Bánh Trung Thu kem lạnh với vị ngọt đặc trưng cùng hương vị mát lạnh dần trở thành món quà phổ biến trong dịp Tết Trung Thu. Mời bạn vào bếp cùng FoodMap thực hành ngay món bánh dẻo lạnh này và tìm hiểu về cách bản quản nhé. Đọc ngay!
Món bánh Trung Thu kem lạnh là gì?
Bánh Trung Thu kem lạnh là một biến tấu độc đáo và hiện đại của món bánh Trung Thu truyền thống. Thay vì nhân thập cẩm, đậu xanh hay trứng muối, bánh Trung Thu kem lạnh sử dụng nhân kem mát lạnh, mang đến hương vị mới lạ và đầy hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài mềm mịn, bao bọc lấy nhân kem mát lạnh, tạo cảm giác tan chảy ngay khi thưởng thức.
Vì sao bánh trung thu kem lạnh lại được ưa chuộng?
Hương vị mới lạ: Khác với bánh Trung Thu truyền thống, bánh Trung Thu kem lạnh mang đến hương vị mới mẻ, hòa quyện giữa sự ngọt ngào của kem và sự mềm mịn của vỏ bánh.
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo: Nhân kem lạnh tạo cảm giác tươi mát, phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam.
Sự đa dạng về nhân kem: Người tiêu dùng có thể lựa chọn nhiều loại kem khác nhau, từ kem vani, sô cô la đến các loại kem trái cây như dâu, xoài, matcha…
Thẩm mỹ cao: Bánh Trung Thu kem lạnh thường được thiết kế đẹp mắt, từ màu sắc đến hình dáng, tạo cảm giác thú vị khi nhìn và ăn.
>> Bánh trung thu hiện đại có ngon không?
Cách chế biến bánh trung thu nhân kem lạnh
Nguyên liệu:
- Phần vỏ bánh:
- Bột nếp chín: 200g
- Đường bột: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Bơ nhạt: 30g
- Màu thực phẩm (tùy chọn): 1-2 giọt
- Phần nhân kem:
- Kem tươi (loại tùy thích): 500ml
- Đường: 50g
- Vani: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Chuẩn bị phần vỏ bánh:
- Trộn đều bột nếp chín và đường bột trong một tô lớn.
- Đun chảy bơ nhạt, sau đó cho vào hỗn hợp bột nếp cùng với sữa tươi và màu thực phẩm (nếu muốn).
- Nhào bột đến khi tạo thành một khối mịn, không dính tay. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị phần nhân kem:
- Đánh kem tươi cùng với đường và vani đến khi kem bông cứng.
- Chia kem thành từng phần nhỏ, cho vào khuôn hoặc viên thành các viên nhỏ và để đông lạnh ít nhất 2 giờ.
- Tạo hình bánh:
- Lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ khoảng 30g mỗi phần. Dùng cây cán bột, cán mỏng từng phần bột.
- Lấy phần kem đã đông lạnh ra, đặt vào giữa miếng bột đã cán mỏng và bọc kín lại, đảm bảo không có không khí bên trong.
- Đặt bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.
- Bảo quản và thưởng thức:
- Bánh Trung Thu kem lạnh sau khi hoàn thành nên được bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh.
- Khi thưởng thức, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi ăn để bánh mềm hơn và nhân kem không quá cứng.
>> Lễ hội lồng đèn 2024 ở đâu?
Mua bánh dẻo lạnh ở đâu?
Các cửa hàng bánh ngọt uy tín
Các trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki,…
Cửa hàng tiện lợi và siêu thị
Hoặc tại website của FoodMap, hãy nhắn tin hoặc để lại bình luận dưới bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn tư vấn chi tiết về sản phẩm.
Bảo quản bánh trung thu kem lạnh như thế nào?
Đông lạnh đúng cách: Để bánh Trung Thu kem lạnh luôn giữ được độ ngon và hương vị, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn đông của tủ lạnh. Đảm bảo bánh được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp kín để tránh bánh bị khô và thấm mùi từ các thực phẩm khác.
Sử dụng ngay sau khi mua: Nếu bạn mua bánh từ cửa hàng, hãy sử dụng ngay trong khoảng 1-2 tuần để đảm bảo bánh luôn tươi ngon. Tránh để bánh quá lâu trong tủ đông vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nhân kem.
Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu: Bánh Trung Thu kem lạnh rất dễ tan chảy nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Khi muốn thưởng thức, chỉ nên để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để bánh mềm hơn, sau đó cắt ra và ăn ngay.
Đông lạnh lại sau khi cắt: Nếu bạn không ăn hết bánh sau khi cắt, hãy bọc kỹ phần còn lại và để trở lại ngăn đông. Điều này giúp giữ bánh luôn trong trạng thái tốt nhất và tránh bị vi khuẩn xâm nhập.
Kết luận
Bánh Trung Thu kem lạnh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mới mẻ trong dịp Tết Trung Thu. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua bánh tại các cửa hàng uy tín. FoodMap chúc bạn có một mùa Trung Thu vui vẻ và tràn đầy hương vị!