hòa huyết áp

dieu hoa huyet ap

Trái vải là một loại thực phẩm giàu kali. Và kali rất cần cho cơ thể, kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, vải thiều cũng chứa hàm lượng natri (natri) cực thấp nên rất lý tưởng để điều hòa và kiểm soát huyết áp.

Ngăn ngừa nhiều bệnh tật

Chống gốc tự do, ngăn ngừa ung thư hiệu quả: Vải thiều là loại quả đứng thứ hai sau dâu tây, chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, giúp cơ thể tả xung hữu đột với các gốc tự do, vốn là nguyên nhân gây ra nhiều bất ổn cho cơ thể.

Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim mạch: Hàm lượng vitamin C cao trong vải có tác dụng bảo vệ tim mạch, hợp chất cực kỳ quý giá oligonol (R) trong vải giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Bột vải thiều rất giàu hợp chất flavonoid giúp cải thiện hoạt động của mạch máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn vải có tần suất bị đau tim thấp hơn so với những người khác.

Giúp nuôi dưỡng làn da

Các chất chống oxy hóa chứa trong quả vải có tác dụng hữu ích đối với làn da, giúp da khỏe mạnh hơn, loại bỏ nếp nhăn, tiếp thêm sức sống cho làn da, giúp kéo dài tuổi thanh xuân.

Giúp xương chắc khỏe

Với lượng photpho, magie, mangan, các khoáng chất như đồng, vải thiều có thể hỗ trợ xương chắc khỏe. Ngoài ra, ăn vải thường xuyên có thể duy trì sức khỏe của xương vì kẽm và đồng làm tăng hiệu quả của vitamin D.

Những đại kỵ cần tránh khi ăn vải

Ăn quá nhiều

 

khong an qua nhieu vai

Nên ăn bao nhiêu quả vải? Cẩn thận khi ăn nhiều vải một lúc, đặc biệt phụ nữ mang thai không nên ăn quá 10 quả một lúc. Ăn nhiều sẽ gây nóng gan, viêm họng, nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến buồn nôn, chóng mặt hay mệt mỏi.

Đối với trẻ em, mỗi lần chỉ nên ăn 3-4 quả. Nếu ăn phải có sự giám sát chặt chẽ của người lớn, bởi đã có nhiều trường hợp vải thiều bị hóc, thậm chí mất mạng vì vải thiều.

Ăn khi đói

Ăn vải tươi khi đói khiến cơ thể đột ngột hấp thu quá nhiều đường, dễ gây viêm hay nhiễm độc với những triệu chứng như chóng mặt, hoa mắt, buồn nôn, bủn rủn chân tay.

Tốt nhất nên ăn vải thiều sau bữa ăn, lúc này cơ thể đã tích đủ nước muối trong thức ăn nên ăn không lo bị nóng trong người.

Ăn khi muốn giảm cân

Có nhiều người thắc mắc ăn vải có béo không? Theo kinh nghiệm, vải thiều là loại quả ngọt, ăn để làm đẹp da mặt. Tuy nhiên, cũng vì lý do này, chị em không nên tùy tiện ăn vải thiều, loại trái cây này không tốt cho người bị đái tháo đường, thừa cân.

Ăn khi bị tiểu đường

Người bị tiểu đường: Vải tươi chứa nhiều đường nên khi ăn với số lượng nhiều sẽ gây cảm giác no, no lâu, sau đó không ăn được tinh bột, gây hạ đường huyết. Trong thời gian này, gan sẽ không thể chuyển hóa hết lượng đường fructose, dẫn đến lượng đường trong máu tăng cao bất thường.

Người máu nóng, ăn khi cơ thể nhiệt

nguoi mau nong khong nen an vai

Vải thiều nổi tiếng là loại quả có tính nóng nên ăn nhiều vải thiều sẽ gây cảm giác nhiệt miệng, khó chịu, nồng nhiệt. Bên cạnh đó, lượng đường lớn trong vải khi đi vào cơ thể có thể gây đỏ mặt, nổi mụn nhọt và thậm chí trong một số trường hợp còn dẫn đến các phản ứng tiêu cực như tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, suy nhược,…

Ngoài ra, những người dễ cảm lạnh, có các chứng bệnh như thủy đậu, đờm, lẹo mắt… cũng cần hạn chế ăn vải. Người bình thường không nên ăn quá nhiều vải một lúc.

Phụ nữ có thai

Phụ nữ mang thai có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người đã mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cân. Ngoài ra, vải còn có tính nóng nên dễ gây sốt gan, viêm họng, thậm chí buồn nôn,…

Ngoài ra, bà mẹ cho con bú ăn vải thiều có thể gây nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu muốn ăn chỉ nên ăn 100-200 gam.

Phụ nữ khi trước, trong kỳ đèn đỏ

khong nen an vai truoc ky den do

Vài ngày trước chu kỳ kinh nguyệt, phụ nữ thường rơi vào tình trạng lo lắng, phiền muộn, cảm xúc căng thẳng do mất cân bằng nội tiết tố estrogen và progesterone. Do đó, khi đang ở giai đoạn này, bạn cần hạn chế ăn vải thiều.

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi ăn vải có nóng không và một số vấn đề liên quan khác. Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích, đừng quên theo dõi thêm nhiều bài viết khác của FoodMap.

Chuyên mục
Tin tức

15 loại trái cây bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu

Trái cây bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu thường là những loại trái cây chứa nhiều axit, chứa nhiều đường. Vậy bà bầu nên kiêng những trái cây gì? Nên ăn những thực phẩm nào để có đủ dinh dưỡng cho thai nhi? Tìm hiểu ngay cùng FoodMap nhé.

Trái cây bà bầu không nên ăn

Hoa quả có dấu hiệu hư hỏng

hoa qua co dau hieu hu hong

Trái cây hư hỏng thường chứa hàm lượng vi khuẩn có hại cao. Một số trong số này bao gồm Salmonella, một loại vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa, E. coli, một loại vi khuẩn gây tiêu chảy và đau bụng, và Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm có thể dẫn đến tử vong.

Bên cạnh đó, những loại trái cây này còn khiến mẹ có nguy cơ bị stress oxy hóa cao. Theo nghiên cứu, stress oxy hóa ở phụ nữ mang thai là nguyên nhân dẫn đến thiểu sản và rối loạn chức năng nhau thai. Vì vậy, các bà mẹ nên tránh ăn trái cây hư để bảo vệ thai nhi khỏi các biến chứng trên.

Trái cây không rõ nguồn gốc

Trái cây không rõ nguồn gốc có thể được trồng mà không cần cung cấp quy trình, thậm chí sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu. Tất nhiên, điều này có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Theo Hiệp hội Sản phụ khoa Hoa Kỳ, phụ nữ mang thai tiếp xúc với thuốc trừ sâu có nguy cơ cao bị hở hàm ếch, dị tật ống thần kinh và dị tật tim thai nhi. Trong nhiều trường hợp, tiêu thụ một lượng lớn các hóa chất này có thể gây đau đầu, nôn mửa, phát ban và sảy thai.

Trái cây nhiều đường, có tính nóng

Đối với phụ nữ mang thai, một số loại có hàm lượng đường cao như xoài chín, nho và hoa quả sấy khô sẽ khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột, làm thay đổi lượng đường trong máu và nội tiết tố, đồng thời làm tăng sản xuất nội tiết tố estrogen khiến cơ thể có cảm giác thèm ăn. trở nên ấm áp hơn.

Theo thời gian, điều này cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lượng đường trong máu cao khi mang thai cũng làm tăng khả năng sinh non và các vấn đề về hô hấp ở em bé. Vì vậy, kiểm soát lượng đường trong thực đơn, chọn những loại quả ít ngọt sẽ là cách an toàn nhất để mẹ bầu có một thai kỳ an toàn.

Hoa quả chưa chín không tốt cho bà bầu

Trái cây chưa chín thường giàu axit và tanin. Đây là những chất có thể gây đau bụng, ợ nóng, trào ngược axit, buồn nôn và tiêu chảy. Ngoài ra, quả xanh, đặc biệt là những loại không được chăm sóc đúng cách, có thể chứa các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmium và asen.

Những kim loại nặng này có thể gây hại cho sức khỏe bà mẹ và thai nhi, dẫn đến dị tật bẩm sinh nghiêm trọng.

Trái cây không tốt cho bà bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn nhiều

Đu đủ xanh

ba bau khong nen an du du xanh

Nằm trong top những loại trái cây gây sảy thai, nhiều nghiên cứu cho thấy đu đủ xanh hoặc chưa chín chứa nhiều enzym và mủ có thể gây co bóp tử cung và sảy thai.

Khi chưa đủ ngày tháng để em bé chào đời, nếu ăn đu đủ xanh rất có thể mẹ bầu sẽ bị sảy thai. Vì vậy, đu đủ xanh cũng là một trong những thực phẩm bà bầu không nên ăn.

Dứa

trong dua tuoi co chua chat bromelain

Dứa là loại quả có vị ngọt, thơm nhưng có thể gây co thắt tử cung, gây sảy thai; gây tiêu chảy hoặc dị ứng ở phụ nữ mang thai, nên nó luôn nằm trong top 7 loại trái cây bà bầu không nên ăn.

Nguyên nhân là do trong dứa tươi có chứa chất bromelain làm mềm tử cung, tạo ra chất gây sảy thai. Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu có thể ăn dứa với lượng vừa phải, theo nhu cầu của cơ thể.

Nho

nho co ham luong duong cao

Trong số những loại trái cây bà bầu không nên ăn nhiều, nho có hàm lượng đường khá cao (16g đường/100g nho). Vì vậy, tiêu thụ quá nhiều nho có thể khiến mẹ thừa cân, béo phì và dễ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Trong quá trình canh tác, người làm vườn có thể sử dụng sulfur dioxide – một loại hóa chất dùng để bảo vệ khỏi sâu bệnh. Nếu phụ nữ mang thai tiêu thụ quá nhiều sulfur dioxide có thể gây khó thở và viêm phế quản.

Ngoài ra, vỏ nho còn chứa một hợp chất gọi là resveratrol. Theo nghiên cứu, hợp chất này có khả năng ức chế quá trình tổng hợp DEHA – một loại hormone đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nội tiết tố nữ Estrogen.

Nếu người mẹ thiếu hụt estrogen khi mang thai, quá trình cung cấp máu cho thai nhi sẽ bị gián đoạn. Vì vậy, bà bầu nên hạn chế ăn nho. Tốt nhất, mẹ không nên ăn quá 160g nho mỗi ngày để đảm bảo cơ thể không dung nạp quá nhiều đường và không gây ra nhiều bệnh nguy hiểm liên quan.

Me

qua-me

Lượng vitamin C có trong quả me vượt quá ngưỡng có thể ức chế sản xuất progesterone trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến sảy thai, sinh non và thậm chí gây tổn thương cho các tế bào.

Quả thị

qua-thi

Việt quất là một trong những loại trái cây bà bầu không nên ăn do chứa nhiều chất tanin – một hợp chất có trong các loại trà đặc, cà phê. Hợp chất này khi đi vào cơ thể sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt và kẽm khiến bà bầu dễ bị thiếu máu, suy dinh dưỡng trong thai kỳ. Ngoài ra, tanin còn cản trở quá trình vận chuyển axit folic, làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh nghiêm trọng của não và hệ thần kinh.

Đối với nhiều phụ nữ mang thai, ăn quá nhiều thịt cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, ợ chua, đau bụng và tiêu chảy. Vì vậy, để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hấp thu dưỡng chất tối ưu, mẹ nên hạn chế ăn trái cây khi mang thai.

Nhãn

luong duong trong nhan kha cao

Trong số những loại trái cây bà bầu không nên ăn thường xuyên, nhãn có hàm lượng đường tương đối cao (15g đường/100g nhãn). Điều này sẽ khiến lượng đường glucose trong máu tăng cao đột ngột, gây cảm giác nóng nực, khó chịu cho bà bầu. Thậm chí, nhiều trường hợp mẹ có thể bị đau bụng, ra máu, động thai nếu ăn quá nhiều nhãn.

Bên cạnh đó, loại quả này còn là nguyên nhân gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, ợ chua và tiêu chảy, gây khó chịu, mất ngủ. Vì vậy, hạn chế nhãn trong chế độ ăn của bà bầu có thể giúp mẹ duy trì thể trạng khỏe mạnh và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Vải

vai thieu ho tro tuan hoan mau

Một thực phẩm khác bà bầu không nên ăn nữa là vải thiều. Tiêu thụ vải với số lượng nhỏ có thể có một số lợi ích sức khỏe cho phụ nữ mang thai. Bốn lợi ích chính của vải thiều: tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ cân bằng điện giải, hỗ trợ tuần hoàn máu.

Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn quá nhiều vải thiều. Tiêu thụ một lượng lớn vải thiều sẽ gây ra một số tác dụng phụ như: tiểu đường thai kỳ, chảy máu, tăng nguy cơ nhiễm trùng. Vì vậy, theo viện dinh dưỡng, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 7-10 quả vải/lần.

Táo mèo

qua-tao-meo

Theo nhiều tài liệu của chuyên gia dinh dưỡng, giấm táo có tác dụng kích thích tử cung, có thể thúc đẩy tử cung co bóp. Ba tháng đầu thai kỳ là giai đoạn rất quan trọng. Vì vậy, hãy bổ sung quả táo mèo vào danh sách những món bà bầu không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến bản thân và con.

Quả đào

qua dao co tinh nong

Quả đào có vị ngọt, tính nóng nên nếu ăn nhiều đào, bà bầu dễ bị xuất huyết. Lớp lông trên vỏ quả đào rất dễ gây ngứa và rát cổ họng. Vì vậy, đào cũng là loại quả bà bầu không nên ăn. Nếu ăn thì nên gọt vỏ và không nên ăn thường xuyên.

Hồng giòn

an nhieu hong gion de bi thieu mau

Cũng giống như trong siêu thị, chất tanin trong quả hồng giòn có khả năng cản trở quá trình hấp thụ sắt và kẽm, đồng thời hạn chế quá trình vận chuyển axit folic đến thai nhi. Nếu ăn quá nhiều quả hồng giòn, bà bầu dễ bị thiếu máu, suy dinh dưỡng khi mang thai.

Trong khi đó, con có thể đối mặt với dị tật bẩm sinh nghiêm trọng do thiếu axit folic. Tuy nhiên, hồng vẫn là loại trái cây giàu chất xơ và khoáng chất có lợi nên mẹ bầu có thể ăn loại quả này ở mức độ vừa phải.

Để hạn chế những nguy cơ kể trên, bà bầu chỉ nên ăn khoảng 100g đến 200g mỗi ngày. Ngoài ra, mẹ không nên ăn cả vỏ hồng hoặc ăn hồng giòn cùng với hải sản và các thực phẩm giàu đạm khác để hạn chế tình trạng tanin trong quả hồng ngăn cản quá trình hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác vào cơ thể, làm tăng nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.

Hoa quả đông lạnh, đóng hộp

hoa qua dong lanh giam chat dinh duong

Trái cây đông lạnh thường được bảo quản trong tủ đông và không sử dụng ngay sau khi mua. Điều này có thể làm giảm chất lượng dinh dưỡng và có khả năng gây nguy hiểm nếu trái cây bị nhiễm bẩn do bảo quản không đúng cách.

Trong khi đó, trái cây đóng hộp thường được đựng trong dung dịch đường. Điều này khiến lượng đường trong trái cây tăng lên. Tiêu thụ vào cơ thể, những loại trái cây này khiến bà bầu mất kiểm soát lượng đường trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Vì vậy, trái cây đông lạnh, đóng hộp đều là những loại trái cây bà bầu không nên ăn nhiều trong thai kỳ. Nếu có thể, hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho bạn.

Trái cây sấy tẩm đường, mứt hoa quả

trai cay tam nhieu duong

Trái cây khô ngâm đường và các loại mứt trái cây thường chứa hàm lượng đường cao gấp nhiều lần so với trái cây tươi. Khi vào cơ thể, chúng có khả năng làm tăng lượng đường trong máu đột ngột, dễ khiến mẹ bầu thừa cân, béo phì, tiểu đường thai kỳ, mắc các bệnh nguy hiểm liên quan đến cao huyết áp, tim mạch.

Không chỉ vậy, nhiều loại trái cây sấy khô còn được làm từ trái cây già, thối, chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc gây hại cho bà bầu như aflatoxin – độc tố gây ung thư, Aspergillus – nấm độc gan và Salmonella – vi khuẩn gây ung thư, ợ nóng, đau bụng và tiêu chảy. Vì vậy, để hạn chế rủi ro, mẹ nên tiếp tục chọn trái cây tươi hữu cơ. Nếu mẹ muốn đa dạng thực đơn thì trái cây sấy khô không đường sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Những điều cấm kỵ khi phụ nữ mang thai ăn hoa quả

me bau can can trong trong viec an uong

Ngoài việc theo dõi danh sách những thực phẩm bà bầu không nên ăn thì nhớ đừng phạm phải những điều cấm kỵ khi ăn trái cây nhé các mẹ bầu!

Ăn uống khi mang thai không cần phải quá hạn chế. Tuy nhiên, bà bầu vẫn cần cẩn trọng để tránh những rắc rối không mong muốn. Ngay cả việc ăn trái cây khi mang thai cũng có những nguyên tắc của nó mà chị em cần lưu ý.

Tôi đồng ý rằng trái cây là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất có lợi cho bà bầu nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ gây phản tác dụng.

Ăn hoa quả chưa rửa

Giống như thịt sống quý hiếm, trái cây chưa rửa sạch chứa ký sinh trùng, hóa chất, thuốc trừ sâu như toxoplasmosis và nhiều hóa chất độc hại khác có hại cho sức khỏe của mẹ bầu và đứa nhỏ.

Ăn quá nhiều hoa quả

Trên thực tế, ăn quá nhiều bất cứ thứ gì đều không tốt, trái cây cũng vậy. Mặc dù trái cây giàu dinh dưỡng nhưng không phải nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và chất béo cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.

Ăn hoa quả ngay sau bữa ăn

Ăn trái cây ngay sau bữa ăn chính có thể khiến bà bầu bị đầy bụng, táo bón – chứng bệnh phổ biến của bà bầu. Vì vậy, mẹ bầu nên ăn trong vòng hai giờ sau khi ăn và một giờ trước bữa ăn chính.

Những loại rau bà bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu

nhung loai ray ba bau khong nen an

Bên cạnh những loại trái cây bà bầu không nên ăn thì bà bầu cũng không nên ăn các loại rau sau đây để thai nhi không bị ảnh hưởng như: Ngải cứu, rau răm, rau sam, rau bina, rau ngót, súp lơ, ớt chuông, cải xoăn, mướp đắng.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp cho bạn hiểu rõ những loại trái cây bà bầu không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến thai nhi. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của FoodMap, đừng quên chia sẻ cho bạn bè nhé.

Chuyên mục
Báo cáo chính sách NÔNG NGHIỆP 360

Báo cáo toàn cảnh trái cây Việt Nam và dự báo tới 2025

Chuyên mục
NÔNG NGHIỆP 360 Tin tức sự kiện

Hội chợ Thủy sản Toàn cầu Barcelona 2023 tại Tây Ban Nha

Ngày 25/04/2023, Triển lãm Thuỷ sản toàn cầu lần thứ 29 chính thức khai mạc tại Trung tâm  triển lãm Fira Gran Via, thành phố Barrcelona, Tây Ban Nha. Sau  thành công của kỳ triển lãm thủy sản toàn cầu đầu tiên tại thị trường Tây Ban Nha,  kỳ Triển lãm 2023 đã thực sự trở thành một sân chơi chuyên nghiệp hơn, bùng nổ hơn, và là nền tảng vững mạnh hơn cho cộng đồng thủy sản thế giới. Triển lãm Thủy sản toàn cầu 2023 tại Barcelona sẽ diễn ra trong 3 ngày từ 25-27/04/2023, hứa hẹn sẽ là một sự kiện quan trọng dành cho cộng đồng thuỷ sản trên toàn thế giới gặp gỡ, giao thương cũng như mong muốn tìm kiếm cơ hội kinh doanh trong lĩnh vực này.

hoi-cho-hai-san

 

Triển lãm Thuỷ sản Toàn cầu lần thứ 29 quy tụ hơn 20.000 Đơn vị triển lãm đến từ 77 quốc gia và vùng lãnh thổ, dự kiến thu hút hơn 26.700 khách tham quan, các công ty xuất nhập khẩu và kinh doanh thủy sản, các chuyên gia trong lĩnh vực thuỷ sản đến từ 150 quốc gia trên thế giới, từ chế biến, nuôi trồng, đánh bắt thuỷ hải sản đến các ngành công nghiệp phụ trợ như máy móc, thiết bị, dịch vụ, phụ gia…Đây cũng là triển lãm chuyên ngành có số lượng gian hàng quốc gia lên đến 70 gian hàng.

hon-70-giang-hang

 

Tham gia Triển lãm Thuỷ sản Toàn cầu 2023, Hiệp Hội chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (VASEP) đã đăng ký diện tích 464m2 và dàn dựng thành gian hàng quốc gia Việt Nam. Gian hàng được chia thành 2 khu vực bao gồm khu vực gian hàng riêng với tổng diện tích 328 m2và khu vực gian hàng chung với diện tích 136m2. Tham dự Triển lãm Thuỷ sản toàn cầu 2023 có tổng cộng 38 Đơn vị Chế biến và xuất khẩu thuỷ sản tại gian hàng quốc gia Việt Nam trong đó có 15 công ty chế biến tôm, 13 công ty chế biến cá tra và 3 công ty Chế biến cá ngừ, và 7 công ty chế biến các mặt hàng thuỷ hải sản nói chung. Ngoài ra, còn có một số Đơn vị tham gia Triển lãm không nằm trong cụm gian hàng Quốc gia và một vài Đơn vị tham gia khảo sát, thăm dò và đánh giá thị trường trong khuôn khổ Hội chợ.

tham-do-va-danh-gia-thi-truong

 

Các sản phẩm chủ lực được trưng bày tại Triển lãm bao gồm cá tra, tôm, cá ngừ, cá tilapia, nghêu, mực, bạch tuộc, các mặt hàng hải sản khô, hàng GTGT, thực phẩm phối chế.

khung-canh-hoi-cho-tai-VN-Seafood

 

Năm 2022, xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang EU đạt trên 1,3 tỷ USD tăng 21,6 % so với năm 2021. Hầu hết các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Thủy sản Việt Nam sang thị trường EU đều tăng trưởng mạnh mặc dù tình hình thế giới có nhiều biến động ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Có thể thấy, EU từ lâu vẫn luôn một trong những là thị trường truyền thống hàng đầu của Thủy sản Việt Nam từ lúc sơ khai cho đến tận ngày nay, do đó, việc duy trì sự hiện diện của Thủy sản Việt Nam tại Triển lãm Thủy sản toàn cầu luôn là ưu tiên hàng đầu.

Phương châm của thuỷ sản Việt Nam xuyên suốt tại các Hội chợ Quốc tế 2023 sẽ là “Thủy sản Việt Nam – Điểm đến bền vững” nhằm truyền tải thông điệp đến với khách hàng đó chính là  một ngành thủy sản xanh, sạch, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững. .

Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam tại Tây Ban Nha, đồng chí Hoàng Xuân Hải và tham tán thương mại, đồng chí Vũ Chiến Thắng đã đến thăm các Doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam cũng như trao đổi thông tin, nắm bắt tình hình xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam. Tại gian hàng, ngài Đại sứ đã có cuộc trò chuyện với bà Tô Thị Tường Lan– Phó tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam và các doanh nghiệp tham gia gian hàng Việt Nam nhằm trao đổi các thông tin về tình hình xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam cũng như xư hướng nhập khẩu và những khó khăn tại thị trường Châu Âu trong thời gian tới.

Trong khuôn khổ Hội chợ, Hiệp hội VASEP tiếp tục tổ chức các hoạt động quảng bá, tuyên truyền, đặc biệt chú trọng đến 2 mặt hàng chủ lực của Việt Nam là tôm và cá tra thông qua việc cung cấp các ấn phẩm tuyên truyền, quảng bá, Ngoài ra, để tiếp tục quảng bá các mặt hàng thủy sản Việt Nam đến đông đảo khác tham quan, Hiệp hội tiếp tục duy trì và tổ chức Chương trình biểu diễn các món ăn chế biến từ thủy sản tại gian hàng do đầu bếp nước ngoài phụ trách . Đây là một trong những hoạt động XTTM có hiệu quả và luôn thu hút được sự quan tâm của khách đến tham quan Hội chợ mà VASEP luôn cố gắng duy trì tại các kỳ Hội chợ triển lãm quốc tế trong những năm gần đây.

Tại Triển lãm Thủy sản Toàn cầu lần này, Văn phòng Thương vụ Việt Nam tại Tây Ban Nha đã có đại diện đến tham dự hội chợ để gặp gỡ, động viên và trao đổi thông tin với doanh nghiệp. Cơ quan báo chí VTV và Thông tấn xã Việt Nam tại EU cũng đã đến hội chợ đưa tin về sự kiện./.

Chuyên mục
Tin tức

Măng cụt có tác dụng gì đối với sức khoẻ? Nên ăn không?

Măng cụt có tác dụng gì đối với sức khoẻ và có nên ăn loại trái cây này mỗi ngày không là thắc mắc của không ít người. Trong bài viết này, FoodMap sẽ giúp bạn giải đáp lợi ích của măng cụt ngoài cung cấp vitamin C, axit lactic,…Đọc ngay.

Tìm hiểu về măng cụt

 

tim hieu ve mang cut

Măng cụt tên khoa học là Garcinia mangostana, còn gọi là măng trúc, đây là một loài cây thuộc họ Bứa. Nó thuộc loại cây nhiệt đới có quả ăn được, rất nổi tiếng ở Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng.

Cây cao từ 7 đến 25m. Quả chín có vỏ dày, màu đỏ tím đậm. Ruột có trắng ngà, có nhiều múi, có vị ngọt ngọt chua chua và mùi thơm hấp dẫn.

Măng cụt có chất dinh dưỡng gì? Măng cụt chứa nhiều protein, canxi, sắt, photpho… nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ngoài phần ruột trắng mà chúng ta thường ăn thì phần vỏ màu tím sẫm cũng rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch giúp ngừa ung thư và tốt cho tim mạch.

Măng cụt được ví như một loại thần dược giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Loại quả này giúp giảm các bệnh về da như mụn trứng cá, hắc lào, viêm da,… còn hỗ trợ chống ung thư da và làm chậm quá trình lão hóa da ở tuổi trung niên.

Măng cụt có tác dụng gì đối với cơ thể

Ăn măng cụt có tốt không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Hãy để FoodMap giúp bạn trả lời nhé.

Kiểm soát trọng lượng cơ thể

 

kiem soat trong luong co the

Nhờ chứa nhiều xanthones nên măng cụt rất tốt trong việc giảm cholesterol và huyết áp. Khi cholesterol xấu già đi, nó sẽ tạo thành mảng bám trong mạch máu. Chất xanthones chứa trong măng cụt có tác dụng giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa béo phì, rất hữu ích cho việc giảm cân.

Tăng cường sinh lực cho cơ thể

Măng cụt chứa axit tryptophanic – chất có liên quan trực tiếp đến serotonin (chất dẫn truyền thần kinh liên quan mật thiết đến giấc ngủ, tâm trạng, hạnh phúc và thèm ăn) giúp tạo hưng phấn cho tinh thần.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Măng cụt có Alpha-mangostin rất tốt cho tim mạch. Hơn nữa, măng cụt cũng chứa các chất chống oxy hóa có trong loại quả này sẽ giúp tăng cường hệ thống của các hoạt động tuần hoàn. Nhờ đó giúp cơ thể giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.

Chống lão hóa

 

an mang cut giup lao hoa

Xanthones và catechin 3 loại vitamin trong măng cụt là những thành phần cho da và chống lão hóa hiệu quả.

Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa đa dạng trong măng cụt còn có khả năng làm giảm các tế bào bị tổn thương, đồng thời phục hồi các tế bào da bị tổn thương, mang đến cho bạn làn da tươi trẻ, tràn đầy sức sống.

Vỏ quả măng cụt có tác dụng gì? Phòng ngừa ung thư

Vỏ măng cụt chứa hàm lượng xanthones rất cao (có nguồn gốc từ thực vật, chất chống oxy hóa) nhờ đó có tác dụng kháng viêm mạnh, có công dụng hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư.

Giảm mùi hôi của hơi thở

Ngoài tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, kháng thể xanthones trong vỏ măng cụt còn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn. Vì vậy, khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt, bạn sẽ giảm bớt mùi hôi trong miệng.

Ngăn ngừa và chống bệnh tiểu đường (Tuyp II)

Với khả điều hòa lượng đường trong máu, chống viêm, cải thiện sinh lực và giảm nhu cầu dùng thuốc khi lượng đường trong máu thấp bất thường, măng cụt rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Giảm cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy trong măng cụt có chứa xanthones có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch nguy hiểm. Tuy nhiên, phần vỏ ngoài của măng cụt sẽ có vị hơi đắng. Vì vậy trong Đông y thường kết hợp với các vị thuốc khác để làm thuốc.

Trị viêm da

 

tri viem da

Chiết xuất vỏ cây măng cụt hiệu quả trong việc điều trị những bệnh về da như chàm, mụn trứng cá, viêm da, bệnh vẩy nến và ngứa mà không gây tác dụng phụ.

Chữa lỵ

Dùng vỏ măng cụt 6g, rau mùi, rau sam, rau má, bồ công anh (mỗi thứ 8g), trà xanh 6g, gừng 3 lát, cam thảo, vỏ quýt (mỗi thứ 4g). Đem tất cả nấu lấy nước uống trong ngày.

Trị tiêu chảy

Dùng vỏ măng cụt khô 20g, vỏ cuống ổi 12g. Cho tất cả nguyên liệu nấu với 300ml nước sắc thành nước uống. Bạn có thể chia uống 2 lần trong ngày.

Ăn măng cụt có nóng không?

 

an mang cut co nong khong

Loại quả này rất được ưa chuộng không chỉ bởi vị chua ngọt đặc trưng mà còn bởi giá cả phải chăng. Tuy nhiên, hầu hết các loại trái cây chứa nhiều đường như măng cụt đều gây nóng trong người. Khi bạn ăn quá nhiều măng cụt, đường sẽ đi vào máu của bạn một cách nhanh chóng.

Măng cụt có tác dụng gì với bà bầu?

 

mang cut co tac dung gi voi ba bau

Măng cụt chứa axit folic (axit folic). Chất này rất quan trọng giúp ngăn ngừa sự phát triển bất thường, dị tật bẩm sinh của cột sống và não ở thai nhi. Nhờ hàm lượng axit folic có trong măng cụt, nguồn dưỡng chất thiết yếu này giúp mẹ bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển tốt nhất.

Tác hại của măng cụt cần lưu ý

 

tac hai cua mang cut

Dạ gần đây món gỏi măng cụt sống đang trở thành hot trend ẩm thực và có nhiều thông tin trái chiều rằng món ngày sẽ gây ra ngộ độc. Tuy nhiên trong thực tế chưa có một tài liệu nào chứng minh việc thực ăn gỏi gà măng cụt gây ngộ độc.

Còn đối với măng cụt chín, mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn chỉ cần tiêu thụ 30g măng cụt, tương đương trung bình 2 quả mỗi ngày và ăn 2-3 lần/tuần là đủ. Tiêu thụ quá nhiều măng cụt cùng lúc sẽ mang đến nhiều tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như:

Gây dị ứng

Tiêu thụ quá nhiều măng cụt có thể gây dị ứng nhẹ như phát ban, đỏ da, sưng, ngứa và phát ban ở những người nhạy cảm. Điều này dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như sưng môi, môi, cổ họng hoặc tức ngực.

Nhiễm axit lactic

Một nghiên cứu do Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Ktting (Mỹ) thực hiện cho thấy ăn măng cụt mỗi ngày trong vòng 12 tháng có thể gây nhiễm axit lactic nghiêm trọng. Tình trạng này xảy ra bởi sự tích tụ axit lactic một cách bất thường trong máu. Các triệu chứng nhiễm axit lactic bao gồm buồn nôn và suy nhược, có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị.

Hạt măng cụt nguy hiểm với trẻ nhỏ

Có nhiều người thắc mắc rằng hạt măng cụt có ăn được không? Thực tế, mặc dù chưa có nghiên cứu nào về độc tính của hạt măng cụt nhưng khi trẻ nuốt phải hạt măng cụt sẽ có nguy cơ hóc dị vật gây tắc đường thở rất nguy hiểm. Tắc ruột có thể xảy ra nếu dị vật lọt vào đường tiêu hóa.

Cản trở quá trình điều trị bệnh

Măng cụt có thể ảnh hưởng xấu đến hiệu quả của xạ trị cũng như các loại thuốc hóa trị. Điều này là do một số loại thuốc hóa trị phụ thuộc vào việc sản xuất các gốc tự do để chống lại và tiêu diệt khối u.

Các chất chống oxy hóa có trong măng cụt chống lại các gốc tự do đã được chứng minh đây là một trở ngại trong điều trị ung thư.

Can thiệp quá trình đông máu

Hợp chất xanthone trong quả măng cụt có thể cản trở quá trình đông máu. Nó có thể tương tác với chất làm loãng máu như warfarin, gây chảy máu.

Do máu chậm đông nên các bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân không nên ăn măng cụt 2 tuần trước khi phẫu thuật, vì nó có thể làm tăng nguy cơ bị chảy máu bên trong hoặc sau khi phẫu thuật.

Tác dụng phụ khác

Các tác dụng phụ khác của măng cụt bao gồm mất ngủ, đau bụng, đau cơ, nhức đầu nhẹ, đau khớp, rối loạn giấc ngủ, buồn nôn dai dẳng, khó thở, hoa mắt, chóng mặt. Nên ngừng sử dụng măng cụt ngay lập tức nếu xảy ra bất kỳ triệu chứng nào ở trên.

Những người không nên ăn măng cụt

Người hay bị dị ứng

Như đã đề cập, ăn quá nhiều măng cụt có thể gây dị ứng như nổi mề đay, nổi mẩn da, sưng tấy, ngứa ngáy. Do đó, nếu bạn bị dị ứng, hãy hạn chế ăn măng cụt quá nhiều và ngừng ăn ngay nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào nguy hiểm đến sức khỏe như trên.

Bệnh nhân ung thư

Do măng cụt có thể ảnh hưởng xấu đến hiệu quả của quá trình xạ trị, cũng như hóa trị nên bệnh nhân ung thư có thể ăn các loại trái cây khác nhau để quá trình điều trị đạt hiệu quả.

Người bệnh đa hồng cầu

 

ai khong nen an mang cut

Bệnh đa hồng cầu nguyên phát là một rối loạn trong đó tủy xương tạo ra quá nhiều tế bào hồng cầu, dẫn đến số lượng hồng cầu trong máu tăng lên. Bệnh nhân được chẩn đoán bệnh đa hồng cầu nên tránh ăn măng cụt vì nó sẽ làm tăng thể tích hồng cầu.

Người bệnh về tiêu hóa

Trường hợp những người mắc các bệnh như táo bón, tiêu chảy hay hệ tiêu hóa yếu thì nên hạn chế ăn măng cụt, bởi nó có thể làm nặng thêm các triệu chứng táo bón, kích ứng dạ dày, không tốt cho dạ dày.

Đến đây chắc bạn đã trả lời được câu hỏi măng cụt có tác dụng gì rồi phải không nào? Mặc dù quả măng cụt có nhiều tác dụng là thế, tuy nhiên hãy dùng vừa đủ thôi bạn nhé. Ngoài ra, hãy chọn những địa chỉ cung cấp trái cây tươi ngon, sạch và lành như FoodMap để đảm bảo được được sức khoẻ của bản thân và gia đình.