Từ Đơn Giản Đến Cầu Kỳ, Ốc Bulot Đều Cần Hết
Món nhậu khi xem bóng đá! Ốc Bulot rang muối ớt ngon đậm sâu!
Nguyên Liệu Ốc Bulot Rang Muối Ớt
– 1kgs ốc bulot ( 40 – 70 con/kg) – cho 3 – 4 người ăn
– 4 trái ớt hiểm
– 10g ớt xay hoặc ớt băm
– Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Bước 1: Sơ chế ốc Bulot
Ốc bulot đã được hấp chín và cấp đông chuyên sâu, nên bạn chỉ cần rã đông tự nhiên từ 10 – 15 phút, rửa sơ qua 1 – 2 lần nước cho sạch các mảnh vỏ ốc bể rồi để ráo và chế biến
Bước 2: Chế biến lớp muối ớt
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo muối sấy, ớt xay , hạt nêm, 3 bột ngọt thêm 1 ít nước nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
Bước 3: Rang ốc
Sau đó, bạn cho ốc vào, tăng lửa đến khi thấy muối bám lại thì ta cho lửa nhỏ đảo đều cho khô đến khi lớp muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn. Bạn có thể dùng kèm với rau răm và muối tiêu.
Ốc Bulot Pháp hấp sả chanh!
*Nguyên liệu dễ tìm: Cho phần từ 3 – 4 người ăn
– 1kg Ốc Bulot tầm 40 – 70 con/kg
– Nguyên liệu hấp: Sả, ớt, vài trái chanh, muối. Thêm 1 chút
– Nguyên liệu nước chấm: Tương đen, muối tôm, Wasabi.
*Chế biến đơn giản:
– Ốc rã đông và rửa sạch.
– Xếp cây sả đập dập lót bên dưới, cho ớt, vài lát chanh và ốc ở trên.
– Hấp cách thủy tầm 10 phút, đến khi thơm thì tắt bếp.
– Làm nước chấm đặc biệt: Tương đen, muối Tôm và Wasabi để dùng thì rất ngon. Đây là nước chấm mà khách hàng của Lecon Seafoods tình cờ phát hiện được. Hoặc đơn giản hơn có thể dùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều được.
– Thịt ốc đầy và sạch. Có 1 chút vị mặn tự nhiên của biển nhưng vị ngọt rất đậm đà.
– Có thể nêm thêm chút gia vị tùy thích theo khẩu vị của mỗi người kết hợp với 1 ly rượu vang trắng là tuyệt vời!!!
Và còn nhiều cách chế biến khác nữa đang chờ đợi các homies đó. Đặt hàng và chế biến cho những người thân yêu của mình ngay nào!
