Bánh sầu riêng chiên giòn là một món ăn ngon hấp dẫn được người yêu ẩm thực yêu thích. Công thức làm bánh sầu riêng chiên không quá khó nhưng vẫn cần xíu tỉ mỉ. Hãy cùng FoodMap vào bếp và thử làm ngay món bánh đặc biệt này.
Nguyên liệu làm bánh sầu riêng chiên giòn
Để làm món bánh sầu riêng chiên giòn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sầu riêng: Chọn quả sầu riêng chín đều, có mùi thơm đặc trưng.
- Bột chiên giòn: Bạn có thể mua bột chiên giòn pha sẵn hoặc tự làm tại nhà.
- Trứng gà: 1 quả
- Nước lạnh: Vừa đủ
- Dầu ăn: Để chiên bánh
- Bánh tráng: Loại bánh tráng mỏng, dai
>> Bệnh vàng lá thối rễ trên cây sầu riêng
Cách chọn mua sầu riêng tươi ngon
Để có được món bánh sầu riêng chiên giòn thơm ngon nhất, việc chọn mua sầu riêng tươi ngon là rất quan trọng. Bạn nên chọn những quả sầu riêng có những đặc điểm sau:
- Mùi thơm: Sầu riêng chín đều sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, lan tỏa trong không khí.
- Vỏ: Vỏ sầu riêng chín đều thường có màu vàng nâu, gai cứng và đều.
- Cuống: Cuống sầu riêng tươi sẽ có màu xanh và dính chặt vào quả.
- Kích thước: Chọn những quả sầu riêng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
>> Mùa măng cụt vào tháng mấy?
Cách làm bánh sầu riêng chiên
Sơ chế sầu riêng
Tách vỏ sầu riêng, tách lấy phần thịt và bỏ hạt.
Dùng thìa nghiền nhuyễn phần thịt sầu riêng.
Chuẩn bị bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn vào tô, thêm trứng gà, nước lạnh vào và đánh đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Gói bánh
Lấy một miếng bánh tráng, phết một lớp mỏng hỗn hợp bột lên bánh tráng.
Cho một lượng vừa đủ thịt sầu riêng nghiền lên bánh tráng.
Cuộn tròn bánh lại và dùng tay ấn nhẹ để bánh chắc.
Chiên bánh
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả từng cuốn bánh vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Thành phẩm
Bánh sầu riêng chiên giòn vàng ruộm, giòn tan bên ngoài, bên trong là lớp nhân sầu riêng béo ngậy, thơm lừng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này nóng hổi cùng một ly nước ngọt hoặc trà đá.
Sầu riêng sống làm gì ăn ngon?
Ngoài việc làm bánh chiên, sầu riêng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:
- Sầu riêng sinh tố: Thêm sữa, đá bào và một chút đường để tạo nên ly sinh tố sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng.
- Kem sầu riêng: Sầu riêng xay nhuyễn kết hợp với sữa đặc, kem tươi tạo nên món kem sầu riêng hấp dẫn.
- Chè sầu riêng: Sầu riêng nấu cùng nước cốt dừa, thạch, tạo nên món chè thơm ngon, mát lạnh.
- Bánh flan sầu riêng: Sầu riêng kết hợp với trứng, sữa tạo nên món bánh flan thơm ngon, béo ngậy.
Hãy thử làm bánh sầu riêng chiên giòn với công thức phía trên nhé. Đây không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn Ghé FoodMap mua sầu riêng và triển ngay món này nhé cả nhà ơi.