Chuyên mục
Món ăn vặt

Cách làm sầu riêng dầm sữa đặc béo ngậy tại nhà

Sầu riêng dầm là món ngon được nhiều gia đình yêu thích. Bài viết này Foodmap sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách làm dừa non dầm sầu riêng, sầu riêng dầm nước cốt dừa,…Đọc ngay cùng chúng tôi nhé.

Cách chọn mua sầu riêng tươi ngon

cach chon sau rieng ngon

Chọn sầu riêng có hình dáng hơi méo mó sẽ ngon hơn sầu riêng tròn

Chọn những quả có cuống tươi, mùi thơm nồng, gai nhìn tươi, xanh, cứng và to.

Để làm sữa chua sầu riêng, bạn có thể mua cả quả về ăn rồi lấy vài múi làm nhiều hơn, hoặc để tiết kiệm hơn thì mua những múi sầu riêng đã tách sẵn.

>> Mua ngay: Sầu Riêng Ri6 – Thùng 6,5kg (từ 6.5-7kg)

Cách làm sầu riêng dầm ngon

Cách làm sầu riêng dầm sữa tươi

Thành phần:

  • 4 múi sầu riêng
  • Sữa tươi không đường
  • 2 thìa sữa đặc (tùy sở thích mỗi người)
  • Đá bào hoặc đá viên

Thực hiện:

Bước 1: Bắt đầu gọt vỏ và lọc thịt sầu riêng

  • Sầu riêng sau khi mua về hãy tách vỏ. Bạn cần thể hiện sự khéo léo của mình để lấy được những múi sầu riêng còn nguyên vẹn ra khỏi vỏ.
  • Sau đó ta cạo sạch phần thịt, bỏ đi hạt sầu riêng tầm khoản 4 múi, phần còn lại cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bước 2:

Chuẩn bị trước 2 thìa sữa đặc, rót vào ly một ít sữa tươi, sau đó cho tất cả 4 miếng thịt sầu riêng đã tách trước đó vào trộn đều.

Sầu riêng nên được trộn với sữa đặc. Sầu riêng rất mềm và dễ kết hợp với sữa đặc. Cuối cùng cho đá bào hoặc đá viên vào ly sầu riêng với sữa đặc rồi trộn đều. Nhờ công thức vô cùng đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một ly sầu riêng ngâm sữa đá lạnh, xua tan cái nóng mùa hè.

Cách làm sầu riêng dầm sữa chua

Sầu riêng ăn với sữa chua được không? Hoàn toàn được! Sữa chua sẽ làm giảm vị ngọt gắt của sầu riêng, tạo nên một hương vị mới lạ và bổ dưỡng.

Cách làm món này hoàn toàn đơn giản:

  • Nguyên liệu: Sầu riêng chín, sữa chua không đường, đường (nếu thích), đá.
  • Cách làm: Tách lấy phần thịt sầu riêng, cho vào ly. Cho sữa chua vào, thêm đường nếu thích, dùng muỗng trộn đều. Cho đá vào và thưởng thức.

Cách làm sầu riêng dầm bơ sữa

cach chon sau rieng dam bo

Ăn sầu riêng với sữa đặc có sao không? Ăn sầu riêng với sữa đặc là một cách kết hợp phổ biến và thơm ngon. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế lượng sữa đặc sử dụng để tránh gây ngán.

Thành phần:

  • 1 quả bơ
  • 2 múi sầu riêng
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 50 gram sữa đặc
  • 3 thìa cà phê đường (tùy theo sở thích mỗi người)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Đối với quả sầu riêng, bạn gọt vỏ sầu riêng và tách từng múi, sau đó cạo lấy phần thịt riêng biệt với hạt. Nếu không, hãy cắt đôi quả bơ, gọt vỏ, tách hạt và cắt thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 2: Dùng máy xay sinh tố trộn sầu riêng và bơ với đá:

Đầu tiên, bạn sẽ cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay: sầu riêng tách khỏi thịt, bơ cắt thành từng miếng nhỏ, sữa đặc, sữa tươi không đường và đường. Nhấn nút trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và mịn. Cuối cùng bạn đã có một ly sầu riêng đông lạnh bơ thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm sầu riêng dầm dừa đá

Thành phần:

  • Dừa bào sợi: 50 gram
  • Nước dừa: 900ml
  • Đường: 120 gram
  • Sữa tươi không đường: 130ml
  • Nước cốt dừa: 180ml
  • Tinh bột sắn: 110gr
  • Bột thạch: 5 gam
  • Nước đường: 100ml

Cách làm

Bước 1: Làm thạch

Trộn đều đường và bột thạch, cho vào nồi rồi đun sôi nước dừa trên lửa lớn. Khi sôi thì đổ bột thạch vào nồi. Khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa vừa, khuấy liên tục để bột thạch tan đều. Đặt nồi thạch vào khay nướng, đợi cho thạch nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Cuối cùng vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước cốt dừa – Nước cốt dừa ngâm sầu riêng

Cho tinh bột sắn vào 50ml nước và khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau đó cho hỗn hợp: nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường và sữa đặc vào. Bạn cần để lửa vừa cho đến khi sôi thì cho tinh bột sắn vào. Cũng đun sôi nước cốt dừa cho đến khi đặc và mịn.

Sau đó lọc qua rây để nước cốt dừa được mịn hơn. Cuối cùng, cho toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ly: thạch, nước cốt dừa và đặc biệt là sầu riêng, bạn sẽ có được một cốc sầu riêng với dừa đông lạnh vô cùng thơm ngon.

>> Giải đáp chi tiết nên trồng sầu riêng ri6 hay Monthong?

Mẹo bảo quản sầu riêng khi không sử dụng hết

meo bao quan sau rieng

Bảo quản ngăn mát: Cho sầu riêng vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản ngăn đông: Tách lấy phần thịt sầu riêng, cho vào túi zip, hút chân không và bảo quản trong ngăn đông. Khi dùng, lấy ra rã đông và chế biến các món khác.

Kết luận

Sầu riêng dầm là món ăn đơn giản được nhiều người yêu thích, một muỗng rồi lại một muỗng sẽ khiến bạn hoàn toàn xao xuyến. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán sầu riêng ngon, vui lòng liên hệ với FoodMap để chúng tôi có thể giúp bạn tư vấn chi tiết.

Chuyên mục
Mẹo hay nhà bếp

Sầu riêng để ngoài có hư không? Cách bảo quản sầu riêng tốt nhất

Sầu riêng để ngoài có hư không và phải bảo quản như thế nào để giữ vẹn nguyên chất dinh dưỡng là thắc mắc của nhiều người. Hôm nay, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản sầu riêng không gây mùi trong tủ lạnh. Tham khảo ngay cùng chúng tôi.

Sầu riêng để ngoài có hư không?

sau rieng de ngoai co hu khong

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon nhưng lại rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Câu trả lời ngắn gọn là: CÓ. Sầu riêng để ngoài, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng, sẽ nhanh chóng bị chín quá, lên men và hư hỏng.

Sầu riêng khui ra để ngoài, được bao lâu? Sầu riêng khui ra để ngoài, được bảo quản lâu nhất khoảng 1-2 ngày trong điều kiện nhiệt độ mát mẻ. Tuy nhiên, chất lượng của sầu riêng sẽ giảm dần theo thời gian.

>> Mua ngay: Sầu Riêng Ri6 Chín Già Cấp Đông Cao Cấp

Cách bảo quản sầu riêng nguyên quả

Nơi thoáng mát: Bảo quản sầu riêng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tránh va chạm: Đặt sầu riêng trên bề mặt mềm để tránh bị dập nát.

Không để gần các loại trái cây khác: Sầu riêng có mùi rất đặc trưng, có thể ảnh hưởng đến mùi vị của các loại trái cây khác.

>> Giải đáp chi tiết nên trồng sầu riêng ri6 hay Monthong?

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

cach bao qua sau rieng da tach vo

Bảo quản sầu riêng bằng hộp đựng, màng bọc thực phẩm

Đối với sầu riêng đã gọt vỏ nhưng không cần dùng hoặc không thể ăn nguyên con, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm, gói cẩn thận từng múi riêng lẻ rồi cho vào hộp nhựa hoặc thủy tinh. Điều quan trọng là phải sử dụng hộp đựng kín khí để đảm bảo mùi hương của trái cây không thoát ra ngoài. Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt nó vào tủ lạnh để giữ nhiệt độ dưới 15 độ C để sử dụng sau này. Nhờ phương pháp bảo quản sầu riêng này mà hương vị sẽ được giữ nguyên và có thể thưởng thức trong khoảng 2-3 ngày.

Cách bảo quản sầu riêng trong tủ đông bằng túi hút chân không

Đối với những loại trái cây có mùi nồng như sầu riêng, mít thì cách bảo quản tốt nhất là sử dụng túi hút chân không. Nhờ đó, thực phẩm sẽ không bị tích nước bên trong, từng đoạn sẽ bị khô, không bị nát, hư hỏng. Các bạn lưu ý các múi sầu riêng nên cho vào ngăn đá tủ lạnh trước rồi mới hút chân không để tránh bị nát, biến dạng. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những loại túi chuyên dụng đựng thực phẩm, đảm bảo chất lượng, không chứa BPA gây hại cho sức khỏe.

Bảo quản sầu riêng bằng tủ lạnh không bị bốc mùi

Sầu riêng chín, bóc vỏ nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để tránh mùi khó chịu và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác, nên gói kín trong hộp, giấy bạc đựng thực phẩm… Bằng cách này, sầu riêng sẽ giữ được độ ngon từ 2-3 ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc từng đoạn trong giấy bạc, cho vào hộp nhựa, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Nhờ vậy, sầu riêng có thể tồn tại tới vài tháng mà không để lại mùi hôi.

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ không có tủ lạnh

Đối với sầu riêng đã gọt vỏ nhưng không để trong tủ lạnh có thể thay thế bằng đá. Tương tự, bước đầu tiên bạn nên bọc nó trong giấy bạc, cho vào hộp, đậy nắp lại rồi đặt vào hộp đã chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, với cách làm này, sầu riêng sẽ không để được lâu, tốt nhất bạn nên ăn ngay trong ngày để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

>> Trồng sầu riêng ở miền Bắc có hiệu quả cao không?

Một số lưu ý cần biết khi bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh

mot so luu y khi bao quan sau rieng

Cách tốt nhất để bảo quản hương vị thơm ngon của sầu riêng đã bóc vỏ là bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cần phải tính đến một số cân nhắc sau:

Nhiệt độ tủ lạnh thích hợp nhất để bảo quản sầu riêng là dưới 15 độ C.

Nên bảo quản sầu riêng trong túi chân không, hộp nhựa/thủy tinh và đậy kín trước khi cho vào tủ lạnh.

Không bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh quá 3 ngày trước khi sử dụng để tránh bị thay đổi mùi vị.

Trước khi cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên bọc kín để tránh bị khô, thâm đen và mất đi hương vị ban đầu.

Câu hỏi liên quan đến cách bảo quản sầu riêng

Làm thế nào để rã đông sầu riêng trong ngăn đá để giữ nguyên hương vị ban đầu?

Cách rã đông sầu riêng đúng cách là để từng múi ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Lưu ý không sử dụng lò vi sóng để tránh mất chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon độc đáo. Hơn nữa, khi đã rã đông, sầu riêng nên ăn ngay và không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị hỏng.

Sầu riêng có thể bảo quản được bao lâu?

Sau khi thu hoạch, sầu riêng có thể bảo quản được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ phòng. Trái cây đã gọt vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Tạm kết

Việc bảo quản sầu riêng đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị thơm ngon của loại trái cây này lâu hơn. Hy vọng những thông tin trả lời cho câu hỏi sầu riêng để ngoài có hư không sẽ hữu ích cho bạn. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán sầu riêng ngon, đừng ngần ngại liên hệ với Foodmap nhé.

Chuyên mục
Trồng trọt

Sầu riêng Fumani có đặc điểm gì và có nên canh tác tại Việt Nam không?

Sầu riêng Fumani tí hon là một cái tên hot trend thời gian gần đây cho kích thước nhỏ và vị ngon của cơm sầu được nhiều người yêu thích. Mời bạn cùng FoodMap tìm hiểu về sầu riêng Fumani Thái Lan mini. Tìm hiểu ngay cùng chúng mình nhé!

Nguồn gốc và xuất xứ của sầu Fumani mini

nguon goc va xuat xu sau rieng fumani

Sầu riêng Fumani là một giống sầu riêng đặc biệt đến từ Thái Lan. Được biết đến với kích thước nhỏ gọn, chỉ khoảng 0.5-1kg/quả, sầu Fumani nhanh chóng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng Việt Nam. Giống sầu này được trồng và chăm sóc kỹ lưỡng tại các vườn sầu riêng chất lượng cao của Thái Lan, mang đến những trái sầu thơm ngon, chất lượng.

>> Mua ngay: Sầu riêng Ri6 – Tươi, Hái già – Tách múi

Đặc điểm nổi bật của sầu riêng Fumani Thái

dac diem noi bat cua sau fumani

Vỏ mỏng: Sầu riêng Fumani Thái ngon nhất có vỏ mỏng, nhiều múi và dễ bóc vỏ. Vỏ mỏng cũng là dấu hiệu sầu riêng được chăm sóc kỹ lưỡng và chín tự nhiên.

Cơm vàng: Loại sầu riêng này có thịt màu vàng nhạt, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn, mời gọi. Màu sắc này còn biểu thị độ chín và vị ngọt tự nhiên của quả.

Hương vị đậm đà: Sầu riêng Thái ngon nhất của Fumani nổi tiếng với hương vị đậm đà, ngọt ngào và thơm nồng, khiến mỗi miếng sầu riêng trở thành một trải nghiệm độc đáo và thú vị.

Quả mini, quả nhỏ, 0,5 – 1,2 kg, hàm lượng cùi quả trên 60%

>> Mua ngay: Sầu Riêng Ri6 – Thùng 6.5kg

Giá sầu riêng mini Thái Lan HCM Fumani

Giá của sầu Fumani Thái Lan có thể dao động tùy thuộc vào mùa vụ, kích cỡ quả và địa điểm mua. Thông thường, giá bán lẻ cho một quả sầu Fumani cỡ 0.7-1.2kg dao động khoảng 189.000 đồng. Đối với các đơn mua sỉ, giá bán buôn có thể rẻ hơn.

>> Sầu riêng Musaking giá bao nhiêu?

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

gia tri dinh duong va loi ich suc khoe cua sau rieng

Sầu riêng Fumani không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, mà còn là một kho tàng dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi khẩu phần sầu riêng cung cấp một lượng đáng kể các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Các chất dinh dưỡng chính:

  • Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, hỗ trợ quá trình sản sinh collagen cho làn da khỏe mạnh.
  • Vitamin nhóm B: Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, hỗ trợ chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
  • Kali: Điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch.
  • Magie: Giúp thư giãn cơ bắp, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ chức năng tim.
  • Chất xơ: Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân.
  • Các chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Lợi ích sức khỏe:

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, sầu riêng giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch: Kali có trong sầu riêng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim. Chất xơ hòa tan cũng giúp giảm cholesterol xấu trong máu.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong sầu riêng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
  • Cung cấp năng lượng: Sầu riêng giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
  • Cải thiện tâm trạng: Các vitamin nhóm B trong sầu riêng giúp ổn định tâm trạng, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
  • Chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong sầu riêng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.

>> Sầu riêng 9 hoá: Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của sầu riêng sữa

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

huong dan bao quan va su dung

Do kích thước của quả sầu riêng Fumani mini khá nhỏ nên việc tách múi cần làm một cách cẩn thận. Cắt dọc từ đỉnh đến giữa múi rồi nhẹ nhàng tách ra sẽ lộ phần thịt vàng óng ra bên ngoài.

Để bảo quản vẹn nguyên được độ ngon và chất dinh dưỡng vốn có, phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dưới 15 độ và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Có thể sử dụng túi hút chân không để bảo quản.

Có nên nhân giống sầu Fumani mini về Việt Nam?

Việc nhân giống sầu Fumani về Việt Nam là hoàn toàn khả thi. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu kỹ về điều kiện khí hậu, đất đai và kỹ thuật trồng trọt để đảm bảo giống sầu này phát triển tốt và cho năng suất cao.

Thực tế nhu cầu thị trường không nghiên quá nhiều về sầu riêng mini. Đa phần người dùng sẽ tin chọn những quả có trọng lượng từ 2-3kg.

Sầu riêng Fumani Thái là sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích sầu riêng nhưng ngại bỏ ra một số tiền lớn để mua sầu riêng. Với kích thước mini, đây là lựa chọn lý tưởng dành cho gia đình ít người. Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua sầu riêng ngon, chất lượng đừng quên liên hệ cho FoodMap để được tư vấn chi tiết.

Chuyên mục
Món ăn vặt

Cách làm Yaourt trứng gà lòng đào ngon nhức nách tại nhà

Yaourt trứng gà lòng đào là 2 món ăn quen thuộc ở Vũng Tàu được nhiều khách du lịch yêu thích. Vậy cách làm món này ra sao? Có khó không? Hãy cùng FoodMap tìm hiểu chi tiết.

Công thức làm yaourt trứng gà lòng đào

cong thuc lam yaourt ngon

Cách làm trứng lòng đào

Chọn trứng: Nên chọn những quả trứng gà ta hoặc trứng gà mái tơ có lòng đỏ đậm để khi luộc lòng đào sẽ đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Luộc trứng: Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi, sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ trong khoảng 10-12 phút.

Làm nguội: Sau khi ủ, vớt trứng ra ngâm vào tô nước đá lạnh để trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ.

Công thức và nguyên liệu làm yaourt

  • Sữa: Nên sử dụng sữa tươi không đường hoặc sữa đặc có đường.
  • Sữa chua không đường: Đây là men giúp sữa lên men và tạo thành yaourt.
  • Đường: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Các bước thực hiện:

  1. Pha sữa: Đun nóng sữa đến khoảng 40-45 độ C.
  2. Trộn sữa chua: Cho sữa chua không đường vào sữa ấm và khuấy đều.
  3. Ủ sữa: Đổ hỗn hợp sữa vào các hũ thủy tinh, đậy kín nắp và ủ ở nhiệt độ khoảng 40-45 độ C trong khoảng 8-12 giờ.
  4. Bảo quản: Sau khi ủ, cho yaourt vào tủ lạnh để bảo quản.

>> Trứng gà bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Mua trứng gà ngon ở đâu?

dia diem mua trung ga long dao ngon

Để có được món yaourt trứng gà lòng đào thơm ngon, bạn nên chọn mua trứng gà ở những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tham khảo các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị lớn hoặc các trang trại gà uy tín.

Tại FoodMap có nhiều sản phẩm trứng gà công nghiệp giá tốt được mở bán trên nhiều nền tảng như website hoặc các gian hàng của Foodmap trên shopee, lazada,…

>>  Trứng gà công nghiệp an chay được không?

Một số câu hỏi liên quan

Trứng lòng đào luộc bao nhiêu phút?

Thời gian luộc trứng lòng đào phụ thuộc vào kích cỡ của quả trứng và độ chín mong muốn. Thông thường, bạn nên luộc trứng trong khoảng 10-12 phút để lòng đào chín vừa.

Trứng gà bao nhiêu một chục?

Giá trứng gà có thể thay đổi tùy thuộc vào từng thời điểm và từng khu vực. Để biết giá chính xác, bạn nên tham khảo tại các cửa hàng bán lẻ hoặc các trang web thương mại điện tử.

Trên đây là những thông tin về cách làm yaourt trứng gà lòng đào ngon mà bạn có thể thử tại nhà. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này và nếu đang tìm địa chỉ bán trứng gà ngon, uy tín hãy liên hệ với FoodMap nhé.

Chuyên mục
Khoẻ đẹp mỗi ngày

Mận hậu bao nhiêu calo và những lợi ích khi ăn mận hậu

Mận hậu bao nhiêu calo và ăn có béo không là thắc mắc của nhiều chị em đang muốn giảm cân. Bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn giải đáp về các chất dinh dưỡng, lượng calo trong trái mận Bắc. Tìm hiểu ngay cùng chúng tôi nhé!

100g mận hậu bao nhiêu calo?

100g man hau bao nhieu calo

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng được công bố trên website của Y học Quốc tế Hà Nội, 100g mận Bắc hay còn gọi là mận Hậu ruby chỉ chứa khoảng 50 calo. Ngoài ra, tùy theo từng cách xử lý, chế biến khác nhau mà mức độ calo mà loại trái cây này cung cấp cũng sẽ khác nhau và thường:

  • Mận sấy dẻo: 355 calo/100g.
  • Mận sấy khô: 240,4 calo/100g.
  • Xí muội mận xào: 65 calo/100 g.
  • Mứt mận: 272 calo/100g.
  • Rượu mận: 136 calo/100ml.

>> MẬN HẬU SƠN LA – ĐẶC SẢN TÂY BẮC VÀO MÙA HÈ

Thành phần dinh dưỡng trong mận hậu

thanh phan dinh duong trong man hau

Theo tài liệu nghiên cứu được tham khảo trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế, mận Bắc được coi là loại trái cây bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, cụ thể:

  • Nước: 94,1g.
  • Protein: 0,6g.
  • Chất béo: 0,2g.
  • Chất xơ: 0,7g.
  • Canxi: 28mg.
  • Sắt: 0,4mg.
  • Magie: 26mg.
  • Photpho: 20mg.
  • Kali: 157mg
  • Đồng: 57µg.
  • Vitamin C: 3mg.
  • Vitamin B6: 0.02mg.
  • Vitamin PP: 0.5mg.
  • Vitamin E: 0.26mg.
  • Vitamin K: 6.4µg.
  • Beta – caroten: 98µg.

>> Mua ngay: Sầu riêng Ri6 tươi hái già

Lợi ích của việc ăn quả mận hậu

loi ich cua viec an man hau

Vì chứa nguồn dinh dưỡng tương đối cao nên ăn mận có những tác dụng đáng nói sau:

Cải thiện trí nhớ: Vì thành phần của mận bắc có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên chúng giúp tái tạo tế bào gốc trong não, cải thiện hệ thần kinh và sức khỏe não bộ từ đó giúp cải thiện trí nhớ.

Kiểm soát lượng đường trong máu: Mận bắc không chỉ chứa ít calo mà còn có chỉ số GI rất thấp (khoảng 24%). Vì vậy, ăn mận thường xuyên sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Nhờ chứa lượng lớn chất xơ, isatin, sorbitol, mận có khả năng điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Vì chứa khoảng 113 mg kali nên mận có khả năng cân bằng điện giải và tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa huyết áp, bệnh tim và đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân: Mận miền Bắc là món ăn rất được ưa chuộng trong thực đơn giảm béo vì chứa ít đường nhưng lại vô cùng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Phòng chống ung thư: Anthocyanin, hoạt chất trong mận Hậu có đặc tính chống oxy hóa cực tốt sẽ giúp người ăn giảm nhiều bệnh ung thư.

Cải thiện thị lực: Là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, mận có thể cải thiện sức khỏe của mắt và còn ngăn ngừa hiệu quả các bệnh truyền nhiễm.

>> Sầu riêng 9 hoá: Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của sầu riêng sữa

Ăn mận nhiều có tốt không?

Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ăn mận quá thường xuyên có thể gây ra những tác hại như:

Làm suy yếu thận: Do chứa nhiều oxalate, hoạt chất ngăn cơ thể hấp thụ canxi nên ăn nhiều mận có thể gây lắng đọng trong thận và hình thành sỏi, cùng nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Gây nóng trong cơ thể: Theo y học cổ truyền, mận hậu là loại quả có tính nóng. Ăn quá nhiều có thể gây ra mụn nhọt, phát ban, lở loét, v.v.

Giảm tác dụng của thuốc: Cũng do nguồn vitamin C dồi dào nên ăn quá nhiều mận mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ có thể cản trở sự hấp thu các thành phần của thuốc, khiến quá trình điều trị không hiệu quả.

Xét đến những tác hại trên, bạn hãy nhớ rằng mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-10 quả mận Hậu. Đồng thời, những bệnh nhân đã hoặc đang bị sỏi thận, người mới phẫu thuật và phụ nữ mang thai không nên ăn mận Hậu và hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng.

Các món ăn chế biến từ mận

cac mon an che bien tu man

Sinh tố mận Bắc

Sinh tố mận hậu không chỉ có màu hồng nhạt xinh xắn mà còn đặc biệt thơm ngon, có vị chua, ngọt và hơi béo giúp bạn giải nhiệt, sảng khoái và cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động suốt ngày dài.

Nước ép từ mận

Cũng là thức uống mùa hè giúp bạn giải khát, đánh tan cái nóng oi bức, nước mận sẽ mang đến cho bạn vị chua ngọt sảng khoái và hấp dẫn. Đây cũng là thức uống được nhiều chị em yêu thích nhờ đặc tính hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ô mai mận xào gừng

Món ăn vừa lạ vừa quen, mận mơ xào gừng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt của mận và nước đường, cùng mùi thơm tinh tế, ấm áp của gừng khô khiến bạn chỉ cần ăn một miếng là đã thấy thèm. Một khi vị giác của bạn được kích thích, bạn sẽ không bao giờ quên được.

Những lưu ý khi ăn mận Hà Nội

nhung luu y khi an man ha noi

Ngoài những lưu ý nêu trên về thời điểm ăn và ai không nên ăn mận hậu, bạn cũng nên nhớ không nên ăn mận hậu quá muộn hoặc quá sớm vì nguồn axit dồi dào trong mận có thể làm hỏng men răng khiến bạn dễ bị ê buốt răng trong những khoảng thời gian này và nặng hơn dẫn đến các bệnh lý như viêm nướu, sưng nướu,…

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng mận hậu trong thực đơn giảm béo hàng ngày, hãy nhớ đừng kết hợp mận với quá nhiều loại gia vị khác như muối, đường, sữa đặc,… sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, có thể dẫn đến tăng cân và mất đi vóc dáng như mong muốn.

Các câu hỏi liên quan về mận hậu Mộc Châu

Nên ăn mận vào thời điểm nào trong ngày?

Vì nó chứa một lượng lớn axit nên hãy cẩn thận không ăn mận khi đói, để không gây tiết dịch dạ dày, có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm như trào ngược, loét dạ dày,…

Ngoài ra, vì sáng sớm là thời điểm cơ thể đào thải độc tố nên bạn có thể dùng mận Hậu sau bữa sáng và kết hợp với một ly nước lọc để giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc, tránh nóng trong người và dẫn đến mẩn ngứa, mụn trứng cá, phát ban,..

Ăn mận Bắc nóng hay mát?

Mận hậu có tính nóng nên ăn nhiều sẽ không tốt. Vì lẽ đó bạn chỉ nên ăn với số lượng vừa phải.

Có thể trồng mận Hậu ở đồng bằng không?

Mặc dù người ta thường chỉ biết đến các loại mận như mận Hà Nội, mận Sapa, mận Mộc Châu,… nhưng mận Hậu vẫn có thể trồng được ở các tỉnh đồng bằng và địa hình thấp, dù chỉ thu được một số ít loại như mận đắng, mận chua, mận thép,…

Đồng thời, để đạt được hiệu quả thu hoạch, chúng ta phải duy trì độ ẩm cao và nhiệt độ thấp trong vườn trồng trọt (khoảng 35 độ C).

Đến đây chắc bạn đã rõ mận hậu bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn mận hậu rồi đúng không? Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán mận hậu canh tác an toàn, giá tốt hãy liên hệ ngay cho FoodMap để được tư vấn chi tiết.

Chuyên mục
Xuất nhập khẩu

Bưởi Việt Nam chính thức được nhập khẩu vào Hàn Quốc

Sau 3 tháng tham vấn rộng rãi với các bên liên quan, Cục Kiểm dịch Động thực vật Hàn Quốc (APQA) đã công bố quy định nhập khẩu bưởi tươi từ Việt Nam.

Theo thông tin từ Cục Bảo vệ thực vật Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ngày 1/8, bưởi da xanh là loại trái cây tươi thứ 3 của Việt Nam được phép nhập khẩu vào Hàn Quốc. Trước đây, thanh long và xoài được nhập khẩu vào Hàn Quốc.

Theo Cục Bảo vệ thực vật, chương trình mở cửa thị trường cho bưởi Việt Nam xuất khẩu sang Hàn Quốc đã được triển khai từ năm 2018.

Tuy nhiên, quá trình đàm phán chỉ thực sự được đẩy nhanh sau đại dịch Covid-19. Sau 2 năm nỗ lực, tích cực phối hợp, trao đổi thông tin nhằm thúc đẩy quá trình tiến hành phân tích nguy cơ dịch hại và trải qua nhiều vòng đàm phán, Cục Bảo vệ thực vật và Cục Kiểm dịch Động thực vật Hàn Quốc. Được thống nhất về mặt kỹ thuật tại cuộc họp song phương vào tháng 4 năm 2024.

buoi da xanh

 

Đồng thời, ngày 18/7, Cục Bảo vệ thực vật cũng đăng tải dự thảo yêu cầu kiểm dịch thực vật và an toàn thực phẩm đối với bưởi tươi Việt Nam nhập khẩu vào Hàn Quốc trên website của Cục để các tổ chức có thể hưởng lợi và biết trước thông tin về các quy định này. .

Cụ thể, theo quy định phân loại bưởi tươi xuất khẩu sang Hàn Quốc chỉ được phân loại, đóng gói tại các cơ sở đóng gói đã đăng ký với Cục Bảo vệ thực vật.

Khi bưởi tươi xuất khẩu sang Hàn Quốc về đến cơ sở đóng gói, hộp đựng quả thu hoạch phải có nhãn mác. Nhãn phải ghi rõ bưởi tươi được sản xuất tại vùng trồng xuất khẩu đã đăng ký, kèm theo tên hoặc số đăng ký của vùng trồng. Cơ sở đóng gói xuất khẩu phải xác minh thông tin nhãn mác.

Khi phân loại bưởi tươi xuất khẩu sang Hàn Quốc, đảm bảo bưởi sản xuất từ ​​vùng trồng bưởi chưa đăng ký hoặc các loại trái cây tươi khác không được phân loại cùng nhau.

Cục Bảo vệ thực vật sẽ giám sát việc phân loại bưởi tươi không sinh vật gây hại theo quy định của Hàn Quốc. Quá trình phân loại bưởi tươi để xuất khẩu phải bao gồm rửa nước và làm sạch bằng khí nén.

Bộ cũng cho rằng, việc nhập khẩu bưởi tươi Việt Nam sang Hàn Quốc là bước đi quan trọng mở ra cơ hội lớn cho nông sản Việt Nam tiếp cận thị trường quốc tế. Đồng thời khẳng định chất lượng, uy tín của nông sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

Theo báo Tuổi Trẻ

Chuyên mục
Uncategorized

Sự tích Tết Trung Thu ở Việt Nam và những ý nghĩa

Sự tích Tết Trung Thu là những câu chuyện thú vị về chị Hằng Nga, chú Cuội, bánh Trung thu,…Có rất nhiều câu chuyện kể về nguồn gốc Tết Trung thu, ăn bánh uống trà đoàn viên bên gia đình và những món quà Tết Trung thu ý nghĩa. Đọc ngay bài viết dưới đây cùng FoodMap nhé!

Sự tích Tết Trung thu ngắn gọn

su tich trung thu ngan gon

Ở một số nước châu Á có rất nhiều câu chuyện, truyền thuyết khác nhau gắn liền với Tết Trung thu. Ở Việt Nam, nguồn gốc của Tết Trung thu bắt nguồn từ truyền thuyết Hằng Nga và chú Cuội.

Truyền thuyết kể rằng xưa có một nàng tiên tên Hằng Nga rất xinh đẹp và rất yêu trẻ con. Hằng Nga thường xuyên lẻn xuống trần gian chơi cùng lũ trẻ, dù thế giới cổ tích cấm đoán.

Một hôm, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi làm bánh dưới ánh trăng rằm. Ai làm ra chiếc bánh ngon nhất, đẹp nhất, lạ nhất sẽ được thưởng hậu hĩnh. Hằng Nga quyết định xuống trần gian để tìm cách làm ra một chiếc bánh thơm ngon, đẹp lạ lùng để dự thi.

Hằng Nga gặp chú Cuội, một người có thói quen nói dối và chỉ cho Hằng Nga cách làm bánh bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi đem nướng. Kết quả, các em khi ăn thử món bánh do anh Cuội chuẩn bị đều rất thích và khen ngon. Nhờ chú Cuội mà Hằng Nga đã giành chiến thắng trong cuộc thi và những chiếc bánh này được gọi là bánh trung thu.

Lúc này chú Cuội và cây đa đã được phép lạ kéo lên mặt trăng. Cuội bị mắc kẹt ở đây nên rất nhớ nhà và luôn buồn bã. Thấy vậy, Hằng Nga xin Ngọc Hoàng cho chú Cuội xuống hạ giới mỗi năm một lần vào ngày rằm tháng 8 âm lịch để đoàn tụ gia đình. Hằng Nga còn xin xuống hạ giới ngày hôm đó để vui chơi và mang bánh trung thu cho các em ăn.

Từ đó, hàng năm vào ngày rằm tháng 8 âm lịch, Hằng Nga và chú Cuội được xuống hạ giới chơi cùng các em và đoàn tụ với gia đình. Ngọc Hoàng đặt tên cho ngày rằm tháng 8 là Tết Trung thu, từ đó tên gọi Tết Đoàn viên và Tết thiếu nhi cũng ra đời.

>> Ý nghĩa của việc ngắm trăng Trung Thu và ăn bánh vào đêm trăng tròn

Kể chuyện Sự tích Tết Trung thu chị Hằng Nga

su tich hang nga

Truyền thuyết kể rằng vào thời xa xưa, mười mặt trời xuất hiện trên bầu trời, chiếu xuống trái đất nóng nực và bốc khói. Biển, hồ cạn kiệt khiến con người không thể sinh sống được. Sự kiện này đã gây chấn động cho người anh hùng mang tên Hậu Nghệ. Anh ta leo lên đỉnh núi Kunlun và sử dụng sức mạnh thần thánh của mình để sử dụng chiếc nỏ thần kỳ của mình để bắn hạ chín mặt trời. Hậu Nghệ làm nên kỳ tích đẳng cấp thế giới, được mọi người kính trọng và yêu mến, nhiều học giả nổi tiếng đến học thầy, trong đó có Bồng Mộng, một pháp sư tâm trí phi pháp.

Ít lâu sau, Hậu Nghệ cưới được người vợ xinh đẹp và hiền hậu tên Hằng Nga. Ngoài việc dạy săn bắn, Hậu Nghệ còn ở bên vợ suốt ngày. Mọi người đều ngưỡng mộ cặp đôi tài năng này.

Một hôm, Hậu Nghệ lên núi Côn Lôn thăm một người bạn. Trên đường đi gặp Thái hậu đi ngang qua nên xin Thái hậu cho thuốc trường sinh bất tử. Người ta nói rằng nếu uống thuốc này, bạn sẽ ngay lập tức bay lên thiên đường và trở thành thiên thần. Nhưng Hậu Nghệ không nỡ xa người vợ hiền nên đành phải tạm thời cho Hằng Ng thuốc trường sinh bất tử. Hằng Nga đang để thuốc trong gương và hộp lược thì Bông Mông chợt để ý đến cô.

Ba ngày sau, Hậu Nghệ dẫn đệ tử đi săn. Anh ta có ý nghĩ xấu, giả vờ ốm và yêu cầu họ ở lại. Hậu Nghệ dẫn đồ đệ ra ngoài không lâu, Bông Mộng cầm kiếm xông vào sân ép Hằng Nga phải đưa thuốc trường sinh cho hắn.

Hằng Nga biết mình không phải đối thủ của Bông Mộng. Trong trường hợp khẩn cấp, cô nhanh chóng mở hộp gương, lấy thuốc trường sinh ra và uống hết. Khi Hằng Nga uống thuốc xong, cô thấy cơ thể mình đột nhiên nhấc lên khỏi mặt đất, hướng về phía cửa sổ và bay lên trời. Tuy nhiên, vì Hằng Nga vẫn nhớ chồng nên cô chỉ bay lên Mặt trăng, nơi gần nhất với thế giới loài người và trở thành thầy bói.

Tối hôm đó, khi Hậu Nghệ về đến nhà, các người giúp việc vừa khóc vừa kể lại chuyện xảy ra sáng hôm đó. Hầu Nghệ vừa lo vừa tức giận nên rút kiếm định giết kẻ phản bội nhưng Bông Mộng đã trốn thoát từ lâu. Hậu Nghệ tức giận nhưng chỉ biết vỗ ngực, dậm chân mà khóc. Hậu Nghệ đau đớn ngẩng đầu lên trời đêm gọi tên vợ. Lúc này anh rất ngạc nhiên khi thấy mặt trăng hôm nay đặc biệt sáng, lại có một bóng người chuyển động giống như Hằng Nga. Hậu Nghệ nhanh chóng sai người ra khu vườn sau nhà nơi cô yêu Hằng Nga, bày một lư hương rồi đặt trên đó những món ăn, trái cây mà Hằng Nga thường thích nhất để dâng lên Hằng Nga, nơi trăng nhớ đến cô.

>> Cách bày trí trung thu mâm ngũ quả đơn giản mà đẹp

Sự tích Trung thu cho bé về thỏ ngọc

Thỏ ngọc là một nhân vật quen thuộc trong các câu chuyện về Tết Trung thu. Theo truyền thuyết, thỏ ngọc đã dùng thân mình để giã gạo làm bánh cho chị Hằng Nga và chú Cuội.

>> Tết Trung thu ở Hàn Quốc có gì đặc biệt và có ý nghĩa gì?

Sự tích bánh trung thu

su tich banh trung thu

Bánh trung thu là một loại bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung thu. Mỗi chiếc bánh trung thu đều mang trong mình những ý nghĩa sâu sắc về sự đoàn viên, ấm cúng và tình thân.

Sự tích đèn ông sao

Đèn lồng là một trong những đồ chơi truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung thu. Đèn lồng tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và hy vọng.

Ý nghĩa của ngày tết Trung thu

y nghia cua ngay tet trung thu

Tình Cảm Gia Đình: Tết Trung thu là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, cùng nhau ăn bánh trung thu, uống trà và ngắm trăng. Trẻ em thường được người lớn tặng đèn lồng, đồ chơi và các món quà nhỏ.

Sự Đoàn Tụ: Trong văn hóa Việt Nam, trăng tròn là biểu tượng của sự đoàn tụ và tròn đầy. Tết Trung thu là thời điểm để mọi người trở về bên gia đình, chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp và hạnh phúc.

Truyền Thống và Lễ Hội: Ngoài việc ăn uống và vui chơi, Tết Trung thu còn có nhiều hoạt động truyền thống như múa lân, rước đèn, và các trò chơi dân gian. Những hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui mà còn giữ gìn và phát huy các giá trị văn hóa dân tộc.

Trên đây là những sự tích Tết Trung Thu nổi bật mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng thông qua nội dung của bài viết này sẽ giúp bạn yêu hơn những lễ hội truyền thống của người Việt. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua bánh Trung thu ngon giá tốt hãy liên hệ với FoodMap nhé!

Chuyên mục
Làm bánh

Ý nghĩa của việc ngắm trăng Trung Thu và ăn bánh vào đêm trăng tròn

Ngắm trăng Trung thu và quây quần bên mâm cỗ là 2 hoạt động ý nghĩa vào dịp đoàn viên của gia đình. Vậy hoạt động vào đêm trăng tròn này có ý nghĩa gì? Tìm hiểu ngay cùng FoodMap ở bài viết dưới đây nhé!

Nguồn gốc của tết Trung thu

nguon goc cua tet trung thu

Từ Trung Thu xuất hiện sớm nhất trong cuốn sách Chu Lễ, trong đó có viết: Tết Trung Thu dạ nghênh hàn. Mùa thu có 3 tháng, tháng 8 là tháng thứ 2 trong mùa thu và ngày 15 cũng là ngày giữa tháng, chính vì vậy mà thời xa xưa trung thu còn được gọi là trọng thu (ngày giữa mùa thu).

Trong dịp Tết Trung thu thường có lễ cúng trăng. Trong sách Sử ký có viết: Thiên tử xuân triêu nhật, thu tịch nguyệt, nghĩa là các bậc đế vương xưa đã cúng tế mặt trời vào mùa xuân và mặt trăng vào mùa thu.

Trong sách Chu Lễ có viết: Dĩ Triêu nhật, dịch giả Trịnh Huyền đời Đông Hán đã bình luận: Ngày xuân phân, Thiên tử cúng mặt trời, còn ngày thu phân thì làm lễ cúng trăng.

Tục Tế Nguyệt này xuất hiện từ thời Tam Hoàng, và Tết Trung Thu cũng xuất phát từ tục Tế Nguyệt này trong sách Tân Đường thư có viết: Thu phân, tịch nguyệt vu tây giao, nghĩa là vào giữa mùa thu, hoàng đế đi ra ngoại ô phía tây của cung điện để thờ thần Mặt Trăng. Nghi thức này nhằm thể hiện thái độ kính trời, kính Đạo, kính trọng Thần thánh của các bậc Thiên nhân, qua đó còn nhằm giáo dục con người có tinh thần tạ ơn Thần linh, trời đất.

Trong Đại Đường Giao Tử Lục có viết: Nguyệt dĩ âm đức, tự tây nhi sinh. Tích thủy chi khí, tác kim chị tinh. Lệ thiên thành tượng, phối phật vi minh. Vì vậy, Mặt trăng trở thành nhân vật chính của lễ cúng này.

Vào thời nhà Đường, người ta bắt đầu tổ chức tiệc ngắm trăng. Vào ngày này, người thân, bạn bè sẽ tụ tập một nơi để uống rượu, làm thơ và cúng trăng. Đến thời nhà Tống, triều đình Trung Quốc chính thức ấn định ngày 15 tháng 8 là Tết Trung Thu.

Phong tục đón Tết Trung thu ngày càng đa dạng. Trước Tết Trung thu, các cửa hàng thường bán rượu mới, hoa rực rỡ treo trước cửa hàng, trẻ con chơi đến đêm, chợ đêm mở cửa đến sáng… Vào thời nhà Minh, Tết Trung thu bắt đầu, một ngày lễ truyền thống quan trọng.

>> Cách bày trí trung thu mâm ngũ quả đơn giản mà đẹp

Tập tục ăn bánh ngắm trăng Trung Thu

tuc an banh ngam trang ngay trung thu

Tục ăn bánh ra đời muộn hơn tục cúng và ngắm trăng. Theo nghi lễ của nhà Chu, vào ngày Trung thu, ngày cúng trăng, con cháu mời cha mẹ và người lớn ăn cháo loãng chứ không phải bánh trung thu. Điều này đã xảy ra ngay cả vào thời nhà Đường. Từ thời nhà Tống, phong tục ăn bánh trung thu đã bắt đầu. Nhưng thời đó, loại bánh này không chỉ được ăn vào dịp Trung thu mà còn có thể mua vào những thời điểm khác trong năm.

Trong bài Lưu Biệt Liêm Thủ, Tô Đông Pha viết: Tiểu bính như tước nguyệt, trung hữu tô hòa di. Ban đầu, bánh trung thu là lễ vật được làm để cúng trăng. Sau lễ hiến tế, mọi người cùng ăn bánh nên ngay lập tức nó trở thành món ăn trong dịp Tết Trung thu.

Vào thời nhà Minh, phong tục ăn bánh trung thu trở nên phổ biến. Trong tác phẩm Tây Hồ du lãm ký, tác giả Điền Nhữ Thành viết: Ngày 15 tháng 8 gọi là Tết Trung thu, người ta tặng bánh cho nhau để bày tỏ sự đoàn viên. Vì vậy, lúc bấy giờ, Tết Trung thu còn được gọi là Tết Đoàn viên. Vì Tết Trung thu tượng trưng cho sự đoàn viên nên lễ vật, bánh trái cũng phải tròn trịa.

Ngày nay, bánh trung thu có nhiều loại với các loại nhân khác nhau nhưng ý nghĩa, hình ảnh của bánh nếp, bánh nướng trong ngày Tết thống nhất vẫn được lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác.

>> Bật mí top 10+ món ăn ẩm thực Tết Trung Thu ở Việt Nam

Ngắm trăng nhớ tới gia đình

ngam trang an banh cung gia dinh

Trăng tròn tượng trưng cho sự đoàn kết, cộng đồng. Đây là điều mà mọi người đều mong muốn. Ánh trăng sáng chiếu vào không trung, mang lại ánh sáng cho con người trong đêm tối. Vì vậy, người xưa coi mặt trăng là sự thống nhất và hy vọng. Người xưa thích ngồi ngâm thơ dưới ánh trăng, không chỉ vì muốn truyền tải những cảm xúc nhớ nhung, hoài niệm dưới ánh trăng, mà còn vì trăng mãi mãi chiếu sáng và cuộc đời ngắn ngủi, vô thường.

Nhìn ánh trăng sáng, hàng trăm cảm xúc buồn vui đan xen thường hiện lên trong lòng mỗi người. Đời người có lúc thăng trầm, có lúc buồn có vui, ánh trăng có lúc sáng, có lúc mờ, có lúc tròn, có lúc mờ. Vì vậy, các nhà thơ xưa thường ngồi dưới trăng, uống rượu và làm thơ để bày tỏ tâm trạng. Chẳng hạn, Lý Bạch viết trong bài Tĩnh Dạ Tứ: Ngẩng đầu nhìn trăng sáng, cúi đầu nhớ quê hương, thể hiện cảm giác nhớ quê hương mỗi khi ngắm trăng.

>> Bánh Trung Thu hiện đại đẹp, ngon và dễ làm tại nhà

Kết luận

Sau khi quây quần bên mâm cỗ thì các gia đình thường cùng nhau ăn bánh và ngắm trăng Trung thu. Dưới ánh trăng sáng, gia đình cùng nhau đoàn viên tâm tình, nhìn lại những chuyện đã qua và hy vọng tương lai tươi sáng hơn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này của FoodMap và chúc bạn có một mùa trung Thu nhiều sức khỏe được quây quần bên gia đình và những người yêu thương.

Chuyên mục
Món chính

Cách bày trí trung thu mâm ngũ quả đơn giản mà đẹp

Tết Trung thu mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong dịp này. Ở bài viết này, FoodMap giúp bạn giải thích về ý nghĩa của mâm cỗ trong ngày Trung thu, cách trang trí dưa hấu cùng các loại trái cây khác thành nhiều con vật ngộ nghĩnh, cách tỉa hoa đẹp nhất. Tìm hiểu ngay nhé!

Ý nghĩa mâm ngũ quả ngày tết Trung thu

y nghia cua mam ngu qua trung thu

Ngũ hành tương sinh: Mỗi loại quả đại diện cho một trong Ngũ hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ), tạo nên sự cân bằng và hài hòa trong vũ trụ.

Sự sum họp gia đình: Mâm ngũ quả là biểu tượng của tình đoàn kết, sự gắn bó giữa các thành viên trong gia đình.

Lời cầu chúc tốt đẹp: Mỗi loại quả mang một ý nghĩa riêng, thể hiện lời chúc sức khỏe, bình an, may mắn và thành công.

>> Tết Trung thu ở Hàn Quốc có gì đặc biệt và có ý nghĩa gì?

Mâm ngũ quả Tết Trung thu gồm những loại trái cây nào?

nhung loai trai cay tren mam ngu qua

Từ xa xưa, mâm ngũ quả đã là một trong những phong tục không thể thiếu trong dịp Tết ở nước ta. Trung thu cũng vậy, mâm ngũ quả cũng có mâm ngũ quả nhưng mỗi vùng miền sẽ có một ý nghĩa khác nhau:

Mâm ngũ quả miền Bắc vào dịp Trung thu

Mâm ngũ quả thường là chuối, bưởi, đào, hồng, quýt. Quả chuối được đặt ở giữa và phần còn lại được đặt lên trên. Có thể thay thế bưởi bằng quả phật thủ.

Ngày nay, nhiều người vẫn lựa chọn nhiều loại trái cây với nhiều màu sắc khác nhau nhưng ai cũng có ý nghĩa cầu tiền tài, thịnh vượng, thịnh vượng.

Mâm ngũ quả ngày Tết Trung thu ở miền Trung

Mâm ngũ quả đơn giản hơn và thường là các loại trái cây như đu đủ, xoài, mãng cầu, sung, chuối… tùy theo sự sáng tạo của mỗi người. Chân thành dâng lên tổ tiên một lời cầu nguyện cho sự bình an, hạnh phúc trong cuộc sống.

Mâm ngũ quả Tết Trung thu ở miền Nam

Người miền Nam chú trọng hơn đến tục thờ kính nên mâm ngũ quả cũng được chuẩn bị cầu kỳ hơn, thường có đu đủ, mãng cầu, dừa, xoài và sung, nhằm thể hiện tấm lòng, lòng kính trọng đối với tổ tiên và cầu mong sự an vui, hạnh phúc cho gia đình.

>> Cách tổ chức tiệc Tết Trung Thu mang đậm ý nghĩa đoàn viên

Cách bày mâm ngũ quả Trung thu đơn giản mà đẹp

cach bay tri mam co

Cách bày mâm ngũ quả Trung thu miền Bắc

Để lên ý tưởng cách trang trí mâm cỗ Trung thu miền Bắc trước tiên hãy xếp một nải chuối ở phía dưới, để bảo vệ trời đất hãy đặt một quả bưởi vào giữa chùm chuối và xếp xung quanh. với các loại quả chín đỏ như hồng, đào, quýt.

Ngoài ra, bạn có thể thêm lê, táo, cam, thanh long, măng cụt,… tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Cách bày mâm ngũ quả Trung thu miền Trung

Người miền Trung không mấy để ý tới hình dáng bên ngoài của ngũ quả. Chủ yếu là các loại quả dễ tìm: mãng cầu, chuối, xoài, đu đủ, dừa, sung,…

Cách bày mâm ngũ quả Trung thu miền Nam

Người miền Nam không dùng nải chuối làm quả chính trong mâm ngũ quả. Thay vào đó, họ đặt dưa hấu và bưởi da xanh vào giữa đĩa hoa quả, sau đó xếp các loại hoa quả khác như mãng cầu, xoài, sung. , đu đủ xung quanh.

>> Người lao động, học sinh và sinh viên Tết Trung thu có được nghỉ không?

Cách tạo hình trái cây để bày mâm ngũ quả

cach tao hinh trai cay tren mam co

Cách tạo hình cá bằng thanh long

Chuẩn bị

  • 1 quả thanh long trắng
  • Nhãn
  • Vỏ bưởi

Cách làm

  • Bước 1: Cắt vỏ bưởi làm vây cá, 1 vây lưng và 2 vây nhỏ 2 bên.
  • Bước 2: Dùng dao cắt một hình tam giác trên đầu quả thanh long để tạo thành hình miệng cá. Cắt dọc thân thanh long để gắn vây.
  • Bước 3 Dùng hạt nhãn để tạo hình mắt cá.

Cách tạo hình chó bưởi

Chuẩn bị

  • 1 quả bưởi
  • 1 quả cam
  • Nửa quả đu đủ

Hướng dẫn chi tiết

  • Bước 1: Bưởi loại bỏ phần vỏ xanh, tách từng múi và tạo thành lông.
  • Bước 2: Kẹp một quả cam lên đầu quả đu đủ để tạo khung, dùng tăm gắn bộ lông bông xù cỡ quả bưởi vào khung để tạo hình chú cún con đáng yêu.
  • Bước 3: Làm mắt chó từ hạt nhãn hoặc hạt mãng cầu và buộc một chiếc nơ xinh xắn quanh cổ.

>> Nguồn gốc của Tết Trung thu và ý nghĩa đoàn viên

Lưu ý khi bày mâm ngũ quả Trung thu

  • Chọn nải chuối còn xanh, vỏ nhẵn, không có đốm đen, hơi cong và có 12-16 quả.
  • Chọn trái cây tươi và chưa ngâm.
  • Không rửa trái cây trước khi dùng để tránh hư hỏng mà chỉ dùng vải để lau trái cây.

Kết luận

FoodMap hy vọng với những chia sẻ về Tết Trung thu mâm ngũ quả trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ được những giá trị mà cha ông ta muốn gửi gắm. Trung thu là dịp gia đình sum họp, cùng nhau ăn bánh, uống trà và trò chuyện. Chúc bạn có một mùi trung thu giàu sức khỏe, hãy liên hệ với chúng tôi để mua những chiếc bánh trung thu ngon và chất lượng nhất.

Chuyên mục
Những chuyến đi

Tết Trung thu ở Hàn Quốc có gì đặc biệt và có ý nghĩa gì?

Trung thu ở Hàn Quốc là dịp lễ vô cùng đặc biệt với người dân của người dân xứ kim chi. Vậy nguồn gốc của lễ hội trăng rằm ở Hàn Quốc bắt đầu từ đâu? Các hoạt động lễ hội và cách bày trí mâm cúng của người dân nơi đây ra sao? Đọc bài viết này của FoodMap để biết thêm thông tin chi tiết.

Nguồn gốc của tết Trung Thu ở Hàn Quốc

nguon goc tet trung thu han quoc

Lễ hội Chuseok bắt nguồn từ thời Gabae ở Silla (57 TCN đến 935). Vua Yury (24-27), vị vua thứ ba của triều đại Silla, là người đầu tiên thiết lập lễ Chuseok vốn ban đầu là một cuộc thi đấu.

Theo truyền thuyết, nhà vua thách các đội thiếu nữ ở kinh đô dệt vải. Từ ngày 16 tháng 7 âm lịch đến ngày 14 tháng 8 âm lịch, ai dệt nhiều nhất sẽ được đãi một bữa tiệc thịnh soạn.

Kể từ đó, Chuseok dần trở thành một ngày lễ vui vẻ trong văn hóa Hàn Quốc.

>> Cách tổ chức tiệc Tết Trung Thu mang đậm ý nghĩa đoàn viên

Ý nghĩa ngày tết Chuseok

y nghia ngay tet chuseok

Chuseok diễn ra vào mỗi mùa thu. Thời điểm này cũng trùng với mùa thu hoạch nên xưa kia người nông dân dùng nó để tạ ơn tổ tiên đã giúp mùa màng bội thu và cầu mong năm sau được mùa màng bội thu.

Trong dịp đặc biệt này, các gia đình quây quần quây quần bên bữa cơm gia đình đầm ấm sau lễ cúng. Các thành viên sẽ trò chuyện thân mật với nhau và cùng thưởng thức thành quả sau một năm vất vả thu hoạch.

>> Người lao động, học sinh và sinh viên Tết Trung thu có được nghỉ không?

Tết Trung thu Hàn Quốc ăn gì?

am thuc han quoc ngay trung thu

Songpyeon

Đây là loại bánh gạo truyền thống, không thể thiếu trong dịp lễ Chuseok của Hàn Quốc.

Bột có lớp vỏ mềm, đàn hồi, nhân thường là các nguyên liệu ngọt như mè, đậu đen, quế, hạt thông, hạt dẻ và mật ong,…

Songpyeon được hấp trên một lớp lá thông nên có mùi thơm đặc biệt. Chiếc bánh còn có hình trăng non và mang thông điệp đảm bảo mọi gia đình đều có một tương lai tươi sáng và thành công.

Hangwa

Hangwa là một loại bánh được sắp xếp cẩn thận và đầy tính nghệ thuật. Bột được làm từ bột gạo, mật ong, trái cây và rễ cây nên có màu sắc tự nhiên, bắt mắt.

Bánh Hangwa không chỉ đẹp, vô cùng thẩm mỹ mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, thường được ăn ở Hàn Quốc trong nhiều dịp đặc biệt.

Jeon (Bánh kếp)

Bánh kếp cũng là món ăn thường được ăn trong các dịp lễ tết ở Hàn Quốc. Công thức làm món bánh này không phức tạp như những loại bánh khác mà lại đơn giản hơn.

Trong đó, bột sẽ được pha loãng và trộn với các nguyên liệu theo ý muốn. Hỗn hợp bột này sau đó sẽ được chiên cho đến khi giòn để tạo thành món bánh xèo truyền thống.

Japchae (Miến xào)

Món bún xào Japchae thường xuất hiện trong các bữa ăn ngày lễ của người Hàn Quốc và thường bao gồm rau, thịt xào với bún.

Mỗi loại rau nên được cắt thành từng miếng nhỏ rồi xào hoặc luộc trước khi xào với mì.

Bulgogi (Thịt nướng)

Thịt Bulgogi nướng được chế biến từ thịt bò hoặc thịt lợn thái lát mỏng, ướp gia vị rồi nướng hoặc áp chảo. Thịt được ướp ngọt nên thích hợp cho người không ăn được cay.

Thịt thường được cuốn cùng rau, kim chi… hoặc ăn cùng cơm trắng. Món ăn này rất phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình, chẳng hạn như trong dịp Tết Trung thu.

Rượu trắng

Chuseok là ngày thống nhất đất nước nên trong dịp lễ này, người Hàn Quốc thích tụ tập ăn uống cùng gia đình, bạn bè. Ngoài rượu Soju thông thường, một bữa tiệc Chuseok nhất định phải có hương vị của rượu vang trắng. Rượu trắng thường được nấu và lên men từ lúa mới thu hoạch vào mùa vừa kết thúc.

Canh khoai sọ (khoai môn)

Canh khoai môn cũng là món ăn không thể thay thế trong dịp Trung thu Hàn Quốc.

Khoai môn được luộc trong gạo hoặc nước muối để loại bỏ lớp nhớt bên ngoài. Sau đó, khoai tây sẽ được hầm với gân bò hoặc ức bò để tạo thành món súp đậm đà và thanh đạm, rất thích hợp cho mùa thu.

Lê

Lê là loại trái cây thường xuyên xuất hiện trên mâm cỗ Tết Trung thu của người Hàn Quốc. Do có vị ngọt và hương thơm tinh tế nên loại trái cây này được coi là món tráng miệng rất thích hợp sau khi ăn Tết Trung thu.

>> Bật mí top 10+ món ăn ẩm thực Tết Trung Thu ở Việt Nam

Hoạt động đặc trưng trong ngày lễ Chuseok ở Hàn Quốc

hoat dong vao ngay trung thu cua nguoi han

Lễ cúng gia tiên

Trong lễ Chuseok, các gia đình sẽ tỏ lòng thành kính với tổ tiên thông qua các nghi lễ beolcho và seongmyo.

Ngoài việc viếng mộ tổ tiên, nhổ cỏ và dọn dẹp khu vực xung quanh mộ, các gia đình dâng lên tổ tiên một mâm trái cây, ngũ cốc và các sản vật sưu tầm khác để bày tỏ lòng biết ơn với tổ tiên đã phù hộ cho mình.

Bách thảo và Tảo mộ

Vệ sinh mộ phần: Giải thích ý nghĩa của việc dọn dẹp, cắt cỏ, trồng hoa trên mộ.

Dâng hương và cầu nguyện: Thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên.

Trò chơi dân gian

  • Kéo co: Giới thiệu luật chơi và ý nghĩa của trò chơi này.
  • Đánh đu: Mô tả cách chơi và niềm vui mà trò chơi mang lại.
  • Nhảy sạp: Giới thiệu về điệu nhảy truyền thống này.

Hanbok rực rỡ

  • Khám phá vẻ đẹp của trang phục truyền thống Hanbok trong ngày lễ.
  • Ý nghĩa của từng màu sắc và họa tiết trên trang phục.

Múa Ganggangsullae

  • Nhảy Ganggangsullae được coi là hoạt động nghệ thuật tiêu biểu trong dịp lễ Chuseok. Trong điệu múa này, các cô gái sẽ mặc hanbok (trang phục truyền thống của Hàn Quốc) và tụ tập dưới ánh trăng rằm, nắm tay nhau thành vòng tròn, ca hát và nhảy múa.
  • Thời điểm trăng tròn còn được ví như thời kỳ nở hoa của người phụ nữ. Vì vậy, điệu múa truyền thống này còn ca ngợi sự thăng hoa của vẻ đẹp nữ tính hòa cùng những khoảnh khắc tươi đẹp của thiên nhiên.

Trung thu ở Hàn Quốc là một ngày lễ quan trọng của người dân nơi đây, mang ý nghĩa sâu sắc về tình gia đình, sự biết ơn và truyền thống văn hóa. Hy vọng bài viết này của FoodMap đã giúp bạn hiểu rõ hơn về ngày lễ đặc biệt này. Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán set quà Trung Thu đẹp, giá tốt thì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.