Hạt chùm ngây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp cho làn da của chúng ta, nhờ vào lượng vitamin A giàu có. Chất này không chỉ giúp chống lại các tác động có hại của gốc tự do mà còn thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, giúp làn da luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu xem hạt chùm ngây có tác dụng gì? Cách sử dụng hạt chùm ngây.
Hạt chùm ngây là gì?
Hạt chùm ngây là các hạt nhỏ được thu hoạch từ trái của cây chùm ngây (Anacardium occidentale), một loại cây thường được trồng ở các vùng nhiệt đới. Những hạt này có vỏ cứng và bên trong chứa hạt điều, một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học.
>> Mì Chùm Ngây Vị Chua Cay – Foodmap Consumer
Hạt cây chùm ngây có tác dụng gì?
- Giảm lượng đường trong máu: hạt chùm ngây có khả năng giảm đường huyết, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường.
- Cải thiện giấc ngủ: dầu hạt chùm ngây kích thích giấc ngủ sâu và ngon hơn, giúp điều trị rối loạn giấc ngủ.
- Nguồn sắt dồi dào: hạt chùm ngây cung cấp lượng sắt cao, thích hợp cho người thiếu sắt hoặc ăn chay.
- Hoạt động tốt cho xương: canxi trong hạt chùm ngây giúp giảm đau và cải thiện sức khỏe xương.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: hạt chùm ngây có lợi cho tim mạch, giảm nguy cơ biến chứng từ tăng huyết áp.
- Chứa chất chống oxy hóa: dầu hạt chùm ngây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ: hạt chùm ngây cung cấp các chất bổ sung giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và trí não.
Cách sử dụng hạt chùm ngây
Sử dụng hạt chùm ngây trong ẩm thực
Khác với các bộ phận khác của cây chùm ngây, như rễ, thân, lá, việc sử dụng hạt chùm ngây rất đơn giản. Hạt chùm ngây có thể được rang và ăn trực tiếp, giống như việc ăn đậu phộng. Ngoài ra, hạt chùm ngây cũng có thể được ép thành dầu, dầu này không chỉ dùng được trong ẩm thực mà còn có thể lưu trữ được lâu mà không bị nặng mùi như các loại dầu khác.
Dưỡng da bằng hạt chùm ngây
Dầu chiết xuất từ hạt chùm ngây có thể được sử dụng để dưỡng da. Thường xuyên thoa và đắp dầu này lên mặt hai lần mỗi tuần sẽ giúp da trở nên căng mịn và trắng hồng hơn sau thời gian dài sử dụng.
Sử dụng hạt chùm ngây để lọc nước
Hạt chùm ngây cũng có thể được sử dụng để làm sạch nước. Bằng cách giã nát hạt chùm ngây và trộn đều với nước đục trong khoảng 5 phút, sau đó để nước lắng trong khoảng 2 giờ, bạn có thể thu được nước lọc sạch dùng được.
>>> Xem thêm: chùm ngây trị bệnh gì?
Lưu ý khi sử dụng
Quản lý thời gian nấu chín chùm ngây
Trong quá trình nấu chín chùm ngây, việc kiểm soát thời gian nấu là cực kỳ quan trọng để bảo vệ các dưỡng chất quý giá. Nhiệt độ cao và thời gian nấu quá lâu có thể làm mất đi một số dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng của chùm ngây, tốt nhất là chỉ nấu chín chúng ở mức độ vừa đủ.
Tương tác với thuốc
Khi sử dụng hạt chùm ngây đồng thời với các loại thuốc, đặc biệt là thuốc Levothyroxine dùng trong điều trị tuyến giáp, cần phải cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ. Mặc dù chùm ngây có thể có lợi cho tuyến giáp, nhưng việc sử dụng chúng cùng lúc có thể làm giảm hiệu quả của thuốc, gây ảnh hưởng không mong muốn đến quá trình điều trị.
Kỵ với thuốc
Khi sử dụng hạt chùm ngây đồng thời với các loại thuốc, đặc biệt là thuốc Levothyroxine dùng trong điều trị tuyến giáp, thuốc điều trị tiểu đường và thuốc cao huyết áp, cần phải cẩn trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ. Thành phần trong hạt chùm ngây có thể làm giảm tác dụng của thuốc Levothyroxine, gây ảnh hưởng không mong muốn đến quá trình điều trị các bệnh lý tuyến giáp. Đối với thuốc điều trị tiểu đường, hạt chùm ngây cũng có tác dụng hạ đường huyết, có thể khiến đường huyết của bệnh nhân hạ quá thấp. Ngoài ra, khi kết hợp thuốc cao huyết áp và hạt chùm ngây, có thể gây ra hiện tượng huyết áp quá thấp, ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân. Do đó, trước khi sử dụng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình điều trị.
>> Trà Chùm Ngây Túi Lọc – Vườn Nhà Mình
Hạt chùm ngây ăn sống được không?
Có thể ăn trực tiếp ( ăn sống) hay nấu chín đều được. Hạt chùm ngây được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng, bao gồm các loại vitamin, axit amin, sắt, và canxi, đều rất có ích cho sức khỏe. Những hạt non có thể được sử dụng ngay khi tươi mới, hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trái lại, những hạt đã già có thể được bóc vỏ, phơi khô, và nghiền nhỏ để bảo quản và sử dụng trong thời gian dài hơn. Chúng có thể được hấp, luộc, hoặc rang để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Có thể mua sản phẩm chùm ngây ở đâu?
Bạn có thể tìm các sản phẩm chùm ngây tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap – đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Bên cạnh đó FoodMap muốn giới thiệu đến bạn các sản phẩm từ chùm ngây như: cháo Moringa chùm ngây,… mà bạn có thể tham khảo thêm.
Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Hạt chùm ngây có tác dụng gì? Cách sử dụng hạt chùm ngây. Hi vọng qua bài viết, mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.