Tháng: Tháng Bảy 2024

Gỏi nấm mèo là món ăn khai vị thanh đạm, giòn ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người. FoodMap sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này siêu nhanh và ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nấm mèo khô: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Rau thơm: húng quế, tía tô, rau mùi
• Lạc rang: 50g
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tiêu, tỏi băm

Cách sơ chế nấm mèo nhanh nở, an toàn và đơn giản nhất tại nhà

Cách làm sạch nấm mèo:

• Nấm mèo khô thường có nhiều bụi bẩn, vi khuẩn nên cần được sơ chế kỹ trước khi sử dụng.
• Không ngâm nấm mèo trong nước nóng: Nước nóng sẽ khiến nấm mèo nở nhanh nhưng cũng làm mất đi nhiều dưỡng chất và hương vị.
• Thời gian ngâm nấm: Nên ngâm nấm mèo trong nước ấm (khoảng 40°C) trong 20-30 phút để nấm nở mềm.
• Ngâm với bột mì, đường, giấm trắng: Có thể thêm một chút bột mì, đường hoặc giấm trắng vào nước ngâm để giúp nấm mèo nở nhanh hơn và trắng giòn hơn.
• Ngâm với nước ấm và baking soda: Baking soda có tính kiềm nhẹ giúp khử độc tố và làm sạch nấm mèo hiệu quả. Pha loãng baking soda với nước ấm và ngâm nấm mèo trong khoảng 15 phút.
• Dùng nước ấm và muối: Ngâm nấm mèo trong nước ấm pha muối loãng (khoảng 1 muỗng canh muối/1 lít nước) trong 20 phút để khử trùng và làm sạch nấm.

Cách nấu nấm mèo:

• Sau khi ngâm mềm, vớt nấm mèo ra rửa sạch và để ráo nước.
• Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho nấm mèo vào luộc trong khoảng 3-5 phút.
• Vớt nấm mèo ra, để ráo nước và thái sợi nhỏ.

Lưu ý:

• Không nấu nấm mèo ở nhiệt độ thấp: Nấu nấm ở nhiệt độ thấp sẽ khiến nấm mèo bị dai và mất đi hương vị.
• Không nấu nấm bằng nồi nhôm: Nồi nhôm có thể phản ứng với các chất trong nấm mèo, tạo ra những chất độc hại cho cơ thể. Nên sử dụng nồi inox hoặc nồi sứ để nấu nấm.
• Không cho quá nhiều dầu ăn: Khi xào nấm mèo, chỉ nên cho một lượng dầu ăn vừa đủ để nấm không bị dính chảo.
• Cần nấu chín nấm mèo hoàn toàn: Nấm mèo sống có thể chứa độc tố có hại cho sức khỏe. Do đó, cần nấu chín nấm mèo hoàn toàn trước khi sử dụng.

Cách chế biến gỏi nấm mèo

Làm sốt trộn gỏi:

• Pha nước mắm, đường, chanh, ớt và tỏi băm theo tỷ lệ 2:1:1:1:1.
• Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Trộn gỏi:

• Cho nấm mèo thái sợi, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng vào tô lớn.
• Rưới nước sốt trộn gỏi vào và trộn đều.
• Thêm rau thơm, lạc rang vào trộn chung.

Thành phẩm:

• Cho gỏi nấm mèo ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt cắt lát.
• Dùng kèm với bánh tráng, bún hoặc rau sống.

Cách chọn mua nấm mèo khô ngon

• Nên chọn mua nấm mèo khô có màu đen tuyền, tai nấm dày dặn, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo ngon thường có mùi thơm nhẹ, không có mùi hôi hoặc mùi chua.
• Nên mua nấm mèo ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Dùng nấm mèo tươi hay nấm mèo khô sẽ tốt

Nấm mèo tươi và nấm mèo khô đều có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nấm mèo khô có thể bảo quản được lâu hơn và dễ chế biến hơn. Nấm mèo tươi cần được sơ chế kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ăn nấm mèo có tốt không?

Nấm mèo, hay còn gọi là mộc nhĩ, là loại nấm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn nấm mèo:

1. Giàu dinh dưỡng:

• Nấm mèo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, C, kali, phốt pho, canxi, sắt,…
• Nấm mèo cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Nấm mèo chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…

2. Tốt cho hệ miễn dịch:

• Nấm mèo có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Nấm mèo cũng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

3. Hỗ trợ giảm cân:

• Nấm mèo chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Nấm mèo cũng có tác dụng hỗ trợ đốt cháy calo, giúp giảm cân hiệu quả.

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch:

• Nấm mèo có khả năng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
• Nấm mèo cũng có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

5. Tốt cho sức khỏe não bộ:

• Nấm mèo chứa các hợp chất giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer.

Lưu ý:

• Nên chọn mua nấm mèo tươi ngon, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo cần được ngâm nước ấm trước khi chế biến để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nên chế biến nấm mèo chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giá nấm mèo bao nhiêu?

Giá nấm mèo có thể thay đổi tùy theo loại nấm mèo, khu vực mua và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là giá nấm mèo tham khảo:

• Nấm mèo khô: 50.000 – 100.000 đồng/kg
• Nấm mèo tươi: 20.000 – 40.000 đồng/kg
• Nấm mèo đông lạnh: 80.000 – 120.000 đồng/kg

Bạn có thể mua nấm mèo tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm chay.

Gỏi nấm mèo là món ăn ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Hy vọng bài viết này, FoodMap đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách sơ chế nấm mèo, cách chế biến gỏi nấm mèo và cách chọn mua nấm mèo ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!

Nấm mèo xúc bánh đa là món ăn chay thanh đạm, đơn giản, không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rằm, thanh tịnh.Ngoài ra bánh đa cũng có thể ăn với món hến được chế biến cực hấp dẫn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Bài viết này, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn làm hai món ngon này siêu đơn giản.

Cách làm nấm mèo xúc bánh đa ăn chay lạ miệng siêu ngon

Chuẩn bị

• Nguyên liệu:
  • 100g nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 100g nấm đùi gà
  • 1 miếng đậu hũ
  • 1 củ sả
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Rau răm, hành lá, giá đỗ
  • Bánh đa
• Dụng cụ:
  • Chảo, dao, thớt, tô, bếp,…

Cách chế biến nấm xúc bánh đa

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt sợi.
• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.
• Sả, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Giá đỗ rửa sạch.
• Bánh đa nướng giòn

Làm nước sốt

• Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị.

Xào nấm cùng đậu hũ

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm sả băm và hành tím băm.
• Cho nấm mèo và nấm đùi gà vào xào chín.
• Thêm đậu hũ vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Xếp bánh đa ra đĩa, cho hỗn hợp nấm xào đậu hũ lên trên.
• Rắc thêm rau răm, hành lá, giá đỗ và ớt băm.
• Dùng kèm với nước sốt.

Mẹo thực hiện thành công món nấm xúc bánh đa

• Nên chọn nấm mèo có màu đen tuyền, không bị mốc, dập nát.
• Nấm đùi gà nên chọn loại có màu trắng ngà, mũ tròn, đều đặn.
• Chiên đậu hũ vàng giòn để món ăn thêm ngon miệng.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bắp cải,… để món ăn thêm phong phú.

>> Xem thêm: Tương Ớt Sạch Không Hóa Chất Phúc Lộc Thọ – 3 Cấp Độ Cay – 300gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm mèo ngon:

• Nên chọn nấm mèo có màu đen tuyền, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo ngon thường có độ dày vừa phải, tai nấm giòn sần sật.
• Tránh mua nấm mèo có màu nâu sẫm, tai nấm bị mềm nhũn hoặc có mùi hôi.

Cách chọn mua nấm đùi gà ngon:

• Nên chọn nấm đùi gà có màu trắng ngà, mũ tròn, đều đặn.
• Nấm đùi gà ngon thường có độ chắc chắn, không bị dập nát.
• Tránh mua nấm đùi gà có màu vàng úa, mũ nấm bị méo mó hoặc có mùi hôi.

Ăn nấm mèo có tốt không? Dinh dưỡng từ nấm mèo 

Nấm mèo (hay mộc nhĩ) là loại nấm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn nấm mèo:

1. Giàu dinh dưỡng:

• Nấm mèo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, C, kali, phốt pho, canxi, sắt,…
• Nấm mèo cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Nấm mèo chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…

2. Tốt cho hệ miễn dịch:

• Nấm mèo có khả năng kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Nấm mèo cũng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

3. Hỗ trợ giảm cân:

• Nấm mèo chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Nấm mèo cũng có tác dụng hỗ trợ đốt cháy calo, giúp giảm cân hiệu quả.

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch:

• Nấm mèo có khả năng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
• Nấm mèo cũng có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

5. Tốt cho sức khỏe não bộ:

• Nấm mèo chứa các hợp chất giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer.

Lưu ý:

• Nên chọn mua nấm mèo tươi ngon, không bị mốc, dập nát.
• Nấm mèo cần được ngâm nước ấm trước khi chế biến để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nên chế biến nấm mèo chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm hến xúc bánh đa béo, giòn, cay thơm ngon

Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa cho 2 người

• 200g hến
• 100g thịt heo xay
• 50g nấm mèo
• 100g giá đỗ
• 100g rau muống
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 100g bánh đa
• Hành lá, rau răm
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bă

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu:

• Hến rửa sạch, ngâm nước vo gạo pha muối
• Cho hến vào nồi, luộc chín, vớt ra tách vỏ, lấy thịt.
• Thịt heo xay ướp với hành tím băm, tiêu, muối.
• Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt sợi.
• Giá đỗ, rau muống rửa sạch.
• Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
• Bánh đa nướng giòn.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Pha nước sốt

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị.

Xào hến

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm.
• Cho thịt heo xay vào xào chín.
• Thêm hến vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xào bánh đa

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm.
• Cho bánh đa vào xào sơ.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Xếp bánh đa ra đĩa, cho hỗn hợp hến xào lên trên.
• Xếp thêm nấm mèo, giá đỗ, rau muống, hành tây, cà rốt.
• Rắc thêm rau răm, hành lá và ớt băm.
• Dùng kèm với nước sốt.

Mẹo thực hiện thành công món hến xúc bánh đa

• Nên chọn hến tươi sống, vỏ khép chặt.
• Ngâm hến trong nước vo gạo pha muối để nhả bùn cát.
• Xào hến với lửa lớn để hến không bị dai.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, su su,… để món ăn thêm phong phú.

Dinh dưỡng từ hến

Hến cũng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số dưỡng chất quan trọng có trong hến:

• Protein: Hến là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Vitamin B12: Hến chứa nhiều vitamin B12, giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu máu.
• Sắt: Hến là nguồn cung cấp sắt tốt, giúp vận chuyển oxy trong cơ thể và ngăn ngừa thiếu máu.
• Kẽm: Hến chứa nhiều kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
• Omega-3: Hến chứa nhiều omega-3, giúp bảo vệ tim mạch và não bộ.

Nấm mèo xúc bánh đa và hến xúc bánh đa là hai món ăn vô cùng thanh đạm, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Bài viết trên, FoodMap hy vọng với cách chế biến dễ dàng và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Cá nục, một loại cá biển quen thuộc trong mâm cơm của người Việt, không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Vậy, cá nục bao nhiêu protein? Ăn cá nục có tốt cho sức khỏe không? Bài viết này, FoodMap sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về loại cá bổ dưỡng này.

100g cá nục bao nhiêu protein?

100g cá nục chứa 20,2g protein. Đây là hàm lượng protein cao so với các loại thực phẩm khác, chỉ thấp hơn một chút so với thịt bò (26g protein/100g). Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể,…

Có thể bạn chưa biết thành phần dinh dưỡng có trong cá nục

Cá nục là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g cá nục chứa:

• Protein: 20,2g
• Chất béo: 3,3g
• Canxi: 85mg
• Sắt: 3,25mg
• Vitamin B1: 0,13mg
• Vitamin B2: 0,07mg
• Vitamin B12: 2,2µg
• Phốt pho: 220mg
• Kali: 350mg
• Omega-3: 500mg

Ngoài ra, cá nục còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, vitamin D, kẽm, magie,…

>>Xem thêm: Bí quyết làm cá nục kho nước dừa mềm ngon, ngọt vị đậm đà

100g cá nục chứa bao nhiêu calo? Ăn cá nục có gây béo không?

Trong 100g cá nục, hàm lượng calo dao động từ 120-180 kcal, tùy thuộc vào phương pháp chế biến.So với các loại thịt khác như thịt heo (250 calo/100g), thịt bò (200 calo/100g), cá nục có hàm lượng calo thấp hơn đáng kể.  Với hàm lượng calo này, cá nục được coi là thực phẩm có năng lượng vừa phải. Khi ăn cá nục, bạn không cần lo lắng về việc tăng cân, miễn là bạn duy trì chế độ ăn cân đối và kết hợp với các hoạt động thể dục thể thao hợp lý.

Ăn cá nục có giảm cân không?

Nhờ hàm lượng calo và chất béo thấp, cá nục là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân. Protein trong cá nục giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả.

Cá nục có tốt cho bà bầu không?

Cá nục rất tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng DHA và EPA dồi dào, giúp phát triển trí não và thị giác cho thai nhi. Ngoài ra, cá nục còn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu.

Ăn cá nục 1 nắng có tốt không? Các món ngon từ cá nục 1 nắng

• Giàu protein chất lượng cao

Cá nục 1 nắng chứa hàm lượng protein cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein từ cá nục rất dễ hấp thu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, hỗ trợ tăng trưởng và duy trì cơ bắp.

• Cung cấp omega-3

Omega-3 trong cá nục 1 nắng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm viêm, và hỗ trợ sức khỏe não bộ. DHA và EPA trong omega-3 cũng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. 

• Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp và giàu protein, cá nục 1 nắng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Chất béo omega-3 trong cá cũng giúp tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Cá nục 1 nắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, D, selen, và kẽm. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

• Hỗ trợ sức khỏe xương

Hàm lượng canxi và vitamin D trong cá nục 1 nắng giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

• Cải thiện tâm trạng

Omega-3 trong cá nục 1 nắng có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ăn cá nục thường xuyên có thể giúp duy trì tinh thần lạc quan và tăng cường sức khỏe tâm lý.

• Hỗ trợ tiêu hóa

Cá nục 1 nắng chứa các enzyme và dưỡng chất giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

• Bảo vệ mắt

Vitamin A và omega-3 trong cá nục 1 nắng có tác dụng bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và khô mắt.

Cá nục 1 nắng là món ăn được chế biến từ cá nục tươi phơi qua 1 lần nắng. Cá nục 1 nắng giữ nguyên được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của cá nục tươi. Một số món ngon từ cá nục 1 nắng như:

• Cá nục 1 nắng nướng
• Cá nục 1 nắng kho tộ
• Cá nục 1 nắng rim mặn ngọt
• Cá nục 1 nắng chiên giòn
• Gỏi cá nục 1 nắng

100g cá nục hấp, chiên, kho có bao nhiêu calo?

Lượng calo trong cá nục sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến:

• Cá nục hấp: 100g cá nục hấp chứa khoảng 100 calo.
• Cá nục chiên: 100g cá nục chiên chứa khoảng 203 calo.
• Cá nục kho: 100g cá nục kho chứa khoảng 180 calo.

>>Xem thêm: Cá nục bao nhiêu 1kg? Giá của các loại cá nục năm 2024

Ăn cá nục có tốt không?

Cá nục mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá nục giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong cá nục giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
• Tốt cho mắt: DHA trong cá nục giúp sáng mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
• Tốt cho da và tóc: Vitamin A và E trong cá nục giúp da sáng mịn, tóc chắc khỏe.
• Hỗ trợ giảm stress: Vitamin B trong cá nục giúp giảm stress, lo âu. 

Cá nục làm món gì ngon?

Cá nục là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ngon như:

• Cá nục kho: Cá nục kho tộ, cá nục kho cà, cá nục kho khế,…
• Cá nục rim: Cá nục rim mặn ngọt, cá nục rim me,…
• Cá nục nướng: Cá nục nướng muối ớt, cá nục nướng giấy bạc,…
• Cá nục chiên: Cá nục chiên giòn, cá nục chiên xù,…
• Canh: Canh chua cá nục, canh rau muống nấu cá nục,…

Cá nục giá bao nhiêu tiền?

Giá cá nục trên thị trường dao động tùy thuộc vào nguồn gốc, kích thước và độ tươi của cá. Trung bình, giá cá nục tươi từ 50.000 – 100.000 đồng/kg. Cá nục 1 nắng hoặc cá nục chế biến sẵn có giá cao hơn, từ 100.000 – 200.000 đồng/kg

Cá nục nhiều xương không?

Cá nục có xương nhưng xương khá nhỏ và mềm, dễ ăn, đặc biệt sau khi nấu chín. Tuy nhiên, khi ăn cá nục,  nên tách xương trước khi ăn để tránh bị hóc xương, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Với những thông tin trên, FoodMap hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá nục cũng như giúp bạn trả lời được câu hỏi: “ Cá nục bao nhiêu protein?” Hãy bổ sung cá nục vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tuyệt vời từ loại cá này.

Cá nục là thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng, cá nục còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với hương vị thơm ngon, thanh mát và dễ chế biến, các món canh từ cá nục không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy cá nục nấu canh gì ngon? Hãy cùng FoodMap khám phá qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của cá nục – Cá nục nấu canh gì ngon? 

Cá nục là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, protein, vitamin D, và các khoáng chất như sắt, canxi, và magie. Việc tiêu thụ cá nục thường xuyên không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, và hỗ trợ sức khỏe xương.

Cách nấu canh cà chua cá nục thơm ngon, không bị tanh, đổi vị cho gia đình

Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch cá nục, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi, ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

Ướp cá

Ướp cá với một ít muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Nấu canh chua cá nục

• Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín.
• Thêm dứa vào đảo đều, sau đó cho nước vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho cá nục vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
• Thêm rau mùi, ngò gai vào nồi, đun sôi trở lại. Nêm lại gia vị nếu cần.

Thành phẩm

Món canh cà chua cá nục có hương vị chua ngọt đậm đà, cá nục chín mềm, không tanh, kết hợp với rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

>>Xem thêm: 100g cá nục bao nhiêu protein? Ăn cá nục có tốt không?

Cách làm món cá nục nấu canh ngót

Nguyên liệu cần có

• 500g cá nục tươi
• 1 bó rau ngót
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Các bước tiến hành

• Rửa sạch cá nục, cắt khúc. Rau ngót nhặt sạch, rửa nước, để ráo.
• Phi thơm hành tím, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cá nục vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
• Thêm rau ngót vào nồi, đun sôi trở lại.

Thành phẩm

Món canh ngót cá nục với rau ngót xanh mướt, cá nục chín mềm, nước canh ngọt thanh, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món cá nục nấu canh măng chua 

Nguyên liệu 

• 500g cá nục tươi
• 200g măng chua
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Rau thơm: rau ngò, rau răm
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Sơ chế các nguyên liệu

• Cá nục: Rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Rửa lại cá với nước muối loãng rồi để ráo.
• Măng chua: Rửa sạch, thái nhỏ. Luộc sơ măng với nước sôi để giảm độ chua và khử mùi. Sau đó, vớt măng ra, để ráo.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau thơm: Rửa sạch, cắt khúc.

Ướp cá 

Ướp cá nục với một ít muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị.

Nấu canh măng chua cá nục

• Phi thơm hành tím băm nhỏ với một ít dầu ăn.
• Cho cà chua vào xào chín, sau đó thêm măng chua vào đảo đều.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho cá nục vào nồi.
• Nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Đun sôi nhẹ đến khi cá chín và măng chua mềm.
• Thêm rau thơm (rau ngò, rau răm) vào nồi, khuấy nhẹ, tắt bếp

Thành phẩm

Canh măng chua cá nục có màu sắc bắt mắt, với hương vị chua nhẹ của măng chua, ngọt thanh của cá nục. Cá nục chín mềm, thấm đều gia vị, măng chua không còn vị hăng, tạo nên một món canh ngon miệng và bổ dưỡng.

Cách chọn cá nục tươi để nấu canh chua cá nục ngon

Để có món canh chua cá nục ngon, việc chọn cá nục tươi là rất quan trọng. Cá nục tươi có mắt sáng, thân cá bóng và không có mùi hôi. Khi chọn cá, bạn nên mua cá vào mùa cá nục, thường từ tháng 4 đến tháng 9, để đảm bảo chất lượng cá tốt nhất.

Mùa cá nục khi nào?

Cá nục thường có nhiều từ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm. Đây là thời điểm cá nục sinh sản và có chất lượng tốt nhất. Cá vào mùa này thường tươi ngon, nhiều thịt và giàu dinh dưỡng.

Những lý do bạn nên thường xuyên ăn canh chua cá nục

Giúp ngăn ngừa bệnh tim

Cá nục chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Protein và omega-3 trong cá nục giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giúp điều khiển mức huyết áp

Omega-3 trong cá nục có tác dụng làm giảm huyết áp, giúp điều khiển và duy trì mức huyết áp ổn định.

Giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp

Omega-3 trong cá nục có đặc tính kháng viêm, giúp giảm triệu chứng đau và sưng viêm khớp dạng thấp.

Cải thiện chức năng não bộ

Omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ, đặc biệt là ở người cao tuổi và trẻ em.

Tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cá nục có thể giúp tăng cơ hội sống sót và giảm nguy cơ tái phát ở bệnh nhân ung thư ruột.a

Bài viết trên, FoodMap hy vọng đã trả lời được câu hỏi cá nục nấu canh gì ngon và cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về các món canh ngon từ cá nục cũng như những lợi ích sức khỏe mà cá nục mang lại. Hãy thử ngay các công thức nấu canh cá nục để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn!

Món ngon từ bơ vừa giàu chất dinh dưỡng vừa có vị béo ngậy thơm ngon. Bài viết này, FoodMap sẽ giới thiệu đến bạn 21+ món ngon từ bơ dễ làm tại nhà chỉ trong 10 phút, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày hoặc những buổi tiệc tùng. Cùng vào bếp nhé!

Món ngon từ bơ: Sinh tố bơ

Sinh tố bơ là món ăn quen thuộc và dễ làm nhất từ quả bơ. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ly sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

>> Xem thêm: Tổng hợp 7 loại bơ ngon nhất Việt Nam

Bơ dầm sữa

Bơ dầm sữa là biến thể độc đáo của sinh tố bơ, mang đến hương vị ngọt thanh, béo bùi khó cưỡng. Món ăn này đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Món ăn mặn từ quả bơ: Cháo bơ thập cẩm

Những hạt yến mạch mềm mịn đều đặn, có mùi thơm đậm đà của cà rốt và đậu que ngọt giòn, dai dai, ngọt ngọt của nấm hòa quyện với vị béo của bơ. Nó cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chế độ ăn uống cho người già, người bệnh và trẻ em!

Chè bơ

Giải nhiệt mùa hè nóng nực với món canh bơ ngọt thanh, mát lạnh. Miếng chè có màu xanh đẹp mắt.

Sự kết hợp đậm đà của bơ cùng vị ngọt béo của nước cốt dừa sánh mịn rất hợp với hạt sen hay thạch phô mai!

Quả bơ ăn với gì? Bơ nướng trứng gà

Nạp ngay năng lượng cho ngày mới tốt lành với món trứng nướng bơ thơm ngon, bổ dưỡng. Màu hồng và đỏ của thịt ba chỉ nổi bật trên nền màu vàng của trái bơ, lốm đốm màu xanh nhạt của ngò trông thật dễ chịu.

Thịt ba chỉ mềm và béo, bơ Cuba béo ngậy trộn với trứng và phô mai, mềm béo, ăn cùng bánh mì nướng, chấm thêm một chút sốt cà chua hoặc tương ớt cho hương vị tuyệt vời.

Trà sữa bơ

Một buổi tối cuối tuần rảnh rỗi cùng bạn bè, trò chuyện và uống sữa thơm thơm thật là tuyệt vời phải không? Ly trà sữa được chia làm 2 lớp: xanh và trắng, rất bắt mắt và có vị mát, ngọt vừa phải, béo bùi của bơ và sữa, rất thơm ngon.

Kem bơ

Ngày hè sẽ mát mẻ hơn với cốc kem bơ thơm ngon, mát lạnh. Kem có màu xanh tươi, thơm, mềm mịn, có vị ngọt, béo vừa phải và mùi thơm béo ngậy của bơ. Bạn có thể ăn chung cùng với kem sô cô la hoặc bánh quế để tăng độ ngon của món kem này nhé!

Các món ăn từ bơ giúp giảm cân? Salad bơ cà chua

Salad bơ trộn cá ngừ là món bơ thơm ngon, hoàn hảo cho người đang ăn kiêng và giữ dáng. Để chế biến món salad cá ngừ, bạn cần chuẩn bị.

Thành phần

• Cá ngừ
• Xa lát
• Bơ cấp đông
• Cà chua
• Chanh tươi
• Tương ớt
• Mayonnaise

Cách làm

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch sau đó dùng dao tách lấy thịt cá. Trong khi lọc, cắt cá ngừ thành từng miếng mỏng và đặt lên khăn giấy cho khô. Sau đó bạn vớt cá ngừ ra ướp với một chút muối, tiêu và gia vị cho thấm gia vị.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi cho đến khi thơm thì cho cá ngừ vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa cho thấm dầu.

Bước 3: Xà lách và cà chua rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Cho xà lách vào tô trộn đều với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, một chút muối và một ít dầu ăn.

Bước 4: Cắt cà chua và bơ thành khối nhỏ rồi cho vào tô cùng với rau diếp. Sau đó cho cá ngừ vào tô cùng rau trộn. Thêm chút tương ớt và sốt mayonnaise vào trộn đều là bạn sẽ có món salad cá ngừ thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Bánh bông lan trái bơ

Bạn không cần phải tìm đâu xa khi có thể làm món bánh bông lan bơ vô cùng đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà.

Kết cấu bánh xốp mềm mịn, vị đậm đà của bơ tươi hòa quyện với vị ngọt của sữa và bơ không muối tạo nên mùi thơm đặc trưng kích thích vị giác rất nhiều.

Bánh mì trái bơ

Việc chuẩn bị bữa sáng mỗi ngày khiến bạn đau đầu vì tốn quá nhiều thời gian? Vậy thì hãy cùng FoodMap tìm hiểu cách làm bánh mì bơ vừa ngon, bổ dưỡng, nhanh chóng mà lại đơn giản nhé.

Một miếng bánh mì được nướng cho đến khi có màu vàng nâu, giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong. Ăn bơ xanh tươi thơm sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách ăn bơ với sữa chua

Ăn bơ với sữa chua sẽ tạo nên một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Để làm bơ và sữa chua, bạn có thể sử dụng phương pháp sau. Nguyên liệu gồm có 1 quả bơ chín, 200ml sữa tươi không đường, 3 thìa sữa đặc có đường, 1 gói sữa chua.

Tiến hành như sau:

Bước 1: Bơ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và sữa chua vào cốc, sau đó trộn đều để hòa quyện. Sau đó đổ bơ cắt nhỏ vào và trộn đều. Nhờ cách chế biến này mà món ăn bơ khô trộn sữa chua sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Bước 3: Thêm đá bào hoặc các loại trái cây có vị ngọt khác như dưa hấu, mít, nhãn, sầu riêng, dâu tây… để món ăn mát và ngon hơn.

Bánh bột mì trái bơ

Một hương vị thơm ngon khác mà chúng mình muốn giới thiệu đó là món bánh bột bơ độc đáo, thơm ngon và siêu dễ làm. Bánh xanh tươi có độ mềm nhất định, sự kết hợp giữa vị trứng đậm đà và vị bơ thơm ngon siêu gây nghiện!

Pudding bơ

Chỉ cần vài bước đơn giản và nhanh chóng là đủ để chuẩn bị món bánh pudding bơ thơm ngon và hấp dẫn. Bạn không cần phải dùng gelatin mà vẫn có được món sữa trứng đông lạnh mềm dẻo, có hương vị bơ thơm ngon. Bánh pudding có vị đậm đà của bơ, vị đậm đà của sữa tươi và đặc biệt ngon hơn khi để lạnh!

Bánh hamburger trái bơ

Vỏ bánh hamburger có màu xanh nhạt giống quả bơ, lấm tấm những hạt mè trắng rất đẹp. Bên ngoài bột phẳng, mịn và giòn, bên trong mềm, dai, không quá đặc và có vị béo béo hấp dẫn.

Nếu bạn cắt đôi chiếc bánh hamburger, bạn có thể đặt nó lên bít tết, thịt xông khói hoặc phi lê gà rán giòn với rau diếp và phô mai tan chảy, mọi thứ đều tuyệt vời!

Bánh cupcake bơ socola

Liệu một chiếc bánh cupcake bơ socola nhỏ nhắn, đáng yêu với màu xanh bắt mắt có đủ đốn tim ngay từ cái nhìn đầu tiên? Bánh mềm, xốp và có vị bơ đậm đà hòa quyện với vị ngọt đắng của socola, rất hấp dẫn.

Bơ chiên giòn

Bơ chiên giòn – Món ăn vặt độc đáo, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện ngay lần đầu tiên ăn thử.

Bên ngoài là lớp bột được chiên vàng, giòn, tan trong miệng. Bơ bên trong đậm đà và thơm, được chấm với sốt mayonnaise béo ngậy để hương vị càng thơm ngon hơn!

Bánh flan bơ

Nếu bạn đã quá rành món bánh flan truyền thống tại sao không thử vào bếp FoodMap với món bánh flan bơ mới lạ, thơm ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị của bạn?

Bột mềm, mịn và có màu xanh mát. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng nàn của bơ quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào và vô cùng hấp dẫn.

Kem chuối bơ

Xua tan ngày hè nóng nực với món kem chuối-bơ thơm ngon. Sự kết hợp của nhiều loại trái cây tạo nên những viên kem đầy màu sắc trông rất thích mắt.

Kem mềm, mát với vị ngọt béo được làm từ dừa và sữa đặc hòa quyện với vị chua nhẹ của sữa chua. Vị trái cây béo ngậy của bơ được thêm lên trên lớp kem, vị chua nhẹ của dâu tây hòa quyện với vị ngọt của chuối và mít tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng khó cưỡng.

Sushi cuộn bơ

Sushi cuộn là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản với bộ nguyên liệu đa dạng.

Bạn có thể chế biến món sushi cuộn bơ với dưa chuột, xoài hoặc cá hồi – đó là một lựa chọn tuyệt vời. Cơm mềm dẻo cùng rong biển dai kết hợp với hương vị đậm đà của bơ và bát nước chấm cơm cuộn sẽ khiến món ăn càng thêm ngon miệng!

Mì Ý sốt quả bơ

Hãy bổ sung món mì spaghetti sốt bơ thơm ngon và độc đáo này vào thực đơn của bạn để bữa ăn, bữa tiệc gia đình thêm phong phú, đa dạng hơn nhé.

Mỳ Ý màu vàng tươi được phủ một lớp nước sốt bơ đậm đà. Sợi bún mềm, dai được nấu cho đến khi ngấm nước sốt bơ mặn đậm đà và rất ngon khi ăn cùng mực giòn rất ngon miệng.

Mousse bơ

Mousse bơ ba lớp có màu xanh nhạt hấp dẫn. Bánh mềm, mịn đặc trưng bởi vị ngọt ngào, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo và bơ thơm nên vô cùng hấp dẫn.

Rau câu bơ

Bước 1: Cho bơ, 100ml sữa tươi có đường hoặc không đường, 2 thìa nước cốt dừa và một ít sữa đặc, đường vào cối rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 2: Đun sôi 100ml sữa tươi còn lại. Khi bắt đầu sôi, cho bột thạch và nửa thìa đường vào rồi trộn đều cho đến khi tan. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp bơ đã trộn vào và trộn đều.

Bước 3: Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Chờ cho đến khi nó đông lại và thưởng thức.

Rau câu bơ là món ăn từ bơ đòi hỏi một chút khéo léo và tỉ mỉ.

Trên đây là những món ngon từ bơ siêu dễ làm mà FoodMap muốn chia sẻ cùng bạn. Nhanh tay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình với những bữa ăn giàu dinh dưỡng từ bơ nha. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này.

Trứng gà lòng đào là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với lòng trắng mềm mịn, lòng đỏ béo ngậy, tan chảy trong miệng. Tuy nhiên, để luộc được quả trứng lòng đào đúng chuẩn không phải là điều dễ dàng. Bài viết này FoodMap sẽ chia sẻ 13 cách luộc trứng gà lòng đào siêu dễ tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này một cách trọn vẹn nhất.

Cách luộc trứng gà lòng đào đơn giản 6 phút

Đây là cách luộc trứng gà lòng đào phổ biến và dễ thực hiện nhất.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh (tùy chọn)

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi (tùy chọn). Giấm giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, dễ bóc vỏ hơn.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian:
   • 5 phút: Lòng đỏ sẽ hơi tái, lòng trắng chín hoàn toàn.
   • 6 phút: Lòng đỏ chín tái vừa, lòng trắng chín hoàn toàn.
   • 7 phút: Lòng đỏ chín kỹ hơn, lòng trắng chín hoàn toàn.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Thời gian luộc trứng có thể thay đổi tùy theo kích thước của trứng.
• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế giấm bằng muối hoặc baking soda.

>> Xem thêm: Cách nhận biết trứng gà giả

Cách luộc trứng lòng đào trong tủ lạnh

Cách luộc này giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, lòng đỏ chín tái vừa.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà tươi vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
3. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 5-6 phút.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế nước lạnh bằng nước đá để tăng hiệu quả.

Cách làm trứng lòng đào kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 4 phút.
7. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trứng trong 5 phút.
8. Vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
9. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Ủ trứng trong nồi giúp lòng đỏ chín tái đều.

Cách luộc trứng gà lòng đào với giấm

Giấm giúp lòng trắng trứng đông tụ nhanh hơn, dễ bóc vỏ hơn.

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ
• Giấm: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 2 cm.
3. Thêm giấm vào nồi.
4. Đun sôi nước với lửa lớn.
5. Cho trứng gà vào nồi nước sôi.
6. Hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian: 5-6 phút.
7. Tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng trứng gà tươi để có kết quả tốt nhất.
• Có thể thay thế giấm bằng muối hoặc baking soda.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà vào nồi cơm điện.
3. Thêm nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 1 cm.
4. Bật chế độ nấu cơm.
5. Sau khi cơm sôi, chuyển sang chế độ giữ ấm và ủ trứng trong 5-7 phút.
6. Tắt nồi cơm điện, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
7. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nồi cơm điện có chế độ giữ ấm.
• Thời gian ủ trứng có thể thay đổi tùy theo loại nồi cơm điện.

Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất

Nguyên liệu:

• Trứng gà tươi: 2-3 quả
• Nước: Lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch trứng gà.
2. Cho trứng gà vào nồi áp suất.
3. Thêm nước vào nồi, lượng nước cao hơn trứng khoảng 1 cm.
4. Đậy nắp nồi áp suất và vặn van an toàn.
5. Nấu trứng với mức lửa vừa trong 2 phút.
6. Tắt bếp, đợi áp suất trong nồi giảm xuống tự nhiên.
7. Mở nắp nồi, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để dễ bóc vỏ.
8. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên sử dụng nồi áp suất có van an toàn.
• Thời gian nấu trứng có thể thay đổi tùy theo loại nồi áp suất.

Những câu hỏi thường gặp

Luộc trứng lòng đào luộc mấy phút?

Thời gian luộc trứng lòng đào phụ thuộc vào kích thước của trứng và mức độ chín mong muốn:

• Lòng đỏ hơi tái: 5 phút
• Lòng đỏ chín tái vừa: 6 phút
• Lòng đỏ chín kỹ hơn: 7 phút

Trứng lòng đào bao nhiêu calo?

Lượng calo trong một quả trứng gà lòng đào (khoảng 50g) dao động từ 70-80 calo.

Luộc trứng vịt lòng đào dễ không?

Luộc trứng vịt lòng đào cũng tương tự như cách luộc trứng gà lòng đào. Tuy nhiên, do trứng vịt to hơn trứng gà nên thời gian luộc cần lâu hơn khoảng 1-2 phút.

Kết luận

Trên đây là 13 cách luộc trứng gà lòng đào siêu dễ tại nhà mà bạn có thể tham khảo. FoodMap hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tay luộc được những quả trứng lòng đào thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.