Foodmap news

Nem chay váng đậu là món ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm cùng cách chế biến đơn giản, món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm chay hoặc đãi tiệc. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm dinh dưỡng.

Nem chay váng đậu ăn có tốt không?

Đây là món ăn được làm từ các nguyên liệu chay tự nhiên như váng đậu, nấm hương, mộc nhĩ, miến,… cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin, protein, chất xơ,…

• Tốt cho hệ tiêu hóa: váng đậu chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: váng đậu ít chất béo, cholesterol, tốt cho tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: váng đậu ít calo, nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho da: vitamin E trong váng đậu giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa.

Hướng dẫn cách làm

Nguyên liệu 

• 200g váng đậu
• 100g nấm hương
• 50g mộc nhĩ
• 100g miến
• 100g cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50g nấm mèo
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm chay, dầu ăn,…
• Bánh tráng cuốn nem
• Rau sống, nước chấm chay

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Váng đậu ngâm nước ấm cho mềm, sau đó cắt sợi.
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, sau đó cắt sợi.
• Miến ngâm nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
• Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, sau đó cắt sợi.

Bước 2: Cuộn nem 

• Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho váng đậu, nấm hương, mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành tây, nấm mèo vào giữa.
• Cuộn bánh tráng lại thành hình nem.

Bước 3: Làm nước sốt

• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
• Cho cà chua cắt múi cau, ớt cắt lát vào xào chín.
• Nêm nếm gia vị muối, tiêu, đường, nước mắm chay cho vừa ăn.
• Thêm một ít nước vào nồi, nấu sôi.

Bước 4: Thành phẩm

• Chiên nem chay váng đậu vàng giòn.
• Cho nem ra đĩa, ăn kèm với rau sống, nước chấm chay và nước sốt cà chua.

Thưởng thức:

Nem chay váng đậu có vị giòn rụm bên ngoài, mềm dai bên trong quyện cùng vị ngọt thanh của cà rốt, vị thơm của nấm hương, mộc nhĩ và vị chua ngọt của nước sốt cà chua. Đây là món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi

Lưu ý:

• Nên chọn váng đậu dai, không bị bở.
• Nên ngâm nấm hương, mộc nhĩ và miến cho mềm để dễ cuộn nem.
• Chiên nem chay với lửa vừa để nem chín đều và không bị cháy.
• Có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích..

Cách làm nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh giòn tan ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh cho 4 người

• 200g đậu xanh
• 100g nấm mèo
• 50g mộc nhĩ
• 50g miến
• 50g cà rốt
• 50g củ sắn
• 50g hành tây

• 100g nấm hương
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, bột bắp,…
• Bánh tráng cuốn nem
• Rau sống, nước chấm chay

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• Đậu xanh: Chọn hạt to, đều, màu xanh tự nhiên, không bị mốc, hư hỏng.
• Nấm mèo: Chọn nấm dày, màu nâu sẫm, có mùi thơm tự nhiên.
• Mộc nhĩ: Chọn tai to, dày, màu đen nhánh, không bị mốc, hư hỏng.
• Miến: Chọn sợi dai, màu trắng ngà, không bị vụn nát.
• Cà rốt: Chọn củ tươi, thẳng, màu cam sáng, không bị dập nát.
• Củ sắn: Chọn củ tươi, vỏ nâu sẫm, không bị mốc, hư hỏng.
• Hành tây: Chọn củ to, chắc, vỏ vàng nâu, không bị mọc mầm.
• Nấm hương: Chọn nấm to, dày, màu nâu sẫm, có mùi thơm tự nhiên.
• Rau mùi: Chọn rau tươi xanh, có mùi thơm đặc trưng.
• Hành lá: Chọn cây to, xanh tươi, không bị dập nát.

Cách chế biến nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm.
• Nấm mèo, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt sợi.
• Miến ngâm nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
• Củ sắn gọt vỏ, bào sợi.
• Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
• Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt sợi.
• Rau mùi, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Xào đậu hũ và chiên khoai tây:

• Đậu hũ trắng bóp nát, cho vào chảo xào với hành tím băm cho đến khi vàng đều.
• Khoai tây gọt vỏ, cắt sợi, ngâm nước muối loãng 10 phút để loại bỏ tinh bột, sau đó vớt ra để ráo nước. Chiên vàng khoai tây.

Trộn nhân chả giò:

• Cho đậu xanh đã nấu chín, nấm mèo, mộc nhĩ, miến, cà rốt, củ sắn, hành tây, nấm hương, đậu hũ xào, khoai tây chiên vào tô lớn.
• Nêm nếm gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm chay cho vừa ăn.
• Trộn đều hỗn hợp nhân chả giò.

Cuốn chả giò:

• Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho một lượng nhân chả giò vừa đủ vào giữa.
• Cuộn bánh tráng lại thành hình chả giò.

Chiên chả giò:

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho chả giò vào chảo, chiên vàng giòn.
• Vớt chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Pha nước chấm:

• Pha nước mắm chay với đường, chanh, ớt băm, tỏi băm cho vừa ăn.

Thành phẩm:

• Chả giò chay giòn rụm, nhân thập cẩm đậu xanh thơm ngon, ăn kèm với rau sống, nước chấm chay và khoai tây chiên.

Mẹo chiên nem chay giòn giòn lâu

• Nên chiên nem chay với lửa vừa để nem chín đều và không bị cháy.
• Có thể cho một ít bột bắp vào nhân chả giò để nem giòn hơn.
• Để nem chay giòn lâu hơn, nên để ráo nước trước khi chiên.

Cách Bảo Quản Nem Chay – Chả Giò Chay

• Nem chay và chả giò chay có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
• Khi muốn ăn, chỉ cần chiên lại cho nóng giòn.

Cách chọn mua đậu hũ ngon, không thạch cao

• Quan sát màu sắc và độ mịn của đậu hũ: Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, mịn màng, không bị sần sùi. Đậu hũ có thạch cao thường có màu trắng bợt, sần sùi và có thể bị nứt nẻ.
• Kiểm tra độ đàn hồi của đậu hũ: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào đậu hũ, nếu đậu hũ có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu thì đó là đậu hũ ngon. Đậu hũ có thạch cao thường mềm nhũn và không có độ đàn hồi.
• Ngửi thử mùi hương của đậu hũ: Đậu hũ ngon thường có mùi thơm nhẹ của đậu nành. Đậu hũ có thạch cao thường có mùi hắc hoặc mùi lạ.
• Thử nếm vị của đậu hũ: Đậu hũ ngon thường có vị thanh mát, bùi bùi. Đậu hũ có thạch cao thường có vị nhạt, hơi chát.
• Ngâm đậu hũ trong nước: Cho đậu hũ vào nước, nếu nước chuyển sang màu vàng hoặc đục thì đó là đậu hũ có thạch cao. Đậu hũ ngon ngâm trong nước sẽ không làm thay đổi màu sắc của nước.

Cách chọn mua bánh tráng bò bía ngon, chất lượng

• Chọn mua bánh tráng bò bía ở những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng.
• Quan sát màu sắc và độ dày của bánh tráng: Bánh tráng bò bía ngon thường có màu trắng ngà, mỏng và dai. Bánh tráng bò bía kém chất lượng thường có màu trắng bợt, dày và dễ rách.
• Kiểm tra độ dẻo của bánh tráng: Bánh tráng bò bía ngon khi nhúng vào nước sẽ mềm dẻo và không bị nát. Bánh tráng bò bía kém chất lượng khi nhúng vào nước sẽ bị cứng và dễ rách.
• Ngửi thử mùi hương của bánh tráng: Bánh tráng bò bía ngon thường có mùi thơm nhẹ của gạo. Bánh tráng bò bía kém chất lượng thường có mùi hắc hoặc mùi lạ.
• Thử nếm vị của bánh tráng: Bánh tráng bò bía ngon thường có vị thanh mát, hơi ngọt. Bánh tráng bò bía kém chất lượng thường có vị nhạt hoặc hơi chua.

Nem chay váng đậu và nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh là những món ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. FoodMap hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm kiến thức về cách làm nem chay váng đậu, nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay ngon miệng!

Thạch từ trái sung – món ăn vặt độc đáo với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ trái sung đang làm “khuấy đảo” mạng xã hội trong thời gian gần đây. Không chỉ đơn giản, dễ làm, thạch sung còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch từ trái sung thơm ngon đơn giản tại nhà.

Thạch sung có gì hot mà khuấy đảo mạng xã hội?

Thạch sung – “Cơn sốt” mùa hè khuấy đảo mạng  xã hội với hương vị thanh mát, ngọt dịu từ trái sung trong thời gian gần đây. Không chỉ đơn giản, dễ làm, thạch sung còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sở hữu nhiều ưu điểm khiến giới trẻ “phát cuồng”:

1. Hương vị độc đáo, mới lạ:

• Khác với các loại thạch thông thường, thạch sung mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ với vị ngọt thanh, dịu nhẹ từ trái sung chín.
• Vị ngọt tự nhiên từ trái cây hòa quyện cùng chút chua nhẹ tạo nên sự hài hòa, kích thích vị giác.
• Thạch sung có độ mềm mịn, tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác sảng khoái, giải nhiệt hiệu quả.

2. Dễ dàng chế biến:

• Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm thạch sung ngay tại nhà mà không cần dụng cụ cầu kỳ hay kỹ năng nấu nướng phức tạp.
• Nguyên liệu dễ kiếm, giá thành rẻ, tiết kiệm chi phí.
• Quá trình làm thạch nhanh chóng, phù hợp cho những ai bận rộn.

3. Tốt cho sức khỏe:

• Trái sung là loại quả chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, chất xơ, kali,…
• Thạch sung giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân.
• Là món ăn vặt lành mạnh, ít calo, phù hợp cho người ăn kiêng.

4. “Trend” hot trên mạng xã hội:

• Hình ảnh những ly thạch sung đẹp mắt, đầy màu sắc cùng hương vị thơm ngon đã thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng.
• Nhiều video hướng dẫn cách làm thạch sung được chia sẻ rộng rãi trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok,…
• Thạch sung trở thành món ăn vặt được yêu thích và “săn lùng” bởi giới trẻ.

>>Xem thêm: Uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày có tốt không?

Cách làm thạch từ trái sung lạ miệng không cần bột rau câu

Nguyên liệu

• 500g quả sung chín
• 1 lít nước lọc
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
• Muối
• Dụng cụ: nồi, rây, chén, muỗng,…

Cách làm món thạch từ trái sung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sung chín dưới vòi nước chảy.
• Cắt sung thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho sung vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi trong khoảng 20 phút.
• Tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 2: Vò trái sung

• Dùng muỗng hoặc tay vò nát sung trong nồi để lấy phần nước cốt.
• Lọc phần nước cốt sung qua rây để loại bỏ hạt và xơ.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với đường phèn hoặc mật ong và một chút muối.

Bước 3: Thành phẩm

• Đổ hỗn hợp nước cốt sung vào chén hoặc khuôn thạch.
• Cho thạch vào tủ lạnh bảo quản trong ít nhất 4 tiếng để đông lại.
• Thưởng thức thạch sung lạnh với đá bào hoặc thêm các loại trái cây tươi theo sở thích.

Bước 4: Thưởng Thức

Thạch sung có màu nâu vàng đẹp mắt, vị ngọt thanh mát tự nhiên từ trái sung chín. Thạch mềm mịn, tan chảy trong miệng mang đến cảm giác sảng khoái, giải nhiệt hiệu quả.

Lưu ý:

• Nên chọn sung chín mềm, màu vàng nâu để làm thạch có vị ngọt và thơm ngon nhất.
• Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Thạch sung có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.

>>Xem thêm: Công thức nấu chè trôi nước đường thốt nốt

Thạch trái sung có tác dụng gì?

Trái sung không chỉ là nguyên liệu làm thạch ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Sung chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Sung giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sung giúp hạ cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Sung chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho da: Sung chứa vitamin A, C và E giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa.

Cách ăn quả sung xanh

Quả sung xanh có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ngon:

• Sung muối: Sung xanh được ngâm muối chua ngọt, giòn dai, thích hợp ăn kèm với cơm hoặc làm gỏi.
• Sung kho thịt: Sung xanh được kho với thịt ba chỉ, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon.
• Sung luộc chấm mắm tôm: Sung xanh luộc chín chấm với mắm tôm chanh ớt là món ăn dân dã, thanh mát.
• Lá sung: Lá sung có thể luộc, xào hoặc nấu canh, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.

Trái sung chín làm gì?

Trái sung chín ngoài việc làm thạch còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác:

• Sung sấy khô: Sung chín được sấy khô, dẻo dai, thích hợp ăn vặt hoặc pha trà.
• Mứt sung: Sung chín được rim với đường, tạo nên món mứt ngọt thanh, thơm ngon.
• Rượu sung: Sung chín được ngâm rượu tạo nên thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách chế biến quả sung khô

• Sung khô kho cá: Sung khô được kho với cá, tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon.
• Sung khô rim thịt: Sung khô được rim với thịt, tạo nên món ăn mềm dẻo, ngọt mặn hài hòa.
• Sung khô xào: Sung khô được xào với các loại rau củ, tạo nên món ăn chay thanh đạm.
• Sung khô làm salad: Sung khô được thêm vào salad, tạo nên hương vị độc đáo và bổ dưỡng.

Lưu ý:

• Nên chọn sung khô chất lượng tốt, có màu nâu sẫm, không bị mốc, hư hỏng.
• Ngâm sung khô trước khi chế biến để sung mềm và ngon hơn.

Trái sung là loại quả thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. FoodMap hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm kiến thức về cách làm thạch từ trái sung, tác dụng của trái sung và cách chế biến sung theo nhiều kiểu khác nhau.

Trứng gà non làm món gì ngon và cách chế biến chi tiết từng món sẽ là nội dung chính của bài viết này. Khi nấu trứng non với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ biến tấu thành nhiều món ăn tuyệt vời khác nhau. Cùng FoodMap tìm hiểu ngay nhé!

Trứng gà non làm món gì ngon? Trứng gà non cháy tỏi

Danh sách hôm nay sẽ bắt đầu với món trứng chiên tỏi siêu đơn giản nhưng bạn không thể bỏ qua độ ngon và hấp dẫn của nó nhé!

Ngoài trứng non, bạn còn có thể chế biến thêm lòng gà để làm đa dạng hương vị cho món ăn. Chắc chắn, mùi thơm tinh tế của bơ lạt, hành tím… và đặc biệt là tỏi sẽ khiến bất cứ ai cũng ngây ngất và ngạc nhiên.

Trứng non vàng óng, bắt mắt nhưng lại mềm, bùi, béo, kết hợp với phần ruột gà giòn, mềm thì quả thực rất tuyệt vời. Món ăn này sẽ khiến bữa tối trở nên vô cùng thú vị!

>> Giải đáp trứng gà 2 lòng đỏ hên hay xui?

Trứng gà non chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà sau khi mua về rửa sạch nhẹ nhàng với nước rồi lọc lấy nước.
• Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ một nửa và để nguyên nửa còn lại.
• Luộc trứng non khoảng 5 phút thì vớt ra, lọc lấy nước.
• Hành tây cắt thành từng khối nhỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Loại bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị chế biến trứng gà chiên nước mắm

• Đặt chảo lên bếp rồi đổ một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm cho đến khi vàng nâu thì vớt ra. Sau đó cho trứng non đã luộc vào chiên cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nâu.
• Bạn tiến hành chuẩn bị nước mắm pha theo tỷ lệ sau: 3 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 chút ớt bột không cay rồi trộn đều để hỗn hợp tan hết. như nhau.
• Bắc chảo lên bếp và thêm 2 thìa bơ. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi có mùi thơm thì cho trứng non và cả tép tỏi vào.
• Sau đó rưới hỗn hợp nước mắm lên trên và trộn đều.
• Sau đó cho hành tây vào phi thơm, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món trứng gà chiên nước mắm

Bày trứng gà chiên nước mắm ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức.

>> Trứng gà bao nhiêu calo? Ăn có mập không?

Trứng gà non xào chua ngọt

Thành phần:

• Trứng gà non
• Gan dạ dày gà
• Dầu hạt điều
• Hẹ, tỏi
• Củ hành
• Đồ gia vị

Chế biến:

Luộc trứng trong nồi nước sôi có thêm chút muối. Khi trứng gần chín và có màu vàng nhạt thì vớt ra. Ướp trứng với 1/2 thìa cà phê gia vị và 1/2 thìa cà phê tiêu. Hành tây cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Băm tỏi. Gan và mề gà rửa sạch với muối. Cắt theo khẩu vị. Ướp với 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho 1/2 củ tỏi băm nhỏ vào phi cho đến khi vàng, vớt tỏi ra và để sang một bên. Đun nóng dầu gấc trong chảo cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ rồi vớt ra. Cho 1/2 số tỏi còn lại vào xào cho thơm. Thêm gan và mề gà vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi chín.

Thêm trứng và hành tây vào xào, khuấy đều. Thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và nêm nếm vừa ăn. Nấu thêm 2-3 phút nữa cho thấm gia vị rồi bày ra đĩa. Rắc hành, tỏi phi và dùng nóng.

>> Trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Trứng gà non xào nấm

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm cắt bỏ gốc.
• Ngâm nấm trong nước 15 phút, bỏ gốc và cắt thành miếng vừa ăn.
• Rửa cà chua và cắt chúng thành khối nhỏ.
• Hành lá cắt nhỏ, tỏi thái mỏng và hành lá cắt nhỏ.

Quá trình

• Đun sôi nước, cho nấm đã cắt củ và nấm đã cắt nhỏ vào nấu khoảng 2 phút thì vớt ra.
• Cho trứng non vào tô ướp cùng một ít gia vị cho thơm. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng săn lại.
• Cho dầu ăn, hành lá cắt nhỏ, tỏi thái mỏng vào xào thơm rồi cho cà chua xắt nhỏ vào xào chín, sau đó cho nấm hương đã luộc chín vào xào chín.
• Gia vị: Cho ½ thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối vào, xào chín. Sau đó thêm trứng chiên nhẹ vào và chiên, khuấy đều trong 2-3 phút. Rắc hành lá xắt nhỏ và trộn đều.
• Tắt bếp, bày nấm xào với trứng non ra đĩa, thêm ít hành và thưởng thức.

>> 4 cách chế biến cá nục 1 nắng siêu ngon tại nhà

Trứng non xào gì ngon? Trứng gà non xào sả ớt

Bước 1: Rửa sạch và để ráo các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cắt hành lá và ngò thành từng khúc nhỏ. Bóc vỏ hành và tỏi, thái nhỏ.

Bước 2: Đổ 300ml nước vào nồi, đun sôi, cho trứng vào đun khoảng 3 phút thì vớt ra.

Bước 3: Bật bếp, đổ 2 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sả băm, tỏi băm và hành tím băm vào xào thơm. Sau đó cho lòng gà, trứng non vào và từ từ thêm gói gia vị vào để hoàn tất xào và chiên khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Bước 4: Sau đó cho sả và hành tây đã bào sợi vào xào thêm 5 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi và ớt vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày món ăn ra đĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức hương vị. Ăn nóng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng, chấm tương ớt.

Bánh mì gà xé trứng non

Có thể nói bánh mì là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực của nước ta, được cả thế giới biết đến.

Với rất nhiều phiên bản khác nhau mà chúng tôi sẽ bổ sung vào bộ sưu tập ngày hôm nay, FoodMap sẽ bật mí cho các bạn thêm một món bánh mì gà trứng nghiền nữa nhé!

Nghe cái tên này thôi bạn đã thấy phấn khích rồi phải không? Một ổ bánh mì giòn rụm trộn với thịt gà xé rất thơm, trứng non béo ngậy, một chút tương ớt, rau mùi… quả là một món ăn thật sự rất ngon!

>> Bánh trung thu hiện đại làm như thế nào?

Xôi lòng gà trứng non

Từ những hạt nếp dẻo, trắng bà con đã biến tấu thành món xôi khiến không chỉ người dân nước ta mà cả du khách khắp nơi trên thế giới phải ngạc nhiên về độ ngon của món ăn lạ miệng này.

Nhân đây, để làm phong phú thêm thực đơn của bạn với món xôi, FoodMap sẽ bật mí cho bạn món xôi hấp dẫn được làm từ trứng gà non vạn người mê nhé!

Phần ruột gà và trứng non đã được chiên trước đó nên đậm đà gia vị và vô cùng hấp dẫn! Khi kết hợp với xôi dẻo mịn, hai mảnh ghép này khớp với nhau vô cùng ăn ý!

Miến chân gà trứng non

Trong những ngày nắng nóng, thức uống này sẽ là ứng cử viên hoàn hảo để bạn thể hiện tài năng của mình. Chỉ trong chớp mắt, mọi người sẽ bị mê hoặc bởi món ăn vô cùng thơm ngon này!

Ngoài nước dùng đậm đà, nóng hổi còn có những sợi bún dai quyện cùng trứng non béo ngậy. Đặc biệt còn có nấm rơm cho đỡ ngán! Nó có hấp dẫn không?

Trứng gà non hấp hành

Nguyên Liệu:

• 1/2 con gà
• 300 g trứng non
• Hành lá
• Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

• Gà bóp muối rửa sạch, ướp qua chút muối tiêu rồi cho vào nồi hấp, rải hành cắt khúc lên trên. Gà gần chín cho trứng non vào hấp chung.
• Gắp gà và trứng non ra dĩa, thêm hành lên trên, chấm muối tiêu tắc.

Qua bài viết trên thì chắc bạn đã không còn nỗi băn khoăn trứng gà non làm món gì ngon rồi đúng không nào? Với vị ngon béo hấp dẫn từ các món ăn trên chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của FoodMap.