Mận hậu bao nhiêu calo và ăn có béo không là thắc mắc của nhiều chị em đang muốn giảm cân. Bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn giải đáp về các chất dinh dưỡng, lượng calo trong trái mận Bắc. Tìm hiểu ngay cùng chúng tôi nhé!
100g mận hậu bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng được công bố trên website của Y học Quốc tế Hà Nội, 100g mận Bắc hay còn gọi là mận Hậu ruby chỉ chứa khoảng 50 calo. Ngoài ra, tùy theo từng cách xử lý, chế biến khác nhau mà mức độ calo mà loại trái cây này cung cấp cũng sẽ khác nhau và thường:
- Mận sấy dẻo: 355 calo/100g.
- Mận sấy khô: 240,4 calo/100g.
- Xí muội mận xào: 65 calo/100 g.
- Mứt mận: 272 calo/100g.
- Rượu mận: 136 calo/100ml.
>> MẬN HẬU SƠN LA – ĐẶC SẢN TÂY BẮC VÀO MÙA HÈ
Thành phần dinh dưỡng trong mận hậu
Theo tài liệu nghiên cứu được tham khảo trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam – Bộ Y tế, mận Bắc được coi là loại trái cây bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, cụ thể:
- Nước: 94,1g.
- Protein: 0,6g.
- Chất béo: 0,2g.
- Chất xơ: 0,7g.
- Canxi: 28mg.
- Sắt: 0,4mg.
- Magie: 26mg.
- Photpho: 20mg.
- Kali: 157mg
- Đồng: 57µg.
- Vitamin C: 3mg.
- Vitamin B6: 0.02mg.
- Vitamin PP: 0.5mg.
- Vitamin E: 0.26mg.
- Vitamin K: 6.4µg.
- Beta – caroten: 98µg.
>> Mua ngay: Sầu riêng Ri6 tươi hái già
Lợi ích của việc ăn quả mận hậu
Vì chứa nguồn dinh dưỡng tương đối cao nên ăn mận có những tác dụng đáng nói sau:
Cải thiện trí nhớ: Vì thành phần của mận bắc có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên chúng giúp tái tạo tế bào gốc trong não, cải thiện hệ thần kinh và sức khỏe não bộ từ đó giúp cải thiện trí nhớ.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Mận bắc không chỉ chứa ít calo mà còn có chỉ số GI rất thấp (khoảng 24%). Vì vậy, ăn mận thường xuyên sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Nhờ chứa lượng lớn chất xơ, isatin, sorbitol, mận có khả năng điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, từ đó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Vì chứa khoảng 113 mg kali nên mận có khả năng cân bằng điện giải và tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa huyết áp, bệnh tim và đột quỵ.
Hỗ trợ giảm cân: Mận miền Bắc là món ăn rất được ưa chuộng trong thực đơn giảm béo vì chứa ít đường nhưng lại vô cùng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Phòng chống ung thư: Anthocyanin, hoạt chất trong mận Hậu có đặc tính chống oxy hóa cực tốt sẽ giúp người ăn giảm nhiều bệnh ung thư.
Cải thiện thị lực: Là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, mận có thể cải thiện sức khỏe của mắt và còn ngăn ngừa hiệu quả các bệnh truyền nhiễm.
>> Sầu riêng 9 hoá: Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của sầu riêng sữa
Ăn mận nhiều có tốt không?
Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ăn mận quá thường xuyên có thể gây ra những tác hại như:
Làm suy yếu thận: Do chứa nhiều oxalate, hoạt chất ngăn cơ thể hấp thụ canxi nên ăn nhiều mận có thể gây lắng đọng trong thận và hình thành sỏi, cùng nhiều bệnh nguy hiểm khác.
Gây nóng trong cơ thể: Theo y học cổ truyền, mận hậu là loại quả có tính nóng. Ăn quá nhiều có thể gây ra mụn nhọt, phát ban, lở loét, v.v.
Giảm tác dụng của thuốc: Cũng do nguồn vitamin C dồi dào nên ăn quá nhiều mận mà không hỏi ý kiến bác sĩ có thể cản trở sự hấp thu các thành phần của thuốc, khiến quá trình điều trị không hiệu quả.
Xét đến những tác hại trên, bạn hãy nhớ rằng mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-10 quả mận Hậu. Đồng thời, những bệnh nhân đã hoặc đang bị sỏi thận, người mới phẫu thuật và phụ nữ mang thai không nên ăn mận Hậu và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Các món ăn chế biến từ mận
Sinh tố mận Bắc
Sinh tố mận hậu không chỉ có màu hồng nhạt xinh xắn mà còn đặc biệt thơm ngon, có vị chua, ngọt và hơi béo giúp bạn giải nhiệt, sảng khoái và cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động suốt ngày dài.
Nước ép từ mận
Cũng là thức uống mùa hè giúp bạn giải khát, đánh tan cái nóng oi bức, nước mận sẽ mang đến cho bạn vị chua ngọt sảng khoái và hấp dẫn. Đây cũng là thức uống được nhiều chị em yêu thích nhờ đặc tính hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ô mai mận xào gừng
Món ăn vừa lạ vừa quen, mận mơ xào gừng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt của mận và nước đường, cùng mùi thơm tinh tế, ấm áp của gừng khô khiến bạn chỉ cần ăn một miếng là đã thấy thèm. Một khi vị giác của bạn được kích thích, bạn sẽ không bao giờ quên được.
Những lưu ý khi ăn mận Hà Nội
Ngoài những lưu ý nêu trên về thời điểm ăn và ai không nên ăn mận hậu, bạn cũng nên nhớ không nên ăn mận hậu quá muộn hoặc quá sớm vì nguồn axit dồi dào trong mận có thể làm hỏng men răng khiến bạn dễ bị ê buốt răng trong những khoảng thời gian này và nặng hơn dẫn đến các bệnh lý như viêm nướu, sưng nướu,…
Ngoài ra, nếu bạn sử dụng mận hậu trong thực đơn giảm béo hàng ngày, hãy nhớ đừng kết hợp mận với quá nhiều loại gia vị khác như muối, đường, sữa đặc,… sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, có thể dẫn đến tăng cân và mất đi vóc dáng như mong muốn.
Các câu hỏi liên quan về mận hậu Mộc Châu
Nên ăn mận vào thời điểm nào trong ngày?
Vì nó chứa một lượng lớn axit nên hãy cẩn thận không ăn mận khi đói, để không gây tiết dịch dạ dày, có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm như trào ngược, loét dạ dày,…
Ngoài ra, vì sáng sớm là thời điểm cơ thể đào thải độc tố nên bạn có thể dùng mận Hậu sau bữa sáng và kết hợp với một ly nước lọc để giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc, tránh nóng trong người và dẫn đến mẩn ngứa, mụn trứng cá, phát ban,..
Ăn mận Bắc nóng hay mát?
Mận hậu có tính nóng nên ăn nhiều sẽ không tốt. Vì lẽ đó bạn chỉ nên ăn với số lượng vừa phải.
Có thể trồng mận Hậu ở đồng bằng không?
Mặc dù người ta thường chỉ biết đến các loại mận như mận Hà Nội, mận Sapa, mận Mộc Châu,… nhưng mận Hậu vẫn có thể trồng được ở các tỉnh đồng bằng và địa hình thấp, dù chỉ thu được một số ít loại như mận đắng, mận chua, mận thép,…
Đồng thời, để đạt được hiệu quả thu hoạch, chúng ta phải duy trì độ ẩm cao và nhiệt độ thấp trong vườn trồng trọt (khoảng 35 độ C).
Đến đây chắc bạn đã rõ mận hậu bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn mận hậu rồi đúng không? Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán mận hậu canh tác an toàn, giá tốt hãy liên hệ ngay cho FoodMap để được tư vấn chi tiết.
