Tác giả: Foodmap

Các chứng nhận nông sản sạch phổ biến tại Việt Nam 2024

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 22, 2024
Không có bình luận ở Các chứng nhận nông sản sạch phổ biến tại Việt Nam 2024

Các chứng nhận nông sản sạch nhằm củng cố niềm tin cũng như đảm bảo chất lượng của mặt hàng nông sản, chăn nuôi, rau củ do nông dân, trang trại canh tác. Vậy chứng nhận hữu cơ organic, VietGAP, thực phẩm hữu cơ, rau sạch chúng ta thường thấy trên các sản phẩm trong siêu thị là gì? Tìm hiểu ngay cùng FoodMap nhé!

Tiêu chuẩn thực phẩm sạch là gì?

Tiêu chuẩn thực phẩm sạch là một hệ thống các yêu cầu, quy định chi tiết về sản xuất, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn thực phẩm sạch được xây dựng dựa trên các quy định của pháp luật Việt Nam và tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và góp phần bảo vệ môi trường.

>> Dấu chân Carbon là gì? Làm thế nào để giảm dấu chân Carbon?

Các chứng nhận nông sản sạch người tiêu dùng cần biết

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại chứng nhận nông sản sạch khác nhau, mỗi loại chứng nhận lại có những tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Dưới đây là một số chứng nhận nông sản sạch phổ biến tại Việt Nam mà người tiêu dùng nên biết:

Giấy chứng nhận GlobalGAP

GlobalGAP là một bộ tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt (GAP) được áp dụng cho sản xuất nông sản trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn GlobalGAP bao gồm các yêu cầu về quản lý trang trại, sản xuất, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh nông sản nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và điều kiện lao động cho người lao động.

VietGAP

VietGAP là bộ tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Tiêu chuẩn VietGAP tương thích với tiêu chuẩn GlobalGAP và được áp dụng cho sản xuất nhiều loại nông sản khác nhau tại Việt Nam như rau, củ, quả, thủy sản, chăn nuôi,…

Chứng nhận hữu cơ USDA

Chứng nhận hữu cơ USDA là chứng nhận do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cấp cho các sản phẩm được sản xuất theo phương thức hữu cơ, không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Sản phẩm được cấp chứng nhận hữu cơ USDA phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về sản xuất, chế biến và bảo quản.

GAA BAP

GAA BAP là chương trình chứng nhận thực hành tốt nhất toàn cầu do Hiệp hội Thủy sản Toàn cầu (GAA) ban hành. Chương trình GAA BAP bao gồm các tiêu chuẩn về quản lý trang trại thủy sản, sản xuất, thu hoạch, chế biến và bảo quản thủy sản nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và điều kiện lao động cho người lao động.

EU Organic Farming – Chứng nhận hữu cơ Châu Âu

EU Organic Farming là chứng nhận hữu cơ do Liên minh Châu Âu (EU) cấp cho các sản phẩm được sản xuất theo phương thức hữu cơ, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về sản xuất, chế biến và bảo quản. Sản phẩm được cấp chứng nhận EU Organic Farming được phép mang nhãn hiệu hữu cơ Châu Âu, một nhãn hiệu uy tín và được người tiêu dùng trên thế giới tin tưởng.

MSC

MSC là chứng nhận đánh bắt thủy sản bền vững do Hội đồng Quản lý Thủy sản Biển (MSC) cấp cho các ngư trường được quản lý và khai thác bền vững. Chứng nhận MSC đảm bảo rằng nguồn thủy sản được khai thác không gây hại cho môi trường và duy trì nguồn lợi thủy sản cho thế hệ mai sau.

HACCP

HACCP là hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng (HACCP) do Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex Alimentarius) khuyến nghị áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. Hệ thống HACCP giúp xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong sản xuất thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

>> Công cụ đánh giá mức độ thực hành kinh doanh bền vững theo khung ESG

Ứng dụng giải pháp công nghệ cao vào sản xuất

Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất nông sản sạch đang ngày càng ứng dụng các giải pháp công nghệ cao vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất. Một số giải pháp công nghệ cao được ứng dụng phổ biến trong sản xuất nông sản sạch bao gồm:

Hệ thống tưới tiêu tự động
Hệ thống nhà lưới thông minh
Hệ thống giám sát dịch bệnh
Hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Kết luận

Việc lựa chọn nông sản sạch là điều rất quan trọng đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Khi mua nông sản sạch, người tiêu dùng nên chú ý đến các loại chứng nhận nông sản sạch uy tín như GlobalGAP, VietGAP, USDA Organic,…Ngoài ra, người tiêu dùng cũng nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Cảm ơn bạn vì đã đọc bài viết này của FoodMap.

Chứng nhận nông nghiệp

Tiêu chuẩn Global GAP là gì? Các lợi ích và chi phí của chứng nhận

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 22, 2024
Không có bình luận ở Tiêu chuẩn Global GAP là gì? Các lợi ích và chi phí của chứng nhận

Tiêu chuẩn Global GAP hay còn gọi là tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu, đã không quá xa lạ với nhiều người đang hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp và người tiêu dùng. Ở bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về các yêu cầu và lợi ích của chứng nhận GLOBALGAP trong trồng trọt trái cây, nông sản, cây trồng, thực phẩm, lúa gạo, chăn nuôi và quy trình để xin giấy chứng nhận. Tìm hiểu ngay!

Bộ tiêu chuẩn Global GAP là gì?

Global GAP (Global Good Agricultural Practices) là bộ tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt (GAP) được áp dụng cho sản xuất nông sản trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn Global GAP bao gồm các yêu cầu về quản lý trang trại, sản xuất, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển và kinh doanh nông sản nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và điều kiện lao động cho người lao động.

>> Chứng nhận hữu cơ là gì?

Chứng nhận Global GAP cho trái cây, chăn nuôi có quan trọng không?

Chứng nhận Global GAP đóng vai trò quan trọng đối với trái cây và chăn nuôi Việt Nam bởi những lý do sau:

Nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm: Tiêu chuẩn Global GAP giúp đảm bảo sản phẩm được sản xuất theo quy trình an toàn, vệ sinh, đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm của thị trường quốc tế.
Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế: Chứng nhận Global GAP giúp sản phẩm Việt Nam có thể tiếp cận các thị trường khó tính trên thế giới, đồng thời tăng khả năng cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại của các quốc gia khác.
Bảo vệ môi trường và điều kiện lao động: Tiêu chuẩn Global GAP bao gồm các yêu cầu về bảo vệ môi trường và điều kiện lao động, góp phần đảm bảo sản xuất nông nghiệp bền vững và trách nhiệm.

>> Sáu bước quang trọng làm nên một báo cáo ESG

Các yêu cầu trong tiêu chuẩn Global GAP

Tiêu chuẩn Global GAP bao gồm các yêu cầu sau:

Quản lý trang trại: Bao gồm các yêu cầu về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, bảo vệ môi trường, sức khỏe và an toàn lao động.
Sản xuất: Bao gồm các yêu cầu về sử dụng hóa chất, phân bón, thuốc trừ sâu, quản lý dịch hại, thu hoạch và bảo quản sản phẩm.
Vận chuyển và kinh doanh: Bao gồm các yêu cầu về vận chuyển, bảo quản, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và kinh doanh sản phẩm an toàn.

Làm thế nào để được cấp giấy chứng nhận Global GAP

Để được cấp giấy chứng nhận Global GAP, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

Đăng ký với tổ chức chứng nhận: Doanh nghiệp cần chọn một tổ chức chứng nhận được GFSI công nhận và đăng ký tham gia chương trình chứng nhận Global GAP.
Thực hiện đánh giá ban đầu: Tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá ban đầu để xác định doanh nghiệp có đáp ứng các yêu cầu cơ bản của tiêu chuẩn Global GAP hay không.
Thực hiện đánh giá chi tiết: Nếu doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu cơ bản, tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện đánh giá chi tiết để kiểm tra xem doanh nghiệp có thực hiện đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn Global GAP hay không.
Cấp giấy chứng nhận: Nếu doanh nghiệp đạt kết quả đánh giá chi tiết, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận Global GAP cho doanh nghiệp.

>> Các điều kiện để đạt chứng nhận VietGAP

Các lợi ích khi chứng nhận GLOBALGAP

Doanh nghiệp được hưởng nhiều lợi ích khi tham gia chương trình chứng nhận Global GAP, bao gồm:

Nâng cao uy tín thương hiệu: Chứng nhận Global GAP giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín thương hiệu và khẳng định chất lượng sản phẩm.
Mở rộng thị trường: Chứng nhận Global GAP giúp sản phẩm tiếp cận các thị trường khó tính trên thế giới và tăng khả năng xuất khẩu.
Tăng hiệu quả sản xuất: Việc áp dụng tiêu chuẩn Global GAP giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất, tiết kiệm chi phí và giảm thiểu rủi ro.
Nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và điều kiện lao động: Chứng nhận Globalgap giúp nâng cao nhận thức của doanh nghiệp và người lao động về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và điều kiện lao động.

Chi phí của quy trình chứng nhận GLOBAL GAP Việt Nam

Chi phí của quy trình chứng nhận GLOBALGAP Việt Nam phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô sản xuất, loại sản phẩm, tổ chức chứng nhận, … Tuy nhiên, chi phí cho quy trình chứng nhận GLOBAL GAP Việt Nam thường dao động từ 20 triệu đồng đến 50 triệu đồng cho mỗi trang trại.

Chi phí này bao gồm các khoản sau:

Lệ phí đăng ký: Doanh nghiệp cần nộp lệ phí đăng ký tham gia chương trình chứng nhận Global GAP cho tổ chức chứng nhận.
Lệ phí đánh giá: Tổ chức chứng nhận sẽ thu phí cho việc đánh giá ban đầu và đánh giá chi tiết doanh nghiệp.
Lệ phí duy trì: Doanh nghiệp cần nộp lệ phí duy trì chứng nhận mỗi năm.

Ngoài ra, doanh nghiệp cũng cần chi trả các khoản chi phí khác như chi phí đào tạo, chi phí mua sắm tài liệu, chi phí chuẩn bị hồ sơ,…

Kết luận

Tiêu chuẩn Global GAP là một công cụ hữu ích giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường và nâng cao uy tín thương hiệu. Tuy nhiên, chi phí cho quy trình chứng nhận cũng khá cao. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về bộ quy chuẩn này, vui lòng để lại bình luận để FoodMap có thể giúp bạn giải đáp chi tiết.

Chứng nhận nông nghiệp

Chứng nhận hữu cơ là gì? Làm thế nào để được chứng nhận?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 22, 2024
Không có bình luận ở Chứng nhận hữu cơ là gì? Làm thế nào để được chứng nhận?

Chứng nhận hữu cơ thời gian gần đây được nhiều người tiêu dùng và doanh nghiệp quan tâm nhiều hơn. Đây là xu hướng tiêu dùng mới tại thị trường Việt Nam và thế giới. Vậy làm thế nào để đạt tiêu chuẩn USDA organic, quy trình sở hữu giấy chứng nhận nông nghiệp hữu cơ như thế nào và đâu là tổ chức cấp chứng nhận hữu cơ uy tín? Xem ngay cùng FoodMap.

Tìm hiểu Organic là gì?

Organic hay hữu cơ là thuật ngữ được sử dụng để mô tả các sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm được sản xuất mà không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng hay biến đổi gen. Phương thức sản xuất hữu cơ chú trọng vào việc bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên, sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo và áp dụng các kỹ thuật canh tác truyền thống.

>> Dấu chân Carbon là gì? Làm thế nào để giảm dấu chân Carbon?

Chứng nhận hữu cơ là gì?

Các tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ Việt Nam

Tại Việt Nam, tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ được quy định trong TCVN 11041:2018 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Tiêu chuẩn này bao gồm các yêu cầu về:

Hệ thống quản lý: Doanh nghiệp phải thiết lập hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 hoặc tương đương để đảm bảo sản xuất và kiểm soát sản phẩm hữu cơ hiệu quả.
Canh tác: Sản xuất theo phương thức canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng hay biến đổi gen.
Chế biến: Chế biến sản phẩm hữu cơ trên dây chuyền riêng biệt, đảm bảo không pha trộn với sản phẩm thông thường.
Bao bì: Bao bì sản phẩm hữu cơ phải được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường và có khả năng tái chế.

>> Tiêu chuẩn VietGAP là gì?

Đối tượng sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ

Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam áp dụng cho đa dạng các loại sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm, bao gồm:

Rau, củ, quả: Rau xanh, trái cây tươi, nấm,…
Thực phẩm chế biến: Gạo hữu cơ, mì gói hữu cơ, nước mắm hữu cơ,…
Thịt, trứng, sữa: Thịt gia súc, gia cầm, trứng, sữa được chăn nuôi theo phương thức hữu cơ.
Đồ uống: Nước trái cây, trà thảo mộc, cà phê hữu cơ,…
>> Nên ưu tiên nông nghiệp sinh học hay hóa chất cho tương lai bền vững?

Các tổ chức chứng nhận hữu cơ tại Việt Nam

Hiện nay, có nhiều tổ chức uy tín tại Việt Nam cung cấp dịch vụ chứng nhận hữu cơ, bao gồm:

Vinacontrol: https://www.vinacontrol.com.vn/
TQC: https://tqc.vn/
VietCert: https://vietcert.org/
Biocert: https://www.biocert.net/en/certification/

Quy trình chứng nhận hữu cơ USDA organic

Để được cấp chứng nhận hữu cơ USDA, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

Nộp đơn xin cấp chứng nhận: Doanh nghiệp cần nộp đơn xin cấp chứng nhận tới Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và cung cấp đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu.
Kiểm tra thực tế: USDA sẽ cử nhân viên đến kiểm tra thực tế tại trang trại, nhà máy sản xuất và các cơ sở liên quan để đảm bảo doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.
Cấp chứng nhận: Nếu doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, USDA sẽ cấp chứng nhận hữu cơ USDA organic.

Lợi ích khi đạt chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam

Doanh nghiệp và người tiêu dùng đều được hưởng nhiều lợi ích khi đạt chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam:

Nâng cao chất lượng sản phẩm: Sản phẩm hữu cơ được sản xuất theo quy trình an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Bảo vệ môi trường: Phương thức sản xuất hữu cơ góp phần bảo vệ môi trường, hạn chế ô nhiễm nguồn nước và đất đai.
Tăng khả năng cạnh tranh: Sản phẩm hữu cơ được thị trường ưa chuộng, giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh trong và ngoài nước.
Nâng cao uy tín thương hiệu: Chứng nhận hữu cơ giúp doanh nghiệp khẳng định uy tín thương hiệu và thu hút khách hàng tiềm năng.

Kết luận

Chứng nhận hữu cơ là một yếu tố quan trọng giúp nâng tầm sản phẩm, khẳng định thương hiệu và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng. Doanh nghiệp nên cân nhắc tham gia chương trình chứng nhận hữu cơ để nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và tạo được niềm tin về sản phẩm cho người tiêu dùng. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề này, đừng quên để lại bình luận để FoodMap có thể giúp bạn giải đáp.

Món chính

Trứng gà non làm món gì ngon? 71+ cách chế biến trứng non ngon tại nhà

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 20, 2024
Không có bình luận ở Trứng gà non làm món gì ngon? 71+ cách chế biến trứng non ngon tại nhà

Trứng gà non làm món gì ngon và cách chế biến chi tiết từng món sẽ là nội dung chính của bài viết này. Khi nấu trứng non với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ biến tấu thành nhiều món ăn tuyệt vời khác nhau. Cùng FoodMap tìm hiểu ngay nhé!

Trứng gà non làm món gì ngon? Trứng gà non cháy tỏi

Danh sách hôm nay sẽ bắt đầu với món trứng chiên tỏi siêu đơn giản nhưng bạn không thể bỏ qua độ ngon và hấp dẫn của nó nhé!

Ngoài trứng non, bạn còn có thể chế biến thêm lòng gà để làm đa dạng hương vị cho món ăn. Chắc chắn, mùi thơm tinh tế của bơ lạt, hành tím… và đặc biệt là tỏi sẽ khiến bất cứ ai cũng ngây ngất và ngạc nhiên.

Trứng non vàng óng, bắt mắt nhưng lại mềm, bùi, béo, kết hợp với phần ruột gà giòn, mềm thì quả thực rất tuyệt vời. Món ăn này sẽ khiến bữa tối trở nên vô cùng thú vị!

>> Giải đáp trứng gà 2 lòng đỏ hên hay xui?

Trứng gà non chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng gà sau khi mua về rửa sạch nhẹ nhàng với nước rồi lọc lấy nước.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ một nửa và để nguyên nửa còn lại.
Luộc trứng non khoảng 5 phút thì vớt ra, lọc lấy nước.
Hành tây cắt thành từng khối nhỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Loại bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị chế biến trứng gà chiên nước mắm

Đặt chảo lên bếp rồi đổ một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm cho đến khi vàng nâu thì vớt ra. Sau đó cho trứng non đã luộc vào chiên cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nâu.
Bạn tiến hành chuẩn bị nước mắm pha theo tỷ lệ sau: 3 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 chút ớt bột không cay rồi trộn đều để hỗn hợp tan hết. như nhau.
Bắc chảo lên bếp và thêm 2 thìa bơ. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi có mùi thơm thì cho trứng non và cả tép tỏi vào.
Sau đó rưới hỗn hợp nước mắm lên trên và trộn đều.
Sau đó cho hành tây vào phi thơm, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món trứng gà chiên nước mắm

Bày trứng gà chiên nước mắm ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức.

>> Trứng gà bao nhiêu calo? Ăn có mập không?

Trứng gà non xào chua ngọt

Thành phần:

Trứng gà non
Gan dạ dày gà
Dầu hạt điều
Hẹ, tỏi
Củ hành
Đồ gia vị

Chế biến:

Luộc trứng trong nồi nước sôi có thêm chút muối. Khi trứng gần chín và có màu vàng nhạt thì vớt ra. Ướp trứng với 1/2 thìa cà phê gia vị và 1/2 thìa cà phê tiêu. Hành tây cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ. Băm tỏi. Gan và mề gà rửa sạch với muối. Cắt theo khẩu vị. Ướp với 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho 1/2 củ tỏi băm nhỏ vào phi cho đến khi vàng, vớt tỏi ra và để sang một bên. Đun nóng dầu gấc trong chảo cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ rồi vớt ra. Cho 1/2 số tỏi còn lại vào xào cho thơm. Thêm gan và mề gà vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi chín.

Thêm trứng và hành tây vào xào, khuấy đều. Thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và nêm nếm vừa ăn. Nấu thêm 2-3 phút nữa cho thấm gia vị rồi bày ra đĩa. Rắc hành, tỏi phi và dùng nóng.

>> Trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Trứng gà non xào nấm

Sơ chế nguyên liệu

Nấm cắt bỏ gốc.
Ngâm nấm trong nước 15 phút, bỏ gốc và cắt thành miếng vừa ăn.
Rửa cà chua và cắt chúng thành khối nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ, tỏi thái mỏng và hành lá cắt nhỏ.

Quá trình

Đun sôi nước, cho nấm đã cắt củ và nấm đã cắt nhỏ vào nấu khoảng 2 phút thì vớt ra.
Cho trứng non vào tô ướp cùng một ít gia vị cho thơm. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng săn lại.
Cho dầu ăn, hành lá cắt nhỏ, tỏi thái mỏng vào xào thơm rồi cho cà chua xắt nhỏ vào xào chín, sau đó cho nấm hương đã luộc chín vào xào chín.
Gia vị: Cho ½ thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối vào, xào chín. Sau đó thêm trứng chiên nhẹ vào và chiên, khuấy đều trong 2-3 phút. Rắc hành lá xắt nhỏ và trộn đều.
Tắt bếp, bày nấm xào với trứng non ra đĩa, thêm ít hành và thưởng thức.

>> 4 cách chế biến cá nục 1 nắng siêu ngon tại nhà

Trứng non xào gì ngon? Trứng gà non xào sả ớt

Bước 1: Rửa sạch và để ráo các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cắt hành lá và ngò thành từng khúc nhỏ. Bóc vỏ hành và tỏi, thái nhỏ.

Bước 2: Đổ 300ml nước vào nồi, đun sôi, cho trứng vào đun khoảng 3 phút thì vớt ra.

Bước 3: Bật bếp, đổ 2 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sả băm, tỏi băm và hành tím băm vào xào thơm. Sau đó cho lòng gà, trứng non vào và từ từ thêm gói gia vị vào để hoàn tất xào và chiên khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Bước 4: Sau đó cho sả và hành tây đã bào sợi vào xào thêm 5 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi và ớt vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày món ăn ra đĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức hương vị. Ăn nóng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng, chấm tương ớt.

Bánh mì gà xé trứng non

Có thể nói bánh mì là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực của nước ta, được cả thế giới biết đến.

Với rất nhiều phiên bản khác nhau mà chúng tôi sẽ bổ sung vào bộ sưu tập ngày hôm nay, FoodMap sẽ bật mí cho các bạn thêm một món bánh mì gà trứng nghiền nữa nhé!

Nghe cái tên này thôi bạn đã thấy phấn khích rồi phải không? Một ổ bánh mì giòn rụm trộn với thịt gà xé rất thơm, trứng non béo ngậy, một chút tương ớt, rau mùi… quả là một món ăn thật sự rất ngon!

>> Bánh trung thu hiện đại làm như thế nào?

Xôi lòng gà trứng non

Từ những hạt nếp dẻo, trắng bà con đã biến tấu thành món xôi khiến không chỉ người dân nước ta mà cả du khách khắp nơi trên thế giới phải ngạc nhiên về độ ngon của món ăn lạ miệng này.

Nhân đây, để làm phong phú thêm thực đơn của bạn với món xôi, FoodMap sẽ bật mí cho bạn món xôi hấp dẫn được làm từ trứng gà non vạn người mê nhé!

Phần ruột gà và trứng non đã được chiên trước đó nên đậm đà gia vị và vô cùng hấp dẫn! Khi kết hợp với xôi dẻo mịn, hai mảnh ghép này khớp với nhau vô cùng ăn ý!

Miến chân gà trứng non

Trong những ngày nắng nóng, thức uống này sẽ là ứng cử viên hoàn hảo để bạn thể hiện tài năng của mình. Chỉ trong chớp mắt, mọi người sẽ bị mê hoặc bởi món ăn vô cùng thơm ngon này!

Ngoài nước dùng đậm đà, nóng hổi còn có những sợi bún dai quyện cùng trứng non béo ngậy. Đặc biệt còn có nấm rơm cho đỡ ngán! Nó có hấp dẫn không?

Trứng gà non hấp hành

Nguyên Liệu:

1/2 con gà
300 g trứng non
Hành lá
Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

Gà bóp muối rửa sạch, ướp qua chút muối tiêu rồi cho vào nồi hấp, rải hành cắt khúc lên trên. Gà gần chín cho trứng non vào hấp chung.
Gắp gà và trứng non ra dĩa, thêm hành lên trên, chấm muối tiêu tắc.

Qua bài viết trên thì chắc bạn đã không còn nỗi băn khoăn trứng gà non làm món gì ngon rồi đúng không nào? Với vị ngon béo hấp dẫn từ các món ăn trên chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của FoodMap.

Trồng trọt

Bơ 034 là bơ gì? Những lưu ý trong canh tác bơ nên biết

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 20, 2024
Không có bình luận ở Bơ 034 là bơ gì? Những lưu ý trong canh tác bơ nên biết

Bơ 034 là bơ gì và có đặc điểm ra sao là thắc mắc của nhiều người khi nghe đến giống bơ vừa lạ vừa quen này. Bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn giải đáp câu hỏi trên cùng cách chọn bơ ngon cũng như cách canh tác, chọn giống bơ. Tìm hiểu ngay

Bơ 034 là bơ gì?

Bơ 304 hay 034 là một giống bơ sáp được phát hiện ngẫu nhiên bởi anh Nguyễn Văn Dậu tại Lâm Đồng vào năm 2003. Sau khi tham gia cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon, năng suất cao tại địa phương, bơ 034 đã xuất sắc chinh phục ban giám khảo và trở thành một trong những giống bơ được ưa chuộng nhất hiện nay.

Tại sao gọi là bơ 034? Con số 034 đơn giản là số thứ tự mà cây bơ mẹ được đánh dấu trong vườn. Sau khi nhân giống thành công, tên gọi này được giữ nguyên để ghi nhớ nguồn gốc xuất xứ của loại bơ đặc sản này.

>> Giống bơ 034 có ngon không?

Bơ 034 có mấy loại?

Hiện nay, chỉ có duy nhất một loại bơ 034 được trồng phổ biến. Một số nơi có thể gọi bơ 034 bằng những cái tên khác như bơ sáp 034, bơ 034 Lâm Đồng, nhưng về bản chất đều là cùng một giống bơ.

>> Mua ngay: Bơ Cuba dẻo béo hái tận vườn

Mùa bơ 034 vào tháng mấy?

Bơ 034 có hai mùa chính:

Mùa vụ: từ tháng 9 đến tháng 11
Mùa trái vụ: từ tháng 3 đến tháng 5

Tuy nhiên, do áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến, bơ 034 có thể cho trái quanh năm, đảm bảo cung cấp cho thị trường nguồn bơ tươi ngon liên tục.

>> Mua ngay bơ cấp đông tiện dụng

Đặc điểm của Bơ 034

Hình dáng: quả bơ 034 có hình thuôn dài, hơi bầu dục, trọng lượng trung bình từ 300g đến 800g/quả.

Vỏ: vỏ bơ mỏng, sần sùi, màu xanh đậm khi chín, sờ vào có cảm giác hơi ráp.
Thịt: thịt bơ vàng ươm, dẻo mịn, béo ngậy, thơm ngon, ít xơ.
Hạt: hạt bơ nhỏ, thuôn dài.

Cách chọn bơ 034 ngon

Để chọn được quả bơ 034 ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Độ dài của quả

Chọn quả có độ dài vừa phải, không quá ngắn hoặc quá dài.

Màu sắc quả bơ

Chọn quả có màu xanh đậm, đều màu, không có đốm đen hay sần sùi bất thường.

Cuống quả

Chọn quả có cuống còn tươi xanh, chắc chắn, không bị dập nát.

Sờ vào quả

Sờ nhẹ vào quả bơ, nếu cảm thấy mềm tay, hơi sượng thì quả bơ đã chín tới.

Cách bảo quản bơ 034

Cách bảo quản bơ 034 trước khi chín

Để bơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bọc bơ bằng giấy báo để bơ nhanh chín hơn.

Cách bảo quản bơ 034 sau khi chín

Bơ 034 chưa cắt: bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được từ 3-5 ngày.

Bơ 034 đã cắt: quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt cắt, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bơ đã cắt chỉ nên để tối đa 2 ngày.

Bơ sáp và bơ 034 bơ nào ngon hơn

Bơ sáp và bơ 034 đều là những loại bơ ngon, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, mỗi loại bơ lại có những ưu điểm và nhược điểm riêng:

Bơ sáp: có vị béo ngậy, thơm ngon, dẻo mịn, nhưng giá thành cao hơn bơ 034.
Bơ 034: có vị ngọt thanh, béo nhẹ, dẻo mịn, giá thành rẻ hơn bơ sáp.

Do vậy, lựa chọn loại bơ nào ngon hơn phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người.

>> Tìm hiểu thêm: Tiêu chuẩn VietGAP là gì?

Một vài lưu ý để canh tác giống bơ hiệu quả

Chọn giống: chọn cây giống khỏe mạnh, không sâu bệnh, được mua từ các vườn ươm uy tín.

Trồng bơ: chọn vị trí trồng thoáng mát, đủ ánh sáng, thoát nước tốt.

Bón phân: bón phân định kỳ theo từng giai đoạn phát triển của cây.

Tưới nước: tưới nước đều đặn, giữ cho độ ẩm đất luôn ổn định.

Phòng trừ sâu bệnh: theo dõi và phát hiện sớm các loại sâu bệnh để có biện pháp phòng trừ kịp thời.

Bơ 034 giá bao nhiêu 1kg và mua ở đâu?

Giá bơ 034 dao động từ 30.000đ đến 50.000đ/kg, tùy theo thời điểm và khu vực. Bạn có thể mua bơ 034 tại các chợ, siêu thị, cửa hàng trái cây uy tín hoặc đặt mua online trên các trang thương mại điện tử.

Đến đây chắc bạn đã biết bơ 034 là bơ gì và làm thế nào để nhận biết rồi đúng không? Với hương vị béo dẻo, cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, bơ 034 là lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe và sắc đẹp. FoodMap hy vọng những thông tin trong bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bơ 034 và có thêm bí quyết để chọn, bảo quản và thưởng thức loại trái cây này một cách trọn vẹn nhất.

Khoẻ đẹp mỗi ngày

Kỷ tử bà bầu ăn được không và có tác dụng gì với cơ thể?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 19, 2024
Không có bình luận ở Kỷ tử bà bầu ăn được không và có tác dụng gì với cơ thể?

Kỷ tử bà bầu ăn được không vẫn là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Ở bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về tác dụng của kỷ tử đối với mẹ bầu và thai nhi, những vitamin, khoáng chất trong loại thảo mộc này và cách nấu kỷ tử với táo đỏ, hạt sen. Đọc ngay nhé!

Kỷ tử bà bầu ăn được không?

Theo Đông y, kỷ tử có tính bình, vị ngọt, quy kinh can, thận, phế, có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, an thần, sáng mắt. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần cẩn trọng khi sử dụng kỷ tử vì một số lý do sau:

Kỷ tử có tính nóng: Ăn nhiều kỷ tử có thể gây ra các tác dụng phụ như nóng trong người, táo bón, nổi mụn,…

Kỷ tử có thể gây co thắt tử cung: Nguy cơ này đặc biệt cao trong giai đoạn đầu thai kỳ, có thể dẫn đến sảy thai.

Do đó, khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng kỷ tử hoặc chỉ dùng với lượng nhỏ, dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

>> Uống kỷ tử và táo đỏ có tốt không?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong kỷ tử

Kỷ tử chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như:

Vitamin: A, B1, B2, B6, C, E,…
Khoáng chất: canxi, kali, sắt, kẽm, magie,…
Chất chống oxy hóa: beta-carotene, anthocyanin,…
Các hợp chất khác: betain, polysaccharide,…

>> Cách làm la hán quả ngâm rượu

Tác dụng kỷ tử đối với bà bầu

Mặc dù cần thận trọng khi sử dụng, kỷ tử vẫn có thể mang lại một số lợi ích cho bà bầu nếu được sử dụng đúng cách và với liều lượng phù hợp:

Giảm cơn ốm nghén

Vitamin B6 và các chất chống oxy hóa trong kỷ tử có thể giúp giảm bớt các triệu chứng ốm nghén như buồn nôn, nôn mửa.

Hỗ trợ phát triển của thai nhi

Kỷ tử chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là vitamin A, C và sắt.

Giảm cholesterol trong máu

Kỷ tử có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch cho bà bầu.

Bổ sung huyết sắc tố và giải quyết táo bón

Kỷ tử có tác dụng bổ máu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu thường gặp ở phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chất xơ trong kỷ tử cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.

Cải thiện giấc ngủ và tăng năng lượng

Kỷ tử có tác dụng an thần, giúp bà bầu dễ ngủ và ngủ ngon hơn. Đồng thời, kỷ tử cũng giúp tăng cường năng lượng, giảm mệt mỏi.

>> Cách làm nấm mèo xúc bánh đa

Các món ngon từ kỷ tử

Kỷ tử có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho bà bầu, bao gồm:

Kỷ tử hầm óc heo

Nguyên liệu:

1 bộ óc heo
20 quả kỷ tử
1 củ gừng
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Óc heo rửa sạch, khử mùi tanh bằng gừng và muối.
Kỷ tử rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm.
Cho óc heo, kỷ tử và nước vào nồi hầm trong khoảng 1 tiếng đến khi óc heo mềm.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức.

Chè dưỡng nhan kỷ tử

Nguyên liệu:

5 quả táo đỏ
10 quả kỷ tử
5 quả long nhãn
5 quả hạt sen
50g nấm tuyết
200g táo tàu
500ml nước lọc
Đường phèn (tùy chọn)

Cách làm:

Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở mềm.
Táo tàu rửa sạch, loại bỏ hạt.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước và nấu sôi.
Hầm nhỏ lửa trong 30-40 phút đến khi các nguyên liệu mềm.
Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp, đợi chè nguội bớt rồi thưởng thức.

Sâm bí đao kỷ tử

Nguyên liệu:

500g bí đao
20 quả kỷ tử
10g sâm
500ml nước lọc
Đường phèn (tùy chọn)

Cách nấu sâm bí đao kỷ tử:

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Sâm rửa sạch, thái lát mỏng.
Cho bí đao, kỷ tử, sâm và nước vào nồi hầm trong khoảng 45 phút đến khi bí đao mềm.
Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp, đợi canh nguội bớt rồi thưởng thức.

Kỷ tử hấp trứng

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà
10 quả kỷ tử
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, tiêu

Cách làm:

Kỷ tử rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm.
Đánh tan trứng gà với một ít muối.
Cho kỷ tử vào chén, đổ trứng vào hấp trong khoảng 10 phút đến khi trứng chín.
Rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ và tiêu lên trên.
Dùng nóng với cơm.

Lời kết

Kỷ tử là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần cẩn trọng khi sử dụng, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho bản thân và thai nhi. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết kỷ tử bà bầu ăn được không của FoodMap.

Đồ uống

Uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày có tốt không?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 19, 2024
Không có bình luận ở Uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày có tốt không?

Kỷ tử và táo đỏ là hai vị thuốc quý được sử dụng từ lâu đời trong Đông y với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Kết hợp hai nguyên liệu này để pha trà uống mỗi ngày đang trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng. Vậy, uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày có tốt không? Hãy cùng FoodMap tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Uống nước kỷ tử và táo đỏ có tác dụng gì?

Nếu bạn đang thắc mắc uống táo đỏ và kỷ tử có tác dụng gì thì hãy đọc ngay phần dưới đây nhé:

Làm chậm tiến trình lão hóa

Kỷ tử chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, sắt, canxi,… giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa hình thành gốc tự do – nguyên nhân chính gây lão hóa da.

Táo đỏ cũng dồi dào vitamin C, giúp tăng cường sản sinh collagen, duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da.

Uống táo đỏ kỷ tử giảm cân

Kỷ tử có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm tích tụ mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Táo đỏ chứa nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ cho hệ tim mạch

Kỷ tử giúp hạ cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), tốt cho tim mạch.

Táo đỏ giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Phòng ngừa bệnh ung thư

Kỷ tử chứa các hợp chất chống ung thư hiệu quả, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Táo đỏ cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Giúp ngủ ngon hơn và giảm stress

Kỷ tử có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ và ngủ ngon hơn.

Táo đỏ giúp giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện tâm trạng.

>> Cách nấu chè dưỡng nhan kỷ tử tại nhà

Trà táo đỏ kỷ tử nên uống khi nào?

Uống trà táo đỏ kỷ tử vào buổi sáng sau khi ăn sáng 30 phút giúp cơ thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất.

Có thể uống trà táo đỏ kỷ tử vào buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng để dễ ngủ và ngủ ngon hơn.

Nên uống trà táo đỏ kỷ tử sau bữa ăn 1 tiếng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

>> Sâm bí đao kỷ tử có tốt không?

Uống nước táo đỏ kỷ tử mỗi ngày có tốt không?

Uống trà táo đỏ hàng ngày có tốt không là thắc mắc của khá nhiều người, thực tế nước táo đỏ kỷ tử rất tốt cho sức khỏe nên nhiều người chọn uống thật nhiều và uống liên tục. Tuy nhiên, đây là một quan điểm sai lầm, bởi uống quá nhiều trà táo đỏ kèm kỷ tử trong ngày hoặc không đúng thời điểm sẽ làm mất đi tác dụng của thức uống bổ dưỡng này.

Trà táo đỏ kỷ tử không thể uống quá nhiều lần trong ngày, nhưng để có hiệu quả tốt nhất, bạn có thể uống theo thời gian nêu trên. Tuy nhiên, nước táo đỏ nên uống không quá 150 ml mỗi ngày.

Chỉ uống nước táo kỷ tử đỏ 3-4 lần một tuần và không uống quá 250 ml mỗi lần để nước táo kỷ tử đỏ phát huy hết tác dụng. Tóm lại, câu trả lời là có, nhưng bạn cần chú ý đến liều lượng để phát huy tối đa lợi ích của loại nước này.

>> Mua ngay: Chè dưỡng nhan 12 vị của Tịnh

Cách pha trà táo đỏ kỷ tử tại nhà

Trà bí đao táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu:

200g bí đao
5 quả táo đỏ
10 quả kỷ tử
500ml nước lọc
Đường phèn (tùy chọn)

Cách pha trà bí đao kỷ tử:

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Cho bí đao, táo đỏ, kỷ tử vào nồi, đổ nước và nấu sôi.
Hầm nhỏ lửa trong 15-20 phút đến khi bí đao mềm.
Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp, đợi trà nguội bớt rồi thưởng thức.

Chè dưỡng nhan táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu:

5 quả táo đỏ
10 quả kỷ tử
5 quả long nhãn
5 quả hạt sen
50g nấm tuyết
200g táo tàu
500ml nước lọc
Đường phèn (tùy chọn)

Cách pha:

Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở mềm.
Táo tàu rửa sạch, loại bỏ hạt.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước và nấu sôi.
Hầm nhỏ lửa trong 30-40 phút đến khi các nguyên liệu mềm.
Nêm nếm đường phèn cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp, đợi chè nguội bớt rồi thưởng thức.

Lưu ý:

Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo sở thích.
Nên chọn mua các nguyên liệu có chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và dưỡng chất cho món chè.

Trà táo đỏ kỷ tử mật ong

Thành phần:

15 hạt kỷ tử khô;
3 – 5 quả táo đỏ;
1 thìa cà phê mật ong.

Cách thực hiện:

Nấu nước ép táo đỏ và kỷ tử theo hướng dẫn ở trên. Sau đó để trà nguội trong 5 đến 10 phút.
Thêm 1 thìa mật ong vào trà đã nguội và trộn đều. Bạn có một tách trà táo đỏ với quả kỷ tử và mật ong.
Hãy nhớ rằng nếu dùng trà táo đỏ, bạn không nên thêm mật ong vào trà khi nước còn nóng (trên 90 độ) để tránh bị phân hủy chất dinh dưỡng.

Trà táo đỏ kỷ tử hạt chia

Thành phần:

3 quả táo đỏ;
5 hạt kỷ tử;
1/4 thìa cà phê hạt chia;
650ml nước đun sôi.

Cách pha:

Táo đỏ sau khi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt, lấy 1 quả táo và cắt thành từng lát mỏng nhất có thể.
Nhẹ nhàng rửa sạch quả goji và hạt chia, sau đó để ráo nước.
Cho quả kỷ tử, hạt chia và táo đỏ vào nồi để pha trà, sau đó đổ nước đun sôi vào nồi ngâm khoảng 15 phút.
Tốt nhất nên uống trà nóng. Nếu uống lạnh thì không nên thêm đá trực tiếp. Lấy một lượng thích hợp sau đó cho vào tủ lạnh một lúc và thưởng thức.

Uống táo đỏ kỷ tử có nóng không?

Táo đỏ và kỷ tử đều có tính bình, do đó, uống trà táo đỏ kỷ tử không gây nóng. Tuy nhiên, nếu bạn có cơ địa nóng trong, nên hạn chế uống trà táo đỏ kỷ tử hoặc pha loãng hơn để tránh bị nóng.

Những ai không nên uống táo đỏ kỷ tử?

Người vừa bị cảm: Người vừa tiếp xúc với gió lạnh hoặc nóng không nên uống trà táo đỏ với kỷ tử. Điều này được giải thích là do táo đỏ có thể khiến năng lượng xấu (lạnh hoặc nóng) tích tụ trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Người mắc bệnh tiểu đường: Táo chứa nhiều đường nên ăn táo không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc lượng đường trong máu cao.

Người ít đờm: Những người này thường có triệu chứng lưỡi dày, nhầy trong miệng, chán ăn, nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn. Ăn táo sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn vì táo có chất nhầy.

Những người dễ bị sốt, có vấn đề về táo bón, nướu hoặc sưng họng cũng nên tránh uống trà táo đỏ.

Uống nước kỷ tử và táo đỏ mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng và cách pha để tránh tác dụng phụ. Hy vọng với bài viết này của FoodMap sẽ giúp bạn có thêm mẹo để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Món chay

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không và những câu hỏi liên quan

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 19, 2024
Không có bình luận ở Trứng gà công nghiệp ăn chay được không và những câu hỏi liên quan

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không là thắc mắc của nhiều người đang theo đổi lối sống chay trường. Bài viết này FoodMap sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết về quả trứng luộc, những món chay ngon từ trứng cùng các nguyên liệu thực vật. Mời bạn đọc ngay cùng FoodMap nhé!

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Trường phái ăn chay tuyệt đối (Vegan)

Không ăn bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật, bao gồm trứng, sữa, mật ong,…
Trứng gà công nghiệp được sản xuất từ gà mái được nuôi nhốt tập trung, ăn thức ăn công nghiệp và thụ tinh nhân tạo. Do đó, không phù hợp với chế độ ăn chay tuyệt đối.

Trường phái ăn chay có trứng sữa (Lacto-ovo vegetarian)

Cho phép ăn trứng và sữa bên cạnh các thực phẩm chay khác như rau củ quả, ngũ cốc, các loại hạt,…
Trứng gà công nghiệp được xem là phù hợp với chế độ ăn chay này vì không trực tiếp lấy từ cơ thể động vật đã bị giết mổ.

Trường phái ăn chay có sữa

Tương tự như trường phái chay có trứng sữa, nhưng không ăn trứng.
Trứng gà công nghiệp không phù hợp với chế độ ăn chay này.

Tại sao trứng gà công nghiệp ăn chay được?

Trứng gà công nghiệp được xem là phù hợp với một số trường phái ăn chay dựa trên những lý do sau:

Quá trình sản xuất trứng gà công nghiệp không trực tiếp lấy từ cơ thể động vật đã bị giết mổ. Gà mái được nuôi nhốt tập trung, ăn thức ăn công nghiệp và thụ tinh nhân tạo để đẻ trứng.
Trứng gà công nghiệp không chứa phôi thai. Do đó, việc ăn trứng gà công nghiệp không đồng nghĩa với việc tiêu thụ động vật sống.

>> 1 quả trứng bao nhiêu calo và nên ăn như thế nào?

Trứng gà công nghiệp được sản xuất như thế nào?

Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao của thị trường, trứng gà công nghiệp được sản xuất theo quy trình hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là các bước chính trong quy trình sản xuất trứng gà công nghiệp:

1. Chọn giống gà mái:

Các trang trại thường sử dụng giống gà mái lai tạo có năng suất đẻ trứng cao, ít bệnh tật và phù hợp với điều kiện chăn nuôi tập trung.
Gà mái được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo sức khỏe và chất lượng trứng tốt nhất.

2. Nuôi dưỡng gà mái:

Gà mái được nuôi nhốt tập trung trong những chuồng trại rộng rãi, thoáng mát, có hệ thống kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng phù hợp.
Gà được cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm ngũ cốc, protein, vitamin và khoáng chất.
Nước uống sạch được cung cấp liên tục cho gà.
Gà được theo dõi sức khỏe định kỳ và tiêm phòng đầy đủ để phòng ngừa dịch bệnh.

3. Thu hoạch trứng:

Gà mái bắt đầu đẻ trứng từ khi khoảng 4 – 5 tháng tuổi.
Hệ thống thu gom trứng tự động được sử dụng để thu hoạch trứng mỗi ngày, đảm bảo trứng luôn tươi mới.
Trứng được vận chuyển đến khu vực xử lý và đóng gói.

4. Xử lý và đóng gói trứng:

Trứng được rửa sạch, khử trùng và kiểm tra chất lượng.
Trứng đạt tiêu chuẩn sẽ được đóng gói vào khay hoặc thùng carton theo kích thước và số lượng quy định.
Trứng được bảo quản ở nhiệt độ mát và độ ẩm thích hợp để giữ được độ tươi ngon.

5. Phân phối trứng:

Trứng được vận chuyển đến các cửa hàng, siêu thị, chợ và các điểm bán lẻ khác trên toàn quốc.
Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được trứng gà công nghiệp tươi ngon với giá cả hợp lý.

>> Cách nấu la hán quả cùng táo đỏ tốt cho sức khoẻ

Cách làm món trứng chiên chay từ nguyên liệu thực vật

Trứng chiên chay truyền thống

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ non
1 muỗng canh bột mì
1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
1/4 muỗng cà phê tiêu
Gia vị chay: muối, đường, hạt nêm
Dầu ăn

Cách làm:

Cho đậu phụ non vào tô, bóp nhuyễn.
Thêm bột mì, bột nghệ, bột tỏi, tiêu, muối, đường, hạt nêm vào tô đậu phụ và trộn đều.
Cho hỗn hợp vào chảo chống dính, dàn mỏng và chiên vàng đều hai mặt.
Cắt trứng chiên chay thành miếng vừa ăn và thưởng thức nóng.

Trứng chiên chay từ đậu xanh

Nguyên liệu:

100g đậu xanh đã đãi vỏ
1 muỗng canh bột mì
1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
1/4 muỗng cà phê tiêu
Gia vị chay: muối, đường, hạt nêm
Dầu ăn

Cách làm:

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 tiếng cho mềm.
Vớt đậu xanh ra, cho vào nồi hấp chín.
Cho đậu xanh vào tô, nghiền nhuyễn.
Thêm bột mì, bột nghệ, bột tỏi, tiêu, muối, đường, hạt nêm vào tô đậu xanh và trộn đều.
Cho hỗn hợp vào chảo chống dính, dàn mỏng và chiên vàng đều hai mặt.
Cắt trứng chiên chay thành miếng vừa ăn và thưởng thức nóng.

>> Trong trứng có bao nhiêu protein?

Một số câu hỏi khác về trứng công nghiệp

Trứng gà công nghiệp là gì?

Trứng gà công nghiệp được sản xuất từ gà mái được nuôi nhốt tập trung trong trang trại lớn.

Trứng gà công nghiệp thường có kích thước lớn hơn và vỏ dày hơn so với trứng gà ta.

Trứng gà công nghiệp có nở được không?

Trứng gà công nghiệp không thể nở được thành gà con vì không được thụ tinh bởi gà trống.

Trứng gà công nghiệp có trống không?

Trứng gà công nghiệp không có trống.

Lý do là vì gà mái trong trang trại công nghiệp được nuôi nhốt tập trung và không có con trống

Trứng gà công nghiệp là chay hay mặn?

Câu trả lời phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo đuổi.

Với trường phái ăn chay tuyệt đối (Vegan), trứng gà công nghiệp không phù hợp vì được sản xuất từ gà mái được nuôi nhốt tập trung.

Với trường phái chay có trứng sữa (Lacto-ovo vegetarian) và trường phái chay có sữa, trứng gà công nghiệp phù hợp vì không trực tiếp lấy từ cơ thể động vật đã bị giết mổ.

Các câu hỏi thường gặp khi ăn chay

Trứng gà công nghiệp có ăn chay được không?

Như đã giải thích ở trên, câu trả lời phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo đuổi.

Lợi ích của việc ăn chay là gì?

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư,…
Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Tăng cường hệ miễn dịch
Giúp bảo vệ môi trường

Thực phẩm chay bổ sung sắt và canxi

Có nhiều thực phẩm chay giàu sắt và canxi như:

Rau bina, bông cải xanh, cải xoăn
Các loại đậu
Hạt chia, hạt lanh
Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân
Bánh mì và ngũ cốc nguyên cám

Độ tuổi bắt đầu ăn chay

Trẻ em trên 2 tuổi có thể ăn chay an toàn nếu được cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn chay phù hợp cho trẻ.

Phụ nữ mang thai có nên ăn chay?

Phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định ăn chay.

Lý do là vì phụ nữ mang thai cần bổ sung nhiều dưỡng chất, đặc biệt là sắt và canxi, mà một số loại thực phẩm chay có thể không cung cấp đầy đủ.

Kết luận

Hy vọng bài viết này đã giải đáp chi tiết những thắc mắc của bạn về trứng gà công nghiệp ăn chay được không cũng như cung cấp thêm thông tin về trứng gà công nghiệp và những món chay ngon từ nguyên liệu thực vật. FoodMap chúc bạn sẽ thêm tự tin nấu những bữa ăn chay giàu dinh dưỡng từ trứng cho gia đình và người thân.

Khoẻ đẹp mỗi ngày

1 quả trứng gà bao nhiêu calo và ăn trứng có béo không?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 19, 2024
Không có bình luận ở 1 quả trứng gà bao nhiêu calo và ăn trứng có béo không?

Trứng gà bao nhiêu calo tại sao được nhiều người chọn là thực phẩm giảm cân hoặc giúp tăng cơ khi giảm cân. Ở bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn tìm hiểu về lượng calo trong trứng gà nướng, luộc, ốp la, hàm lượng dinh dưỡng, calo trong trứng gà và nhiều thông tin bổ ích khác. Mời cả nhà cùng FoodMap tìm hiểu về thực phẩm này nhé!

1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Lượng calo trong 1 quả trứng gà có thể thay đổi tùy theo kích thước. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 quả trứng gà cỡ lớn (khoảng 50g) chứa khoảng 72 calo.

Dưới đây là bảng chi tiết lượng calo trong các kích thước trứng gà khác nhau:

Kích thước trứng gà	Trọng lượng	Lượng calo
Nhỏ	38g	54 calo
Vừa	44g	63 calo
Lớn	50g	72 calo
Cực lớn	56g	80 calo
Jumbo	63g	90 calo

Cần lưu ý rằng lượng calo này chỉ tính cho phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, không bao gồm vỏ trứng.

>> 1 quả trứng gà bao nhiêu protein?

Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Ngoài calo, trứng gà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:

Protein

Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.

Chất khoáng

Trứng gà chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kali, magie, photpho,… giúp hỗ trợ hệ xương khớp, hệ miễn dịch và các chức năng khác của cơ thể.

Chất béo

Trứng gà chứa cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Carbohydrate

Lượng carbohydrate trong trứng gà rất thấp, chỉ khoảng 0,6g/quả.

Cholesterol

Trứng gà có chứa cholesterol, tuy nhiên, cholesterol này không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch nếu được tiêu thụ ở mức độ hợp lý.

Vitamin

Trứng gà là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, D, E, B12, riboflavin,… giúp tăng cường thị lực, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

>> Quả trứng có 2 lòng đỏ là hên hay xui?

Làm sao để ăn trứng an toàn?

Để đảm bảo an toàn khi ăn trứng gà, cần lưu ý những điều sau:

Chọn mua trứng gà có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Rửa sạch trứng gà trước khi chế biến.
Nấu chín trứng gà kỹ trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Không ăn trứng gà sống hoặc tái chín.
Bảo quản trứng gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ăn trứng như thế nào để không béo?

Nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả trứng gà mỗi ngày.

Cách chế biến trứng không gây tăng cân

Hạn chế chế biến trứng gà với nhiều dầu mỡ.
Nên luộc, hấp, hoặc áp chảo trứng gà với lượng dầu ít.
Kết hợp trứng gà với các thực phẩm khác như rau củ quả để cân bằng dinh dưỡng.

>> Nấm mèo xúc bánh đa làm như thế nào?

Một số lưu ý khác khi ăn trứng gà

Người có bệnh tim mạch, cao huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng gà.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn trứng gà sống hoặc tái chín.

Người dị ứng với trứng gà tuyệt đối không nên ăn.

Các thắc mắc về trứng gà

Ăn trứng gà sống có tác dụng gì?

Ăn trứng gà sống có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, không nên ăn trứng gà sống.

Trứng gà kiêng ăn với gì?

Theo quan niệm dân gian, trứng gà kiêng ăn với một số thực phẩm như:

Đậu phụ: Gây đầy bụng, khó tiêu.
Thịt thỏ: Gây ngộ độc.
Cá chép: Gây tanh.
Rau muống: Gây cản trở hấp thu chất sắt.

Tuy nhiên, những thông tin này chưa được kiểm chứng khoa học và không có cơ sở rõ ràng. Do đó, bạn có thể tham khảo nhưng không nên quá quan trọng.

Ngoài ra, một số lưu ý khác khi ăn trứng gà:

Không nên ăn trứng gà đã bị nứt vỏ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Nên ăn trứng gà trong vòng 2 tuần sau khi mua về để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Trẻ em dưới 1 tuổi nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng gà.

Trên đây là những thông tin chi tiết về 1 quả trứng gà bao nhiêu calo, ăn trứng có béo không cũng như giá trị dinh dưỡng, cách ăn trứng an toàn và hiệu quả. Hy vọng bài viết này đã giải đáp được những thắc mắc của bạn về trứng gà. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của FoodMap.

Khoẻ đẹp mỗi ngày

1 quả trứng gà bao nhiêu protein và nên ăn phần nào của trứng?

Tác giả Bởi Foodmap
Ngày đăng Tháng Bảy 19, 2024
Không có bình luận ở 1 quả trứng gà bao nhiêu protein và nên ăn phần nào của trứng?

1 quả trứng gà bao nhiêu protein mà được xếp vào những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá rẻ. Vậy trong 1 quả trứng gà nướng, trứng gà luộc có bao nhiêu lượng protein, lượng calo và các giá trị dinh dưỡng khác? Nên ăn lòng đỏ hay lòng trắng thì giảm cân? Đọc ngay cùng FoodMap nhé!

1 quả trứng gà bao nhiêu protein?

Trung bình, 1 quả trứng gà cỡ lớn (khoảng 50g) chứa khoảng 6-7g protein. Lượng protein này được phân bố chủ yếu trong lòng trắng trứng, với khoảng 3,6g protein trong lòng trắng và 3,1g protein trong lòng đỏ.

Dưới đây là bảng chi tiết lượng protein trong các kích thước trứng gà khác nhau:

Kích thước trứng gà	Trọng lượng	Lượng protein
Nhỏ	38g	5,4g
Vừa	44g	6,3g
Lớn	50g	7,2g
Cực lớn	56g	8,0g

Cần lưu ý rằng lượng protein này có thể thay đổi tùy theo giống gà, chế độ dinh dưỡng và điều kiện môi trường nuôi dưỡng.

>> Xem thêm: Trứng gà 2 lòng đỏ hên hay xui?

Nên ăn thành phần nào của trứng gà?

Để tối ưu hóa lượng protein, bạn nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Lòng trắng trứng có hàm lượng protein cao hơn, nhưng lòng đỏ trứng cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác như vitamin A, D, E, B12, choline và các khoáng chất.

Tuy nhiên, nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng, bạn có thể chỉ ăn lòng trắng trứng để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

>> Cách làm gỏi nấm mèo siêu ngon

Trứng gà được nấu chín có ảnh hưởng đến chất lượng protein không?

Nấu chín trứng gà không ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng protein. Tuy nhiên, một số phương pháp nấu chín có thể làm giảm tỷ lệ hấp thu protein của cơ thể. Ví dụ, rán trứng ở nhiệt độ cao có thể khiến protein bị biến tính và khó tiêu hóa hơn.

Do đó, nên luộc, hấp hoặc áp chảo trứng gà với lượng dầu ít để bảo toàn chất lượng protein tốt nhất.

>> 100g các nụ bao nhiêu protein?

Vai trò của protein trong trứng với người tập Gym

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, duy trì và phục hồi cơ bắp, giúp người tập gym đạt được mục tiêu thể hình. Protein trong trứng gà có giá trị sinh học cao, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Dưới đây là một số lợi ích cụ thể của protein trong trứng gà đối với người tập Gym:

Giúp bạn cảm thấy no

Protein có tác dụng thúc đẩy hormone GLP-1 và PYY, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Điều này rất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và giảm mỡ thừa.

Giúp duy trì, phục hồi và tăng trưởng cơ bắp

Protein là nguyên liệu chính để xây dựng và sửa chữa các mô cơ bị tổn thương sau khi tập luyện. Ăn đủ protein giúp cơ bắp phát triển mạnh mẽ và săn chắc hơn.

Giúp tăng cường trao đổi chất

Protein giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Một tuần nên ăn mấy quả trứng?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày.

Tuy nhiên, lượng trứng cần thiết có thể thay đổi tùy theo nhu cầu dinh dưỡng, mục tiêu sức khỏe và chế độ tập luyện của mỗi người.

Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Ăn trứng gà nhiều có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều sau:

Lượng cholesterol trong trứng gà: Lòng đỏ trứng gà chứa cholesterol. Do đó, người có bệnh tim mạch, cao huyết áp nên hạn chế ăn trứng gà.
Nguy cơ dị ứng: Trứng gà là một trong những nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm phổ biến. Cần lưu ý nếu bạn có cơ địa dị ứng.
Cách chế biến: Nên chế biến trứng gà chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Một số lưu ý giúp bạn ăn trứng gà an toàn

Chọn mua trứng gà tươi ngon, có vỏ sáng bóng, không nứt vỡ.
Bảo quản trứng gà trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C.
Nên rửa tay sạch trước khi chế biến trứng gà.
Luộc hoặc hấp trứng gà chín kỹ trước khi ăn.
Không nên ăn trứng gà sống hoặc tái.
Không nên ăn trứng gà đã bị nứt vỡ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Nếu bạn có bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc dị ứng trứng gà, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng gà.

Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Ăn trứng gà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. FoodMap hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về 1 quả trứng gà bao nhiêu protein và nên ăn phần nào của trứng.