BÍ MẬT CỦA MÃ VẠCH
Mã vạch là một chi tiết nhỏ chứa đựng nhiều thông tin hữu ích. Việc tìm hiểu và chú ý đến mã số trên miếng dán có thể mang lại nhiều lợi ích. Đặc biệt là khi chúng ta mua trái cây ngoại nhập từ các cửa hàng thực phẩm hay siêu thị.
Trước hết, mã số trên miếng dán là hệ thống PLU (Product Lookup Code). Công dụng chính giúp xác định loại trái cây và nguồn gốc, sản xuất. Việc này giúp người tiêu dùng biết được nguồn gốc, phương pháp trồng trọt và xử lý.
Bằng cách quan tâm đến mã số trên miếng dán, bạn có thể:
- Xác định xuất xứ:
Mã số thường liên quan đến quốc gia hoặc khu vực sản xuất. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về chất lượng và an toàn của trái cây. - Kiểm tra phương pháp trồng:
Mã số còn có thể cung cấp thông tin về phương pháp trồng trọt, sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay không. Điều này quan trọng đối với những người quan tâm yếu tố hữu cơ hoặc chất phụ gia có thể kích ứng. - Đối chiếu giá trị dinh dưỡng:
Một số hệ thống mã số còn chứa thông tin về giá trị dinh dưỡng của trái cây. Điều này giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của gia đình. - Hạn chế rủi ro về an toàn thực phẩm:
Việc biết được nguồn gốc của trái cây giúp giảm rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm. Đặc biệt là đối với những người có các vấn đề sức khỏe nhất định.
Ý nghĩa của mã vạch
Trên thị trường, khi bạn nhìn thấy miếng dán trên trái cây với dãy số gồm 4 hoặc 5 chữ số liền nhau, đó là một cửa sổ nhỏ mở ra về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Hãy để tôi giúp bạn hiểu rõ hơn về thông tin quan trọng này.
Nếu dãy số có 4 chữ số và bắt đầu bằng số 3 hoặc số 4. Đó là dấu hiệu cho thấy trái cây này được trồng theo phương pháp thông thường. Điều này có nghĩa là trong quá trình canh tác, người nông dân có thể sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và chất bảo quản được phép. Để đảm bảo an toàn, bạn nên rửa sạch và gọt vỏ trước khi tiêu thụ.
Ngược lại, nếu dãy số có 5 chữ số và bắt đầu bằng 8. Sẽ là một dạng trái cây biến đổi gen (GMO). Mặc dù chúng có thể canh tác như trái cây thông thường. Tuy nhiên, vấn đề an toàn vẫn là một đề tài tranh cãi toàn cầu. Do đó, kiến nghị nên tránh ăn loại trái cây này để giữ an toàn cho sức khỏe.
Nếu dãy số bắt đầu bằng số 9, bạn may mắn đang giữ trong tay một sản phẩm hữu cơ. Trái cây này được canh tác tự nhiên đảm bảo các chỉ số sức khoẻ. Không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, hoặc chất bảo quản độc hại. Đây là lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe và tránh hóa chất độc hại. Mặc dù giá có thể cao hơn loại trái cây thông thường. Nhưng sự an toàn và chất lượng cao là rất đáng để bỏ tiền ra.
Nhớ rằng, việc đọc và hiểu miếng dán có thể giúp bạn chọn lựa những loại trái cây phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và giảm thiểu rủi ro đối với sức khỏe.
Nguồn gốc những dãy số này
Miếng dán trên trái cây thường được ít người chú ý, nhưng lại chứa đựng nhiều thông tin quan trọng. Mỗi lần mua trái cây nhập khẩu, bạn sẽ thấy miếng dán nhỏ này, có mã vạch. Miếng dán này được thiết kế để giúp nhà bán lẻ dễ dàng phân loại và kiểm kê kho rau quả từ những năm 1990.
Tuy nhiên, người tiêu dùng sau này đã phát hiện ra một “công dụng” không ngờ của miếng dán này – giúp họ phân loại trái cây dễ dàng hơn. Việc bỏ qua miếng dán thực sự là một điều đáng tiếc. Dành ít thời gian để tìm hiểu về miếng dán này sẽ mang lại lợi ích lớn cho bạn.
Bỏ qua phần mã vạch, chúng ta chỉ cần tập trung vào dãy số trên miếng dán của những loại trái cây như táo, lê, lựu, dưa, kiwi, và nhiều loại khác. Những dãy số này thường gồm 4 hoặc 5 chữ số. Nếu là dãy 4 chữ số, chúng sẽ bắt đầu bằng hai số là 3 hoặc 4. Hình dung như thế này, các loại trái cây nhập khẩu sẽ mang số từ 3000 đến 3999 và 4000 đến 4999. Các chữ số 3 và 4 chỉ được sử dụng để phân loại các loại trái cây khác nhau, các giống trái cây trong cùng một loại và kích cỡ của trái cây trong cùng một đợt.
Ví dụ, cho loại táo, có hàng trăm giống táo khác nhau, và mỗi giống táo lại được phân thành loại to và loại nhỏ, do đó cũng có hàng trăm mã số khác nhau để đặt tên cho chúng. Chẳng hạn, loại táo Fuji có hai mã số là 4129 cho loại nhỏ và 4131 cho loại lớn.
Quan trọng nhất là hiểu rằng trên các trái cây nhập khẩu thường có một miếng dán với dãy số gồm 4 chữ số. Luôn bắt đầu bằng số 3 hoặc số 4. Ban đầu, tất cả các loại trái cây đều được phân loại như vậy. Điều này có nghĩa là đầu 3 hoặc đầu 4 chỉ đơn thuần chỉ đến việc trái cây được trồng theo phương pháp thông thường, tức là sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu đủ loại. Quan trọng cần lưu ý là đầu 3 hoặc đầu 4 không nói lên việc trái cây đó có an toàn hay không. An toàn là một yếu tố bắt buộc khi một sản phẩm ra thị trường ở các nước phát triển.
Phân Biệt Hữu Cơ, Biến Đổi Gen và Thông Thường
Một nhà báo chia sẻ sơ về việc các trái cây có mã số 3. Cụ thể bài viết muốn cung cấp thông tin về công nghệ xử lý bằng ION hóa.
Với 2 công dụng chính:
1. Hạn chế vi sinh vật phát triển
2. Làm chậm quá trình hư hỏng của trái.
Tuy nhiên, điều này không chính xác vì số 3 hoặc số 4 chỉ được sử dụng để phân biệt loại trái cây với nhau. Không rõ ràng với các thông tin. Có nhiều phương pháp bảo quản khác nhau như bọc màng sáp, trữ lạnh, trữ đông, rút oxy. Tùy thuộc vào điều kiện và sự chọn lựa của nhà cung cấp. Điều này giúp giữ cho trái cây tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản.
Về vấn đề của rau củ quả biến đổi gen, khi chúng trở nên phổ biến hơn. Xuất hiện nhiều ở siêu thị, người tiêu dùng cần có thể phân biệt. Do đó, một số 8 đã được thêm vào dãy số để đánh dấu các loại trái cây GMO. Ví dụ, táo Fuji trước đây có mã số 4129 cho loại nhỏ và 4131 cho loại lớn. Nếu thêm số 8, chúng sẽ trở thành 84129 cho táo Fuji GMO loại nhỏ và 84131 cho táo Fuji GMO loại lớn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hiện tại chưa có táo Fuji GMO nào trên thị trường.
Trong giai đoạn phong trào hữu cơ bùng nổ từ những năm 2000 đến nay. Để phân biệt giữa các loại trái cây hữu cơ và hai nhóm khác (nhóm trồng thông thường và nhóm biến đổi gen) là thêm một số 9. Cj thể một số 9 đã được thêm vào các dãy số. Ví dụ, nếu số 9 đứng trước, mã số sẽ là 94129 cho táo Fuji hữu cơ loại nhỏ và 94131 cho táo Fuji hữu cơ loại lớn. Chẳn hạn, loại táo được bán bởi FoodMap có mã số là 94129, là táo Fuji hữu cơ nhập khẩu từ New Zealand.
Tuy nhiên, Trái cây có mã số bắt đầu bằng số 9 không chắc chắn là hữu cơ. Số 9 được hiểu là trái cây trồng hữu cơ, nhưng Liên đoàn quốc tế về tiêu chuẩn sản xuất (IFPS). Nhưng họ không phải là đơn vị chứng nhận hoặc đánh giá tiêu chuẩn hữu cơ. Họ chỉ dựa vào hồ sơ của các đơn vị sản xuất để cấp mã số. Về phần trách nhiệm về những rủi ro hoặc thiệt hại không liên quan đến họ. IFPS cũng khuyến cáo, muốn chắc chắn một sản phẩm là hữu cơ thì nên hỏi các nhà bán lẻ.
Thông tin cần hỏi: Về chứng nhận hoặc logo của các tổ chức chứng nhận hữu cơ uy tín trên bao bì, như USDA Organic, Bio,…
Kế hoạch đổi mới IFPS
Tổ chức IFPS đang lên kế hoạch chuyển toàn bộ các mã số. Cụ thể trên rau quả tươi sang dãy gồm 5 chữ số, luôn bắt đầu bằng số 8. Trong đó, khoảng từ 83000 đến 83999 sẽ là rau quả trồng thường, còn từ 84000 đến 84999 sẽ là hữu cơ. Việc này tạo ra nhầm lẫn cho người dùng. Vì họ chỉ thấy số 8 trên trái cây là ngầm hiểu là GMO chứ không phải tất cả trái cây tươi.
May mắn là IFPS vẫn chưa chính thức triển khai các mã số mới này. Để mua trái cây hữu cơ cần chú ý logo trên bao bì và chứng nhận từ nhà bán lẻ.
Bạn có thể mua trái cây nhập khẩu ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể tìm mua trái cây nhập khẩu tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.
Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Bí mật của mã vạch trái cây xuất khẩu. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.