Tiêu chuẩn VietGAP là gì là thắc mắc của nhiều người. Đây là hệ thống các nguyên tắc, quy trình và thủ tục sản xuất nông nghiệp tốt được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành, áp dụng cho các sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản tại Việt Nam. Tìm hiểu ngay cùng FoodMap nhé!
Trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là áp dụng các nguyên tắc, quy trình và thủ tục sản xuất nông nghiệp tốt vào hoạt động trồng trọt. Mục tiêu của việc trồng trọt theo tiêu chuẩn VietGAP là nhằm sản xuất ra những sản phẩm rau, củ, quả an toàn, chất lượng cao, bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.
>> Tiêu chí điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP
Các điều kiện về cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn VietGAP
Để đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn VietGAP, cần lưu ý những điểm sau:
Đất canh tác và giá thể
- Đất canh tác phải được sử dụng hợp lý, không bị ô nhiễm bởi hóa chất độc hại.
- Cần thực hiện các biện pháp cải tạo đất như bón phân hữu cơ, vi sinh, luân canh cây trồng,…
- Giá thể phải được xử lý sạch sẽ, không chứa mầm bệnh và các chất độc hại.
Nước tưới
- Nước tưới phải đảm bảo chất lượng theo quy định của Bộ Y tế.
- Cần thực hiện các biện pháp xử lý nước tưới như lọc, khử trùng,…
- Hệ thống tưới tiêu phải được thiết kế và vận hành hợp lý để tránh lãng phí nước và ô nhiễm môi trường.
Phòng trừ sâu bệnh
- Cần áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh tổng hợp, ưu tiên sử dụng các biện pháp phòng trừ sinh học.
- Chỉ sử dụng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật được phép sử dụng theo quy định và tuân thủ thời gian cách ly.
- Cần theo dõi thường xuyên tình hình sức khỏe của cây trồng và áp dụng các biện pháp phòng trừ kịp thời khi phát hiện sâu bệnh.
Con giống
- Phải biết rõ nguồn gốc nơi sản xuất giống nếu hạt giống nhập khẩu phải được kiểm dịch kỹ lưỡng trước khi gieo trồng.
- Chỉ trồng những giống tốt và cây con khỏe mạnh, không bị sâu bệnh.
- Trước khi gieo hạt cần được xử lý bằng hóa chất hoặc xử lý nhiệt để diệt sâu bệnh, đảm bảo hạt sinh trưởng và phát triển tốt.
Phân bón
- Sử dụng lượng phân bón hóa học vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau. Trước khi thu hoạch 15 ngày cần bón phân xong.
- Không sử dụng phân tươi hoặc phân tươi pha loãng để tưới rau, tăng cường sử dụng phân hữu cơ để bón cho rau.
- Chỉ được phép sử dụng các loại phân bón có trong danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng tại Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành.
Quy định cụ thể sử dụng phân bón vi sinh vật là phân bón hữu cơ có chứa một hoặc nhiều chủng vi sinh vật có lợi, được sản xuất bằng cách phối trộn và sử dụng công nghệ xử lý nguyên liệu hữu cơ sau đó lên men với các chủng vi sinh vật theo tiêu chuẩn nông nghiệp sạch.
Thu hoạch
Thu hoạch rau, quả ở độ chín thích hợp, theo yêu cầu riêng, sau đó loại bỏ những lá già, héo, bị sâu bệnh, biến dạng.
Vận chuyển
Sau khi đóng gói, rau sẽ được niêm phong và vận chuyển đến các cửa hàng, siêu thị hoặc trực tiếp đến tay người dùng trong vòng 2 giờ để đảm bảo điều kiện vệ sinh, an toàn.
Bảo quản và sử dụng
Rau, trái cây nên bảo quản ở nhiệt độ 20 độ C và không nên bảo quản quá 2 ngày. Rau an toàn có thể ăn ngay mà không cần ngâm trong nước muối hay các chất tẩy rửa khác.
Sơ chế và kiểm tra
Rau sau khi thu hoạch sẽ được chuyển về khu chế biến, phân loại, rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước rồi cho vào túi bảo quản sạch. Để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng, trên bao bì phải ghi rõ địa chỉ nơi sản xuất.
Sử dụng một số biện pháp khác
Cần thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường như thu gom và xử lý rác thải, sử dụng tiết kiệm tài nguyên nước,…
Cần đảm bảo an toàn lao động cho người lao động.
Chứng nhận VietGAP mang đến những lợi ích gì?
Lợi ích đối với người tiêu dùng
- Người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng những sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng cao, bảo vệ sức khỏe.
- Sản phẩm VietGAP có thể truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Người tiêu dùng có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.
Lợi ích đối với xã hội
- Góp phần bảo vệ môi trường, giảm thiểu ô nhiễm do sản xuất nông nghiệp.
- Nâng cao sức khỏe cộng đồng.
- Tạo dựng niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm nông nghiệp Việt Nam.
- Góp phần thúc đẩy xuất khẩu nông sản.
Lợi ích đối với nhà sản xuất
- Nâng cao giá trị sản phẩm, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
- Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
- Tiết kiệm chi phí sản xuất.
- Nâng cao hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp.
Các câu hỏi liên quan đến tiêu chuẩn VietGAP
Chứng nhận VietGAP mang đến những lợi ích gì?
Lợi ích đối với người tiêu dùng:
- Người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng những sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng cao, bảo vệ sức khỏe.
- Sản phẩm VietGAP có thể truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Người tiêu dùng có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.
Lợi ích đối với xã hội:
- Góp phần bảo vệ môi trường, giảm thiểu ô nhiễm do sản xuất nông nghiệp.
- Nâng cao sức khỏe cộng đồng.
- Tạo dựng niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm nông nghiệp Việt Nam.
- Góp phần thúc đẩy xuất khẩu nông sản.
Lợi ích đối với nhà sản xuất:
- Nâng cao giá trị sản phẩm, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
- Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
- Tiết kiệm chi phí sản xuất.
- Nâng cao hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp.
>> Nên ưu tiên nông nghiệp sinh học hay hóa chất cho tương lai bền vững?
Các câu hỏi liên quan đến tiêu chuẩn VietGAP
Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến tiêu chuẩn VietGAP:
Vì sao áp dụng VietGAP trong trồng trọt khó khăn và triển khai chậm?
Có nhiều nguyên nhân khiến việc áp dụng VietGAP trong trồng trọt gặp khó khăn và triển khai chậm, bao gồm:
- Thiếu kiến thức và kỹ năng về sản xuất nông nghiệp tốt cho người sản xuất.
- Chi phí đầu tư ban đầu cao.
- Thị trường tiêu thụ sản phẩm VietGAP còn hạn chế.
- Việc kiểm tra, giám sát và cấp chứng nhận VietGAP còn gặp nhiều khó khăn.
Tiêu chuẩn VietGAP có hiệu lực trong bao lâu?
Tiêu chuẩn VietGAP có hiệu lực trong 3 năm. Sau 3 năm, tổ chức, cá nhân sản xuất cần đánh giá lại để được cấp lại chứng nhận.
Các quy định về tiêu chuẩn VietGAP trong trồng trọt
Các quy định về tiêu chuẩn VietGAP trong trồng trọt được quy định chi tiết trong Bộ tiêu chuẩn VietGAP do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành.
So sánh về sự khác nhau giữa VietGAP cũ và mới
Tiêu chuẩn VietGAP mới có nhiều điểm khác biệt so với tiêu chuẩn VietGAP cũ, bao gồm:
- Mở rộng phạm vi áp dụng cho nhiều sản phẩm nông nghiệp hơn.
- Nâng cao yêu cầu về điều kiện sản xuất.
- Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và cấp chứng nhận.
Hình thức đánh giá chứng nhận của VietGAP
Hình thức đánh giá chứng nhận VietGAP được thực hiện bởi các tổ chức đánh giá chứng nhận được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận.
Kết luận
Tiêu chuẩn VietGAP là hệ thống các nguyên tắc, quy trình và thủ tục sản xuất nông nghiệp tốt đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Việc áp dụng VietGAP vào sản xuất nông nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, xã hội và nhà sản xuất.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết tiêu chuẩn VietGAP là gì? Hy vọng bài viết này của FoodMap sẽ mang đến những kiến thức bổ ích. Dù vậy, bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, để biết thêm thông tin chi tiết bạn nên tham khảo các văn bản quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn hoặc liên hệ với các tổ chức tư vấn uy tín.
