Hôm nay, Foodmap sẽ đưa các bạn vào hành trình khám phá một trong những thức uống “quốc dân” của Hà Nội – cà phê trứng. Không chỉ nổi tiếng với lớp bọt trứng béo ngậy và hương cà phê đậm đà, món đồ uống này còn được bao bọc bởi vô số lời đồn thú vị. Liệu những lời đồn về cà phê trứng đó có đúng? Hãy cùng mình “đào bới” sự thật, bao gồm cả những ý kiến như cà phê trứng tanh hay quá ngọt.
Lời Đồn #1: Cà Phê Trứng Là “Con Lai” Từ Pháp?
Có bao giờ bạn nghe ai đó bảo rằng cà phê trứng có nguồn gốc từ Pháp chưa? Nhiều người nghĩ lớp bọt trứng mịn màng kia chắc hẳn liên quan đến kỹ thuật làm bánh ngọt phương Tây. Nhưng không, sự thật là cà phê trứng “xịn” made in Vietnam! Vào những năm 1940, khi sữa tươi khan hiếm, ông Nguyễn Văn Giảng – chủ quán cà phê Giảng huyền thoại ở Hà Nội – đã sáng tạo ra món này bằng cách dùng lòng đỏ trứng đánh bông để thay thế sữa. Kết quả? Một ly cà phê trứng thơm ngon, đậm chất Việt. Vậy là lời đồn “từ Pháp” chỉ là một chút nhầm lẫn vui thôi nhé!
Lời Đồn #2: Uống Cà Phê Trứng Sẽ… Tăng Cân Ngay?
Mỗi lần nhìn ly cà phê trứng với lớp bọt béo ngậy, nhiều bạn chắc hẳn lo lắng: “Trời ơi, uống cái này chắc mũm mĩm liền!”. Thực tế thì một ly cà phê trứng truyền thống có khoảng 200-300 calo, tương đương một bữa ăn nhẹ. Nếu bạn thưởng thức điều độ, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, thì cà phê trứng chẳng phải “kẻ thù” của vóc dáng đâu. Thêm vào đó, trứng gà còn cung cấp protein và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy nên, cứ yên tâm nhâm nhi mà không cần lo lắng quá nhé!
Lời Đồn #3: Cà Phê Trứng Có Mùi Tanh?
Một số người, đặc biệt là những ai lần đầu thử, thường lo rằng cà phê trứng sẽ có mùi tanh do sử dụng lòng đỏ trứng sống. Sự thật là nếu được chế biến đúng cách, cà phê trứng hoàn toàn không tanh. Trứng được đánh bông kỹ lưỡng với sữa đặc và kết hợp cùng cà phê đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, béo ngậy mà không hề có mùi khó chịu. Bí quyết nằm ở việc chọn trứng tươi và kỹ thuật pha chế chuẩn chỉnh. Nếu bạn vẫn lo lắng, hãy chọn những quán uy tín hoặc thử sản phẩm hòa tan chất lượng để yên tâm hơn nhé!
Lời Đồn #4: Cà Phê Trứng Quá Ngọt?
Một lời đồn khác là cà phê trứng thường quá ngọt, khiến nhiều người e dè vì sợ “ngấy”. Đúng là món này sử dụng sữa đặc để tạo độ ngọt và béo, nhưng mức độ ngọt hoàn toàn có thể điều chỉnh. Ở các quán truyền thống, bạn có thể yêu cầu giảm sữa đặc để phù hợp với khẩu vị. Hơn nữa, vị đắng nhẹ của cà phê giúp cân bằng, tạo nên sự hài hòa chứ không chỉ toàn ngọt. Nếu bạn thích vị nhẹ nhàng hơn, hãy thử tự pha hoặc chọn những sản phẩm hòa tan được tối ưu hóa về độ ngọt.
Lời Đồn #5: Làm Cà Phê Trứng Siêu Khó?
Nhìn ly cà phê trứng ở quán, nhiều bạn nghĩ: “Chắc làm món này phức tạp lắm!”. Thật ra, chỉ cần một chiếc phin pha cà phê, lòng đỏ trứng, sữa đặc và một chút khéo léo là bạn đã có thể tự làm tại nhà. Đánh bông trứng cho mịn là bước quan trọng nhất, nhưng không quá khó đâu. Và nếu bạn muốn tiện hơn nữa, thì mình sẽ bật mí một bí kíp ở phần sau nhé!
Lời Đồn #6: Cà Phê Trứng Chỉ Có Ở Hà Nội?
Cà phê trứng đúng là “con cưng” của Hà Nội, nhưng giờ đây, bạn có thể tìm thấy món này ở khắp nơi, từ Sài Gòn, Đà Nẵng cho đến các quán cà phê ở Mỹ hay Hàn Quốc. Hương vị độc đáo của cà phê trứng đã chinh phục cả thế giới, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt. Dù bạn ở đâu, chỉ cần nhắc đến cà phê trứng là người ta nghĩ ngay đến Hà Nội!
Trải Nghiệm Cà Phê Trứng Tiện Lợi Với UFO Coffee
Nói đến cà phê trứng, mình không thể không giới thiệu một sản phẩm siêu hay ho – Cà Phê Trứng Hà Nội Hòa Tan của UFO Coffee. Nếu bạn yêu thích cà phê trứng nhưng không có thời gian pha chế cầu kỳ, đây chính là “chân ái”! Chỉ cần một gói hòa tan và nước nóng, bạn sẽ có ngay ly cà phê trứng đậm đà, béo ngậy, đúng chuẩn Hà Nội mà không lo mùi tanh hay quá ngọt. Sản phẩm này giữ trọn hương vị truyền thống, tiện lợi cho những ngày bận rộn hay khi bạn muốn mang chút Hà Nội đi khắp muôn nơi.
Kết luận
Cà phê trứng không chỉ là một ly đồ uống, mà còn là một câu chuyện văn hóa, một chút ký ức Hà Nội gói gọn trong từng ngụm. Những lời đồn về cà phê trứng, từ mùi tanh đến vị ngọt, chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn và bí ẩn. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về cà phê trứng và sẵn sàng thử ngay Cà Phê Trứng Hà Nội Hòa Tan của UFO Coffee.
Hãy để ly cà phê trứng đồng hành cùng bạn trong những khoảnh khắc chill nhất nhé! Bạn có mê cà phê trứng không? Chia sẻ cảm nhận của bạn với Foodmap nào!