Chôm chôm, loại trái cây nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những cách chế biến chôm chôm thú vị và bổ dưỡng là ngâm đường phèn. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chôm chôm ngâm đường phèn thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè nhé!
Lợi ích sức khỏe của chôm chôm
Chôm chôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Cung cấp vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Vitamin B3 và B6: Tăng cường chức năng não bộ, cải thiện tâm trạng.
- Khoáng chất: Canxi, kali và magie trong chôm chôm giúp xương chắc khỏe, điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng tim mạch.
Cách làm chôm chôm thơm ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu làm món chôm chôm ngâm đường phèn
- 1 kg chôm chôm tươi
- 300g đường phèn
- 1 lít nước lọc
- 1 quả chanh tươi
Cách làm món chôm chôm ngâm đường phèn
Bước 1: Sơ chế chôm chôm
Chôm chôm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cách tách hạt chôm chôm
- Cắt đôi quả chôm chôm, dùng dao nhọn hoặc muỗng nhỏ để nhẹ nhàng tách hạt ra khỏi phần thịt.
- Đảm bảo giữ nguyên hình dạng của thịt chôm chôm để khi ngâm vẫn đẹp mắt và ngon miệng.
Bước 2: Làm chôm chôm ngâm đường
- Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó thêm đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Để nước đường phèn nguội bớt, thêm vài lát chanh tươi để tăng hương vị và giúp chôm chôm không bị thâm.
- Xếp chôm chôm vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước đường phèn nguội vào ngập chôm chôm.
- Đậy kín nắp hũ, để chôm chôm ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh khoảng 24 giờ trước khi dùng.
Bước 3: Thành phẩm
Chôm chôm ngâm đường phèn sau 24 giờ sẽ có hương vị ngọt thanh, giòn mát. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc pha với nước đá để thưởng thức.
Mẹo chọn mua chôm chôm ngon
- Chọn chôm chôm có vỏ đỏ tươi: Những quả chôm chôm chín tự nhiên có vỏ đỏ tươi và gai mềm.
- Tránh những quả có vỏ đen hoặc mềm nhũn: Đây là dấu hiệu của chôm chôm bị hỏng hoặc chín quá mức.
- Kiểm tra độ tươi của cuống: Chôm chôm tươi có cuống xanh, cứng cáp.
Cách bảo quản nước chôm chôm
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nước chôm chôm ngâm đường phèn nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon và hương vị.
- Sử dụng trong vòng 1 tuần: Để đảm bảo chất lượng, bạn nên sử dụng nước chôm chôm trong vòng 1 tuần kể từ khi ngâm.
Hướng dẫn cách làm trà chôm chôm vừa ngon lại đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g chôm chôm ngâm đường phèn
- 2 túi trà đen hoặc trà xanh
- 500ml nước sôi
- Đá viên
- Lá bạc hà (tùy chọn)
Sơ chế nguyên liệu
- Chôm chôm ngâm đường phèn: Tách lấy phần thịt chôm chôm.
- Trà: Đun nước sôi, ngâm túi trà trong khoảng 5-7 phút, sau đó bỏ túi trà.
Cách làm trà chôm chôm
- Pha trà: Đổ nước trà đã ngâm vào ly lớn.
- Thêm chôm chôm: Cho chôm chôm ngâm đường phèn vào ly trà.
- Thêm đá viên: Khuấy đều và thêm đá viên.
- Trang trí: Có thể thêm lá bạc hà để tăng hương vị và làm đẹp ly trà.
Chôm chôm làm nước gì ngon? 4 công thức nấu nước chôm chôm ngọt dịu, thanh mát ai cũng mê
-
Cách làm chôm chôm nước đường thanh mát, giữ trọn dưỡng chất
- Nguyên liệu: Chôm chôm, đường, nước lọc.
- Cách làm: Tương tự như cách làm chôm chôm ngâm đường ở trên, nhưng thay vì ngâm cả quả, bạn có thể xay nhuyễn chôm chôm rồi trộn với đường và nước lọc.
2. Công thức làm chôm chôm hạt lựu đơn giản, nhanh chóng
- Nguyên liệu: Chôm chôm, đường, nước lọc, hạt lựu.
- Cách làm: Tương tự như cách làm chôm chôm nước đường, thêm hạt lựu vào để tăng thêm hương vị.
3. Cách nấu nước chôm chôm lá dứa hạt chia bổ dưỡng, ngọt thơm
- Nguyên liệu: Chôm chôm, đường, nước lọc, lá dứa, hạt chia.
- Cách làm: Nấu nước đường lá dứa, sau đó cho chôm chôm và hạt chia vào. Để nguội và thưởng thức.
4. Mẹo nấu nước uống từ chôm chôm có thể bảo quản lâu, tiện lợi
- Bạn có thể nấu một lượng lớn nước chôm chôm, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn uống, chỉ cần lấy ra và thêm đá.
Chôm chôm làm món gì ngon?
Chôm chôm không chỉ được dùng để làm nước giải khát mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
- Chôm chôm xào tôm: Kết hợp chôm chôm ngọt với tôm tươi giòn tạo thành món ăn độc đáo.
- Salad chôm chôm: Trộn chôm chôm với các loại rau củ và nước sốt chua ngọt.
- Chôm chôm ngâm rượu: Tạo nên thức uống độc đáo và bổ dưỡng.
Cách ngâm rượu chôm chôm
- Nguyên liệu: Chôm chôm tươi, rượu trắng, đường phèn.
- Cách làm:
- Chôm chôm rửa sạch, tách hạt.
- Xếp chôm chôm vào hũ, thêm đường phèn.
- Đổ rượu trắng vào ngập chôm chôm, đậy kín nắp.
- Ngâm trong khoảng 2-3 tháng trước khi dùng.
Chôm chôm ngâm đường phèn là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết, FoodMap hy vọng bạn sẽ tự tay làm được món chôm chôm ngâm đường phèn thơm ngon và nhiều món ăn, thức uống khác từ chôm chôm. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!