Danh mục: KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP

Cách bảo quản đường thốt nốt An Giang sao cho đường dùng được lâu và không ảnh hưởng đến mùi vị là thắc mắc của rất nhiều người. Trong bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách bảo quản, những công dụng và một số câu hỏi xoay quanh sản phẩm. Tìm hiểu ngay.

Đường thốt nốt để được bao lâu?

Đường thốt nốt sệt của Đặc sản ngon lành được làm hoàn toàn 100% nước cây thốt nốt kết hợp ít gỗ cây sến và nấu theo phương thức thủ công, truyền thống ngày xưa của người Khmer vùng Bảy Núi, An Giang. Đây là loại đường nguyên bản không tách mật nên giữ được toàn bộ dưỡng chất, hương vị đặc trưng của hoa thốt nốt, không chất bảo quản hay bất kì chất phụ gia nào khác.

Đây chính là điểm khác biệt của đường thốt nốt bên mình – hoàn toàn từ tự nhiên. Đường thốt nốt theo đánh giá của những khách hàng là vừa mở nắp ra thì đã nghe thấy mùi hương thơm vô cùng đặc trưng của thốt nốt, vị thì ngọt thanh, không ngọt gắt và có tí beo béo. Dùng để nấu chè, làm bánh hay các món kho đều rất hợp và ngon, cho màu cũng đẹp nữa.

Hạn sử dụng của đường thốt nốt An Giang Đặc Sản Ngon Lành là 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Cách làm tan đường thốt nốt

Đường thốt nốt có kết cấu cứng, vì vậy việc làm tan đường có thể gây ra một số khó khăn. Dưới đây là một số cách đơn giản để giúp bạn làm tan đường thốt nốt nhanh chóng:

• Nghiền nhỏ: Dùng cối xay hoặc máy xay sinh tố để nghiền nhỏ đường trước khi sử dụng.
• Hòa tan trong nước ấm: Hòa tan đường trong nước ấm sẽ giúp đường tan nhanh hơn.
• Kết hợp với các nguyên liệu khác: Khi nấu ăn, bạn có thể kết hợp đường thốt nốt với các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, nước sôi để tạo thành hỗn hợp dễ tan.

>> Đường thốt nốt có mấy loại?

Cách bảo quản đường thốt nốt chuẩn nhất

Với đường thốt nốt Đặc Sản Ngon Lành dạng hũ 850g được thiết kế tiện lợi, chỉ cần mở nắp để dùng và sau khi dùng xong thì có thể đậy nắp lại bảo quản. Chú ý, bảo quản bánh ở nơi khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Nếu bạn muốn ngăn quá trình lên mật của đường thì có thể bảo quản đường trong tủ lạnh, nếu không thì cứ để đường bên ngoài. Quá trình lên mật của đường là hoàn toàn bình thường và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

>> Nước dừa uống lúc nào tốt nhất?

Công dụng của đường thốt nốt

Đường thốt nốt là một loại đường được làm từ nhựa tiết ra từ mật hoa thốt nốt. Đường thốt nốt có vị ngọt, không quá gắt và chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng sức khỏe của đường thốt nốt bao gồm:

• Tốt cho da và hệ miễn dịch: Đường thốt nốt chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa da, thanh lọc máu và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Dùng được cho người mắc bệnh tiểu đường: Đường thốt nốt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn đường trắng và mật ong nên không làm tăng lượng đường trong máu.
• Tốt cho tiêu hóa: Đường thốt nốt chứa một loại chất xơ gọi là inulin, giúp kiểm soát vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và cải thiện khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Đường thốt nốt chứa vitamin B và rất giàu chất sắt, giúp chống thiếu máu.
• Giảm chứng đau nửa đầu: Đường thốt nốt có khả năng tăng cường lưu thông máu, giúp giảm cơn đau nửa đầu.
• Ngăn ngừa táo bón: Đường thốt nốt có khả năng làm sạch ruột hiệu quả bằng cách kích hoạt các enzyme tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
• Giúp xương chắc khỏe: Đường thốt nốt chứa mangan, giúp hỗ trợ sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương.
• Có nhiều công dụng cho trẻ em: Đường thốt nốt có những lợi ích đáng kể cho sức khỏe trẻ em như tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ, giúp xương chắc khỏe, giải độc gan, ngăn ngừa táo bón…

Đường thốt nốt bị mốc có ăn được không?

Câu trả lời là không. Đường thốt nốt bị mốc đã bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc ăn phải đường thốt nốt bị mốc có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Với cách bảo quản đường thốt nốt đúng không chỉ giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bằng cách áp dụng những thông tin trong bài viết này của FoodMap, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà đường thốt nốt mang lại.

Ăn bưởi có tốt không và ăn thế nào để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất trong quả bưởi tốt nhất là thắc mắc của khá nhiều người. Cùng FoodMap tìm hiểu ngay về công dụng của quả bưởi và một số lưu ý khi ăn. Đọc ngay nhé!

Thành phần dinh dưỡng của quả bưởi

Bưởi da xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C, kali, chất xơ,… Các nghiên cứu cho thấy trong bưởi có chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Mỗi chất dinh dưỡng đều có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe.

Ngoài ra, bưởi còn chứa rất ít calo, hàm lượng calo được coi là thấp nhất trong số các loại trái cây thường được tiêu thụ.

>> Đọc thêm: 1 trái dừa bao nhiêu calo?

Ăn bưởi có tốt không?

Tác dụng phổ biến của bưởi đối với sức khỏe con người bao gồm:

Cải thiện tiêu hóa

Khó tiêu là một rối loạn tiêu hóa phổ biến. Nguyên nhân có thể là do chế độ ăn uống hoặc thói quen ăn uống của bạn. Trong trường hợp này, bưởi chính là thực phẩm phù hợp giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Tác dụng chữa chứng khó tiêu của bưởi khá nhanh nhờ làm dịu cơn nóng và kích ứng dạ dày.

Ngoài ra, sau khi ăn bưởi, quá trình tiết dịch tiêu hóa ở đường tiêu hóa cũng được hỗ trợ, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Nguyên nhân được cho là do hàm lượng chất xơ và bột thực vật cao trong quả bưởi. Ăn uống đều đặn còn giúp điều hòa chu kỳ đào thải của cơ thể.

Chính vì những lợi ích trên, các nhà khoa học đã tìm hiểu công dụng chiết xuất bưởi trong y học hiện đại để cải thiện tiêu hóa, khắc phục tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Đẹp da

Bưởi chứa vitamin C có tác dụng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa lão hóa và giảm viêm, mụn. Ngoài ra còn giúp da luôn căng bóng, mềm mại và không bị khô.

Chữa bệnh cảm sốt

Nước ép bưởi cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitamin C và nước, làm giảm cảm giác khó chịu khi sốt. Ngoài tác dụng tăng cường miễn dịch, bổ sung chất lỏng cho cơ thể, hương vị thơm ngon, dễ tiêu thụ, bưởi còn là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn bị sốt hoặc cảm lạnh.

Bưởi cũng rất giàu quinine tự nhiên – một chất có tính kiềm giúp điều trị bệnh sốt rét, viêm khớp và làm giảm chứng chuột rút về đêm. Chất này khá hiếm trong thực phẩm tự nhiên, bưởi là một trong số ít loại trái cây có chứa chất này. Bạn có thể giúp cơ thể hấp thụ quinine từ bưởi tốt hơn bằng cách đun sôi ¼ quả bưởi và nghiền thành bột.

Tốt cho hệ miễn dịch

Thường xuyên ăn bưởi giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh nhờ lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa khác, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị cảm lạnh bổ sung lượng lớn vitamin C sẽ rút ngắn đáng kể thời gian hồi phục. Ngoài hàm lượng vitamin C cao, bưởi còn chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và giảm viêm.

Khi bạn có hệ miễn dịch khỏe mạnh và các dưỡng chất mà bưởi cung cấp như vitamin B, đồng, kẽm, sắt… Làn da của bạn cũng khỏe mạnh và mịn màng hơn.

Giảm cân

Làm thế nào để giảm cảm giác thèm ăn và từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào, đặc biệt là những thực phẩm giàu calo, là mối quan tâm của nhiều phụ nữ muốn giảm cân. Bưởi giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn. Hơn nữa, sau khi ăn bưởi, cơ thể tiết ra nhiều hormone cholecystokinin có tác dụng điều hòa hoạt động của dịch tiêu hóa và ức chế cảm giác đói.

Giàu chất xơ và ít calo, bưởi cũng là lựa chọn tốt để thỏa mãn cơn đói, tránh ăn quá nhiều và làm gián đoạn kế hoạch giảm cân của bạn.

Giảm nguy cơ sỏi thận

Bưởi có nhiều nước và chất xơ, có thể giúp duy trì cân bằng nước và điều chỉnh axit-bazơ trong cơ thể, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc một số loại sỏi thận và cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Đối tượng không nên ăn bưởi da xanh

Những người có vấn đề về dạ dày và tiêu hóa nên hạn chế ăn bưởi vì chúng có hàm lượng axit cao có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và gây kích ứng dạ dày, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và khó tiêu.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi lượng đường và carbohydrate từ thực phẩm, bao gồm cả bưởi. Bởi vì ăn nhiều bưởi có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Bưởi và trái cây chua có thể làm hỏng men răng hoặc làm tăng độ nhạy cảm của răng. Những người có vấn đề về men răng hoặc răng nhạy cảm nên cân nhắc hạn chế ăn những thực phẩm này.

Ngoài ra, bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về việc tiêu thụ bưởi để đảm bảo không có những tương tác không mong muốn.

>> Bột chuối xanh chữa trào ngược dạ dày

Ăn bưởi khi nào là tốt nhất?

Sau khi ăn sáng khoảng 30 phút đến 1 tiếng, bạn có thể ăn bưởi tùy thích hoặc có thể ăn cả quả bưởi. Đây là thời điểm vàng trong ngày khi ăn bưởi sẽ giúp cơ thể hấp thụ lượng vitamin tốt nhất và bạn sẽ tràn đầy năng lượng để di chuyển và làm việc suốt cả ngày dài.

Ăn bưởi vào buổi trưa hoặc bữa tối cũng tốt nhưng khả năng hấp thụ của cơ thể sẽ không tốt bằng buổi sáng.

Một số lưu ý cần biết khi ăn bưởi

Khi ăn bưởi bạn nên nhớ những điều sau để tránh gây hại cho cơ thể.

Không ăn khi đang dùng thuốc: Các chuyên gia y tế khuyến cáo nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ xem có nên ăn bưởi hay không. Vì bưởi có tương tác thuốc rất cao nên ăn bưởi có thể gây tác dụng thuốc mạnh.

Không uống ngay sau khi uống rượu: Nước bưởi có chứa pyranocomarine làm tăng độc tính của ethanol, gây hại cho sức khỏe.

Kết hợp với các nhóm dinh dưỡng khác: Ngoài bưởi, để có chế độ ăn uống khoa học, bạn cũng cần bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng quan trọng khác.

Lối sống lành mạnh: Để có được sức khỏe như mong muốn, bạn nên thay đổi lối sống lành mạnh hơn như tập thể dục, ngủ đủ giấc…

Kết luận

Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp câu hỏi ăn bưởi có tốt không và ai không nên ăn bưởi. Bên cạnh việc bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể, bạn hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý để đạt kết quả mong muốn. Liên hệ với FoodMap nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua bưởi danh xanh ngon và lành nhé.

Sầu riêng khui ra chưa chín phải làm sao thường thì nhiều người sẽ thất vọng xong sau đó mang quả sầu đi bỏ. Nhưng bạn không cần phải quá lo lắng bởi bài viết dưới đây của FoodMap sẽ giới thiệu cho bạn nhiều món ăn hấp dẫn từ sầu riêng sống. Đọc ngay nhé.

Cách nhận biết sầu riêng chín tự nhiên

Để tránh khui ra sầu riêng chưa chín, bạn có thể kiểm tra một số dấu hiệu:

• Màu vỏ: Sầu riêng chín thường có vỏ màu vàng hoặc nâu, và các gai sẽ có khoảng cách rõ ràng.
• Mùi hương: Khi sầu riêng chín, mùi hương đặc trưng sẽ rất mạnh mẽ, thoang thoảng từ vỏ.
• Cảm giác khi chạm: Vỏ sẽ mềm hơn khi ấn nhẹ.
• Âm thanh: Khi gõ vào vỏ, bạn sẽ nghe thấy âm thanh trầm nếu quả đã chín.

>> Mua ngay: Sầu riêng Ri6 – Tươi, Hái già – Sượng bao đổi trả

Sầu riêng khui ra chưa chín phải làm sao?

Khui sầu riêng bị sống phải làm sao là thắc mắc của không ít người, bạn đừng vội bỏ nó đi nhé. Thử làm một số cách sau để có món ăn ngon, khác lạ cho gia đình thưởng thức:

Sử dụng lò vi sóng

Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm chín nhanh. Hãy lấy từng múi sầu riêng, bọc bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò khoảng 30 giây. Điều này sẽ làm sầu riêng mềm và giữ được hương vị​.

Nướng trên bếp

Sầu riêng chưa chín có nướng được không? Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thử nướng sầu riêng trên bếp lửa. Đặt sầu riêng lên khay và nướng với lửa nhỏ, xoay quả để chín đều.

Sáng tạo các món ăn từ sầu riêng chưa chín

Nếu không muốn sử dụng 2 cách trên, bạn có thể biến sầu riêng chưa chín thành những món ăn hấp dẫn khác như:

• Sầu riêng chiên
• Canh sầu riêng
• Sầu riêng nướng
• Sốt sầu riêng cho món nướng
• Dưa sầu riêng muối
• Cà ri gà sầu riêng

Sầu riêng cắt già để bao lâu thì chín?

Sầu riêng thường sẽ chín sau khi được cắt từ 2-5 ngày, tùy vào điều kiện bảo quản. Nếu đặt ở nơi mát mẻ và thoáng, quả có thể chín tự nhiên mà không cần can thiệp thêm.

>> Sầu Riêng Ri6 Chín Già Cấp Đông Cao Cấp

Cách ủ sầu riêng già nhanh chín

Cách làm sầu riêng nhanh chín khi đã tách vỏ: Ủ sầu riêng bằng gạo

Gạo có đặc tính bao phủ tốt và hút ẩm tốt. Dùng gạo bọc sầu riêng sẽ ngăn khí ethylene thoát ra ngoài, giúp sầu riêng chín nhanh mà vẫn giữ được vị ngon tự nhiên. Đây là phương pháp ủ truyền thống có thể áp dụng cho bất kỳ loại trái cây nào.

Ủ sầu riêng bằng nhang

Trầm hương chứa các hoạt chất đặc biệt giúp kích thích trái cây tiết ra ethylene nhanh chóng nên bạn có thể thấy khi dâng hoa quả lên bàn thờ hương thì bao giờ trái cây cũng chín nhanh hơn.

Tất cả những gì bạn cần làm là đổ một ít muối vào túi nilon, cho sầu riêng vào và thắp nhang để khói lan đều trong túi nilon. Khi nhang cháy hết, đậy kín túi lại và đợi 3 ngày cho đến khi quả sầu riêng chín và có mùi thơm.

Cách làm sầu riêng nhanh chín bằng nước tăng lực

Một phương pháp độc đáo để làm chín sầu riêng nhanh là sử dụng nước tăng lực. Cách làm này hoạt động dựa trên việc nước tăng lực chứa các thành phần như đường và caffeine có thể giúp kích thích quá trình chín.

Ủ sầu riêng bằng tro, trấu

Việc sử dụng tro trấu để ủ sầu riêng cũng tương tự như việc sử dụng gạo. Chỉ cần đổ tro hoặc trấu vào hộp, sau đó cho sầu riêng vào rồi phủ tro hoặc trấu lại.

Cuối cùng, đóng nắp thùng lại khoảng 3-5 ngày là sầu riêng sẽ chín và thơm là bạn có thể thưởng thức.

Ủ sầu riêng bằng cách phơi nắng

Nhiệt độ cao cũng kích thích sản xuất ethylene. Bạn có thể bọc sầu riêng bằng túi nilon, buộc lại và để ngoài trời cho khô. Sau khi ngăn chặn khí ethylene và nhiệt độ cao giúp sầu riêng chín nhanh, sầu riêng có thể ăn được trong vòng vài ngày.

Ủ sầu riêng bằng vải, khăn bông

Thay vì dùng nilon, bạn cũng có thể dùng vải, khăn bông để bọc sầu riêng. Mặc dù phương pháp này sẽ giúp quả sầu riêng chín tự nhiên nhưng sẽ mất một thời gian. Khi cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sầu riêng, bạn có thể lấy sầu riêng ra khỏi khăn và uống cùng mọi người.

Ủ sầu riêng bằng cách đặt cạnh quả chín

Hầu như tất cả các loại trái cây đều giải phóng ethylene trong quá trình chín và ethylene là chất giúp đẩy nhanh quá trình này.

Vì vậy, bạn đặt quả sầu riêng gần quả chín, hoặc bạn đặt quả sầu riêng vào hộp kín chứa quả chín rồi đậy kín lại. Quả sầu riêng sẽ phải mất vài ngày mới chín và có mùi thơm.

Ủ sầu riêng bằng túi giấy, túi ni lông

Sử dụng túi nilon hoặc túi giấy để đựng, chứa khí ethylene giúp trái cây chín nhanh là phương pháp khá phổ biến. Bạn dùng túi giấy hoặc túi nilon bọc sầu riêng, cho thêm táo hoặc các loại trái cây khác vào, sau đó buộc túi lại và ủ vài ngày.

Việc sầu riêng khui ra chưa chín phải làm sao không còn là vấn đề lớn nếu bạn biết cách xử lý. Từ việc sử dụng lò vi sóng, nướng, cho đến ủ chín bằng các phương pháp tự nhiên, bạn hoàn toàn có thể tận dụng quả sầu riêng chưa chín để tạo ra những món ăn thơm ngon hoặc chờ quả chín nhanh hơn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này của FoodMap.

Cách rửa cua Cà Mau tươi sống như thế nào để sạch cả trong lẫn ngoài mà vẫn giữ được chất lượng cua, đây là băn khoăn của nhiều người. Ở bài viết này, Foodmap sẽ hướng dẫn bạn cách rửa cua để chế biến lẩu riêu cua, hấp cua. Tìm hiểu ngay.

Cách rửa cua Cà Mau sạch nhanh chuẩn nội trợ

Sau khi mua cua, nhiều người thường có thói quen thả cua vào nước để cua được tươi lâu. Tuy nhiên, trên thực tế, làm điều này trong điều kiện Sài Gòn sau một chuyến vận chuyển dài sẽ khiến cua bị nóng quá và chết.

Thay vào đó, bạn nên đặt cua vào tủ lạnh hoặc trên đá lạnh. Điều này sẽ làm cua cứng lại do lạnh, khiến chúng dễ chế biến hơn.

Đầu tiên, đừng vội cắt sợi dây buộc vào cơ thể cua, hãy dùng dao nhọn chọc thẳng vào phần lõm dưới bụng cua cho đến khi chân và càng cua thẳng.

Bây giờ bạn có thể tháo dây ra và chà kỹ cho cua. Dùng bàn chải chà cua dưới vòi nước chảy. Nhớ chú ý đến nơi có nhiều rong bám nhất trên thân cua là hai bên hông nên chà kỹ vùng này.

Trước khi chế biến cua thành món ăn yêu thích, hãy nhớ tách yếm cua ra khỏi phần lông bên trong yếm và bỏ đi trước. Nếu hấp hoặc luộc hãy để nguyên con.

>> Mua ngay: Cua Cà Mau chính gốc Năm Căn

Cách hấp cua Cà Mau nhanh, không bị rụng càng

Khi đã rửa và sơ chế cua như cách phía trên, đảm bảo khi hấp cua sẽ ngon và không bị rụng càng.

Đầu tiên hãy xếp cua vào dĩa sâu, rắc một ít hành tây, xả, hành, ớt,…

Cho nước nào nồi rồi đun sôi, sau đó hãy để cua vào nồi hấp trong vùng 15-17 phút tuỳ theo size cua.

Khi bắt đầu chuyển chín vỏ cua sẽ chuyển sang màu cam đẹp mắt. Chỉ cần bạn xếp ra dĩa, ăn cùng nước chấm yêu thích.

Khi chọn mua combo cua của FoodMap bạn sẽ được gửi tặng thêm 2 chai xốt chấm và xốt me, bạn không cần tốn thời gian để pha nước chấm mà có thể thưởng thức nhanh chóng.

>> Cua Cà Mau bảo quản như thế nào?

Hấp cua Cà Mau trong bao lâu?

Với câu hỏi này chúng tôi đã giải đáp phía trên. Tuỳ theo size cua mà sẽ có thời gian hấp thích hợp từ 15 đến 17 phút kể từ khi nước sôi lên và cho cua vào.

Lưu ý phải đợi nước sôi lên rồi mới cho cua vào nhé, với cách hấp này cua của bạn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, chắc thịt và không bị rụng càng.

>> Cua Cà Mau gạch son là gì?

Cách chọn cua Cà màu hấp bia ngon, hấp không bị bở

Để chọn được con cua ngon, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau:

• Yếm cua: Yếm cua chắc, màu vàng tươi.
• Mắt cua: Mắt cua sáng, trong.
• Mai cua: Mai cua cứng, không bị lõm.
• Càng cua: Càng cua chắc khỏe, không bị gãy.

>> Cua Cà Mau ngon mua ở đâu?

Cách bảo quản cua

Cách bảo quản cua tươi

Đặt cua ở nơi râm mát, rưới nước lên cua.

Lật bụng cua lại rồi dùng dao sắc đâm thẳng vào phần lõm của bụng cho đến khi chân và càng cua căng ra. Bỏ mai cua, bỏ dây buộc rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

Nếu dùng ngay trong ngày, bạn có thể cho cua vào hộp đựng thức ăn và bảo quản trong tủ lạnh (khoảng 0 – 4 độ C). Nếu chưa sử dụng ngay, bạn hãy cho cua vào túi hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh. Cách này sẽ giữ cua tươi được từ 2 đến 3 ngày.

Cách bảo quản cua biển đã nấu chín

Cua hấp nên bảo quản trong túi hút chân không và cho vào ngăn đá tủ lạnh

Cho cua vào túi hút chân không hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng.

Bảo quản cua đã nấu chín trong tủ đông và sử dụng trong vòng 2 đến 5 ngày.

Giá trị dinh dưỡng của cua biển

Giá trị dinh dưỡng cực cao chính là một trong những điều khiến cua biển luôn đứng đầu trong các loài hải sản được ưa chuộng nhất. Mỗi 100 g cua cung cấp khoảng 85-90 kcal, chứa nhiều chất dinh dưỡng như khoáng chất, protein, lipid, canxi, phốt pho, sắt, kali, magie, vitamin B1, B2… Đặc biệt, cua biển còn vô cùng phong phú. nguồn axit béo Omega 3!

Với rất nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, cua biển thực sự là một loại thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn cua:

Có lợi cho sức khỏe tim mạch: Hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong thịt cua giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm đông máu và hỗ trợ tác dụng chống viêm. Từ đó, giúp hạ huyết áp, giảm căng thẳng cho tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Phòng chống thiếu máu: Vitamin B12 và axit folic có trong cua giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài ra, thịt cua còn chứa nhiều đồng, có tác dụng tăng cường hấp thu sắt, thúc đẩy sản sinh hồng cầu và tuần hoàn máu. Lượng sắt trong cua cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất và lưu thông máu.

Trên đây là cách rửa cua Cà Mau sạch chuẩn nội trợ mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu mua cua Cà Mau tươi sống chính gốc, hãy liên hệ với Foodmap để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhé.

Cua cà mau hấp bao lâu thì chín là thắc mắc của nhiều người khi muốn chế biến cua ngon cho gia đình mà không biết làm thế nào. Đây là món ăn đơn giản nhưng cũng rất cầu kỳ vì nguyên liệu cần ngon và tươi thì mới có thể cho ra món ăn ngon được. Vậy cách hấp cua không bị rụng càng thường tốn bao nhiêu phút? Đọc ngay cùng Foodmap nhé.

Sơ chế, làm sạch cua Cà Mau trước khi hấp

Trước khi hấp cua Cà Mau phải được sơ chế, làm sạch. Cua Cà Mau còn sống sẽ chuyển động và giãy mạnh. Vì vậy, khi chế biến cua phải chú ý đảm bảo càng cua không bị gãy, rụng. Đồng thời, bạn nên làm cho cua ngất xỉu trước khi cho vào nồi hấp để cua không bị giãy giụa, gãy càng trong quá trình chế biến.

Đầu tiên, khi mua cua về, bạn hãy giữ nguyên dây buộc cua rồi ngâm cua trong rượu trắng để nhả hết bụi bẩn, cát bám trên tôm. Sau đó bạn có thể cho cua vào tủ lạnh một lúc để cua bị tê liệt và không cử động được nữa.

Lật cua lại, mở yếm cua ra bạn sẽ thấy có một lỗ nhỏ ở giữa thân cua. Dùng kéo hoặc dao sắc cắt thẳng vào lỗ này. Lúc này cua sẽ vùng vẫy khá mạnh trong vài giây rồi dừng lại. Chân và bàn chân cua co lại để chế biến dễ dàng hơn.

Khi cua bị ngất, hãy dùng bàn chải để làm sạch thật kỹ thân cũng như càng và chân cua. Cuối cùng, rửa thật sạch với nước để hoàn tất quá trình sơ chế cua. Bạn có thể bắt đầu làm món cua hấp Cà Mau.

>> Cua Cà Mau làm gì ngon? Gợi ý 14+ món ngon từ cua

Cách hấp cua Cà Mau ngon, thịt chắc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua Cà Mau tươi
• Sả, gừng, tiêu
• Bia

Cách thực hiện

Bạn có thể hấp cua bằng cách đổ bia trực tiếp vào thân cua trong nồi hoặc hấp trong xửng hấp, nếu không muốn hương bia bám vào thân cua, vì cua đã được sơ chế và ngất xỉu. bạn sẽ không thể rung lắc trong quá trình hấp, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề gãy chân, gãy tay.

Cho cua vào rổ, thêm sả cắt chéo, gừng cắt nhỏ và một chút tiêu. Sau đó đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp lên trên và bắt đầu hấp cua. Nấu cua trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cua. Sau khi chín, cua sẽ chuyển sang màu cam đậm đẹp mắt.

Cua sau khi hấp xong bạn gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương thơm và vị ngọt đặc trưng nhất của cua Cà Mau. Cua hấp thích hợp chấm với muối chanh, tiêu và nước sốt hải sản.

>> Cua Cà Mau bảo quản như thế nào để tươi ngon và chắc thịt

Cua cà mau hấp bao lâu thì chín

Như Foodmap đã đề cập phía trên, tuỳ vào độ lớn của cua mà có thể canh chỉnh thời gian hấp hợp lý. Chỉ nên hấp cua từ 12-18 phút chứ không nên hấp quá lâu vì điều đó sẽ khiến thịt cua quá chín và không ngon nữa.

Một mẹo để hấp cua còn nguyên vẹn, không bị rụng chân là nên ngâm cua cùng với đá lạnh trong vòng 15 phút sau đó dùng dao nhọn để đâm vào giữa thân cua. Cách làm này sẽ giúp cua nguyên vẹn và giữ được hình dáng đẹp khi chín.

Nếu bạn chọn mua cua Cà Mau của FoodMap thì trong mỗi thùng cua chúng tôi đều có một tờ giấy hướng dẫn chế biến cua ngon. Hãy thử chế biến theo những công thức độc quyền đó và thưởng thức cùng gia đình nhé.

>> Cua Cà Mau ngon mua ở đâu và giá bao nhiêu 1 ký?

Chọn mua cua Cà Mau tươi ngon ở đâu?

Để có được món cua Cà Mau hấp thơm ngon, chất lượng thì việc chọn cua tươi là rất quan trọng. Bạn phải chọn những con cua còn tươi, chưa bị nát và vừa mới cập bến. Khi đến với FoodMap, khách hàng sẽ được lựa chọn cua theo tiêu chí chất lượng.

Foodmap cung cấp cua Cà Mau tươi sống và nhập sản phẩm mới hàng ngày. Nguyên liệu được lựa chọn từ những nguồn uy tín nhất và đội ngũ kỹ thuật thực hiện kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Thịt cua chắc, ngọt thơm đảm bảo xứng đáng với giá tiền.

Ngoài ra, Foodmap còn có chính sách bồi thường cho cua Cà Mau. Khách hàng sẽ có nghĩa vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm, hoàn trả hoặc hoàn tiền nếu cua bị ốp, không đạt chất lượng… Vì vậy, việc lựa chọn Foodmap sẽ giúp khách hàng hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng.

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi cua Cà Mau hấp bao lâu thì chín. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn. Hãy nhắn ngay cho Foodmap nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán cua Cà Mau chính gốc nhé.